จากผัก

สวัสดีผู้อ่านที่รักและแขกบล็อกของฉัน! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและโปร่งสบายให้กับคุณซึ่งหลาย ๆ คนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ท้ายที่สุดแล้วคุณน่าจะคุ้นเคยกับพุดดิ้งนี้ในโรงเรียนอนุบาลเป็นครั้งแรก พวกเขาปรุงอาหารให้เราที่นั่นตัวเลือกที่แตกต่างกัน

: มีลูกเกดและซอสหวาน ทางร้านเสนอแบบแครอทหรือแบบข้าว แต่สภาพการอบจะเหมือนเดิมเสมอนั่นคือใช้เตาอบเพื่อจุดประสงค์นี้ ตอนนี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แต่ที่บ้านคุณสามารถเตรียมขนมนี้ในหม้อหุงช้าได้ ฉันตัดสินใจรวบรวมเทคโนโลยีการทำอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกัน เนื่องจากในแต่ละชุดมีความแตกต่างกันอยู่บ้างแป้งนมเปรี้ยว

- แต่ทุกสูตรประสบความสำเร็จและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมมาก แน่นอนว่าเด็กยุคใหม่ไม่ชอบทุกสิ่งจานชีสกระท่อม แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้รวมของหวานดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากลูก ๆ ของคุณไม่เข้าร่วมโรงเรียนอนุบาล

- นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอ: เสิร์ฟพร้อมผลไม้ นมข้น หรือเคลือบด้วยช็อคโกแลต อย่าลืมว่าคอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่ถ้าลูก ๆ ของคุณยังปฏิเสธอาหารประเภทนี้ก็ลองเสนอให้พวกเขาบางทีพวกเขาอาจจะพิชิตจิตวิญญาณของพวกเขาได้ และเรากำลังเริ่มต้น! และก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณสองสามคนเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เพื่อให้ขนมของคุณออกมานุ่มฟูและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ ก่อนอื่นให้เลือกของสดและสินค้าที่มีคุณภาพ
• - ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคอทเทจชีส
• ส่งผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี้ผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมเสมอก่อนเริ่ม
• ประการที่สอง ถ้าคุณใช้เซโมลินา ให้ใช้เวลาเพื่อให้มันบวม
• ประการที่สามต้องแช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้าด้วย
• ประการที่สี่ เติมน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
• ประการที่ห้า เลือกสารเติมแต่งจากนมตามความต้องการของคุณ คุณสามารถใช้นม, ครีมเปรี้ยว, เนย;

และประการที่หก อย่าลืมเรื่องอารมณ์ดี

• วัตถุดิบ:
• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เซโมลินา - 180 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;

นม - 150 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงซึ่งจะทำให้จานมีความโปร่งสบาย

2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วรอจนกว่าจะบวม จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

3. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่และน้ำตาล

4. ตีส่วนผสมน้ำตาลไข่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง

5. เพิ่มเซโมลินาและนมลงในส่วนผสมวิปปิ้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เพิ่มคอทเทจชีสในส่วนต่างๆ โดยคนให้เข้ากันตลอดเวลา

7. สุดท้ายใส่เนยและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที

8. ทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้ตามลำพังเป็นเวลา 10-15 นาที ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา

9. เพิ่มลูกเกดและผสมทุกอย่าง

10. เตรียมจานอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป

11. วางกระทะในเตาอบอุ่นประมาณ 40-60 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำหม้อปรุงอาหารด้วยเซโมลินาตาม GOST

ตัวเลือกการผลิตถัดไปประกอบด้วยสูตรอาหารจากสมัยสหภาพโซเวียตดังนั้นจานจึงมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และคำนึงถึงลักษณะทั้งหมดของร่างกายเด็กด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย

และประการที่หก อย่าลืมเรื่องอารมณ์ดี

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 15 กรัม
• นม - 225 มล.

นม - 150 กรัม..

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็น จากนั้นเทนมลงไปแล้วตีไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. นำจานอบแล้วทาด้วยเนย เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา

4. เทส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 30-40 นาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสนมหรือ ผลเบอร์รี่สด.

หากคุณไม่ชอบท็อปปิ้งแบบกรอบๆ ก่อนอบให้ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้ด้านบนของส่วนผสม จากนั้นด้านบนจะนุ่ม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่เตรียมของหวานด้วยการเติมแครอทขูด กลายเป็นผลประโยชน์สองเท่า!

คุณจะต้อง: คอทเทจชีส, แครอท, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, ไข่, น้ำตาลวานิลลา(ไม่จำเป็น).

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซโมลินา แต่มีลูกเกด

วิธีนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบ เพราะว่าฉันรัก ตัวเลือกที่หวานและด้วยลูกเกด ลูกสาวของฉันก็ชอบขนมนี้เหมือนกัน ฉันจึงแนะนำและแนะนำให้คุณลองทำเหมือนกัน

และประการที่หก อย่าลืมเรื่องอารมณ์ดี

• คอทเทจชีส 9% - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู- 15 กรัม;
• ลูกเกด - 90 กรัม

นม - 150 กรัม..

1. ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นเติม 100 กรัมลงในทั้งไข่แดงและไข่ขาว ซาฮารา

2. ตีส่วนผสมทั้งสองแยกจากกันด้วยเครื่องผสม

3. ใส่คอทเทจชีสที่นิ่มด้วยส้อม น้ำตาลวานิลลา และเนยละลายลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่ลูกเกด แป้ง และผงฟู ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ก่อนเติมแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันและกระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่ว เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมเป็นเวลา 30 นาที

ตัวเลือกในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมข้าว

พูดตามตรงฉันไม่ได้ทำอาหารประเภทนี้บ่อยนัก แต่บางครั้งฉันก็เสิร์ฟเป็นมื้อเย็นเพื่อการเปลี่ยนแปลง ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติ

และประการที่หก อย่าลืมเรื่องอารมณ์ดี

• คอทเทจชีส - 170 กรัม;
• ข้าวต้ม - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น + 1 ขาว;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 140 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• Breadcrumbs - กำมือ

นม - 150 กรัม..

1. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วพักให้เย็น
2. ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับข้าวต้มก่อน
3. ตีไข่ทั้งฟองกับไข่ขาวแล้วแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน ใส่วานิลลาและน้ำตาลธรรมดาลงในส่วนเดียว ตีจนเกิดฟองเล็กน้อย แต่ส่วนที่สองต้องรวมกับครีมเปรี้ยว
4. เพิ่มส่วนผสมไข่หวานลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ใส่เกลือ และเทเนยละลายลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7 นาที
5. ในระหว่างนี้ให้เตรียมจานอบ ขั้นแรกให้ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
6. ตอนนี้กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน มวลนมเปรี้ยวและเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวที่ด้านบน ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา ด้านบนคุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยแยมหรือเพียงแค่เทครีมเปรี้ยวลงไป

ทำพุดดิ้งคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

แน่นอนฉันอดไม่ได้ที่จะเผยแพร่สูตรอาหารในหม้อหุงช้า โดยหลักการแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดเช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนๆ คือการเริ่มแป้งอย่างถูกต้อง ดังนั้นไม่ว่าจะพูดอะไรก็ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับอย่างเคร่งครัดตามสูตรภาพถ่ายต่อไปนี้

และประการที่หก อย่าลืมเรื่องอารมณ์ดี

• ลูกเกด - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย;
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

นม - 150 กรัม..

1. เท kefir ลงในชามแล้วเติมเซโมลินาลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนกว่าเซโมลินาจะฟู

2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงรวมกับไข่แดง, ผงฟูและเติมวานิลลิน

3. รวมส่วนผสม kefir กับส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม

4. แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาล และขั้นแรกให้เพิ่มหนึ่งในสามของมวลนี้ลงในความสม่ำเสมอทั่วไปผสม จากนั้นจึงค่อยเติมผ้าขาวที่เหลือและคนให้เข้ากัน

5. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งของเราลงไป เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 50 นาที หลังจากนั้นให้ปิดเครื่องทำความร้อนและรออีก 10 นาที

6. นำเค้กของเราออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

สูตรวิดีโอการทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบ

มาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียดเกี่ยวกับการอบขนมในเตาอบอีกครั้ง หากคุณยังคงมีคำถาม ฉันแนะนำให้ดูเรื่องราวนี้

ฉันอยากจะทราบด้วยว่าไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีทำอาหารแบบใด โปรดจำไว้ว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในสวนมักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่รสหวานซึ่งทำให้มีรสชาติที่พิเศษ ดังนั้นโดยสรุปฉันแบ่งปัน สูตรซุปเปอร์การเตรียมการของเธอ

น้ำเกรวี่สำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ดังนั้นเก็บเทคโนโลยีการทำอาหารของคุณไว้ บุ๊กมาร์กไว้และอย่าพลาด!

และประการที่หก อย่าลืมเรื่องอารมณ์ดี

• นม - 200 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำอุ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นม - 150 กรัม..

เทนมลงในทัพพีแล้วนำไปต้ม รวมน้ำและแป้งแยกกันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เทส่วนผสมแป้งนี้ลงในนมที่กำลังเดือดเป็นเส้นบางๆ โดยคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ต่อไปโดยไม่หยุดคนให้นำส่วนผสมกลับมาต้มและข้นขึ้น นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทซอสหวานลงบนพุดดิ้งหรือชีสเค้ก

ฉันหวังว่าทุกคน เรียกน้ำย่อย- แล้วพบกันใหม่!

อาหารจานอร่อยที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกทุกคนในครัวเรือนสามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสธรรมดา วันนี้เน้นไปที่สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คุณแม่มักจะต้องเผชิญกับคำถามว่าจะเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างไรในขณะที่สูตรอาหารควรง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ควรจะดีต่อสุขภาพและอร่อย คลาสสิกจะมาช่วยเหลือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม- แม้แต่เด็กที่เอาแต่ใจที่สุดก็ยังยอมลองอาหารจานนี้และจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของแม่เลย

คุณสามารถอบจานในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ จานที่อบในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่าและไม่อร่อยเลย

วิธีเตรียมแป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องมีชุดมาตรฐานที่สุดซึ่งคุณอาจมีอยู่แล้วในตู้เย็น:

• คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยวในปริมาณ 300 กรัมจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสที่มีความหนาแน่นและไม่ทำให้เป็นเม็ดเล็กจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ใช้อย่างดีเยี่ยม คอทเทจชีสหมู่บ้าน- ใส่ใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์นั้นจะไม่ทำหม้อปรุงอาหาร
• เซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ) ใช้แทนแป้ง จานนี้มีแคลอรี่น้อยลง แต่หวานกว่า
• ไข่ (2 ชิ้น)
• สำหรับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนครีมเปรี้ยว (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. เพิ่มคอทเทจชีสและเกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. ในภาชนะอื่น ให้ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองหนาและคงตัว
4. ค่อยๆผสมมวลนมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก ตอนนี้แป้งพร้อมอบแล้ว

วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งที่ได้นั้นอบอย่างเหมาะสมและขึ้นฟูอย่างถูกต้อง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน
• ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2-3 ซม
• วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C
• ถอดกระทะออกเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลทอง
• เวลาอบเฉลี่ย 25-40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรอบที่อุณหภูมิเท่าไร?

