เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 4 ชิ้น

หัวบีท - 1 ชิ้น

แครอท - 2 ชิ้น

ไข่ - 3 ชิ้น

ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

มายองเนส - 150 กรัม

เจลาติน (ทันที) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

ต้มบีทรูท แครอท และไข่ให้เย็น และหลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ทำความสะอาด

เจลาตินเจือจางด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับมายองเนส

ขูดแครอท หัวบีท ไข่ และชีสแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

แบ่งมายองเนสกับเจลาตินออกเป็น 4 ส่วน ผสมแต่ละส่วนกับผักขูด ไข่ และชีส

วางเนื้อบนฟิล์มยึดในชั้นที่ทับซ้อนกันเพื่อสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เลเยอร์บนเนื้อ: แครอท, ชีส, ไข่, หัวบีท

ใช้ฟิล์มม้วนม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ตัดม้วนแช่เย็นเป็นส่วน ๆ และโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

สไปซี่ชีสโรลของว่าง

อาหารว่างชีสโรลเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสูตรดั้งเดิม

เผ็ด สแน็คชีสโรลสำหรับคนรักชีส จานที่จัดเตรียมอย่างสวยงามและนำเสนออย่างน่าประทับใจทำให้คุณอยากลองทันที สแน็คบาร์ ม้วนชีส ของว่างที่ไม่ธรรมดาซึ่งเหมาะกับงานฉลองใด ๆ เหล่านี้เป็นม้วนรัสเซียที่แปลกประหลาด สูตรทำอาหาร สแน็คชีสโรลสามารถจำแนกได้เป็น อาหารที่ผิดปกติจาก สินค้าปกติ- ขึ้นอยู่กับสูตร สแน็คชีสโรลคุณสามารถใช้จินตนาการของคุณเมื่อเตรียมของว่างดั้งเดิมและอร่อย ในการเติมม้วนคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสหรือที่คุณมีอยู่ คนรัก เนื้อไก่ไก่ต้มสับละเอียดสามารถใช้เป็นไส้ได้ โดยสามารถใช้ร่วมกับเห็ดแชมปิญองและแฮมได้ คุณสามารถนึกถึงตัวเลือกต่างๆ มากมายขึ้นอยู่กับจินตนาการในการทำอาหารของคุณ และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณ คนที่คุณรัก และแขกของคุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ

• มายองเนส 300-350 กรัม
• ไข่ 7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 350-450 กรัม
• พริกไทยขาวป่น
• หัวกระเทียม
• กระเทียมปริมาณตามความชอบ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย
• เลือกผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

มายองเนส (ประมาณ 250 กรัม) ตีกับไข่ เปิดเตาอบและเทส่วนผสมลงบนถาดอบ การอบไม่จำเป็นต้องใช้เวลานาน เมื่อชั้นไข่พร้อมแล้ว ให้วางลงบนฟิล์มอย่างระมัดระวัง

เตรียมมวลชีสสำหรับม้วน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือและพริกไทย บดกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ชีสขูด เติมกระเทียมทีละน้อยๆ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดสามารถใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อยเพื่อเน้นย้ำถึงรสชาติ เพิ่มมายองเนสที่เหลือลงในภาชนะพร้อมกับชีสและผสมให้เข้ากัน มวลชีสไม่ควรเหลวเกินไป วางมวลชีสที่เตรียมไว้ลงบนชั้นไข่ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วผลลัพธ์ที่ได้คือโรลสไตล์รัสเซีย

อาร์.เอส. ตัวเลือกที่น่าสนใจได้ชั้นไข่ที่เสร็จแล้วโดยการเติมสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสมไข่มายองเนส เมื่ออบแล้วชั้นไข่จะดูหรูหรามาก

น่าทาน!

คุณอาจต้องการ:

• ขนมแพนเค้ก
• ปลาเฮอริ่งโฮมเมด
• งูเห่า. เยลลี่
• ไข่ยัดไส้

  อร่อยและ จานละเอียดอ่อนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ!
  โรลแซลมอนเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูป

  ในการเตรียมตัว ให้นำ:

  • คอทเทจชีส - 150 กรัม;
  • ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
  • มะรุม - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ครีม - 150 กรัม;
  • แซลมอนรมควัน- 400 กรัม
  • ช้อนชา ผิวเลมอน;
  • ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย;
  • เจลาติน

  การตระเตรียม:

  1. แช่ตัว น้ำเย็นเจลาติน 10 กรัม
  2. รวมคอทเทจชีสกับชีสนมเปรี้ยว, มะรุม, น้ำมะนาวความสนุก
  3. พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน
  4. เจลาตินเจือจางในกระทะบนไฟอ่อน เติมมวลที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยวและชีส
  5. ตีครีมแล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน
  6. แยกปลาแซลมอนหนึ่งในสาม สับละเอียด แล้วเติมคอทเทจชีสและคอทเทจชีสลงในส่วนผสม
  7. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสม
  8. ตัดปลาแซลมอนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ
  9. ใช้กระป๋องสี่เหลี่ยม ปูด้วยฟิล์ม และปูด้วยชิ้นปลาแซลมอนเพื่อให้ห้อยอยู่เหนือขอบกระป๋อง
  10. วางไส้ลงบนปลาแซลมอนแล้วปิดด้วยขอบที่ยื่นออกมาและชิ้นปลาให้เป็นชิ้นๆ มวลนมเปรี้ยวก็ถูกหุ้มด้วยแซลมอนทั้งชิ้น
  11. วางม้วนไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นจึงม้วนลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก

  

  
  

  
  วัตถุดิบ:
  สไปซี่ชีส - 500 กรัม
  สำหรับการเติม:
  กุ้งปอกเปลือกและต้ม - 200 กรัม
  หัวหอมสีเขียว- 1 พวง
  มายองเนส - 100 กรัม
  เนย - 100 กรัม
  รากมะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  การตระเตรียม:
  ควรใช้ชีสที่มีปริมาณไขมันสูง ต้มชีสดังนี้
  หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบห่อด้วยฟิล์ม
  วางถุงชีสลงในน้ำเค็มที่กำลังเดือดเพื่อไม่ให้ถึงก้นถุง
  ซึ่งสามารถทำได้โดยการวางกระชอนขนาดที่เหมาะสมลงในกระทะ หรือโดยการใส่ถุงชีสไว้บนช้อนมีรูที่วางพาดไว้ทั่วกระทะ
  ปรุงชีสจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณชีส
  เรานำถุงออกจากน้ำแกะออกและโดยไม่ต้องเอาชีสออกจากฟิล์มให้คลึงออกด้วยหมุดกลิ้ง
  เป็นผลให้เราควรได้เค้กที่มีความหนาประมาณ 4-5 มม.
  ตัดถุงรอบปริมณฑลแล้วนำส่วนบนออก
  สำหรับไส้ ให้ผสมเนย มายองเนส และมะรุมจนเนียนและตีให้เข้ากัน
  ใส่หัวหอมและกุ้งสับละเอียด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  วางไส้ไว้บนขอบเตาอุ่น ขนมปังแผ่นชีสและม้วนมันขึ้นมา
  ห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วกดลงด้านบนเล็กน้อย
  เพื่อให้ฐานชีสมีความอิ่มตัวของไส้ได้ดีควรวางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
  นำม้วนออกมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 1-2 ซม. แล้วเสิร์ฟ
  เรียกน้ำย่อย!
  ที่มา - http://eda.werd.ru/index.php?newsid=3978
  -นายทหารอาชีพคือบุคคลที่เราเลี้ยงชีพในยามสงบ เพื่อว่าในยามสงครามเขาจะส่งเราไปแนวหน้าได้ (กาเบรียล ลาบ)
  ที่มา - Vashi-recepty.ru

  
  
  ม้วนไก่นุ่มกับชีส
  ด้วยความชอบด้านอาหารที่หลากหลายของครอบครัวฉัน บางครั้งฉันจึงต้องหลบเพื่อเตรียมอาหารที่ใครๆ ก็รับประทาน - ช่างยุ่งยากจริงๆ :) แต่ยังมีผลิตภัณฑ์หนึ่งจานที่บินหนีไปอย่างรวดเร็วคุณแค่มีเวลาทำอาหาร - นี่คือไก่ ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉันว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายได้
  

  ส่วนผสมสำหรับม้วนไก่:

  
  

  วาร์ป:
  - เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ;
  - 3 ไข่;
  - ชีสแปรรูป 1 อัน
  - ชีสแข็งประมาณ 50 กรัม
  - มายองเนสประมาณ 100 กรัม
  การกรอก:
  - ปาปริก้า - ครึ่งช้อนชา;
  . หัวหอม- 1 หัวขนาดกลาง
  - เกลือ;
  - กระเทียม - 3 กลีบ;
  - น้ำมันพืชสำหรับทอด
  - แครอท - 2 ชิ้น;
  - พริกไทยดำป่น
  - อกไก่ 1 ชิ้น - น้ำหนักประมาณ 500-600 กรัม

