คนส่วนใหญ่ชอบขนมโฮมเมดมากกว่าของอร่อยที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากการเตรียมคุกกี้ เค้ก โรล ชีสเค้ก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ตัวเลือกที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงในการเตรียมสารพัดจึงได้รับความนิยม ตัวอย่างเช่นสูตรไส้กรอกหวานไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหารไม่ต้องนวดนานและ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์. อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟหรือตกแต่งด้วย ตารางเทศกาล- เขามีสิ่งที่พิเศษ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ทั้งผู้ใหญ่และเด็กปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับของหวานนี้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการเตรียมขนมหวาน

พื้นฐานของไส้กรอกหวานคือบิสกิตและเนย เพื่อลงสี. สีน้ำตาลและเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตแท่งละลายเพื่อให้กลิ่นหอมของช็อกโกแลตอ่อนๆ เพื่อให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ (และมีคุณค่าทางโภชนาการ) คุณควรเพิ่มลูกเกดลูกพรุนและ ประเภทต่างๆถั่ว (ถั่วลิสง, วอลนัท, เฮเซลนัท ฯลฯ )

สำหรับ สูตรคลาสสิกวิธีที่ดีที่สุดคือใช้บิสกิตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง หากคุณต้องการทำให้อาหารอันโอชะนุ่มขึ้นคุณสามารถใช้ร่วน คุกกี้น้ำตาล- ยิ่งผลิตภัณฑ์แป้งแห้งและแข็งมากเท่าไร คุณจะต้องเติมนม (และน้ำยาปรับผ้านุ่มอื่นๆ) มากขึ้นระหว่างปรุงอาหาร

บางคนเพิ่มคอทเทจชีสเมื่อนวดแป้งที่มีรสหวาน ผลิตภัณฑ์นี้มีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ แต่ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 3 วัน

สูตรไส้กรอกหวานคลาสสิก

ผู้ที่ไม่เคยฝึกทำขนมที่มีรูปร่างและลักษณะคล้ายไส้กรอกควรเริ่มทดลองใช้สูตรคลาสสิก มันไม่ซับซ้อนและแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ สำหรับการรักษาคุณจะต้อง:

• คุกกี้ 400 กรัม
• เนย 200 กรัม (ซื้อจากร้านค้า โดยควรมีไขมันอย่างน้อย 60%)
• น้ำตาลทราย 200 กรัม (ใช้ผงง่ายกว่า)
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 5-7 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทปอกเปลือก 1 ถ้วย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด คุกกี้แบ่งออกเป็นครึ่ง (อาจเป็น 3 ส่วน) และ 1/2 ของทั้งหมดถูกบดเป็นผง คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์ในครกหรือใช้เครื่องปั่น ขนมอบที่เหลือควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมวลผง

วอลนัทบดเบา ๆ และผสมกับคุกกี้ แยกโกโก้ลงในกระทะใส่นมน้ำตาลหรือผงเติมทุกอย่างผสมแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาทันที ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลง คุณต้องหั่นเนยเป็นก้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ไขมันนม- ผลลัพธ์ควรเป็นโจ๊กหนาไม่มีก้อนหรือเมล็ดพืช

เพิ่มส่วนผสมของถั่วและคุกกี้ลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตในส่วนต่างๆ กวนทุกอย่างจนเนียน

คุณจะต้องวางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะหรือเขียง วางผลิตภัณฑ์ไว้ด้านบนแล้วปั้นให้เป็นกระบอก (ไส้กรอก) จากนั้นห่อให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลังจากเย็นลงเพื่อให้แข็งตัว (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง) ).

ไส้กรอกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน แต่ก่อนเสิร์ฟจะต้องย้ายไปยังช่องทั่วไปของตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (เพื่อให้นุ่มลงเล็กน้อย)

ไส้กรอกช็อกโกแลตกับผลไม้หวาน

ผู้ชื่นชอบประโยชน์ต่อสุขภาพจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอนกับไส้กรอกช็อคโกแลตหวานพร้อมผลไม้หวาน นี่คืออาหารจากหมวด "บน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว“จะใช้เวลาเตรียมตัวไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในการทำขนมคุณต้องมี:

• คุกกี้ 0.5 กก
• นมโฮมเมดหรือนมไขมันเต็ม 1 แก้วที่ซื้อจากร้านค้า
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 60%
• ผลไม้หวาน 150 กรัม