เพื่อให้หม้อตุ๋นมีเวลาอบตรงกลางได้ดีและขอบไม่แห้งและแข็งจนเกินไป ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 °C นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเตาอบและขนาดของกระทะด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งอบแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางแล้วนำออกมา ถ้ามันแห้งแสดงว่าแป้งพร้อมแล้ว ถ้ามันเปียกและมีเศษแป้งติดอยู่ คุณควรรอสักครู่ อีกหน่อย

ผลไม้ชนิดใดที่สามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

มีแต่คอตเทจชีสถึงแม้จะอบในเตาอบก็ยอมรับว่ามันน่าเบื่อ ดังนั้นเมื่อนวดแป้งคอตเทจชีสก็สามารถเพิ่มสดต่างๆ หรือ ผลไม้กระป๋อง, ตัวอย่างเช่น:

• สับปะรด
• กล้วย
• แอปริคอต
• แอปเปิ้ล
• ลูกแพร์
• ลูกพลัม

อย่าลืมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่จะเข้ากับสูตรต่างๆ ได้อย่างลงตัว

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและน่าพอใจ

สำหรับคุณความลับของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมยอดนิยมและอร่อยที่สุดซึ่งคุณสามารถทำซ้ำในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย:

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมครีมที่ไม่มีเซโมลินา

ในขั้นต้นชาวฝรั่งเศสผู้คิดค้นอาหารจานนี้เตรียมหม้อปรุงอาหารโดยไม่มีเซโมลินาพวกเขาเริ่มเติมมันในภายหลังเล็กน้อยเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินจากคอทเทจชีส หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารแบบนี้ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสจำนวน 300 กรัม เลือกคอทเทจชีสแห้งที่ไม่เหลว
• ครีม (130 มล.)
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่สามฟอง
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมครีม เครื่องเทศ และคอทเทจชีส 130 มล. ที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยส้อมในชาม แล้วบีบผ้าขาวบางออกหากจำเป็น
2. ตีไข่ 3 ฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาล จนกระทั่งเกิดฟองโฟมที่ข้นและคงตัว
3. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
4. เทแป้งที่ได้ลงในซิลิโคนหรือ แม่พิมพ์โลหะซึ่งคุณมักจะใช้สำหรับอบทาน้ำมันพืช
5. ใส่เข้าไป เตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้จานแห้ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงหม้อตุ๋นชีสกับอดีตในโรงเรียนอนุบาล สูตรอันชาญฉลาดนี้ช่วยให้คุณเลี้ยงลูกของคุณด้วยคอทเทจชีสที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตซึ่งแม้แต่ด้วย การรักษาความร้อนไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสจำนวน 350 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยว (7 ช้อนโต๊ะ)
• ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• เซโมลินา (5 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา (4 กรัม)
• น้ำตาล (30 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาในภาชนะเดียวพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู
2. เพิ่มคอทเทจชีส, เกลือลงในส่วนผสมที่ได้, ผสม
3. ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนา
4. ค่อยๆผสมมวลนมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
5. ทาน้ำมันลงในถาดอบซิลิโคนหรือโลหะแล้วใส่แป้งลงไป

เพื่อให้เด็ก ๆ รับประทานอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน ให้เสิร์ฟอาหารพร้อมนมข้นหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองในเตาอบ

หากต้องการกระจายสูตรให้ใช้ ผลไม้สดและผักต่างๆ เช่น ฟักทอง

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• ฟักทอง (0.5 กก.)
• ไข่สามฟอง
• คอทเทจชีส (300 กรัม)
• เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำมะนาว
• โซดา (4 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง ขูดชิ้นฟักทองอย่างระมัดระวังบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มคอทเทจชีส, เนย, โซดา, เกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาว
4. เพิ่มฟักทองขูดลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วค่อย ๆ ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 240°C ไม่เกิน 50 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในเตาอบ

เคล็ดลับของความฟูนั้นง่ายมาก โดยต้องเติมน้ำและตีโฟมไข่เป็นเวลานาน ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีขนนุ่มพิเศษ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• เนย (50 กรัม)
• ไข่ (3 ชิ้น)
• เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ)
• ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• น้ำเดือด (0.5 ลิตร)
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล เป็นเวลา 8-10 นาที
3. เพิ่มเซโมลินาที่เย็นและบวมและผลไม้หวานลงไป แป้งนมเปรี้ยว
4. เตรียมจานอบโดยทาน้ำมันแล้วเทแป้ง
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแป้งในเตาอบ

แป้งพร้อมกับเซโมลินาเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยมและช่วยให้คุณขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากคอทเทจชีสเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำปานกลาง ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยแป้ง คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• ครีมเปรี้ยว (0.25 กก.)
• ไข่ (4 ชิ้น)
• แป้ง (0.1 กก.)
• ผลไม้แห้ง (100 กรัม)
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเกิดโฟมหนาและคงตัว
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมและผสมแป้ง, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้แห้ง, เกลือ
3. โอนแป้งนมเปรี้ยวที่ได้ลงในจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า สูตรพร้อมเซโมลินา

การทำอาหารในเมนูหลายเมนูเป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะคุณสามารถลืมเวลาได้และเพียงแค่รอให้อุปกรณ์อัจฉริยะทำทุกอย่างให้คุณ สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับผู้เล่นหลายคนได้รับการตรวจสอบมานานแล้วและมีจำหน่ายทางออนไลน์ ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณต้องมี:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• ไข่ (4 ชิ้น)
• เคเฟอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนใหญ่ออก
2. รวม kefir และเซโมลินาในภาชนะเดียวแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
3. ใช้เครื่องปั่น (ตีไข่) ตีไข่ 4 ฟอง ค่อยๆ เติมน้ำตาล จนกระทั่งเกิดฟองหนาและคงตัว
4. รวมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดและผสมเบา ๆ
5. โอนแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยน้ำมัน
6. อบด้วยโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีในโหมด “อุ่น”

