ชีสแปรรูป " มิตรภาพ" หรือ " กะรัต- การเตรียมทั้งหมดใช้เวลา 15-20 นาที ซุปนี้จะช่วยคุณได้ เช่น ในกรณีที่นักเรียนที่หิวโหยกลับมาจากชั้นเรียนก่อนเวลาสองสามชั่วโมงและอาหารกลางวันยังไม่พร้อม

สิ่งที่มีค่าคือซุปนั้นทนทานต่อเกือบทุกอย่างในตู้เย็นของคุณ: และ ส่วนผสมผักและพาสต้าและอะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา สูตรอาหารของฉันเหมือนกับสมุดระบายสีสำหรับเด็ก และทุกคนก็มีมาร์กเกอร์เป็นของตัวเอง

ซุปชีส “ความอ่อนโยน”

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสแปรรูป " กะรัต" หรือ " มิตรภาพ" - 1.5 ชิ้น ต่อน้ำ 1 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอม
• 10 แชมเปญ
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง
• แครกเกอร์สีขาว

สิ่งที่ต้องทำ:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มตามปริมาณน้ำเค็มที่คุณวางแผนไว้ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยเติม น้ำมันพืชจนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป 10 นาทีหลังต้ม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ผักชีฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า

ตัดชีสเป็นก้อน

ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง แล้วใส่ชีส หัวหอม แครอท และพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะ ลดความร้อนและปรุงอาหาร คนจนชีสละลาย

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและขนมปังกรอบ

ยูเลีย อันเดรยาโนวา:
“ฉันเกิดวันที่ 21 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันที่กลางวันยาวนานที่สุดของปี ตรงกับวันเดียวกับเจ้าชายวิลเลียม ฉันมีประกาศนียบัตรเกียรตินิยมสองใบ ฉันพูดได้ห้าภาษา - รัสเซีย อังกฤษ อิตาลี ฝรั่งเศส และยูเครน เหมือนคุณยายของฉัน ฉันทำงานในบริษัทต่างๆ ได้ และด้วยเหตุนี้ ฉันจึงเลือกสิ่งที่ฉันพอใจอย่างยิ่ง เช่น การขว้างคำศัพท์ จับคำศัพท์ และเรียบเรียงเป็นประโยค ฉันโชคดีและมีสัญชาตญาณที่ดี ทำอาหารได้ ปักได้ ขับรถได้ ฉันชอบเรื่องราวของเชคอฟมากกว่าสิ่งอื่นใดในโลก ความเกียจคร้านและการกินอาหารอร่อย ฉันมักจะสามารถรวมความสุขทั้งสามนี้เข้าด้วยกันได้”

สูตรอาหารโดย Yulia Andreyanova:

สลัดกับไก่และลูกพรุน

ในช่วงก่อนฤดูใบไม้ผลิ Yulia และยายของเธอตัดสินใจกรองสูตรอาหารโดยพิจารณาจากผลกระทบที่มีต่อขนาดเอว ไม่มีมันฝรั่งหรือแป้ง ซุปและสลัดเท่านั้น!

Yulia Andreyanova แนะนำให้ทำพานาคอตต้า ซึ่งอร่อยมากทั้งเป็นของหวานในชีวิตประจำวันและสำหรับทำ ตารางเทศกาล...

มะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ล

จริงๆ แล้ว ฉันจะกินมะเขือเทศเหล่านี้ทุกวันเป็นของหวาน แต่ยังอร่อยเป็นของว่างกับวอดก้าอีกด้วย ค้นหาขวดที่สวยที่สุด

โลบิโอ

Pkhali, khinkali, tkemali, ajapsandali - ทำไมไม่ประกาศความรักล่ะ? ฉันตกหลุมรักกับ วัฒนธรรมจอร์เจียหลังจากเข้าร่วมงานแต่งงานแบบจอร์เจียนจริงๆ ...

ซุปชีสแปรรูปกับเห็ดนั้นเตรียมง่าย แต่ จานแสนอร่อย- บทความของเราจะดูสูตรอาหารหลายสูตร เมื่อเลือกอันที่ถูกต้องแล้วคุณก็สามารถปรุงอาหารได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ

ซุปชีสแปรรูป สูตรกับเห็ด

คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปหรือน้ำก็ได้ ทางที่ดีควรกินอาหารทันทีหลังปรุงอาหาร

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 3 มันฝรั่ง;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• แครอท;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน(เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทย;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 8 แชมเปญ

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตั้งกระทะเทน้ำมัน จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันก่อน วางเห็ดไว้ตรงนั้น ทอดจนสุกแล้วจึงตักใส่จาน
3. นำแครอทมาล้างแล้วปอกเปลือก จากนั้นบดบนเครื่องขูดละเอียด
4. ใส่กระทะกลับไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) ลงไป จากนั้นใส่แครอทลงไปทอด
5. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. วางชีสในช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ชีสแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ใช้กระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และเห็ดลงในกระทะ
8. ดังนั้นปรุงส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นเกลือพริกไทยและใส่ชีส ปรุงซุปจนละลายหมด ซึ่งใช้เวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในจาน

สูตรที่สอง. ซุปไก่แสนอร่อย

วิธีทำอาหารให้อร่อยและ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว รสชาติของจานนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอท;
• เกลือ;
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• แฮมรมควัน 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 30 มล.
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• 3 มันฝรั่ง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้ล้างมันฝรั่ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- วางในกระทะเพื่อปรุงอาหาร

ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูด ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะแล้วทอด

นำชีสที่คุณวางไว้ก่อนหน้านี้ออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูด (ใหญ่) จากนั้นใส่ลงในซุป คน. ปรุงจนส่วนหลังละลายหมด เสิร์ฟซุป (พร้อมชีสแปรรูป ไก่ และเห็ด) พร้อมขนมปังกรอบ

สูตรสาม. ซุปครีม

เราขอเสนอทางเลือกการทำอาหารอีกทางหนึ่งให้กับคุณ ตอนนี้เราจะพูดถึงซุปน้ำซุปข้น จานนี้บำรุงเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

การทำอาหาร ซุปนี้นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เลือกชีสแปรรูป Druzhba คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องละลายได้ดีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ซุปชีสแปรรูปพร้อมเห็ดเสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ในการเตรียมซุปครีมเห็ดกับชีสแปรรูป คุณจะต้อง:

• แชมเปญ 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• พริกไทย;
• หัวหอม 150 กรัม

ทำซุปที่บ้าน

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อจนสุก

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น

หลังจากนั้นล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะที่เติมน้ำมัน ทอดหัวหอมจนนิ่ม

จากนั้นใส่เห็ด พริกไทย และเกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ทอดจนของเหลวระเหยหมด

นำน้ำซุปไปต้มใส่มันฝรั่งลงไป ต้มเป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ

ละลายชีสแปรรูปในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยอาหาร

ปล่อยให้จานที่เตรียมไว้ชง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้พักไว้ประมาณสิบนาที ต่อไปก็เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ

สูตรที่สี่. ซุปเห็ดป่า

ในการเตรียมอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชีสที่เหมาะสม หากคุณเลือกสิ่งที่ถูกต้องกลิ่นของซุปชีสแปรรูปกับเห็ดจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

2 หัวหอม;

น้ำ 1.5 ลิตร

เนื้อไก่ 300 กรัม

100 กรัม เห็ดป่า;

• แชมเปญ 200 กรัม

  1 มันฝรั่ง;

  พริกไทย;

  2 แครอท (เลือกขนาดกลาง)

  1.5 ช้อนโต๊ะเนย;

  สีดำ พริกไทยป่น;

  ชีสแปรรูป 2 อัน

การทำซุปด้วยเห็ดป่า

1. ล้างเนื้อไก่และปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม จากนั้นตักฟองออกและใส่เกลือลงในจาน
2. จากนั้นเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นใส่หัวหอมปอกเปลือก, พริกไทย, แครอท 1 อัน (สับ) ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. จากนั้นปอกเปลือกแครอทล้างให้สะอาดสับ
5. ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ต้มเห็ดป่าเป็นเวลาสิบนาที
7. เพิ่มลงในกระทะ เนย- ผัดหัวหอมจนนิ่ม
8. จากนั้นใส่แครอทลงไปด้วย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ด ตั้งไฟไว้ประมาณหกนาที
9. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
10. เทน้ำซุปลงในกระทะโดยไม่มีส่วนผสมอื่น เพิ่มมันฝรั่งและไก่หั่นเป็นชิ้น
11. ปรุงจนมันฝรั่งสุก
12. ตะแกรงชีส เพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที จากนั้นปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่สมุนไพร (สับไว้ล่วงหน้า)

สรุปแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อยจากชีสแปรรูปกับเห็ดอย่างถูกต้องแล้ว เราได้ดูหลายรายการแล้ว สูตรที่ดี- เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจให้กับคนที่คุณรัก

แม่บ้านมักมีเวลาน้อยในการเตรียมอาหารเย็นให้ครอบครัว ฉันจะช่วยคุณ. เพื่อนำไปประกอบอาหาร ซุปอร่อยมันไม่ได้ใช้เวลานานเสมอไป วันนี้จะมาบอกวิธีทำซุปครีมชีสแบบเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องซื้อชีสแปรรูปจากร้านค้าล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ฉันจะให้สูตรซุปครีมชีสแก่คุณ อันแรกจะง่ายที่สุดและเร็วที่สุด - ไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรที่สองมีเนื้อสัตว์อยู่แล้ว สูตรที่สามสำหรับซุปกับชีสแปรรูปและปลา โดยทั่วไปแล้ว ให้เลือกซุปชีสให้เหมาะกับทุกรสนิยม

การทำซุปชีสกับชีสละลาย

(สูตรที่1ด่วนครับ)

ที่นี่ รายการผลิตภัณฑ์ โดยเราจะต้องเตรียมซุปชีส 2-3 ลิตร:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้นสำหรับซุป (ฉันมักจะซื้อกะรัตสำหรับซุปเห็ด)
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• พาสต้าจำนวนหนึ่ง (เขา เปลือกหอย ขนนก ฯลฯ)
• เครื่องเทศ: เกลือ, เครื่องปรุงรสซุป, พริกไทยดำป่น

ทำความสะอาด แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทำความสะอาด หัวหอม, หั่นเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเคี่ยวแครอทและหัวหอม

ทำความสะอาด มันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปล่อยให้สุก

เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ลงไป ชีสแปรรูป.

