วิธีทาสีไข่: แนวคิดใหม่
ทุกปีมีแนวคิดมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับวิธีการวาดไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่ตามกฎแล้ว แนวคิดทั้งหมดนี้ถูกใช้ในระดับหนึ่งโดยแม่และยายของเรา
วิธีย้อมไข่ให้สีสดใสโดยไม่ต้องใช้สีย้อมเคมี

เมื่อใกล้ถึงเทศกาลอีสเตอร์ ทุกคนต่างตั้งตารอขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมตัว นั่นก็คือการระบายสีไข่! ในบทความนี้เราจะเสนอแนวคิดใหม่ ๆ หรือความคิดเก่า ๆ ที่ถูกลืมไปเกี่ยวกับวิธีการระบายสีไข่

เราน่าจะเริ่มต้นด้วยสีที่นุ่มนวลและทันสมัยในปัจจุบัน และเอฟเฟกต์ที่น่าสนใจของการระบายสีที่ไม่สม่ำเสมอ
ดังนั้นวิธีการวาดไข่ด้วยสีที่ผิดปกติและถึงแม้จะมีเอฟเฟกต์ดั้งเดิม?
— ทุกคนรู้เกี่ยวกับเปลือกหัวหอม ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงข้อดีของมันอีก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับสีย้อมธรรมชาติอื่นๆ
— หากต้องการสีเขียวธรรมชาติ ให้ใช้ชามาเต้ 50 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร นำไปต้มใส่น้ำต้มสุก ไข่แข็งและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
— หากคุณได้น้ำผลไม้จากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ ให้ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ไข่ต้มลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็จะได้สีม่วงอ่อน
— เพื่อให้ได้ไข่เหลืองใช้ผงกะหรี่เติม 50 กรัม แกงในน้ำ 1 ลิตร นำไปต้ม ใส่ไข่ลงไปในน้ำแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
— ไข่สีน้ำตาลอ่อนสามารถรับได้โดยแช่กาแฟที่ชงไว้ 1 ชั่วโมงจากกาแฟบด 50 กรัมและน้ำ 1 ลิตร
— สีฟ้าหรือ ไข่สีฟ้าสามารถรับได้โดยแช่บลูเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเตรียมในสัดส่วน 250 กรัม บลูเบอร์รี่ต่อน้ำ 1 ลิตร

จะทาสีไข่เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่น่าสนใจได้อย่างไร?
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องถอดแยกชิ้นส่วนสมุนไพรหรือในกรณีที่รุนแรงจะต้องซื้อช่อดอกไม้ที่ซื้อมาเนื่องในโอกาสทาสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์
คุณจะต้องมีใบไม้ รูปแบบที่แตกต่างกันและขนาดกลีบดอกและทั้งหัวดอก
คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สีย้อม คุณสามารถใช้ทั้งสีธรรมชาติและสีอุตสาหกรรมและคุณก็ต้องใช้ถุงน่องไนลอนหรือกางเกงรัดรูปไม่ต้องแปลกใจ
เริ่มต้นด้วยถุงน่อง หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละอันพอดีกับไข่หนึ่งฟอง
และตอนนี้ความสนุกก็เริ่มต้นขึ้นแล้ว
จุ่มหัวดอกไม้กลีบและใบไม้ลงในน้ำแล้วติดไว้กับไข่ ด้วยน้ำพวกเขาจะติดแน่นกับเปลือกมากขึ้นและสีจะไม่เข้าไปข้างใต้
ตอนนี้ห่อไข่ด้วยผ้าถุงน่องอย่างระมัดระวัง ดึงให้ตึงและยึดด้วยด้าย ผ้าควรพันแน่นรอบไข่เพื่อไม่ให้ใบหรือดอกขยับได้ หากผ้าไม่แน่นพอรอบไข่เอฟเฟกต์ที่ต้องการจะไม่ทำงานเพราะสีจะไหลไปใต้ดอกไม้และใบไม้
เมื่อไข่ทั้งหมดอยู่ในถุงน่อง ให้จุ่มลงในสีย้อม รอให้เปลือกมีสี จากนั้นจึงนำไข่ออกและรอให้แห้ง
เมื่อไข่แห้ง ให้เอาถุงน่องออกอย่างระมัดระวัง และเอาดอกไม้ กลีบดอกไม้ และใบไม้ออก
หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณก็น่าจะมีวันหยุดที่สวยงามเหมือนกัน ไข่อีสเตอร์.