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเมล็ดงาดำ

อื่น สูตรที่น่าสนใจผู้ชื่นชอบการอบด้วยเมล็ดงาดำจะต้องชอบมัน

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสี่ฟอง
2. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส 700 กรัม, เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดป๊อปปี้ 125 กรัม และน้ำตาลวานิลลา
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 100 กรัม แล้วผสมทั้งสองส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์เพื่ออบต่อไป
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 50 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ในเตาอบ

เนื่องจากความเชื่อของชาวมังสวิรัติ จึงไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงไข่ไก่ซึ่งมีอยู่ในสูตรหม้อปรุงอาหารคลาสสิก นอกจากนี้สูตรดังกล่าวจะเป็นที่สนใจของผู้อดอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาในภาชนะเดียวแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
2. เพิ่มคอทเทจชีส, เนย, เกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันสองสามหยดลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบและด้านล่าง จากนั้นเทแป้งลงในกระทะ
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวตาม GOST ในเตาอบ

สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาโดยแม่บ้านหลายแสนคนในครัวและสอดคล้องกับ GOST ระบุว่าในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (0.5 กก.)
• นม (0.25 ลิตร)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อนใหญ่แล้วผสมกับนม
2. ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ไม่จำเป็นต้องตี เพียงผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
4. วางกระดาษรองอบลงในกระทะแล้วเทแป้ง
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อตุ๋นช็อกโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ

คุณจะได้ลวดลายหินอ่อนที่สวยงามโดยการนวดแป้ง 2 ชิ้น นมเปรี้ยวและช็อกโกแลตอีกชิ้น ใช้สำหรับแป้งนมเปรี้ยว สูตรคลาสสิก- ที่จะได้รับ แป้งช็อคโกแลต:

1. ละลายช็อกโกแลตแท่งและซองในอ่างน้ำ เนย.
2. ในภาชนะอื่นตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลสักครู่แล้วรวมกับช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยเติมแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
3. ขั้นแรกให้เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบ จากนั้นจึงวางแป้งนมเปรี้ยวไว้ด้านบน แล้วใช้ไม้หรือช้อนทำลวดลายที่วุ่นวายเพื่อให้แป้งผสมกัน
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกิน 50 นาที หลังจากถอดออกแล้ว ให้คลุมหม้อปรุงอาหารด้วยผ้าสะอาดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสหวานกับพาสต้าในเตาอบ

เพิ่ม รสชาติใหม่ จานที่คุ้นเคยพาสต้าธรรมดาจะช่วยได้เด็ก ๆ จะต้องพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• พาสต้าแห้ง (200 กรัม)
• เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหนึ่งช้อน
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนอัลเดนเต้
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ใส่โยเกิร์ตและเซโมลินาลงไป
3. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่ 1 ฟองและน้ำตาลอย่างแรง
4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมเบา ๆ ใส่พาสต้าและเกลือ
5. โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมลดน้ำหนักง่าย ๆ ในเตาอบ

หม้อตุ๋น 100% จานอาหารเพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ส่วนประกอบหลักของมันคือโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ได้ใช้แป้งในการปรุงอาหารเลย สูตรที่ง่ายที่สุดมีลักษณะดังนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ(250 กรัม)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• เคเฟอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ใส่ kefir ลงไป
2. ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง
3. รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมเบา ๆ
4. อัดจารบีซิลิโคนหรือแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมันพืช
5. เทแป้งลงในพิมพ์
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับจาน ให้ใช้ผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพีช

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟ

เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัยซึ่งมีจำหน่ายในครัวทุกห้องมานานแล้วไม่เพียงแต่สามารถอุ่นอาหารได้เท่านั้น แต่ยังรับมือกับการเตรียมสูตรอาหารง่ายๆได้อีกด้วย

1. ผสมคอทเทจชีสสด 200 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะในชามที่เหมาะกับการอุ่นในไมโครเวฟ ใช้ส้อมจำคอทเทจชีสได้ดี
2. ตอนนี้เติมเนยหนึ่งช้อนและโซดาเล็กน้อย
3. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นและผสมกับมวลนมเปรี้ยว
4. ปิดฝาชามไว้เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแห้งและอบโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 8-10 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์

คุณสามารถเตรียมของหวานที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับลูกน้อยของคุณได้ทุกวัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับอีสเตอร์

คลาสสิค คอทเทจชีสอีสเตอร์มีหลายรูปแบบ เช่น แม่บ้านหลายคนชอบอบอีสเตอร์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. บดคอทเทจชีส 500 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 30 มล. เนย 2 ช้อนโต๊ะและเซโมลินา 40 กรัม
2. ปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในระหว่างนั้นให้ล้างลูกเกดหรือผลไม้หวานอื่น ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่
3. ในชามตีไข่ 5 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่นมเปรี้ยวผลไม้หวานเปลือกมะนาวแล้วผสมทุกอย่างแล้ววางในรูปแบบโลหะที่คุณมักจะใช้สำหรับอีสเตอร์ทาด้วยน้ำมันพืช
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180-200°C ไม่เกิน 40 นาที

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท

รวมของหวานสองอย่างไว้ในหนึ่งเดียว ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับ อาหารทารกคุณสามารถใช้คอทเทจชีสและแครอท สีส้มที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉย

คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (250 กรัม)
• แครอท (500 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• นม (200 มล.)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่มวลที่ได้ลงในกระทะเทนมหนึ่งแก้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่มจากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. ใน น้ำซุปข้นแครอทเพิ่มเซโมลินา
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
4. ตีไข่และน้ำตาลจนข้นและเป็นฟอง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมอย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบในเตาอบ
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 190°C ไม่เกิน 45 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและวันที่

คนรักขนมหวานจะต้องถูกใจหลาย ๆ อย่าง ของหวานที่ไม่ธรรมดาโดยที่วันที่ถูกใช้เป็นการกรอก อย่าลืมว่ามันหวานมากและคุณต้องเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• วันที่ 50 กรัม
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนขนาดใหญ่ ใส่เซโมลินา สับอินทผลัมเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใช้เครื่องปั่นตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนาและคงตัว
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมเบา ๆ โอนไปยังจานอบที่เหมาะสม
4. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 35 นาที

