ฉันลดน้ำหนักได้ 5 กก. เนื้อสับสดอยากได้กะหล่ำปลีม้วนมากแต่คนที่บ้านไม่กินกะหล่ำปลีก็ทิ้งมันไปฉันตัดสินใจหลอกลวงพวกเขา ฉันเริ่มมองหาสูตรทำกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ลงตัวเพราะว่า... พวกเขาไม่ได้ผลสำหรับฉันเสมอไป

ฉันเจอวิดีโอ “อร่อยทุกอย่าง” (https://www.youtube.com/watch?v=VEkije06ytI)

และฉันตัดสินใจที่จะลองทำซ้ำสูตรโดยปรับให้เหมาะกับตัวเองเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนไว้แล้วทุกอย่างจะอร่อยดังนั้น

เราจะต้องการเนื้อสับ 600 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 2 หัว 50 กรัม ข้าว 200 กรัม กะหล่ำปลี 25 กรัม เนย 30 กรัม ผัก, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างข้าวนำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาด 0.5 มม. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เย็น.

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อและกะหล่ำปลีด้วย ระบายน้ำส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลี (ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต) ฉันมีเนื้อสับพร้อม

ฉันสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ สับละเอียดเป็นชิ้น ๆ วางอันใหม่ไว้ด้านบนแล้วหั่นทั้งคู่

เนื้อสับผสมและกะหล่ำปลี

ฉันวางเนื้อสับไว้ข้างๆ และเริ่มทำน้ำเกรวี่ ฉันทอดหัวหอมหั่นเต๋า เพิ่มแครอทขูด และมะเขือเทศขูด 3 ลูก

ในกระทะที่แห้งฉันทอดแป้ง 2 ช้อนโต๊ะจนมีกลิ่นบ๊องปรากฏเทแป้งลงในชามเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน ฉันเทส่วนผสมลงในกระทะย่าง (ครั้งแรกที่กินซอสไมเซนก็ราดลงไปบนเนื้อย่างทันที)

ฉันเอาเนื้อสับประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนมันไว้ในมือ 5 ครั้งวางบนช้อนที่มีรูแล้วต้มในน้ำเดือด

ฉันเทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางม้วนกะหล่ำปลีเติมน้ำเกรวี่ที่เหลือให้เต็ม

ฉันคลุมม้วนกะหล่ำปลีด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อไม่ให้แห้ง) แล้วอบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ฉันพลิกกะหล่ำปลีม้วนหลังจากเอาฟอยล์ออกแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพราะ... ฉันสับกะหล่ำปลีและม้วนกะหล่ำปลีให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

วางบนจานพร้อมกับน้ำเกรวี่แล้วรับประทาน

ฉันใช้เวลานานกว่าปกติ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก

เนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี ข้าว มะเขือเทศ และครึ่งชั่วโมงฟรี - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างอร่อยและอร่อยไม่รู้ลืมด้วยการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรของ Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระดับประเทศยังได้แบ่งปันสูตรน้ำเกรวี่หอมๆ เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

การตระเตรียม

เทน้ำลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วล้างออก น้ำเย็นเทใส่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ

ผสมกับ เนื้อสับกะหล่ำปลี ข้าว ผัก และส่วนผสม

เพิ่ม เนย,เกลือ,ดำ พริกไทยป่นและผักชีลาวสับละเอียด คน.

นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

กด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนื้อสับจำนวนมากและมือของคุณ ปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีรูปทรงกรวย ส่งต่อกะหล่ำปลีแต่ละม้วนจากมือข้างหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่ง 5-7 ครั้ง

ต้มน้ำ. ใช้ช้อนมีรูลดม้วนกะหล่ำปลีลงไปจนลวก

เทน้ำเกรวี่ลงที่ด้านล่างของถาดอบทรงลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น กรอก ซอสมะเขือเทศและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

น้ำเกรวี่
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดจนเหลือเพียงเปลือกในมือ เพิ่มให้พวกเขา วางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน

ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปผัด ทอดต่ออีก 2-3 นาที

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งเจือจางในน้ำจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่

ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจาก Alla Kovalchuk และ Liliya Rebrik (“ทุกอย่างจะอร่อย!”)

เนื้อสับ กะหล่ำปลี ข้าว - คลุกเคล้ากันหมด? ใช่แล้วจานอร่อยนี้คือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ! คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็กและยังคงรักมาจนถึงทุกวันนี้ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะไม่ปรุงยกเว้นคนขี้เกียจมาก ยิ่งกว่านั้นตอนนี้เรารู้วิธีแล้ว สูตรทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นเดียวกับพายคุณยายกับกะหล่ำปลีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Alla Kovalchuk แบ่งปันกับเรา ผู้จัดรายการโทรทัศน์ชาวยูเครน Liliya Rebrik ปรุงอาหารร่วมกับเธอ

ไส้สับสำหรับม้วนกะหล่ำปลีและพาย

วัตถุดิบ
หมู (ไหล่) – 600 กรัม
เนื้อ (ไหล่) - 600 กรัม
หัวหอม- 4 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ข้าวกลม (ดิบ) - 100 กรัม
ผักกาดขาว - 400 กรัม
เนย - 50 กรัม
กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน- 60 มล
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด - 6-10 ก้าน

วิธีการเตรียม

เทน้ำลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น

เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ

ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผัก กับเนื้อสับและผสม ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีลาวสับละเอียด ผสม.

ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

เรารวบรวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนื้อสับจำนวนมากและมือของคุณ เราจึงปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีรูปทรงกรวย

ต้มน้ำ ใช้ช้อนมีรูลดม้วนกะหล่ำปลีลงไปจนลวก

เทน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบทรงลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น เทซอสมะเขือเทศแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
น้ำเกรวี่สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 100 มล
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีการเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วขูดจนเหลือเพียงเปลือกในมือ เพิ่มมะเขือเทศบดลงไปและผสมให้เข้ากัน

ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปและผสม ทอดต่ออีก 2-3 นาที

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งเจือจางในน้ำจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่

ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

เนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี ข้าว มะเขือเทศ และครึ่งชั่วโมงฟรี - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างอร่อยและอร่อยไม่รู้ลืมด้วยการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรของ Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระดับประเทศยังได้แบ่งปันสูตรน้ำเกรวี่หอมๆ เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

การตระเตรียม

เทน้ำลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ

ผสมกะหล่ำปลี ข้าว ผัก กับเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่เนย เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีลาวสับละเอียด คน.

นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

กด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนื้อสับจำนวนมากและมือของคุณ ปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีรูปทรงกรวย ส่งต่อกะหล่ำปลีแต่ละม้วนจากมือข้างหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่ง 5-7 ครั้ง

ต้มน้ำ. ใช้ช้อนมีรูลดม้วนกะหล่ำปลีลงไปจนลวก

เทน้ำเกรวี่ลงที่ด้านล่างของถาดอบทรงลึก วางกะหล่ำปลีม้วนเป็นแถวหนาแน่น เทซอสมะเขือเทศแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

น้ำเกรวี่
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วขูดจนเหลือเพียงผิวหนังในมือของคุณ เพิ่มมะเขือเทศบดลงไปและผสมให้เข้ากัน

ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มมะเขือเทศลงไปผัด ทอดต่ออีก 2-3 นาที

ทอดแป้งในกระทะที่แห้งเจือจางในน้ำจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวและผสมกับน้ำเกรวี่

ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และน้ำตาล เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
500 ก หมูสับ
500 ก เนื้อดิน
200 ก กะหล่ำปลีขาว
ข้าว 0.5 ถ้วย
แครอท 1 อัน
1 สีแดง พริกหวาน
2 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 150 มล
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
เกลือ
พริกไทย

1 ปอกหัวหอมหนึ่งอันหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย

2 ซาวข้าวให้สะอาด ต้มน้ำ 2 ถ้วยในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ข้าวแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ลดความร้อนและเคี่ยวเบา ๆ ฝาปิด 20 นาที เทข้าวลงในกระชอน เขย่าแรงๆ หลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป

3 นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วเอาก้านออก หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำร้อน นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที ระบายในกระชอนเขย่าแล้วใส่เนื้อสับลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4 สร้างไส้เล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วม้วนเป็น 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืชและทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทอง, 5-6 นาที

5 เตรียมซอส. ปอกเปลือกพริก ปอกหัวหอมและแครอท สับพริกไทยและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันที่เหลือประมาณ 5-6 นาที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ครีมเปรี้ยว, น้ำ 0.5 ถ้วย, หลนประมาณ 5-6 นาที

6 เปิดเตาอบที่ 170°C วางม้วนกะหล่ำปลีในจานอบ เทซอสให้ทั่วแต่ละชั้น ปรุงในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

เสิร์ฟ:6
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

หากคุณต้องการปรุงกะหล่ำปลี "ขี้เกียจ" โดยสมบูรณ์อย่าทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่เพียงวางเนื้อสับและซอสเป็นชั้น ๆ ในจานอบ เวลาอบก็เท่ากัน

คุณอยู่ในเว็บไซต์ Receptiki.Pro ซึ่งคุณจะพบความเรียบง่ายและอร่อยอยู่เสมอ สูตรอาหาร- มีคอลเลกชันของเรามากมายสำหรับทุกรสนิยม
หากคุณสนใจสูตรอาหารเฉพาะใด ๆ คุณสามารถค้นหาได้ตลอดเวลาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยใช้การค้นหาเว็บไซต์ของเรา สูตรอาหารทั้งหมดบนเว็บไซต์นั้นเรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถมั่นใจได้ในสิ่งนี้ แต่ลองทำอาหารอะไรก็ได้ จานวันหยุดหรือทุกวัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอีสเตอร์ที่เรามี สูตรอีสเตอร์- สูตรอาหารของเรานั้นเรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถปรุงบนเตา ในเตาอบ ในหม้อนึ่ง ในไมโครเวฟ ในเครื่องทำขนมปัง และในหม้อหุงช้า
สูตรอาหารทั้งหมดอยู่บนเว็บไซต์พร้อมรูปถ่ายและนอกจากนี้เรายังมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนอีกด้วย ขอให้มีความสุขและ อาหารอร่อยจาก Receptiki.Pro

s 2011-2015 Receptiki.Pro - สงวนลิขสิทธิ์
อนุญาตให้คัดลอกและพิมพ์ซ้ำข้อความและข้อมูลกราฟิกได้เฉพาะเมื่อมีลิงก์ที่ใช้งานไปยัง receptiki.pro เท่านั้น
ที่อยู่ให้กับผู้ใช้