คุกกี้ถูกบดขยี้ให้อยู่ในสภาพใกล้เคียงกับผงการจัดการที่คล้ายกันจะดำเนินการกับผลไม้หวานจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะถูกผสมและวางในภาชนะลึกซึ่งสะดวกในการนวดแป้งไส้กรอก

นมผสมกับน้ำตาลเทลงในชามเคลือบฟันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จำเป็นที่น้ำตาลจะละลายหมด แต่ของเหลวไม่เดือด จากนั้นใส่เนยและคนทุกอย่างจนละลายหมด

มวลนมเหลวเทลงในส่วนผสมของคุกกี้กับผลไม้หวานทุกอย่างนวดด้วยไม้พายแล้ววางบนฟิล์มยึด คุณจะต้องปั้นผลิตภัณฑ์ให้มีลักษณะคล้ายไส้กรอก และหลังจากเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทำของหวานในตอนเย็นหนึ่งวันก่อนวันที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟขนม

หากคุณใช้แยมผิวส้มแทนผลไม้หวานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของหวานจะนุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอีกด้วย

ไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้น

นมสดและน้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยนมข้นได้ มันจะทำให้ไส้กรอกหวานไม่แย่ไปกว่าไส้กรอกแบบคลาสสิกและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• บิสกิต 500 กรัม
• เนย 180 กรัม (จากไขมัน 73%)
• โกโก้ 70 กรัม

บดคุกกี้ด้วยมือแล้วเติมนมข้นแล้วนวดจนเนียน

ละลายเนยโดยใช้ไฟอ่อนหรืออ่างน้ำ จากนั้นผสมกับโกโก้และเติมส่วนผสมนี้ลงในคุกกี้ด้วยนมข้น ทางที่ดีควรจัดรูปทรงผลิตภัณฑ์ในขณะที่อาหารยังอุ่นอยู่ ถัดไปคุณต้องปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ความหวานจะถูกเสิร์ฟเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาและกาแฟ หรือสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้

ไส้กรอกที่ทำจากมวลบิสกิต

หลังจากการอบ เค้กฟองน้ำ(ระหว่างการเตรียมเค้กและอื่นๆ ลูกกวาด) เศษอาหารมักจะยังคงอยู่ - เศษอาหารและแป้งอบชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำให้พวกเขาออกมาจากพวกเขาได้ ความหวานอร่อย- ไส้กรอกช็อคโกแลต เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มวลบิสกิต 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นม 150 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม (ชนิดใดก็ได้)
• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม

เศษเค้กหรือขนมอบอื่นๆ ถูกตัดหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ ถั่วจะถูกทำความสะอาดและบดแล้วจึงนำไปรวมกับบิสกิตที่บดแล้ว

นำไปต้มนม (แนะนำให้ใช้จานเคลือบฟัน) ใส่น้ำตาลและช็อคโกแลตลงไปคนให้เข้ากันจนละลายหมด ควรเทของเหลวนี้ลงในส่วนผสมของบิสกิตถั่วและควรผสมส่วนผสมจนเนียนจากนั้นจึงปั้นเป็นไส้กรอกจากมวลแล้ววางไว้ในที่เย็น

เพื่อให้ของหวานดูมีรสชาติมากขึ้นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้เติมคอนญักหรือเหล้ารัม 1 ช้อนชาเมื่อนวดแป้ง คุณยังสามารถใช้เหล้าได้ จริงอยู่สารเติมแต่งดังกล่าวจะใช้เฉพาะในกรณีที่เตรียมอาหารอันโอชะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น

หากคุณตัดสินใจไม่ใส่เนยในผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถใช้นมแทนได้ นมข้นต้มหรือ "ท๊อฟฟี่" (มีขายในร้าน) นมข้นปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณจะต้องเติมน้ำลงในกระทะที่อาหารกระป๋องหวานกำลังเดือดเป็นประจำ

เนื่องจากไส้กรอกประกอบจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีอยู่และไม่ต้องต้มหรืออบจึงถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกของหวานที่ง่ายที่สุด แต่ความง่ายในการเตรียมไม่ได้ลดรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารอันโอชะและทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก

อ่านด้วย

สูตรเห็นแล้วนึกถึงสมัยเด็กๆเลย การรักษาที่ชื่นชอบซึ่งแม่ของฉันทำ :) นี่เป็นข้อกำหนดแรกทันทีที่ฉันเห็นคุกกี้และโกโก้ในร้าน นี่น่าจะเป็นอาหารจานแรกที่ฉันอยากทำเองและจงใจไม่ทำให้ชามแห้ง เพื่อว่าทีหลังจะได้มีอะไรเหลือให้เลียอยู่เสมอ...