หม้อข้าวกับคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ข้าวใด ๆ (100 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• ผลไม้แห้ง 50 กรัม
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (0.25 ลิตร)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ผลไม้แห้งและไข่แดงหั่นเป็นชิ้น
3. ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่ขาวแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตักแป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 160°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสตอนเช้ากับข้าวโอ๊ต

เพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณอย่างถูกต้อง เตรียมครอบครัวของคุณด้วยมื้อเช้าที่แท้จริง หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพจากคอทเทจชีสสด ข้าวโอ๊ตและความเขียวขจี

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (400 กรัม)
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (100 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครีม (0.1 ลิตร)
• สมุนไพรสด
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง สมุนไพรสับ ครีม และเกล็ดลงไป ผสมและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เกล็ดบวม
3. ใช้เครื่องปั่น ตีไข่ขาวและน้ำตาลเป็นเวลา 7-9 นาที
4. ค่อยๆ ผสมทั้งสองส่วนผสมในชามใบใดใบหนึ่ง
5. เทแป้งนมเปรี้ยวที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่เหมาะสำหรับการอบทาด้วยน้ำมันพืช
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสเพื่อสุขภาพกับบร็อคโคลี่

หากคุณกำลังวางแผนหม้อตุ๋นเป็นอาหารกลางวันคุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในคอทเทจชีสได้อย่างปลอดภัยเช่นบรอกโคลีซึ่งมีชื่อเสียงในด้าน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• บรอกโคลี (200 กรัม)
• ไข่สามฟอง
• เซโมลินา (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครีม (0.1 ลิตร)
• ชีส (100 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เย็นและบดในเครื่องปั่นจนเนียน
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง, เซโมลินา, ชีสขูด, ครีม, ผสมและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวม
3. ใช้เครื่องปั่นตีไข่ขาวกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
4. รวมทุกส่วนของหม้อปรุงอาหารแล้วโอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้
5. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 40 นาที

หม้อตุ๋นมะพร้าว

สำหรับผู้ที่คิดถึงประเทศที่อบอุ่นและทะเลอันเงียบสงบ สูตรที่จะทำให้คุณกลับคืนสู่ฤดูร้อนอันแสนวิเศษ

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• เกล็ดมะพร้าว (100 กรัม)
• ไข่สองฟอง
• แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• นม (0.1 ลิตร)
• เนย (20 กรัม)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง แป้ง นม ขี้กบมะพร้าว แล้วผสม
3. ใช้เครื่องปั่น (ปัด) ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเป็นฟองหนาและคงตัว
4. รวมสองส่วนไว้ในชามเดียวแล้วผสมเบา ๆ
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะที่คุณมักใช้ในการอบทาด้วยน้ำมันพืช
6. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 200°C ไม่เกิน 50 นาที
7. โรยหน้า น้ำตาลผงและเกล็ดมะพร้าว

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับกีวี

อีกสูตรหนึ่งที่จะช่วยให้คุณสามารถกระโดดเข้าสู่ฤดูร้อนได้ในเวลาสั้น ๆ โดยใช้กีวีซึ่งเป็นผลไม้แปลกใหม่ไม่แพ้กันสำหรับหม้อปรุงอาหาร

สำหรับหม้อตุ๋นคุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส (200 กรัม)
• เคเฟอร์ (200 มล.)
• ไข่สองฟอง
• เซโมลินา (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• กีวี (2 ชิ้น)
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนใหญ่ ใส่ไข่แดง, เซโมลินา, เคเฟอร์ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันจนโฟมตกตะกอน
4. หั่นกีวีหนึ่งลูกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้ง
5. เทแป้งนมเปรี้ยวกับชิ้นกีวีลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสม
6. หั่นกีวีลูกที่สองเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแป้ง กดลงไปเล็กน้อย
7. วางในเตาอบร้อนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกิน 40 นาที

วิธีการเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

เพื่อให้จานที่ได้ดูน่าประทับใจและสามารถเข้าสถานะของหวานได้ครบถ้วนจึงต้องเสิร์ฟตามนั้น ก่อนอื่นหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วให้ทิ้งจานที่เป็นผลไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจากนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าตรงกลางจะไม่อบ การระบายความร้อนสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสิ่งใด ๆ สถานที่ดิบๆ

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากคอทเทจชีส?

ขอบคุณเขา องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์คอทเทจชีสมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการพัฒนาที่กลมกลืนและเหมาะสมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดแน่นอนว่าใช้คอทเทจชีสค่ะ สดโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่ทุกวันอาหารจานนี้จะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว นอกจากหม้อปรุงอาหารแล้ว อันที่สองยังเตรียมง่ายอีกด้วย:

• ซิรินิกิ
• คอทเทจชีส
• ชีสเค้ก
• คุกกี้ชีสกระท่อม
• ชีสเค้ก
• ซูเฟล่
• มัฟฟิน
• และอีกมากมาย

ปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างอิสระแล้วคุณจะประหลาดใจกับความหลากหลายของอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสธรรมดา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นจานที่สะดวกมากสูตรที่ควรมีอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ในเวลาเพียง 45 นาที คุณก็จะสามารถเตรียมของหวานแสนวิเศษนี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้ ขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารครั้งใหม่!