  เวลาในการเตรียมม้วนคือหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ

  วิธีทำอาหาร:

  ขั้นแรกเรามาเตรียมไส้ของเรากันก่อน ม้วนไก่- ปล่อยให้มันชุ่ม ปอกเปลือกและสับแครอท หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียดที่สุด วางผักลงในกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดจนสุกครึ่ง - ประมาณห้านาที

  

  เราตัดอกไก่: ตัดเนื้อออกจากกรอบเอาหนังออก (แล้วโยนทิ้งไป)

  

  เราล้างเนื้อให้สะอาดแล้วจึงบดในเครื่องบดเนื้อแล้วจึงเสิร์ฟ ไก่สับเครื่องเทศและผักทอด

  

  อย่างไรก็ตามหากคุณมีเห็ดอยู่ในมือคุณสามารถทอดพร้อมกับผักแล้วใส่ลงในเนื้อสับได้ - มันจะอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไส้พร้อมแล้ว

  ตอนนี้เรามาเตรียมฐานของม้วนกัน ใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดชีสทั้งสองประเภทแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ (เซโมลินามายองเนสและไข่)

  

  เรากระจายกระดาษรองอบบนถาดอบที่มีขนาดไม่เกิน 28 x 35 ซม. (สำหรับขนาดที่ใหญ่กว่านั้น ส่วนผสมที่เตรียมไว้ไม่เพียงพอ) และทาน้ำมันให้เข้ากัน

  

  กระจายมวลหนืดที่นวดอย่างทั่วถึงลงบนกระดาษแล้วอบที่อุณหภูมิ t = 200 °C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าให้แห้ง

  

  ขึ้นรูปม้วนไก่ พลิกชั้นที่อบไว้บนผ้าแห้งทันทีแล้วลอกกระดาษออก เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น (หากติดมาก) ฉันขอแนะนำให้ใช้ผ้าเช็ดปากชุบน้ำพอหมาดๆ บนกระดาษ และหลังจากนั้นสักครู่ กระดาษก็จะหลุดออกจากแป้งได้ง่ายขึ้น

  

  จากนั้นเราก็ใส่ไส้ทั้งหมดลงบนฐานแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกชั้น

  

  ค่อย ๆ ม้วนการออกแบบของเราอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ

  

  

  นำเข้าเตาอบ (220°C) เพื่ออบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากอบแล้ว ให้วางโรลไว้บนโต๊ะโดยไม่ต้องแกะห่อ - หากคุณแกะมันและเริ่มตัด โรลจะพังหมด และเมื่อพักไว้อย่างน้อย 25 นาที ก็จะแบ่งได้ง่ายกว่า แบ่งชิ้นส่วน.

  

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนขนาดใหญ่ 2 ชิ้น

350 กรัม เนื้อปลาลิ้นหมา

300 กรัม ถั่วเขียวแช่แข็ง

แครอท 1 อัน

250 กรัม ขนมปังขาวไม่มีเปลือก

นม 100 มล

1 โปรตีน

ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

ลูกจันทน์เทศหยิก

น้ำมันมะกอก

เกลือ

พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วต้มในน้ำเค็มเดือด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มในน้ำเดือด ถั่วเขียว- ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง แล้วแยกออกเป็นใบ สับให้ละเอียด

3. แช่ขนมปังในนม บดเนื้อปลาลิ้นหมาเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ใส่ขนมปังโปรตีนที่แช่แล้วคั้นเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย คนจนเนียน เพิ่มแครอท ถั่วลันเตา และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น

4. ตัดชิ้นตามยาวกว้างประมาณ 3 ซม. จากส่วนที่หนาขึ้นของเนื้อชิ้นหนึ่งเพื่อให้ด้านหลังและหน้าท้องมีความหนาเท่ากัน

5. บนเนื้อชิ้นที่สอง ให้ตัดส่วนที่หนาตามยาวไปทางขวาและซ้าย ไม่ให้ถึงขอบ 1.5 ซม. เปิดส่วนนี้ ผลลัพธ์ควรมีสามชิ้น ชิ้นใหญ่ ชิ้นที่สองเล็ก และชิ้นที่สามเป็นแท่งหนา

6. วางไส้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางของชิ้นใหญ่ โดยเว้นว่างแต่ละด้านไว้ 5 ซม. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบนของไส้

7. กระจายไส้ที่เหลือด้านบนและปิดด้วยปลาชิ้นเล็ก ๆ ยกขอบที่ว่างของเนื้อด้านล่างขึ้นแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน ทาเนยด้วยเนย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 35 นาที

8. ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออก นำไม้จิ้มฟันออก และตัดม้วนเป็นส่วนๆ

ม้วนวันหยุดจากเนื้อไก่และเนื้อสับพร้อมไข่และผักโขม ดูสวยงามตามขวาง

อบม้วนในกระทะเค้ก ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม รูปร่างของฉันใหญ่ แต่แม้แต่แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก็สามารถเติมปริมาตรได้ถึง 3/4 ของปริมาตร

ส่วนผสมสำหรับม้วนไก่:

เนื้อไก่ - 3 ใหญ่หรือ 4 เล็ก (1 - 1.2 กก.)

ไก่สับ - 1กก

ไข่ - 9 ชิ้น

ขนมปังขาวหรือก้อนเมื่อวาน - 3 ชิ้น

นม - 100มล

ผักโขมสด - 1 พวง

หัวหอม - 1 หัวหอม

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือ

พริกไทยดำป่น

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

ต้มไข่ 8 ฟองให้แข็ง ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก ล้างผักโขมและฉีกใบออก วางใบในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้นิ่ม เนื่องจากเราต้องการใบไม้ที่เท่ากัน เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการยืดผม ให้กองใบไม้ไว้ในช้อนมีรู ใช้ช้อนกดปึกลงแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เมื่อใบอ่อนแล้ว ให้เอาช้อนมีรูออกแล้วล้างใบ น้ำเย็น- วางบนจาน

มาเตรียมเนื้อสับธรรมดากัน ไก่ทอด- ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด, ขนมปังไร้เปลือกแช่ในนมอุ่น, ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสไก่ลงในไก่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน แม้ว่าเราจะได้เนื้อสับเพิ่มในภายหลัง แต่เราก็สามารถปรุงเนื้อชิ้นอร่อยๆ ได้หลายชิ้น

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบให้บาง ๆ ผ่านฟิล์ม เพิ่มเกลือและพริกไทย

สำหรับฉันส่วนนี้กลายเป็นส่วนที่ใช้เวลามากที่สุด ไข่ต้ม 7 ฟองควรห่อด้วยใบผักโขม คุณสามารถใช้ได้อย่างน้อยหลายชั้น - ใบไม้จะเกาะติดได้ดี

ตอนนี้เรามาประกอบม้วนกัน วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้ด้วยสับไก่ เหลือบางส่วนไว้คลุมด้านบนของม้วน

วางเนื้อสับบางส่วนแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือที่ชื้น วางไข่ในผักโขมที่ด้านบนของเนื้อสับ

โรยไข่ด้วยเนื้อสับอีกครั้งแล้วปิดทุกอย่างด้วยสับ อัดจาระบีม้วนด้วยเนย เพื่อป้องกันไม่ให้อบก่อนเวลาอันควร ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ วางกระทะด้วยม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ฉันอบโรลน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที 1 ชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ และ 45 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ หากคุณมีม้วนเล็ก เวลาในการอบจะลดลงตามไปด้วย

ปล่อยให้ม้วนเสร็จแล้วเย็นสนิท ตกแต่งด้วยตะแกรง ไข่ต้ม: ไข่ขาวสามตัวแรก ตามด้วยไข่แดง เพื่อให้ไข่ติดบนโรลได้ดีขึ้น คุณสามารถทาด้วยเนยละลายได้ คุณสามารถใช้จินตนาการและตกแต่งได้ตามต้องการ

ม้วนเย็นถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีไข่ "ตา" อยู่ตรงกลาง

น่าทาน!

แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นชั้น ๆ บนจาน แต่อยู่ในรูปแบบของม้วน เราจะมอบรูปแบบใหม่ให้กับอาหารจานดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบ ม้วนนี้จะดูดีบนโต๊ะปีใหม่

คำอธิบายของการเตรียมการ:

วิธีการเตรียมแฮร์ริ่งในม้วนขนโค้ต?

1. ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง คุณสามารถซื้อหัวบีทต้มได้ในร้าน

2. ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟปานกลางในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจนพองตัว จากนั้นตั้งไฟ (แต่อย่าต้ม!) เย็น.

