จำนวนอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อ จำกัด แม่บ้านหลายคนใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่งานกาล่าดินเนอร์ไปจนถึงอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเป็นประจำ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีพรสวรรค์เพื่อสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยเมนูแฮมที่น่าทึ่ง!

ขาไก่กับมันฝรั่ง: “เซอร์ไพรส์”

ขาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะสร้างความรู้สึกได้ภายในระยะเวลาอันสั้น ตารางเทศกาล- ความลับอยู่ที่การนำเสนอที่ไม่ธรรมดา

สารประกอบ:

1. ขาไก่ - 4 ชิ้น
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
3. ชิปรสเบคอน - 1 แพ็ค
4. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
5. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
6. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

• ลอกหนังออกจากขาไก่อย่างระมัดระวัง คุณจะยังต้องการมันอยู่ ดังนั้นคุณจึงต้องพยายามรักษาผิวให้สมบูรณ์
• ปอกมันฝรั่งต้มและบดเป็นน้ำซุปข้น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
• เติมมันฝรั่งบดอย่างระมัดระวัง เกลือ พริกไทย มัดหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
• บดชิปให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นเศษที่ได้ ขาไก่ไร้หนัง แถมยังทอดอีกด้วย น้ำมันพืช.
• เสิร์ฟในจานแบ่งส่วนโดยแต่ละขามี 2 ขา: “มันฝรั่ง” หนึ่งอัน และอีกอันเป็นมันฝรั่งทอด

ขาไก่อาหารจานหลัก: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเสิร์ฟ

ขาไก่รสเผ็ด: สูตร

สารประกอบ:

1. ขาไก่ - 2 ชิ้น
2. หัวหอม - 2 ชิ้น
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. กระเทียม - 2 กลีบ
5. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
6. ผิวเลมอน
7. ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

• ล้างขาด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ใช้มีดคมๆ เล็มหนังอย่างระมัดระวัง เพื่อแยกมันออกจากเนื้อ
• ทำส่วนผสมจากการบด หัวหอมเล็ก, กระเทียม, ผิวเลมอน, พริกไทยดำป่น, เกลือ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยผิวหนังอีกครั้ง
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ใส่จานอบด้วยน้ำมันที่เหลือแล้ววางขาไก่ที่เคลือบไว้ลงไป
• หั่นแครอทเป็นก้อน หัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง เติมพื้นที่ที่เหลือในกระทะด้วยผัก
• อบขาเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้ให้กลับด้านสองครั้ง หลังจากเวลาที่กำหนด เทไวน์ลงในพิมพ์ และเคี่ยวจนสุก
• ควรเสิร์ฟจานหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

ขาไก่ตุ๋นกับแอปเปิ้ล: สูตร

สารประกอบ:

1. ขาไก่ - 2 ชิ้น
2. น้ำซุปไก่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
3. แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานและเปรี้ยว) - 2-3 ชิ้น
6. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ขาไก่ที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นตามข้อ เพิ่มเกลือและพริกไทย
• วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ปิดฝา แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
• หลังจากที่เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ถอดขาออก โยนหัวหอมสับและลวกลงในน้ำมันที่ตุ๋นนกแล้วใส่แป้ง
• เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนซอสมีความข้นเหมือนครีมเปรี้ยว
• เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้วางขาที่สับและเป็นสีน้ำตาลกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่นั่น เคี่ยวจนสุก
• วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วจัดเรียง ข้าวปุยและเทซอสที่ได้หลังจากกรองผ่านตะแกรง

วิธีปรุงขาไก่กับมะกอก?

สารประกอบ:

1. ขา - 3-4 ชิ้น
2. น้ำซุปไก่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
3. มะกอกกระป๋อง - 1 ข.
4. วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. กระเทียม - 1-2 กลีบ
6. โหระพา - ½ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
7. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

• ขาไก่เกลือและพริกไทย (ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น) โรยด้วยโหระพาและกระเทียม
• วางเนื้อในน้ำมันมะกอกที่ร้อนดีแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• ทันทีที่ขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทานให้เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปลงในกระทะ
• ควรจุ่มเนื้อลงไปใต้น้ำไส้ให้หมด เพิ่มมะกอกที่นั่นและ วางมะเขือเทศ.
• ปรุงด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมดและเนื้อสุกทั่ว เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและผักสับ

ขาไก่ย่างสับปะรด

สารประกอบ:

1. ขา - 2 ชิ้น
2. สับปะรดกระป๋อง - 1 ข.
3. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
4. เครื่องปรุงรสแกง - ½ช้อนชา
5. ปาปริก้าป่น - ½ช้อนชา
6. ขิง - ½ช้อนชา
7. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
8. สีเขียว

การตระเตรียม:

• รวมปาปริก้า เกลือ ขิง และพริกไทยดำป่น แล้วถูส่วนผสมที่ได้ลงบนขาไก่ที่เตรียมไว้
• ย่างเป็นเวลา 40 นาทีในแต่ละด้าน
• เทสับปะรดลงในกระชอน เหลือ 4 วง เก็บน้ำเชื่อมจากขวดใส่ภาชนะแยกต่างหาก
• บดสับปะรดเป็นน้ำซุปข้น ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำผลไม้เล็กน้อย พริกไทย เกลือ และแกง
• เสิร์ฟขากับสับปะรดทอด ราดซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีการหมักชิชเคบับจากขาไก่?

Shashlik เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวันหยุดเดือนพฤษภาคมและการออกไปเที่ยวกับครอบครัว ตามกฎแล้วจะเตรียมจากเนื้อแกะหรือเนื้อหมู น้อยกว่า - จากเนื้อวัว แต่การเตรียมเนื้อสัตว์นั้นเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก

การปรุงชิชเคบับจากขาไก่ทำได้ง่ายกว่ามาก เนื้อไก่ปรุงบนไฟแทบละลายในปาก! นอกจากนี้เคบับดังกล่าวยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

Shish kebab จากขา: สูตรหมัก

น้ำดองทำจากน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเพื่อเตรียมผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยดำบดสด ตัดขา เป็นชิ้นเล็ก ๆผสมกับหัวหอมจำนวนมาก หั่นเป็นวง แล้วเทลงบนน้ำดอง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง Shish kebab หมักตามสูตรนี้จะนุ่มและอ่อนโยนมาก ถ้าคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู ให้แทนที่ด้วยน้ำมะนาว

หมักจาก kefirผสมขากับสับละเอียด หัวหอมสีเขียวในอัตราส่วน 1:2 เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เท kefir เหนือทุกสิ่งแล้วหมักไว้ 2-4 ชั่วโมง ก่อนที่จะนำเนื้อไปเสียบไม้ให้สลัดหัวหอมออกเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทอดจะมีรสขม

หมักไข่ตีไข่ 3-4 ฟอง ใส่พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทส่วนผสมนี้ลงบนขาไก่ ปิดฝาและหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง ก่อนที่จะเกลียวเนื้อ ให้ม้วนแต่ละชิ้นลงไปในส่วนผสม เกล็ดขนมปังและผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

น้ำหมักลูกเกดแดง 1 ช้อนโต๊ะ สับผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงแล้วบีบน้ำผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง ผสมน้ำกับน้ำมันพืช (100 มล.) เกลือและเครื่องเทศ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมกับแฮม แล้วราดน้ำดองให้ทั่ว วางเคบับไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

น้ำดองน้ำผึ้งผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม (หรือสับปะรด) เพิ่ม 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองเกลือและเครื่องเทศ เทน้ำดองที่ได้ลงบนชิ้นชาชลิก หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในที่เย็น

ขาไก่ถือเป็นอาหารประจำชาติอย่างแท้จริง พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย และสูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก เพื่อนฝูง และแขกได้ครั้งแล้วครั้งเล่า!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมขา

สด ขาไก่ล้างออกด้วยน้ำไหลเย็นเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนทุกชนิด พร้อมดึงขนเล็กๆ ที่ค้างอยู่บนผิวหนังออกหลังจากทำความสะอาดด้วยเครื่อง จากนั้นเช็ดของเหลวส่วนเกินให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว วางขาบนเขียงแล้วแยกไม้ตีกลองออกจากต้นขา ตัดต้นขาแต่ละข้างออกเป็น 2-3 ชิ้นแล้วใส่ในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

