แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า เป็นที่นิยม ราคาไม่แพง และอื่นๆ สินค้าอร่อยว่ามีอยู่ในอาหารของทุกครอบครัว การใช้สะดือที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ทำให้ได้อาหารเลิศรสอย่างแท้จริง

กึ๋นไก่ตุ๋นกับครีมในหม้อหุงช้า: สูตร

1. ประเภทของจาน: ร้อน.
2. น้ำหนักจาน – 1,000 กรัม
3. ประเทศ – รัสเซีย
4. จำนวนเสิร์ฟ – 5.
5. แคลอรี่ (100 กรัม) –
6. เวลาทำอาหาร – .

ส่วนผสมในการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

• สะดือไก่ - 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

สูตรสะดือไก่ในหม้อหุงช้า

1. ประเภทของจาน: ร้อน.
2. น้ำหนักจาน – 700 กรัม
3. ประเทศของอาหารคือรัสเซีย
4. จำนวนเสิร์ฟ – 4.
5. ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) – 100 กิโลแคลอรี
6. เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• บัควีท – 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ใบกระวาน, ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ

กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าที่มีบัควีทตามสูตรนี้จะอร่อยและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและใส่ใจสุขภาพ ใช้ไม่ได้ จำนวนมากผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

1. ล้างกระเพาะให้สะอาดเพื่อกำจัดเศษซาก เอาฟิล์มออก
2. ตั้งค่าโหมดอบหรือทอดตั้งเวลา 30 นาที เทลงในภาชนะ น้ำมันพืชและใส่สะดือไก่ลงไป ปิดฝาแล้วรอสักครู่จนกระทั่งเครื่องในทอด ดูแลผักของคุณในเวลานี้
3. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับ หลังจากนั้นใส่ผักลงในกึ๋น เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางใบกระวาน หากมีของเหลวมากให้สะเด็ดน้ำออก ผักต้องผัดนิดหน่อย ต่อมาสามารถเทน้ำซุปกลับคืนได้
4. ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง ปิดฝาไว้
5. ล้าง บัควีทและเพิ่มลงในหม้อหุงช้าเมื่อหมดเวลาปรุงสะดือไก่พร้อมผัก เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการและตั้งค่าโหมด "เกรน"
6. หลังจากปรุงอาหารผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสด น่าทาน!

กระเพาะอาหารตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

1. ประเภทของจาน: ร้อน.
2. น้ำหนักจาน – 900 กรัม
3. ประเทศของอาหารคือรัสเซีย
4. จำนวนเสิร์ฟ – 5.
5. ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) – 90 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• สะดือไก่ – 600-700 กรัม
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• แครอท – 70 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ

กึ๋นไก่กับผักในหม้อหุงช้า – จานอาหาร- นอกจากนี้ยังมีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ไม่เพียงแต่จะรวมอยู่ในนั้นเท่านั้น เมนูประจำวันแต่ก็ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด

1. ล้างท้องเอาฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้น
2. ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้ว ตัดให้เป็นเส้น คุณต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อน โดยจุ่มพวกมันลงในน้ำเดือดสักครู่
3. เทน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทและหัวหอม ตั้งโหมด "ทอด" และตั้งเวลาไว้ 12 นาที ทางที่ดีควรคนผักเป็นประจำระหว่างปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าผักมีการเคลือบอย่างสม่ำเสมอ เปลือกโลกสีทอง.
4. เพิ่ม พริกหยวกและมะเขือเทศ เทกระเพาะไก่ลงไป ใส่เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำ แล้วปิดฝา ในโหมด "สตูว์" นำไปปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อพิจารณาว่ากึ๋นไก่ถูกตัดเป็นเส้น เวลาที่ใช้ในการปรุงจึงน้อยกว่าในกรณีของเครื่องในทั้งหมด

กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

1. ประเภทของจาน: ร้อน.
2. น้ำหนักจาน – 900 กรัม
3. ประเทศของอาหารคือรัสเซีย
4. จำนวนเสิร์ฟ – 5.
5. ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) – 120 กิโลแคลอรี
6. เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

สูตรการปรุงสะดือไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ กึ๋นมีรสชาติอร่อยและเหมาะสำหรับอาหารจานที่สอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ

1. ล้างท้องเอาฟิล์มออกวางในชามหลายเมนูที่คุณเทน้ำมันพืชก่อน ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที ปิดฝา.
2. หลังจากเวลานี้ วางสะดือไก่บนจานแยกต่างหาก แล้วเทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนลงในชามสำหรับหลายเมนู เกลือและพริกไทยทอดเล็กน้อย (5 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผสมกับสะดือแล้ววางลงในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง ตั้งโหมด “Pilaf” และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

กึ๋นไก่พร้อมข้าว: สูตรในหม้อหุงช้า

1. ประเภทของจาน: ร้อน.
2. น้ำหนักจาน – 600 กรัม
3. ประเทศของอาหารคือรัสเซีย
4. จำนวนเสิร์ฟ – 4.
5. ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) – 110 กิโลแคลอรี
6. เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ข้าว (นึ่ง) – 1 ถ้วย;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

กระเพาะไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า - อีกทางเลือกหนึ่ง จานแคลอรี่ต่ำ- สะดือมีความนุ่มมากจนแทบจะละลายในปากของคุณ นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ pilaf สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

1. ล้างสะดือ หั่นแล้วปรุงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ซุป" (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกแครอทแล้วเสียดสี
3. ผัดเครื่องในกับผัก ตั้งโหมด "เนื้อสัตว์" โดยเปิดฝาไว้ ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที
4. เติมน้ำและเติมข้าว โดยรักษาอัตราส่วน 2.5:1 ตามลำดับ ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Pilaf" และเคี่ยวต่อไป ฝาปิดครึ่งชั่วโมง

ตามสูตรเหล่านี้คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สะดือเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงหัวใจในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย เครื่องในเหมาะสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ: มันฝรั่งบด,ผัก,โจ๊ก. น่าทาน!

ช่องปัสสาวะเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งซึ่งมีรสชาติคล้ายกับเนื้อวัวมาก

ในขณะเดียวกันต้นทุนก็ต่ำกว่าเนื้อสัตว์อย่างน้อยสองเท่า

คุณสามารถเตรียมอาหารจานเบาและง่ายมากมายจากเครื่องในนี้หากคุณใช้หม้อหุงช้า

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

การเตรียมการเบื้องต้นโพรงประกอบด้วยการล้างและทำความสะอาดอย่างละเอียด หากปิดเครื่องแล้ว จะต้องตัดและนำเนื้อหาภายในออก ต่อไปก็เอาผิวเหลืองออก คุณต้องงัดมันด้วยมีดแล้วเอาออกอย่างระมัดระวัง ขูดชิ้นส่วนที่เหลือออก การล้างท้องเป็นจุดสำคัญมากและต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผนังด้านในประกอบด้วยหินในกระเพาะอาหาร (หิน ทราย) จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือปรุงให้สุกตามสูตร

กระเพาะอาหารเตรียมอะไรด้วย:

พาสต้า;

สำหรับไส้ ให้ใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสสำเร็จรูปต่างๆ วางมะเขือเทศ น้ำซุป หรือแค่น้ำเปล่า เครื่องเทศเกือบทั้งหมดรวมกับโพรง คุณสามารถปรุงรสแบบผสมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เพิ่ม adjika มัสตาร์ด สมุนไพรต่างๆ และใบกระวาน

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับจานและโปรแกรมที่เลือก ช่องจะถูกทอดโดยใช้โปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด" การตุ๋นและการปรุงอาหารจะดำเนินการในโหมดที่เหมาะสม หากเตรียมอาหารด้วยธัญพืช เช่น ข้าว ให้ใช้โปรแกรม "pilaf" หลังจากทอดส่วนผสมล่วงหน้าแล้ว

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

สูตรสตูว์ ช่องไก่ในหม้อหุงช้าซึ่งเตรียมด้วยครีม จานนี้สามารถนำไปใช้นอกเหนือจากเครื่องเคียงต่างๆ

วัตถุดิบ

โพรง 1 กิโลกรัม

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

1 แครอท

ครีมเปรี้ยว 180 กรัม

กระเปาะ;

การตระเตรียม

1. เราล้างโพรง หากทำความสะอาดไม่ดีและผิวมีสีเหลือง ควรถอดออก เราตัดโพรงเป็นชิ้น ๆ

2. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังหม้อหุงช้าพร้อมกับน้ำมันสามช้อนโต๊ะ

3. เปิดโหมดดับไฟเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

4. สับผักให้ละเอียด เปิดกระเพาะ แล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลาสิบห้านาที

5. ใส่เกลือลงในครีมแล้วเติมพริกไทยเล็กน้อย ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ก็ใช้ได้

6. ทาครีมเปรี้ยวลงบนท้องแล้วตั้งไฟประมาณสิบนาที

7. หากโพรงไปที่เครื่องเคียงที่แห้งเช่นบัควีทคุณสามารถเทน้ำซุปเล็กน้อยหรือเจือจางครีมด้วยน้ำหรือนมก็ได้

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

กึ๋นไก่หลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า การเติมของเหลวมากขึ้นจะทำให้ได้สตูว์เนื้อบางที่เหมาะกับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ

ท้อง 500 กรัม;

มันฝรั่ง 700 กรัม

2 หัวหอม;

1 แครอท

มะเขือเทศ 1-2 ลูก (ไม่จำเป็น);

น้ำ 3 แก้ว

สมุนไพร, เครื่องเทศ;

