แน่นอนว่าความลับของการผลิต เครื่องดื่มดั้งเดิมถูกเก็บเป็นความลับอย่างลึกที่สุดโดยผู้ผลิตเอง แน่นอนว่านี่เป็นความลับทางการค้า คล้ายกับความลับทางการทหารซึ่งไม่สามารถเปิดเผยให้ใครเห็นได้ภายใต้เงื่อนไขหรือสถานการณ์ใดๆ แต่วันนี้เราจะเล่นในบทบาทของตัวแทนการทำอาหาร 007 สายลับเปิดเผยความลับของการทำโคคา-โคล่าที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ส่วนผสมอะไรที่คุณต้องใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ วิธีผสมให้ถูกต้องเพื่อให้ได้ เครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือนกัน

ประวัติและทฤษฎีเล็กน้อย

ดังที่คุณทราบ Coca-Cola ได้รับการยอมรับว่าเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและมีราคาแพงที่สุดในโลกในหมู่ผู้ผลิต (ตามข้อมูลของหน่วยงานวิจัยระหว่างประเทศปี 2548-2558) เครื่องดื่มดังกล่าวจำหน่ายได้สำเร็จในกว่า 200 ประเทศทั่วโลก ตามตำนานอย่างเป็นทางการ Coca-Cola ถูกประดิษฐ์ขึ้นในแอตแลนตา (สหรัฐอเมริกา) ในปี พ.ศ. 2429 ส่วนผสมหลักของสูตรดั้งเดิม ได้แก่ ใบโคคา (ใบเดียวกับที่ผลิตยา!) และถั่วจากต้นโคล่าซึ่งเติบโต ในเขตร้อน ในตอนแรก เครื่องดื่มถูกขายในร้านขายยา และซื้อมาค่อนข้างแย่ (รายได้ในปีแรกของการขายเพียง 50 ดอลลาร์) และในปี 1902 เครื่องดื่มก็มีชื่อเสียงที่สุดในสหรัฐอเมริกา ต่อมาใบโคคาก็เข้ามา สดไม่ได้ถูกเพิ่มเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของการต่อสู้กับโคเคนในประเทศอีกต่อไป ส่วนประกอบที่รู้จักกันดีอีกประการหนึ่งคือคาเฟอีนและ สีคาราเมล, อบเชยและมะนาว, น้ำมันวานิลลาและส้ม พวกเขาบอกว่ามีแอลกอฮอล์ในปริมาณหนึ่งด้วย

วันนี้เรามาดูวิธีทำ Coca-Cola ที่บ้านกันดีกว่า แน่นอนว่าส่วนผสมที่เราจะใช้นั้นไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับใบโคคาเลย แต่เรารับรองว่ารสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่าองค์ประกอบดั้งเดิมที่รู้จักกันดี มีหลายวิธีในการทำ Coca-Cola ที่บ้าน เครื่องดื่มทั้งหมดอร่อยมาก มาดูกันบ้างครับ.

วิธีทำโคคา-โคล่าที่บ้าน สูตรที่ 1

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง: ชิโครีบดแห้ง 100 กรัม (สำหรับเตรียมน้ำเชื่อมโรสฮิปและน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ขวดเล็ก) น้ำตาลทรายและน้ำอัดลมที่ง่ายที่สุดสำหรับดื่ม 1.5 ลิตร (ไม่เค็ม)

เทโซดาหนึ่งแก้วจากขวด เทชิโครีสามช้อนใหญ่ลงในชาม จากนั้น - น้ำตาล 5 ช้อนกอง น้ำเชื่อมโรสฮิปสองช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่หนึ่งช้อนใหญ่ เทโซดาหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทั้งชิโครีและน้ำตาลละลายหมด กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านชั้นผ้ากอซพับครึ่ง เราเริ่มเทส่วนผสมน้ำสลัดกลับเข้าไปในขวดทีละน้อยในลำธารบาง ๆ ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากเมื่อเทเร็วมากโฟมหนาจะออกมาจากขวด หลังจากที่เทส่วนผสมไส้ลงในขวดจนหมด น้ำในขวดจะได้สีลักษณะเฉพาะ "โคคา-โคลา" ซึ่งค่อนข้างใกล้เคียงกับสีดั้งเดิม ต่อไปนี้เป็นวิธีทำ Coca-Cola ที่บ้าน มันค่อนข้างง่ายและส่วนผสมก็มีราคาไม่แพงนัก ดังนั้นเราจึงไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดซื้อของที่เราต้องการและเตรียมตัวเช่นสำหรับ งานเลี้ยงเด็ก(ห้าขวดพร้อมกัน)

ขอแนะนำให้ดื่มแช่เย็นทันทีเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานก๊าซจะระเหยค่อนข้างเร็วเหลือเพียงน้ำหวานและอร่อย สูงสุด - ครึ่งวันในตู้เย็น โดยทั่วไปแล้ว Coca-Cola ประเภทนี้เหมาะกับงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลองทุกประเภทที่จัดขึ้นสำหรับเด็ก ๆ เป็นทางเลือกแทนต้นฉบับ

วิธีทำ Coca-Cola ที่บ้านหมายเลข 2

ทุกคนอาจมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับรสชาติของเครื่องดื่มนี้ เนื่องจากองค์ประกอบด้านล่างแตกต่างอย่างมากจากเวอร์ชันก่อนหน้า แต่ก็อร่อยเช่นกัน ที่จริงแล้วมันไม่ใช่แม้แต่เครื่องดื่ม แต่เป็นน้ำเชื่อม Coca-Cola ที่ใช้ทำมันได้ น้ำเชื่อมนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มข้างต้นด้วย

เราต้องการ: น้ำสะอาดหนึ่งลิตร, มะนาวหนึ่งลูก, มะนาว, ส้ม, สองช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน(ขูดมะนาว), อบเชยเล็กน้อย, น้ำตาลทรายทั้งกิโลกรัมที่ปลายมีด, วานิลลาที่ปลายมีด, หนึ่งในสามของซอสบาร์บีคิวไฮนซ์หนึ่งแก้ว

มาเริ่มทำอาหารกัน เทน้ำหนึ่งลิตรลงในภาชนะเทเครื่องเทศและความสนุกลงไป จากนั้นกวนใส่น้ำตาลทั้งหมดจนละลายหมดแล้วปรุง (อย่าต้ม!) โดยใช้ไฟต่ำสุดในช่วงเวลาสั้น ๆ นำออกจากเตา ใส่มะนาว มะนาว และน้ำส้ม เรายังเพิ่มบาร์บีคิว ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเย็น เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้กรองลงบนผ้าขาวบางสองชั้น น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว สุดท้ายก็นำไปแช่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้โยนน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้ว เทน้ำเชื่อมครึ่งแก้วและโซดาหรือโซดาธรรมดาครึ่งแก้ว

วิธีทำ Coca-Cola ที่บ้านสำหรับผู้ใหญ่: เติมช้อนสองสามช้อนลงในแก้วเดียวกัน

ก่อนหน้านี้น้ำมะนาวทำจากน้ำส้ม น้ำ และน้ำตาล ทุกคนดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ นี้ด้วยความยินดีและไม่ต้องกังวลกับอันตราย ด้วยอิทธิพลของการโฆษณา Coca-Cola จึงได้รับความนิยมอย่างมาก หากคุณอ่านส่วนประกอบจะพบว่ามีสารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ อยู่เป็นจำนวนมาก ข้อมูลนี้น่ากลัว แต่มีไม่มากที่พร้อมจะละทิ้งผลิตภัณฑ์โปรด มีทางออกให้ทำกินเอง ในบทความนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้และเรียนรู้วิธีทำ Coca-Cola ที่บ้านจากส่วนผสมที่ไม่เป็นอันตราย สูตรอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

ประวัติเล็กน้อย

ในศตวรรษที่ 20 Coca-Cola ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วถึงจุดสูงสุด ส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากรสนิยมของเธอ แต่เป็นเพราะเทคนิคการประชาสัมพันธ์และการโฆษณาที่มีความสามารถ ทุกคนดื่มเครื่องดื่มนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่มาร่วมงานปาร์ตี้ และผู้ประกอบอาชีพที่จริงจัง ทุกอย่างเริ่มต้นในปี พ.ศ. 2429 เมื่อเภสัชกรธรรมดาจากแอตแลนตามีความคิดที่จะต้มน้ำเชื่อมที่แปลกตา

เพมเบอร์ตันใช้ถั่วโคล่าและใบโคคาในการเตรียม นี่คือที่มาของชื่อ Coca-Cola ชาวอินเดียรู้มาตั้งแต่สมัยโบราณว่าพืชเหล่านี้ช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น เภสัชกรก็ตระหนักถึงผลกระทบนี้และตัดสินใจใช้มัน เมื่อเวลาผ่านไป น้ำเชื่อมได้รับความนิยมในเมืองในฐานะสารเติมแต่งโซดา และต่อมาบริษัทได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อผลิตเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ในระดับอุตสาหกรรม

ส่วนผสมลับถูกเปิดเผย

เนื่องจากผู้คนที่ Coca-Cola เป็นนักประชาสัมพันธ์ที่เชี่ยวชาญ พวกเขาจึงมีการเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาดเพื่อเพิ่มความนิยมให้กับผลิตภัณฑ์ มีข่าวลือแพร่สะพัดว่าเครื่องดื่มมีส่วนผสมลึกลับอย่างหนึ่ง และข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้อยู่ในตู้เซฟของธนาคาร ยิ่งไปกว่านั้นคณะกรรมการจะสามารถเปิดได้ก็ต่อเมื่อรวมตัวกันเท่านั้น พวกเขายังบอกด้วยว่าสายลับหลายคนพยายามเปิดเผยความลับของโคล่า แต่ล้มเหลว โดยชดใช้ด้วยชีวิต

วันหนึ่งบริษัทตัดสินใจขายเครื่องดื่มดังกล่าวในตุรกี และทุกอย่างเป็นไปด้วยดีจนกระทั่งมีองค์กรหนึ่งสังเกตเห็น ปรากฎว่าการซ่อนส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ถือเป็นการละเมิดกฎหมายตุรกี คดีขึ้นศาลแล้วความลับก็ต้องถูกเปิดเผยให้โลกได้รับรู้

ส่วนผสมลับ Coca-Cola เป็นสีผสมอาหารสีแดงที่ได้มาจากการแปรรูปแมลงตัวเล็ก ๆ - หนอนคอชีเนียล มีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อเพิ่มสีสันให้กับลูกกวาด ครีม และไวน์ นอกจากคอชินีลแล้ว น้ำมะนาวยังรวมถึงน้ำมันของส้ม มะนาว อบเชย และลูกจันทน์เทศด้วย

องค์ประกอบที่ทันสมัยของเครื่องดื่ม

Coca-Cola ที่เราคุ้นเคยนั้นผลิตขึ้นโดยใช้สูตรที่แตกต่างกัน ไม่มีถั่วโคล่า สารสกัดโคคา หรือสีย้อมแมลงอยู่ในนั้น แต่แม้แต่เครื่องดื่ม Coca-Cola สมัยใหม่ก็ยังทำให้ประหลาดใจกับองค์ประกอบของมัน ฉันหมายความว่าในทางที่ไม่ดี

ตามฉลาก สูตรโคคา-โคลาประกอบด้วยน้ำตาล สีสังเคราะห์ คาเฟอีน สารปรุงแต่งรส คาร์บอนไดออกไซด์ และกรดฟอสฟอริก ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแสดงถึงส่วนผสมสุดท้ายซึ่งเป็นตัวทำละลายที่ดีเยี่ยม ไม่สำคัญว่ามันจะบรรจุอยู่ในปริมาณเล็กน้อย บางคนดื่มเครื่องดื่มนี้บ่อยครั้งและในปริมาณมาก และไม่มีใครยกเลิกผลสะสมได้

ดังนั้นจึงควรคิดถึงสิ่งที่คุณดื่มก่อนที่จะซื้อเครื่องดื่มแก้วโปรดอีกขวด ท้ายที่สุดมันถูกใช้เพื่อกำจัดสนิม ตะกรัน ล้างเลือด และแม้แต่กำจัดทาก แน่นอนว่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการผลิตโคคา-โคลาที่บ้านมากกว่าการใช้สารเคมีทุกประเภท

โคล่าที่ไม่เป็นอันตราย: ส่วนผสม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำเครื่องดื่มยอดนิยมด้วยตัวเองนี่คือการตัดสินใจที่ถูกต้อง สูตรนี้จะทำให้น้ำมะนาวอร่อยและสดชื่น โดยปราศจากสารกันบูด สีย้อม หรือสารอันตรายอื่นๆ แน่นอนว่ารสชาติจะต่างกันแต่ไม่มาก เพียงครึ่งชั่วโมงคุณก็เตรียมตัวได้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถมอบให้ได้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่กับเด็ก ๆ

ดังนั้นก่อนที่คุณจะทำ Coca-Cola ที่บ้าน ควรเตรียมส่วนผสมให้ดีก่อน นี้:

• น้ำ - หนึ่งลิตร
• มะนาวและมะนาว - ทีละชิ้น
• ส้มสองลูก
• น้ำประกาย.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• กาแฟธรรมชาติ - สองช้อนโต๊ะ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน
• ลูกจันทน์เทศ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• อบเชย - สามแท่ง หรือดินหนึ่งช้อนชา
• ถั่วผักชี - ช้อนชา หรือดินสองช้อนชา
• สาระสำคัญของวานิลลา - ครึ่งช้อนชา

เตรียมเครื่องดื่มสำหรับระบายสี

มาทำอาหารกันก่อน คาราเมลน้ำตาลซึ่งจำเป็นสำหรับการระบายสีของเรา เครื่องดื่มโฮมเมด"โคคา-โคลา". วางแก้วน้ำร้อนไว้ข้างเตาล่วงหน้า ต่อมาคุณจะเข้าใจว่าทำไมสิ่งนี้ถึงจำเป็น เทน้ำตาล (ห้าช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะก้นลึกหรือกระทะแล้วเทน้ำเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย

คาราเมลเตรียมเร็วมาก - ในเวลาเพียงห้านาที เผาไหม้ได้เร็วจึงควรอยู่ใกล้เตา ขั้นแรกน้ำจะระเหยและน้ำตาลจะแห้งและมีลักษณะคล้ายเกลือ ถ้ามันจับกันเป็นก้อนหรือเกาะก้นก็ไม่ต้องกังวล นั่นเป็นเรื่องปกติ สิ่งสำคัญคืออย่าหยุดกวน จากนั้นคาราเมลก็จะเริ่มละลาย ก้อนน้ำตาลจะหยุดเกาะและละลาย จากจุดนี้ไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดสีคาราเมลที่เข้มขึ้นซึ่งจะเกิดขึ้นภายในเวลาไม่กี่วินาที ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีดำ Coca-Cola แบบโฮมเมดจะไม่อร่อย

ทันทีที่คาราเมลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและเริ่มเกิดฟองคุณจะต้องเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปทันทีตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ทำอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้น คุณจะโดนความร้อนกระเด็นใส่ได้ คนอย่างต่อเนื่อง เก็บส่วนผสมไว้บนไฟแรงอีกครึ่งนาที สีของโซดาพร้อมแล้ว

การทำส่วนประกอบที่สองของเครื่องดื่ม

แช่ผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำอุ่นแล้วล้างให้สะอาดด้วยแปรงเพื่อขจัดคราบไข ขจัดความเอร็ดอร่อยในชั้นบาง ๆ ด้วยเครื่องขูดหรือมีด ลบชั้นสีขาว บีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ

น้ำตาล, ผักชี, ลูกจันทน์เทศอบเชยและความเอร็ดอร่อยเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร ตั้งไฟไว้สักครู่ ในสูตรนี้ จะคำนวณน้ำตาลสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหวานปานกลาง ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มหรือลดจำนวนได้หากต้องการ เราแค่บอกวิธีทำโคคา-โคลาที่บ้าน คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่ามันจะหวานหรือหวานเล็กน้อย

เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมที่ได้เทน้ำส้มและคาราเมลสำหรับระบายสีที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปิดไฟ. บดกาแฟ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นกรองและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ กาแฟทำให้น้ำมะนาวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณไม่ดื่มเครื่องดื่มนี้หรือเตรียมน้ำให้เด็ก ก็อย่าเติมเข้าไป

น้ำเชื่อมต้องต้มและทำให้เย็น ดังนั้นควรแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่า เสิร์ฟ Coca-Cola ด้วยวิธีพิเศษ เติมน้ำเชื่อมลงไปครึ่งหนึ่งของแก้ว และเติมน้ำอัดลมลงไป ประดับด้วยก้อนน้ำแข็งและใบสะระแหน่หากต้องการ

ใครอาศัยอยู่ใน ครั้งโซเวียตเขาจำน้ำมะนาวไบคาลได้ มันเป็นยาชูกำลัง เครื่องดื่มจากธรรมชาติสมุนไพรซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโคคา-โคลา ลองด้วยตัวเองแล้วจะรู้ว่าอร่อยแค่ไหน ส่วนผสมครึ่งหนึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา และส่วนที่เหลือหาซื้อได้ที่บ้าน

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• สมุนไพรสาโทเซนต์จอห์นสิบกรัม
• eleutherococcus สิบกรัม
• รากชะเอมเทศสิบกรัม (สามารถรับประทานเป็นผงได้)
• เข็มเฟอร์สิบกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลสองร้อยกรัม (หรือผงหญ้าหวาน)
• น้ำสามลิตร

อย่ากลัวว่าคุณจะได้โคคา-โคล่ารสป่า กลิ่นสมุนไพรจะละเอียดอ่อนและไม่ทำให้เครื่องดื่มเสีย

การเตรียมสมุนไพรทดแทน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการแช่ ใส่สมุนไพรลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ในขณะเดียวกันก็ต้มน้ำ เทส่วนผสมสมุนไพรลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สามชั่วโมง

