ในฤดูร้อนผักสดจำนวนมากจะปรากฏขึ้นซึ่งแม่บ้านเตรียมอาหารหลากหลายประเภท หนึ่งในความนิยมมากที่สุด อาหารฤดูร้อนคือโรลผัก พวกเขาทำมาจากอย่างแน่นอน ผักที่แตกต่างกัน: บวบ, บวบ, พริกหวาน, มะเขือยาว, ผักกาดหอม, แตงกวาและแม้แต่หัวบีท นี้ จานผักมีแคลอรี่น้อยแต่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผักม้วน พวกเขาทำจากขนมปังพิต้า เฟต้าชีส คอทเทจชีส หรือชีส การใช้งานปกติอาหารจำพวกผักช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและช่วยลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปอย่างดีต่อสุขภาพ โรลเหล่านี้สามารถรับประทานแทนสลัดได้ เช่น ของว่างผักลงในจานหลักหรือเปลี่ยนใหม่ มื้อเย็นเบาๆ- ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ คุณค่าทางโภชนาการม้วนผักและแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรในการเตรียม

คุณค่าทางโภชนาการของผักม้วน

คุณค่าทางโภชนาการของผักม้วนอยู่ที่ 80 - 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนผสม จานนี้มีแคลอรีต่ำและเป็นอาหาร ดังนั้นทุกคนจึงสามารถบริโภคได้อย่างแน่นอน แม้แต่ผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหารและการอดอาหารอย่างเข้มงวด

จากชื่อของอาหารจานนี้ชัดเจนว่าส่วนผสมหลักคือผัก สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง ผักสดและอบบนตะแกรงหรือทอดในกระทะ ผักทุกชนิดเป็นแหล่งสะสมวิตามิน แร่ธาตุและแร่ธาตุอย่างแท้จริง สารที่มีประโยชน์. ปริมาณมากเส้นใยที่มีอยู่ในผักช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารได้อย่างมาก ทำความสะอาดลำไส้ของเสียและสารพิษ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และกระตุ้นกระบวนการลดน้ำหนัก ตามความเห็นที่เป็นเอกฉันท์ของนักโภชนาการทุกคน อาหารประเภทผักควรประกอบขึ้นเป็นอาหารส่วนใหญ่ในแต่ละวันเพื่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของม้วนผัก มักจะเติมคอทเทจชีส ชีส หรือเฟต้าชีสลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นแหล่งแคลเซียมและแร่ธาตุที่ย่อยง่ายที่ดีเยี่ยม พวกมันทำให้อิ่ม แต่ไม่ทำให้อ้วน นอกจากนี้พวกเขายังลิ้มรสได้อย่างลงตัวกับผักทุกชนิดโดยเน้นและเติมเต็มรสชาติตามธรรมชาติ

ม้วนผักที่หลากหลายด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยดีต่อสุขภาพและสวยงาม เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโต๊ะในวันหยุด กินเพื่อความสุขของคุณโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและเพื่อสุขภาพ

สูตรมะเขือยาวม้วนกับมอสซาเรลล่า

ในการทำมะเขือม่วงและมอสซาเรลล่าผักม้วนแบบเบาและเผ็ด คุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพา 1 พวง;
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอมสีเขียว

1. ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว ทอดชิ้นมะเขือยาวเบา ๆ ในกระทะย่างหรือกระทะธรรมดาที่ทาน้ำมันมะกอก
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างใบโหระพาสด เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วสับหยาบ
4. ตัดมอสซาเรลลาชีสเป็นเส้นขนาดกลาง
5. โรยมะเขือยาวทอดใส่เกลือเล็กน้อย แล้ววางมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีสหนึ่งชิ้น ใบโหระพาเพื่อลิ้มรสให้ทั่วปลายด้านหนึ่ง และบดขยี้เบา ๆ ด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
6. ม้วนมะเขือยาวที่เต็มไปเป็นม้วนแล้ววางลงบนจาน ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับชิ้นมะเขือยาวทั้งหมด เสิร์ฟม้วนเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมายองเนสกับกระเทียม ม้วนมะเขือยาวผักกับมอสซาเรลล่าพร้อมแล้ว!

สูตรบวบม้วน “ลิ้นแม่สามี”

ในการเตรียมบวบม้วน "ลิ้นแม่สามี" คุณจะต้อง:

• บวบ 2 ชิ้น;
• มายองเนสโฮมเมด 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว เกลือเล็กน้อยแล้วทอดบนกระทะย่างทั้งสองด้าน
2. บดกระเทียมและผสมกับมายองเนส
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้ง
4. ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด
5. วางบวบทอดไว้ด้านหนึ่งด้วยมายองเนสและซอสกระเทียม โรยด้วยชีสขูด
6. วางชิ้นมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของชิ้นบวบ ขอแนะนำว่าปลายมะเขือเทศจะ "โผล่" ออกมา ม้วนบวบเป็นม้วนแล้ววางลงบนจาน
7. ทำตามขั้นตอนนี้กับชิ้นบวบทั้งหมด บวบม้วน “ลิ้นแม่สามี” พร้อมแล้ว! ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้อาหารจานนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีเยี่ยมและปรับปรุงการย่อยอาหาร

สูตรสำหรับม้วน Lavash แสนอร่อยพร้อมผัก

ในการเตรียมพิต้าโรลพร้อมผัก คุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนีย 3 แผ่น;
• มะเขือเทศ 6 ชิ้น;
• แตงกวา 5 ชิ้น;
• พริกหยวก 2 ชิ้น;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แกะเค็มหรือชีสวัว 200 กรัม;
• ผักชีเขียวและผักชีฝรั่ง

1. ตัด Lavash อาร์เมเนียลงครึ่งหนึ่ง เคลือบมายองเนสบางๆ ครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
2. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ล้างมะเขือเทศ แตงกวา และพริกไทย แล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
4. ล้างผักชีและผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับด้วยมีด
5. เคลือบด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง Lavash อาร์เมเนียใส่แตงกวามะเขือเทศพริกไทยชีสสองสามชิ้นแล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ
6. ม้วนขนมปังพิต้าด้วย ไส้ผักเป็นม้วนพับขอบด้านล่างแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้กับขนมปังพิต้าชีสสมุนไพรและผักที่เหลือ ม้วน Lavash แสนอร่อยพร้อมผักพร้อมแล้ว! จานนี้สามารถใช้เป็น อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือ มื้อเย็นเบาๆและยังง่ายและอร่อยมากในการปรุงอาหารกลางแจ้งโดยใช้เนื้อสัตว์อีกด้วย

น่าทาน!

ทำให้เสิร์ฟได้ 4-6 ที่

จะต้อง

มะเขือยาวลูกเล็ก 6 ลูก ยาว 12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.
พริกเขียว 6 เม็ด
มะเขือเทศเข้มข้น 6 ลูก
เกลือพริกไทย
1-2 ช้อนโต๊ะละลายหรือ น้ำมันพืช

สำหรับการเติม:

4 ช้อนโต๊ะ เนยใสหรือน้ำมันพืช
700 ก เนื้อสับ(เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือส่วนผสม)
2 หัวหอมสับละเอียด
พริกไทยร้อนสับละเอียด 1 ฝัก
รีแกนสับละเอียด 1 ถ้วย (โหระพา)
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาต้มสุก (แยกส่วน) 1/2 ถ้วยตวงได้
เกลือพริกไทย

ขั้นแรกเตรียมผัก:

มะเขือ

1 วิธี:ตัดใบออกจากมะเขือยาว และกรีดลึกแต่ไม่หมด จากนั้นต้มในน้ำเดือดเค็มและเย็นเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นขูดด้านในเล็กน้อยเพื่อเอาเมล็ดออก

วิธีที่ 2:คุณสามารถทอดเดเมียนกิได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นในลักษณะเดียวกันแล้วแช่ในน้ำเค็มเย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นตากให้แห้งทอดในน้ำมันจำนวนมากแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก

พริก: หั่นพริกตามที่แสดงในภาพแล้วเอาเมล็ดออก

มะเขือเทศ: หั่นมะเขือเทศตามภาพแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา (เราจะต้องใช้ในภายหลัง)

การทำอาหาร : ผัดเนื้อสับในน้ำมัน เมื่อน้ำเดือด ใส่หัวหอมสับลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยร้อนสับละเอียดและเนื้อมะเขือเทศ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ใน ไส้สำเร็จรูปเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและถั่วต้ม (ถ้าคุณต้องการ) เกลือและพริกไทยแล้วผสมจุดเริ่มต้นพร้อมแล้ว

เกลือและพริกไทยด้านในของผักแล้วใส่ผักลงในกระทะ

เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที

น่าทาน!

