การผสมผสานระหว่างกลิ่นช็อคโกแลตแบบคลาสสิกกับรสเชอร์รี่ที่ค้างอยู่ในคอทำให้เกิดความอร่อยในการทำอาหารมากมาย ในหมู่พวกเขาคัพเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เป็นสถานที่ที่คุ้มค่าซึ่งเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและการดื่มชาที่บ้าน
คัพเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากเกินไปและความสามารถพิเศษ แต่มีความโดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียมและเนื้อหาเกี่ยวกับสุนทรียภาพภายนอก
ครีมเปรี้ยวในสูตรเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตนมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เพิ่มรสชาติ บันทึกเผ็ดคอนยัคก็ช่วยได้เช่นเดียวกับมะนาว แป้งจะหนาและเป็นร่วน
วัตถุดิบในการเตรียมแป้งสำหรับสูตรคัพเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 6
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 286 กิโลแคลอรี
โปรตีน : 6.8 ก
ไขมัน : 14.1 ก
คาร์โบไฮเดรต: 36.3 ก
35 นาที
ผนึก
ผสมเนยที่ละลายที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล
ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยการตีไข่จนได้ฟองฟู
เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในเนย ผสมทุกอย่างจนมีความหนืดสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ตเสริม, kefir, โยเกิร์ต) ผัดอีกครั้งแล้วตีให้เข้ากัน
เทโกโก้แป้งร่อนและผงฟูลงในของเหลวทีละคน ผัดจนได้โครงสร้างพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งพร้อมแล้ว - คุณสามารถใส่ลงในถาดเค้กแบบพิเศษได้ ด้านล่างซึ่งก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันน้ำมันพืช เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้หรือแม่พิมพ์ซิลิโคน
โดยเติมปริมาตร 2/3 ด้วยมวลทดสอบ
วางเชอร์รี่ที่ผ่าครึ่งลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ กดเบา ๆ ลงในแป้งหรือผสมในตอนแรก
ขั้นแรกให้ทาส่วนผสมสีเข้มลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้ว จากนั้นจึงทาเคลือบสีขาวเป็นลายเส้นใหญ่ๆ
คัพเค้กที่มีเชอร์รี่และช็อคโกแลตจัดทำขึ้นตามลำดับโดยบดเนยและน้ำตาลก่อนจากนั้นจึงเติมไข่ที่ตีแล้วตามด้วยครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์และสุดท้ายส่วนผสมก็แห้ง
คัพเค้กแบบอเมริกันซึ่งเทียบเท่ากับมัฟฟิน ใช้น้ำตาลน้อยกว่าและใช้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวมากกว่า เช่น นมและไข่ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแยก จากนั้นจึงผสมของเหลวทั้งหมด จากนั้นจึงนำมารวมกันตามหลักการ - เทน้ำลงบนมวลที่หลวม ยิ่งไปกว่านั้น ความคงตัวที่ได้นั้นจะถูกคนเท่านั้นและไม่ต้องตีวิปปิ้งเด็ดขาด
สำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตกับเชอร์รี่คุณจะต้อง:
เพิ่มไข่ลงในช็อคโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ เติมนมและผสมทุกอย่าง ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการผสมแป้งทั้งหมดลงไป จากนั้นเพิ่มเชอร์รี่
ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจลองทำอาหารอะไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหารที่ชัดเจน
ขนมอบจะออกมานุ่มฟูพร้อมรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ ลองใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงแล้วจะมีกลิ่นหอมคล้ายช็อกโกแลต และถ้าคุณต้องการเพิ่มความโดดเด่นให้เตรียมเคลือบเพิ่มเติม (หรือเพียงแค่ละลายแท่งช็อคโกแลต) แล้วเทคัพเค้กลงไป
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที
อัตราผลตอบแทน: 10 ชิ้น | แคลอรี่: 259.38
ตีไข่ไก่ใบใหญ่เบาๆ ด้วยเกลือ น้ำตาล และเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา- เท kefir ลงไปผสมกับที่ตีหรือใช้เครื่องผสม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องที่สะดวกสบาย
แยกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม: แป้งร่อน, ผงฟู, เบกกิ้งโซดาและโกโก้
เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ - พยายามนวดอย่างรวดเร็วแต่มีประสิทธิภาพเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน คุณไม่ควรใช้เครื่องผสมอาหารนานเกินไป เพราะจะทำให้ขนมอบแข็งขึ้น ในขั้นตอนนี้คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา
เทเนยละลายแล้วพักให้เย็นที่อุณหภูมิห้องคนให้เข้ากัน - แป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ในตอนท้าย ใส่เชอร์รี่ (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) แล้วคนอีกครั้ง หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งให้เติมไม่เกิน 100 กรัม (ไม่เช่นนั้นมัฟฟินจะอบได้ไม่ดี) คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักของฟิลเลอร์ได้เป็น 150-200 กรัม แต่จากนั้นจะต้องละลายเชอร์รี่ก่อนและน้ำทั้งหมดก็ระบายออก
เติมแม่พิมพ์ให้เป็น 2/3 ของปริมาตร เว้นช่องว่างไว้ที่ขอบด้านบนเล็กน้อย เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะเพิ่มปริมาตรอย่างมากในระหว่างการอบ สะดวกที่สุดในการใช้กระดาษพิเศษหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย)
อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
เมื่อเย็นแล้ว คุณสามารถนำคัพเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่มาฟรอสได้ น้ำตาลผง- อร่อย!
แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมคัพเค้กช็อกโกแลตพร้อมเชอร์รี่ได้ตรงตามภาพ คุณเพียงแค่ต้องทำทุกอย่างตามที่สูตรระบุ
ตามหลักการแล้ว โต๊ะน้ำชาของคุณจะตกแต่งด้วยคัพเค้กโปร่งสบายพร้อมช็อคโกแลตและเชอร์รี่ มันจะนุ่มอร่อย สูตรนี้สะดวกเพราะคุณสามารถอบขนมกับเชอร์รี่ได้ตลอดเวลาของปี
สูตรนี้ทำได้ทุกฤดูกาลจริงๆ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง เชอร์รี่กระป๋อง- แต่ฉันบอกได้เลยว่าด้วยผลเบอร์รี่สดการอบจะอร่อยที่สุด
ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำคัพเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน ฉันเสริมอัลกอริธึมการทำอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับขนมอบประเภทนี้เป็นครั้งแรก
คัพเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดกับเชอร์รี่ภายใน 1 ชั่วโมงคุณสามารถเตรียมของหวานช็อคโกแลตที่น่าทึ่งพร้อมเชอร์รี่ซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน ควรสังเกตว่าการรักษามีแคลอรี่สูง ใน 100 กรัม คัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมี 326 แคลอรี่
ส่วนประกอบ:
100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (เปอร์เซ็นต์ของความขมควรสูงนมแท่งไม่เหมาะสม) 130 กรัม ซาฮารา; 150 กรัม แป้ง (ต้องร่อนก่อนใส่ลงในส่วนผสมแป้ง); 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 40 กรัม สล. น้ำมัน; 260 กรัม เชอร์รี่; 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ (สามารถแทนที่ด้วยโกโก้สำเร็จรูป); 1 ช้อนชา ผงฟู; 30 กรัม อัลมอนด์ (สับเป็นกลีบ); พืช 50 มล. น้ำมัน
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
ของหวานกับเชอร์รี่จะมีแคลอรี่น้อยกว่าที่เตรียมไว้ตามวิธีการข้างต้น ใน 100 กรัม การรักษาจะมี 254 แคลอรี่ และพวกเขาปรุงในเวลาเดียวกัน
ส่วนประกอบ:
เคเฟอร์ 180 มล. 200 กรัม แป้ง; 150 กรัม ซาฮารา; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; ต้น 70 มล. น้ำมัน; 1 ช้อนชา ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ (ละลายได้หรือเป็นธรรมชาติ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ); 1 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
ฉันแนะนำอย่างยิ่งให้แม่บ้านทุกคนทำคัพเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน ด้วยการบำบัดเช่นนี้ งานเลี้ยงน้ำชาจะยิ่งน่ารื่นรมย์และอบอุ่นยิ่งขึ้น
คุณจะรับชมด้วยความยินดีเมื่อของหวานลอยออกจากโต๊ะและคนที่คุณรักจะได้รับความสุขไม่รู้ลืมจากอาหารเช้าตามเทศกาล ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!
สูตรวิดีโอของฉันวันนี้ในเมนูของหวานของเราคือการผสมผสานระหว่างเชอร์รี่และช็อคโกแลตคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบในความละเอียดอ่อน คัพเค้กหอม- ฉันชอบขนมอบแบบแบ่งส่วน เช่น คัพเค้กหรือมัฟฟิน เพราะมันดูน่ารักและน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซองกระดาษตลกๆ พวกมันไม่ทิ้งขยะทั้งห้องครัวด้วยการตัดอย่างต่อเนื่อง และยังสะดวกในการหยิบติดตัวไปด้วย คุณไปโรงเรียนหรือทำงานเพื่อ ของว่างแสนอร่อยยกระดับและเพิ่มพลังและความแข็งแกร่ง ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดซึ่งช่วยในการรักษา รูปร่างเพรียวบางคือคุณไม่ต้องเดาและปวดหัวว่าควรตัดของหวานส่วนไหนให้ตัวเอง ไม่มากก็น้อย เนื่องจากคัพเค้กมาตรฐานหนึ่งชิ้นถือเป็นส่วนที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ได้ทั้งความสุขและ แคลอรี่พิเศษอย่าโทร
มัฟฟินช็อคโกแลตกับเชอร์รี่จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้ก็มีเกียรติมากและ ของหวานแสนอร่อย- รสชาติที่เข้มข้นและล้ำลึกของดาร์กช็อกโกแลตแท้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขนมนี้ เสริมอย่างกลมกลืนด้วยเชอร์รี่รสเปรี้ยวและสดชื่น แม้ว่าแป้งคัพเค้กมักจะค่อนข้างหนาแน่น แต่คัพเค้กช็อคโกแลตเหล่านี้มีความนุ่มและชุ่มชื้นอยู่ด้านในจนแทบจะละลายในปากของคุณ เนื้อช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนและหวานปานกลางมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะนาวและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของไวน์แดงชั้นดี อย่าลืมลองเตรียมช็อกโกแลตเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมชาหรือกาแฟสักแก้ว!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีทำมัฟฟินช็อคโกแลตด้วยเชอร์รี่ - สูตรมัฟฟินด้วยช็อคโกแลตและเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
วิธีการเตรียม:
1. ในการทำคัพเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่ ก่อนอื่นให้ละลายช็อคโกแลตด้วย เนยในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดเนยเป็นก้อน แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นสี่เหลี่ยมแยกกัน แล้วใส่ทุกอย่างลงในชามลึก
เพื่อความสะดวก ฉันละลายช็อกโกแลตโดยตรงในชามโลหะของเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถทำเช่นนี้ในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามผสม
2. วางชามช็อกโกแลตลงในชามขนาดใหญ่อีกใบเพื่อไม่ให้สัมผัสก้นชาม ไปที่ด้านล่าง กระทะขนาดใหญ่เทน้ำร้อนแล้วตั้งไฟปานกลาง ผัดช็อกโกแลตและเนยอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่หนาและเป็นมันเงา ทำให้ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่น้ำตาล ผงโกโก้ ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผิวเลมอนและไวน์แดงแห้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงประมาณ 1 - 2 นาที
คำแนะนำ! หากเตรียมมัฟฟินสำหรับเด็กก็ควรเปลี่ยนไวน์ด้วยนมหรือน้ำเชอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน (เช่นจากเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง)
4. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีแป้งครั้งละ 1 นาที
5. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วเพิ่มสองครั้งและนวดแป้งให้ละเอียดจนเนียน
6. ตอนนี้มาเตรียมเชอร์รี่สำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตกัน เชอร์รี่สดต้องล้างให้สะอาดและเอาเมล็ดออก หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งควรละลายก่อนแล้วระบายน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ผสมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
7. วางเชอร์รี่ลงในแป้งและอย่างระมัดระวังพยายามอย่าทำให้ผลเบอร์รี่เสียหายผสมทุกอย่างด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน
8. กระจายแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่แบ่งส่วน โดยใส่ปลอกกระดาษลงไปก่อน คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ขึ้นไปด้านบนได้ เนื่องจากแป้งในเตาอบจะไม่ขึ้นมากนัก
9. อบมัฟฟินช็อกโกแลตกับเชอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 - 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้ควรจะแห้งออกมาจากตรงกลางของคัพเค้ก
คัพเค้กช็อคโกแลตที่นุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมเชอร์รี่พร้อมแล้ว!