ใครๆ ก็สามารถวาดลวดลายง่ายๆ ได้ แม้จะใช้ไม้จิ้มฟันก็ตาม
อย่าคิดว่าถ้าวาดรูปง่ายๆ แสดงว่าแย่หรือน่าเกลียด
แม้แต่ลวดลายที่เรียบง่ายก็สามารถสวยงาม แปลกใหม่ และน่าสนใจได้
ต้มไข่แล้วทาสีตามสีที่ต้องการ
เปิดสีและเตรียมไม้จิ้มฟันให้พร้อม จุ่มปลายไม้จิ้มฟันลงในสีแล้วติดดอกไม้ห้าใบสองสามใบลงบนไข่ โดยแตะปลายไม้จิ้มฟันเบาๆ ที่เปลือกไข่
จุ่มปลายไม้จิ้มฟันที่สะอาดลงในสีที่มีสีต่างกัน แล้วใช้สัมผัสเบา ๆ เพื่อวาดแกนกลางของดอกไม้
หากไข่ที่ทาสี 3-5 ฟองประดับไข่ที่ทาสี โต๊ะอีสเตอร์จะดูรื่นเริงมาก

คำตอบง่ายๆ แต่น่าสนใจอีกประการหนึ่งสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการวาดไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์คือการทำให้เป็นลายจุด
ยังไม่มีใครคิดอะไรที่เรียบง่ายไปกว่าลวดลายลายจุด แต่สิ่งต่าง ๆ รวมถึงไข่ที่วาดด้วยลวดลายดังกล่าวดูงดงามมาก
ดังที่คุณทราบ ถั่วสามารถทำขนาดใหญ่หรือเล็กมากก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ แต่สิ่งแรกก่อน เริ่มจากถั่วลูกเล็กกันก่อน คุณจะต้องมีไข่ สีผสมอาหารเพื่อระบายสี และโครงร่างกระจกสีสองหรือสามอัน
ทาสีไข่ เช็ดให้แห้ง และใช้รูปทรงเพื่อทาลายจุดขนาดใหญ่
ตามกฎแล้วรูปร่างจะแห้งสนิทภายใน 24 ชั่วโมง แต่ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ หลังจาก 12 ชั่วโมงไข่ดังกล่าวสามารถหยิบหรือเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย
ถั่วขนาดใหญ่บนไข่ก็วาดง่ายเช่นกัน
ในทำนองเดียวกัน คุณต้องทาสีและทำให้ไข่แห้งก่อน
ตอนนี้เตรียมสีอะครีลิคสีขาวและดินสอพร้อมยางลบที่ส่วนท้าย จุ่มยางลบลงในสีแล้วใช้เป็นแสตมป์ วาดลายจุดให้ทั่วไข่ ทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาทีจนกระทั่งสีแห้ง

จะทาสีไข่ในลักษณะที่มองเห็นรูปทรงเรขาคณิตเส้นหรือกากบาทต่าง ๆ ได้อย่างไร?
คุณจะต้องใช้พลาสเตอร์ปิดแผลปกติ
มาสกิ้งเทปอาจเหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ด้วย
ตัดแถบที่มีความยาวและความกว้างที่ต้องการจากเทปกาวหรือเทป แล้วติดไว้บนไข่
กดแผ่นแปะตามขอบอย่างระมัดระวัง และหลังจากแน่ใจว่ามันติดแน่นแล้วเท่านั้น ให้จุ่มไข่ลงในสีย้อม
เมื่อเปลือกมีสีแล้ว ให้เช็ดไข่ให้แห้ง จากนั้นลอกเทปหรือเทปกาวออกเท่านั้น
แทนที่แผ่นปะ สีเดิมของเปลือกไข่จะยังคงอยู่ และตัวไข่เองก็จะมีรูปแบบที่น่าสนใจ