เริ่มจากคุกกี้กันก่อน ในภาพมีประมาณครึ่งหนึ่ง - ส่วนที่เหลือถูกสับหมดแล้ว ควรบดประมาณ 2/3 ของแป้ง ในช่วงวัยเด็กของฉัน อุปกรณ์บดด้วยเครื่องจักรเพียงอย่างเดียวคือเครื่องบดเนื้อ ซึ่งฉันหมุนด้วยความยินดีและคาดหวังถึงอาหารอันโอชะในอนาคต ในสมัยที่มีเทคโนโลยีสูง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

คุกกี้ที่เหลือจะต้องถูกสลายลงไป ชิ้นเล็ก ๆผสมกับมวลดินแล้วใส่ถั่วสับ

หลังจากนี้เราจะไปยังขั้นตอนต่อไป ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเทโกโก้และน้ำตาลลงไป อย่างไรก็ตาม เรามีโกโก้ไม่เพียงพอและเราใช้ ช็อคโกแลตร้อนในถุง - มันค่อนข้างดี

ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมลงไป ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียนแล้วตั้งไฟอ่อน

คนอย่าปล่อยให้ไหม้และนำไปต้มทั้งหมด (ประมาณ 5 นาที) ทันทีที่นมเดือด ให้ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ในขณะเดียวกันก็ตัดเนยเป็นก้อนแล้วโยนลงในส่วนผสมช็อคโกแลตนี้ ผสมทุกอย่างจนน้ำมันละลายหมดและเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เททุกอย่างลงในคุกกี้

ผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้มวลที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน... อืม... แต่ไม่หมองคล้ำ :) ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถนำตัวอย่างเบื้องต้นไปได้ - คุณน่าจะชอบ

ถึงเวลาแล้วที่จะต้องมอบแบบฟอร์มระดับปริญญาเอก/เสิร์ฟ/ตับให้กับการสร้างสรรค์ของเรา ในกรณีนี้เราเอากระดาษฟอยล์ (ไม่มีอย่างอื่นที่เหมาะสม) แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้นำบางอย่างเช่นกระดาษรองอาหาร จะสะดวกกว่ามากในการฉีกไส้กรอกซึ่งไม่สามารถพูดถึงกระดาษฟอยล์ได้

ดังนั้น ให้ใช้กระดาษฟอยล์/กระดาษรองอบวาง เอ่อ... ไส้กรอกลักษณะยาวของสารสีน้ำตาลนี้ลงไป เชื่อเถอะว่าดูแปลกแต่รสชาติดีมาก :)

จากนั้นเราก็พันแถบนี้แล้วไปยังแถบถัดไป เป็นผลให้ฉันได้รับสิ่งเหล่านี้มากมาย:

เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไส้กรอกไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง จานจะพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะภายใน 2-3 ชั่วโมง

อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมช็อคโกแลตโฮมเมดที่ทำด้วยมือของคุณเอง? ไส้กรอกช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและ สูตรด่วน- แม้แต่เด็กๆ ก็ยังสามารถวางใจในการเตรียมของหวานนี้ได้ เนื่องจากพวกเขาไม่จำเป็นต้องสัมผัสกับเตาอบ เตาไฟฟ้า หรืออุปกรณ์ในครัวอื่นๆ ข้อได้เปรียบหลักของไส้กรอกช็อกโกแลตคือไม่จำเป็นต้องอบ! บางคนใส่ถั่ว เบอร์รี่แห้ง และผลไม้แห้งลงในสูตร แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

สูตรไส้กรอกที่อร่อยที่สุด

การเตรียมของหวานที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีกลิ่นหอมนั้นใช้เวลาไม่นาน สูตรไส้กรอกกับขนมชนิดร่วนถั่วและโกโก้นั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับมาก อาหารอันโอชะนี้ชวนให้นึกถึงความทรงจำอันสดใสและชัดเจนตั้งแต่สมัยเด็กๆ เมื่อคุณแม่และคุณย่าได้เตรียมมันไว้