6. ผสมเจลาตินเย็นกับมายองเนส

7. ในชามแยก ผสมแครอท มันฝรั่ง แฮร์ริ่งชิ้น และหัวหอมกับมายองเนส

8. วางบนฟอยล์เป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากด้านล่าง: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม

9. ค่อยๆ ม้วนเป็นท่อนโดยใช้ขอบของฟอยล์

10. วางม้วน "Herring in a Fur Coat" ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

หั่นแล้วเสิร์ฟ!

เรียกน้ำย่อยและ ขอให้มีวันหยุดที่ดี!

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งเค็ม – 1 ชิ้น

หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น

มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง) ม้วนไข่เจียวกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

ไข่เจียว:

- ไข่ 2 ฟอง

-1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน

-1 ชม ช้อนน้ำ,

-เกลือ,

-พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การกรอก

-1 ชีสแปรรูป

-1 เล็ก กานพลูกระเทียม,

-1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน

-เกลือ,

-พริกไทย,

- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่กับมายองเนสและน้ำ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบไข่เจียวในกระทะที่มีฝาปิด เย็นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยไข่เจียวขูดให้ทั่ว ชีสแปรรูป, มายองเนสและกระเทียมพร้อมสมุนไพร ม้วนเป็นม้วนโดยเรียงตามขอบ แช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟตามชอบ ของว่างเย็น ๆหรือใส่แซนด์วิช

ไข่เจียวม้วนเป็นสิ่งที่ดีในทุกกรณี: สำหรับของว่าง สำหรับอาหารเช้า และบนโต๊ะในวันหยุด ปรุงได้รวดเร็ว อร่อย และประหยัด

วันนี้ผมอยากจะนำเสนอสิ่งที่มีประโยชน์อย่างมากให้กับคุณและ ม้วนอร่อยจากตับต้ม

วัตถุดิบ:

ตับเนื้อ - 1200 กรัม

นม - 200 กรัม

หัวหอม - 2 หัวใหญ่

แครอท - 2 ชิ้นใหญ่

เนย - ประมาณ 150-200 กรัม

พริกแดง - 1 ชิ้นเล็ก

เกลือ, พริกไทย, พื้นดิน ใบกระวานใบกระวาน

กระเทียม - 3 กลีบ

ผักชีฝรั่ง

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้หั่นตับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วแช่ในนมประมาณ 30-40 นาทีเพื่อขจัดความขมทั้งหมด ในระหว่างนี้คุณสามารถใส่น้ำให้เดือดได้

หลังจากที่ตับแช่น้ำแล้ว ให้วางลงในกระทะที่มีน้ำร้อนและต้ม ใส่ใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สับหัวหอมอย่างละเอียดและผัดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย

ต้มแครอท. บดตับต้มเสร็จแล้วด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ในตอนแรกเนื้อสับจะแห้งเล็กน้อย แต่ไม่ต้องตกใจ แต่หลังจากครั้งที่สองเนื้อจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น ชุ่มชื้นและยืดหยุ่นได้

อย่างที่คุณเห็นเนื้อสัมผัสนั้นแตกต่างกัน บิดแครอทแยกกัน แม้ว่าโดยหลักการแล้วทำไมคุณถึงสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับได้)

ตอนนี้เราเริ่มบดด้วยช้อนเติมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและใบกระวานป่น

มวลมีความอ่อนโยนและชุ่มชื้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะได้

มาเตรียมไส้กัน ใช้ส้อมนวดเนยที่อุณหภูมิห้อง ใส่กระเทียมขูดหรือบีบละเอียด สมุนไพรสับละเอียด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการประกอบม้วนเป็นม้วน))) วางเนื้อสับบนกระดาษ parchment ด้วยช้อนแล้วเริ่มปรับระดับ มือที่สะอาดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อัดให้แน่น ใช้มีดปรับระดับทุกด้าน

วางไส้ไว้ด้านบนของเนื้อสับ ใช้มีดเกลี่ยให้ทั่ว เนยควรจะบางที่สุด

หั่นพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ด้านบน

เราเริ่มห่อม้วนอย่างระมัดระวังโดยช่วยด้วยกระดาษ parchment หากมีรอยแตกก็ไม่สำคัญทุกอย่างจะแข็งตัวได้ดีในตู้เย็น

พร้อมม้วนห่อให้แน่นด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันหยิบมีดเปิดแก๊สแล้วอุ่นให้ร้อนบนกองไฟดังนั้นม้วนจะถูกตัดอย่างสม่ำเสมอและไม่แตกสลาย

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

●สีเหลือง 500 กรัม ชีสแข็ง

●แฮม 100 กรัม

●ไข่ 3 ฟอง

●แชมเปญ 300 กรัม

● ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ

●มายองเนส 4 ช้อน

●พริกไทย เกลือ สีแดงป่น พริกหวาน

●น้ำมัน 1 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมัน

2. ต้มไข่ให้สุกแล้วหั่นเป็นกองพร้อมกับแฮม 3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผักชีฝรั่งสีเขียว,มายองเนส,ปรุงรสตามชอบและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ชีสทั้งชิ้นลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมาแล้วม้วนขณะที่ยังอุ่นเป็นชั้นบางๆ (หนาประมาณ 5 มม.)

5. ทาชีสที่รีดแล้วกับเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วม้วนให้แน่น

6. ห่อม้วนที่เตรียมไว้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

7. หลังจากเวลานี้ ให้นำโรลออกแล้วหั่นเป็นชั้นๆ เสิร์ฟเป็นของว่าง!

น่าทาน!

ม้วนเนื้ออร่อยมากใช้สูตรนี้ ลองทำอาหารด้วย

ปอกเปลือกและสับแครอท (200 กรัม) เป็นเส้นบาง ๆ

บดกระเทียมสองกลีบในครกด้วยเกลือเล็กน้อย

เหล้ายินหมู(4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม) โรยด้วยมัสตาร์ดโต๊ะ (1 ช้อน) และกระเทียม

วางแถบเบคอนลงบนชนิทเซลแต่ละอัน (รวมทั้งหมด 4 ชิ้น)

รวมในชาม เนื้อสับ(200กรัม) และหนึ่ง ไข่ดิบ, คน.

เลย์เอาท์ ไส้เนื้อด้านบนของชิ้นเบคอน โรยทุกอย่างด้วยแท่งแครอท

ม้วนม้วนและยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันไม้

ในเตาอบแบบดัตช์ ทอดโรลและหัวหอมก้อน (300 กรัม) ในเนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ)

ใส่ไวน์ขาว (250 กรัม) และน้ำซุป (250 กรัม) ลงในกระทะย่าง เคี่ยวเนื้อและหัวหอมใต้ฝาเป็นเวลาห้าสิบนาที

หั่นต้นหอม 2 ต้น รากผักชีฝรั่ง (250 กรัม) และแครอท (300 กรัม) เป็นชิ้นเล็กๆ

วางผักที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่คุ้นเคยจาก ผักต้มและปลาแฮร์ริ่ง - "ขนโค้ต" หรือ "แฮร์ริ่งใต้ขนโค้ต" เราสาธิตในรูปแบบใหม่ เราม้วนชิ้นงานที่มีหลายชั้นขึ้น และไส้/แฮร์ริ่งก็เข้าไปด้านใน และตัวจานเองก็มีโครงสร้างที่ชัดเจนยิ่งขึ้น หากคุณมีทักษะในการทำงานกับม้วน กระบวนการนี้ก็ดูไม่ยาก และผู้เริ่มต้นที่มีความขยันเพียงเล็กน้อยก็สามารถรับมือกับสูตรได้โดยไม่มีปัญหา!

นอกจากขนมประเภทเนื้อสัตว์และปลาแล้ว ควรมีขนมประเภทผักไว้บนโต๊ะด้วย มะเขือยาวยัดไส้ซอสเพสโต้จาก วอลนัทด้วยผักชีฝรั่งและพาเมซานกับกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความหลากหลายให้กับโต๊ะวันหยุดของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และ จานผัก- ช่วยตัวเองและขอให้ทุกคนอร่อย!

บางครั้งก็มีบางครั้งที่คุณต้องการสิ่งผิดปกติ ฉันแนะนำ สูตรของตัวเองกำลังเตรียมม้วนที่เต็มไป ในบรรดาของว่างที่หลากหลายโรลก็เป็นสถานที่พิเศษ อาหารจานอร่อยที่รับรองว่าจะต้องถูกใจแขกและจะทำให้ครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน มีสูตรอาหารสำหรับทำม้วนสำหรับทุกรสนิยมสามารถตอบสนองทุกคำขอโดยพิจารณาว่าการผสมผสานกับไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้. ของว่างที่แปลกมาก ม้วนที่มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและโปร่งสบายจะช่วยเติมเต็มเมนูของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ วิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้อาจแตกต่างกัน: คุณสามารถใส่ม้วนบนจานทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงกลม - และไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ดูดีและทำให้เจริญอาหารมาก

ในช่วงฤดูบวบ ของว่างและอาหารทุกประเภทจะปรากฏบนเกือบทุกโต๊ะ แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเซอร์ไพรส์อะไรบางอย่าง ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้เตรียมบวบกับไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย - จานที่เสร็จแล้วดูสวยงามและกระบวนการทำอาหารก็ง่าย แถมขนมชิ้นนี้ค่อนข้างอิ่มด้วย ความลับทั้งหมดอยู่ที่ไส้: มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่สดใส

เคยเห็นสูตรนี้ที่เดียว การแสดงการทำอาหาร- ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นของฉัน และฉันก็ตัดสินใจทำซ้ำทันที รวดเร็ว เรียบง่าย สวย และที่สำคัญอร่อยอีกด้วย สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอาหารจานหลักได้ มีความสุขกับการทานอาหารว่าง!