จะทาสีไข่อย่างไรเพื่อไม่ให้ใครมีไข่เหมือนกันทุกประการบนโต๊ะ?
คราวนี้เราจะต้องมีเทียนคริสตจักรแบบบางที่สุดที่เรียบง่าย
ต้มไข่จนนุ่มและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ใช้เทียนเขียนชื่อของแขกรับเชิญหรือเขียนจดหมายบนไข่แต่ละใบแล้ววางคำว่าอีสเตอร์หรือคำอื่นใดลงบนโต๊ะเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้
เมื่อเขียนคำ ชื่อ หรือตัวอักษรครบแล้ว ให้จุ่มไข่ลงในสีย้อม
สถานที่เหล่านั้นที่ถูกสัมผัสด้วยเทียนไขจะยังคงไม่มีการทาสี และคุณสามารถดูแลแขกของคุณด้วยไข่หรือเซอร์ไพรส์ในแบบเฉพาะตัวได้ การตกแต่งที่น่าสนใจโต๊ะวางจากไข่ดังกล่าว

ตะกร้าใส่ไข่หลากสี โต๊ะอีสเตอร์– ประเพณีที่สร้างรอยยิ้มให้กับผู้ใหญ่และความตื่นเต้นในหมู่เด็กๆ อย่างสม่ำเสมอ ใครๆ ก็อยากลองไข่อีสเตอร์โดยเร็วที่สุด เพราะเพราะมันดูสว่างมาก จึงมีรสชาติที่พิเศษด้วย ไม่จำเป็นต้องพูดว่าวันนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยสีสันที่สดใสของไข่อีสเตอร์ - อุตสาหกรรมเคมีของจีนทำงานโดยไม่หยุดชะงักโดยจัดหาสีย้อมที่มีองค์ประกอบและคุณภาพที่น่าสงสัยมากให้กับตลาดของเรา และหากคุณต้องการให้แขกของคุณปฏิบัติต่อไข่อีสเตอร์โดยไม่ต้องกลัว คุณก็อาจจะลองใช้สีธรรมชาติสำหรับพวกเขา โดยไม่มีสารเคมีที่สามารถเจาะเปลือกที่มีรูพรุนได้ง่าย และไม่ใช่ความจริงที่ว่าหลังจากนี้ไข่จะยังกินได้อยู่ โชคดีที่คุณสามารถกำจัดสารเคมีได้อย่างสมบูรณ์เมื่อทำการระบายสีไข่ และไม่จำเป็นต้องใช้สีย้อมธรรมชาติอันดับหนึ่งซึ่งเคยเป็นและยังคงเป็นเปลือกหัวหอมซึ่งสามารถให้สีแดงอิฐที่เข้มข้นได้ สีเหลืองที่สวยงามไม่แพ้กันสามารถผลิตได้จากขมิ้นปรุงรสของอินเดียที่รู้จักกันดี และตอนนี้ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดและแสดงวิธีย้อมไข่ด้วยขมิ้นอย่างชัดเจน ขมิ้นเป็นพืชที่สามารถเรียกได้ว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้อย่างปลอดภัย บ้านเกิดของขมิ้นคืออินเดีย ซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรส แต่ยังเพิ่มลงในเครื่องสำอางและแม้กระทั่งผ้าก็ย้อมด้วยขมิ้น ข้อดีของขมิ้นก็คือเครื่องปรุงรสมีราคาไม่แพง มีวางจำหน่ายทั่วไป และบรรจุในถุงขนาดพอเหมาะ ในการปรุงอาหารจะใช้แต่งสีข้าวต้มและให้กะหล่ำปลีเกาหลีมีสีเหลืองเข้ม ฉันหวังว่าประสบการณ์ครั้งแรกของคุณที่ใช้ขมิ้นกับสีไข่จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณใช้เครื่องเทศในรูปแบบอื่น ตัวอย่างเช่นการเพิ่มหยิกเล็กน้อยลงในแป้งเค้กอีสเตอร์คุณจะได้รับเศษที่อุดมไปด้วยแสงแดดที่แสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับการระบายสีไข่ด้วยขมิ้น:

• ไข่ไก่ – 1 โหล
• ขมิ้น – 1 ซอง (20 กรัม)

วิธีระบายสีไข่ด้วยขมิ้น (คำแนะนำทีละขั้นตอน)

โดยปกติเครื่องปรุงรสขมิ้น 1 ซอง 20 กรัมก็เพียงพอสำหรับน้ำ 1.5-2 ลิตร ดังนั้นให้เติมขมิ้นลงในกระทะพร้อมน้ำ เราเอาจานไปตั้งไฟ เรารอจนกระทั่งน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปรุงขมิ้นประมาณ 15 นาที โดยเอากระทะที่คุณไม่ว่าอะไรเพราะผนังจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง นอกจากนี้ หากคุณต้องการให้ไข่มีสีอิ่มตัวมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณขมิ้นเป็นสองเท่า