สูตรคุกกี้และไส้กรอกโกโก้นี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก นั่นเป็นเหตุผล รักษาช็อคโกแลตราคาไม่แพงมากสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา

ส่วนผสมสำหรับไส้กรอก:

• เนยที่ดี – 200 กรัม;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 350-400 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• นม/ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท – 1 ถ้วย

เทคโนโลยี:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วน นำคุกกี้ 1/2 ชิ้นมาสับให้ละเอียดจนเป็นชิ้นๆ บดส่วนที่เหลือให้เป็นแป้ง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สับถั่วผสมกับเศษและคุกกี้แสนอร่อย

ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องหยิบกระทะที่มีขนาดไม่ใหญ่มากเทน้ำตาลและโกโก้ลงไป หากคุณมีผงโกโก้ไม่เพียงพอหรือไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตร้อนซึ่งขายเป็นถุงได้

ผสมส่วนผสมแห้งของสูตรไส้กรอกให้เข้ากัน ใส่ครีมและนมในปริมาณที่ต้องการ คนให้เข้ากัน วางบนเตา ควรใช้ความร้อนน้อยที่สุด

ขอแนะนำให้คนมวลอย่างต่อเนื่องและอย่าปล่อยให้ไปไหนนำไปต้ม จากนั้นคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที ในเวลานี้คุณสามารถตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมช็อคโกแลตร้อน ผสมเพื่อให้ได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอมสำหรับทำของหวาน

มวลช็อคโกแลตที่ได้จะต้องเทลงในคุกกี้และถั่ว

คนทุกอย่างอย่างระมัดระวังส่วนผสมควรยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการแล้วคุณสามารถทำไส้กรอกได้ ใช้ฟอยล์ ฟิล์มยึด กระดาษ parchment โอนมวลเพิ่ม รูปร่างสวยงามไส้กรอก แม้จะมีรูปลักษณ์ที่แปลกและไม่น่าพอใจ แต่รสชาติของขนมนี้ก็น่าทึ่งน่าทึ่งและน่าจดจำ!

ห่อแท่งที่สวยงาม กดเล็กน้อย บิดขอบของฟอยล์เพื่อให้ดูเหมือนขนมลูกใหญ่และอร่อย นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจึงหั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมกาแฟ ชา เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับของหวานนี้กับนม

สูตรที่มีนมข้น

การทำอาหารไม่แตกต่างจากวิธีอื่น แต่มีความแตกต่างบางประการ สูตรไส้กรอกนมข้นง่ายอร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 1 ขวด;
• คุกกี้ (ของโปรด) – 650 กรัม
• เนยนุ่ม – 200 กรัม;
• วอลนัท– 60 กรัม;
• เฮเซลนัทคั่ว – 100 กรัม;
• โกโก้ – 7 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยี:

1. บดคุกกี้จนได้เศษค่อนข้างใหญ่
2. บดถั่วในเครื่องปั่น แต่บางส่วนควรไม่เสียหาย
3. รวมส่วนผสมต่อไปนี้ตามสูตร: ถั่ว โกโก้ และคุกกี้ คุณสามารถเพิ่มนมข้นเนยคนให้เข้ากัน เมื่อพิจารณาว่าคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ด้วยช้อนได้ วิธีที่ดีที่สุดคือนวดด้วยมือ
4. ส่วนผสมช็อกโกแลต อะโรมาติก และหวานควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โดยแต่ละส่วนวางบนกระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด บิดแท่งแล้วปั้นให้เป็นไส้กรอก ของหวานพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

ดังนั้นการเตรียมไส้กรอกที่บ้านไม่น่าจะเกิดปัญหา เนื่องจากสูตรทำง่าย มีส่วนผสมให้เลือกใช้ และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของหวานโฮมเมด

ของหวานโฮมเมด! อร่อยแค่ไหน. ไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้ - เค้กในวัยเด็กของฉัน คุณสามารถทำไส้กรอกนี้จากคุกกี้หวานๆ หรือแม้แต่จากของเหลือก็ได้

ของหวานไม่จำเป็นต้องอบ จึงสะดวกในการเสิร์ฟชาเมื่อมีแขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้ว