หลายคนมักเกิดความคิด: จะทำอะไรให้อร่อยและแปลกตาและควรมาจาก... สินค้าราคาไม่แพง- การปรุงหนังยัดไส้จะทำให้คุณมีความหลากหลาย เมนูประจำวัน- คุณสามารถยัดไส้ด้วยไส้อะไรก็ได้ แต่สูตรนี้จะแสดงวิธียัดไส้หนังไก่ด้วยบะหมี่ ความเก่งกาจของอาหารจานนี้คือเหมาะสำหรับมื้อเช้ากลางวันและเย็น

ผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้านและคุณต้องมีเวลาเตรียมบางสิ่งบางอย่างเพื่อใช้เวลาร่วมกับเพื่อนๆ และรับประทานอาหารอร่อยๆ ฉันทำ Lavash กับปลาแซลมอนและเนื้อไก่ ฉันใส่ขนมปังพิต้าอันหนึ่งโดยให้ด้านสว่างออก และอีกอันใส่ด้านมืด ดังนั้นฉันจึงได้สีที่ต่างกันสองม้วน มันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

มะเขือยาวมาหาเราจากเอเชียใต้และพบที่ในครัวของเรา แม่บ้านจำนวนมากกำลังคิดค้นอาหารจานใหม่ ๆ มากขึ้นโดยใช้ผักที่ยอดเยี่ยมนี้ อร่อยและราคาไม่แพง จนพบแฟนๆ มากมายจากประชากรทุกประเทศ ทุกครอบครัวมีงานเลี้ยงพร้อมอาหารและแขกมากมาย เราทุกคนพยายามที่จะประหยัดมากขึ้น โดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าราคาของทุกสิ่งมีการเติบโตอย่างก้าวกระโดด ฉันเสนออาหารที่ราคาไม่เกิน 2 ดอลลาร์ในช่วงฤดูร้อน ซึ่งจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ และจะดึงดูดแฟนๆ ของเมนูนี้

Lavash ม้วนด้วย ไส้ต่างๆล่าสุดพวกเขาได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สถานที่ทำอาหารหลายแห่งมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติม การทดลองหั่น วิธีการเสิร์ฟ ฯลฯ Lavash ม้วนสามารถเสิร์ฟดิบ (หากเตรียมไส้ไว้แล้ว) หรืออบในเตาอบเช่นใช้เนื้อสับหรือปลาเป็นไส้ ฉันขอเสนอไส้โรลลาวาชในเวอร์ชันของฉัน - ปูอัดไข่ และชีสแปรรูป ในครอบครัวของฉันสูตรของว่างนี้มีชื่ออื่นว่า "แขกที่อยู่หน้าประตู" และทั้งหมดเป็นเพราะขนมปังโรลลาวาชพร้อมปูอัดและไข่ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วง่ายดายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าสนใจดั้งเดิมและแปลกใหม่อยู่เสมอ ฉันมักจะมีห่อปูอัดอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอ แต่ไข่และชีสแปรรูปก็ไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด!

เรียบง่าย, จานแสนอร่อย- จัดเตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่ มันจะมีประโยชน์สำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและโต๊ะรื่นเริง ธีมของ lavash roll มีหลากหลายรูปแบบ ไส้ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ขอเสนอเวอร์ชั่นปูอัดชีสและไข่ค่ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาแดงมักจะเป็นส่วนเสริมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในตารางวันหยุดของเรา ทั้งอร่อยและสวยงาม โดยทั่วไปแล้ว การมีปลาสเตอร์เจียนอยู่ในเมนูจะทำให้งานดูเคร่งขรึมมากขึ้นทันที แต่ฉันก็เหมือนกับแม่บ้านหลายคนที่ทำแซนด์วิชในนาทีสุดท้าย สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าฉันกังวล แขกมาถึงหน้าประตูแล้ว และฉันยังอยู่ในปลา ข้อดีของเมนูที่ฉันอยากจะสาธิตให้คุณดูคือคุณสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ และก่อนเสิร์ฟ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่หั่นมันออก และใช้พื้นที่ในตู้เย็นเพียงเล็กน้อย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณเตรียมอาหารหลายสิบจาน และเนื่องจากม้วนใช้เวลาเตรียมไม่นานจึงเหมาะสำหรับการรับแขกที่ไม่คาดคิดอีกด้วย

ในช่วงฤดูบวบ คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมนี้ทุกวัน - ดอง เตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย อบ ทอด สตูว์... และคุณยังสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - ม้วนนุ่มยัดไส้เห็ดและชีส มันไม่น่าดึงดูดเหรอ? ฉันยอมรับว่ากระบวนการทำอาหารนั้นไม่ง่ายเลย แต่เชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า!

Lavash ม้วนด้วย ไส้ผัก- เรียบง่ายมาก แต่ จานที่น่าสนใจ- สามารถทำเป็นของว่างหรือเสิร์ฟเป็นของว่างก็ได้ ตารางเทศกาล- การรวมกันของสี - สีแดงและสีเขียวดูน่าประทับใจและน่ารับประทานอยู่เสมอ ชีสจะทำให้โรลนุ่ม รสชาติครีมและเสริมผักด้วย การเตรียมโรลจะใช้เวลาสูงสุดยี่สิบนาที ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว

มากที่สุด ของว่างแสนอร่อย: ม้วนด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน

สแน็คโรลเป็นของตกแต่งโต๊ะและเป็นของว่างยอดนิยมในงานรื่นเริง คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยสูตรขนมม้วนแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์หลากหลายไส้ต่างๆ

โรลสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เช่น แฮม แพนเค้ก เนื้อสัตว์ ปลา ชีส ผักกาดหอม ฯลฯ ก ตัวเลือกที่เป็นไปได้การอุดฟันไม่สามารถคำนวณได้อย่างสมบูรณ์ ในคอลเลกชันนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารโรลที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

1- สูตรตับม้วนกับเห็ดและแครอท

คุณจะต้อง: ตับลูกวัว 600 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม, แครอทเกาหลี 200 กรัม, ไข่และหัวหอม 2 ฟอง, แป้ง ½ ถ้วย, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำตับม้วนกับเห็ด เตรียมตับบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่และแป้งพริกไทยและเกลือคนให้เข้ากันจนเนียน - แป้งจะค่อนข้างหนา ทำแพนเค้กจากมันในกระทะ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอด ใส่เห็ดสับละเอียด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย วางแครอทบนแพนเค้ก เห็ด และหัวหอมด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ใส่ไม้เสียบเข้าไปในแต่ละชิ้น

คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นม้วนได้ สลัดแบบดั้งเดิม- ตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

2 สูตรสำหรับม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

คุณจะต้อง: 2 เนื้อปลาเฮอริ่ง แครอทต้มและหัวมันฝรั่ง บีทรูทต้ม 1 หัว หัวหอมหวาน 1/2 หัว 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา มะรุมขาว

วิธีการปรุง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขูดผักแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสและมะรุม ผสมหัวบีทกับมายองเนสแยกกัน ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มยึดวางเนื้อปลาแฮร์ริ่งแล้วผ่าตามยาวเพื่อให้บางลง - ตัดด้านในของเยื่อกระดาษออก วางมันฝรั่งให้ทั่วพื้นผิวของปลา จากนั้นจึงใส่แครอท และสุดท้ายก็ใส่หัวบีท ม้วนเนื้อเหมือนม้วน - ไม่ใช่ตามยาว แต่ตามความกว้าง ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้น

3- สูตรผักกาดหอมม้วนกับแครอทและถั่วเกาหลี

คุณจะต้อง: ใบสลัดผักสด, แครอทเกาหลี, ถั่วลันเตา, ครีมเปรี้ยว, มะรุม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ

วิธีทำม้วนผักกาดหอม. ขูดมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู แปรงใบผักกาดหอมด้วยมะรุม ใส่แครอทผสมกับถั่วลันเตาแล้วม้วนเป็นม้วน หากต้องการคุณสามารถยึดม้วนด้วยไม้เสียบได้