ฉันคัดลอกสูตรนี้มาจากที่นี่ http://www.azcookbook.com/azeri/badimcan-bib%C9%99r-v%C9%99-pomidor-dolmasi/ แล้วแปลออกมา

ตอนนี้ฉันจะเขียนว่าฉันเตรียมอาหารจานนี้อย่างไร:

เตรียมผัก : มะเขือยาว ถ้าเป็นขนาดกลางผมก็หั่นแบบเดียวกับในรูปครับ ในอิตาลี เรามีมะเขือยาวหลากหลายพันธุ์ตลอดทั้งปี พวกเขาไม่ขม ถ้ามะเขือยาวมีขนาดใหญ่ก็ไม่สำคัญ ฉันผ่าครึ่งตามยาวพร้อมกับหาง และกรีดเนื้อตื้นให้เป็นรูปเพชร หากมะเขือยาวของคุณมีรสขม ให้แช่ในน้ำเกลือ จากนั้นล้างออกและตากให้แห้ง ครึ่งหนึ่งจะเป็นหนึ่งเสิร์ฟ ฉันปรุงพริกแบบเดียวกับในภาพ ฉันเตรียมมะเขือเทศด้วย แต่ไม่ใช่จากด้านเดียวกับในภาพ แต่มาจากด้านตรงข้าม

ฉันคลุมถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมะเขือม่วงและพริกที่เตรียมไว้ไว้ (โดยไม่ใส่มะเขือเทศ!) แล้วอบจนเกือบสุกที่ 180*

เนื้อดิน:ก่อนอื่นฉันทอดหัวหอมสับละเอียดบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่ในจานแล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะเดียวกันเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปรุงคนให้เข้ากันเป็นระยะเพื่อสลายก้อนเนื้อที่คุณต้องการ ปรุงอาหารให้มากเพื่อให้เนื้อสุกดีหากจำเป็น - เติมน้ำเดือด จากนั้นเมื่อเนื้อสุกดีและนิ่ม น้ำจะเดือด + เนื้อสันในพิโมโดร่า เกลือ พริกไทย และซากอื่นๆ ใน เนื้อสับพร้อมฉันเพิ่มหัวหอมผักใบเขียวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ไส้ผัก:เยื่อกระดาษจาก มะเขือยาวอบฉันไม่หยิบมันออกมา,ทำไมต้องทิ้งของ? ให้มันอยู่คงอร่อยมาก ฉันบดมันเล็กน้อยด้วยส้อมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสเปลือก กลายเป็นรูเล็กๆ เหมือนเรือ โรยเกลือนิดหน่อย พริกไทย แล้วยัดลงไป ฉันยังใส่เกลือและพริกไทยพริกไทยและมะเขือเทศด้วยและฉันเริ่มต้น จากนั้นฉันก็ใส่ผักทั้งหมดกลับลงบนถาดอบแล้วอบ. เมื่อผักแต่ละชนิดพร้อมฉันก็เอามันออก เพราะบางเรื่องพร้อมก่อนบ้างทีหลัง เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว น่าทาน!

ม้วนผักกับชีส- สวยงามสดใสในฤดูใบไม้ร่วง ของว่างแสนอร่อยที่จะประดับประดาคุณ ตารางเทศกาล- โดยหลักการแล้วคุณสามารถเตรียมม้วนดังกล่าวสำหรับมื้อเย็นได้ทำไมล่ะ? ท้ายที่สุดแล้วญาติต้องมีความสุขไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น! ม้วนออกมานุ่มนวลมากด้วย รสเผ็ด- เปลือกสำหรับม้วนเตรียมโดยไม่มีแป้ง อย่าลืมลอง!

ในการเตรียมม้วนผักกับชีสคุณจะต้อง:

สำหรับเปลือกโลก:

ฟักทอง - 250 กรัม

แครอท - 250 กรัม

ไข่ - 4 ชิ้น;

เนย - 40 กรัม;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ผงกะหรี่ - 1 ช้อนชา;

ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;

พริกไทยแดงป่น - 1/3 ช้อนชา;

ผักใบเขียวแห้ง - เหน็บแนม;

น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการเติมและเคลือบ:

ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;

กระเทียม - 2 กลีบ;

มายองเนส - 1 ช้อนชา;

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เนย - 20 กรัม;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

ใส่ผงกะหรี่เกลือแดงด้วย พริกไทยป่นสมุนไพรแห้งและลูกจันทน์เทศ

วางแม่พิมพ์ (สี่เหลี่ยม) ด้วยด้านข้างหรือถาดอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช โพสที่เตรียมไว้. ส่วนผสมผัก, ระดับ.

อบเปลือกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที อาจมีฟองเกิดขึ้นตรงกลาง ควรเจาะด้วยส้อมหรือมีด

ม้วนอย่างระมัดระวังแต่แน่นเป็นม้วน วางไว้บนแผ่นฟอยล์โดยคว่ำตะเข็บลง

ห่อฟอยล์ บิดขอบ (ด้วยขนม) แล้ววางม้วนในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ในขณะเดียวกันให้เติมส่วนผสมที่นิ่มลงในไส้ที่เหลือ เนยผสมให้เข้ากัน

นำม้วนผักพร้อมชีสที่เสร็จแล้วแปลกตาสวยงามและอร่อยออกจากตู้เย็นตัดขอบแล้ววางลงบนจาน ประดับด้วยสมุนไพรและหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
- แป้ง 250-300 กรัม
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 40 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- เบคอนหรือเนื้อหน้าอก 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ขูดมันฝรั่งที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อยแล้วทาน้ำมันพืชที่ขูดด้วยน้ำมัน
2. ผสมแป้งกับแป้งแล้วใส่มันฝรั่ง
3. ใส่ไข่ที่ตีด้วยเกลือและเนยละลาย, ครีมเปรี้ยว

ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 150 มล
นม - 150 มล
แป้ง - 1 ถ้วย - 250 มล
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักโขม - พวงใหญ่
ผักชีฝรั่ง - พวง
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
ชีสชีส - 150 กรัม
งาสำหรับโรย
ชีสนมเปรี้ยวสำหรับทา - 140 กรัม

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากไส้และการอบกันก่อน ชีสชีส - 100 กรัม - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทน้ำร้อนลงไปเป็นเวลาสองชั่วโมง - เอาเกลือส่วนเกินออกและทำให้นุ่ม ขูดส่วนที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียด

การตระเตรียม.

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ และทอดเบาๆ
2. ใส่หัวหอม กระเทียม ไข่ และเครื่องเทศลงในหมูสับ
3. วางเนื้อสับบนมะเขือยาวแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วน แล้ววางลงในแม่พิมพ์
4. โรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูด
5.อบที่ 160* จนสุก

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 15 ชิ้น
เนื้อสับ – 300 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
หัวหอม – 2 ชิ้น
แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลี – ½หัว
เกลือ

วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วบดให้ละเอียด
- ใส่ไข่และแป้ง
- ผสมทุกอย่าง
- นำเนื้อสับ
- ตะแกรงกะหล่ำปลี
- ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด
- ผสมเนื้อสับ หัวหอม กะหล่ำปลี ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ใส่น้ำซุปข้นบนห่อพลาสติก (คุณสามารถใช้ถุงที่ใช้แล้วทิ้งตามปกติได้)
- เกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิว

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 200 กรัม
250-300 ก เห็ดสด,แชมเปญสำหรับฉัน

2 หัวหอมขนาดกลาง
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
แป้ง 2 ถ้วย;
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น
ไข่สามฟอง (สองฟองสำหรับแป้งหนึ่งฟองสำหรับทาน้ำมัน)
น้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรส
ช้อนเนย

เมล็ดยี่หร่า, เมล็ดงา
การตระเตรียม:
ล้างเนื้อไก่และปรุงในน้ำเค็ม
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เติมน้ำ เกลือ แล้วนำไปปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:
น้ำเกลือ: น้ำต้มอุ่น 1 ลิตร
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญ 1 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:
- แครอท 0.5 กก
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับสมุนไพรและกระเทียม

เตรียมกะหล่ำปลีเหมือนกับม้วนกะหล่ำปลี (เทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นเป็นใบ) วางไส้ไส้ 1 ช้อนในแต่ละแผ่นแล้วม้วนเป็นม้วน

วางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ในกระทะแล้วเติมน้ำเกลือลงไปใต้ที่กดในที่เย็น พร้อมภายใน 2-3 วัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
แป้ง 250-300 กรัม
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์)
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย 40 กรัม
ไข่ 2 ชิ้น
หัวหอม 2 ชิ้น
เบคอนหรือเนื้อหน้าอก 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง
เกลือ
พริกไทย

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ขูดมันฝรั่งที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อยแล้วทาน้ำมันพืชที่ขูดด้วยน้ำมัน
ผสมแป้งกับแป้งแล้วใส่มันฝรั่ง
เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเกลือและเนยละลายครีมเปรี้ยว
นวดแป้งไม่แข็งจนเกินไป ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 2 ฟัน
มายองเนส 50 มล
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาวบางๆ ใส่ในชามขนาดเล็ก โรยด้วยเกลือและเติมน้ำเล็กน้อย หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำและวางชิ้นมะเขือยาวไว้บนกระดาษชำระ
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
สับผักอย่างประณีตสับกระเทียม เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมลงในมายองเนสผสมให้เข้ากัน