สินค้าสำหรับ ไส้กรอกขนมจากคุกกี้จะถูกนำมาจากรายการ

คุกกี้จะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูด หรือบดในเครื่องปั่นได้

เนยคุณต้องละลายมันด้วยนม จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของน้ำมัน

เนื้อหาของกระทะหรือกระทะวางบนไฟอ่อน ต้องคนส่วนผสม

เมื่อน้ำตาลละลายต้องเติมโกโก้

โกโก้ยังต้องละลายโดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตา

เศษคุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลตนมร้อน

มวลช็อคโกแลตหนาถูกนวดเหมือนแป้ง

ในระหว่างขั้นตอนการนวด วอลนัทที่บดแล้วจะถูกนำเข้าไปในแป้งไส้กรอกเพสตรี้

แป้งจะมีลักษณะคล้ายกับขนมชนิดร่วน - ร่วนและพลาสติก ไส้กรอกถูกสร้างขึ้นด้วยมือ

ไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้ห่อด้วยถุงหรือฟิล์มแล้วรีดเล็กน้อย วางในตู้เย็นบนชั้นบนสุดจนแข็งสนิท ไม่ใช่ในตู้เย็น!!!

เพื่อให้แน่ใจว่าของหวานมีรูปร่างกลมสม่ำเสมอ ไส้กรอกจึงถูกรีดอีกสองครั้งระหว่างกระบวนการทำให้แข็งตัว

ไส้กรอกแช่แข็งโรยด้วยน้ำตาลผง

หั่นเป็นวงแล้วเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับชงชา

มีของหวานที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ นี่คือไส้กรอกช็อคโกแลตบิสกิต ตามสูตรคลาสสิก - ขนมชนิดร่วนและโกโก้แต่แม่บ้านก็มาด้วย ตัวเลือกที่น่าสนใจถือว่า ส่วนผสมทั้งหมดผสมและแช่แข็งเพื่อทำไส้กรอก ไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ กระบวนการนี้ง่ายและสนุกมาก โดยคุณสามารถทำไส้กรอกช็อกโกแลตกับลูกๆ ของคุณได้ เราเสนอ 5 สูตรที่ดีที่สุดขนมหวานจากวัยเด็กและเคล็ดลับการทำอาหารที่คัดสรรมา

สูตร 1. ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้และโกโก้

สูตรคลาสสิกสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลต เหตุใดจึงเรียกว่าเช่นนั้น? เมื่อหั่นแล้ว ไส้กรอกที่มีบิสกิตชิ้นใหญ่จะมีลักษณะคล้ายเซอร์วีแลต บางครั้งมันก็ดูน่าเหลือเชื่อจนคุณสามารถล้อเลียนคนรักเนื้อด้วยการเสนอ "ไส้กรอก" ให้พวกเขา

วัตถุดิบ:

• คุกกี้หวานขนมชนิดร่วน 300 กรัม (เช่น "Yubileinoe" หรือ "สำหรับชา")
• น้ำตาล 250-300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 2 ไข่;
• โกโก้ 3 ช้อนชา
• ถั่ว (มี) - 50-100 กรัม

วัตถุดิบ:

1. บดเนยด้วยส้อม จะดีถ้าเก็บในตู้เย็นและไม่แข็งจนเกินไป
2. ทำเศษคุกกี้หยาบ ในการทำเช่นนี้ ให้ทุบมันด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาลลงในเนย
4. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 3 นาที อย่าปล่อยให้มันเดือด
5. ตอกไข่ลงในชามแยก ผัดและเทลงในกระทะ
6. เพิ่มโกโก้และคนให้เข้ากัน
7. นำไปต้มและนำออกจากเตา
8. เทส่วนผสมลงบนคุกกี้ที่หัก
9. เพิ่มถั่วสับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. วางส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยลงในถุงพลาสติกแล้วสร้างไส้กรอกขนาดเล็ก 3 ชิ้น (อย่าทำให้บางเกินไปหรือหนาเกินไป)
11. วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวโดยสมบูรณ์
12. นำของหวานออกมา หั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

คำแนะนำ! ใช้เนยในการทำไส้กรอกโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งผัก โดยมีปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 82.5% มีค่าใช้จ่ายสูงกว่า แต่คุณจะประทับใจกับรสชาติที่แตกต่าง