ใช้มีดปอกเปลือกและปอกเปลือก หัวหอม, แครอท และมันฝรั่ง จากนั้นเราก็ล้างพวกเขาพร้อมกับผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็นเพื่อเอาทรายออก วางมันฝรั่งที่สะอาดไว้บนเขียง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง สูงถึง 2 – 2.5 เซนติเมตรโอนชิ้นลงในชามลึกแล้วเติมน้ำไหลเพื่อให้ครอบคลุมหัวอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ


เราเช็ดผักที่เหลือให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัว และเขย่าผักบนอ่างล้างจานเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เซนติเมตรและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางส่วนที่ตัดไว้บนจานลึกที่แยกจากกัน นอกจากนี้เรายังวางส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมเนื้อย่างไว้บนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 3: ทอดเนื้อ

ตอนนี้เราใช้หม้อต้มลึกเทน้ำมันพืชประมาณ 50 - 60 มิลลิลิตรลงไปแล้ววางบนเตาโดยเปิดไฟในระดับสูง วางชิ้นไก่ในน้ำมันที่ร้อนจัดแล้วปล่อยให้ทอดทุกด้านจน เปลือกโลกสีทอง- ในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องนำไก่มาให้พร้อมสิ่งสำคัญคือทอดและหุ้มด้วยเปลือกซึ่งจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นเนื้อในระหว่างการปรุงอาหาร ในระหว่างการทอด ให้กลับด้านเนื้อเพียงไม่กี่ครั้งและหลังจากที่ด้านนั้นเป็นสีน้ำตาลแล้วเท่านั้น โดยจะใช้เวลาประมาณ จาก 15 ถึง 20 นาทีขั้นแรกมันจะปล่อยน้ำผลไม้จากนั้นเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีเทาและหลังจากนั้นก็เริ่มทอด

ขั้นตอนที่ 4: นำจานให้พร้อมเต็มที่

หลังจากเอาเนื้อมาคลุมแล้ว เปลือกสีน้ำตาลทองเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในหม้อต้มแล้วเคี่ยวให้เข้ากันโดยใช้ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน 3 – 4 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม จากนั้นเทน้ำกลั่นสะอาด 1 ลิตรลงในหม้อต้ม ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะเดียวกันหลังจากระบายน้ำไหลออกแล้ว


นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ ปาปริก้าเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เกลือ และสีดำเพื่อเพิ่มรสชาติ พริกไทยป่น- ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือด


หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดอุณหภูมิเตาลงเหลือระดับต่ำถึงปานกลาง เพิ่มผักชีฝรั่งสดลงในหม้อ ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวเนื้อย่างจนสุกเต็มที่ 30 นาที- ในช่วงเวลานี้เนื้อจะสุกเต็มที่และจะนิ่ม แต่จะไม่เสียรูปร่าง หัวหอมและแครอทจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ และมันฝรั่งจะเดือดเล็กน้อย ทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและหนาขึ้น


หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้เนื้อย่างอยู่ด้านล่าง ฝาปิด 6 – 7 นาที- จากนั้นใช้ทัพพีวางมันฝรั่งและไก่ลงบนจาน โรยแต่ละส่วนด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ และเสิร์ฟอาหารที่มีกลิ่นหอมลงบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟขาไก่ย่าง

ขาย่างเสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกต่างหาก จานนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งใดๆ ยกเว้นขนมปังโฮมเมดสดๆ สักชิ้น ลาเวนเดอร์ ผักดอง หรือ ผักสด- ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
น่าทาน!

หากต้องการชุดเครื่องเทศระบุไว้ใน สูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศเช่นมาจอแรม ลูกจันทน์เทศ,เมล็ดยี่หร่า, ใบโหระพาแห้ง, ไธม์, ปลาหมึกยักษ์ และอื่นๆ อีกมากมาย

แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้เนย ไขมันสัตว์ หรือพืชผักอื่นๆ ได้

นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสด ผักชี หัวหอมสีเขียวหรือโหระพา

การย่างสามารถทำให้อร่อยขึ้นได้โดยใส่มะเขือเทศ 2-3 ลูกสับในเครื่องปั่นและใส่ผักกาดหอมพริกไทย 2-3 ชิ้น แต่ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อยและแทนที่จะใช้ 1 ลิตร ให้ใช้ประมาณ 800 มิลลิลิตร

อ่านแล้ว: 11604 ครั้ง

ผลิตภัณฑ์ไก่กึ่งสำเร็จรูปช่วยแก้ปัญหาการทำอาหารของแม่บ้านหลายคนมายาวนานและเชื่อถือได้ ทานอาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน ขาไก่เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในเมนูประจำวันของเรา ส่วนใหญ่แล้วอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของเราจะถูกเตรียมจากพวกเขา วิธีเตรียมขาไก่ขาใหม่ให้อร่อยและรวดเร็ววิธีทำขาไก่ดูและอ่านเพิ่มเติม

วิธีการปรุงขาไก่?