วิดีโอ: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมละเอียดอ่อนในเตาอบ

มีปัญหาอะไรกับคอทเทจชีสนี้มีประโยชน์มากที่สุดและ สินค้าอร่อย, เมื่อพ่อแม่เสนอให้ลูกพูดในรูปแบบบริสุทธิ์? ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและมันฝรั่งทอดรุ่นเยาว์ไม่ต้องการยอมรับคุณประโยชน์ที่ชัดเจนของคอทเทจชีสและไม่ชอบมันเหมือนกับบรอกโคลีเช่นมะเขือยาวเช่น ตับเนื้อ- แม้แต่คอทเทจชีสก็เปียกโชก ช็อคโกแลตไอซิ่งไม่ค่อยทำให้เด็กมีความสุข (แม่กินนมเปรี้ยวเคลือบด้วยความยินดีมากกว่ามาก) แต่ถ้าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอันโด่งดังปรากฏบนเมนูเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลสิ่งนี้จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง - เด็ก ๆ กินของหวานอย่างเพลิดเพลินและขอเพิ่ม

ความลับของอาหารจานง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อนี้คืออะไร? เหตุใดผู้ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสและชีสเค้กจึงดึงดูดใจในทันทีและพวกเขาก็กลืนมันทั้งสองแก้ม? ใช่เพราะจากคอทเทจชีสที่มีเม็ดหยาบธรรมดาจึงกลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งขาดความเปรี้ยวที่ทำให้เด็กสับสนมาก เป็นเพราะเธอที่พวกเขาไม่ชอบคอทเทจชีสเมื่อพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวและไม่มีรส ในมุมมองของเด็ก ของเปรี้ยวๆ ไม่น่าจะน่ารับประทานได้

เพื่อให้เด็กกินคอตเทจชีสที่บ้าน พ่อแม่จะต้องเรียนรู้วิธีเตรียมหม้อตุ๋นแบบเดียวกับที่ลูกรักกินในโรงเรียนอนุบาลเท่านั้น แต่คนทำอาหารในครัวอนุบาลจะรู้อะไรได้บ้างว่าแม่และยายของเด็กเองไม่รู้เรื่องลูก! คนแปลกหน้าสวมหมวกขาวจะหลอกล่อทารกด้วยคอทเทจชีสได้อย่างไร? เขาใช้ส่วนผสมอะไรที่ทำให้หม้อปรุงอาหารเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ โดยไม่มีข้อยกเว้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นสูตรง่าย ๆ แต่ต้องมีความแตกต่างบางประการ

1. คอทเทจชีสจะต้องบดจนก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์ (ขั้นตอนการบดอาจต้องดำเนินการมากกว่าหนึ่งครั้ง) เพื่อให้หม้อปรุงอาหารในอนาคตได้รับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน
2. ควรทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้สามารถ "พัก" และ "เติบโต" ได้ในเตาอบในเชิงคุณภาพ
3. เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋น “หล่น” เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ไม่ควรดึงออกจากเตาอบทันที - ค่อยๆ ปล่อยให้ของหวานเย็นลงพร้อมกับเตาอบ
4. ตีไข่ขาวแยกกัน และค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ

หม้อตุ๋นคลาสสิค

คุณสังเกตเห็นคุณสมบัตินี้หรือไม่: ด้วยส่วนผสมที่เหมือนกันในอาหารจานหนึ่งในปริมาณเท่ากัน แม่บ้านแต่ละคนจึงเปลี่ยนออกมาแตกต่างกันเล็กน้อย? ไม่มีบอร์ชท์ที่เหมือนกันสองถาด พิซซ่าสองถาดที่เหมือนกัน และหม้อตุ๋นชีสคอทเทจสองถาดที่เหมือนกัน

การเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่ายคุณสามารถหาชุดส่วนผสมในตลาดใดก็ได้และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับจานได้อย่างง่ายดายโดยเพิ่มส่วนผสมที่คุณเลือกเอง: แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, มะเดื่อ, ชิ้นช็อคโกแลต

แต่เมื่อปรับปรุงของหวาน คุณควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะเพิ่มจำนวนแคลอรี่ในจานแคลอรี่ต่ำก่อนหน้านี้ ไม่เช่นนั้นมันจะยังคงเป็นจริงต่อสาระสำคัญของมัน - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลสามารถปรากฏบนโต๊ะของคุณอย่างน้อยทุกวัน

สูตรอาหารนั้นง่ายมากไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายและอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง:

สำหรับคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม ให้ใช้เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 3 ฟอง โซดา 1 ช้อนชา และเกลือ 1 หยิบมือ เนย และเกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบแม่พิมพ์ ลูกเกด (หรือสารตัวเติมอื่น ๆ ) - ไม่จำเป็น

เตรียมหม้อต้มดังนี้:

• ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
• ไข่แดงควรบดเป็นสีขาวด้วยน้ำตาล
• เพิ่มคอทเทจชีส, เซโมลินา, โซดาและเติมไข่แดง;
• แยกคนผิวขาวออกเป็นโฟมแข็งแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ (ในหลาย ๆ ครั้ง) แต่อย่าก่อนที่เตาอบจะอุ่นขึ้นดี
• วางส่วนผสมลงในกระทะ เรียบด้านบนอย่างระมัดระวัง และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที

หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กดูอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

คุณสมบัติการเสิร์ฟอีกอย่างหนึ่งคือการอุ่นหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นจะยังคงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เอาไว้ และมันจะละลายในปากของคุณเนื่องจากไข่ขาวที่ตีแยกต่างหาก

สำเนาถูกต้องของขนมอนุบาล

แต่หลายคนจะพูดว่า: ในโรงเรียนอนุบาลหม้อตุ๋นเสิร์ฟเย็นและไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลย และพวกเขาจะถูกต้อง คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถคงรสชาติไว้ได้นาน โดยจะโอนคุณสมบัตินี้ไปยังอาหารที่มีอยู่

ดังนั้นในครัวของโรงเรียนอนุบาลจึงมีการเตรียมของหวานสุดโปรดของนักเรียนไว้ล่วงหน้าและในปริมาณมาก คุณสามารถฝึกฝนวิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ที่บ้านได้ จากนั้นหม้อตุ๋นจะมีอายุการใช้งานยาวนานสำหรับทั้งครอบครัว