สูตร 2. ไส้กรอกกับนมข้น

พิเศษ รสชาติครีม- ไส้กรอกเติมนมข้น! ในกรณีเช่นนี้ ไม่ใช้น้ำตาลทราย แต่จะรวมอยู่ในนมข้นด้วย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 0.5 กก.
• กระป๋องนมข้น
• เนยแท่ง;
• ผงโกโก้ 5 ช้อนชา

คำแนะนำ! หากนมข้นไม่ข้นพอและคุกกี้มีจำนวนจำกัดอย่าใช้หมดขวด

การตระเตรียม:

1. ทำให้เนยนิ่มลง แต่อย่าละลาย ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (ไม่กี่ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารหรือข้ามคืน)
2. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ผสมเนยและคุกกี้เข้าด้วยกันคุณควรจะได้มวลที่หลวม - จากนั้นนมข้นจะเกาะติดกับ "แป้ง" ได้ง่ายขึ้น
4. เทนมข้นลงไป
5. ใส่โกโก้
6. คนและประเมิน: หากนมข้นเหลวเกินไป ให้ใส่คุกกี้เพิ่ม
7. ปั้นไส้กรอกโดยใช้ถุงหรือกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ให้ตักมวลลงบนแผ่นแล้วห่อแล้วม้วนออกบนโต๊ะ แป้งจะกระจายเท่าๆ กัน และคุณจะได้ไส้กรอกที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบ
8. ใส่ในตู้เย็นและรอ 3-4 ชั่วโมง กินได้!

สูตร 3. ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้นต้ม

ของหวานรุ่นนี้มีแคลอรี่สูงกว่า: ต่อ 100 กรัม - 430 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 350 กรัม
• นมข้นต้ม 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• ถั่วลิสง 50 กรัมหรือถั่วอื่น ๆ

คำแนะนำ! การบดคุกกี้ด้วยมือนั้นน่าเบื่อ ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง มัดแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งไป เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพียงแค่ดูขนาดของชิ้นเพื่อไม่ให้ทรายหลุดออกจากคุกกี้

การตระเตรียม:

1. ทำให้เนยนิ่มลงในอ่างน้ำหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. บดเนยด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมนมข้นต้มลงไป
3. บดคุกกี้ด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชิ้นงานของคุณใหญ่แค่ไหน อีกทางเลือกหนึ่งคือการส่งคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางคุกกี้ลงในชามที่มีเนย
5. หากถั่วลิสงดิบ ให้ทอดในกระทะสักครู่ การผสมผสานระหว่างถั่วเค็มและฐานหวานเป็นที่นิยมใช้ในช็อคโกแลต Alpen Gold ดังนั้นคุณจึงสามารถลองถั่วลิสงคั่วและเค็มเล็กน้อยได้
6. เพิ่มถั่วและโกโก้ลงในส่วนผสม
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. หากมวลหนาเกินไปให้เทนมหรือนมข้นลงไปเล็กน้อย
9. ปั้นไส้กรอกช็อกโกแลตโดยใช้ถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
10. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ตัดขนมแล้วเสิร์ฟให้ทุกคน!

สูตร 4. ไส้กรอกช็อกโกแลตกับแยมผิวส้ม

เด็กๆ จะชอบของหวานนี้เนื่องจากมีชิ้นสีสันสดใสและกลิ่นผลไม้

วัตถุดิบ:

• แยมผิวส้ม 70 กรัม โดยควรไม่มีน้ำตาลโรย
• คุกกี้ 200 กรัม
• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง;
• เนย 1/2 แท่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ (ทันทีหรือสำหรับทำอาหาร);
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้แยมผิวส้มให้ใช้ผลไม้หวาน (นิ่ม) ซึ่งมีความใกล้เคียงกับคุกกี้มากขึ้นดังนั้นของหวานจึงมีความกลมกลืนกันมากขึ้น

การตระเตรียม:

1. ตีนมข้นและเนยด้วยเครื่องผสม
2. บดคุกกี้
3. เพิ่มชิ้นส่วนลงในเนยเพิ่มวานิลลาและผงโกโก้
4. สับแยมผิวส้มที่มีขนาดใหญ่เกินไปแล้วเติมลงในส่วนผสม
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นไส้กรอก แป้งก็เพียงพอสำหรับ 2 เสิร์ฟ
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
7. เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้ ตกแต่งด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมหากต้องการ