ขณะที่คุณกำลังเตรียมสารละลายเพื่อทำให้ไข่เป็นสีเหลือง ให้ปรับปรุงไข่ก่อน ต้องล้างด้วยน้ำอุ่น ขอแนะนำให้ใช้ฟองน้ำนุ่มในระหว่างกระบวนการ

สารละลายขมิ้นเหลืองพร้อมแล้ว ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงโอนไป ไข่ไก่- เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร ดังที่บางครั้งอาจเกิดขึ้น ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถเก็บไข่ไว้ในน้ำอุ่นสักพักแล้วจึงนำไปใส่ในกระทะ ปรุงไข่ประมาณ 8-10 นาที สารละลายควรครอบคลุมไข่ทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเดือดไม่รุนแรงเกินไป

เรานำไข่ที่ได้สีเหลืองสวยงามออกมาหลังจากปรุงอาหาร

พักให้เย็นแล้วตกแต่งด้วยสติ๊กเกอร์ (ไม่จำเป็น)

ดังนั้น ด้วยการใช้เครื่องเทศ เช่น ขมิ้น เราจึงสามารถระบายสีไข่ไก่ให้เป็นสีเหลืองสวยงามสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ประหยัดและเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังไม่มีอันตรายอีกด้วย

ดังนั้นควรล้างและทำให้ไข่แห้งดี หากคุณมีใบไม้แห้งของพืชและดอกไม้ ให้เทน้ำร้อนลงในแก้วใบเล็กแล้วโยนสมุนไพรลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใบไม้ก็จะยืดหยุ่นและใช้งานได้ง่าย ถ้าคุณใช้ ใบสดปล่อยพวกเขาเข้าไป น้ำเย็นพวกมันก็จะติดไข่

ตอนนี้เราใช้ใบไม้กับไข่ห่อไข่ให้แน่นด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผลในชั้นเดียวแล้วมัดเป็นปม อย่าลืมจับใบไม้ไว้ไม่ให้ขยับไปไหน หากคุณตัดสินใจที่จะพันด้วยถุงเท้าไนลอนหรือกางเกงรัดรูป ให้ตัดถุงเท้าออกแล้วใส่ไข่ลงใน "ถุง" นี้แล้วผูกปมด้วยด้าย คุณจะได้กระเป๋าเชือกชนิดหนึ่ง

ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับไข่ที่เหลือ สำหรับแต่ละวิธี ฉันใช้ไข่หนึ่งหรือสองฟอง นั่นเป็นสาเหตุที่ฉันไม่ได้ห่อไข่ทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะทาสีต่างกัน

วิธีแรกคือการปอกหัวหอม

วิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและเป็นที่รักของคุณยายและทวดของเราสำหรับพวกเขามันเกือบจะเป็นทางเลือกเดียวสำหรับการระบายสีไข่ เรากำลังพูดถึงเปลือกหัวหอม

ดังนั้นให้ใส่แกลบสีน้ำเงินลงในกระทะแล้ว หัวหอม, ไข่ , เกลือ 1 ช้อนชา แล้วเทน้ำลงไปให้พอท่วมไข่ทั้งหมด วางบนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงไข่ด้วยเปลือกต่ออีก 10 นาที น้ำกลายเป็นสีแดงสดและมีสีแดงเล็กน้อย ปิดไฟ ปิดฝา ปล่อยให้ไข่อยู่ได้นานเท่าที่เราเห็นสมควร ยิ่งพวกเขาอยู่ในน้ำนานเท่าไร สีของไข่ก็จะยิ่งสว่างและอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาที ใช้ช้อนมีรูตักไข่ออกทีละฟองแล้วใส่ลงในกระทะ น้ำเย็น- วิธีนี้เราจะแก้ไขสีและทำให้ไข่เย็นเร็วขึ้น

ตอนนี้เราเอาไข่ออกจากผ้ากอซถ้าคุณระบายสีด้วยวิธีเดียวกับฉันและชื่นชมผลลัพธ์

ไข่อีสเตอร์ของฉันน่าทึ่งมาก! และลวดลายก็วาดออกมาได้อย่างลงตัวจะปรากฏให้เห็นในอันที่สอง (ท้ายบทความ)