สินค้า:

คอทเทจชีสไขมันเต็ม 1 กิโลกรัม, เซโมลินา 200 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, เนย 100 กรัม (ในแป้ง) และเกล็ดขนมปังเล็กน้อยเพื่อทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

• เช็ดคอทเทจชีสเอาก้อนใด ๆ ออก
• ผสมส่วนผสมหลักที่เตรียมไว้กับไข่และน้ำตาล
• เพิ่มเนยนุ่ม ๆ ลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
• อย่างระมัดระวังทีละน้อยเพิ่มเซโมลินาคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวมเล็กน้อย
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมเป็นเวลา 45 นาที ตรวจดูความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียน นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับความอ่อนโยนและ จานอร่อย- ท้ายที่สุดแล้วบางคนก็ทำโดยใช้คอทเทจชีสหยาบหยาบบางคนชอบใช้มวลนมเปรี้ยวเปียกและบางคนถึงกับใส่ผลไม้แห้งหรือถั่วต่าง ๆ ลงในหม้อปรุงอาหาร

วันนี้คุณจะได้พบกับหลายวิธีในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ก่อนหน้านั้นฉันอยากจะพูดถึงสาเหตุที่อาหารจานนี้มักจัดทำขึ้นสำหรับเด็กเล็กโดยเฉพาะ

มันมีประโยชน์อย่างไร?

มักเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กเพราะคอทเทจชีสมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของเด็ก ท้ายที่สุดแล้ว มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ มีมากกว่าผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เกือบทั้งหมด

มาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสกันดีกว่า:

อย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กเล็กมาก นั่นคือเหตุผลที่คุณแม่ทุกคนต้องรู้สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและเตรียมไว้ให้ลูก ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าจานดังกล่าวไม่รวมสินค้าราคาแพงและจากต่างประเทศ ทั้งนี้สามารถจัดเตรียมได้อย่างน้อยทุกวัน

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสในเตาอบ

พ่อครัวเกือบทุกคนรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้ แต่หากคุณยังใหม่กับการทำอาหาร คุณสามารถใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดคุณจะได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่ละเอียดอ่อนที่สุดอย่างแน่นอน

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานหวานเราจะต้องเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสหยาบ - 500 กรัม
• นมไขมันสด - ประมาณ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - ประมาณ 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ประมาณ 100 กรัม (อาจน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
• เซโมลินา - ประมาณ 100 กรัม (ในแป้ง)
• เกลือป่น - ช้อนขนม ¼ ช้อน (ไม่ต้องเติม)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนยสด - 30-50 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• semolina - ช้อนขนม 2 อัน (สำหรับโรยแม่พิมพ์)

นวดแป้งนมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบประกอบด้วยคอทเทจชีสเนื้อหยาบ ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ จานเด็กมันกลับกลายเป็นไขมันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก เมื่อรับประทานอาหารเช้าแล้ว เด็กจะไม่อยากนั่งโต๊ะจนมื้อเที่ยง

ดังนั้นก่อนที่จะวางหม้อตุ๋นชีสเช่นในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบคุณควรนวดแป้งบาง ๆ อย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามใบใหญ่ใส่ธัญพืชหยาบลงไปที่นั่น ผลิตภัณฑ์นมและตอกไข่ หลังจากผสมส่วนผสมอย่างละเอียดแล้ว ให้เติมนมไขมันสด น้ำตาลทรายละเอียด เกลือ ครีมเปรี้ยว 20% น้ำตาลวานิลลา และเซโมลินา ขอแนะนำให้ตีมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและบางกับเมล็ดนมเปรี้ยวที่มองเห็นได้

หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสหนาขึ้นเหมือนในสวนแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-16 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อย หากลูกของคุณชอบทานหม้อปรุงอาหารที่นุ่มและนุ่ม คุณก็สามารถเริ่มปรุงอาหารได้ทันทีหลังจากนวดเสร็จ

การรักษาความร้อนของจาน

อย่างที่คุณเห็นสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกไม่รวมผลิตภัณฑ์ราคาแพงและแปลกตา หลังจากนวดแป้งจนเนียนแล้ว คุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนได้ทันที ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้กระทะก้นลึก (คุณสามารถใช้กระทะธรรมดา) ทาเนยสดให้ละเอียดแล้วโรยด้วยเซโมลินาสองสามช้อนเล็ก ๆ ถัดไปคุณต้องใส่แป้งทั้งหมดลงในชามแล้ววางลงในเตาอบอุ่น ที่อุณหภูมิ 200 องศาหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสควรอบประมาณ 40-47 นาทีเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ในช่วงเวลานี้แป้งจะอบจนหมดและพื้นผิวของจานหวานจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีแดง

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง?

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสุกในเตาอบเรียบร้อยแล้ว ควรนำหม้อปรุงอาหารออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ในกระทะโดยตรงจนกระทั่งเย็นลงบางส่วน หากคุณพยายามยกจานออกในขณะที่ยังร้อน จานอาจแตกได้

ดังนั้นให้ตัดหม้อตุ๋นที่เย็นลงเล็กน้อยลงไป แบ่งชิ้นส่วนจะต้องวางบนจานราดด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มทันที น่าทาน!

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม?

ดังที่เราพบข้างต้น หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกมีเพียงชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานเท่านั้น นี่คือสิ่งที่ตามมาในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนเมื่อเตรียมของหวาน อย่างไรก็ตามก็ควรสังเกตว่าหวาน พายชีสกระท่อมคุณสามารถทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นได้หากคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในฐาน ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้นหากคุณเพิ่มส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ลงในแป้ง:

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดจากมวลนมเปรี้ยว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกในเตาอบให้สูงขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอาหารหวานนี้โดยใช้นมเปรี้ยวและลูกเกดได้อย่างไร ก็ควรสังเกตว่า คุณภาพรสชาติของหวานนี้ค่อนข้างแตกต่างจากอันที่แล้ว ดังนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่เรียกร้องให้ใช้มวลนมเปรี้ยวจึงมีความอ่อนโยนและหวานมากขึ้น

ดังนั้นสำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเตรียม:

• มวลนมเปรี้ยวที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ - 500 กรัม
• นมไขมันสด - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนขนม (คุณไม่ควรใส่เพิ่มเนื่องจากมวลนมเปรี้ยวมีรสหวานอยู่แล้ว)
• เกลือละเอียด - 1/5 ช้อนของหวาน (ไม่ต้องเติม)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายช้อนขนม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีเข้ม - ½ถ้วย (มากหรือน้อยก็ได้)
• เนยสด - 30-50 กรัม (สำหรับทากระทะและพื้นผิวของพาย)
• โยเกิร์ตดื่มธรรมชาติไร้สี - ประมาณ 100 กรัม
• แป้งสาลี - ช้อนขนาดใหญ่ 6-7 ช้อน (เพิ่มตามดุลยพินิจ)
• semolina - ช้อนขนม 2 อัน (สำหรับโรยแม่พิมพ์)

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้มวลนมเปรี้ยวจัดทำในลักษณะเดียวกับจานก่อนหน้า

ในการนวดแป้งคุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่ตอกไข่ไก่ลงไปแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม ถัดไปในชามเดียวกันคุณต้องเพิ่มมวลชีสหวาน, นมไขมันสด, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา, เกลือและ โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสีย้อม หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ค่อยๆ ใส่ลงไป แป้งสาลี- ขอแนะนำเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อในแป้งและไม่มีความหนาสม่ำเสมอมาก

การแปรรูปผลไม้แห้ง

จะแน่ใจได้อย่างไรว่าคุณจะได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ? สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานนี้แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเช่นลูกเกด ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้แห้งสีเข้มและไม่มีเมล็ด จะต้องแยกออกกำจัดเศษและกิ่งไม้ออกแล้ววางในชามเคลือบแล้วเทน้ำเดือด ขอแนะนำให้เก็บลูกเกดไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ถัดไปควรล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นทิ้งในกระชอนแล้วเขย่าแรงๆ

ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งต้องเทผลไม้แห้งบริสุทธิ์ลงในฐานแล้วผสมให้ละเอียดโดยใช้ช้อนธรรมดา

วิธีการอบในเตาอบ?

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม (มีรูป) จานสำเร็จรูปสามารถพบได้ในบทความนี้) ทำจากมวลนมเปรี้ยวโดยเติมลูกเกดสีเข้มปรุงในเตาอบนานกว่าครั้งก่อนเล็กน้อย

ควรวางแป้งที่นวดไว้ในรูปแบบลึกทาเนยสดก่อนแล้วโรยด้วยเซโมลินา ถัดไปต้องวางจานไว้ในตู้อุ่นโดยเก็บของหวานไว้ประมาณ 50-65 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรติดกับไม้จิ้มฟันที่ใส่เข้าไปและพื้นผิวของมันควรจะถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอด้วยเปลือกสีแดง

การเสิร์ฟอาหารเช้าที่เหมาะสม

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมดสำหรับการเตรียมแป้งและอบในเตาอบคุณจะได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและนุ่มนวลอย่างแน่นอน เราดูสูตรพร้อมรูปถ่ายของของหวาน แต่จะเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำกระทะพร้อมจานออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงหั่นเป็นบางส่วนแล้ววางลงบนจาน ด้านบนของหม้อปรุงอาหารนี้สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดองุ่นและราดด้วยน้ำผึ้งดอกเหลือง ให้บริการ ของหวานพร้อมแนะนำให้เสิร์ฟอุ่นๆ คู่กับชาร้อน น่าทาน!

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแล้ว โรงเรียนอนุบาล- สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ยังรวมถึงความเรียบง่ายเข้าถึงได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์และ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้

ควรสังเกตว่าหม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีและไม่มีน้ำตาลเติม ในกรณีแรกคุณจะประสบความสำเร็จ ของหวานแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าทานคู่กับชาหรือโกโก้ก็อร่อย สำหรับตัวเลือกที่สองจานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่ายพร้อมกับเยลลี่หวานหรือผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อย นุ่มนวล และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• หากคุณต้องการได้อาหารที่โปร่งและนุ่มนวลมากขึ้นก่อนที่จะนวดแป้งจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นอย่างแรงก่อนที่จะนวดแป้ง ขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกันกับ ไข่ไก่- พวกเขาสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีมือ
• หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แอปริคอต ฯลฯ ) หรือถั่ว (เฮเซลนัท, วอลนัท, ถั่วลิสง ฯลฯ ) ลงในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกขอแนะนำให้จัดเรียงอย่างระมัดระวังและ อย่าลืมแช่ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่กำจัดผลิตภัณฑ์จากสิ่งสกปรกและฝุ่นที่เกาะติดทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์ขยายตัวได้ดี นุ่มและอร่อยอีกด้วย
• หากคุณหรือลูกของคุณไม่แนะนำให้กินอาหารที่มีไขมัน คุณควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำและนม 1-2% ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส
• เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอร่อยและสวยงามมากขึ้น หลังจากปรุงในเตาอบจะต้องทาพื้นผิวด้วยเนยสด เคล็ดลับนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ของหวานมีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังทำให้น่ารับประทานด้วยเปลือกที่มันวาวและอ่อนนุ่ม
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำของหวานจากมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถซื้อส่วนประกอบที่นำเสนอพร้อมกับสารเติมแต่งใด ๆ (เช่นกับ ช็อคโกแลตชิป, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง ฯลฯ)