สูตร 5. สำหรับผู้กล้าหาญ

สูตรอาหารที่ไม่เด็ก ๆ ที่คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและเพื่อนของคุณได้ คอนญักหรือเหล้าเล็กน้อยจะเปลี่ยนไส้กรอกช็อกโกแลตให้เป็นของหวานแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้
• นม 100 มล. (หรือครีม)
• เนย 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
• วานิลลินบนปลายมีด
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• คอนยัค 2 ช้อนชา (หรือเหล้า)

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในกระทะ วางบนเตาและให้ความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม
2. ใส่เนยและน้ำตาลลงไปผัดจนเนียน
3. จากนั้นใส่โกโก้และคนอีกครั้ง
4. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ยกลงจากเตา
5. บดคุกกี้ ด้วยวิธีที่สะดวก- จะสวยงามเมื่อเศษขนมปังส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่และอีกส่วนหนึ่งมีขนาดเล็ก
6. เทส่วนผสมนมลงในเศษขนมปัง เติมแอลกอฮอล์และวานิลลา
7. ผัดและม้วนเป็นไส้กรอก
8. วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
9. ในขณะเดียวกัน ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น
10. นำไส้กรอกออกมาแล้วเทช็อกโกแลตลงไป ลองใช้ไวท์ช็อกโกแลตในการตกแต่ง
11. เมื่อไส้แข็งตัวแล้ว ให้ตัดของหวานแล้วเสิร์ฟ

บันทึก

ถึง ไส้กรอกโฮมเมดตรงตามความคาดหวังทั้งหมด อ่านคำแนะนำบางส่วน:

1. คุกกี้เข้ากันได้ดีกับถั่ว เพิ่มเฮเซลนัท วอลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในสูตรใดก็ได้ รสชาติไม่ธรรมดาให้ความละเอียดอ่อนของรสชาติเฮเซลนัท
2. สูตรนี้ไม่น่าจะใช้งบประมาณของครอบครัว แต่เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่ว ก็อร่อยเหมือนกัน!
3. แทนที่จะใช้ถุงพลาสติก ให้ใช้ฟิล์มยึด กระดาษฟอยล์ หรือกระดาษ parchment
4. ใช้ผงโกโก้ ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีโกโก้ จากนั้นไส้กรอกก็จะมีรสชาติเหมือนสมัยเด็กๆ จริงๆ
5. คุกกี้ประเภทบิสกิต และโดยเฉพาะแครกเกอร์รสเค็ม ไม่เหมาะสำหรับทำไส้กรอก ไม่แนะนำให้ใช้สารปรุงแต่งรสผลไม้และเครื่องปรุง ยังไง คุกกี้ที่ง่ายขึ้น- ยิ่งของหวานอร่อยยิ่งขึ้น
6. เคล็ดลับ: คุณสามารถซื้อคุกกี้บดได้ที่ร้านค้าบางแห่ง มีค่าใช้จ่ายน้อยลงเนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอก แต่ไม่เปลี่ยนรสชาติและสะดวกยิ่งขึ้น
7. เพื่อลดการรอ ให้ใส่ไส้กรอกลงไป ตู้แช่แข็งแต่อย่าเก็บไว้นานเกินไปเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแข็งตัว
8. ก่อนหั่น ให้ม้วนไส้กรอกลงไป น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าวหรือขนมคาราเมล
9. แทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำตาลผง - รสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น การเตรียมผงที่บ้านเป็นเรื่องง่ายโดยใช้เครื่องปั่น
10. หากคุณเปลี่ยนเนยเป็นเนยเทียม รสชาติจะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด
11. ควรหั่นไส้กรอกเป็นส่วนๆ ทันทีหลังจากนำออกจากตู้เย็น หากมีเวลาอ่อนตัวเมื่อตัดก็จะขาดง่าย

ใช้เวลาเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลตประมาณ 10-15 นาที สิ่งที่ยากที่สุดคือรอหลายชั่วโมงในขณะที่ของหวานอยู่ในตู้เย็น อาหารอันโอชะนี้อร่อยมาก! ไส้กรอกนี้เป็นของโปรดในวัยเด็ก เป็นวิธีที่ดีในการปรนเปรอทั้งครอบครัว