สูตรขาไก่ในมันฝรั่งทอดกรอบ

วัตถุดิบ:

• 4 ขา
• เครื่องปรุงรสแกง
• พริกไทย
• 1แพ็ค มันฝรั่งทอด (ธรรมชาติ)
• 100 กรัม ชีส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง okrochka แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และแกง
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
4. เทชิปลงในชามแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยสากไม้
5. รวมชีสและมันฝรั่งทอด
6. จุ่มขาลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนขนมปังและวางในถาดอบทรงลึก
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
8. วางถาดที่มีขาไว้ในเตาอบแล้วอบจนเหลืองกรอบ โดยปกติจะใช้เวลาเตรียม 40-50 นาที

สูตรอาหาร: ขาไก่กับสับปะรด

วัตถุดิบ:

• 4 ขา
• น้ำมันพืช (3-4 ช้อนโต๊ะ l)
• พริกขี้หนูบด
• แกง
• พริกไทย
• 1 ห้าม แหวนสับปะรด
• ขิงแห้งเล็กน้อย
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำมันพืชกับเกลือปาปริก้าพริกไทยและขิง
2. ล้างขาและเคลือบด้วยน้ำดอง วางขาบนถาดอบแล้ววางลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที
3. ระบายน้ำเชื่อมออกจากสับปะรด
4. วางล้อสับปะรดไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
5. บดสับปะรดที่เหลือโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้น
6. ปรุงรสซอสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง
7. วางล้อสับปะรดไว้บนขาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที วางไว้ใต้ตะแกรงจะดีกว่า เมื่ออบขาฉันแนะนำให้ทาน้ำเชื่อมสับปะรดเป็นระยะ
8. เสิร์ฟขาบนจานขนาดใหญ่ ราดด้วยซอสสับปะรด

สูตร ขาไก่ซอสขาว

วัตถุดิบ:

• ขาไก่
• ครีม
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาและหั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทยชิ้นขาแล้วทอดในน้ำมันพืช วางไก่บนจาน
2. ทอดแป้งในน้ำมันจากการทอดไก่
3. เทครีมและน้ำเดือดเล็กน้อยลงในแป้ง ต้มซอสให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย
4. สับผักอย่างประณีต
5. ใส่ไก่และสมุนไพรลงในซอสเดือด
6. ผัดจานปิดฝาแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

สูตรขาไก่ยัดไส้

วัตถุดิบ:

• 4 ขา
• 1 น. แกน วอลนัท
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย
• หัวหอม
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและใช้มีดค่อยๆ ลอกผิวหนังออกจนสุดกระดูก จากนั้นจึงตัดกระดูกบริเวณที่ผิวหนังมาบรรจบกันอย่างระมัดระวัง นำเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูก
2. ใส่เนื้อ ถั่ว ลูกพรุน และสมุนไพรลงในชาม
3. ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อและเตรียมเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเนื้อสับ
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
5. เทหัวหอมลงในเนื้อสับแล้วเติมมายองเนส
6. นวดเนื้อสับ
7. เติมผิวหนังด้วยเนื้อสับให้มีรูปร่างเหมือนกับขา ยึดปลายผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ทาจานอบก้นลึกด้วยน้ำมัน
9. วางขาในรูปแบบ ปรุงรสขาด้วยเกลือ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบร้อน
10. อบที่ 190 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
11. ก่อนเตรียมประมาณ 10-15 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วทาขาด้วยมายองเนส ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหาร: ขาไก่กับข้าวในเบียร์

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• ขาไก่ 2 ขา
• ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาและสับให้ละเอียด
2. วางไก่ลงในจานอบก้นลึกหรือหม้อใบใหญ่
3. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำแม่พิมพ์ออก
4. เกลือและพริกไทยไก่แล้วเทเบียร์ลงไปครึ่งหนึ่ง
5. ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 30 นาที
6. นำกระทะออกจากเตาอบ
7. ถอดขาออกจากขอบกระทะ
8. เทข้าวแห้งลงกลางกระทะ
9. เทเบียร์ที่เหลือลงกลางกองข้าว
10. วางกระทะในเตาอบแล้วอบจานต่ออีก 30-40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180-190 องศา

มีประโยชน์และ จานด่วนทำจากขากับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้าตามสูตรด้านล่าง

สูตรวิดีโอ "ขาไก่กับหัวหอมและกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

เราจะอธิบายอาหารด้านล่าง) เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สากล คุณสามารถปรุงอาหารเย็นได้อย่างแน่นอน ดังนั้นแม่บ้านบางคนปรุงซุปจากเนื้อสัตว์ปีก ทำอาหารจานหลัก ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด ฯลฯ วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังถึงวิธีการทอดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในกระทะอย่างโอชะและอบในเตาอบด้วย

ขาไก่ทอด: สูตรทีละขั้นตอน

หากต้องการความอร่อยอย่างรวดเร็วและ อาหารกลางวันแสนอร่อยจากนั้นเราแนะนำให้ทอดขาไก่ในกระทะ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ขาไก่ (ต้นขาพร้อมไม้ตีกลอง) - 3 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - แก้วเต็ม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนประกอบ

อาหารขาไก่มักจะให้ความพึงพอใจและอร่อยมาก เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เราขอแนะนำให้ทำด้วยตัวเอง

ก่อนที่จะทอดส่วนผสมเนื้อสัตว์ในกระทะ ให้ล้างให้สะอาดแล้วขยี้เส้นขนทั้งหมดบนผิวหนัง ขั้นต่อไป จะต้องแบ่งแฮมออกเป็นน่องและต้นขา วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สุกได้เร็วกว่าในรูปแบบทั้งหมดมาก

สำหรับหัวหอมและแครอทควรปอกเปลือกแล้วสับและขูดตามนั้น คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับกลีบกระเทียม

การอบชุบด้วยความร้อนในกระทะ

คุณควรทอดขาไก่อย่างไร? สูตรอาหารจานนี้ต้องใช้กระทะเหล็กหล่อ ใส่น่องและต้นขาทั้งหมดลงไป จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารนี้ ของเหลวควรจะระเหยออกจากกระทะจนหมด ซึ่งจะทำให้เนื้อเกือบพร้อม จากนั้นให้เติมน้ำมัน พริกไทย และเกลือลงในนก รวมทั้งแครอทและหัวหอมขูด ส่วนผสมทั้งหมดต้องผัดจนสุก เปลือกอร่อย- ในกรณีนี้ ควรหมุนต้นขาและไม้ตีกลองเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้

คุณควรเสิร์ฟมันให้กับแขกของคุณอย่างไร?

เมนูขาไก่นั้นทำง่ายและสะดวก หลังจาก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักจะทอดควรปรุงรสด้วยกระเทียมขูดนำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้หลายนาที จากนั้นควรวางน่องไก่หรือน่องไก่ร้อนๆ ไว้บนจาน และวางกับข้าวไว้ข้างๆ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารกลางวันนี้บนโต๊ะพร้อมกับสมุนไพร ขนมปัง และน้ำเกรวี่

การทำขาไก่ยัดไส้ในเตาอบ

หากคุณต้องการที่จะทำ จานเดิมในเตาอบเราแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่างค่ะ คุณจะต้องมีส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• หัวหอมขม - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้นใหญ่
• ขาไก่ทั้งตัว (ต้นขาพร้อมน่อง) - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เห็ดสด - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยป่นและเกลือขนาดกลาง - ใช้เพื่อลิ้มรส

การประมวลผลส่วนผสม

ขาไก่ยัดไส้ควรเตรียมแบบแช่เย็น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งผิวจะอยู่ในสภาพสมบูรณ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอาจถูกเจาะได้ ส่วนผสมที่ซื้อจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ควรแยกเนื้อแฮมออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง แต่อย่าเอาออก เป็นผลให้คุณควรได้ถุงแปลก ๆ ที่มีเนื้อและกระดูกอยู่ข้างใน