4 สูตรแฮมโรลกับคอทเทจชีส

คุณจะต้อง: คอทเทจชีสไขมันเต็ม 200 กรัม, แฮม 6 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว หัวหอมสับ และผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงแฮมโรลกับคอทเทจชีส ผสมคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวและมายองเนส ผักชีฝรั่ง ปรุงรสตามชอบ และแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง โพสต์ที่ปรุงสุก เติมนมเปรี้ยวบนแฮมพลาสติก ม้วนเป็นม้วนโดยใช้ฟิล์มถนอมอาหาร ห่อ แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นยาว 2 ซม. ก่อนเสิร์ฟ

5-สูตรม้วนชีสกับแครอทเกาหลี

คุณจะต้อง: แครอทเกาหลี 300 กรัม, ชีส 16 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำโรลชีส ผสมไข่ แครอท กระเทียม ครีม ในเครื่องปั่นจนเป็นครีม ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ อัดจาระบีชิ้นชีสด้วยไส้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วปิ้งขนมปังในผักชีฝรั่ง (โรยม้วนด้วยน้ำเพื่อให้มันติด)

6-สูตรม้วนปลาแดงและขาวรมควันเค็มเล็กน้อย

คุณจะต้อง: ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัม (ปลาเทราท์/ปลาแซลมอน) และปลาเนื้อขาวรมควัน ครีมชีส 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, เมล็ดงา, เมล็ดงาดำ, พริกไทยดำ

วิธีทำลูกชิ้นปลา. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ หรือซื้อทันทีโรยด้วยน้ำมะนาว ผสม ครีมชีสด้วยครีมเปรี้ยวทาปลาและพริกไทย ม้วนชิ้นปลาเป็นม้วน โรยปลาสีแดงด้วยเมล็ดงา และปลาสีขาวโรยด้วยเมล็ดงาดำ วางม้วนไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มมะกอกดำ แตงกวาดอง หรืออาหารอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณลงในส่วนผสมชีส

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ชีสนมเปรี้ยว(ประเภทอัลเมตต์)

ชีสแปรรูปในจาน

ผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม

สับปลาแซลมอนในเครื่องปั่น (แต่อย่าบดให้ละเอียด) ผสมกับผักชีลาวและคอทเทจชีสโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

จัดเรียงชิ้นชีสแปรรูปที่ทับซ้อนกันบนแผ่นฟิล์ม

วางส่วนผสมของปลาแล้วม้วนขึ้น วางในตู้เย็น ลบก่อนเสิร์ฟ

8-สแน็คโรลกับมาสคาโปนและแฮม บิสกิตโรลรสเค็มละเอียดอ่อนสอดไส้มาสคาโปนชีสและแฮมจะประดับโต๊ะ เสิร์ฟในละตินอเมริกาในรูปแบบ bocatitos นั่นคือสำหรับฟันหนึ่งซี่ในช่วงวันหยุด ส่วนผสม: ไข่ขาว 4 ฟอง ไข่แดง 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ กองแป้งเกลือ 150 กรัม มาสคาโปนชีส/หรือครีมชีสใดๆ/ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม แฮมหั่นบาง ๆ หลายชิ้น มายองเนส การตระเตรียม. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยเนยหรือมาการีนให้ทั่ว แล้วโรยด้วยแป้ง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็งพร้อมเกลือเล็กน้อย แยกตีไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นครีม ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดง แล้วเติมแป้ง กรอง ผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผ้าขาวบด แล้ววางแป้งบนถาดอบ ใช้มีดหรือไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ (ความหนาไม่ควรน้อยกว่า 1 ซม. ดังนั้นคุณต้อง ดูขนาดของแผ่นอบ) อบประมาณ 15 นาที แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเตาอบด้วย ระวังอย่าให้แห้งเกินไป ทันทีที่บิสกิตเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย พลิกบิสกิตและกระดาษลงบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ ค่อยๆ นำกระดาษออกแล้วพลิกกลับบนผ้าแห้งอีกครั้ง ทันทีที่สปันจ์เค้กเย็นสนิทแล้ว ให้ทาหน้าด้วยวิปปิ้งชีสและครีม วางแผ่นแฮมไว้ด้านบนและเริ่มม้วนขึ้น ควรทำด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อคุณได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของม้วนแล้ว ให้ตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วพันม้วนต่อไป และต่อไปเรื่อยๆจนห่อแป้งหมด ห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดบังรูดิติกด้วยมายองเนส ทำเครื่องหมายเป็นแท่งหนา 1-1.5 ซม. แล้วสอดไม้จิ้มฟันลงในขนมแต่ละชิ้น เท่านั้นก็ตัดได้เลย ไม้จิ้มฟันจะช่วยป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกจากกัน ตกแต่งด้วยสีเขียว สีแดง และ พริกไทยเหลือง, มะเขือเทศ ฯลฯ 9- เสิร์ฟแพนเค้กรสเผ็ดเล็กน้อย ของว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาล วัตถุดิบ: น้ำนม 250 ไข่ 2 ชิ้น น้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ โกหก วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำตาล 1 ชั่วโมง โกหก เกลือ หยิก คอทเทจชีส 300ก น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ โกหก กระเทียม ฟัน 2 ซี่ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ โกหก ครีมเปรี้ยว สำหรับการยื่น การตระเตรียม: ร่อนแป้ง10- อบฟักทองในเตาอบจนของเหลวระเหยและนิ่ม ฉันทำสิ่งนี้ระหว่างฤดูกาล จากนั้นใส่ถุงและเตรียมฟักทองบดไว้ตลอดฤดูหนาว ใส่ในนม น้ำซุปข้นฟักทอง, วางมะเขือเทศเกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน อบด้านแรกให้ดี และด้านที่สองอบเพียงเล็กน้อย เตรียมไส้. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเติมเกลือเติมปาปริก้าเล็กน้อยบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยเพียงเพื่อให้คอทเทจชีสไม่แตก กระจายไส้บาง ๆ ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดขอบของม้วนออกเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวตามดุลยพินิจของคุณ

แซลมอนโรล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• 350 กรัม เนื้อปลาลิ้นหมา
• 300 กรัม ถั่วเขียวแช่แข็ง
• แครอท 1 อัน
• 250 กรัม ขนมปังขาวไม่มีเปลือก
• นม 100 มล
• 1 โปรตีน
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วต้มในน้ำเค็มเดือด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มถั่วลันเตาในน้ำเดือด ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง แล้วแยกออกเป็นใบ สับให้ละเอียด
3. แช่ขนมปังในนม บดเนื้อปลาลิ้นหมาเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ใส่ขนมปังที่แช่แล้วบีบเล็กน้อย ไข่ขาว ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย คนจนเนียน เพิ่มแครอท ถั่วลันเตา และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ตัดชิ้นตามยาวกว้างประมาณ 3 ซม. จากส่วนที่หนาขึ้นของเนื้อชิ้นหนึ่งเพื่อให้ด้านหลังและหน้าท้องมีความหนาเท่ากัน
5. บนเนื้อชิ้นที่สอง ให้ตัดส่วนที่หนาตามยาวไปทางขวาและซ้าย ไม่ให้ถึงขอบ 1.5 ซม. เปิดส่วนนี้ ผลลัพธ์ควรมีสามชิ้น ชิ้นใหญ่ ชิ้นที่สองเล็ก และชิ้นที่สามเป็นแท่งหนา
6. วางไส้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางของชิ้นใหญ่ โดยเว้นว่างแต่ละด้านไว้ 5 ซม. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบนของไส้
7. กระจายไส้ที่เหลือด้านบนและปิดด้วยปลาชิ้นเล็ก ๆ ยกขอบที่ว่างของเนื้อด้านล่างขึ้นแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน ทาเนยด้วยเนย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 35 นาที
8. ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออก นำไม้จิ้มฟันออก และตัดม้วนเป็นส่วนๆ

ไก่ม้วน “ตานกยูง”