วิธีที่สอง

วิธีต่อไปทำให้ฉันมีความสุขมาก เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ 5 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟบด ฉันมีเมล็ดกาแฟอยู่ที่บ้านดังนั้นฉันจึงบดมันอย่างรวดเร็ว

มานอนหลับให้เพียงพอกันเถอะ กาแฟบดลงในกระทะด้วยน้ำเย็น เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ไข่ นำไปต้มคนและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที มันเหมือนกับในกรณีของเปลือกหัวหอมทุกประการ ยิ่งนานยิ่งดี 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับฉัน

เราเอาไข่ออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วเอาออกจากผ้ากอซคุณสามารถเห็นสีกาแฟที่น่าพึงพอใจในภาพถ่ายแล้วและมีกลิ่นหอมอะไรเช่นนี้!

มันร้อนที่จะเอามันออกจากผ้ากอซ แต่ฉันก็ทนได้ หลังจากล้างด้วยน้ำเย็นเท่านั้นที่ได้สิ่งนี้! ไข่สีครีมละเอียดอ่อน เห็นได้ชัดว่าใบไม้ไม่ได้กดแน่นกับเปลือก แต่ฉันชอบผลของความประมาทนี้มากกว่า เพียงแค่ดู!

อีกวิธีหนึ่งคือขมิ้นหรือแกง

น่าเสียดายที่ขมิ้นที่ทรยศหมดลงและฉันถูกบังคับให้ใช้แกง เมื่ออ่านบนอินเทอร์เน็ตว่าขมิ้นสามารถแทนที่แกงได้อย่างง่ายดายฉันเชื่อใจและตามสูตรก็ทำให้ไข่มีสีสัน

ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้ เราจำเป็นต้องต้มไข่ตามคำแนะนำของฉันข้างต้น และเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด ล. น้ำส้มสายชูและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แกง. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ปิดเตา ปล่อยให้ไข่มีสีอย่างน้อย 30 นาที พวกเขาจะได้โทนสีเหลืองอ่อน ๆ และหากปล่อยทิ้งไว้นานพวกเขาจะกลายเป็นสีสดใสและมีแดด

ฉันต้องการกระทะ และฉันก็เทไข่พร้อมน้ำบางส่วนใส่แก้ว

นี่มันตรงกลาง!

วิธีที่สี่

วิธีที่สี่ทำให้ฉันประหลาดใจมาก สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมี: แม่พิมพ์พลาสติกหรือแก้วครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่สะอาดพร้อมฝาปิดที่แน่นแล้วข้าว 2-3 ช้อนชาหรือ โจ๊กข้าวบาร์เลย์(เช่นของฉัน) และสีอาหารสองสีที่คุณเลือก โอ้ใช่ อย่าลืมต้มล่วงหน้า ไข่ขาวโดยไม่มีลวดลายหรือผ้าพันแผลใดๆ

เพิ่มซีเรียลและสีย้อมหนึ่งหยดสองสามหยด เช่น สีเหลือง ลงในภาชนะ ผสมด้วยช้อน ใส่ไข่ ปิดฝาแล้วเขย่าเบา ๆ เปิดและนำไข่ออกมา เติมข้าวหรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์อีกสองสามช้อน (มันเล็กและติดเปลือกได้ง่ายซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกมัน) แล้วเติมสีผสมอาหารที่สองสองสามหยด เช่น สีเขียว ใส่ไข่ใบเดิมลงในภาชนะอีกครั้ง ปิดฝาแล้วเขย่า

นำไข่ออกมาแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ห้ามซักไม่ว่าในกรณีใดๆ! ฉันได้ไข่ที่น่ารักจริงๆ! มันมีพื้นผิว (สัมผัสหยาบ) และสดใสและมีสีสันอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการคุณสามารถทาสีเป็นสีที่สามได้

วิธีที่ห้า - กัปตันกาแล็กซี่!

และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับสีสัน ฉันดูพอแล้วและเกิดแนวคิดในการสร้างไข่อีสเตอร์กาแล็กซี แน่นอนว่าพวกเขาอยู่บนอินเทอร์เน็ตมานานแล้ว นี่ไม่ใช่ข่าวสำหรับใครเลย แต่ทันใดนั้นของฉันก็ดูเป็นนวัตกรรมสำหรับคุณ ไปกันเลย!

