เราหว่านหรือปลูกต้นไม้ส่วนใหญ่ในฤดูใบไม้ผลิและดูเหมือนว่าในช่วงกลางฤดูร้อนเราก็สามารถผ่อนคลายได้แล้ว แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาปลูกผักเพื่อให้ได้ผลผลิตล่าช้าและมีความเป็นไปได้ที่จะเก็บรักษาได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังใช้กับมันฝรั่งด้วย ควรใช้การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงต้นฤดูร้อนอย่างรวดเร็วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งครั้งที่สองเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

มะเขือเทศแอสตราข่านสุกดีอย่างน่าทึ่งเมื่อนอนอยู่บนพื้น แต่ประสบการณ์นี้ไม่ควรทำซ้ำในภูมิภาคมอสโก มะเขือเทศของเราต้องการการสนับสนุน การสนับสนุน สายรัดถุงเท้ายาว เพื่อนบ้านของฉันใช้เสาทุกชนิด เชือกผูก ห่วง โครงต้นไม้สำเร็จรูป และรั้วตาข่าย แต่ละวิธีในการยึดโรงงานให้อยู่ในแนวตั้งมีข้อดีในตัวเองและ “ ผลข้างเคียง- ฉันจะบอกคุณว่าฉันวางพุ่มมะเขือเทศบนโครงบังตาที่เป็นช่องและสิ่งที่ออกมา

Bulgur กับฟักทองเป็นอาหารทุกวันที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายภายในครึ่งชั่วโมง Bulgur ต้มแยกกันเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ด - การบดทั้งหมดและหยาบใช้เวลาประมาณ 20 นาทีการบดละเอียดเพียงไม่กี่นาทีบางครั้งบางครั้งซีเรียลก็เทน้ำเดือดเช่นคูสคูส ในขณะที่ซีเรียลกำลังปรุง ให้เตรียมฟักทองในซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ถ้าคุณเปลี่ยน เนยละลายผักและครีมเปรี้ยว - ครีมถั่วเหลืองจากนั้นก็สามารถรวมไว้ในเมนูถือบวชได้

แมลงวันเป็นสัญญาณของสภาพที่ไม่สะอาดและเป็นพาหะของโรคติดเชื้อที่เป็นอันตรายต่อทั้งคนและสัตว์ ผู้คนต่างมองหาวิธีกำจัดแมลงที่ไม่พึงประสงค์อยู่ตลอดเวลา ในบทความนี้เราจะพูดถึงแบรนด์ Zlobny TED ซึ่งเชี่ยวชาญด้านสารไล่แมลงวันและรู้เรื่องเกี่ยวกับพวกมันมาก ผู้ผลิตได้พัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์เฉพาะเพื่อกำจัดแมลงบินได้ทุกที่อย่างรวดเร็ว ปลอดภัย และไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ดอกไฮเดรนเยียจะบาน ไม้พุ่มผลัดใบที่สวยงามนี้ให้ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมหรูหราตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ร้านขายดอกไม้พร้อมใช้ช่อดอกขนาดใหญ่สำหรับตกแต่งงานแต่งงานและช่อดอกไม้ หากต้องการชื่นชมความงามของพุ่มไฮเดรนเยียที่ออกดอกในสวนของคุณ คุณควรดูแลสภาพที่เหมาะสม น่าเสียดายที่ไฮเดรนเยียบางชนิดไม่บานปีแล้วปีเล่า แม้ว่าชาวสวนจะได้รับการดูแลและความพยายามก็ตาม เราจะอธิบายว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นในบทความ

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนรู้ดีว่าพืชต้องการไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่ เหล่านี้เป็นธาตุอาหารหลักสามประการซึ่งการขาดสารอาหารดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อรูปลักษณ์และผลผลิตของพืชและในกรณีขั้นสูงอาจทำให้พวกมันตายได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจถึงความสำคัญขององค์ประกอบมหภาคและจุลภาคอื่นๆ ต่อสุขภาพของพืช และมีความสำคัญไม่เพียง แต่ในตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดูดซึมไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมอย่างมีประสิทธิภาพด้วย

สตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่ที่เราเคยเรียกกันว่าเป็นสตรอเบอร์รี่ที่เก่าแก่ที่สุด ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมซึ่งฤดูร้อนนั้นมอบให้เราอย่างไม่เห็นแก่ตัว เรามีความสุขมากกับการเก็บเกี่ยวครั้งนี้! เพื่อให้ “เบอร์รี่บูม” เกิดขึ้นซ้ำทุกปี เราต้องดูแลพุ่มเบอร์รี่ในฤดูร้อน (หลังจากสิ้นสุดการติดผล) การวางดอกตูมซึ่งรังไข่จะก่อตัวในฤดูใบไม้ผลิและผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนจะเริ่มประมาณ 30 วันหลังจากสิ้นสุดการติดผล

แตงโมดองรสเผ็ด - ของว่างรสอร่อยไปจนถึงเนื้อที่มีไขมัน แตงโมและเปลือกแตงโมมีการดองมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่กระบวนการนี้ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ตามสูตรของฉัน คุณสามารถเตรียมแตงโมดองได้ภายใน 10 นาที แล้วมันจะพร้อมในตอนเย็น ของว่างรสเผ็ด- แตงโมหมักเครื่องเทศและพริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน อย่าลืมเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น ไม่เพียงเพื่อความปลอดภัยเท่านั้น เมื่อแช่เย็นแล้ว ขนมชิ้นนี้ก็แค่เลียนิ้วของคุณเท่านั้น!

ในบรรดาพันธุ์ฟิโลเดนดรอนที่หลากหลายและลูกผสมนั้นมีพืชหลายชนิดทั้งขนาดยักษ์และขนาดเล็ก แต่ไม่ใช่สปีชีส์เดียวที่แข่งขันกันอย่างไม่โอ้อวดกับสปีชีส์หลักที่เจียมเนื้อเจียมตัว - ฟิโลเดนดรอนหน้าแดง จริงอยู่ ความสุภาพเรียบร้อยของเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์ของพืช ลำต้นและกิ่งแดง ใบใหญ่ หน่อยาว ขึ้นรูปถึงแม้จะใหญ่มาก แต่ก็มีภาพเงาที่สง่างามโดดเด่น แต่ก็ดูหรูหรามาก การหน้าแดงของ Philodendron ต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - อย่างน้อยก็ได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อย

ซุปถั่วชิกพีกับผักและไข่ - สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยซึ่งได้แรงบันดาลใจจาก อาหารตะวันออก- คล้ายกัน ซุปข้นจัดทำขึ้นในอินเดีย โมร็อกโก และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเป็นตัวกำหนดโทนเสียง - กระเทียม พริก ขิง และช่อดอกไม้ เครื่องเทศรสเผ็ดซึ่งสามารถประกอบได้ตามใจชอบ ควรทอดผักและเครื่องเทศในเนยใส (เนยใส) หรือผสมน้ำมันมะกอกและ เนยมันไม่เหมือนกันแน่นอนแต่รสชาติก็คล้ายกัน

พลัม - แล้วใครล่ะจะไม่คุ้นเคย?! เธอเป็นที่รักของชาวสวนหลายคน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมีรายการพันธุ์ที่น่าประทับใจ น่าประหลาดใจด้วยผลผลิตที่ดีเยี่ยม พอใจกับความหลากหลายในแง่ของการทำให้สุกและมีสี รูปร่าง และรสชาติของผลไม้ให้เลือกมากมาย ใช่ในบางแห่งรู้สึกดีขึ้นในบางแห่งรู้สึกแย่ลง แต่แทบไม่มีผู้อาศัยในฤดูร้อนคนใดยอมทิ้งความสุขในการปลูกมันบนแปลงของเขา ทุกวันนี้สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในภาคใต้, โซนกลาง แต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียด้วย

พืชไม้ประดับและไม้ผลหลายชนิด ยกเว้นพืชที่ทนแล้ง ต้องทนทุกข์ทรมานจากแสงแดดที่แผดจ้า และต้นสนในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิต้องทนทุกข์ทรมานจากแสงแดด ซึ่งได้รับการปรับปรุงจากการสะท้อนจากหิมะ ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมการเฉพาะสำหรับการปกป้องพืชจากการถูกแดดเผาและความแห้งแล้ง - Sunshet Agrosuccess ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย ในเดือนกุมภาพันธ์และต้นเดือนมีนาคม แสงอาทิตย์มีความกระตือรือร้นมากขึ้นและพืชยังไม่พร้อมสำหรับสภาวะใหม่

“ผักทุกชนิดมีเวลาของตัวเอง” และพืชทุกชนิดก็มีเวลาในการปลูกของตัวเอง ใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชจะทราบดีว่าฤดูร้อนสำหรับการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ: ในฤดูใบไม้ผลิพืชยังไม่เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วไม่มีความร้อนอบอ้าวและฝนมักจะตก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะพยายามแค่ไหน สถานการณ์มักจะเกิดขึ้นจนต้องปลูกในช่วงกลางฤดูร้อน

Chilli con carne แปลจากภาษาสเปนแปลว่าพริกพร้อมเนื้อ นี่คืออาหารเท็กซัสและเม็กซิกันที่มีส่วนผสมหลักคือพริกและเนื้อฝอย นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ยังมีหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และถั่วอีกด้วย สูตรพริกแดงถั่วแดงนี้อร่อย! จานนี้ร้อนแรง ลวก อิ่มมากและอร่อยมาก! คุณสามารถทำหม้อใบใหญ่ ใส่ในภาชนะแล้วแช่แข็ง คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์

แตงกวาเป็นหนึ่งในพืชสวนที่ชื่นชอบมากที่สุดของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนของเรา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดและไม่ใช่ว่าชาวสวนทุกคนจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีเสมอไป แม้ว่าการปลูกแตงกวาจะต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่เป็นประจำ แต่ก็มีความลับเล็กน้อยที่จะเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก เรากำลังพูดถึงการบีบแตงกวา เราจะบอกคุณในบทความว่าทำไมต้องบีบแตงกวาอย่างไรและเมื่อไหร่ จุดสำคัญในเทคโนโลยีการเกษตรของแตงกวาคือรูปแบบหรือประเภทของการเจริญเติบโต

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมข้าวบาร์เลย์ pilaf กับหมู คุณจะต้อง:

ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ถ้วย;

เนื้อหมู - 600 กรัม

แครอท - 2 ชิ้น;

หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

กระเทียม - 1 หัว;

เกลือปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส;

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ฉันปรุงพิลาฟด้วยเนื้อหมู แต่เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือไก่นั้นสมบูรณ์แบบ

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อน

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะลึก ใส่หัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที (จนโปร่งแสง) กวนเป็นครั้งคราว
จากนั้นใส่หมูสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที

เพิ่มแครอทลงในเนื้อผัดกับหัวหอม

ผัดและเติมเกลือปรุงรสสำหรับพิลาฟ

เทลงในน้ำเย็น (น้ำควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียม) นำไปต้มและปรุงโดยปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

ระหว่างนี้เนื้อหมูและผักควรจะนิ่ม

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้งแล้ววางลงในหม้อต้มบนหมูและผัก เกลี่ยให้เรียบ

เทน้ำลงในหม้อให้เพียงพอเพื่อให้อยู่เหนือระดับซีเรียล 2-2.5 ซม.

นำ pilaf ที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นผสมข้าวบาร์เลย์ pilaf กับหมู จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

จาก ข้าวบาร์เลย์มุกผลลัพธ์ที่ได้คือพิลาฟที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม อย่าลืมลอง!
น่าทาน!

Pilaf – มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและ จานสวยอาหารตะวันออก มีสายพันธุ์เติร์กเมนิสถานอาร์เมเนียตาตาร์อยู่ในสิ่งเหล่านี้ อาหารประจำชาติพร้อมด้วยตัวแทนอันโด่งดังของพวกเขา แต่ อุซเบก ปิลาฟ- นี่คือจุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบและบัตรโทรศัพท์ของอุซเบกิสถานที่ทำจากข้าวด้วย พันธุ์ที่แตกต่างกันเนื้อ ไขมันส่วนหางหรือน้ำมันหมู ผัก และเครื่องเทศแบบดั้งเดิม

แต่ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม pilaf สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารทดแทนด้วย - ซีเรียลและ พาสต้า- ข้าวบาร์เลย์ pilaf อาจจะเป็นสิ่งที่น่าสนใจแปลกตาและอร่อยที่สุดรองจาก pilaf อุซเบกแบบดั้งเดิม

ข้าวบาร์เลย์พิลาฟ

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเมล็ดที่ค่อนข้างไม่แน่นอน หากปรุงไม่สุกจะยาก หากปรุงมากเกินไป มันจะเหนียวและเหนียว หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอย่างเคร่งครัด คุณจะหลงรักเมล็ดพืชนี้และมันจะกลายเป็นเมล็ดโปรดของคุณ

วัตถุดิบ

เตรียมอาหารดังต่อไปนี้

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1.5 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม);
• เนื้อวัวหรือเนื้อหมูไม่ติดมัน – 500 กรัม;
• น้ำมันหมู – 200 กรัม;
• แครอท – 3 ชิ้น ใหญ่ (300 กรัม);
• หัวหอม – 3 ชิ้น ใหญ่ (300 กรัม);
• พริก – 1 ฝักเล็ก (30 กรัม)
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 หัว;
• บาร์เบอร์รี่ – 1 ช้อนชา;
• ซีร่า – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะทำให้พิลาฟสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับแครอทเป็นเส้นยาวขนาดใหญ่ และสับหัวหอมเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง
3. เทน้ำกลั่นลงในหม้อหรือกระทะโลหะที่มีก้นหนา (ควรเป็นจานหม้อตุ๋นเหล็กหล่อ) น้ำมันพืช- ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำมันเดือด ปล่อยให้มันหมูทอดจนไขมันหลุดออกมา
4. วางเนื้อในน้ำมันเดือดแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในแต่ละด้าน คนให้เข้ากันไม่ไหม้
5. เพิ่มหัวหอมสับและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เพิ่มแครอทลงในหม้อต้มและเคี่ยวจนนิ่มและเข้มขึ้น
7. เพิ่มมะเขือเทศบดลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้เปิดเผยรสชาติและกลิ่นได้ดีขึ้น
8. ใส่เครื่องเทศลงในหม้อ ผสมและวางกระเทียมที่ปอกเปลือกและพริกไว้ด้านบน ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยและเริ่มปล่อยกลิ่นและรสชาติออกมา
9. เทน้ำลงในหม้อโดยใช้นิ้วของคุณให้ท่วมเนื้อ เติมเกลือโดยไม่ต้องประหยัด ปิดฝาแล้วเคี่ยวฐานสำหรับพิลาฟของเราเป็นเวลา 35-40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
10. ในขณะเดียวกัน ให้ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเมื่ออุ่นแต่ไม่ กระทะร้อนเทซีเรียลลงไปแล้วเริ่มทอดโดยคนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่คุณสังเกตเห็นกลิ่นบ๊องที่มีลักษณะเฉพาะให้ยกกระทะออกจากไฟ - ข้าวบาร์เลย์มุกก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป
11. เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในหม้อ เทน้ำให้ครอบคลุมซีเรียลประมาณ 2 ซม. ฝาปิดปรุงต่ออีกประมาณ 40 นาที (ไม่ต้องใส่ไฟ)

ผสม pilaf ที่เสร็จแล้วอีกครั้งในหม้อขนาดใหญ่ นี่เป็นอาหารจานอิสระที่สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีแคลอรี่และไขมันสูง หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหาร ระวังและอย่ากินข้าวบาร์เลย์ pilaf ในเวลากลางคืนหรือในปริมาณมาก

ข้าวบาร์เลย์ pilaf แช่มุก

ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และไฟเบอร์ ธาตุขนาดใหญ่: แคลเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, โมลิบดีนัม, ไอโอดีน, เหล็ก, แมงกานีส, สังกะสี, โคบอลต์, สตรอนเซียม, โบรมีน, ฟอสฟอรัส ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผู้นำในด้านปริมาณโครเมียมในบรรดาผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมด

สูตรนี้ประกอบด้วยการเตรียม pilaf จากธัญพืชที่แช่ไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ

• ไขมันหางอ้วน ( น้ำมันหมู) – 200 กรัม สามารถทดแทนด้วยขนาด 120 มล. น้ำมันพืช
• เนื้อ (เนื้อวัว, หมู) – 250 กรัม;
• แครอท – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น ใหญ่ (300 กรัม);
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 200 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
• ยี่หร่า, ขมิ้น, ปาริกา, บาร์เบอร์รี่ - 1 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

pilaf จากข้าวบาร์เลย์ปรุงได้เร็วกว่าซีเรียลที่ไม่ได้แช่น้ำ

1. แช่ข้าวบาร์เลย์ น้ำเย็นตอนกลางคืนเพื่อบวม หากคุณไม่มีเวลาทำสิ่งนี้หรือตัดสินใจทำ pilaf จากข้าวบาร์เลย์กะทันหัน ให้แช่ซีเรียลไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง
2. เตรียม zirvak - ทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลคาราเมลกวนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไฟแรง
3. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดจนคาราเมล
4. เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้นลงในหม้อแล้วทอดจนนิ่ม
5. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและช้อน วางมะเขือเทศ– ปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้แห้ง เติมน้ำร้อนให้สูงระดับนิ้วเหนือเนื้อ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที
6. ระบายน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุก ล้างเติมน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้งด้วยน้ำไหล
7. โยนซีเรียลลงใน zirvak เทน้ำร้อน 2 นิ้วลงบนซีเรียลแล้วปรุงต่อ ตั้งไฟให้ต่ำและปรุงอาหารโดยมีฝาปิดไว้จนสุก (ประมาณ 25-30 นาที)

พิลาฟจากข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลาเตรียมน้อยกว่าจากซีเรียลแห้ง การล้างเมล็ดข้าวและปรุงก่อนจะทำให้เมล็ดข้าวไม่ติดกันและพิลาฟจะร่วน

ข้าวบาร์เลย์ pilaf กับเห็ด

ข้าวบาร์เลย์มุกโดดเด่นจากธัญพืชทั้งหมดที่เรามีในครัวของเรา เราผลักมันไปที่มุมไกลอย่างไม่สมควรแล้วนำออกมาเพื่อเตรียมซอสดองเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วซีเรียลนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากเนื่องจากอุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมี- วิตามิน A, กลุ่ม B, PP, E, K เป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ ปริมาณในบางกรณีครอบคลุมความต้องการรายวัน

ไม่มีการเติมเนื้อสัตว์ลงใน pilaf นี้เลย มันชวนให้นึกถึงโจ๊กกับเห็ดมากกว่า แต่ก็อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยไปกว่าที่ปรุงแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 300 กรัม;
• แชมเปญ – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือกลั่นอื่น ๆ ) – 75 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น (200 กรัม);
• หัวหอม – 3 ชิ้น (250 กรัม);
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• เกลือ ใบโหระพาแห้ง และพริกไทยดำตามชอบ

การตระเตรียม

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกข้ามคืน ก่อนปรุงอาหารให้ล้างด้วยน้ำไหล
2. ซีเรียลจะต้องปรุงจนนุ่ม ปริมาณมากน้ำที่เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชโดยเติมเครื่องเทศและเกลือ ทอดจนสุกเต็มที่ นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อกักเก็บน้ำมัน
4. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันแบบเดียวกับเห็ด เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
5. เทข้าวบาร์เลย์มุก ผัก และเห็ดลงในหม้อต้ม ผสมและเพิ่ม ¼ ช้อนโต๊ะตามปริมาณอาหารที่ระบุ น้ำ. วางบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้น้ำระเหยจนหมด

เสิร์ฟ pilaf กับเห็ด โรยหน้าด้วยสมุนไพร เห็ดทอดและโรยด้วยใบโหระพาสับ ไม่มีแคลอรี่มากเท่ากับ pilaf กับเนื้อสัตว์และย่อยง่ายกว่าเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่ควรรับประทานทันทีก่อนนอน

ข้าวบาร์เลย์ pilaf กับสัตว์ปีก

ข้าวบาร์เลย์เป็น ธัญพืชไม่ขัดสีข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น (เรียกว่ารันอิน) และรำข้าวถูกเอาออกไปแล้ว เม็ดดังกล่าวมีเพียงพอ ค่าพลังงานเพื่อให้ร่างกายของเราได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นในการเติมเต็มความมีชีวิตชีวา

หากคุณต้องการเตรียมพิลาฟที่มีน้ำหนักเบาและเกือบเป็นอาหาร ให้ใช้เนื้อสัตว์ปีกและไขมันสัตว์น้อยลง น้ำมันพืชจะดีที่สุด

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1.5 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม);
• เนื้อไก่หรือไก่งวง – 400 กรัม;
• แครอท – 400 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ: ยี่หร่า, ขมิ้น, ปาปริก้า, บาร์เบอร์รี่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมที่ให้ รสชาติดั้งเดิม พิลาฟคลาสสิคบันทึกแล้ว พวกเขาจะทำให้ข้าวบาร์เลย์ pilaf มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้

การตระเตรียม

1. ควรแช่ซีเรียลในตอนเย็น ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำสองครั้งในตอนกลางคืนเพื่อไม่ให้ซีเรียลติดกันและ pilaf ร่วน
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วปล่อยให้เดือดแล้วใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ ทอดด้วยไฟแรง คนตลอดเวลาจนได้สีคาราเมลสีน้ำตาล
3. เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อแล้วทอดจนคาราเมล
4. ใส่แครอท หั่นเป็นเส้น ลงในกระทะ แล้วปรุงจนนิ่มและคล้ำ
5. เทน้ำให้สูงกว่าระดับเนื้อสัตว์และผัก แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที
6. ต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกใต้น้ำไหลจนกว่าจะโปร่งใสสนิท ดังนั้นเราจึงล้างออก ชั้นบนสุดซึ่งกาวธัญพืชเข้าด้วยกันระหว่างการปรุงอาหาร
7. นำกระทะโลหะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) ที่มีก้นหนาแล้วนำไปตั้งไฟ เท zirvak และข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงไป แล้วเติมน้ำร้อนสองนิ้วเหนือระดับทั้งหมด ปล่อยให้เดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงจนสุกภายใต้ฝาปิด เวลาจะอยู่ที่ประมาณ 30-35 นาที

เนื้อสัตว์ปีกจะให้ pilaf รสชาติที่ละเอียดอ่อนและการมีอยู่ของเครื่องเทศแบบดั้งเดิมจะให้กลิ่นแบบตะวันออกและรสที่ค้างอยู่ในคอ

ปรุงสุกอย่างเหมาะสม โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจะเป็นกับข้าวที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปลาหรือ จานเห็ด. ซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด เบชาเมล หรือโบโลเนส - ซอสเหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเท่านั้น พาสต้าอิตาเลียน- นำไปปรับใช้กับโจ๊กธัญพืชอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับข้าวบาร์เลย์มุก

เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกร่วน ไม่ติดกันเป็นก้อน และไม่เหนียวเหนอะหนะ คุณต้องปรุงอย่างถูกต้อง

หากคุณแช่เมล็ดพืชในน้ำเย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

แต่หลังจากแช่น้ำแล้วคุณต้องเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วล้างซีเรียลด้วยน้ำไหล

อีกวิธีในการทำให้โจ๊กร่วนคือนำเข้าเตาอบสักครู่แล้วทอดจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ด้วยวิธีนี้เราจึงมั่นใจได้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกจะไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ ให้เตรียมข้าวบาร์เลย์พิลาฟแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง ผักสดและความเขียวขจี

พิลาฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าพิลาฟที่ทำจากข้าวแบบดั้งเดิม ชาวอุซเบกซึ่งเป็นบรรพบุรุษของการเตรียม pilaf ได้คิดค้นอาหารจานนี้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยการรับประกัน 100% ว่า pilaf ข้าวคือ pilaf ของอุซเบกที่แท้จริง

และรสชาติและความสามารถพิเศษในการดูดซับรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงร่วมกับข้าวบาร์เลย์ทำให้เป็นพื้นฐานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพิลาฟทางเลือก

อร่อยและ จานแคลอรี่สูงจะเลี้ยงทั้งครอบครัวของคุณและทำให้เกิดความปีติยินดีอย่างมาก และสำหรับแขก pilaf ดังกล่าวจะสร้างความประหลาดใจอย่างแท้จริง

สูตรแนะนำ:

อาหารอุซเบกมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารประจำชาติหลัก - pilaf ตามธรรมเนียมนี้ อาหารประจำชาติเตรียมจาก zirvak และซีเรียลในหม้อขนาดใหญ่ เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าข้าวมักใช้ในการปรุงอาหาร แต่มีสูตรอาหารทางเลือกอื่นๆ ที่ใช้บัลเกอร์ คูสคูส ข้าวโพด ถั่วชิกพี และข้าวบาร์เลย์มุก ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ระบุไว้ถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและประหยัดที่สุด ข้าวบาร์เลย์ pilaf ที่ปรุงสุกกับไก่มีแคลอรี่ต่ำกว่า ดังนั้นเราจึงเสนอให้ทำ จานมีกลิ่นหอม,ตามสูตรใหม่

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด - 3 ก้าน

วิธีการปรุง Pilaf ข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่

เพื่อประกอบอาหาร พิลาฟแสนอร่อยเมื่อใช้ข้าวบาร์เลย์มุกแนะนำให้แช่น้ำไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้เก็บข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง กระบวนการนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เมื่อหมดเวลาที่กำหนดในการแช่ซีเรียลแล้ว ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับจาน ปอกเปลือกผัก บดดังนี้: สับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถขูดได้เช่นกัน) หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในชามที่คุณวางแผนจะทำข้าวบาร์เลย์ pilaf ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ผักที่สับลงในน้ำมันเพื่อผัด ผัดผักกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 3 นาที ระหว่างนี้ให้เตรียมอกไก่ ล้างให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มอกไก่สับลงในผักผัดและผสมส่วนผสม โทมิเตะ ชิ้นไก่กับผักประมาณห้านาที

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้ด้วยน้ำเย็น ระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมผักและไก่

ปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในซีเรียล

เทน้ำต้มสุกบนข้าวบาร์เลย์พร้อมผักและไก่เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมข้าวบาร์เลย์ด้านบน 2 ซม. ผสมส่วนผสม

เคี่ยวข้าวบาร์เลย์กับไก่ใต้ฝาจนกระทั่งซีเรียลสุกเต็มที่ หากจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย

ปรุงรส pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

พิลาฟแสนอร่อยและน่าพึงพอใจทำจากข้าวบาร์เลย์มุกและ อกไก่พร้อม! วางบนจานและเสิร์ฟร้อน

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำมันกลั่นเท่านั้นเนื่องจากไม่มีกลิ่นและจะไม่เอาชนะกลิ่นของเครื่องปรุงรส
• หลังจากปรุงอาหารควรพักข้าวบาร์เลย์ pilaf กับไก่ไว้ประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะทำให้อาหารที่เตรียมไว้มีความอิ่มตัวมากขึ้นด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
• สีแดง พริกไทยร้อน– จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าวบาร์เลย์มุก

ก่อนอื่น ให้เทข้าวบาร์เลย์มุกลงบนโต๊ะในครัวที่ปูด้วยหนังสือพิมพ์ธรรมดา จะต้องดำเนินการนี้เพื่อขจัดเมล็ดที่ไม่ดีและสิ่งสกปรกที่อาจเป็นไปได้ออกจากส่วนประกอบ งั้นเรามาดูกันดีกว่า มือที่สะอาดข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเทลงในชามเล็กทันที เติมน้ำเย็นลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมพิลาฟที่ร่วนอร่อยได้

ในตอนท้ายให้สะเด็ดของเหลวแล้วล้างส่วนประกอบใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอท

ใช้มีดปอกเปลือกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางผักบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ย้ายส่วนประกอบที่บดแล้วลงในจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางส่วนประกอบบนเขียงแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต เทหัวหอมสับลงในจานฟรี

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล แล้วใส่ในชามขนาดเล็กฟรี เทน้ำเดือดลงบนส่วนประกอบแล้วปล่อยให้ลวก เป็นเวลา 5–7 นาทีหลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง และย้ายผักไปวางบนเขียง

ใช้มีดลอกเปลือกและขอบที่ติดหางออก ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วย้ายไปใส่จานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมหมู

เราล้างเนื้อหมูให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนเขียง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษสำหรับใช้ในครัว ใช้มีดทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือดและฟิล์มที่เป็นไปได้ ตอนนี้เรามาตัดส่วนประกอบกัน เป็นชิ้นเล็ก ๆและโอนไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 6: เตรียม pilaf ข้าวบาร์เลย์มุก

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อภาชนะที่มีเนื้อหาอุ่นขึ้นแล้วให้เทหัวหอมสับลงไป ลดความร้อนและคนทุกอย่างด้วยไม้พายเป็นครั้งคราวทอดส่วนประกอบจนโปร่งใส หลังจากนั้นทันที ให้เทแครอทก้อนลงในหม้อต้ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่แล้วทอดผักต่อไปอีก 6–9 นาที.
หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ใส่ชิ้นเนื้อลงทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดส่วนผสม อีก 5 นาที. ความสนใจ:เนื้อหมูควรจะเบาลงอย่างแน่นอน
จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในภาชนะแล้วเติมเกลือพริกไทยดำป่นและขมิ้นเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายแล้วสังเกตเพิ่มเติม 5–8 นาที.

เมื่อเนื้อและผักย่างพร้อมเราก็เริ่มเตรียมพิลาฟ ในการทำเช่นนี้ ให้เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากันกับอุปกรณ์ที่มีอยู่ ตอนนี้เติมทุกอย่างด้วยแก้วสะอาดสองแก้ว น้ำเย็นโดยยกจานขึ้นตามขอบกระทะเล็กน้อย สำคัญ:อย่าคน pilaf อีกครั้งจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราปรับไฟเป็นไฟต่ำมาก (เพื่อให้จานเคี่ยว) และปรุงส่วนผสมสำหรับ 40–50 นาทีใต้ฝา ภายใน 5-7 นาทีเราตรวจสอบความพร้อมของข้าวบาร์เลย์มุกจนจบและยก pilaf ขึ้นเล็กน้อยตามขอบเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ที่ฐานภาชนะ

ในตอนท้ายให้ปิดเตาแล้วทิ้งจานไว้ เป็นเวลา 10–15 นาทีไปที่นั่น

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟข้าวบาร์เลย์ pilaf มุก

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณพูดถึงบทสนทนาเกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุก คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมาย! ปรากฎว่านี่ไม่ได้เป็นเพียงโจ๊กของทหาร แต่เป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ต้องขอบคุณซีเรียลนี้ที่ทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม ทองแดง ไอโอดีน รวมถึงกลุ่มวิตามินบี เอ อี และดี และอย่าคิดว่าคุณจะได้ pilaf แบบไหนจากข้าวบาร์เลย์มุก . มันตรงกันข้ามเลย! จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากจนไม่ต้องแปลกใจถ้าลูก ๆ และสามีของคุณขอมากกว่านี้ ดังนั้นก่อนเสิร์ฟให้ผสม pilaf กับไม้พายไม้แล้วเทลงบนจานพิเศษ เราปฏิบัติต่อครัวเรือนของเราเช่นนี้ จานอร่อยร่วมกับผักสดหรือผักเค็ม
น่าทาน!

ในการเตรียม pilaf คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ หรือเนื้อไก่งวง

แทน มะเขือเทศสดคุณสามารถเพิ่มของแช่แข็งลงในการทอดได้ คุณสามารถใช้โฮมเมดได้หากต้องการ น้ำมะเขือเทศ- ตัวอย่างเช่นฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายเนื่องจากจานจะอิ่มตัวด้วยของเหลวได้ดีกว่าและเปลี่ยนสีเล็กน้อย

ในการเตรียม pilaf จากข้าวบาร์เลย์มุก ต้องแน่ใจว่าใช้หม้อพิเศษหรือกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา ไม่เช่นนั้นจานอาจไหม้และไม่มีรสจืด