ม้วนเทศกาลที่ทำจากเนื้อไก่และเนื้อสับพร้อมไข่และผักโขม ดูสวยงามตามขวาง

อบม้วนในกระทะเค้ก ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม รูปร่างของฉันใหญ่ แต่แม้แต่แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก็สามารถเติมปริมาตรได้ถึง 3/4 ของปริมาตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ใหญ่ 3 ชิ้นหรือเล็ก 4 ชิ้น (1 – 1.2 กก.)
• ไก่สับ – 1กก
• ไข่ – 9 ชิ้น
• ขนมปังขาวหรือก้อนเมื่อวาน - 3 ชิ้น
• นม – 100มล
• ผักโขมสด – 1 พวง
• หัวหอม – 1 หัวหอม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ 8 ฟอง พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก ล้างผักโขมและฉีกใบออก วางใบในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้นิ่ม เนื่องจากเราต้องการใบไม้ที่เท่ากัน เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการยืดผม ให้กองใบไม้ไว้ในช้อนมีรู ใช้ช้อนกดปึกลงแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เมื่อใบอ่อนแล้ว ให้เอาช้อนมีรูออก แล้วล้างใบด้วยน้ำเย็น วางบนจาน
2. เตรียมเนื้อสับธรรมดา เช่นเดียวกับเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด, ขนมปังไร้เปลือกแช่ในนมอุ่น, ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสไก่ลงในไก่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน แม้ว่าเราจะได้เนื้อสับเพิ่มในภายหลัง แต่เราก็สามารถปรุงเนื้อชิ้นอร่อยๆ ได้หลายชิ้น
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบให้บาง ๆ ผ่านแผ่นฟิล์ม เพิ่มเกลือและพริกไทย
สำหรับฉันส่วนนี้กลายเป็นส่วนที่ใช้เวลามากที่สุด ไข่ต้ม 7 ฟองควรห่อด้วยใบผักโขม คุณสามารถใช้ได้อย่างน้อยหลายชั้น - ใบไม้จะเกาะติดได้ดี
4. ตอนนี้มาประกอบม้วนกัน วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้ด้วยสับไก่ เหลือบางส่วนไว้คลุมด้านบนของม้วน
5. วางเนื้อสับบางส่วนแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือที่ชื้น วางไข่ในผักโขมที่ด้านบนของเนื้อสับ
6. วางเนื้อสับไว้บนไข่อีกครั้งแล้วปิดทุกอย่างด้วยสับ อัดจาระบีม้วนด้วยเนย เพื่อป้องกันไม่ให้อบก่อนเวลาอันควร ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ วางกระทะด้วยม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ฉันอบโรลน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที 1 ชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ และ 45 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ หากคุณมีม้วนเล็ก เวลาในการอบจะลดลงตามไปด้วย
7. พักให้เย็นสนิท ตกแต่งด้วยไข่ต้มขูด เริ่มจากไข่ขาว 3 ฟอง ตามด้วยไข่แดง เพื่อให้ไข่ติดบนโรลได้ดีขึ้น คุณสามารถทาด้วยเนยละลายได้ คุณสามารถใช้จินตนาการและตกแต่งได้ตามต้องการ
8. ม้วนเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีไข่ "ตา" อยู่ตรงกลาง
​
น่าทาน!

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นชั้น ๆ บนจาน แต่อยู่ในรูปแบบของม้วน เราจะมอบรูปแบบใหม่ให้กับอาหารจานดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบ ม้วนนี้จะดูดีบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (พวง) - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง คุณสามารถซื้อหัวบีทต้มได้ในร้าน
2. ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟปานกลางในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจนพองตัว จากนั้นตั้งไฟ (แต่อย่าต้ม!) เย็น.
6. ผสมเจลาตินเย็นกับมายองเนส
7. ในชามแยก ผสมแครอท มันฝรั่ง แฮร์ริ่งชิ้น และหัวหอมกับมายองเนส
8. วางบนฟอยล์เป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากด้านล่าง: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม
9. ค่อยๆ ม้วนเป็นท่อนโดยใช้ขอบของฟอยล์
10. วางม้วน "Herring in a Fur Coat" ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
หั่นแล้วเสิร์ฟ!
ขอให้อร่อยและมีวันหยุดที่ดี!

ม้วนไข่เจียวกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

ไข่เจียว:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• น้ำ 1 ช้อนชา
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การกรอก:

• ชีสแปรรูป 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยมายองเนสและน้ำ เกลือ และพริกไทยตามชอบ
2. อบไข่เจียวในกระทะที่มีฝาปิด เย็นเล็กน้อย และเกลี่ยไส้ชีสแปรรูปขูด มายองเนส กระเทียมและสมุนไพรให้ทั่ว
3. ม้วนเป็นม้วน ตัดขอบออก
4. เก็บในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ หรือใส่แซนด์วิช
5. ไข่เจียวม้วนเป็นสิ่งที่ดีในทุกกรณี: สำหรับของว่าง, อาหารเช้าและบนโต๊ะวันหยุด ปรุงได้รวดเร็ว อร่อย และประหยัด

โรลตับต้มไส้ครีมรสเผ็ด

วันนี้ฉันอยากจะเสนอม้วนตับต้มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้กับคุณ

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ – 1200 กรัม
• นม – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 หัวใหญ่
• แครอท – 2 ชิ้นใหญ่
• เนย – ประมาณ 150-200 กรัม
• พริกแดง – 1 ชิ้นเล็ก
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานป่น ใบกระวาน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้นให้หั่นตับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วแช่ในนมประมาณ 30-40 นาทีเพื่อขจัดความขมทั้งหมดในระหว่างนี้คุณสามารถใส่น้ำให้เดือดได้
2. หลังจากตับแช่อิ่มแล้ว ให้ใส่ในกระทะที่มีน้ำร้อนและน้ำเดือด ใส่ใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย
4. ต้มแครอท บดตับต้มเสร็จแล้วด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ในตอนแรกเนื้อสับจะแห้งเล็กน้อย แต่ไม่ต้องตกใจ แต่หลังจากครั้งที่สองเนื้อจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น ชุ่มชื้นและยืดหยุ่นได้
5. อย่างที่คุณเห็นพื้นผิวแตกต่างออกไปแล้ว บิดแครอทแยกกัน แม้ว่าโดยหลักการแล้วทำไมคุณถึงสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับได้)
6. ตอนนี้เราเริ่มบดด้วยช้อนเติมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและใบกระวานป่น
7. มวลนุ่มและชุ่มชื้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะได้หากต้องการ
8.เตรียมไส้ ใช้ส้อมนวดเนยที่อุณหภูมิห้อง ใส่กระเทียมขูดหรือบีบละเอียด สมุนไพรสับละเอียด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
9. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการประกอบม้วนเป็นม้วน))) วางเนื้อสับบนกระดาษ parchment ด้วยช้อนแล้วเริ่มปรับระดับให้เป็นสี่เหลี่ยมด้วยมือที่สะอาดบีบให้แน่นแล้วปรับระดับทุกด้านด้วยมีด .
10. วางไส้ลงบนเนื้อสับ แม้จะใช้มีดออก แต่ชั้นของเนยก็ควรจะบางที่สุด
11. หั่นพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ด้านบน
12. เราเริ่มห่อม้วนอย่างระมัดระวังโดยช่วยด้วยกระดาษ parchment หากมีรอยแตกก็ไม่เป็นไรทุกอย่างจะแข็งตัวได้ดีในตู้เย็น
13. ห่อม้วนที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษ parchment ให้แน่น และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
14. หั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันหยิบมีดเปิดแก๊สแล้วอุ่นให้ร้อนบนกองไฟดังนั้นม้วนจะตัดเท่า ๆ กันและไม่แตกสลาย

ชีส แฮม และแชมปิญองโรล

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็งสีเหลือง 500 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• แชมเปญ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 4 ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, พริกหยวกแดงป่น
• น้ำมัน 1 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมัน
2. ต้มไข่ให้สุกแล้วหั่นเป็นกองพร้อมกับแฮม 3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่งเขียว มายองเนส ปรุงรสตามชอบและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ชีสทั้งชิ้นลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมาแล้วม้วนขณะที่ยังอุ่นเป็นชั้นบางๆ (หนาประมาณ 5 มม.)
5. ทาชีสที่รีดแล้วกับเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วม้วนให้แน่น
6. ห่อม้วนที่เตรียมไว้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ ให้นำโรลออกแล้วหั่นเป็นชั้นๆ เสิร์ฟเป็นของว่าง!

มีทโลฟเจนีวา

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับแครอท (200 กรัม) เป็นเส้นบาง ๆ
บดกระเทียมสองกลีบในครกด้วยเกลือเล็กน้อย
ชุบชนิทเซลหมู (4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม) พร้อมมัสตาร์ดโต๊ะ (1 ช้อน) และกระเทียม
วางแถบเบคอนลงบนชนิทเซลแต่ละอัน (รวมทั้งหมด 4 ชิ้น)
ในชามผสมเนื้อสับ (200 กรัม) และไข่ดิบ 1 ฟองผสมกัน
วางไส้เนื้อไว้ด้านบนของชิ้นเบคอน โรยทุกอย่างด้วยแท่งแครอท
ม้วนม้วนและยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันไม้
ในเตาอบแบบดัตช์ ทอดโรลและหัวหอมก้อน (300 กรัม) ในเนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ)
ใส่ไวน์ขาว (250 กรัม) และน้ำซุป (250 กรัม) ลงในกระทะย่าง เคี่ยวเนื้อและหัวหอมใต้ฝาเป็นเวลาห้าสิบนาที
หั่นต้นหอม 2 ต้น รากผักชีฝรั่ง (250 กรัม) และแครอท (300 กรัม) เป็นชิ้นเล็กๆ
วางผักที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที
นำม้วนออกจากกระทะย่าง
ใส่แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (130 กรัม) และผักลวกลงในซอสในกระทะ คน. หลนเป็นเวลาห้านาที
เสิร์ฟม้วนเนื้อกับผักและซอสครีมเปรี้ยวขาว

ม้วนปูอัด

“โรลแสนอร่อยเหล่านี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อย่างแน่นอน เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบพวกเขาและผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบพวกเขา กรุณาเรียบง่ายแต่มาก จานอร่อยตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ”

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม ปูอัด
• ไข่ดิบ 5 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• กระเทียม 5 กลีบ
• 150 กรัม มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ

การตระเตรียม:

1. ในภาชนะทรงสูง ตีไข่กับนม ใส่แป้ง น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตีให้เข้ากัน
2. ขูดปูอัดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมปูอัดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มผักสับละเอียดประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาจาระบี น้ำมันพืชและกระจายชิ้นงานใต้ลูกกลิ้งอย่างสม่ำเสมอ และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5.เตรียมไส้ ขูดชีสและไข่
ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมสับผักชีฝรั่งผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ใส่ไส้ลงในไข่เจียวที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วแล้วม้วนขึ้น
7. ห่อทั้งม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในช่วงวันหยุดแม่บ้านทุกคนไม่เพียงพยายามเตรียมบางสิ่งที่พิเศษเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟให้สวยงามบนโต๊ะด้วย ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยม้วนและม้วนทุกชนิดเป็นที่นิยมมาก อาหารดังกล่าวสะดวกและเป็นที่นิยมของแขก ม้วนขนมสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้จริง มีสูตรอาหารที่คล้ายกันค่อนข้างมาก เป็นสิ่งที่เราต้องการพูดถึงในบทความของเรา

ม้วนไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หนึ่งในตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมคือห่อไก่ ปรากฎว่าอร่อยมาก แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารจานนี้แทนไส้กรอก แน่นอนว่าการเตรียมการต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถทำโรลเหล่านี้โดยใช้ไส้ที่แตกต่างกัน โดยจะได้อะไรใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง อย่างที่คุณคงเดาได้พื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้คือไก่ ถัดไปม้วนยัดไส้ด้วยเห็ด, ชีส, ไข่, เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองและสร้างส่วนผสมใหม่ ๆ ของคุณเองได้อย่างปลอดภัย

โรลของว่างวันหยุด - ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลอง อนึ่ง, ของว่างโฮมเมดโดยอ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายและสารปรุงแต่งทุกชนิด

เมื่ออบไก่ทั้งตัว คุณอาจสังเกตเห็นว่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งและเครื่องปรุงรส เราขอแนะนำให้เตรียมม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมแอปริคอตแห้งซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่หลายอัน
• เกลือ,
• ส่วนผสมพริกไทย,
• แอปริคอตแห้ง (120 กรัม)

ซื้อไปประกอบอาหารได้สะดวกกว่า อกไก่- วิธีนี้จะช่วยให้หั่นไก่ เอากระดูกและหนังออกได้ง่ายขึ้น เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วห่อด้วยฟิล์ม ต่อไปเราปรับระดับแต่ละชิ้นบนกระดานแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ฟิล์มยึดเกาะช่วยหลีกเลี่ยงการกระเด็นระหว่างขั้นตอนการตี แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน

เราจัดวางเนื้อที่เตรียมไว้โดยวางชิ้นส่วนตั้งแต่ต้นจนจบ (หรือทับซ้อนกัน) ถัดไปพริกไทยและเกลือเนื้อ โรยแอปริคอตแห้งสับไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน (ต้องนึ่งในน้ำร้อนก่อน) ตอนนี้คุณสามารถม้วนเนื้อเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง เราพันชิ้นงานด้วยเกลียวหยาบอย่างแน่นอน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เปิดออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ถัดไปคุณสามารถเตรียมเนื้อได้หลายวิธี คุณสามารถใส่ม้วนไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ หรือคุณสามารถอบเนื้อในแม่พิมพ์ก็ได้ ม้วนของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงหลังจากนั้นจะต้องถอดด้ายออก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเหรียญแล้วเสิร์ฟ

ไก่รูเลดกับกระเทียมและสมุนไพร

มีสูตรขนมม้วนค่อนข้างเยอะ ด้วยการเปลี่ยนไส้คุณสามารถปรุงสิ่งใหม่และน่าสนใจทุกครั้ง

กระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยม จานเนื้อ- เราขอแนะนำให้เตรียมม้วนด้วยสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวกระเทียม,
• เนื้อไก่,
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• พริกไทยป่น,
• เกลือ.

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต่อไปเราตัดแต่ละชิ้นตามขวางเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ทุบแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อน

สับกระเทียมโดยใช้อะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวก- จากนั้นนำฟอยล์อาหารมาวางบนพื้นผิวโต๊ะแล้ววางชิ้นเนื้อทับซ้อนกัน เพิ่มพริกไทยเกลือและโรยพื้นผิว สมุนไพรหอม- และยิ่งไปกว่านั้น ให้เกลี่ยกระเทียมสับเป็นชั้น ๆ สม่ำเสมอ จากนั้นม้วนเนื้อเป็นม้วนโดยจับขอบด้านหนึ่งเข้าด้านใน สินค้าสำเร็จรูปห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศา ม้วนจะสุกประมาณ 35 นาที คุณสามารถแกะจานออกได้หลังจากที่เย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ม้วนเห็ด

ม้วนเห็ดเป็นที่นิยมมาก และมีการเตรียมตัวอย่างถึงที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ใน สูตรนี้เห็ดใช้เป็นไส้ม้วนไก่ ส่วนผสมของไก่และเห็ดคือ รุ่นคลาสสิกซึ่งมักจะโดนใจแขกอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (1.4 กก.)
• แชมเปญ (0.6 กก.)
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ฮาร์ดชีส (170 กรัม)

เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชั้น ๆ หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จากนั้น ค่อยๆ ทุบแต่ละชิ้นบนกระดานโดยใช้ค้อน การใช้แชมเปญสำหรับม้วนสะดวกมาก หั่นเห็ดเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นผัดให้เข้ากันในกระทะ อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย วางมวลที่ได้ไว้ตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้นแล้วโรยส่วนผสมด้วยชีสขูดด้านบน ต่อไปเราม้วนม้วนโดยยึดด้วยด้าย วางลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมประมาณ 30 กว่านาที หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำด้ายออกจากม้วนแล้วตัดเป็นเหรียญ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดทำจากแป้งมันฝรั่ง

ปรากฎว่าอร่อยมาก ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

ส่วนผสมในการทำแป้ง:

• ไข่,
• มันฝรั่งสองลูก
• แป้ง (230 กรัม) เกลือ

สำหรับการเติม:

• เห็ด (330 กรัม)
• ชีส (65 กรัม)
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว (120 กรัม)
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทย,
• เกลือ,
• ไข่.

ในการเตรียมแป้งเราต้องการมันฝรั่ง ต้มหัวที่ปอกเปลือกจนนุ่มแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันทอดเห็ดและหัวหอม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ เห็ดป่าหรือแชมปิญอง ทอดจนของเหลวระเหยจากนั้นใส่ครีมหรือครีมแล้วเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดส่วนผสมสักสองสามนาทีจนข้น หลังจากที่ไส้เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ชีสแข็งที่สับลงไป

ตะแกรงมันฝรั่ง ใส่ไข่และแป้งลงไป จากนั้นนวดแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนาแน่นและไม่เกาะมือของคุณ ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

รีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม วางไส้ลงไปโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว ม้วนม้วนวางบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ ก่อนอบ คุณสามารถทาพื้นผิวด้วยไข่ได้ ตัดม้วนมันฝรั่งของว่างที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ม้วน "เสือ"

อาหารเรียกน้ำย่อย "เสือ" กับปลาสีแดงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง (เค็ม 280 กรัม)
• มายองเนส (80 กรัม)
• เนย (90 กรัม)
• มะกอก (120 กรัม)
• ไข่สี่ฟอง
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• สีเขียว,
• เกลือ,
• พริกไทยป่น

ผสมแป้ง แป้ง ไข่ เกลือ พริกไทย และมายองเนสในภาชนะ ผสมแป้ง เราใส่บางส่วนลงในชามแยกต่างหากแล้วผสมกับสมุนไพรสับ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้ววางแป้งที่ไม่มีสมุนไพรทับไว้ จากนั้นตักส่วนที่สองของแป้งออกอย่างระมัดระวัง (พร้อมสมุนไพร) หั่นมะกอกแล้ววางไว้ด้านบน อบแป้งประมาณ 7-8 นาทีในเตาอบ

ต่อไปเราจะโอนมันไปที่โต๊ะ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันเทชีสสับแล้ววางเนื้อปลา โรยน้ำมะนาวไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคาเวียร์ได้จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อหั่น ม้วนขึ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นโรลเสือกับปลาแดงเป็นชิ้นๆ

ลาวาชโรล

สแน็คโรลลาวาชเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะวันหยุด Lavash เป็นฐานที่ดีเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเตรียมรูปแบบต่างๆ ได้มากมาย การเปลี่ยนไส้สามารถนำเสนอได้ทุกครั้ง ของว่างใหม่- Lavash ใช้งานได้สะดวกมาก ประการแรก ไม่จำเป็นต้องอบ และประการที่สอง แป้งไร้เชื้อเป็น อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานใดก็ได้ นอกจากนี้ Lavash ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด

ตัวเลือกการเติมที่ง่ายที่สุดคือชีสกับสมุนไพร ความง่ายในการเตรียมของว่างดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

• ใบลาวาช,
• พวงเขียวขจี
• ชีส (คุณสามารถใช้ suluguni 130 กรัม)
• แฮม (80 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• กระเทียม.