น้ำมัน 40 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดโพรงที่ล้างและเตรียมไว้ออกเป็นสามส่วน วางในภาชนะหลายเมนู เติมน้ำมันและทอดในโหมดอบประมาณสิบนาที

2. สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วส่งไปที่โพรง มาทอดกันเถอะ

3. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองสามลูกลงในผักทอด

4. ปอกมันฝรั่ง คุณสามารถตัดหัวเป็นรูปทรงและขนาดใดก็ได้ แต่อย่าให้ละเอียดจะดีกว่า เนื่องจากจานจะใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน

5. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า ผัด เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ และเกลือ

6. เติมน้ำ คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้

7. ปิดและเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมง

8. เปิดเพิ่มผักสับปิดอีกครั้งแล้วปล่อยให้ช่องที่มีผักต้มเล็กน้อย

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดและครีม

อีกทางเลือกหนึ่ง จานเนื้อสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ มันเข้ากันได้ดีกับบัควีท, ข้าวสาลี, โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก- แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าหรือมันฝรั่งก็ได้ หากไม่มีแชมเปญ จากนั้นเราก็นำเห็ดชนิดอื่นมาต้มของขวัญจากป่าก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

2 หัวหอม;

ท้อง 500 กรัม;

แชมเปญ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง

น้ำมันอะไรก็ได้

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เครื่องในที่สับแล้วทอดในโปรแกรมอบประมาณสิบนาที

2. เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดต่ออีกห้านาที

3. หั่นแชมเปญเป็นก้อนแล้วโยนลงในหม้อหุงช้าแล้วเริ่มทอด แต่ทันทีที่น้ำปรากฏขึ้นให้ปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที

4. ผสมครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศบีบกระเทียมเล็กน้อยลงในไส้

5. เทซอสครีมเปรี้ยวลงในกระเพาะ คนให้เข้ากัน และตั้งโปรแกรมตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที

6. เปิดโรยด้วยผักชีลาวแห้งคนให้เข้ากัน

7. ปิดฝาและปล่อยให้ท้องต้มประมาณสิบห้านาทีก่อนเสิร์ฟ

กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมมะเขือยาว

กึ๋นไก่ตุ๋นรุ่นฤดูร้อนอย่างแท้จริงในหม้อหุงช้าพร้อมมะเขือเทศและมะเขือยาว จานมีน้ำหนักเบาในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก ทำให้สองเสิร์ฟมาตรฐาน หากคุณต้องการมากกว่านี้ เราก็เพียงเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

ท้อง 0.3 กก.

มะเขือยาว 0.3 กก.

1 หัวหอม;

พริกไทยหนึ่งอัน;

มะเขือเทศหนึ่งลูก;

น้ำมันเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ใส่โพรงที่สับลงในหม้อหุงช้าเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะและน้ำเล็กน้อย ปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อน เติมน้ำเกลือแล้วแช่ไว้สักครู่

3. เพิ่มหัวหอมสับลงในกึ๋น ทอดประมาณห้านาที

4. ใส่พริกสับและมะเขือยาวบีบออกจากของเหลว

5. นำเปลือกออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

6. ผสมทุกอย่างใส่เกลือปิด

7. ตั้งโหมดเคี่ยวอีกครั้ง ครั้งที่สอง 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

8. บี จานพร้อมจากท้องเราโยนผักใบเขียวและใบกระวาน

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมบัควีท

เมนูบัควีทง่ายๆ กับกึ๋นไก่ ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะแสดงเป็นหลายกอง เราตวงน้ำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อให้โจ๊กกลายเป็นร่วนและสุก สามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้

วัตถุดิบ

บัควีท 2 ถ้วย;

น้ำมัน 30 มล.

ท้อง 500 กรัม;

1 แครอท

น้ำ 3 แก้ว

กระเปาะ;

เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาด ล้างกึ๋นไก่ แล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถทำให้มันใหญ่ขึ้นได้ แต่จะใช้เวลาปรุงนานขึ้น

2. ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดด้วยเนยเป็นเวลายี่สิบนาที

3. หั่นผักเป็นเส้นแล้วโยนลงท้อง

4. ทอดทุกอย่างในโหมดตั้งค่าอีกห้านาที

5. เราล้างบัควีทคัดแยกแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

6. เติมเกลือลงในน้ำตามใบสั่งแพทย์ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ ผสมและเทลงในจานหลัก

7. ปิด ตั้งเป็นโหมด "บัควีท" ปรุงจนมีสัญญาณ

8. เปิดออก ใส่ใบกระวานและสมุนไพรลงไป ปิดอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมกะหล่ำปลี

สูตรอาหารง่ายๆ และราคาถูกที่เตรียมไว้ด้วย กะหล่ำปลีขาว- ข้อดีคือมีแคลอรี่ต่ำ กะหล่ำปลีที่มีโพรงนี้เหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร.

วัตถุดิบ

ท้อง 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลี 0.8 กก.

หัวหอม 0.15 กก.

แครอท 0.1 กก.

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหนึ่งช้อน;

เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เราล้างท้อง แห้งและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ คุณสามารถสับเป็นเส้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผสมผสานกับกะหล่ำปลีอย่างกลมกลืน

2. ปอกเปลือกแครอทสามหัวใหญ่ เรายังตัดหัวหอมเป็นเส้นหรือครึ่งวง

3. เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในชามแล้ววางเครื่องใน

4. เปิดโหมด "การอบ" และทอดเครื่องในเป็นเวลา 12 นาที

5. เพิ่มหัวหอม

6. หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่แครอทลงไป หลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศลงไป คุณสามารถขูดมะเขือเทศขนาดกลางได้

7. โดยรวมแล้วการทอดอาหารจะใช้เวลามากกว่า 20 นาทีเล็กน้อยในระหว่างนี้คุณต้องสับกะหล่ำปลี เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ

8. เติมน้ำ เครื่องเทศ และเกลือหนึ่งแก้ว

9.ปิดแล้วเปิดโปรแกรมตุ๋น 1 ชั่วโมง 30 นาที

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมข้าว

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวขนาดใหญ่ เนื่องจากจานนี้จะไม่เหมาะกับเมล็ดข้าวขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์คำนวณเป็นแก้วหลายเมนู

วัตถุดิบ

ข้าว 2 ถ้วย;

ท้อง 600 กรัม

น้ำ 4 แก้ว

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

1 หัวหอม;

เครื่องปรุงรส ใบกระวาน กระเทียมกานพลู

การตระเตรียม

1. ผ่าท้องออกครึ่งหนึ่ง ล้างออกให้สะอาดก่อน แล้วเอาส่วนที่เกินออกทั้งหมด เราส่งมันไปที่ผู้เล่นหลายคน

2. เทน้ำ 5-6 ช้อนโต๊ะ ตั้งโปรแกรม “ดับ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี

3. เปิดแล้วใส่หัวหอมสับและน้ำมันลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดได้

4. ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใสหมด ใส่ในภาชนะที่มีเครื่องในและหัวหอม

5. เติมน้ำตามใบสั่งแพทย์

6. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป

7. ปิดติดตั้งโปรแกรม “pilaf” และนำมาให้พร้อมเต็มที่

8. หลังจากสัญญาณแล้วให้โยนใบกระวานและกระเทียมสับลงบนข้าวสวยร้อนๆ ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้จานมีรสชาติเข้มข้น

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมซีอิ๊ว

จานนี้ต้องต้มกระเพาะไว้ก่อน ซึ่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าโดยใช้โปรแกรมที่เหมาะสม กระบวนการนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง การเตรียมการเพิ่มเติมจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

วัตถุดิบ

ท้อง 1 กิโลกรัม

2 หัวหอม;

ซีอิ๊วขาว 40 มล.

การตระเตรียม

1. ต้มกระเพาะ เย็นแล้วจึงตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง

3. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะหลายเมนู สามช้อนก็เพียงพอแล้ว เพิ่มหัวหอมและเปิดโหมดการทอด

4. ทันทีที่หัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เครื่องในลงไป

5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมซีอิ๊วขาว มันสำคัญมากที่จะต้องดูโพรงที่นี่เนื่องจากในขั้นตอนนี้พวกมันสามารถเผาไหม้ได้

6. พริกไทยใส่จานแล้วทอดต่อจนได้ สีน้ำตาลลุค.

7. เพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการ

กึ๋นไก่จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงโดยใช้เนยหรือเนยใส คุณสามารถผสมกับไขมันพืชได้

เมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานานกระเพาะไก่จะนิ่ม แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป หากคุณปรุงเครื่องในเป็นเวลานาน เครื่องอาจไม่อร่อยและแห้งได้

ต้องปรุงกี่ช่อง? หลังจาก การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์สูญเสียโดยเฉลี่ยประมาณ 30% ของน้ำหนัก นั่นคือกิโลกรัมจะให้ผลประมาณ 700 กรัม

หลังจากแช่แข็งแล้ว โพรงหัวใจจะแข็งและแห้งมากขึ้น มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากเครื่องในสดมันจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

หากคุณเพิ่มพริกไทยใบกระวานหรือผักลงในน้ำซุปเมื่อปรุงเครื่องในจานจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมาก

กึ๋นเองไม่มีไขมันและถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานต่างๆ ด้วยซอสไขมันต่ำ ผัก และซีเรียล

กึ๋นไก่และเครื่องในอื่นๆ ( หัวใจไก่, ตับ) ถูกประเมินต่ำเกินไป โดยพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์อันดับสอง และไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน นอกจากโปรตีนและไขมันแล้ว กระเพาะไก่ยังมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมถึงกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการพัฒนาอวัยวะและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และธาตุเหล็กซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเม็ดเลือด ร่างกาย.

สะดือไก่หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากระเพาะนั้นเป็นมัดกล้ามเนื้อหนาแน่นซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหาร หากไม่ใช้ความร้อนเป็นพิเศษ เนื้อกึ๋นจะเหนียว ในเวลาเดียวกันหากคุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่อย่างถูกต้องคุณก็จะได้อาหารอันโอชะที่แท้จริง คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากสะดือ พวกเขาเตรียมสลัด สะดือทอด เคี่ยวในซอส และใช้ในการเตรียมไส้สำหรับพายและเกี๊ยว

หากคุณปรุงสะดือในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องต้มเครื่องในก่อน การตุ๋นเป็นเวลานานจะทำให้สะดือนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก

รูปภาพหมายเลข 1 กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าในซอสถั่วเหลือง

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้ประสบความสำเร็จ ควรต้มกึ๋นไก่ก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า Multicooker เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สะดือมีความนุ่มและอ่อนโยน หากคุณต้มเครื่องในไว้ล่วงหน้า การเตรียมอาหารจานตามนั้นจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น½ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำ 5-8 ชิ้น

วิธีการปรุงไก่ กึ๋นตุ๋นในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมกึ๋นไก่. จำเป็นต้องเอาฟิล์มสีเหลืองด้านในออกและล้างสะดือให้ดี เนื่องจากมีก้อนกรวด ทราย และเปลือกหอยอยู่ในท้องไก่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะขายกระเพาะที่หั่นและล้างแล้ว แต่ควรปลอดภัยไว้ก่อนจะดีกว่า
2. วางสะดือไว้ในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำร้อน เลือกโหมด "ทำอาหาร", "ตุ๋น", "ซุป" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเครื่องใช้ไฟฟ้า ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของสะดือ ยิ่งไก่อายุน้อย เนื้อก็จะยิ่งนุ่มและเวลาในการปรุงก็สั้นลง สะดือที่ซื้อตามร้านทั่วไปจะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เปิดฝา ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยทุกชนิด ปล่อยให้สะดือเย็นลงในน้ำซุป
4. หั่นกึ๋นต้มเป็นเส้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามแล้วใส่หัวหอม ทอดกวนจนหัวหอมนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เพิ่มกึ๋นต้มและซีอิ๊วขาว ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน ทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือซีอิ๊วไม่ไหม้

วิธีการให้อาหาร: กับข้าวสำหรับกึ๋นในซอสถั่วเหลืองก็เหมาะสม แต่ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

รูปภาพหมายเลข 2 กระเพาะไก่กับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้า

กึ๋นไก่เป็นอาหารหลัก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 110-130 กิโลแคลอรี อาหารสะดือรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์และเด็ก สะดือตุ๋นในครีมหรือ ซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ 500 กรัม
• แชมปิญอง 300 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ครีม 150 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อน ผักชีฝรั่ง

2-3กิ่งสำหรับตกแต่ง

1. วิธีเตรียมกึ๋นไก่ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:
2. ล้างและต้มกระเพาะตามสูตรแรก เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งหรือเพิ่มทั้งดอกก็ได้
4. ใส่กึ๋น ครีมเปรี้ยว ครีม พริกไทย และใบกระวาน หากคุณต้องการให้น้ำเกรวี่บางและมีเห็ดและสะดือจมอยู่ ให้เพิ่มปริมาณครีม ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" ตัดสินใจว่าจะเคี่ยวนานแค่ไหนขึ้นอยู่กับความคงตัวของซอสที่ต้องการ สามารถเสิร์ฟจานได้ภายใน 10-15 นาที ยิ่งเคี่ยวนาน น้ำเกรวี่ก็จะยิ่งข้น

วิธีการให้อาหาร: วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดนุ่มๆ หรือ มันฝรั่งอบ- คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีกับข้าวเลย จานนี้อร่อยและแบบพอเพียง

ภาพถ่ายหมายเลข 3 กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

คุณสามารถทำสตูว์ผักแสนอร่อยจากกึ๋นไก่ได้ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องต้มสะดือก่อน สามารถใช้ผักอะไรก็ได้ ในฤดูร้อนอาจเป็นมะเขือยาวบวบมะเขือเทศในฤดูหนาว - กะหล่ำปลี, แครอท, ผักดอง สะดือสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในสูตรสตูว์ผักได้

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ 700 ก.
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหวาน 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำซุป 1-2 ถ้วย
• ช้อน
• ชุดเครื่องเทศไก่ 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระเพาะในน้ำไหล ปอกเปลือก ขจัดไขมันส่วนเกินออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอม แครอท และพริก หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่มที่มีขนาดเท่ากัน ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางเครื่องในและผัก: หัวหอม, แครอท, พริก, คื่นฉ่าย, มะเขือเทศ ปิดฝา. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เวลา - 2 ชั่วโมง
4. เปิดฝาทุกๆ 15-20 นาทีและคนให้เข้ากัน หลังจากคน 2-3 คน ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปในขณะที่ของเหลวระเหย
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 30 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน เครื่องเทศและเกลือ คน. เคี่ยวจนสุก

วิธีการให้อาหาร: ให้บริการ สตูว์ผักกับท้องด้วยข้าวต้ม โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

รูปภาพหมายเลข 4 กึ๋นไก่ทอดในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

แม่บ้านที่มีเหตุผลชอบอาหาร 2-in-1 ที่ไม่ต้องใช้กับข้าว มันฝรั่งทอดกับกึ๋นไก่เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารจานนี้ หากคุณต้มสะดือล่วงหน้า การปรุงมันฝรั่งจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ต้ม 300 ก.
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) 50 มล.
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

วิธีเตรียมกึ๋นไก่กับมันฝรั่ง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นใหญ่- ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
2. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทอด" หรือ "อบ" เทน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันพืชที่อุ่น ปิดฝา. ทอดกวนหลังจากผ่านไป 5-7 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองทุกด้าน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
3. เพิ่มหัวหอมและกึ๋นต้มหั่นเป็นชิ้น ผัดกวนจนหัวหอมนิ่ม ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว คน. ปิดฝา ตั้งโหมด “ดับไฟ” เวลา – 15 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าออกมาดีไม่เพียงพอที่จะทำตามสูตรอย่างแน่นอน หากไม่มีความรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงสะดือโดยไม่คำนึงถึงความซับซ้อนของการจัดเก็บการใช้และการรักษาความร้อนของเครื่องในการเตรียมอาหารจานอร่อยจะเป็นเรื่องยาก:

• กึ๋นไก่มีอายุการเก็บรักษาสั้นคือ 48 ชั่วโมง คุณค่าทางโภชนาการท้องที่แช่แข็งจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซื้อเครื่องในแช่เย็นโดยคำนึงถึงวันที่ขาย
• การเตรียมสะดือควรเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดเครื่องในอย่างละเอียดจากฟิล์มในกระเพาะอาหาร, คราบน้ำดี, ไขมันส่วนเกิน, กระเพาะ (ก้อนกรวด, เปลือกหอย, ทราย, ซึ่งไก่กลืนไปกับอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร) เพื่อให้สิ่งสกปรกไม่ทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปเสีย จาน.
• ต้มเครื่องในก่อนเคี่ยว ที่จะทำ จานอร่อยจากสะดือดิบต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• ก่อนปรุงอาหารให้แช่เครื่องในไว้ น้ำเย็น 2-3 ชม. สะเด็ดน้ำ. วางสะดือของคุณในน้ำเดือด นำไปต้มบนไฟแรง ลอกโฟมออก ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง จากนั้นสะดือจะสุกประมาณ 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ใบกระวาน ถั่วดำและออลสไปซ์เล็กน้อย และเกลือตามชอบ ทิ้งสะดือให้เย็นในน้ำซุป พวกเขาจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ผลพลอยได้ซึ่งรวมถึงกึ๋นซึ่งมักพบตามชั้นวางของในร้าน มีคุณค่าทางโภชนาการ มีแคลอรี่ต่ำ และราคาต่ำ และด้วยการเตรียมที่เหมาะสม อาหารที่ทำจากพวกเขายังโดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สูตรการปรุงกึ๋นไก่ในกระทะสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารของผู้ปรุงอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงกึ๋นไก่ในกระทะ คุณควรซื้อ:

• ท้อง 1/2 กิโลกรัม;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• เล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับล่วงหน้าทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. กระเพาะที่ล้างและทำความสะอาดแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วส่งไปยังหัวหอมทอดเพื่อเคี่ยวต่อไป น้ำผลไม้ของตัวเองครอบคลุมประมาณ 50 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดเครื่องในจะถูกเค็มและพริกไทยแล้วเทครีมเปรี้ยว
4. หลังจากเดือดแล้วจานที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากเตา

กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินสูงได้จาก:

• ท้อง 1 กิโลกรัม
• 4 หัวมันฝรั่ง
• แชมเปญ 300 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการสร้างมีดังนี้:

1. กระเพาะที่ล้างแล้วจะถูกล้างออกจากหนังกำพร้าและวางในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำมัน ตั้งเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เมื่อคั้นจากเครื่องในออกมา ให้เติมน้ำในปริมาณ 150 ถึง 500 มล. หากต้องการ
3. มันฝรั่งและแครอทถูกตัดเป็นก้อนซึ่งจะถูกส่งไปที่ท้องหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
4. ถัดไปใส่หัวหอมสับเป็นวง
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เห็ดโดยแบ่งเป็นหลายส่วน
6. ก่อนสัญญาณเสียง 2 นาที ใส่เกลือลงในจานแล้วผสมให้เข้ากัน

สูตรเผ็ดกับหัวหอมทอดและกระเทียม

กึ๋นที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวได้ มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษเนื่องจากใช้น้ำสลัดกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• เครื่องใน 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• หัวกระเทียม
• สแต็ค ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำซุปก้อน เครื่องเทศ และเกลือ

กึ๋นไก่ที่มีรสเผ็ดควรเตรียมตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. กระเพาะอาหารที่สะอาดแล้วจะถูกต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงและหลังจากเย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หัวหอมสับจะถูกผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองซึ่งมีลักษณะเป็นสัญญาณถึงความจำเป็นในการเพิ่มเครื่องในหัวหอม
3. เนื้อหาของกระทะเต็มไปด้วยน้ำและน้ำซุปก้อนเจือจาง
4. กระเทียมถูกส่งผ่านการกด
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วและข้าวต้มกระเทียม

กึ๋นไก่แสนอร่อยกับหัวหอม

คุณสามารถทอดเครื่องในแสนอร่อยได้โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• เครื่องใน – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและเกลือ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างกระเพาะอาหารและทำความสะอาดเยื่อบุด้านในอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นเส้น
2. เครื่องในสับจะถูกส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 35 นาที
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ใส่กระเพาะไก่ลงไป หัวหอมซึ่งถึงสภาวะเสร็จเร็วมาก
4. จานปรุงรสและเค็มตามดุลยพินิจของพ่อครัว

สไตล์เกาหลีในกระทะ

กึ๋นปรุงอย่างมีสไตล์ อาหารเอเชีย,มีความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม และฉุนฉุน

ในการเตรียมการเราใช้:

• ท้อง 1/2 กิโลกรัม;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• กระเทียม 1/2 หัว
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ระหว่างการเตรียมการ:

1. เครื่องในต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเย็นลงแล้ว ส่วนผสมหลักจะถูกบด
3. แครอทถูกตัดเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ส่วนผสมแครอทหัวหอมโรยด้วยน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากันกับกระเทียมบด
5. เมื่อท้องพร้อมให้ทอดมวลผักที่มีของเหลวในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นประมาณ 5 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนดซอสจะถูกเทลงในกระทะหลังจากนั้นเคี่ยวเนื้อหาใต้ฝาต่อไปอีก 7 นาที
7. ในตอนท้ายใส่กระเพาะลงไป ซึ่งเคี่ยวต่อไปพร้อมกับผักเป็นเวลา 10 นาที

ในซอสมะเขือเทศ

จานอร่อยและราคาไม่แพงสำหรับการเตรียมสิ่งที่คุณต้องมี:

• ท้อง 1/2 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันและวางมะเขือเทศอย่างละ 30 มล.
• เกลือเครื่องเทศเล็กน้อย
• แก้วน้ำ

เมื่อนำสูตรไปใช้:

1. กระเพาะจะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและสับแบบสุ่ม
2. วางชิ้นส่วนไว้ในกระทะที่มีน้ำมัน โดยทอดประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟแรงและคนอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นจึงนำผลพลอยได้ไปปรุงแต่ง วางมะเขือเทศและเติมน้ำทันที
4. หากต้องการให้เปลี่ยนส่วนผสมด้วยน้ำ น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด
5. จานถูกเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุก
6. ในที่สุดกึ๋นก็เค็มและปรุงรสตามชอบ

กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ด

หากคุณเข้าใกล้กระบวนการเตรียมกึ๋นไก่อย่างถูกต้อง จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยคุณภาพที่น่ารับประทานและฉ่ำน้ำ

ในการเตรียมอาหารอร่อยคุณต้องมี:

• ท้อง 600 กรัม
• เห็ดน้อยกว่า 2 เท่า
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 80 มล.
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนพื้นฐาน:

1. ล้างกระเพาะให้สะอาดและแบ่งออกเป็นหลายส่วน
2. ชิ้นส่วนของเครื่องในจะถูกวางในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมทั้งหมด
3. หลังจากเดือด ไฟจะลดลง และเคี่ยวท้องประมาณ 50 นาทีโดยใช้ฝาปิด
4. หัวหอมสับและเห็ดหั่นเป็นชิ้น
5. เห็ดผัดกับหัวหอมสำหรับ เนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. เมื่อของเหลวทั้งหมดจากกระทะที่มีกระเพาะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมเห็ดหอมลงในภาชนะ
7. จานนี้เค็มปรุงรสและให้ความร้อนประมาณ 7 นาทีใต้ฝา

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวฉ่ำคุณต้อง:

• ท้อง 1 กิโลกรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• น้ำ 300 มล.
• ซอสมะเขือเทศ;
• แป้งเล็กน้อย
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รากผักถูกถู
3. ส่วนผสมหัวหอมและแครอททอดในชามหลายเมนูด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสม
4. วางกระเพาะที่ล้างและทำความสะอาดแล้วและแป้งเล็กน้อยไว้บนผักทอด
5. หลังจากการทอดสั้น ๆ ซึ่งช่วยขจัดรสชาติของแป้งแล้วจึงราดจานด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำปรุงรสและเค็ม
6. สตูว์เนื้อวัวเตรียมไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงแรกในโหมด "การอบ" ซึ่งหลังจากสัญญาณเสียงจะเปลี่ยนเป็นโปรแกรม "สตูว์" โดยจับเวลาได้ 60 นาที

คำแนะนำ. ตามฤดูกาลสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยเนื้อมะเขือเทศได้

ดังนั้นกึ๋นไก่ราคาไม่แพงที่มักจะดึงดูดสายตาคุณ ร้านขายเนื้อคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยมากหากคุณรู้ความแตกต่างพื้นฐานของการเตรียมเครื่องใน

ระยะเวลา: 120 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า Redmond

กึ๋นไก่เป็นเครื่องในที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถนำไปใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย เป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปรียบเทียบได้กับเนื้อวัวเพียงราคาเท่านั้นที่ต่ำกว่ามาก กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นอย่างมากหากคุณตุ๋นกึ๋นไก่ในหม้อหุงข้าว Redmond และเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ผลลัพธ์ของความพยายามในการทำอาหารของคุณจะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

แม่บ้านส่วนใหญ่ปฏิบัติต่อผลพลอยได้นี้ด้วยความรังเกียจเพราะบ่อยครั้งที่การเตรียมกึ๋นไก่ทำให้เกิดปัญหามากมาย เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำด้วย แต่สามารถรวมอยู่ในอาหารทุกประเภทได้อย่างไม่ต้องสงสัย

การทำกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก ขอบคุณการใช้งาน ซอสต่างๆจะสามารถเติมเต็มและเปิดเผยรสชาติของเครื่องในนี้แต่ละชิ้นได้ แทบรอไม่ไหวที่จะลองสูตรใช่ไหม? ขั้นแรก คุณควรทราบถึงความซับซ้อนบางประการของการทำอาหาร ขอให้มีช่วงเวลาที่อร่อยจาน.

• ก่อนที่จะปรุงกระเพาะไก่คุณต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเอาฟิล์มสีเหลืองออกจากด้านใน
• คุณจะสามารถสร้างอาหารจานที่สองได้สำเร็จหากคุณใช้เครื่องในไก่กับผักหรือข้าวสาลี บักวีตหรือข้าว ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับสูตร "ลายเซ็น" ของคุณ
• ในหม้อหุงข้าว Redmond คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายโหมดขึ้นอยู่กับรุ่น เครื่องใช้ในครัวมักใช้โปรแกรมต่อไปนี้: “ตุ๋น”, “ข้าว/ธัญพืช” หรือ “ปรุงอาหารหลายอย่าง”
• มีความจำเป็นต้องตัดเครื่องในออกก่อนที่จะเคี่ยวเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่พวกเขาจะมีความพร้อมเต็มที่ภายในระยะเวลาที่โปรแกรมหลายเมนูตั้งโปรแกรมไว้
• ขอแนะนำให้ปรุงกึ๋นไก่เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จะดีที่สุดเมื่อเคี่ยวจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• จานที่สองจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณปรุงส่วนผสมทั้งหมดด้วยเนยหรือเนยใส แม้ว่าสูตรอาหารที่คุณเลือกอาจไม่คำนึงถึงส่วนประกอบเหล่านี้ก็ตาม ส่วนผสมผักครีม (สเปรด) ก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน
• ให้ความสำคัญกับเครื่องในที่แช่เย็นเนื่องจากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วโพรงจะแข็งมากซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีผลเสียต่อ คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• จานนี้จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณใช้พริกไทยและใบกระวาน
• ควรใช้สมุนไพรสดในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร พวกเขาจะเพิ่มความสดใสและสดใหม่

ตอนนี้คุณควรเริ่มเตรียมเครื่องในที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

ปอกผักล้างกระเพาะไก่ให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ต้องแช่เครื่องไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากโพรงและหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 3

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 4

บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 5

ที่ด้านล่างของชามหม้อหุงอเนกประสงค์เทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยแล้วเทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 6

เลือกโปรแกรม "อบ" หรือ "ตุ๋น" ทอดผักด้วยกึ๋นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเสร็จสิ้นโหมดการปกครองแล้ว ให้เติมเกลือ เครื่องปรุงรสที่จำเป็น และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม

ขั้นตอนที่ 7

เลือกโหมด "สตูว์" จากนั้นปรุงจานเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8

ใน 15 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดลงในชามอเนกประสงค์

เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ จากนั้นคนจานและเริ่มจัดเรียงลงบนจาน