เหลือแต่ภาพสุดท้าย คราวนี้ไม่ผ่านยากลำบากถึงดวงดาว! ;) การทำไข่เหล่านี้ง่ายพอๆ กับปลอกเปลือกลูกแพร์!

ต้มไข่ในน้ำที่เติมเข้าไป จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็นอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู และตอนนี้ให้ความสนใจ!

ลองใช้สีอาหารสองสี: แดงและน้ำเงิน ผสมน้ำอุ่นอย่างละ 5-6 หยด ครั้งละ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและ 1-2 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน- เราจะต้องใช้น้ำมันสำหรับ "ฝุ่นดาว" สำหรับจุดสีขาว ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เราพันผมหรือหนังเงินไว้รอบไข่ เพื่อจะได้วงแหวนเหมือนดาวเสาร์แล้วใส่ไข่ลงในแก้ว ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วนำออก นี่คือสิ่งที่ควรจะเกิดขึ้น ไข่อีสเตอร์ที่สว่างไสวในจักรวาล มันไม่สวยเหรอ?

ใช้คันดูรินและแปรง คุณสามารถเพิ่มลายเส้นสีทองเล็กน้อยได้หากต้องการ และถ้าคุณรู้สึกว่ามี "ดวงดาว" ไม่เพียงพอบนไข่ ให้จุ่มแปรงลงในสีขาวแล้วใช้นิ้วค่อยๆ ลูบไล้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะพ่นสีลงบนไข่ได้ มันจะออกมาดีมาก!

และนี่คือสิ่งเดียวกัน ไข่แตกซึ่งทำให้ฉันผิดหวังและสุดท้ายฉันก็ทำอะไรกับมัน

ในสองแก้วด้วยน้ำอุ่นน้ำส้มสายชูและสองสามหยด สีฟ้าฉันจุ่มไข่ (ครึ่ง) แล้วค้างไว้ประมาณ 3 นาที ไม่เกินนั้น จากนั้นในแก้วอีกใบที่ใช้เฉพาะสีแดงเท่านั้น ฉันจุ่มไข่อีกด้านแล้วค้างไว้อีก 2 นาที จากนั้นฉันก็เติมสีย้อมอีกเล็กน้อยลงในแก้วหนึ่งในสองแก้ว แล้วจุ่มไข่อีกครั้ง โดยที่ไม่มีสีเป็นพิเศษ ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ฉันปกปิดมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ! ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

ไข่อวกาศสองฟอง

ฉันก้าวไปสู่ตัวเลือกที่ไม่สำเร็จอย่างราบรื่น

บีท. เกี่ยวกับการระบายสีไข่ น้ำบีทฉันได้ยินมาหลายครั้งแล้ว แต่ก็ยังตัดสินใจไม่ได้ และตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว พูดตามตรงฉันรู้สึกผิดหวังเพราะต้องปรุงหัวบีทเป็นเวลานานมาก (ด้วยน้ำส้มสายชูแน่นอน!) และสีกลายเป็นสีชมพูอ่อนซีด

ดังนั้น หากคุณยังใหม่กับการย้อมไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เช่นฉันหรือไม่มีเวลามากนัก ไม่ควรลองใช้วิธีนี้ แต่ถ้าคุณลองแล้วเหมือนฉัน คุณประสบปัญหา มีทางออก - การทาสี เพียงจุ่มไข่ลงในสีผสมอาหารสีแดงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

หากในหมู่คุณผู้อ่านที่รักมีผู้ที่ระบายสีไข่ด้วยหัวบีทอย่างชำนาญโปรดแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของคุณ ฉันจะขอบคุณมาก!

ในภาพด้านซ้ายคือสีย้อมสีแดงที่ช่วยไข่บีทรูทของฉันไว้ และด้านขวาเป็นสีที่มีเปลือกหัวหอม

ประสบการณ์เลวร้ายครั้งสุดท้าย - ชาเขียว- ต้มเท่าไรก็ทิ้งไข่ไว้ในน้ำชา สีก็หม่นมาก และฉันก็รินชาไปในปริมาณที่พอเหมาะ ฉันไม่แนะนำเลย! ถ้าเพียงแต่คุณเอาชาเขียวมาลองระบายสีดู ฉันคิดว่าจะไม่มีปัญหาเช่นนี้กับเขา

วิธีแก้ไขปัญหานี้ - คุณรู้อยู่แล้วว่าคุณได้เรียนรู้แล้ว;) แม้ว่าฉันจะยังเหลือไว้เป็นตัวอย่าง แต่ฉันจะแสดงให้คุณดูด้านล่าง

นี่ไงเพื่อนน้ำชาของฉัน คนแรกอยู่แถวล่างสุด!

นี่คือไข่ที่ฉันได้รับ ละเอียดอ่อน จักรวาล และสวยงามเรียบง่าย คุณชอบพวกเขาอย่างไร?

ประเพณีการทาสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยสีต่างๆ ได้แก่ การทำอาหาร สี(หรือ คราชานกี) เกิดขึ้นนานมากแล้ว ตำนานที่มีชื่อเสียงที่สุดคือนักบุญแมรี แม็กดาเลนมาแจ้งจักรพรรดิไทเบริอุสเกี่ยวกับการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ และจักรพรรดิ์ก็ตอบว่าเขาจะเชื่อถ้าไข่เปลี่ยนเป็นสีแดง และแมรี แม็กดาเลนก็ยื่นไข่ใบหนึ่งซึ่งกลายเป็นสีแดงจริงๆ ให้เขา ตามตำนานตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาชาวคริสต์เริ่มให้ไข่แดงแก่กันในวันอีสเตอร์เพื่อยืนยันถึงความยินดีอันยิ่งใหญ่ในวันอีสเตอร์: "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!" เมื่อเวลาผ่านไป ไข่เริ่มมีสีอื่น โดยมักใช้สีย้อมเคมี ฉันอยากจะพูดถึงวิธีการย้อมไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์โดยใช้สีย้อมธรรมชาติเหมือนที่คุณยายและแม่ของฉันเคยทำ และในทางกลับกัน พวกเขาก็สอนฉันอย่างไร

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่
• 1-2 ช้อนชา เกลือต่อ 1 ลิตร น้ำ
• น้ำมันพืช
• ส่วนประกอบการระบายสี: สำหรับดอกไม้จากสีส้มและสีแดงถึงสีน้ำตาลแดง - เปลือกหัวหอม เพื่อให้ได้เฉดสีเหลืองที่แตกต่างกัน - ขมิ้นหรือเครื่องปรุงรสแกง (1 แพ็คเกจ - 20 กรัม) กิ่งก้านป็อปลาร์บาง

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับ krashenki จัดทำขึ้นในวันพฤหัสบดีของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (วันพฤหัสบดี Maundy) ก่อนระบายสี ให้ล้างไข่ให้สะอาด (เพื่อให้สีติดสม่ำเสมอ) แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้ไข่ร้อนขึ้นและไม่แตกระหว่างปรุงอาหาร
2. การทำอาหาร ยาต้มระบายสีของ เปลือกหัวหอม , สำหรับระบายสีไข่ สีมีตั้งแต่สีส้มเข้มหรือสีแดงไปจนถึงสีน้ำตาลแดง- เราล้างเปลือกหัวหอมใส่ในกระชอนใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำให้เต็ม คุณต้องมีน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมไข่ได้ดี และยิ่งเปลือกหัวหอมมากเท่าไรก็ยิ่งดีสีของไข่ก็จะยิ่งสว่างและอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น หากคุณเพิ่มเปลือกหัวหอมสีฟ้าลงในเปลือกปกติ คุณจะได้เฉดสีเบอร์กันดีที่สวยงาม เติมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตก (คุณยายของฉันทำเอง) แล้วคนให้เข้ากัน
   
3. นำเปลือกหัวหอมไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวเปลือกหัวหอมด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที จากนั้นปิดน้ำซุปปอกเปลือกหัวหอมและเย็นจนอุ่น เรากรองและทิ้งเปลือก ใส่ไข่ลงในน้ำซุปที่มีสีอุ่นแล้วตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที ใช้ช้อนพลิกไข่เป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสีสม่ำเสมอ
   
4. วางไข่สีลงในกระทะด้วยน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงตักใส่จานเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน จานสามารถคลุมด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าฝ้ายพับ
   