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: แข็ง, นิ่ม, เฟต้าชีสและซูลูกุนิ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณภาพรสชาติจานพร้อม

สับผักอย่างประณีตและขูด suluguni ผสมในชาม ใส่กระเทียมสับ วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวงานแล้วเทไส้ลงไป จากนั้น หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนชีส ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนม้วนขึ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน อบอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบ ก่อนปรุงอาหารสามารถทาพื้นผิวของม้วนด้วยไข่แดงได้ แล้ว จานพร้อมจะมีความสวยงาม เปลือกโลกสีทอง- การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วให้ซูลูกุนิละลาย โรลสแน็ค Lavash พร้อมแล้ว

พัฟเพสตรี้โรล

ม้วนขนมที่ทำจากแป้งพัฟไส้เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับโต๊ะวันหยุด และสำหรับทุกวันอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องมาก ไส้ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้ ขนมพัฟซื้อในร้านค้า การมีฐานทำให้เตรียมอาหารจานนี้ได้ง่ายภายในไม่กี่นาที

เราแนะนำให้ทำโรลกับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ,
• ชีส (230 กรัม)
• ไส้กรอก (280 กรัม)
• มะกอกหรือมะกอกดำ (80 กรัม)

วางแผ่นแป้งไว้บนโต๊ะ วางไส้กรอกสับละเอียดไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มะกอกสับและชีสขูด รีดแป้งเป็นม้วน จากนั้นคุณสามารถอบทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงกลม ทาด้านบนด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา

ม้วนวันหยุด

เป็นทางเลือกสำหรับเทศกาลคุณสามารถเตรียมแซลมอนโรลที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาลิ้นหมา (370 กรัม)
• เนื้อปลาแซลมอนขนาดใหญ่สองตัว
• ถั่วเขียว (320 กรัม)
• แครอท,
• ขนมปังขาวไม่มีเปลือก (270 กรัม)
• นม (120 กรัม)
• โปรตีนหนึ่งตัว
• ลูกจันทน์เทศ,
• เกลือ,
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย,
• ผักชีฝรั่ง

แครอทจะต้องปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างและสับผักชีฝรั่ง เราลอกขนมปังขาวสดออกจากเปลือกแล้วแช่เนื้อไว้ในน้ำ ในการเตรียมจานเราต้องการเนื้อปลาลิ้นหมา เราเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มขนมปังที่แช่แล้ว พริกไทย ลูกจันทน์เทศ เกลือ และโปรตีนลงในมวลที่ได้ ผสมไส้ใส่ผักชีฝรั่งแครอทและถั่วลงไปผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมในตู้เย็น

เมื่อไส้ของเราพร้อมแล้ว เราก็ไปเตรียมปลากันต่อ นำเนื้อและตัดชั้นเนื้อส่วนเกินออกด้านหนึ่ง ด้วยเหตุนี้เราจึงควรมีชั้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ ต้องตัดเนื้อที่สองในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ เป็นผลให้เราจะได้สามชิ้นโดยสองชิ้นนั้นใหญ่กว่าเล็กน้อยและเล็กกว่าหนึ่งชิ้น วางไส้ไว้ตรงกลางไส้ที่ใหญ่ที่สุด และปิดด้านบนและด้านข้างด้วยส่วนที่เหลืออีกสองส่วนของปลา คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อยึดม้วนเข้าด้วยกัน ทาน้ำมันด้านบนของม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา จากนั้นนำออกมาม้วนทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออกแล้วหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนๆ

ม้วนไก่สับ

เมื่อพูดถึงหัวข้อวิธีเตรียมขนมม้วนกับเนื้อสัตว์ก็ควรค่าแก่การจดจำอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่ยอดเยี่ยม- เพื่อเตรียมมันเราต้องมีไก่สับ มีทโลฟที่เต็มไปด้วยไข่ทั้งฟองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด การทำอาหารจานนี้เป็นศิลปะที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่เจ็ดฟอง
• เนื้อสับ (950 กรัม)
• หัวหอมสองอัน
• ขนมปังขาวสองแผ่น
• กระเทียม,
• แครอท,
• นม (40 กรัม)
• ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

ต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วใส่ในนมเพื่อทำให้นิ่ม สับหัวหอมและกระเทียม แล้วขูดแครอท ในภาชนะรวมไก่สับ, ผักสับ, ขนมปังแล้วใส่ไข่สองฟอง ส่วนผสมจะต้องเค็มและเติมพริกไทยลงไป ผัดเนื้อสับจนเนียนแล้วจึงตีให้เข้ากัน ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณสร้างม้วนได้ในภายหลัง

ต้มไข่ห้าฟองให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ต่อไปเราต้องมีแบบฟอร์ม วางฟอยล์ที่ด้านล่างแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวแล้ววางเรียงกันตรงกลาง ไข่ต้ม- ปิดด้วยส่วนที่สองของเนื้อสับ ม้วนม้วนโดยใช้กระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณ 45 นาที คุณสามารถตัดขนมออกเป็นส่วนๆ ได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

แซลมอนโรล

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีปลาแซลมอน อาหารที่ทำจากปลาถือเป็นความสำเร็จอย่างแน่นอน ปลาแซลมอนสามารถนำมาใช้ในการเตรียมได้มากที่สุด อาหารที่แตกต่างกัน- เหมาะเป็นของว่างเป็นอย่างยิ่ง เตรียมม้วนปลาแซลมอนกับชีสและแตงกวาอย่างรวดเร็ว และรสชาติของจานจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ในการปรุงอาหารเราก็จะต้องมี ชีสนุ่มและแซนด์วิช

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส (สี่ชิ้น)
• ปลาแซลมอน (4 ชิ้น)
• แตงกวา,
• งา,
• ผักชีฝรั่ง,
• ซอฟท์ชีส (คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียชีส 4 ช้อนโต๊ะ)

วางชิ้นส่วนบนเขียง เนื้อปลา- วางชิ้นชีสแข็งเป็นชั้นเดียวที่ด้านบน ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้สำหรับม้วนกันดีกว่า ในภาชนะ ให้ผสมซอฟต์ชีส (มาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟีย) กับสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย

เราทาไส้ชีสแล้ววางแตงกวาบาง ๆ ไว้ด้านบน (คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสดและแตงกวาดอง) จากนั้นค่อย ๆ ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน การทำเช่นนี้สะดวกหากคุณใส่ฟิล์มหรือฟอยล์ไว้ใต้ตัวปลาในตอนแรก วางม้วนเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้านบนของจานด้วยเมล็ดงา

ลาวาชโรลกับไก่

โรลที่ทำจากไก่นั้นอร่อยมาก ชุ่มฉ่ำด้วยแครอทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใช้เป็นตารางวันหยุดได้

วัตถุดิบ: ไก่รมควัน(หรือ เนื้อต้ม, 180 กรัม), ชีสแปรรูป (120 กรัม), ขนมปังพิต้าแบบบาง (2 ชิ้น), แครอทเกาหลี (120 กรัม)

ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดชีส เราต้องการแครอทเกาหลีด้วย คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน

เพื่อการเตรียมการเพิ่มเติม ให้นำสองแผ่น ขนมปังพิต้าบาง ๆ- หล่อลื่นด้วยมายองเนส และใส่ชีสขูดด้านบน ครอบคลุมทั้งหมดด้วยแผ่นที่สอง เรากดฝ่ามือของเราบนสองชั้นเพื่อให้พวกมันติดกันแน่นและกลายเป็นชิ้นเดียว นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีพื้นผิวของขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยมายองเนสแล้ววางลงไป แครอทเกาหลีและชิ้น เนื้อไก่- ต่อไปเราจะม้วนม้วน หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันที ก็ควรหั่นเป็นชิ้นๆ มิฉะนั้นคุณสามารถใส่ม้วนในตู้เย็นแล้วห่อด้วยฟิล์ม

แทนที่จะเป็นคำหลัง

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของว่างประเภทนี้ เช่น โรล เราหวังว่าคุณจะสนใจสูตรอาหารของเรา คุณสามารถเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด