ซุปไก่และไข่ สำหรับผู้ทานน้อย ซุปไข่ สูตรซุปไข่สำหรับเด็ก

04.01.2021

(อายุ: ตั้งแต่ 1 ปี)

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ของฉัน - เราเตรียมของอร่อยไว้ อย่างที่ฉันเห็นส่วน - . ดังนั้นวันนี้ฉันจึงเติมเต็มมัน สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาวิธีตกแต่งอาหารจานแรก น้ำซุปข้นและมันง่ายแต่มี ซุปเหลวสิ่งต่าง ๆ เริ่มแย่ลง วันนี้ สูตรซุปไข่- เกล็ดไข่ทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง ลูกสาวของฉันชอบซุปนี้มาก

เคยลงสูตรไปแล้วครับ ซุปมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว - . ซุปวันนี้เรียกซุปมันฝรั่งก็ได้ โดยใส่ไข่อย่างเดียว ฉันเขียนเกี่ยวกับมันฝรั่งในสูตร ในซุปนี้ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ ไข่นกกระทาลูกสาวของฉันและฉันชอบพวกเขามากกว่า หากใช้ไข่ธรรมดา คุณจะได้กลิ่นไข่ในซุปที่คงอยู่นานมาก ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบ ใช่แล้ว นกกระทานั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนไข่ในซุปได้ด้วย ฉันเขียนเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของพวกเขาไว้ในสูตร ตอนนี้จะปรุงอาหารอย่างไร สูตรซุปไข่.

คุณจะต้องปรุงซุปไข่:

หัวหอม 1/2;
2 ชิ้น มันฝรั่ง;
1 แครอท
2 – 4 ชิ้น ไข่นกกระทา

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ใช้ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย

2. ลูกสาวคนโตของฉันชอบแครอทขูด ดังนั้นฉันจึงมักจะขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดหยาบ

3. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

4. เท 500-600 มล. ลงในกระทะ น้ำ (ขึ้นอยู่กับชนิดของซุปที่ลูกน้อยของคุณชอบ ทินเนอร์หรือข้นกว่า) นำไปต้ม โยนหัวหอมและแครอทลงในน้ำเดือด หากคุณกำลังทำแครอทขูด ให้ใส่เฉพาะหัวหอมเท่านั้น หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่แครอทขูด หากคุณไม่ได้ใส่แครอทหั่นเต๋า คุณสามารถเพิ่มพาสต้าทารกเล็กน้อยลงในซุปได้ - 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณต้องการซุปที่ข้นขึ้น

6.อย่าลืมว่าเราจะไม่ทำอาหารด้วย ไข่ต้มและซุปด้วย ไข่ดิบ- หากลูกของคุณชอบซุปที่บางกว่านี้ ให้นำไข่ 2 ฟอง ถ้ามันข้นก็ให้ 4. ตอกไข่ใส่ชามแล้วคนด้วยส้อม

7. ตอนนี้เราแค่ต้องหาวิธีใส่ไข่ลงในซุป หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปประมาณ 15-20 นาที ให้เทไข่ลงไป เทไข่ลงในซุปที่เดือดช้าๆ และใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนเป็นเกล็ดเล็กๆ นำซุปใส่ไข่ลงไปต้มแล้วยกลงจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วเทใส่จาน เพิ่มน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์ลงในจานคุณสามารถเพิ่มเนื้อปรุงสุกแยกต่างหากได้ น่าทาน!

ซุปไข่ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีเทคโนโลยีใหม่ที่น่าสนใจในการเตรียมไข่ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี ส่วนใหญ่เราใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบเดิมๆ แต่นี่ยังห่างไกลจากวิธีเดียวในการเตรียมไข่สำหรับซุป สามารถเพิ่มลงในซุปโดยใช้เทคโนโลยีการรุกล้ำหรือแยกจากไข่ขาวและไข่แดง วิธีที่สองพบได้น้อยเพราะว่า ค่อนข้างใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน

ซุปเองก็สมควรได้รับชื่อเสียง จานโปรตีนและเป็นที่นิยมมากในหมู่นักกีฬาหรือผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนแต่ไม่เท่านั้น เด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปใส่ไข่ ท้ายที่สุดแล้วก็มีสูตรอาหารสำหรับ การปรุงอาหารทันทีตามที่พวกเขาพูด การแก้ไขอย่างรวดเร็วหรืออันที่ต้องคนจรจัดก็มีแบบร้อนหรือเย็น แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม - ซุปกลายเป็นแบบดั้งเดิมและอร่อย

การต้มไข่สำหรับซุป: เทน้ำซุปสำเร็จรูป (ร้อน) 70% ลงในชามลึก เพิ่มเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์หรือ น้ำมะนาว,วิปปิ้งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก- ตอกไข่แล้ววางลงบนจานรอง จากนั้นลดไข่ลงในน้ำซุปที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว นี่คือวิธีที่ซุปไข่ถึงจุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบ ไข่ในนั้นจะไม่เป็นสีเทาและลอยอยู่บนจาน แต่จะจมลงไปที่ความหนาหลักของซุปและเป็นสีเหลืองสดใส

วิธีทำซุปไข่ - 15 พันธุ์

ซุปไก่และไข่ “Chikirtma”

ซุปไข่และไก่ที่เรียกว่า "Chikirtma" เป็นอาหารจานแรกแบบเรียบง่ายดั้งเดิมและอร่อย น้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้นแม้จะไม่ได้ใส่ผักก็ตาม จานนี้มาถึงเราจากจอร์เจีย

วัตถุดิบ:

น่องไก่ 1 ชิ้น
ไข่ 3 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แป้ง 3 ชต.
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ปรุงขาไก่ในน้ำเค็มและเติมเครื่องเทศ

เครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานไข่: กุ้ยช่าย ยี่หร่า แกง ทารากอน พริกแดงร้อน และโหระพา

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับแป้ง น้ำมันพืช- เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่น้ำซุปลงไป

นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วสับ ตีไข่. จากนั้นเติมลงในน้ำซุปแบบเส้นบางๆ นำเนื้อกลับคืนสู่ซุป

ไข่ ซุปจอร์เจียพร้อม.

ต้มจืดไข่หอยแมลงภู่ “ท่าเรือทะเล”

ซุปไข่และหอยแมลงภู่นั้นหาที่เปรียบมิได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- เพื่อปรุงสิ่งนี้ จานรสเลิศคุณจะต้องทำงานเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดเพราะซุปอาหารทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 400 ก
ไข่ 4 ชิ้น
เนย 25 ก
ครีม 35% 100 มล
หอยแมลงภู่ 300 ก
เนื้อปลาคอด 300 ก
เนื้อปลาแซลมอน 300 ก
ต้นหอม 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
น้ำซุปปลา 1 ลิตร
ไวน์ขาวดราย 100 มล
กุ้ยช่าย

การตระเตรียม:

สับผักอย่างหยาบ: ต้นหอม หัวหอม มันฝรั่ง และแครอท วางบนถาดอบ และอบด้วยเนยที่ 220° จนนิ่ม

ต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาทีหรือในเปลือกหอย

หากคุณมีหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย คุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จนกระทั่งเปลือกหอยเปิดออกจนหมด เรานำหอยแมลงภู่เสร็จแล้วออกมาทำความสะอาด

เพื่อกำจัดทรายที่อาจมีอยู่ในหอยแมลงภู่ คุณต้องแช่อาหารทะเลไว้ 1 ชั่วโมง น้ำเย็นด้วยการเติม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ต้มปลาที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำซุปหอยแมลงภู่ เมื่อปลาพร้อม ให้เอาปลาออกแล้วเทไวน์ลงในน้ำซุป ปรุงจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง

ในชามอีกใบ ตีครีมกับไข่แดง จากนั้นใส่ลงในน้ำซุป เรารอจนน้ำซุปเกือบเดือดแล้วจึงปิด

เมื่อเสิร์ฟปลาจะถูกวางลงบนจานจากนั้นจึงวางผักอบไว้บนหอยแมลงภู่และราดด้วยน้ำซุปไข่ครีม

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม

ซุปไข่และบลูเชดดาร์

ซุป Stracciatella ของอิตาลีเหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการทำอะไรอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจอย่างเร่งด่วน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งมีอยู่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
ไข่ 2 ชิ้น
เซโมลินา
บลูชีส 50 ก
มะนาว
ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยการตีพร้อมกับชีสที่ร่วน อุ่นจนเดือด น้ำซุปเนื้อเทเซโมลินาลงไปแล้วคนอย่างต่อเนื่องหลังจากผ่านไป 3 นาที เมื่อเซโมลินาฟู เทส่วนผสมไข่ลงไป คนอย่างรวดเร็ว ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ยิ่งคนซุปเร็วเท่าไร ไข่ก็จะละเอียดมากขึ้นเท่านั้นในซุป

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ภาษาสวีเดน ซุปผักโดยไข่และดอกกะหล่ำมีพลังงานเพียง 214 กิโลแคลอรี จานนี้เรียกว่า “เอนกามอต” ซึ่งหมายถึงอาหารจากทุ่งนา จากชื่อชัดเจนว่านี่คือซุปผัก แต่ก็มีน้ำสลัดครีม นม และไข่ ซึ่งทำให้ซุปนี้นุ่มและเป็นครีม

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก ½ ชิ้น
แครอท 3 ชิ้น
มันฝรั่ง 3 ชิ้น
กระเทียม ½ ชิ้น
ถั่วเขียว 100 ก
ผักโขม 100 ก
น้ำซุปผัก 1 ลิตร
นม 200 มล
ไข่ 2 ชิ้น
ครีม 150 มล
สีเขียว

การตระเตรียม:

เราเตรียมผัก: เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก, แครอท, กระเทียมหอมและมันฝรั่งสับหยาบ สับผักใบเขียว

ใน น้ำซุปผักวางผักที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อพร้อมแล้วจึงเติม ผักโขมสดและถั่ว

ทำน้ำสลัด: ตีนม ครีม และไข่ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในซุป ในอนาคตน้ำซุปไม่สามารถต้มได้ แต่ต้องอุ่นเท่านั้น

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

ที่สุด ซุปด่วนเป็นไปได้ทั้งหมด - ซุปกับไข่และมะเขือเทศ พร้อมภายใน 15 นาที ดังนั้นด้วยส่วนผสมขั้นต่ำในตู้เย็นคุณจึงสามารถใช้สูตรนี้ได้

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ชิ้น
มะเขือเทศ 3 ชิ้น
ต้นหอม 1 พวง
กระเทียม 4 กลีบ
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

วางมะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหยบีบกระเทียมผ่านการกด

ตีไข่ด้วยการตีไข่แล้วเทมะเขือเทศลงในสตรีมบาง ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลนอีกครึ่งนาทีแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

ซุปใส่ไข่และเห็ดก็อร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นซุปครีมได้โดยเติมมันฝรั่งหรือเป็น จานของเหลว- ทั้งสองตัวเลือกมีความนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

เห็ดแชมปิญอง 600 ก
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ.
นม 200 มล
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
ครีม 100 มล
เนย 30 ก
น้ำซุปผัก 200 มล
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกเห็ดสด ล้างและสับ ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวในเนยกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 45 นาที

ในกระทะทอดแป้งด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- จากนั้นเทนมและน้ำซุปผักใส่เห็ดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ตีไข่กับครีมแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับซุป จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

ง่าย ซุปครีมพร้อมไข่และชีสแปรรูป - พร้อมใน 30 นาที ส่วนผสมเป็นเรื่องธรรมดา แต่รสชาติดั้งเดิม สำหรับเด็ก คุณสามารถบดซุปนี้ในเครื่องปั่นได้

วัตถุดิบ:

ไข่ 2 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
เนย 100 ก
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทอดหัวหอมและแครอทในเนย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ เปิดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ หลังจากครบเวลาแล้วให้ใส่เครื่องปรุงลงไป

แปรรูปชีสเป็นก้อนแล้วเติมลงในซุปพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียด ปิดเตาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 30 นาที

Bulgur เป็นโจ๊กที่มีรสชาติคล้ายกับข้าวและข้าวบาร์เลย์ แต่ปรุงได้เร็วกว่ามากและไม่มีกลูเตนเหมือนกัน

ในซุปจะร่วนและย่อยยากทีเดียว ไข่ในจานนี้ต้มสุกและเสิร์ฟเป็นสัดส่วนสำหรับแต่ละคน

โจ๊ก Bulgur ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที ซีเรียลวางอยู่ในน้ำเดือดและเค็มแล้ว

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 2 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
โจ๊ก Bulgur 5 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ 300 ก
พริกหวาน 1 ชิ้น
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ต้ม เนื้อไก่พร้อมกับโจ๊กบัลเกอร์ในน้ำเค็ม ผัดหัวหอมแครอทและพริกหยวกในน้ำมันพืช

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นตามต้องการ เพิ่มเนื้อย่างและเนื้อลงในซุปแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที

อะไรจะอร่อยไปกว่าวัตถุดิบแบบโฮมเมด? นี่เป็นโอกาสที่นำเสนอโดยสูตรซุปไข่และบะหมี่โฮมเมด

แป้ง 450 กรัม ไข่ 1 ชิ้น; น้ำ 150 มล. เกลือ. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ แป้งพร้อมคลุมด้วยผ้าเปียกเป็นเวลา 30 นาที รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเส้นบะหมี่เป็นรูปทรงตามต้องการ ยาว โค้ง เกลียว ฯลฯ โรยแป้งให้ละเอียด

วัตถุดิบ:

น่องไก่ 1 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
เส้นบะหมี่ทำเอง 3/4 ถ้วย
ผักใบเขียว 1 พวง

การตระเตรียม:

ต้มไก่ประมาณ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและเติมน้ำสะอาดลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำไก่ออกมาแยกออกจากกระดูก สับเนื้อแล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุป ใส่บะหมี่ลงไป

เมื่อเส้นบะหมี่ลอยขึ้นมาบนซุป ให้ใส่ไข่และสมุนไพรสับละเอียดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง

ต้มจืดไข่และ ไก่รมควันมีรสชาติดั้งเดิมและเตรียมค่อนข้างง่าย ซุปสามารถทำให้บางลงหรือหนาขึ้นได้ตามต้องการโดยใส่มันฝรั่งและผักลงไป

วัตถุดิบ:

น่องไก่รมควัน 300 ก
ไข่ 5 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
เนย 50 ก
ไธม์ ½ ช้อนชา
พริกขี้หนู ½ ช้อนชา
ครีม 100 มล

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

เราแยกแฮมรมควันออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดพร้อมหัวหอมและแครอททั้งหมดต้มประมาณ 30 นาทีจนเนื้อนิ่มมาก

เรานำผักออกมาแล้วโยนทิ้งไป เพิ่มเกลือโหระพาแห้ง พริกไทยร้อน, เนย, ครีม และไข่

น้ำซุปพร้อมให้ลองแล้ว

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยปรนเปรอครัวเรือนด้วยโจ๊กข้าวฟ่างบ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์เพราะซีเรียลนี้มีโปรตีนด้วยความช่วยเหลือซึ่งกรดอะมิโนดูดซึมได้ง่าย เลยลองทำซุปโปรตีนจากไข่และข้าวสาลีดู

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 1 ชิ้น
ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำมันพืช
ผักชีบนปลายมีด

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 30 นาที โดยเอาโฟมออก เราเอาเนื้อออกมาแล้วสับ ใส่ลูกเดือยในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เกลือพริกไทยใส่ผักชี ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

เมื่อพร้อมแล้ว ให้เติมเนื้อย่างและเนื้อลงในน้ำซุป ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 3 นาทีแล้วปิด ตีไข่ด้วยการตีแล้วเทลงในซุป

ซุปไข่และเนื้อวัวเป็นอาหารจานเดียวที่น่าพึงพอใจมาก นี่คือซุปผักดองซึ่งมีการเติมข้าวบาร์เลย์และแตงกวาดองเป็นมาตรฐาน แต่มีความลับอย่างหนึ่ง - มันยังรวมถึงน้ำเกลือและ ไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติดั้งเดิมคุ้มค่าที่จะลอง

วัตถุดิบ:

เนื้อ 500 ก
ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งถ้วย
รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
เนย 20 ก
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
แตงกวาดอง 200 มล
ไข่ 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 50 มล
ใบกระวาน

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขั้นแรกเติมข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นเติมน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ผัดผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งในเนย จากนั้นผสมกับมะเขือเทศบด

ใส่รากที่ผัด มันฝรั่ง และแตงกวาดองหั่นลูกเต๋าลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

น้ำเกลือแตงกวาต้องกรองและต้มจากนั้นจึงผสมไข่แดงและครีมเปรี้ยวและเทส่วนผสมทั้งหมดลงในซุป

ซุปเบาพร้อมไข่ - ซุปพร้อมไข่และบัควีท

ซุปกับไข่และบัควีทไม่สามารถทำให้นักชิมพอใจได้ แต่เหมาะสำหรับความหลากหลายอย่างแน่นอนเพราะเตรียมได้เร็วมาก

วัตถุดิบ:

ไข่ 2 ชิ้น
มันฝรั่ง 5 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
บัควีท ½ ถ้วย
เนย 20 ก
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ทอดแครอทและหัวหอมในเนย ใส่มันฝรั่งสับและบัควีทลงในน้ำเดือด เติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักย่างลงในส่วนผสมที่เหลือ

ตีไข่ตามที่คุณต้องการสำหรับไข่เจียว และผสมซุปให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป

ซุปรสหวานพร้อมไข่และข้าวโพดที่จะทำให้คุณประทับใจตั้งแต่ช้อนแรก เมื่อใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อย อาหารก็จะมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน สามารถเพิ่มไข่ได้ทั้งไก่และนกกระทา

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ชิ้น
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
ข้าวโพดแช่แข็ง 200 ก
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 100 ก
เนื้อไก่
น้ำมันพืช
ต้นหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม โดยเอาโฟมออก ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ต้มไข่ให้สุก.

ตัดเป็นชิ้นหรือก้อน เมื่อเนื้อพร้อม ให้นำออกมาเป็นส่วนๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป หลังจากเดือด 15 นาที ใส่เนื้อย่าง เนื้อ ถั่วและข้าวโพดลงไป

หลังจากผ่านไป 5 นาทีซุปก็พร้อม วางไข่สับบนจาน

ซุปไข่และผักโขม “สปริง”

ซุปสีเขียวสดใสที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพมาก - ซุปใส่ไข่และผักโขม สีน้ำตาลสามารถแทนที่ส่วนผสมเช่นผักโขมได้อย่างปลอดภัย จากนั้นซุปจะได้ความเปรี้ยวดั้งเดิม คุณสามารถเตรียมซุปครีมเนื้อละเอียดได้อย่างง่ายดายโดยการตีส่วนผสมในเครื่องปั่น

เด็กๆ ลองชิมซุป "ทารก" ครั้งแรกทันทีที่ฟันปรากฏขึ้น ซุปแบบเดิมที่ได้รับการดัดแปลงและเติมส่วนผสมยังคงเป็นหนึ่งในซุปที่ฉันโปรดปรานตลอดชีวิต

จริงๆ แล้วมีวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงเช่นนี้ในการรับประทานอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจ อร่อย และน่าพึงพอใจเหมือนซุปไก่ที่สดใหม่และเข้มข้นหรือไม่? เราได้รวบรวมสูตรอาหารซุปสำหรับเด็กยอดนิยมสามสูตรไว้ น้ำซุปไก่ซึ่งผู้ใหญ่ก็จะได้เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารด้วย

ซึ่งสูตรเหล่านี้ ซุปไก่เหมาะสำหรับเด็กสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่?

สี: rgb(218, 165, 32);">ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด

ภาพถ่าย: “12tomatoes.com”

ส่วนผสมสำหรับซุปไก่โฮมเมด:

ไก่ - 500 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
แครอท - 0.5 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ - 2 ไข่แดง
แป้ง - 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อไก่ในน้ำไหล ใส่ในกระทะเท น้ำเย็นและนำไปต้ม

จากนั้นสะเด็ดน้ำและโฟม ล้างเนื้อ เทลงไปอีกครั้ง คราวนี้ด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงต่อจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้เติมน้ำซุป ใบกระวานและพริกไทย

เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำน้ำซุปออกจากเตาและกรองน้ำออก หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนหรือก้อน เทน้ำซุปลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมแป้งบะหมี่

ตีไข่แดงด้วยเกลือเบา ๆ แล้วค่อยๆคนอย่างต่อเนื่องแล้วเติมแป้งลงไป เมื่อแป้งเริ่มยืดหยุ่นและไม่ติดมือ ให้รีดเป็นชั้นบางๆ บนกระดานที่โรยแป้งไว้

ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ 1-2 มม. ให้เวลาสุกประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดเป็นเส้นยาวๆ บางๆ

เมื่อมันฝรั่งในน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักนึ่งและเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีจนบะหมี่สุก

จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แล้วปิดไฟทันที

หากคุณต้องการทำบะหมี่เพิ่มและเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต ให้เพิ่มปริมาณไข่แดงและแป้ง แล้ววางบะหมี่ที่เสร็จแล้วไว้บนสำลีเพื่อไม่ให้เส้นเส้นสัมผัสกัน เมื่อแห้งสนิทแล้ว ให้วางไว้ในภาชนะแก้วแห้งแล้วปิดฝาให้แน่น

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร บะหมี่โฮมเมดโดยใช้สูตรเดียวกับที่ทำซุปไก่ได้ เลือกวุ้นเส้น พันธุ์ดูรัมเพื่อให้คงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร

color:#daa520;">ซุปไก่กับเกี๊ยวแสนอร่อย

รูปถ่าย: snikers.com

ส่วนผสมสำหรับซุปเกี๊ยวไก่:

ไก่ - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
พริกไทย - 3 ชิ้น
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
สีเขียว.
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 5-7 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

เทน้ำลงบนไก่ที่ล้างแล้ว นำไปต้ม สะเด็ดน้ำออก ล้างเนื้อแล้วเติมน้ำอีกครั้ง นำไปต้มและเคี่ยวจนนุ่ม

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะ และเมื่อน้ำซุปพร้อม ให้เอาเครื่องเทศออกแล้วกรองน้ำซุป

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุป เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วตั้งไฟอ่อน

ในขณะเดียวกันก็เตรียมแป้งน็อกกี ผสมครีม ไข่ และเนย ตีส่วนผสมด้วยส้อม ใส่เกลือ และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

หั่นหัวหอมเป็นก้อน แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้วางผักทอดลงในกระทะ จากนั้นตักแป้งลงในซุปที่กำลังเดือดทีละช้อนชา คนซุปและเกี๊ยวเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันในกระทะ

ซุปเกี๊ยวไก่จะพร้อมเมื่อเกี๊ยวทั้งหมดขึ้นมาจากผิวน้ำ เพิ่มสมุนไพรสับลงในกระทะแล้วนำซุปออกจากเตา เสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10-15 นาที เมื่อน้ำซุปสุกแล้ว

ซุปผักน้ำซุปข้น (จาก 1 ปี)

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 ชิ้น, แครอท ½ ชิ้น, กะหล่ำปลีขาวน้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์ 1/2 ชิ้น (ควรเป็นเบบี้ออยล์แบบพิเศษ) 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทารก (หรือกรองและกรองแล้ว) น้ำ 1.5 ถ้วย เกลือ

ปอกมันฝรั่งและแครอทล้างแล้วโยนลงในน้ำเดือด (1.5 ถ้วย) หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่กะหล่ำปลีแล้วปรุงจนผักนิ่ม (ประมาณ 15 นาทีนับจากเริ่มทำอาหาร) ทำให้น้ำซุปเย็นลง ถูผักที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น เจือน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำซุปที่ระบายแล้วเติมเกลือที่ปลายช้อนชาแล้วนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์หนึ่งช้อนชาและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซุปดอกกะหล่ำ (ตั้งแต่ 1 ปี)

ดอกกะหล่ำ 100 กรัม, บวบ 100 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 100 กรัม, น้ำ 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง (ไข่แดง 1/2 ฟอง), น้ำสำหรับทารก (หรือกรองแล้วกรองแล้ว), เกลือ

นำใบกะหล่ำสีเขียวออก ล้างหัว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกบวบล้างและหั่นเป็นก้อน วางกะหล่ำปลีและบวบที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปิดฝา แล้วปรุงจนนุ่ม (15-20 นาที) ใส่เกลือลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุป ถูผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำซุปแล้วต้ม ปรุงรสซุปด้วยเนยและไข่แดงดิบเจือจางด้วยนมร้อน

ซุปที่ไม่บริสุทธิ์

ซุปนมพร้อมข้าว (ตั้งแต่ 1 ปี)

ส่วนผสม: ข้าว 20 กรัม นม 1 แก้ว ทารก (หรือกรองแล้วกรองแล้ว) น้ำ 1 แก้ว เนย 10 กรัม เกลือ

จัดเรียงข้าวแล้วล้างด้วยน้ำเย็น (“สามน้ำ”) หลาย ๆ ครั้ง เติมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม (10–15 นาที) แล้วเทลงไป น้ำนมดิบปล่อยให้เดือดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางชิ้นส่วนลงในชามซุป เนย.

ซุปนมวุ้นเส้น (ตั้งแต่ 1 ปี)

ส่วนผสม: วุ้นเส้น 20 กรัม นม 1 ถ้วย เบบี้ (หรือกรองแล้วก็ได้) น้ำ 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา เกลือ

ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ลดวุ้นเส้นลงไป ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่นมอุ่น เติมเกลือ และต้มประมาณ 2-3 นาที วางเนยลงในชามซุป

น้ำซุปด้วย เกี๊ยวเซโมลินา(ตั้งแต่ 1 ปี)

ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมน้ำเปล่า เบบี้ (หรือกรองแล้ว) 1/2 ถ้วย นม 1 ถ้วย เนย 2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เกลือ

เกี๊ยวทำอาหาร ต้มน้ำเค็ม 1/2 ถ้วยกับเนย (1/2 ช้อนชา) แล้วใส่ลงไป เซโมลินาและกวนปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนยลงในโจ๊กที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ต้มนมหนึ่งแก้วกับน้ำร้อน 1/2 แก้วใส่น้ำตาล ใส่เกี๊ยวชิ้นเล็กข้างช้อนชาลงในของเหลวที่กำลังเดือด ปรุงเกี๊ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เมื่อเกี๊ยวลอยแล้วให้หยุดปรุง วางเนยลงในชามซุป

>ซุปบีทรูท “ฟลาวเวอร์จอย” (ตั้งแต่ 1 ปี)

ส่วนผสม: บีทรูทขนาดเล็ก 1 ชิ้น, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, ไข่ 1-2 ฟอง (ไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง - เฉพาะไข่แดง), กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่งหลายก้าน, ใบกระวาน 1 ใบ, น้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์ (โดยเฉพาะเบบี้ออยล์พิเศษ) 1 ช้อนชา, น้ำเด็ก (หรือกรองและกรองแล้ว) 500 มล.

ล้างหัวบีทและมันฝรั่งใต้น้ำไหล ต้มโดยตรงในผิวหนังโดยไม่ต้องปอกเปลือกเพื่อรักษาทุกสิ่งที่มีประโยชน์ หากต้องการเตรียมซุปบีทรูทสำหรับมื้อกลางวันให้เร็วขึ้นควรต้มล่วงหน้าในตอนเช้า ขั้นแรก วางหัวบีทไว้ประมาณ 40-60 นาที (หากมีขนาดเล็ก) จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงให้เข้ากันอีก 20 นาที ถ้าคุณจะ บีทรูทสำหรับเด็กตกแต่งแล้วคุณยังต้องปรุงหัวบีทและแครอทหนึ่งอัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวบีท (อย่าลืมตัดหางเพิ่ม) แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือ โยนหัวบีทลงในน้ำเดือด นำไปต้มใส่มันฝรั่งและใบกระวาน เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ใส่กระเทียม สมุนไพร และไข่ลงไป นำไปต้ม แต่อย่าต้ม ยกลงจากเตา หากคุณกำลังตกแต่งชามบีทรูทสำหรับเด็ก คุณจะต้องตัดบีทรูทหลายๆ วงล่วงหน้า ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดดอกไม้ออกจากหัวบีท ตัดเป็นวงกลมตรงกลางดอกไม้แต่ละดอก ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันออกจากแครอท เรารวมแก้วแครอทเข้ากับดอกบีท เราตกแต่งขอบจานด้วยดอกไม้ เทซุปบีทรูทสำหรับเด็กลงในจาน เพิ่มน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีหนึ่งช้อนชา ตั้งแต่อายุหนึ่งปีครึ่งคุณสามารถทานซุปบีทรูทกับครีมเปรี้ยวได้ คุณสามารถทำซุปบีทรูทร้อนกับเนื้อสัตว์ได้ ต้มเนื้อแยกกันหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในจาน

ซุป “Zatiruha” (จาก 1 ปี)

ส่วนผสม: หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, พริกหวาน 1 ชิ้น บวบ 1/2 ชิ้น ไข่ 1 ชิ้น แป้งสาลี (บัควีต) 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม (สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งคุณสามารถใช้ครีม 10%) 2 ช้อนโต๊ะ ล., ผักชีลาว, เบบี้ (หรือกรองและกรองแล้ว) น้ำ 750 มล.

ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อน เทน้ำเด็กลงในกระทะแล้วนำไปต้ม โยนหัวหอมลงไปในน้ำนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ฝาปิด- ในขณะเดียวกัน ให้ล้างบวบ ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราล้างพริกไทย ปอกเปลือกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนอีกครั้ง เราล้างแครอทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มบวบและแครอทลงในหัวหอม ผัดนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มพริกหวานและปรุงต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เรามาทำการอัดฉีดกันดีกว่า ล้างไข่ให้สะอาด แบ่งเป็นชาม ใส่เกลือเล็กน้อย และใช้ส้อมตีเล็กน้อย เพิ่มนมหรือครีมแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ยาแนวสำหรับซุปพร้อมแล้ว เพื่อกระจายรสชาติของซุปคุณสามารถเพิ่มชีสรัสเซียขูดเล็กน้อยลงในยาแนว คุณสามารถเพิ่มแป้งได้เราจะได้แป้งหนาซึ่งเราขูดลงในซุป ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมยาแนวลงในซุป เทยาแนวทีละน้อยลงตรงกลางกระทะ คนตลอดเวลา ปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ เพิ่มสมุนไพร เกลือ ผัดและนำออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อย เทลงในจาน เพิ่มน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีหนึ่งช้อนชา คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยก้อนได้ เนื้อต้ม.

ซุป “ดอกไม้” (จาก 1 ปี)

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่เสิร์ฟ): หัวหอม 1 หรือ 1 หัว, มันฝรั่ง 1-2 หัว (เล็ก), แครอท 1 หัว, บวบ 1 หัว (เล็ก), ดอกกะหล่ำ 2 ดอก, ผักชีลาว, ชีส 30 กรัม, น้ำมันมะกอกไม่ขัดสี (เบบี้ออยล์พิเศษโดยเฉพาะ) 1 ช้อนชา , เบบี้ (หรือกรองและกรองแล้ว) น้ำ 750 มล.

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เทหัวหอมสับลงในน้ำเดือดแล้วปิดฝาแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เราล้างแครอทปอกเปลือกแล้วขูดลงในชามโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เรายังล้างดอกกะหล่ำแล้วสับให้ละเอียด ผ่านไปประมาณ 10 นาทีตั้งแต่หัวหอมเดือดเราก็ใส่แครอทลงไปและเมื่อน้ำเดือดเราก็ใส่บวบลงไป หลังจากเดือดสองนาที ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป ปรุงซุปผักต่ออีก 7-10 นาที ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งและบวบ โดยนำไปแช่ในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ในขณะเดียวกันให้ล้างและสับผักชีลาว ก่อนปรุงอาหารให้ใส่ผักชีลาว, เกลือ, นำไปต้มแล้วปิด เด็กอายุใกล้สามขวบสามารถใส่ผักชีฝรั่งสดลงบนจานได้ ซุปผักบวบและดอกกะหล่ำสำหรับเด็กพร้อมแล้ว มาทำให้มันเย็นลงกันเถอะ ชีสรัสเซียแข็งสดสามชิ้นในชาม เทซุปผักลงในจาน เพิ่มน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีหนึ่งช้อนชา ตอนนี้เราตกแต่งซุป วางชีสเป็นรูปดอกไม้ คุณสามารถใส่มะเขือเทศหรือแครอทเป็นวงกลมตรงกลางได้ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ปรุงสุกแยกกันได้

ซุปไข่ (ตั้งแต่ 1 ปี)

ส่วนผสม: หัวหอม ½ หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, แครอท 1 หัว, ไข่นกกระทา 2-4 ฟอง, น้ำมันมะกอกไม่ขัดสี (เบบี้ออยล์พิเศษโดยเฉพาะ) 1 ช้อนชา, น้ำเด็ก (หรือกรองแล้ว) 500-600 มล.

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ใช้ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม โยนหัวหอมและแครอทลงในน้ำเดือด หากคุณกำลังทำแครอทขูด ให้ใส่เฉพาะหัวหอมเท่านั้น หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่แครอทขูด หากคุณไม่ได้ใส่แครอทหั่นเต๋า คุณสามารถเพิ่มพาสต้าทารกเล็กน้อยลงในซุปได้ - 1 ช้อนโต๊ะหากต้องการมากกว่านี้ ซุปข้น- อย่าลืมว่าเราจะไม่เตรียมซุปด้วยไข่ต้ม แต่เป็นซุปที่มีไข่ดิบ หากลูกของคุณชอบซุปที่บางกว่านี้ ให้นำไข่ 2 ฟอง ถ้ามันข้นก็ให้ 4. ตอกไข่ใส่ชามแล้วคนด้วยส้อม หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปประมาณ 15-20 นาที ให้เทไข่ลงไป เทไข่ลงในซุปที่เดือดช้าๆ และใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนเป็นเกล็ดเล็กๆ นำซุปใส่ไข่ลงไปต้มแล้วยกลงจากเตา เย็นเล็กน้อยแล้วเทใส่จาน เพิ่มน้ำมันมะกอกที่ไม่บริสุทธิ์หนึ่งช้อนชาลงในจานคุณสามารถเพิ่มเนื้อปรุงสุกแยกต่างหากได้

ซุปกับมะเขือเทศ (จาก 1.5 ปี)

ส่วนผสม: มะเขือเทศ 50 กรัม, แครอท 30 กรัม, หัวผักกาดหรือรูทาบากา 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, เซโมลินา 15 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 100 กรัม, น้ำเด็ก (หรือกรองแล้ว) 300 กรัม, เกลือ

สับแครอท หัวผักกาด ผักชีฝรั่ง หัวหอมอย่างประณีต เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ใส่ขูดขูด มะเขือเทศดิบ- เทเซโมลินาที่ร่อนแล้วลงในซุปเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทนมต้มร้อนใส่เกลือแล้วนำไปต้ม เพิ่มเนยลงในซุปที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปลูกชิ้น (จาก 1.5 ปี)

ส่วนผสม: เนื้อ 100 กรัม, น้ำเด็ก (หรือกรองแล้ว) 1 แก้ว, แครอทลูกเล็ก, หัวหอมเล็ก 1/2 หัว, 1 ชิ้น ขนมปังขาว, รูตาบากา 20 กรัม กะหล่ำดอก 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้น, ½ 1 ช้อนชา เนย, ไข่ 1 ฟอง (ขาว), เกลือ

ทำอาหาร น้ำซุปใส- หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเทน้ำซุปที่กรองแล้ว (1/2 ถ้วย) เคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม (15-20 นาที) บดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อด้วยขนมปังแช่ในน้ำเย็น ได้รับ แป้งเนื้อแบ่งเป็นลูกชิ้นขนาดเฮเซลนัท (ทาด้วยไข่ขาวเมื่อหั่น) วางลูกชิ้นในน้ำซุปพร้อมผัก 20 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ซุปแอปริคอตแห้งพร้อมข้าว (ตั้งแต่ 1.5 ปี)

ส่วนผสม: แอปริคอตแห้ง 7-10 ชิ้น ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา น้ำเด็ก (หรือกรองและกรองแล้ว) 1.5 ถ้วย เกลือ

ล้างแอปริคอตแห้งในน้ำอุ่น โยนลงในน้ำเดือด และปรุงในภาชนะปิดสนิทโดยตั้งไฟอ่อน ถูแอปริคอตแห้งที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป จัดเรียงข้าว แล้วล้างด้วย "สามน้ำ" ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม (10-15 นาที) จากนั้นใส่น้ำซุปข้นที่ทำจากแอปริคอตแห้ง น้ำเชื่อม น้ำตาล เกลือ และต้ม เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น คุณสามารถเพิ่มครีมลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วได้

(อายุ: ตั้งแต่ 1 ปี)

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ของฉัน - เราเตรียมของอร่อยไว้ อย่างที่ฉันเห็นส่วน - . ดังนั้นวันนี้ฉันจึงเติมเต็มมัน สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาวิธีตกแต่งอาหารจานแรก ซุปเป็นน้ำซุปข้นและเรียบง่าย แต่ซุปเหลวจะแย่กว่านั้น วันนี้ สูตรซุปไข่- เกล็ดไข่ทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง ลูกสาวของฉันชอบซุปนี้มาก

ฉันได้โพสต์สูตรซุปมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวแล้ว - ซุปวันนี้เรียกซุปมันฝรั่งก็ได้ โดยใส่ไข่อย่างเดียว ฉันเขียนเกี่ยวกับมันฝรั่งในสูตร ในซุปนี้ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ไข่นกกระทาและฉันชอบพวกเขามากกว่า หากใช้ไข่ธรรมดา คุณจะได้กลิ่นไข่ในซุปที่คงอยู่นานมาก ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบ ใช่แล้ว นกกระทานั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนไข่ในซุปได้ด้วย ฉันเขียนเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของพวกเขาไว้ในสูตร ตอนนี้จะปรุงอาหารอย่างไร สูตรซุปไข่.