การทำไส้

การทำขาไก่ในเตาอบใช้เวลาไม่นาน และก่อนที่จะวางควรแยกไส้อะโรมาติกออกจากกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับ เห็ดสดและหัวหอมแล้วขูดแครอท ถัดไปต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันโดยเติมพริกไทยและเกลือ

เราสร้างผลิตภัณฑ์

ยัดขาไก่ยังไงดี? สูตรอาหารจานนี้แนะนำให้ใช้วิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด สินค้าที่มีจำหน่าย- หลังจากทอดไส้ในน้ำมันอย่างดีแล้วควรวางให้เท่า ๆ กันในพื้นที่ที่เกิดขึ้นเนื่องจากการแยกผิวหนังของแฮมออกจากเนื้อ หากจำเป็นสามารถปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเติมได้

ถึง ไส้เห็ดไม่ได้ไปไกลกว่าแฮมระหว่างนั้น การรักษาความร้อนควรเย็บผิวหนังด้วยด้ายธรรมดาหรือปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน

อบในเตาอบ

หลังจากเติมไส้ขาไก่แล้วให้ถูพื้นผิวด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและกระเทียมบด ด้วยเหตุนี้คุณไม่เพียงแต่จะได้รับความอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังได้รับค่อนข้างมากอีกด้วย จานอร่อยมีเปลือกกรุบกรอบ ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนถาดอบที่ทาน้ำมันและวางในเตาอบ ขอแนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 210 องศาตลอดทั้งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความหนาทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะสุกเต็มที่และผิวของแฮมจะมีสีน้ำตาลสวยงามมีรสชาติอร่อยและกรอบมาก

การให้บริการที่เหมาะสมแก่แขกรับเชิญ

อย่างที่คุณเห็นการทำขาไก่แสนอร่อยในเตาอบนั้นไม่ได้ยาวหรือยากอย่างที่คิดตั้งแต่แรกเริ่ม หลังจากอบผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ยัดไส้ทั้งหมดแล้ว จะต้องนำออกจากแผ่นอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบน ขอแนะนำให้ปิดด้านบนของจานนี้ด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ ควรเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันร้อนๆ นอกจากนี้ไส้เห็ดยังสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวได้ หากคุณต้องการทานอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ควรปรุงแยกกันจะดีกว่า เหมาะสำหรับสิ่งนี้ มันฝรั่งบด,ข้าวต้ม, โจ๊กบัควีทและอื่น ๆ

มาสรุปกัน

การซื้อขาไก่แล้วแช่ในช่องแช่แข็งจะทำให้คุณได้วัตถุดิบที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถละลายน้ำแข็งได้ตลอดเวลาและนำไปใช้ปรุงอาหารได้ อาหารหลากหลาย- เนื่องจากส่วนผสมดังกล่าวเหมาะสำหรับทำทั้งซุปและผัด

ขาไก่ในเตาอบอาจเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในประเทศของเราหลังซุปกะหล่ำปลีหรือ มันฝรั่งทอด- ต้องขอบคุณต้นทุนที่ต่ำของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติและความสะดวกในการเตรียมตัว

การเตรียมแฮมมีหลากหลายรูปแบบ โดยการเปลี่ยนชุดส่วนผสมและเครื่องเทศ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ทุกวัน! ในเนื้อหานี้เราจะแบ่งปันสิ่งที่สำคัญที่สุด เป็นที่นิยมและด้วย สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานขาไก่แสนอร่อยในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

ข้อเท็จจริงใดบ้างที่สำคัญที่ต้องรู้?

วิธีปรุงขาไก่ในเตาอบเพื่อให้ได้เปลือกกรอบ? เราตอบ: หลังจากล้างแล้วควรตากไก่ให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน วิธีนี้จะทำให้ผิวหนังมีเปลือกที่ดีเยี่ยม

คุณไม่ควรอบสัตว์ปีกที่ยังไม่แช่แข็งไม่ว่าในกรณีใด ไม่เช่นนั้นรสชาติและคุณภาพของเนื้อสัตว์จะลดลง

อุณหภูมิการอบเฉลี่ยอยู่ที่ 180-200 องศา ควรอบจานในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพและอร่อยที่สุด

หากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารที่มีไขมัน ก็ควรตัดผิวหนังและไขมันส่วนเกินออกจากนกจะดีกว่า

ตรวจสอบแฮมอย่างระมัดระวังก่อนเริ่มปรุงอาหาร - อาจมีเศษขนหลงเหลืออยู่ในผิวหนัง ในกรณีนี้คุณต้องยึดสถานที่โดยให้รากของขนอยู่เหนือไฟแล้วจึงเอาออกด้วยแหนบ

แฮมในเปลือกสีน้ำตาลทอง

นี่เป็นสูตรมาตรฐานที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินและทางกายภาพจำนวนมาก ในการเตรียมการเราจะต้อง:

• ขาไก่ 8 ชิ้น
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• เครื่องปรุงรสไก่ 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

ล้างแฮม ตากให้แห้ง ตัดผิวหนังส่วนเกินออก

ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่

ผสมน้ำส้มสายชูลงในครีมแล้วทาที่ขา หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

วางฟอยล์บนถาดอบ วางด้านผิวหนังหงายขึ้น แล้วราดน้ำดองที่เหลือ

อบที่อุณหภูมิ t=180C นาน 45 นาที

สะโพกไก่กับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

ผักดองนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยสนองความหิวได้ดีดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานตอนกลางคืน แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - ถูกต้อง! เนื้อไก่นุ่มผสมกับมันฝรั่งกรอบจะทำให้คุณดูน่ารับประทานและ รสชาติที่ถูกใจ- จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ต้นขาไก่เนื้อ – 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 12 ชิ้น
• 2 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรสด

ปอกผักรากแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใช้ถาดอบลึกทาน้ำมันพืชกระจายมันฝรั่งให้ทั่วใส่เกลือและพริกไทย

ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง แล้ววางลงบนมันฝรั่ง อัดจาระบีเนื้อหาของแผ่นอบด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับ

ถูต้นขาไก่เนื้อด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย แล้ววางลงบนผักในกระทะ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันฝรั่งแห้ง ให้เทน้ำต้มสุก ½ ถ้วยตวงลงในกระทะ

อบที่อุณหภูมิ t-180C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้เทน้ำผลที่ได้ลงบนเนื้อสองสามครั้งเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีโรยด้วยชีสขูด

ขาไก่ในเตาอบพร้อมผัก

• 6 แฮม
• 3 มะเขือยาว
• มะเขือเทศ 5-6 ลูก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส 250 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ
• ชีสแข็ง

ดีกว่าที่จะแบ่งแฮมออกเป็นต้นขาและน่องล้างและทำให้แห้ง ผสมมายองเนส 1/3 กับเกลือ เครื่องเทศ แล้วเกลี่ยไก่ให้ทั่ว พักไว้เพื่อหมัก

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจนมีเปลือกสีอ่อนปรากฏขึ้น

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นวงกลม

ผสมมายองเนสที่เหลือกับกระเทียมแล้วผ่านการกด

ใช้ถาดอบทรงลึกและทาน้ำมันที่ด้านล่าง

วางมะเขือยาวเป็นชั้นๆ ตามด้วยหัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส เกลือแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส

วางไก่ไว้ด้านบนแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบโรยบนจานแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

ต้นขาไก่ภายใต้เสื้อคลุมชีส

คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือสร้างความหลากหลาย เมนูประจำวัน- เราขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อนซึ่งทำได้ไม่ยาก เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• น่องไก่ 8 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
• 300 กรัม ชีส
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศสำหรับอาหารไก่
• กระเทียม 4 กลีบ

สับกระเทียมผสมกับครีมและเครื่องเทศ หมักต้นขาในซอส ½ ชั่วโมง เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางแฮมไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง จัดเรียงมะเขือเทศและกระจายซอสที่เหลือให้เท่าๆ กัน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกระจายชีสที่เหลืออย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10-15 นาที

ขาไก่รสเผ็ด - สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด

จานนี้มีรสเผ็ดพร้อมรสชาติตะวันออกที่น่าทึ่ง ผักเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แฮม – 6 ชิ้น
• adjika เผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 100 กรัม วางมะเขือเทศ
• 20 กรัม มัสตาร์ดเหลว
• เกลือเครื่องเทศสำหรับไก่

บทบาทหลักในเรื่องนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสงวนไว้สำหรับซอสร้อนคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมได้ ใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือก adjika วางมะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศ น้ำต้มสุก ½ ถ้วย และมัสตาร์ดลงในแก้วพลาสติกทรงสูง ตีน้ำดองด้วยเครื่องปั่นประมาณ 1-2 นาที

ล้างขาไก่ข้างใต้ น้ำเย็น,ขจัดผิวหนังส่วนเกิน

วางแฮมลงในกระทะแก้วทนความร้อนที่มีด้านสูงแล้วเทซอสลงไป

วางแม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิเผาผนึก 180C.

ขาไก่กับข้าวกับมันฝรั่งและเห็ด

คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่การใช้แชมเปญจะง่ายที่สุดเนื่องจากจะช่วยลดเวลาในการปรุง เห็ดสดอื่นๆ จะต้องต้มเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อน

• แชมเปญสด 400 กรัม
• น่องไก่ 10 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 8-10 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอม

ทำความสะอาดฝาเห็ดแล้วตัดออก ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที

เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในพิมพ์ เติมเกลือและเครื่องเทศ เทครีมเปรี้ยวให้ทั่วทุกด้านแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงขาประมาณ 45-50 นาที 10 นาทีก่อนพร้อม เอาฟอยล์ออก

ไก่อบฮาวาย

• ขา 4 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว 2 ถุง 100 ก.
• กระป๋องข้าวโพด
• กระป๋องถั่วเขียว
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ

จะเอาข้าวแบบถุงหรือแบบหลวมก็ได้ ต้มในแพ็คเกจได้เร็วและง่ายกว่า ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำ 600-700 มิลลิลิตรไปต้มในกระทะขนาดเล็ก ต้มข้าวจนสุกครึ่ง (7-10 นาที)

สับหัวหอม, พริกไทย, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน

ตัดขาไก่ออกครึ่งหนึ่ง เอาหนังส่วนเกินออกก่อน

อัดจาระบีแม่พิมพ์แก้วทนความร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน, วางแฮมไว้

เติมข้าวและผักทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศ

เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้งเกินไป ให้เติมน้ำ 100 มล.

อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ t=180C

ไก่น่ารับประทานบนผักด้วยสมุนไพร

• สะโพกไก่ – 6 ชิ้น
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพรสด

ผสมมายองเนสกับเกลือและพริกไทย ทาที่ต้นขาแล้วหมักในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สับหัวหอม แครอท กะหล่ำปลี กระเทียม พริกไทย และมะเขือเทศ วางผักในกระทะย่างในลำดับเดียวกัน

วางไก่ไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180C

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ไก่ต้นตำรับในแป้ง

สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่ไส้แป้งไม่ใช่เนื้อสับ แต่เป็นขาไก่! เห็นด้วย แหวกแนวและอร่อยมาก!

• น่องไก่ – 8 ชิ้น
• ปราศจากยีสต์ ขนมพัฟ– 0.5 กก
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

หมักน่องกับส่วนผสมของน้ำมัน เกลือ และพริกไทย

เทบางส่วนลงในกระทะ น้ำมันมะกอก, ตั้งไฟให้ร้อน, ทอดขาจนมีเปลือกบางๆ ปรากฏ.

หั่นชีสเป็นชิ้นแล้วห่อขาแต่ละข้างไว้

พัฟเพสตรี้มักจะขายเป็นแผ่นขนาด 20*50 ซม. ตัดแผ่นนี้เป็นเส้นกว้างประมาณ 3 เซนติเมตร

ห่อน่องด้วยชีสในแผ่นแป้งที่ทับซ้อนกันโดยเริ่มจากกระดูก

ทาแป้งด้วยไข่แดงเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามเมื่ออบ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจัดวางชิ้นส่วน

อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้

คุณควรใส่ใจอะไรอีก?

หลังจากที่คุณอบไก่แล้ว อย่าทิ้งมันไว้ในเตาอบเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

เครื่องเทศที่ดีที่สุดที่เหมาะกับ เนื้อไก่ถือว่า: ผักชี, แกง, กระเทียม, พริกไทย, ใบโหระพา

ควรใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว และเคเฟอร์เป็นฐานของน้ำดอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงขาไก่ในเตาอบอย่างโอชะแล้วและเปลี่ยนเมนูของคุณ!