ก่อนทำสิ่งนี้ ให้ใช้มีดหั่นชีสเป็นก้อนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่ม แครอทตุ๋นกับหัวหอมและ พาสต้า - โดยปกติพาสต้าจะสุกประมาณ 10 นาที ดูแพ็คของคุณและปรับเวลาหากจำเป็น โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงซุปคือ 15 - สูงสุด 20 นาที นี่คือระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงมันฝรั่งและชีสเคิร์ดในการละลาย

ก่อนหมดเวลา 5 นาที เพิ่ม เครื่องปรุงรสสำหรับซุปหรือเครื่องปรุงรสทั่วไป เพิ่ม พริกไทยดำป่น- ฉันแนะนำให้เพิ่มสับละเอียดด้วย สีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในฤดูร้อนไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ แต่ในฤดูหนาวฉันจะเพิ่มแบบแห้งจากถุง (ฉันซื้อในร้าน) หรือเตรียมจากฤดูร้อนแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตามแม้ในฤดูหนาวการซื้อสมุนไพรสดในร้านก็ไม่ใช่ปัญหา

แค่นั้นแหละ. ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปชีสที่อร่อยมากพร้อมชีสละลาย และเราใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมมัน!

โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบทำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันรู้ว่าหลายคน (โดยเฉพาะผู้ชาย) ไม่รู้จักซุปแบบนี้ ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ “คนกินเนื้อ” ฉันจึงขอเสนอสูตรซุปชีสแปรรูปให้คุณอีกสูตรหนึ่ง

(สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ คุณจะต้องเตรียมซุปด้วยชีสแปรรูปและลูกชิ้น:

การทำซุปชีสและลูกชิ้น

ตอนแรก หัวหอมคุณต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ใน เนื้อดินตอกไข่ ใส่หัวหอมทอด เกลือ และพริกไทยลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น

หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหลเกินไป ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำให้หมาด

แครอทปอกเปลือกขูดและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เทน้ำ (1.5 - 2 ลิตร) ลงในกระทะตั้งไฟใส่หัวหอมทอดและแครอทใส่เกลือ

ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ลูกชิ้นลงไป

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือก้อนแล้วใส่ลงในกระทะหลังจากผ่านไป 5 นาที

ใส่ ใบกระวาน,ใส่พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆตามต้องการ

ชีสแปรรูปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ซุป

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ก่อนความพร้อมประมาณ 3 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวลงในซุปชีส

ซุปชีสกับปลา

(สูตรที่ 3)

คุณยังสามารถทำซุปชีสกับปลาโดยใช้ชีสแปรรูปได้ ยังเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก

อ่านสูตรซุปนี้

(สูตรที่ 4)

ฉันตัดสินใจเพิ่มสูตรการทำซุปครีมชีสอีกสูตรในบทความนี้ ในความคิดของฉันนี่คือที่สุด ตัวเลือกอร่อย- ซุปนี้ประกอบด้วยไก่และเห็ด แต่คุณสามารถเพิ่มอย่างใดอย่างหนึ่งก็ยังอร่อยอยู่!

สามารถเข้าไปดูสูตรนี้ได้ที่

สับผักชีลาวหรือพาร์สลีย์แห้ง (!) ที่สะอาดอย่างประณีต ใส่ในถุงพลาสติกปิดผนึก มัดแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง- คุณสามารถใช้ภาชนะช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศแบบพิเศษได้ นำมันออกมาตามความจำเป็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปด้วยชีสละลายแล้ว และฉันคิดว่าคุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรซุปชีสที่คุณชอบที่สุด และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณผ่อนคลายสักครู่แล้วดูว่าจะเป็นอย่างไรแรคคูนขโมยอาหารจากแมว.

ตลกและสนุกมาก!

อย่าลืมดูนะครับ. คุณจะพบเนื้อหาที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว สูตรอาหารในหน้าเว็บไซต์ก็มี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับโอกาสต่างๆ เกมแฟลชเพื่อพัฒนาทักษะ น่าสนใจสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และยังทำความคุ้นเคยกับการ์ดดนตรีต้นฉบับของฉันซึ่งคุณสามารถทำได้อย่างแน่นอน ฟรีส่งให้เพื่อนของคุณ

เพื่อน ๆ ขอขอบคุณที่สนใจบล็อกของฉัน! กรุณาแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันเนื้อหาที่คุณชื่นชอบบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก! ฉันจะขอบคุณคุณมาก!

และแน่นอน ฉันรอคอยการมาเยือนของคุณอีกครั้ง!

หลักสูตรแรกที่ละเอียดอ่อนที่สุดครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกัน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นจึงต้องการทราบวิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อย มันทำจากชีสแปรรูปและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ มาเริ่มกันเลย!

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูป: “คลาสสิค”

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60-70 กรัม
• ชีส (เป็นก้อน) - 140-160 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เนื่องจากเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปชีสด้วยชีสแปรรูปใน briquettes เราขอแนะนำให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ Druzhba, Hochland หรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

1. ขั้นแรก ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน จากนั้นสับหัวหอมและขูดแครอท ตั้งเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท ทอด.

2. ผสมชีสสับเป็นชิ้น ๆ กับน้ำกรองร้อน ชีสควรจะละลาย วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จับกันเป็นก้อนในซุป

3. ต้มน้ำในกระทะ วางมันฝรั่งย่างลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก จะพร้อมในอีกประมาณ 8 นาที เข้าไปได้เลย มวลชีสและคนให้เข้ากันจนน้ำซุปเนียน

ซุปชีสแปรรูปกับไก่

• เนย - 60-70 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• เนื้อไก่/อก - 500-550 กรัม
• ชีสแปรรูป (อัดก้อน) - 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอม- 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 4 อัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2.4 ลิตร

เนื่องจากคุณสามารถทำซุปชีสกับไก่และหัวหอมได้ จึงควรพิจารณาสูตรที่ทำจากชีสแปรรูป คุณสามารถทำให้มันเป็นจริงได้อย่างง่ายดาย!