กรองส่วนผสมที่เย็นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล เมื่อละลายแล้วให้ปิดไฟ หากทุกอย่างถูกต้องสีของเครื่องดื่มจะเข้ม คุณสามารถลองเปลี่ยนน้ำธรรมดาด้วยน้ำแร่ได้ ยังดีกว่าให้ใช้กาลักน้ำเพื่อเติมแก๊สน้ำมะนาว

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความรู้พิเศษ และที่สำคัญที่สุดผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่เป็นธรรมชาติและอร่อย

Coca-Cola ไม่สูญเสียความนิยมติดต่อกันมาหลายปีแล้ว เราแต่ละคนอาจเคยลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต: บางคนชอบมันมาก และคนอื่นๆ ด้วยความอยากรู้ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้โคล่าไม่ได้ถูกใช้เพียงตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสารทำความสะอาดและแม้กระทั่งเป็นยาแก้ไข้แมลงอีกด้วย บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาของมันสูงขึ้นมาก...

สูตรโคคา-โคล่าโฮมเมด

ในการเตรียมเครื่องดื่มหวานนี้ คุณจะต้องมี: น้ำอัดลม 1.5 ลิตร, น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมโรสฮิป 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ และชิโครี 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่น ผสมน้ำเชื่อมทั้งหมดพร้อมกับชิโครีในภาชนะขนาดใหญ่ โดยเติมน้ำเล็กน้อย คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ เมื่อเยื่อกระดาษเป็นเนื้อเดียวกันให้กรองหลาย ๆ ครั้ง

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้เครื่องดื่มพัก ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นสักสองสามนาที และสุดท้าย ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - เทน้ำอัดลมลงในสารละลายที่กรองอย่างระมัดระวัง ขั้นตอนนี้ทำให้เกิดฟองจำนวนมาก ดังนั้นควรดำเนินการอย่างช้าๆ

หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี Coca-Cola ก็พร้อมแล้ว วางเครื่องดื่มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบซึ่งแตกต่างไปจากเดิมเล็กน้อย คุณเข้าใจ - มันยังทำด้วยมืออยู่

บรรณาธิการของ JoeInfoMedia เตือนคุณว่าตลอดประวัติศาสตร์ 125 ปี บริษัท Coca-Cola จะเผยแพร่ . ขั้นตอนนี้เรียกว่าไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง เพราะ Coca-Cola ไม่เคยเกี่ยวข้องกับปริญญามาก่อน อย่างไรก็ตามความแรงของเครื่องดื่มเหล่านี้จะถึงเฉลี่ย 5%

ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุด น้ำอัดลมในโลกนี้เหรอ? แน่นอนโคคาโคล่า! เราทุกคนมองว่าสิ่งนี้เป็นสิ่งที่พิเศษ เติมพลังและสดชื่นอย่างแท้จริง ปัจจุบันบริษัท Coca Cola เป็นผู้นำในตลาดอย่างไม่มีปัญหา น้ำอัดลมโดยผลิตเครื่องดื่มนี้มากกว่า 4 หมื่นล้านขวดและกระป๋องทุกเดือน! Coca-Cola เป็นที่ชื่นชอบของคนดื่มถึง 8,000 แก้วทุก ๆ วินาทีทั่วโลก! สถิติเป็นที่น่าประทับใจ แต่คนส่วนใหญ่ที่ดื่มเครื่องดื่มนี้ยังไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับโคคา-โคลา ในบทความของเราเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ทำมาจากอะไร นอกจากนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของส่วนประกอบต่างๆ และสุดท้ายเราจะเสนอสูตรการทำโคคาโคล่าที่บ้านให้คุณหลายสูตร

โคคาโคล่าทำมาจากอะไร?

Coca Cola เป็นแบรนด์ที่แพงที่สุดในโลกเนื่องจากมีสูตรเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคิดค้นโดยแพทย์ชาวอเมริกัน John Pemberton ในปี 1886 จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครได้เรียนรู้สูตรโคคา-โคลาแบบเต็มๆ เลย มีเพียง 10 คนที่ทำงานในบริษัทนี้เท่านั้นที่รู้เรื่องนี้ แต่สิ่งแรกก่อน เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าเครื่องดื่ม Coca-Cola เดิมทีคิดว่าเป็นเครื่องดื่มรักษาโรคซึ่งมีฤทธิ์บำรุงกำลังอันทรงพลังเนื่องจากการรวมกันของส่วนประกอบที่แข็งแกร่งที่สุดสองอย่างเข้าด้วยกัน - สารสกัดจากถั่วโคล่าและใบแห้งของต้นโคคาที่เป็นยาเสพติด อันที่จริงนี่คือที่มาของชื่อ "Coca Cola"

ต่อมามีการห้ามใช้ใบโคคาและถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีรสชาติคล้ายกัน ที่น่าสนใจคือรสชาติเริ่มแรกของเครื่องดื่มนั้นน่าขยะแขยงมากจนต้องอุดอะไรบางอย่างไว้ ทำได้โดยการเติมน้ำมัน สมุนไพร น้ำตาล และสารสกัดต่างๆ จนถึงปี 1893 การผลิต Coca-Cola เป็นงานฝีมือ อย่างไรก็ตามเมื่อวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2436 ทุกอย่างเปลี่ยนไป: Asa Candler ผู้ประกอบการที่มีความสามารถซื้อ Pemberton จากหญิงม่าย สูตรดั้งเดิม Coca Cola และจดทะเบียนบริษัท Coca-Cola ในจอร์เจีย อย่างไรก็ตาม โลโก้ที่แฟรงก์ โรบินสันชาวอเมริกันประดิษฐ์ขึ้นในขณะนั้นยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ปี 1915 เป็นปีที่สำคัญสำหรับบริษัท เมื่อเครื่องดื่มเริ่มบรรจุขวด ขวดแก้วและปี 1969 เมื่อขายเครื่องดื่มในกระป๋องอลูมิเนียมด้วย ปัจจุบันบริษัทกลายเป็นยักษ์ใหญ่ด้านอุตสาหกรรมระดับโลกที่มีกำลังการผลิตและมูลค่าการซื้อขายมหาศาล

หลายๆ คนยังคงดิ้นรนกับคำถามที่ว่า Coca-Cola ทำมาจากอะไร และยังคงประสบความสำเร็จอยู่บ้าง คำตอบอยู่ในจดหมายจากจอห์น เพมเบอร์ตันถึงภรรยาของเขา ที่นั่นเขาอธิบายรายละเอียดวิธีทำโคล่า ตามบันทึกของเขาเอง Coca Cola ที่แท้จริงนั้นทำมาจากสารสกัดจากถั่วโคล่า ใบโคคาแห้ง น้ำมันมะนาว น้ำมันมะนาว น้ำมันลูกจันทน์เทศ สารสกัดลูกจันทน์เทศ วานิลลิน กรดซิตรัส สารสกัดส้ม น้ำมันเนโรลี และคาเฟอีน

โคคา-โคลาสมัยใหม่ประกอบด้วยน้ำ 99% โดยมีคาร์บอนไดออกไซด์ สีผสมน้ำตาล กรดฟอสฟอริก และคาเฟอีน ข้อมูลนี้สามารถอ่านได้บนบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม "เกลือ" ทั้งหมดมีอยู่ในสารที่คิดเป็น 1% ของเครื่องดื่ม - เรียกว่า "Merhandiz-7" มีเพียงไม่กี่คนที่รู้สูตรเต็มรูปแบบ แต่เป็นที่รู้กันว่าองค์ประกอบของ Coca-Cola จำเป็นต้องประกอบด้วยน้ำมันของมะนาว, มะนาว, ส้ม, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, ดอกส้มขมและผักชี

อันตรายจากโคคาโคล่า

เมื่อมองแวบแรกองค์ประกอบของโคล่าก็ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่นี่เป็นเพียงรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น! อันตรายของ Coca Cola ไม่อาจปฏิเสธได้! มาดูกันดีกว่าว่าขวดโคล่าบรรจุอะไรได้บ้าง และส่วนประกอบที่คนทั้งโลกรู้จักส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร

ดังนั้นส่วนประกอบที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดของ Coca Cola ก็คือน้ำ มันถูกอัดลมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งมีผลระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารซึ่งเต็มไปด้วยกระบวนการอักเสบและอาการเสียดท้อง

นอกจากนี้โคคาโคล่ายังมีน้ำตาลอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งเราไม่ได้สนใจเลย เมื่อเรากินเค้กชิ้นหนึ่ง เรารู้ว่าเค้กชิ้นนี้มีแคลอรี่จำนวนมาก และเราพยายามหยุดให้ทันเวลา แต่ไม่มีใครคำนึงถึงโคล่าหนึ่งขวด แม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะใกล้เคียงกับเค้กก็ตาม! น้ำตาลส่วนเกินส่งผลเสียต่อสภาพฟันและลำไส้ นำไปสู่โรคอ้วนและสิว นอกจากนี้ ผู้ผลิตมักจะเปลี่ยนสีด้วยสารเทียมที่กระตุ้นความกระหายและกระตุ้นให้เราซื้อน้ำอัดลมมากขึ้นเรื่อยๆ ในปริมาณมาก สารทดแทนน้ำตาลจะทำให้เกิดอาการทางประสาท อาการซึมเศร้า และภาวะปัญญาอ่อน

เช่นเดียวกับน้ำตาล กรดฟอสฟอริกเป็นอันตรายต่อฟันและลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับที่มีความเป็นกรดสูง หากบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้ แคลเซียมจะเริ่มถูกชะออกจากกระดูก ร่างกายจะใช้แคลเซียมเพื่อพยายามทำให้กรดที่เข้ามาเป็นกลาง และการขาดแคลเซียมอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกระดูกและฟันได้

ส่วนประกอบอีกประการหนึ่งของโคคาโคลา คาเฟอีนในปริมาณน้อยมีผลบำรุงร่างกาย แต่หากบริโภคไม่ถูกต้องจะรบกวนการนอนหลับและวิตกกังวล และยังทำลายเนื้อเยื่อกระดูกด้วย นอกจากนี้คาเฟอีนยังเป็นยาประเภทหนึ่งที่คุณคุ้นเคยได้

ดังนั้นแม้จะไม่ได้สัมผัสกับองค์ประกอบลับใด ๆ เราก็สามารถสรุปได้ว่า Coca Cola ไม่ควรเป็นเพื่อนที่ถาวรของคุณไม่ว่าในกรณีใด! ในบางครั้งคุณสามารถซื้อแก้วได้ แต่ควรเปลี่ยนโคล่าด้วยน้ำผลไม้หรือเตรียมสิ่งที่คล้ายกับโคคาโคล่าที่บ้านจะดีกว่า

โคคาโคล่าที่บ้าน

ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับข้อบังคับบางอย่าง ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในรูปของน้ำมันและสารสกัดเราสามารถลองทำโคล่าด้วยมือของเราเองได้ เรายินดีที่จะแบ่งปันแนวคิดเกี่ยวกับวิธีทำโคล่าที่บ้านจากผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพร

ในการเตรียมโคคา-โคล่ารสเปรี้ยว ให้ใช้:

• น้ำ – 2 ลิตร
• มะนาว – 2 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• ส้ม – 4 ชิ้น
• ผิวส้มแห้งและมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แท่งอบเชย – 6 ชิ้น
• เมล็ดผักชี – 4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด – 1 หยิก
• น้ำตาล – 1.5 กก
• ช่อดอกไม้ครัวหรือซอสสีน้ำตาลบาร์บีคิวของไฮนซ์ - 0.5 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

เริ่มต้นด้วยการบีบออกทั้งหมด น้ำส้มให้เอาเปลือกออกจากพวกมันแล้วสับ

ใส่เปลือกสดและแห้ง อบเชยหัก ผักชี ลูกจันทน์เทศลงในกระทะ เติมน้ำที่ผสมกับน้ำตาลแล้วต้ม คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-3 นาที

หลังจากเวลานี้ ปิดไฟ เทน้ำส้ม ซอสทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมวานิลลิน

สูตรที่สองคล้ายกับเครื่องดื่มรัสเซีย "ไบคาล" มากกว่า เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• สมุนไพรสดสาโทเซนต์จอห์น – 20 กรัม
• รากชะเอมเทศหรือผง – 20 กรัม
• เข็มเฟอร์แห้ง – 20 กรัม
• สมุนไพร Eleutherococcus – 20 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร

เตรียมการแช่สมุนไพร: โดยใส่สมุนไพรทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้กรองการแช่และเพิ่ม น้ำมะนาวน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ผสมให้เข้ากันและเย็น เครื่องดื่มนี้สามารถเจือจางด้วยโซดาและเมาเย็นหรือไม่เจือจางเลยและดื่มเป็นชา ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโคล่าโฮมเมดด้วยตัวเองแล้ว เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการเตรียมตัวของคุณ!

วันที่ดีผู้อ่านที่รักของเรา บล็อกอร่อย- วันนี้เราจะมาดูสูตรทำโคคา-โคล่าที่บ้านใน 5 นาทีกัน Coca-Cola เป็นเครื่องดื่มอัดลมที่มีราคาแพงและทันสมัยที่สุดในโลก

มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 แต่ในตอนแรกมันไม่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวอเมริกันเลย เครื่องดื่มในตำนานในอนาคตวางขายในร้านขายยาและลูกค้าซื้อได้ไม่ดี แต่ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 โคล่ากลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในอเมริกา และตั้งแต่นั้นมาก็เริ่มที่จะพิชิตประเทศอื่นและทั่วทั้งทวีป

หลายคนคงสงสัยว่าเครื่องดื่มชื่อดังระดับโลกนี้ทำมาจากอะไร แน่นอนว่าเรายังไม่ทราบความลับทางการค้าของผู้ผลิต แต่การใช้ส่วนผสมธรรมดาเราจะพยายามเตรียมเครื่องดื่มมหัศจรรย์ทดแทนแบบโฮมเมด

รสชาติไม่ได้แตกต่างจากต้นฉบับมากนัก แต่ส่วนผสมทั้งหมดคุ้นเคยกับเรา ไม่เหมือนกับโรงงานโคคา-โคลา

คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าการดื่มของเหลวสีน้ำตาลรสอร่อยนี้จะส่งผลต่อร่างกายของคุณอย่างไร และนี่คือข้อดีอย่างมากของเวอร์ชันโฮมเมด นอกจากนี้การเตรียมเครื่องดื่มจะใช้เวลาไม่มากนัก คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเอาใจคนที่คุณรักและเพื่อนของคุณ แล้วจะทำ Coca-Cola ที่บ้านได้อย่างไร?

ส่วนประกอบ:

1. น้ำเชื่อมโรสฮิป - 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำอัดลม - 250 มล.

4. ชิโครี - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. นำชิโครีแล้วเทลงในชามลึก ใส่น้ำตาลลงไปด้วย

3. ค่อยๆ เทน้ำอัดลมหนึ่งแก้วลงในส่วนประกอบเหล่านี้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดต่อไป ผลที่ได้คือของเหลวสีน้ำตาลและมีฟองสีเหลืองอยู่ด้านบน

4. ในขั้นตอนต่อไปเราต้องส่งส่วนผสมที่ได้ผ่านชั้นผ้ากอซ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผ้ากอซลงในชามแล้วเทของเหลวสีน้ำตาลลงไป เราไม่ต้องการเมล็ดพืชทั้งหมดที่เหลืออยู่บนผ้ากอซ

5. เราใช้ขวดโซดาเพียง 250 มล. ตอนนี้ค่อยๆ เทส่วนผสมที่กรองแล้วลงในน้ำที่เหลือ เพื่อความสะดวกให้ใช้ช่องทางพิเศษในการเทเพื่อไม่ให้ของเหลวหก หลังจากเทเสร็จแล้วให้ปิดฝาขวดเพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซเล็ดลอดออกมา

6. เครื่องดื่มยอดนิยมและยอดเยี่ยมของเราพร้อมแล้ว! มันง่ายมาก คุณสามารถลองด้วยตัวเองและดูแลครอบครัวและแขกของคุณ! Coca-Cola เข้ากันได้ดีกับทั้งของหวาน เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ คุณจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้ น่าทาน!

วิดีโอสูตรเครื่องดื่มกีฬา:

ทุกคนรู้ดีว่าผู้ผลิตเครื่องดื่มชื่อดังไม่เปิดเผยความลับของตน แต่เก็บองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไว้เป็นความลับ และความลับทางการค้าเป็นสิ่งที่ร้ายแรง! ดังนั้นเราจึงสามารถลองเดาส่วนผสมของ Coca-Cola ได้มากเท่าที่เราต้องการ แต่ส่วนประกอบดั้งเดิมจะยังไม่เป็นที่รู้จักสำหรับเรา

แต่เราลองทำเองที่บ้านภายใน 5 นาที! และดูเหมือนว่าเราจะมีตัวเลือกที่ดี เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเราทำเครื่องดื่มในตำนานในครัวของเรา ไม่ใช่ในโรงงานพิเศษ!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับโคล่าโฮมเมด เช่น แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมโรสฮิป ให้ใช้น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่แทน ในการเตรียม "อร่อย" สีน้ำตาลแบบโฮมเมด พวกเขายังใช้: มะนาว มะนาว อบเชย วานิลลา คาราเมล ซอสพิเศษ น้ำมันส้ม และแม้กระทั่งวิสกี้ มีหลายเวอร์ชันที่แตกต่างกันและทั้งหมดก็คล้ายกับเวอร์ชันดั้งเดิม

เรียนผู้อ่านโปรดส่งความคิดเห็นและการปรับปรุงของคุณ! สมัครรับการอัปเดตบล็อกและแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับบล็อกกับเพื่อนของคุณ เตรียมตัวและลองสิ่งใหม่ๆ อาหารอร่อยด้วยกัน! ลาก่อน!