ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ชอบไข่เจียว - จานไข่ที่ละเอียดอ่อนซึ่งมาช่วยเหลือมากกว่าหนึ่งครั้งในตอนเช้า เมื่อคุณต้องการอาหารแคลอรี่สูงให้อิ่มก่อนเริ่มงานหรือไปโรงเรียน ไข่เจียวไม่เคยล้มเหลวมันเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั่นคือพื้นฐาน อาหารเพื่อสุขภาพ- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮม, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ไส้กรอก, ชีสและแม้แต่กะหล่ำปลีได้หากต้องการ มวลอันเขียวชอุ่มประกอบด้วยไข่ตีกับนม, กะหล่ำปลีทอดหรือตุ๋น, กลิ่นหอมของผักชีฝรั่งและ เปลือกโลกสีทอง- จานหลวงอย่างแท้จริงซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในครัวของคนต่างเชื้อชาติอย่างมั่นใจ

ลักษณะเฉพาะ

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีทำง่ายและรวดเร็ว จานนี้จัดทำขึ้นตาม สูตรคลาสสิกนั่นคือโดยไม่ต้องเติมโซดาเครื่องปรุงรสและสารปรุงแต่งต่างๆ เหมาะสำหรับอาหารจานเบาและเป็นอาหาร พันธุ์ที่แตกต่างกันกะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีขาว, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, กะหล่ำปลีปักกิ่ง ฯลฯ มวลไข่พร้อมผักแต่ละประเภทมีตัวเลือกรสชาติพิเศษเป็นของตัวเองและมีความแตกต่างเล็กน้อยในกระบวนการเตรียม สิ่งสำคัญที่พวกเขามีเหมือนกันคือจานไข่ปรุงด้วยผักจำนวนเล็กน้อย รสชาติและส่วนผสมต้องเน้นที่มวลไข่เป็นหลัก ยังเป็นคุณสมบัติทั่วไปของทั้งหมด จานไข่กับผักนี้ - เหมาะสำหรับเด็กและเป็นอาหาร

คุณสามารถปรุงไข่เจียวกับกะหล่ำปลีในกระทะ ในหม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น เตาอบ และแม้กระทั่งหม้อทอดอากาศ รายละเอียดที่สำคัญ: สำหรับจานในกระทะคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ และถ้าคุณต้องการลิ้มรสอาหารจานที่ชุ่มฉ่ำและกรอบด้วย ผักอ่อนโยนคุณควรปรุงมันในเตาอบ โดยปกติแล้วจานนี้จะเสิร์ฟแบบแห้ง ขนมปังขาวซึ่งสามารถเสริมได้ น้ำมันมะกอก.

คลาสสิค

วัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวกับผักกาดขาวหรือผักกาดขาว

คุณต้องทานอาหารจานอร่อย 2 มื้อ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1/3 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี (ผักกาดขาวหรือผักกาดขาวที่คุณเลือก) - ประมาณ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียวอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ควรสังเกตทันทีว่าเกลือในปริมาณที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อรสชาติของไข่เจียวนี้ ความนุ่มนวลของอาหารไม่สามารถทนต่อการใส่เกลือและเครื่องปรุงรสมากเกินไปได้ (ยกเว้นสมุนไพรสด)

การตระเตรียม

1. เราเตรียมกะหล่ำปลี - ล้างแห้งและสับละเอียด
2. ตอกไข่ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากับนมและเกลือ ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมให้เป็นก้อนฟู เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมรวมทั้งชีสแข็งขูดหนึ่งชิ้น
3. วางผักที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทนความร้อน เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน

ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสถานที่จัดเตรียม:

• • เรือกลไฟจะปรุงอาหารภายใน 15 นาที

• • โปรแกรม multicooker (“การอบ”) จะพร้อมให้อาหารภายใน 20 นาที

• • ไข่เจียวอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (อุณหภูมิประมาณ 150 องศา)

• • ในหม้อทอดอากาศ เวลาทำอาหารมาตรฐานคือ 20-25 นาที

ระยะเวลาในการเตรียมสูตรยังขึ้นอยู่กับความสูงของส่วนผสมผักไข่และการเลือกเครื่องใช้ในครัวด้วย เพิ่มผักใบเขียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เสิร์ฟไข่เจียวกับกะหล่ำปลีให้เย็นลงเล็กน้อย ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เวลาปรุงอาหารทั้งหมดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ในครัว แต่โดยปกติจะไม่เกิน 35 นาที

ด้วยบรอกโคลีในเตาอบ

บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามิน แต่มีน้อยคนนักที่จะชื่นชมรสชาติของมัน แต่ถ้าคุณปรุงบรอกโคลีในไข่อบ และใช้แม่พิมพ์ปริมาณน้อย รับประกันความสำเร็จของอาหารจานนี้ บรอกโคลีดอกพร้อมไข่จะถูกกินอย่างเพลิดเพลินแม้กระทั่งกับเด็ก ๆ ที่ก่อนหน้านี้ไม่ชอบมันก็ตาม

วัตถุดิบ

ส่วนผสมใดที่คุณต้องการสำหรับไข่เจียวบรอกโคลี (2 เสิร์ฟ):

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2-3 ช้อนชา;
• บรอกโคลี - ดอกย่อยเล็ก ๆ 4 ดอก
• เกลือ, สมุนไพรสด- เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีนี้สามารถใส่ในไข่เจียวได้ทั้งแบบต้มหรือดิบ หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ควรใช้บรอกโคลีต้มจะดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางช่อดอกในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาประมาณ 2 นาที

การตระเตรียม

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยวและเกลือเข้าด้วยกัน หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณต้องเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง เตรียมแม่พิมพ์อบ - ทาน้ำมันด้วย วางบรอกโคลีไว้ด้านล่างแล้วเทไข่เจียวที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน วางแม่พิมพ์บนถาดอบขนาดเล็ก เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาแล้ววางแผ่นอบพร้อมแม่พิมพ์ลงในเตาอบ อบจานไข่ประมาณ 15-20 นาที

ด้วยดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ของอร่อยคือดอกกะหล่ำซึ่งครองบ้านในเกือบทุกครัวทุกฤดูใบไม้ร่วง ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานนี้ (3 เสิร์ฟ):

• กะหล่ำดอก - ช่อดอก 6-7 ดอก;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ สมุนไพรสด และชีส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

การเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่จะเหมือนกับในเวอร์ชันบรอกโคลี ช่อดอก ผักดิบวางที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูที่แห้ง ไม่มีเกลือเข้า. สูตรนี้ไม่สามารถผ่านไปได้ กะหล่ำดอกซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องเติมแร่ธาตุนี้ไม่มีรสชาติเลย ผักเต็มไปด้วยส่วนผสมไข่ โหมด "โจ๊กนม" เปิดอยู่ในเมนูหลายเมนู ก่อนปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้วางฟอยล์อบเป็นวงกลมบนพื้นผิวของจาน วิธีนี้จะทำให้ช่อดอกอ่อนเร็วขึ้น ก่อนปรุงอาหารเสร็จสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยชีสด้วยไข่เจียวกับกะหล่ำปลี

ไข่ไก่เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของส่วนประกอบทางชีวภาพและวิตามินที่มนุษย์ต้องการทุกวัน และการรวมกัน ไข่ขาวกับผักเป็นเพียงการจับคู่ในอุดมคติที่จะรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างเหมาะสมและร่างกายจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

แหล่งของโปรตีน ใยอาหารเพื่อสุขภาพ วิตามิน และอาหารเช้าแสนอร่อย ทั้งหมดนี้เป็นเพียงเรื่องของไข่ เห็ด และกะหล่ำปลี

ไข่เจียวโภชนาการนี้นุ่มมากและเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเป็นเช่นนั้น อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ยอมแพ้ไม่ได้ อาหารอร่อย- และแม้แต่นักโภชนาการก็เห็นด้วยอย่างยิ่งกับเรื่องนี้

หลังจากรับประทานอาหารเช้า คุณจะรู้สึกได้ถึงพลังงานที่เพิ่มขึ้นและ อารมณ์ดีและความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่ยาวนาน

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีสูตร

สูตรไข่เจียวเพื่อสุขภาพมีดังนี้ (สำหรับ 1 มื้อใหญ่):

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- นม 50 มล.

- ผักกาดขาว 100 กรัม

- แชมเปญขนาดใหญ่ 2 อัน

- หัวหอม ¼ หัว (คุณสามารถนำหัวหอมสีเขียวมาพวงได้

- ออลสไปซ์บด;

— น้ำมันพืช;

— ฮาร์ดชีสหรือซูลูกุนิ 50 กรัม

- ผักใบเขียว

จานนี้จัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. ผัดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเห็ดสับลงไป ถ้าใช้ หัวหอมสีเขียวจากนั้นจึงนำเห็ดไปทอดก่อนแล้วจึงใส่หัวหอมลงไป

2. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยในการเตรียมหัวหอมและเห็ด คุณควรเคี่ยวไฟเล็กน้อยเพื่อให้มันนิ่มลงเล็กน้อย

3. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

4. ในชามอีกใบ ตีไข่โดยใช้ส้อมธรรมดา

5. เติมนม ชีสหั่นเต๋า และเครื่องเทศพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส

6. กระจายกะหล่ำปลีกับเห็ดในกระทะและเติมส่วนผสมไข่ คุณควรปิดฝาทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อนๆ เป็นเวลาห้านาที

7. เสิร์ฟไข่เจียวพร้อมกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นๆ

สลัดกะหล่ำปลีแสง ปูอัดและข้าวโพดจะเป็นของตกแต่งอันวิจิตรงดงาม ตารางเทศกาล- และตอนนี้ก็ไม่สำคัญแล้ว...

อนุญาตให้รวมไข่เจียวไว้ในอาหารของทารกตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป และด้วยเหตุผลที่ดี ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและในขณะเดียวกัน...

จะทำอย่างไรกับมันฝรั่งที่เหลือหลังอาหารเย็น? แน่นอนว่าเป็นไข่เจียวตอติลญ่าแบบสเปนแท้ๆ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ดังนั้น...

ใช่ ใช่ คุณได้ยินถูกต้อง! วันนี้เราขอเสนอการปรุงอาหารที่อร่อยมาก จานอาหารจากมันฝรั่ง แม้จากผักแคลอรี่สูงนี้...

ข้าวธรรมดาเป็นกับข้าวน่าเบื่อและจืดชืด และเนื่องจากห้องครัวเชิญชวนให้เกิดการทดลองต่างๆ เราจึงตัดสินใจทำอาหาร...

ของหวานจากนมเปรี้ยวนั้นไม่ธรรมดา รักษาอร่อยซึ่งสามารถบริโภคได้แม้ในขณะควบคุมอาหาร ในฤดูร้อนสามารถบริโภคกับผักสด...

Vinaigrette เป็นหนึ่งในที่สุด สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถใช้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ และวันนี้เราขอนำเสนอเรื่องที่น่าสนใจ...

ปลายข้าวขนนกไม่เพียงแต่ใช้ทำโจ๊กเมือกเหนียวที่ปกติเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงพยาบาลเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นโจ๊กที่รสชาติอร่อยและ...

เตรียมความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพใน 3-4 นาที คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ไหม? แน่นอนว่าเป็นไปได้มากถ้าคุณมี...

อุ่นกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ

แยกตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว หากชีสที่คุณใช้ไม่เผ็ด ให้เติมเกลือเล็กน้อย

ตีไข่ด้วยครีม
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เทสตูว์ลงไป เนยกะหล่ำปลีกับไข่ตีด้วยครีม

เทครีมและไข่ลงบนกะหล่ำปลี

โรยด้วยชีสขูด

โรยไข่เจียวกะหล่ำปลีกับชีสขูด

ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เมื่อไข่เจียวกะหล่ำปลีตั้งตัวเล็กน้อย ให้ใช้ไม้พายหยิบขึ้นมาด้านหนึ่งแล้วพับครึ่ง

พับไข่เจียวกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่ง

ด้วยเหตุนี้ไข่เจียวกะหล่ำปลีตรงกลางที่มีครีมเปรี้ยวและชีสจะยังคงนุ่มมากและด้านบนและด้านล่างของไข่เจียวจะมีสีทองที่น่ารับประทาน

ไข่เจียวกะหล่ำปลีนุ่มกับครีมเปรี้ยวและชีส

ไข่เจียวกะหล่ำปลีตุ๋นในเนยพร้อมครีมเปรี้ยวและชีสพร้อม เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสดและต้นหอม

ไข่เจียวนุ่มในกระทะ กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวและชีส

ไข่ ไข่เจียว และไข่คนทั่วโลกเป็นอาหารเช้ายอดนิยม ไข่เจียวกะหล่ำปลีทำจากเนย ซาวครีม และชีสแข็ง เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมกาแฟหนึ่งแก้ว

– อีกหนึ่งรุ่นยอดนิยม ไข่เจียวอาหารพร้อมเพิ่มความคลาสสิค สารปรุงแต่งรส– ฉีก ใบกะหล่ำปลี- จานนี้ใช้แบบดั้งเดิม การผสมผสานรสชาติกะหล่ำปลีปรุงด้วยไข่ในสัดส่วนกลับกัน ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีปรุงด้วยผักเล็กน้อย ส่วนผสมของไข่เจียวมีอิทธิพลเหนือรสชาติและส่วนผสม ส่วนผสมไข่เจียวจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน สูตรอาหารไม่มีโซดา สารเพิ่มปริมาณต่างๆ และสารตัวเติมเปล่า กะหล่ำปลีขาวและจีน (ปักกิ่ง) เหมาะสำหรับสูตรนี้ ตัวเลือกที่น่าสนใจได้รสชาติที่คล้ายกันเมื่อเติมช่อดอกกะหล่ำดอก อย่างแน่นอน รสชาติเยี่ยมมากนำบรอกโคลีมาเติมในจาน นอกจากจะเปลี่ยนรสชาติแล้วยังเพิ่มอาหารเสริมกะหล่ำปลีอีกด้วย คุณค่าทางอาหารอาหารลดปริมาณแคลอรี่และปริมาณคอเลสเตอรอลจำเพาะเพิ่มการย่อยได้ของอาหารและเนื้อหา สารที่มีประโยชน์- ส่วนผสมของกะหล่ำปลีและไข่เจียวปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีมีความนุ่มนวลและมีรสชาติอ่อน ๆ - ไม่ทนต่อการใส่เกลือมากเกินไป ไม่ควรเพิ่มเครื่องปรุงรสด้วย เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหาร เด็ก และ การกินเพื่อสุขภาพ- ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีนึ่งหรืออบในหม้อต้มสองชั้น, หลายหม้อหุง, เตาอบ, เตาอบแบบพาความร้อน ใช้ส่วนผสมเหมือนกัน โหมดการทำอาหารสำหรับเครื่องใช้ในครัวต่างๆ เปลี่ยนไป ปริมาณของส่วนผสมจะแตกต่างกันไปตามจำนวนการเสิร์ฟที่ต้องการ

ในภาพคือไข่เจียวใส่กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ปรุงในหม้อต้มสองชั้นสำหรับ 2 ที่ รุ่นที่อบจะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาล จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังรำแห้งทาด้วยน้ำมันมะกอกที่ไม่ขัดสี บริสุทธิ์พิเศษ.

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม -1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี (ขาว, จีน) - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลี - สูตร

1. แยกใบกะหล่ำปลีออกจากหัวแล้วล้างให้สะอาด น้ำเย็น,แห้ง,สับละเอียด.
2. วางในรูปแบบทนความร้อน (แก้ว โลหะ เซรามิก) หรือกระทะอเนกประสงค์สำหรับปรุงอาหารด้วยโปรแกรมอบ ไม่จำเป็นต้องทากระทะด้วยน้ำมัน
3. ใช้ส้อมผสมไข่ นม เกลือให้เข้ากันเป็นวงกลมโดยไม่ต้องตีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ข้น ไข่เจียวอันเขียวชอุ่ม- หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของอาหารคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ชีสแข็งสองช้อนโต๊ะขูดเป็นเส้นขนาดใหญ่
4. เทส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงบนกะหล่ำปลีซอย
5. ปรุงไข่เจียวกับกะหล่ำปลีในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยโปรแกรมการอบเป็นเวลา 20 นาทีนึ่งเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาในเตาอบแบบพาความร้อน ที่อุณหภูมิ 180 องศา ความเร็วพัดลมปานกลาง นาน 20-25 นาที .
6. เวลาในการปรุงอาหารจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล: ขึ้นอยู่กับความหนาของส่วนผสมไข่เจียว กำลังไฟของเครื่องใช้ในครัว และเครือข่ายไฟฟ้าของบ้าน
7. เสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วพร้อมกับกะหล่ำปลีที่ทำให้เย็นลงเล็กน้อยด้วยขนมปังรำอบชิ้นบาง ๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีตามประเพณีของสเปน

ไข่คนเป็นอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับหลายครอบครัว การทดลองกับอาหารจานนี้ไม่มีที่สิ้นสุด วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรไข่กวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสูตรหนึ่งด้วย กะหล่ำปลีขาว.
เนื้อหาสูตร:

ในความต่อเนื่องของวิธีที่ง่ายที่สุดและ อาหารอร่อย, อยากจะพูดถึงวิธีทำไข่คนอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วย กะหล่ำปลีทอด- มันจะเป็นกับข้าวที่ดีสำหรับไม่ต้องสงสัย โจ๊กต้ม, เนื้อสัตว์และ จานปลา- นอกจากนี้เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนได้ เนื้อต้ม, ไส้กรอก, เห็ด, เครื่องใน, หัวหอมสับและลวก, แครอท และส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมาย กะหล่ำปลีมักไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นพิเศษ แค่เอาใบด้านบนออก สับก้านหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมก็เพียงพอแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดขาวทอดอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยม - ไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการทอด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเหล่านี้คือ: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, สังกะสี นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี, U, PP และกลุ่ม B รวมถึงกรดโฟลิก, ทาร์โทรนิกและกรดแพนโทธีนิก ดังนั้นผักโภชนาการนี้จึงควรอยู่ในเมนูของทุกคนที่ดูแลรูปร่างและคุณค่าด้านสุขภาพ และผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลีโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมนั้นอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและโปรตีนซึ่งเป็นหน่วยส่วนประกอบของร่างกาย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวอ่อน - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง- 50 ก
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนมหรือเพื่อลิ้มรส

การทำไข่กวนกับผักกาดขาวทอด

1. ดึงใบด้านบนออกจากก้านเหมือน พวกเขามักจะสกปรก ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

2. วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงไปตั้งไฟ จากนั้นส่งกะหล่ำปลีไปทอด

3. ใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ทอดกะหล่ำปลีจนเป็นสีทองเล็กน้อย

4. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่นและทอดอีกครั้งเล็กน้อยนานถึง 5 นาที แม้ว่าผู้รับประทานแต่ละคนจะสามารถควบคุมระดับการคั่วได้อย่างอิสระ ฉันชอบการคั่วแบบเบา ๆ

เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและทอดพอแล้ว ให้ตอกไข่ลงในกระทะ จะผสมกับกะหล่ำปลีหรือจะปล่อยไว้เป็นไข่ดาวก็ได้

5. ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วโรยไข่คนด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปรุงไข่คนต่อโดยใช้ไฟปานกลางจนชีสละลาย โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที หากคุณต้องการไข่แดงแข็ง ให้ปิดฝากระทะไว้ หากคุณต้องการไข่แดงเหลว ให้เปิดทิ้งไว้

6. เสิร์ฟไข่กวนที่เสร็จแล้วทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เนื่องจากไข่จะไม่สุกสำหรับใช้ในอนาคต หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ทันที ฉันแนะนำให้คุณปรุงกะหล่ำปลีก่อน จากนั้นจึงตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดไข่ นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีล่วงหน้าได้หลายวันจากนั้นก็ทำไข่เจียวหรือไข่คนลงไป