1. ล้างไก่ สับเป็นก้อนแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาทีจนกรอบ เทน้ำลงในหม้อ ต้ม แล้วส่งไก่ไปปรุง

2. เพิ่มหัวหอมและใบลอเรลทั้งหมดยกเว้นปอกเปลือกลงในน้ำซุป ใช้เวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงแล้วเคี่ยวจานโดยใช้ไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมเนื้อย่างจากแครอทขูดและหัวหอมสับชิ้นที่สอง

3. นำหัวหอมและใบกระวานออกจากน้ำซุป ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากเคี่ยวไป 5 นาที ให้เติมการทอด

4. สับชีสให้ละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุปแล้วเริ่มคนอย่างแรงทันทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ละลาย ปรุงรสซุปครีมชีสกับไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

5. หลังจากช่วงเวลานี้ ปิดเตา โรยด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ อร่อยจังเลย จานครีมคุณทำมัน!

ซุปครีมชีส

• ชีส (เป็นก้อน) - 200-250 กรัม
• ชีส ดูรัม- 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำ - 1-1.2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำซุปชีสบด จริงๆ แล้วมันสามารถทำจากชีสแปรรูปผสมกับชีสแข็งได้ ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1.ต้มน้ำตามสูตร ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุกเต็มที่

2. ทอดแครอทและหัวหอมในเนย ผสมกับ มันฝรั่งต้ม(ก่อนหน้านี้เอาออกจากน้ำซุป) บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทกลับลงในกระทะ ขูดชีส 2 ชนิดผ่านเครื่องขูดหยาบ แล้วเติมลงในน้ำซุป เริ่มคนทันทีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

4. เมื่อซุปเริ่มเกิดฟองอีกครั้ง ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้เคี่ยวน้ำซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วปิด

5. อย่างที่คุณเห็น ซุปครีมชีสเตรียมได้ง่ายมาก สูตรนี้พร้อมชีสละลายจะดึงดูดทุกคนในบ้าน ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสแปรรูปกับเห็ด

• ชีสแปรรูปประมาณ - 0.4 กก.
• อกไก่ - 0.2 กก.
• เห็ด (ไม่จำเป็น) - 0.35 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.75 กก.
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เราจะบอกวิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อยพร้อมเห็ดและไก่จากชีสแปรรูป

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม น้ำซุปอันแรกถูกระบายออก และเคี่ยวต่อในอันที่สอง (มันสะอาดกว่า)

2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้สับมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่เห็ดสับลงไปและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

3. ใส่มันฝรั่งลงไป ไก่ปรุงสุกหลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่เห็ดลงไปผัด เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 7-10 นาที จากนั้นขูดและเทลงในน้ำซุป

4. เริ่มกวนน้ำซุปอย่างแรงทันที ชีสที่ทำจากชีสแปรรูปจะละลายได้ไม่ดี จานที่มีเห็ดไม่ควรเป็นก้อน เกลือและพริกไทย ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแมลงวันเขียว

ซุปชีสแปรรูปพร้อมไส้กรอก

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป(อัดก้อน) - 3 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 180 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เนย - 60 กรัม

1. ก่อนเตรียมซุปชีส คุณต้องสับมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำจืดเป็นเวลา 20 นาที ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะจานนี้ทำจากชีสแปรรูปที่มีรสเค็มเล็กน้อย

2. สับไส้กรอกเป็นก้อนหรือสุ่มทอดในเนย เมื่อไส้กรอกเซ็ตตัวเป็นเปลือก ให้ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และกระเทียมสับ นำผักมาเตรียมไว้

3. ใส่ส่วนผสมไส้กรอกลงในน้ำซุป วางชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นขูดและเทชีสลงในกระทะ คนทันทีจนชีสละลาย หลนต่อไปอีก 10 นาที

4. ลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ ซุปครีมชีสกับไส้กรอกพร้อมแล้ว! สับผักชีฝรั่งและโรยหน้าจานที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสแปรรูป "Druzhba"

• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• อกไก่ - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส "Druzhba" - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ในการเตรียมซุปชีสที่อร่อยอย่างแท้จริงคุณควรพึ่งพาสูตรที่นำเสนอ ด้วยชีสมิตรภาพที่ผ่านการแปรรูป จานนี้จึงมีกลิ่นรสที่ค่อนข้างน่าสนใจ

1. ล้างเนื้อและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ วางเต้านมไว้ในกระทะที่มีน้ำ เนื่องจากคุณสามารถเตรียมซุปชีสได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เราจึงปฏิบัติตามคำแนะนำ

2. เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและจานชีสแปรรูปมีรสชาติอร่อยคุณต้องเทน้ำเย็นลงบนเนื้อ เป็นผลให้ซุปเผยให้เห็นถึงรสชาติทั้งหมด

3. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุป ถัดไปคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งสับลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. สับหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่แครอทขูดลงไป ผัดผักและผัดจนโปร่งแสง

5. หากมันฝรั่งต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มการทอดลงในซุปได้ สับชีสแปรรูปแล้วเติมลงในน้ำซุป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีจานก็จะพร้อม

ซุปชีสกับแชมปิญอง

• ต้นหอม - 60 กรัม
• แชมเปญ - 230 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 120 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. เมื่อเตรียมซุปชีส ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ วางหม้อน้ำแล้วรอให้เดือด พร้อมกันนี้ให้เริ่มเตรียมผัก คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับชีสแปรรูปและแชมปิญองเลย

2. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด ทันทีที่ของเหลวเดือดอีกครั้งให้ลดไฟของเตาแล้วปิดฝาภาชนะ ต้มรากผักไม่ต้องใส่เกลือ

3. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ ผัดหัวหอมแล้วใส่กระเทียมลงไป ทันทีที่อาหารสุกแล้ว ให้ใส่แครอทลงไป ถัดไปคุณต้องเพิ่มเห็ดและนำทุกอย่างให้พร้อม

4. เมื่อความชื้นส่วนเกินในกระทะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป เคี่ยวส่วนประกอบใต้ฝาสักพัก (ประมาณ 10 นาที) เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ชีสลงในน้ำซุป คน.

5. ชีสควรละลายในน้ำซุป หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักทอดได้ ต้มจานอีกไม่กี่นาที ปิดเตา ใส่สมุนไพรสดและกระเทียมสับลงในซุป ทิ้งจานไว้สูงชันประมาณ 5-7 นาที

ซุปชีสกับปลา

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีส (เป็นก้อน) - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อปลา - 240 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ผักใบเขียว - 25 กรัม

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงซุปชีสอย่างไรให้พิจารณาสูตรอาหารที่นำเสนอทั้งหมดด้วยชีสแปรรูป

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น โยนมันฝรั่งประมาณ 10-12 นาที ตัด เนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในน้ำซุป ต้มส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที

3. ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะและเตรียมการทอด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

4. บดชีสแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดซุปและปรุงต่ออีกสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้หากต้องการ ซุปชีสพร้อมปลาและชีสละลายสุดคลาสสิค พร้อมเสิร์ฟ!

หากก่อนหน้านี้คุณไม่รู้วิธีเตรียมซุปชีส สูตรอาหารที่อธิบายไว้จะทำให้คุณมีโอกาสเรียนรู้วิธีปรุงชีสแปรรูปคอร์สแรก ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ ทุกอย่างจะได้ผล สุขใจทั้งบ้านด้วยเมนูใหม่!

ซุปเห็ดกับชีสละลาย - จานโปรดกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเราได้รวบรวมมาเพื่อคุณแล้ว!

• แชมปิญอง 500 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอมขาว 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เนย
• พริกไทยดำป่น
• กระเทียมแห้ง

เริ่มต้นด้วยการเทน้ำสองลิตรครึ่งลงในหม้อซุปใบใหญ่ แน่นอนว่าควรกรองหรือบรรจุขวดจะดีกว่า ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังในภาพ วางไว้ในกระทะแล้วเปิดไฟให้สูงสุด

ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทขนาดกลางสองตัวบนเครื่องขูดหยาบ หากครอบครัวของคุณทนแครอทในซุปไม่ได้ คุณสามารถโกงนิดหน่อยแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดหรือใส่ในเครื่องปั่นก็ได้ ดังนั้นการสังเกตในซุปเห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะยากขึ้น แต่จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติ

ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมสีขาวขนาดกลางสองหัวอย่างประณีต หากหัวหอมโกรธและเข้าตา คุณสามารถโยนมันลงในเครื่องปั่นแล้วกดปุ่มสองสามครั้ง ด้วยวิธีนี้เราจะหลีกเลี่ยงน้ำตาที่ไม่จำเป็น เมื่อถึงจุดนี้น้ำในกระทะของคุณจะเริ่มเดือด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ตักฟองออกแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในซุปชีสในอนาคตของเรา

ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยพร้อมกับน้ำมันพืชแล้วตั้งกระทะให้สุก ฉันไม่แนะนำให้คุณทานน้ำมันเยอะๆ เพราะจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในภายหลัง จานพร้อม- ใช้ช้อนสองสามช้อนก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมและแครอทไหม้

ปรุงของเรา ซุปเห็ดเราจะได้แชมเปญ ในความคิดของฉัน มันเข้ากันได้ดีกับรสชีสและไม่ทำให้ส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไป นอกจากนี้ยังมีราคาถูกและมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ดังนั้นเราจึงนำแชมเปญแพ็คครึ่งกิโลกรัมมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขณะเดียวกันก็อย่าลืมผัดการทอดด้วย

เมื่อทอดเสร็จเราก็เพิ่งหั่นเห็ดเสร็จ ดังนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ดแชมปิญอง คุณต้องระเหยความชื้นทั้งหมดออกไปและนำไปผิงไฟสักสองสามนาทีหลังจากนั้น อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการ ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

ในขณะที่เห็ดกำลังทอด คุณต้องหั่นชีสก่อน สำหรับซุปเห็ดฉันใช้ Druzhba หรือกะรัตชีสแปรรูปปกติ โดยปกติจะเขียนไว้ว่า “สำหรับซุป” ชีสต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางแยกกันบนกระดานเพื่อไม่ให้ติดกัน ดูวิธีการทำในภาพถ่าย เห็ดพร้อมวางในกระทะ

ค่อยๆ ใส่ชีสแปรรูปลงในกระทะ รอจนชีสละลายแล้วใส่ชีสชิ้นต่อไป ซุปเห็ดที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีขาวเข้มข้น หลังจากที่ชีสในซุปละลายหมดแล้ว คุณต้องปรับเครื่องเทศ ฉันเพิ่มเกลือ พริกไทยดำป่น และกระเทียมแห้ง

ซุปเห็ดจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีขนมปังกรอบ? บางครั้งฉันก็ทอดมันด้วยเนยและกระเทียมทั้งชิ้น แต่วันนี้ฉันรู้สึกอยากทำขนมปังกรอบ เอามาสองสามชิ้น ขนมปังขาว(ปุ๊กใช้ทำแซนด์วิช) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางในชามแล้วโรย น้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้ส่วนผสมสลัดตามปกติ ผสมให้เข้ากัน

วางบนถาดอบในชั้นเดียวและวางไว้ที่ชั้นบนสุดของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 4-7 นาที เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนมปังที่ขาวที่สุด ดังนั้นควรสังเกตให้ดี กรูตองพร้อมเทลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซุปครีมชีสเห็ด ควรเพิ่มลงในจานทีละน้อยจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มีเวลาเปียก น่าทาน!

สูตรที่ 2: ซุปเห็ดกับครีมชีสและกระเทียม

อันนี้เต็มรส ซุปเข้มข้น- หนึ่งในรายการโปรดของฉันในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเห็ดพอร์ชินีสด คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองได้ โดยปกติ หากต้องการทราบวิธีทำซุปเห็ดกับชีสละลาย คุณต้องทบทวนสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งสูตรเพื่อหาสูตรที่ดี แต่มั่นใจได้ว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• เห็ดพอร์ชินี - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
• น้ำ - 3 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 0.3 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

หั่นมันฝรั่ง.

หลังจากนั้นเราก็จุดไฟทันที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมหัวหอมและแครอท

หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมเดียวกันกับแถบในน้ำมันมะกอก

เพิ่มเห็ดพอร์ชินีลงในกระทะเดียวกับที่ทอดหัวหอมและแครอท เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไป

เราตัดพริกไทยเป็นเส้นและอย่างที่คุณอาจเดาได้แล้วใส่ไว้ในกระทะใบเดียวกัน

หลังจากที่ผักและเห็ดสุก - พวกมันนิ่มเราก็ใส่สิ่งนี้ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งของเรา

คุณทำมัน? อย่าลืมเตรียมกระเทียมและสมุนไพรด้วย!

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูด โดยควรเป็นแบบหยาบ จากนั้นใส่ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

เราเพิ่มสิ่งที่เราสับบวกกับใบกระวาน แต่นี่เป็นทางเลือก อ๋อ มีพริกไทยดำป่นด้วย

ตอนนี้ปล่อยให้การสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมนี้เดือดและเสิร์ฟตามประเพณีทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด เรียกน้ำย่อย

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ซุปเห็ดกับแชมปิญองและชีส

ลองซุปแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแชมปิญองและชีสแปรรูป คุณควรทานชีสเค้ก คุณภาพดีเพื่อให้ละลายได้ดีในน้ำซุปและไม่จับตัวเป็นก้อน ซุปนี้กินร้อนๆก็อร่อย เมื่อเสิร์ฟต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งสด เห็ดแชมปิญองทอดดูน่ารับประทานมากในซุป

• แชมเปญสด – 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ในซุปนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับเห็ดและสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ดี

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10-12 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันและเนยครึ่งหนึ่งในกระทะให้ร้อน ทอดแชมเปญเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน

วางเห็ดลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งแล้วใส่ชีสแปรรูป

ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับและเนยที่เหลือ ยกกระทะออกจากเตา

เสิร์ฟของเรา ซุปที่ยอดเยี่ยมเทลงในส่วนทันที

สูตรที่ 4: ซุปเห็ดบดกับชีสละลาย (มีรูป)

• น้ำหรือ น้ำซุปผัก- 1 ลิตร
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 แก้ว
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช และทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกแครอทล้างและสับเป็นวงบาง ๆ

แยกเห็ดและแครอททอดแยกกันใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน

ในกระทะที่แห้ง ทอดแป้งจนเป็นสีกาแฟเล็กน้อย เทครีมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วนำไปต้ม เมื่อใช้สูตรนี้สำหรับซุปชีสกับแชมเปญ ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันไม่มาก 10-15% ก็เพียงพอแล้ว

สับชีสให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปผัก อุ่นส่วนผสมชีสด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงสักครู่

เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้เทซอสครีมลงในซุป

คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน นำซุปไปต้ม เพิ่มเห็ด ผักทอดและสมุนไพร ผัดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำออกจากเตา คุณสามารถสับเห็ดและผักในเครื่องปั่นหรือเติมลงในซุปที่อยู่ในชามได้แล้ว

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบขาวลงในซุปได้ น่าทาน!

สูตรที่ 5: ซุปครีมชีสกับเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรซุปเห็ดกับชีส (มีรูป) นี้ใช้เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งสดๆ - อร่อยมาก!

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดน้ำผึ้งสดแช่แข็ง – 8-10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมซุปชีสกับเห็ดกันดีกว่า ฉันเอาชีสแปรรูป 3 ชิ้นสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร

มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, เห็ดแช่แข็งสดหลายชิ้น, แครอท 1 หัว

ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อน

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดร่วมกับแครอทในน้ำมันพืช

เทน้ำ 1.5 - 2 ลิตรลงในหม้อแล้ววางบนเตา ใส่มันฝรั่งและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุง

ทันทีที่มันฝรั่งและเห็ดเดือด ให้ใส่ชีสแปรรูปแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในขณะที่มันฝรั่งและเห็ดกำลังสุก ให้ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

เราถูเนื้อหาทั้งหมดผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มซุปชีสกับเห็ดโดยคนให้เข้ากันไม่เกิน 5-8 นาทีหลังจากเดือด ซุปข้นพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟขนมปังกรอบกับกระเทียมสับบนซุปข้น โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง น่าทาน!

สูตรที่ 6: ซุปผักกับเห็ด แชมปิญอง และชีส

• แชมเปญสด – 300 กรัม
• ชีสแปรรูปสำหรับซุป – 180 กรัม (2×90 กรัม)
• มันฝรั่ง – 2 หัวขนาดกลาง
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวกแดง – 1 ฝัก
• หัวหอม – 1 หัวหอม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• เนยหรือน้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วถอดผิวหนังออกจากหมวก

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่หัวหอมและพริกลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

เห็ดเท 1.2 ลิตร น้ำเย็นนำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ระบายน้ำซุปแล้วนำไปต้ม

เพิ่มมันฝรั่งและข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

ใส่หัวหอมทอดและพริกใบกระวาน

วางชีสที่หั่นไว้ ( รสชาติดีให้ชีสพร้อมสารปรุงแต่ง: หัวหอมหรือเห็ด)

นำเห็ดกลับคืนและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10-12 นาทีจนชีสละลาย

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่ง น่าทาน!

สูตรที่ 7: ซุปครีมชีสกับเห็ดในน้ำซุปเนื้อ

• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 100 กรัม;
• เนื้อวัว – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• ใบโหระพา - พวง;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปข้นปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถผสมเข้าด้วยกันได้ ขั้นแรก ล้างเนื้อในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำดื่มลงในกระทะแล้วใส่เนื้อสัตว์ตรงนี้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

เพิ่มไปที่ น้ำซุปเนื้อแชมปิญอง นี่จะทำให้ซุปเข้มข้นและให้รสชาติเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากที่เนื้อสุกเต็มที่แล้ว คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดลงในซุปชีสได้ ปรุงน้ำซุปข้นต่อไปอีก 30 นาที หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับซุปชีส ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

วันนี้แปรรูปชีสขายพร้อมไส้ที่หลากหลาย เลือกชีสที่คุณเลือก สำหรับซุปชีสบดนี้ เราใช้ชีสแปรรูปพร้อมกระเทียมและสมุนไพร เทชิ้นชีสลงในซุปแล้วผสมทุกอย่างทันที

เมื่อชีสละลายหมดแล้วและมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ใบโหระพาลงในซุป ใบโหระพาสีฟ้าจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เราฉีกใบออกจากก้านแล้วเทลงในซุปชีส

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทซุปชีสที่ละลายแล้วลงในเครื่องปั่น และผสมส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 2-3 นาทีจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปชีสบดด้วยใบโหระพา

สูตรที่ 8: ซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสละลาย

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
• แชมเปญสด – 5-6 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2-3 หัว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – 2-3 หยิก;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

ลำดับขั้นตอนการเตรียมการ ซุปด่วนเห็ดกับชีสละลายมีลักษณะดังนี้: ใส่กระทะน้ำหรือน้ำซุปบนไฟร้อนปานกลางและในขณะที่น้ำเดือดให้สับผักและเห็ดทั้งหมด เมื่อตัดเสร็จแล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ใส่ผักและเห็ดลงในกระทะ มาเริ่มสับผักด้วยหัวหอมกันดีกว่า หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ การตัดไม่ควรใหญ่มากเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือจาน หากเห็ดมีขนาดเล็ก ให้ผ่าครึ่งหรือแบ่งเป็น 4 ชิ้น

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงใต้ฝาจนสุกเต็มที่

ทันทีที่คุณโยนมันฝรั่งลงในน้ำ (น้ำซุป) ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไป หลนต่อไปอีก 2 นาทีจนแครอทแช่ในน้ำมัน

เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในผักในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เคี่ยวผักและเห็ดประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำเห็ดทั้งหมดระเหยหมด

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เห็ดและผักทอดลงในกระทะ ผัดและลิ้มรสซุปเกลือ ควรเค็มน้อยไปเล็กน้อย เพื่อว่าเมื่อเติมชีสแปรรูป จะได้ไม่ใส่เกลือมากเกินไป

ปล่อยให้ซุปเดือดและใส่ชีสแปรรูปแบบนิ่ม (คุณสามารถใส่ชีส Druzhba ในกล่องพลาสติกหรือขนมปังปิ้งชีสในจาน) ผัดจนชิ้นชีสละลายหมด ถ้าไม่คนซุป ชีสจะจมลงก้นและอาจไหม้ได้ เมื่อชีสละลาย ซุปจะข้นขึ้นและสีจะเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือสีครีม

ปรุงซุปด้วยชีสและแชมปิญองเป็นเวลา 3-4 นาที โดยนับเวลาตั้งแต่วินาทีที่ชีสละลายและซุปเริ่มเคี่ยวอย่างเงียบๆ

เทสมุนไพรสับละเอียดลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปสูงชันใต้ฝา หลังจากผ่านไป 10 นาที เทซุปชีสกับเห็ดลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปังสดและสมุนไพร เตรียมสูตรนี้สำหรับซุปเห็ดกับแชมปิญองและชีสและได้รสชาติที่อร่อยมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- น่าทาน!

สูตรที่ 9: ซุปเห็ดในน้ำซุปผักกับชีส (ภาพทีละขั้นตอน)

แชมเปญและชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผลิตภัณฑ์และรสชาติสุดคลาสสิก ชีสแปรรูป (ตัวเลือก: ครีมชีส) เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในซุปเห็ด

• น้ำซุปไก่หรือผัก 1.5-2 ลิตร
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญอง) 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยป่น
• ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด

สำหรับจานนี้คุณต้องปรุงไก่หรือน้ำซุปผักไว้ล่วงหน้า สามารถทำได้ในวันก่อนถ้าคุณไม่ฝึกทำน้ำซุปที่เก็บไว้ในตู้เย็น น้ำซุปทำให้ซุปเห็ดเข้มข้นขึ้น โดยเฉพาะน้ำซุปไก่ แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุปในน้ำ เพียงแค่เติมส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับปรุงรส เช่น รากขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง แครอท บูเกการ์นี ใบกระวาน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนกำหนดขนาดด้วยตัวเอง ถ้าไม่ชอบจับ. หัวหอมต้มในซุปอย่าผัดเหมือนที่ฉันเคยทำ แต่ปรุงให้สุกทั้งหมด (เอาเปลือกออก) แต่ต้องหั่นแบบตื้นก่อน หลังจากที่ซุปสุกแล้วจะต้องเอาหัวหอมออกและทิ้งไป - กลิ่นหอมได้ถูกใช้ตามจุดประสงค์แล้ว

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกับหัวหอม

ล้างแชมเปญด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หากคุณทำซุปเห็ดจากเห็ดป่าสดหรือแห้ง ให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมงก่อน เห็ดพอร์ชินีให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด

ในกระทะที่มีกำแพงหนา ตั้งส่วนผสมของผักและเนยใส ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมสับ 1 กลีบ เนยละลายช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและซุปทั้งหมดได้อย่างมาก

หลังจากผ่านไปห้านาที เมื่อผักเริ่มผัดเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดสับลงไป

เคี่ยวเห็ดกับผักบนไฟร้อนปานกลาง คนด้วยไม้พายประมาณ 5-10 นาที

ถ้าคุณมี น้ำซุปไก่กรองผ่านตะแกรงลงในกระทะ

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น

ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก

จากนั้นนำชีสแปรรูปมาสับหรือขูดให้ละเอียด

เพิ่มชีสลงในซุป หากคุณไม่พอใจกับสีของซุป (กลายเป็นสีเทา) ให้เทนมหรือครีมเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) ลงในกระทะ

ในตอนท้ายสุด ลิ้มรสซุปแชมเปญใส่เกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น ผัด ปิดไฟแล้วปิดฝา ให้เวลาซุปเห็ดในการต้ม เป็นผลให้คุณจะได้ซุปเห็ดที่เข้มข้นและอร่อยมากพร้อมสำเนียงครีม

สูตรที่ 10: ซุปชีสง่ายๆ พร้อมน้ำซุปไก่และเห็ด

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น (200 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำซุป:

• ไก่ 500 กรัม

ใช้อกไก่ขนาดกลางสำหรับน้ำซุป จะทำให้น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ วางอกไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น วางกระทะบนไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง เนื้อไก่ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเดือด ให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาหม้อไว้

เมื่อน้ำซุปพร้อม อกไก่มันจะกลายเป็นเรื่องง่ายที่จะเจาะด้วยส้อมและน้ำใสจะโดดเด่นเอาเนื้อออก

ปล่อยให้เนื้อเย็นลง เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราส่งไปที่น้ำซุป

มาเตรียมเนื้อย่างสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองกันเถอะ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในรูปแบบนี้แครอทจะไม่โดดเด่นเป็นพิเศษในซุป แต่จะเสริมอาหารด้วยกลิ่นหอมและให้สีทองที่น่ารับประทานเท่านั้น

ปอกหัวหอมแล้วขูดด้วยวิธีเดียวกัน

วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้วลงไป ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมและแครอทไม่ไหม้

ตอนนี้ถึงคราวของส่วนผสมหลักแล้ว ล้างแชมเปญด้วยน้ำเย็น ตัดครึ่งแล้วแบ่งเป็นครึ่งวง ด้วยวิธีนี้น้ำซุปจะเน้นที่เห็ดเป็นหลัก

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด เห็ดควรจะนิ่มและหดตัวลงอย่างมาก ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเห็ดไม่เช่นนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำทั้งหมดและทำให้รูปร่างเสียไป

เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ผัดและนำไปต้ม

ตอนนี้เพิ่มเห็ดทอดแล้วนำไปต้ม

ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

และยังใส่น้ำซุปที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน ชีสควรละลายในซุปจนหมด ทำให้มีสีครีมที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด

โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วปิดไฟ เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมทุกอย่างสำหรับมื้อกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ตอนนี้คุณสามารถเทซูสลงในจานแล้วเสิร์ฟได้

ซุปเห็ดแสนอร่อยที่ทำจากแชมปิญองกับชีสละลายพร้อมแล้ว! ง่ายมากและ สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย น่าทาน!