   
5. การทำอาหาร ยาต้มสีขมิ้นหรือเครื่องปรุงรสแกงซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือขมิ้นด้วย ในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็ก (ของฉันคือ 700 มล.) เทสิ่งที่อยู่ในถุงปรุงรส เกลือ และเทน้ำให้พอท่วมไข่ (ประมาณ 0.5 ลิตร) ฉันเทน้อยลงเล็กน้อยเพื่อให้มองเห็นไข่ได้ชัดเจนในภาพถ่าย คน. คุณสามารถใช้ชามขนาดใหญ่ได้ แต่คุณต้องปรุงรสเพิ่มไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะมีสีอ่อนและสีจะไม่อิ่มตัว
6. นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นจนอุ่น คุณสามารถกรองผ้าขาวบางหลายชั้นได้ (ฉันไม่ได้กรอง) ใส่ไข่ลงในน้ำซุป เราก็เอามันไปเผา
   
7. หลังจากต้มแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ระหว่างปรุงอาหาร ให้กลับด้านไข่เป็นครั้งคราวเพื่อให้สีสม่ำเสมอ จากนั้นนำไข่ออกจากน้ำซุปด้วยช้อนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากคุณไม่ได้กรองน้ำซุป ให้ค่อยๆ เอาผงปรุงรสออกด้วยฟองน้ำหรือปลายนิ้วด้านที่อ่อนนุ่ม อย่าถูแรงเกินไปเพื่อไม่ให้สีหลุดออกไป หลังจากที่คุณระบายสีไข่ทั้งหมดแล้วอย่าลืมล้างกระทะทันทีเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง :) ถ่ายสีย้อมสีเหลืองลงในจาน โดยวิธีการที่ฉันย้อมไข่สีน้ำตาล - พวกมันย้อมได้อย่างสวยงาม
   
8. คุณสามารถเห็นสีของไข่สีน้ำตาลย้อมด้วยขมิ้นได้ชัดเจนในภาพสูตรอาหาร
9. เตรียมสีไข่ สีเหลือง- วางกิ่งที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณต้องการน้ำมากพอที่จะครอบคลุมไข่และกิ่งก้านมากขึ้น ใส่เกลือ นำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ปิดแล้วยังเย็นจนอุ่น
10. วางไข่ในน้ำอุ่น นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้สีที่สวยงาม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่ไข่บางฟองจำเป็นต้องปรุงนานกว่านี้เพื่อให้ได้สีที่ดีขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้กลับด้านไข่เป็นระยะ และหากส่วนหนึ่งของสารละลายระเหยไป ให้เทสารละลายสีลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สีของไข่มีความสม่ำเสมอและไม่มีจุด
11. ค่อยๆ วางไข่ที่เสร็จแล้วด้วยช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาที ในกรณีนี้ ควรวางไข่ที่มีสีต่างกันลงในกระทะที่แตกต่างกัน
12. เมื่อไข่แห้งแล้ว ให้หยดลงบนผ้าหรือฟองน้ำเล็กน้อย น้ำมันพืชและถูสีเบาๆ เพื่อให้สีเงางามสวยงาม
13. นอกจากนี้ไข่อีสเตอร์ยังสามารถทาสีเหลืองอ่อนได้

ยิ่งมีความอุดมสมบูรณ์ของเทียมทุกชนิด สีผสมอาหารยิ่งมีความปรารถนาที่จะกลับคืนสู่สีสันที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น เราทดลองด้วยการแช่บีทรูท กะหล่ำปลีแดงและแกงไข่อีสเตอร์ในเฉดสีอ่อนของรุ่งอรุณ ท้องฟ้าแจ่มใส แสงอาทิตย์ยามเช้า และหญ้าอ่อน

เฉดสีเหลือง

คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแกงหรือขมิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
• น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูและแกง เคี่ยวประมาณ 10 นาที ออกจาก ไข่ต้มผสมให้เข้ากันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เฉดสีฟ้า

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดงสับ 2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
• น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ต้มกะหล่ำปลีสับในน้ำและน้ำส้มสายชูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กรองและวางไข่ต้มลงในน้ำซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

เฉดสีเขียว

คุณจะต้องการ:

• ส่วนผสมย้อมสีเหลือง 1 ถ้วย
• น้ำซุปกะหล่ำปลีแดง 2 ถ้วย (ดูสูตรการทำสีใน) สีฟ้า)

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมของกะหล่ำปลีแดงที่ทำให้ไข่อีสเตอร์เป็นสีฟ้ากับส่วนผสมแกงที่ทำให้ไข่เป็นสีเหลือง วางไข่ต้มลงในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง