สลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นแบบคลาสสิก สลัดง่ายๆสำหรับ เมนูวันหยุด- จานนี้อร่อยอิ่มและนุ่มมาก สูตรสำหรับสลัดนี้ค่อนข้างหลากหลายบางสูตรประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิกในขณะที่บางสูตรก็ฟุ่มเฟือยและเป็นต้นฉบับมาก

Toc-wrapper="">

เว็บไซต์ BystryeRecepty.ru ได้รวบรวมสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมเห็ดไว้ใต้สลัดขนสัตว์ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้มาสองสามแบบแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ไม่เพียงแต่รายการโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายการโปรดที่แท้จริงของคุณด้วย หากต้องการให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานแชมเปญจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ และสับปะรดหรือหัวหอมดองจะถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบ "เปรี้ยว" แทนแตงกวา

สลัดสุนัขจิ้งจอกกับแฮร์ริ่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อแฮร์ริ่ง - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มผัก ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาดด้านล่าง น้ำเย็นให้ใส่น้ำเค็มที่เดือดจนท่วมผักโดยเหลือขอบเล็กน้อย ต้มจนสุกประมาณ 30-35 นาที ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทกำลังเดือด มาดูแลเห็ดกันเถอะ: ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชและทอดสักครู่จนของเหลวระเหย จากนั้นใส่หัวหอมสับ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้เห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น) แล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดประมาณสองนาทีก่อนที่จะพร้อม ปล่อยให้เย็น
3. ไข่ไก่ต้มประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือดและปล่อยให้เย็น น้ำเย็น- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด
4. ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง, เห็ดทอดพร้อมด้วยหัวหอม แครอท ไข่ขาว เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนของสลัด ไข่แดงและสมุนไพรสด ก็สามารถนำมาทำเป็นดอกกุหลาบแครอทที่สวยงามได้ เห็ดแสนอร่อยภายใต้สลัดขนพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ

สลัดเห็ดกับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม แชมปิญอง;
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ก้าน
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 60 กรัม ชีสแข็ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

Aligncenter="" center="">

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ในน้ำเค็มจนสุก เราปอกหัวหอมแล้วนำเห็ดนมโฮมเมดหนึ่งขวดออกจากห้องใต้ดิน
2. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดมาถึงแล้ว เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า: ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด เกลือและไขมันกับมายองเนส
3. ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เปิดขวดเห็ดโฮมเมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดเค็มอื่น ๆ ได้ เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตอนนี้ใส่เห็ดของเราหนึ่งชั้นลงในชามสลัดแล้วตามด้วยหัวหอมหนึ่งชั้น ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
5. เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
6. และในชั้นสุดท้ายเราวางหัวบีทที่ปอกเปลือกและขูดไว้บนเครื่องขูดหยาบด้วย เกลือและทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส

สลัดเห็ดกับไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่- 300 กรัม;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• ผักกาดหอมใบ - สำหรับตกแต่ง

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

Aligncenter="" i-2="">เคล็ดลับการทำสลัดพัฟ

สลัดชั้นเป็นงานศิลปะที่สมบูรณ์ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้ในวันหยุด ต้องเตรียมแต่ละชั้นแยกกันเคลือบด้วยมายองเนส ใช่ ต้องใช้เวลามากกว่านี้ แต่ก็คุ้มค่าด้วยเหตุผลหลายประการ

I-3="">สลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีลักษณะคล้ายทุ่งหญ้าเห็ดที่สวยงาม สลัดชั้นนี้ควรค่าแก่การตกแต่งโต๊ะวันหยุด แขกของคุณจะชอบการผสมผสานนี้ เห็ดทอดพร้อมหัวหอม มันฝรั่ง และผักดอง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - สี่ฟอง
• มันฝรั่ง - สามชิ้น
• หัวหอม - หนึ่งหรือสองหัวหอม ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง
• แตงกวาดองหรือดอง - สอง - สี่ ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด
• มายองเนส - ตามความจำเป็น

เตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

1. ทำความสะอาดแชมเปญ ล้าง เช็ดให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ทอดจนสุกสักครู่
4. ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม เย็น. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
5. ต้มไข่ให้เดือด. เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ บดไข่แดงหนึ่งหรือสองฟองแยกกันเพื่อการตกแต่ง
6. ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีดไม่ประณีตมาก
9. เตรียมตัว จานสวยหรือจานและวางสลัดชั้น “เห็ดไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ตามลำดับต่อไปนี้

• เห็ดผัดหัวหอม
• มันฝรั่งต้ม.
• หัวหอมสีเขียว เก็บหัวหอมไว้สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส
• ผักดอง
• ไข่
• มายองเนส
• ชีสขูด
• วางไข่แดงไว้ตรงกลางสลัดเพื่อตกแต่ง

โรยขอบสลัดด้วยต้นหอมเพื่อตกแต่ง

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว จะดีกว่าถ้าแช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เช่น สลัดแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทุกคนคุ้นเคยเป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด คุณได้เตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วหรือยัง? ฉันแนะนำมัน อันนี้เรียบง่ายแต่ สลัดแสนอร่อย ik สามารถกระจายเมนูของคุณได้ รสชาติเหมือนสลัดชั้นกับไก่และเห็ด ส่วนผสมในสลัดนี้เป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพง ได้แก่ มันฝรั่ง เห็ด แครอท หัวหอม และไข่ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้: แน่นอนว่ามันจะอร่อยกว่ากับเห็ดป่า แต่แชมปิญองก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับสูตรสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":

• เห็ด (แชมปิญอง) – 350 กรัม
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 3-4 ชิ้น
• แครอท (กลาง) – 3-4 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

วิธีเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทกำลังเดือด มาดูแลเห็ดกันเถอะ: ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดสักครู่จนของเหลวระเหย จากนั้นใส่หัวหอมสับ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้เห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น) แล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดประมาณสองนาทีก่อนที่จะพร้อม ปล่อยให้เย็น

ต้มไข่ไก่ประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือดแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ

และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด

ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ:
- มันฝรั่ง
– เห็ดผัดหัวหอม
- แครอท
– ไข่ขาว

เพื่อให้สลัดสมบูรณ์แบบ ทรงกลมคุณสามารถใช้แหวนเสิร์ฟได้

เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ในการทำสลัดที่ผมใช้ มายองเนสโฮมเมด- มันอร่อยมากและแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านตรงที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดที่เป็นอันตราย คุณสามารถดูสูตรมายองเนสได้ที่นี่

ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงและสมุนไพรสด คุณสามารถทำดอกกุหลาบแครอทที่สวยงามได้ สลัดแสนอร่อยของเรา "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว! ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

แล้วรับคนอื่นๆด้วย สูตรอาหารที่น่าสนใจตรงไปที่กล่องจดหมายของคุณ!

“แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” กับเห็ด – สง่างามและเป็นต้นฉบับ

สลัดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่ใช่อาหารใหม่และเป็นที่รู้จักอีกต่อไป เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยมีปลาเฮอริ่งอยู่ด้วย แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าดั้งเดิมและยิ่งกว่านั้นอีก การรักษาที่อร่อยทำจากแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง และชานเทอเรล มันเป็นตัวเลือกเห็ดที่สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าพิเศษประณีตและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรสำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์กับแฮร์ริ่งไก่และเห็ด

หนึ่งในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จและน่าทึ่งของ “Shuba” - พร้อมเห็ดทอดและ เนื้อไก่- ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานนี้ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน

องค์ประกอบของปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• 2 มันฝรั่ง
• 150 กรัม เห็ดสด
• 1 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 100 กรัม ชีส;
• 150 กรัม เนื้อไก่
• 100 กรัม มายองเนส;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

วิธีเตรียมสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างและต้มมันฝรั่ง จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและสับ
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมัน
4. ล้างเนื้อไก่ ตัดเยื่อออก ต้มและปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วให้สับเนื้อให้ละเอียด
5. ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันที่เห็ดสุก
6. ทำให้ชีสและตะแกรงเย็นลง
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ อย่าลืมแช่มายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
8. แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: เห็ด, เนื้อไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, ไข่
9. ตกแต่งด้านบนของจานด้วยชีสแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับละเอียด

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมเห็ด

เซอร์ไพรส์ผู้อื่นด้วยสิ่งใหม่ๆ และ จานอร่อยคุณสามารถทำได้หากคุณเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบด้นสด เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าไม่มีอะไรพิเศษและน่าดึงดูดน้อยกว่ามากเกี่ยวกับสลัด แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้เลย

คุณจะต้องการ:

• 0.5 กก. เห็ดสด
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• 150 กรัม ชีส;
• 3 มันฝรั่ง;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 150 กรัม มายองเนส

วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. เห็ดจะต้องคัดแยกล้างและหั่นอย่างระมัดระวัง ชิ้นเล็ก ๆ- สับแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับ
2. ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
3. บดแตงกวาและชีส
4. สิ่งที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่ - ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานแล้วปรุงด้วยมายองเนส
5. ลำดับชั้น: มันฝรั่ง เห็ด หัวหอม แตงกวา ไข่ ชีส
6. หัวหอม ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ มีพื้นที่ให้จินตนาการของพนักงานต้อนรับโลดโผน

วิธีทำสลัดชูบา – สูตร

ความแตกต่างระหว่างสลัดนี้กับสลัดคลาสสิกคือการแทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยเห็ดดอง จานนี้มีความประณีตและนุ่มนวลยิ่งขึ้น Champignons ที่เพิ่งเข้ามา น้ำดองรสเผ็ดผสมผสานกับส่วนประกอบง่ายๆ ได้อย่างเหลือเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• 300 กรัม แชมเปญดอง;
• 100 กรัม มายองเนส;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

ปลาแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท แล้วต้ม เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและขูดเป็นจานต่างๆ
2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
3. นำเห็ดออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียดมาก
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
5. วางมันฝรั่งลงในชามสลัดเป็นชั้นแรกแล้วใส่มายองเนสเช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่นๆ ที่ตามมา
6. จากนั้นใส่เห็ดหอมและหัวหอมลงไป
7. วางไข่สับลงบนหัวหอม
8. สุดท้ายตามคำแนะนำแบบคลาสสิก ให้เพิ่มแครอทและหัวบีท

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอก - สูตร

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้เข้าถึงได้ง่ายและเป็นที่รู้จัก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอกจากการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลงและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม เห็ด;
• 2 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• 100 กรัม ซอสมายองเนส
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
• ผักใบเขียว 1 พวง

การปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอก:

1. ต้องล้างและต้มมันฝรั่งและแครอท หลังจากปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
3. ควรจัดเรียงเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกหัวหอมสับและผสมกับเห็ด
5. ผัดหัวหอมและเห็ด กระทะร้อนด้วยการเติมน้ำมัน
6. เราจะต้องมีแบบฟอร์มสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางเป็นวงแหวนเป็นชั้น ๆ แต่ละผลิตภัณฑ์ต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. ลำดับชั้น: มันฝรั่ง, เห็ดกับหัวหอม, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง
8. ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วนำแบบฟอร์มออกก่อนเสิร์ฟ

สลัด "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับเห็ดและอะโวคาโด

มังสวิรัตินิดหน่อย สลัดที่แปลกใหม่ด้วยการเพิ่มอะโวคาโด - มันดั้งเดิมและน่าทึ่ง ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยที่สามารถเอาชนะใจนักชิมที่มีความต้องการสูงและเชี่ยวชาญที่สุดได้

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม แชมเปญหมัก;
• 200 กรัม มันฝรั่ง;
• 200 กรัม แครอท;
• 200 กรัม หัวบีท;
• 1 หัวหอม;
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• แตงกวาดอง 1 อัน
• 150 กรัม มายองเนส

วิธีเตรียมสลัดชูบา:

1. คุณต้องเทเห็ดออกจากขวดลงในกระชอนอย่างระมัดระวังแล้วรอสักครู่เพื่อให้น้ำดองทั้งหมดระบายออกไป จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ควรล้างรากผักและต้มจนนิ่ม
3. ปอกเปลือกผักที่ต้มและแช่เย็นแล้วอย่างระมัดระวังแล้วเสียดสี
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ
5. สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกจากมวลที่เกิดขึ้น
6. ขั้นแรกหั่นอะโวคาโดเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วเอาเมล็ดออก เมื่อเอาแกนออกจากผลไม้แปลกใหม่แล้วให้เสียดสี
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางเลเยอร์ทั้งหมดและปฏิบัติต่อแต่ละชั้นโดยไม่มีข้อยกเว้นด้วยมายองเนส ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งลงในพิมพ์
8. ลำดับชั้น: มันฝรั่ง หัวหอม เห็ด แครอท แตงกวา อะโวคาโด หัวบีท
9. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ผักและมายองเนส

เค้กแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแชมปิญองเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริงเท่านั้น จานเห็ด- สลัดเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะดึงดูดทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและผู้ที่เข้าใจง่ายอย่างแน่นอน อาหารอร่อย- แฮร์ริ่งภายใต้คานาเป้เสื้อคลุมขนสัตว์ – ตัวเลือกที่ดี, วิธีรับมือกับสถานการณ์เมื่อแขกอยู่ใกล้แค่หน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นหนึ่งในสลัดเรียบง่ายคลาสสิกสำหรับเมนูวันหยุด จานนี้อร่อยอิ่มและนุ่มมาก สูตรสำหรับสลัดนี้ค่อนข้างหลากหลายบางสูตรประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิกในขณะที่บางสูตรก็ฟุ่มเฟือยและเป็นต้นฉบับมาก เมื่อเตรียมอาหารจานนี้มาสองสามแบบแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ไม่เพียงแต่รายการโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายการโปรดที่แท้จริงของคุณด้วย

รูปแบบคลาสสิกประกอบด้วยเห็ด ซึ่งมักจะเป็นแชมปิญง และผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีกมากมาย เช่น แตงกวา ชีส ไข่ และมายองเนส ผักราก - แครอทหรือมันฝรั่ง - ก็ไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน หากต้องการให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานแชมเปญจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ และสับปะรดหรือหัวหอมดองจะถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบ "เปรี้ยว" แทนแตงกวา

คุณสามารถแทนที่มายองเนสในสลัดได้มากขึ้น ตัวเลือกที่ง่าย- ครีมเปรี้ยว

ควรเสิร์ฟจานแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ชั้นจะอิ่มตัวและชุ่มฉ่ำมาก เมื่อเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยชิ้นเห็ดสมุนไพรและถั่ว

วิธีเตรียมสลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - 15 พันธุ์

"เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรคลาสสิก

สูตรพื้นฐาน สลัดแสนอร่อยจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เวอร์ชันใหม่

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ขวด
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในเนย

เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวต่ออีกนาที

ต้มมันฝรั่งและเย็น ขูดผักที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ขูดแตงกวาและชีส สับหัวหอมสีเขียว

ต้มไข่และพักให้เย็นสนิท ขูดผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ให้ละเอียด

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น: เห็ดกับหัวหอม, มันฝรั่งขูด, ต้นหอมสับ, มายองเนส, แตงกวาขูด, ไข่ขูด, มายองเนส, ชีสและหัวหอม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การนำเสนอที่สวยงามเพื่อให้แน่ใจว่าจานมีรูปร่างสม่ำเสมอ คุณควรใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร

ปล่อยให้มันชุ่มแล้วจึงเสิร์ฟ

บำรุงและมาก รุ่นโปรตีน สลัดคลาสสิกสำหรับคนรักของขบเคี้ยวเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ขูดผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกแล้ว

ต้มไก่แล้วแยกเป็นเส้นใย

ขูดแตงกวาและชีส

สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัด

วางจานเป็นชั้น ๆ: เส้นใยเนื้อไก่, มายองเนส, แตงกวา, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส, เห็ดดอง, หัวหอมผัด, มายองเนส, ไข่, มายองเนส และชีส

สลัดแสนอร่อย "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ครีมเทียมและ ตัวเลือกที่อ่อนโยนอาหารสำหรับนักชิมตัวจริง

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• เนย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เห็ด - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและขูดผักที่ปอกเปลือกแล้ว

ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น

ผัดเห็ดสำหรับ เนย- จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงบนผ้าเช็ดปาก

ซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเห็ดแชมปิญอง

ต้มและสับไข่

สับกระเทียมอย่างประณีต

สับชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อน

สับผักชีลาวแล้วรวมกับไข่ ชีสละลาย และกระเทียม ตีส่วนผสมจนเนียน

ขูดชีสแข็ง

จัดสลัดเป็นชั้น ๆ เป็นรูปวงแหวน: มันฝรั่งขูด, เห็ดทอด, ชีสผสมกับกระเทียม, ชีสขูด

สลัดหอมลูกพรุน "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

อร่อยมากและ สลัดที่ละเอียดอ่อนพร้อมด้วยรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• แชมเปญสด- 300 ก
• รมควัน อกไก่- 350 ก
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มไข่ มันฝรั่ง และตะแกรงอาหาร

สับไก่และลูกพรุน

สับหัวหอมและแชมปิญองแล้วทอดจนสุก

วางจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งขูด, ไข่แดงขูด, ลูกพรุนจูเลียน, เห็ดแชมปิญองทอด, แตงกวาสับ, อกรมควัน, ไข่ขาวขูด หล่อลื่นแต่ละชั้นให้ทั่วด้วยมายองเนส

รูปแบบที่สดชื่นของจานด้วยผักชีฝรั่งและแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• พริกไทย
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

สับเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นและก้อน ผัดจนเสร็จ

ขูดมันฝรั่งและวางในชั้นแรก โรยเห็ดไว้ด้านบน

ปิดชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส

สับหัวหอมและขูดแตงกวา วางบนเห็ด

วางไข่ขูดไว้ด้านบนของแตงกวาแล้วปิดด้วยมายองเนส

ปิดด้านข้างและด้านบนของสลัดด้วยชีสขูด โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดแสนอร่อยสำหรับนักชิมตัวจริง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแปรรูป- 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4 ช่อ
• แชมเปญกระป๋อง - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• แฮม - 400 ก
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งต้ม แครอท และไข่

วางสลัดเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่งขูดหยาบ, หัวหอมสับ, ขูด ไข่ต้ม,เห็ดดอง,แฮมหั่นลูกเต๋า,แครอทขูด,ชีส กระจายทุกชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

จานรุ่นที่น่าสนใจจะทำให้คุณพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสเห็ดที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท ไข่ และมันฝรั่ง

สับหัวหอมและเห็ดเป็นเส้นแล้วทอด

วางเห็ดทอดครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก คลุมชั้นด้วยแครอทขูดและมันฝรั่ง

ปิดส่วนผสมด้วยมายองเนส

วางส่วนที่สองของเห็ดไว้ด้านบน คลุมด้วยไข่ขูด ใส่เกลือและพริกไทย แล้วขูดหัวบีทที่อยู่ด้านบน

อัดจาระบีด้านบนด้วยมายองเนส

ปล่อยให้จานสูงชันแล้วจึงเสิร์ฟ

รูปแบบที่อ่อนโยนของจานด้วย บันทึกเผ็ดถั่ว.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วไพน์
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มายองเนสสีอ่อน
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดเห็ดแชมปิญองพร้อมกับแครอท

วางจานในรูปแบบของชั้น: มันฝรั่ง, มายองเนสเบา, ไข่, เห็ดทอดกับแครอท, มายองเนส, แตงกวา, มายองเนสและถั่วสน

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับเมนูวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 4 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• บวบ - 0.5 ชิ้น
• สีเขียว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างแชมเปญและเอาก้านออก

สับบวบและก้านเห็ด ผัด

สับมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับชีสขูดแล้วเติมส่วนผสมลงในฝา

ใส่เห็ดลงในเตาอบ ทันทีที่ชีสละลายก็เสิร์ฟได้

ควรเสิร์ฟจานร้อนพร้อมชีสเหนียวเหนอะหนะและไส้อุ่นๆ เท่านั้น

สลัดปลาหมึกในรูปแบบที่ไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ชีสรัสเซีย - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 50 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส- 100 ก
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ตะแกรง.

ผัดปลาหมึกกับเห็ด

รวมครีมเปรี้ยวกับชีสนมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

สับแตงกวา

จัดเรียงสลัดเป็นชั้น: ปลาหมึกกับเห็ด, น้ำสลัดชีส, มันฝรั่ง, น้ำสลัดชีส, ไข่, น้ำสลัดชีส, แตงกวา โรยจานด้วยไข่แดงขูด

สลัดครีม "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดแสนอร่อยและละเอียดอ่อนมากสำหรับงานฉลองอันหรูหรา

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล
• มายองเนส - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มและขูดไข่

ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวบีท ตะแกรง.

เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วเติมน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น: เห็ดดอง, หัวหอมดอง, มันฝรั่งขูด, ซอสมายองเนส, ไข่ขูด, มายองเนส, ชีสขูดแปรรูป, มายองเนส, หัวบีทขูด, มายองเนส

ตกแต่งจาน.

สลัดอะโวคาโด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เมนูที่น่าสนใจที่มีอะโวคาโดเนื้อนุ่มแทนแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ตะแกรงส่วนผสม

ปอกเปลือกอะโวคาโด จากนั้นสับแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ตะแกรงชีส

ผัดเห็ด

วางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้น: มันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, เห็ดทอด, ครีมเปรี้ยว, ไข่ขูด, ครีมเปรี้ยว, อะโวคาโด, ชีส ตกแต่งจานด้วยกีวี

"นมนมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดแสนอร่อยพร้อมเห็ดนมแสนอร่อยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เห็ดนม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

วางเห็ดนมลงในชั้นแรก คลุมด้วยหัวหอมสีเขียวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

วางมันฝรั่งขูดต้มไว้ด้านบน

คลุมมันฝรั่งด้วยมายองเนส

วางแครอทขูดต้มสุกไว้ด้านบน

วางหัวบีทขูดในชั้นสุดท้ายแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว ปล่อยให้จานแช่และเสิร์ฟ

โรยด้วยผักชีลาวสับ

สลัดสับปะรด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

อร่อยและ จานคาวพร้อมความเปรี้ยวอมหวานของสับปะรด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• สับปะรด - 1 ชิ้น
• เห็ด - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• มายองเนส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มไข่และมันฝรั่ง

ผัดหัวหอมกับเห็ด

สับสับปะรดเป็นก้อน

วางสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, มายองเนส, เห็ด, สับปะรด, มายองเนส, ไข่, มายองเนส, ชีส

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" บีทรูท แต่เรียบง่ายมากจะช่วยเติมเต็มงานฉลองได้ดี นอกจากนี้ที่ดีเยี่ยมสำหรับปลาเฮอริ่งสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• แชมเปญกระป๋อง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งแล้วขูดหลังจากปอกเปลือกแล้ว

สับเห็ดเป็นชิ้น

ปอกเปลือกและสับหัวหอม เทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แล้วเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือตามชอบ

ต้มหัวบีทและตะแกรง

ต้มและขูดไข่

วางจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งขูด, มายองเนส, เห็ด, หัวหอมดอง, มายองเนส, หัวบีทขูด, มายองเนส, ไข่

วางจานไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ค้างคืน

หากคุณกำลังมองหาสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรนี้ที่มีชื่อตลกว่า "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบกับสิ่งที่เป็นที่รู้จัก - จะไม่มีหัวบีทและแฮร์ริ่งในสูตรนี้

แต่จะมีเห็ดและชีสแข็งผักดองและหัวหอมสีเขียวการรวมกันนี้ประสบความสำเร็จและอร่อยมากและอาหารเรียกน้ำย่อยก็เต็มอิ่ม และรูปร่างของสลัดนั้นเป็นงานรื่นเริง: ส่วนผสมถูกวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และคุณจะได้ "เค้ก" ชนิดหนึ่งที่ดูน่ารับประทานและเคร่งขรึมมาก

อาหารจานนี้ทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางอย่างที่ฉันอยากจะบอกคุณ สิ่งนี้ใช้กับการเตรียมส่วนผสมการวางชั้นที่ถูกต้องและการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย... ดังนั้นวิธีเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไว้บริการคุณ!

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว 1-2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 1-2 อัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":

ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากแชมปิญองมีขนาดใหญ่ ให้ตัดจานออกเป็นอีก 3-4 ชิ้น หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนจนโปร่งใส ใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันจนนุ่มประมาณ 4-6 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเย็น

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เอาผิวหนังออกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต แตงกวาดองยังขูดบนเครื่องขูดหยาบเช่นเดียวกับมันฝรั่ง

ปอกไข่ต้มสุกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง เรายังขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางสลัดบนจานหรือชามสลัด โดยเรียงเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้เพิ่มแชมเปญและหัวหอมลงไปอีกชั้นหนึ่งแล้วปรับระดับ

จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอม สำรองไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งสลัด

เราคลุมหัวหอมด้วยตาข่ายมายองเนส - ใช้มายองเนสมากกว่า 1/3 ของจำนวนทั้งหมดเล็กน้อย วางผักดองขูดบนมายองเนส

โรยด้านบนของสลัดด้วยชีสขูด ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด

ทามายองเนสที่เหลือลงบนด้านที่ลาดเอียงของสลัด โรยด้วยชีส ไม่ให้ถึงด้านบนของสลัด วางหัวหอมสีเขียวอย่างระมัดระวังลงในขอบที่ไม่คลุมด้วยชีส เพียงเท่านี้สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ก็พร้อมแล้ว

สลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดเรียบง่ายคลาสสิกสำหรับเมนูวันหยุด จานนี้อร่อยอิ่มและนุ่มมาก สูตรสำหรับสลัดนี้ค่อนข้างหลากหลายบางสูตรประกอบด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิกในขณะที่บางสูตรก็ฟุ่มเฟือยและเป็นต้นฉบับมาก

เว็บไซต์ได้รวบรวมสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมเห็ดไว้ใต้สลัดขนสัตว์ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้มาสองสามแบบแล้ว คุณสามารถตัดสินใจได้ไม่เพียงแต่รายการโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายการโปรดที่แท้จริงของคุณด้วย หากต้องการให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานแชมเปญจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ และสับปะรดหรือหัวหอมดองจะถูกเพิ่มเป็นส่วนประกอบ "เปรี้ยว" แทนแตงกวา

สลัดสุนัขจิ้งจอกกับแฮร์ริ่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อแฮร์ริ่ง - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือกจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก สับหัวหอมสับเห็ดอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เห็ดลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสจำนวนเล็กน้อยในแต่ละชั้น:
4. ชั้นแรก: มันฝรั่งขูดหยาบ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ชั้นที่สอง: ปลาเฮอริ่งสับละเอียด ชั้นที่สาม: ไข่ขูดหยาบ ชั้นที่สี่: เห็ดผัดหัวหอม ชั้นที่ห้า: แครอทขูดหยาบ
5. ตกแต่งสลัดขนสุนัขจิ้งจอกตามต้องการแล้วเสิร์ฟทันที

สลัดเห็ดกับแครอท

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง – 350 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3–4 ชิ้น;
• แครอท – 3–4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มผัก เราล้างมันฝรั่งและแครอทอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้ในน้ำเค็มเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมดโดยมีขอบเล็กน้อย ต้มจนสุกประมาณ 30–35 นาที ในขณะที่มันฝรั่งและแครอทกำลังเดือด มาดูแลเห็ดกันเถอะ: ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดสักครู่จนของเหลวระเหย จากนั้นใส่หัวหอมสับ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้เห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น) แล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดประมาณสองนาทีก่อนที่จะพร้อม ปล่อยให้เย็น
3. ต้มไข่ไก่ประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือดแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด
4. ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง, เห็ดทอดกับหัวหอม, แครอท, ไข่ขาว เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงและสมุนไพรสด คุณสามารถทำดอกกุหลาบแครอทที่สวยงามได้ เห็ดแสนอร่อยภายใต้สลัดขนพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ

สลัดเห็ดกับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม แชมปิญอง;
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน;
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ก้าน;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 60 กรัม ชีสแข็ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวัน- ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่เกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการทอด ปล่อยให้เย็น
2. วางแม่พิมพ์บนจานแบนแล้ววางเห็ดและหัวหอมเป็นชั้นแรก ทาด้วยมายองเนส ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ววางในชั้นถัดไปใส่มายองเนส
3. บดครั้งต่อไป หัวหอมสีเขียวและวางบนมันฝรั่ง วางแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนหัวหอม หากคุณปรุงในชามสลัดคุณสามารถขูดแตงกวาและบีบความชื้นส่วนเกินออกได้ ทามายองเนสกับแตงกวา
4. ขูดไข่บนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด วางไว้บนแตงกวา แล้วทาด้วยมายองเนส วางชีสขูดชั้นสุดท้าย ตกแต่งเห็ดแสนอร่อยและอร่อยมากไว้ใต้สลัดขนสัตว์เพื่อลิ้มรส ค่อย ๆ แกะแม่พิมพ์ออกแล้วเสิร์ฟ

สลัดเห็ดกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 400 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• ชีสแปรรูป– 120 กรัม
• ไข่ต้ม– 4 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม – 1/2 พวงกลาง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น ตัดแชมเปญเป็นเส้น จากนั้นทอดจนสุกเต็มที่โดยหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการทอด
2. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เติมน้ำเพื่อลิ้มรส จากนั้นเย็น ปอกเปลือกและขูดหยาบ
3. ไข่ขาวคุณยังขูดชีสแปรรูปแบบหยาบด้วย เพื่อให้ชีสขูดได้ไม่ติดต้องแช่แข็งเล็กน้อย
4. ใส่ชีสและเศษโปรตีนลงในถ้วยเติมมายองเนสสองสามช้อนผักชีฝรั่งสับและกระเทียมบด จากนั้นอย่างระมัดระวังพยายามอย่าเปลี่ยนมวลให้เป็นโจ๊กผสมจนส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันอย่างเท่าเทียมกัน
5. วางวงแหวนบนจานแบนแล้ววางมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชั้นแรก เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส ชั้นที่สองจะเป็นเห็ดแชมปิญองทอด ที่นี่ไม่จำเป็นต้องเคลือบมายองเนส
6. คลุมเห็ดด้วยส่วนผสมโปรตีนชีสซึ่งทำหน้าที่เป็น "เสื้อคลุมขนสัตว์" ในสูตรนี้ อย่าลืมปรับระดับเลเยอร์นี้ด้วยการกดเบา ๆ ปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียด เพียงเท่านี้ก็ประกอบสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้เวลาเขาหนึ่งชั่วโมงในการตั้งแม่พิมพ์ จากนั้นจึงถอดวงแหวนขึ้นรูปออก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดเห็ดกับหัวบีท

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• บีทรูท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เค็มหรือดอง) - 300 กรัม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ในน้ำเค็มจนสุก เราปอกหัวหอมแล้วนำเห็ดนมโฮมเมดหนึ่งขวดออกจากห้องใต้ดิน
2. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดมาถึงแล้ว เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า: ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด เกลือและไขมันกับมายองเนส
3. ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เปิดขวดเห็ดโฮมเมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดเค็มอื่น ๆ ได้ เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตอนนี้ใส่เห็ดของเราหนึ่งชั้นลงในชามสลัดแล้วตามด้วยหัวหอมหนึ่งชั้น ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
5. เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและไขมันกับมายองเนส
6. และในชั้นสุดท้ายเราวางหัวบีทที่ปอกเปลือกและขูดไว้บนเครื่องขูดหยาบด้วย เกลือและทาชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส

สลัดเห็ดกับไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• ผักกาดหอมใบ - สำหรับตกแต่ง

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัดนี้ให้เตรียม ส่วนผสมที่จำเป็น- จัดเรียงเห็ดล้างหั่นและทอดในกระทะ สับหัวหอมแล้วทอดพร้อมกับเห็ด
2. ต้มมันฝรั่ง แครอท เย็นและปอกเปลือก ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
3. ขูดแตงกวาและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มเนื้อไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย
4. วางสลัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ปิดจานด้วยผักกาดหอม ผ่านแต่ละชั้นด้วยตารางมายองเนส
5. ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง ชั้นที่สองคือแครอท ชั้นที่สามเป็นเนื้อไก่ ชั้นที่สี่เป็นเห็ด ชั้นที่ห้าคือหัวหอม ชั้นที่หกเป็นแตงกวาดอง ชั้นที่เจ็ดเป็นชีสขูด
6. ตกแต่งตามต้องการ. คุณสามารถทำดอกไม้จากเห็ดได้ สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดเห็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีส

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2–3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• แตงกวาดอง - 2–3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมทุกอย่างสำหรับสลัด สินค้าที่จำเป็นตามรายการ ต้มมันฝรั่งและไข่ ตัดหัวหอมและแชมปิญองเป็นสี่วง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดเห็ดเบา ๆ พร้อมกับหัวหอม เห็ดควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
2. วางเห็ดและหัวหอมที่เย็นแล้วลงบนจานแบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทำความสะอาด มันฝรั่งต้ม, ขูดมัน วางมันฝรั่งไว้บนชั้นเห็ด
3. อัดจารบีมันฝรั่งกับมายองเนสแล้วโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียว. ผักดองตะแกรงบีบน้ำเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนหัวหอม
4. จากนั้นขูดไข่ต้ม อัดจาระบีไข่ด้วยมายองเนสแล้วปิดสลัดทั้งหมดด้วยชีสแข็งขูด
5. ตกแต่งสลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่แสนอร่อย พร้อมด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

ความลับของการทำสลัดพัฟ

สลัดหลายชั้นเป็นผลงานศิลปะที่สมบูรณ์ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้ในวันหยุด ต้องเตรียมแต่ละชั้นแยกกันเคลือบด้วยมายองเนส ใช่ ต้องใช้เวลามากกว่านี้ แต่ก็คุ้มค่าด้วยเหตุผลหลายประการ

• ทางที่ดีควรเคลือบสลัดด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด มันจะอร่อยกว่านี้มากด้วยวิธีนี้
• คุณสามารถใช้เห็ดต่าง ๆ ทั้งหมักและทอด
• ควรทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อให้แช่ได้สนิท

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นสลัดหลายชั้นแสนอร่อยที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้สลัดกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีมันฝรั่งไข่ชีสและแน่นอนเห็ด เห็ดเป็นส่วนประกอบหลักของสลัดนี้หรือที่เรียกว่า "ซอตัวแรก" ดังนั้นจึงควรมีจำนวนมาก สลัดนี้เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลเนื่องจากมันดูค่อนข้างใหญ่โต มาเริ่มเตรียมสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กันดีกว่า

สำหรับสลัด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ ต้มมันฝรั่งและไข่

ตัดหัวหอมและแชมปิญองเป็นสี่วง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดเห็ดเบา ๆ พร้อมกับหัวหอม เห็ดควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

วางเห็ดและหัวหอมที่เย็นแล้วลงบนจานแบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วเสียดสี วางมันฝรั่งไว้บนชั้นเห็ด

อัดจารบีมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

ขูดแตงกวาดองบีบน้ำเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนหัวหอม

จากนั้นขูดไข่ต้ม

อัดจาระบีไข่ด้วยมายองเนสแล้วปิดสลัดทั้งหมดด้วยชีสแข็งขูด

ตกแต่งสลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่แสนอร่อย พร้อมด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

น่าทาน!