สลัดถือเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้สามารถพบได้ในอาหารจานเดียวทำให้สลัดมีรสชาติดั้งเดิม เช่นเตรียมไก่และกีวีซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว แต่วันนี้เราจะพูดถึงอีกจานหนึ่ง - สลัดสโนว์ไวท์กับแฮมและปูอัด ทุกคนจะชอบมันไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดด้วย

วัตถุดิบ:
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- มายองเนส – 350 กรัม
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
- น้ำตาล – 10 กรัม
- ถั่วลิสง – 100 กรัม
- ปูอัด – 250 กรัม
- พริกไทย - เหน็บแนม;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- น้ำ – 50 กรัม;
- แฮม – 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 50 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นเราทำน้ำดองสำหรับหัวหอม รวมน้ำกัดเกลือน้ำตาลทราย จุ่มหัวหอมสับลงในสารละลายที่ได้แล้วทิ้งไว้ 15 นาที




ต้มไข่ เราจะใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน ดังนั้นเราจึงบดพวกมันบนเครื่องขูดแยกกัน แบ่งผ้าขาวออกเป็น 2 ส่วน รวมโปรตีนครึ่งหนึ่งกับมายองเนส




ปิดชามด้วยฟิล์ม เราทาผ้าขาวด้วยมายองเนส




หั่นแฮมแล้วผสมกับมายองเนส






คั่วถั่วลิสง สับ แล้วใส่ลงในจาน ต่อไปเราจะวางแฮม




ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก สับ ใส่แอปเปิ้ลขูดลงในแฮม




สับปูอัดและผสมกับมายองเนส






ชั้นถัดไปจะเป็นมวลปูอัด




จากนั้นเพิ่มหัวหอมดอง




ผสมไข่แดงกับมายองเนส




กระจายส่วนผสมในชั้นถัดไป






บดชีสแปรรูปแล้วโรยบนสลัด เคลือบชั้นด้วยมายองเนส




พลิกจานแล้ววางโปรตีนขูดที่เหลือไว้ด้านบน

คุณสามารถใช้ความเขียวขจีในการตกแต่ง

เรียกน้ำย่อย
ลองยัง

สโนว์ไวท์สลัดเป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยที่ใช้ส่วนผสมสีขาวหรือสีขาวนวลซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้ ฉันใช้สูตรนี้มานานแล้ว บางครั้งฉันก็ทำสลัดนี้สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น มีสลัดปูอัดอีกเวอร์ชันหนึ่ง แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัดสโนว์ไวท์เวอร์ชันคลาสสิก

สำหรับสลัด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ ไข่จะต้องต้มก่อน

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม

ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในชาม

หั่นชีสเป็นก้อนด้วย แทนที่จะใช้เฟต้าชีส คุณสามารถใช้เฟต้าชีสได้ แต่เพิ่มที่ส่วนท้ายสุดเพราะมันจะร่วนมาก

แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว สูตรนี้เราไม่จำเป็นต้องมีไข่แดง และไข่ขาวควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในสลัด

สำหรับซอสให้ผสมครีมกับมัสตาร์ดและน้ำมะนาวใส่กระเทียมสับ คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ตามต้องการ แต่เนื่องจากเฟต้าชีสมีรสเค็ม ฉันจึงไม่ใส่เกลือลงในสลัด

ผสมซอสให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดสโนว์ไวท์พร้อมแล้ว!

หากต้องการเสิร์ฟ คุณสามารถจัดจานแบนที่มีใบกะหล่ำปลีจีนแล้ววางสลัดลงในเนินดิน

น่าทาน!

สลัดได้รับชื่อที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสีของมัน ประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นสีขาวหรือเกือบเป็นสีขาวทั้งหมด ดังนั้นสลัดสีขาวเหมือนหิมะจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและดึงดูดความสนใจของแขก “ สโนว์ไวท์” ดูกลมกลืนกันเป็นพิเศษบนโต๊ะปีใหม่ แต่ในวันธรรมดาคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดนี้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น สามารถนำมาประกอบกับอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยสำหรับสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่คล้ายกันพร้อมรูปถ่ายให้ดูที่ลิงค์ สลัดไก่ “สโนว์ไวท์” เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุด เช่น ไก่ไขมันต่ำ กะหล่ำปลีกรอบ และชีสที่ละลายในปาก ไก่ในสลัดสามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือปูอัดและคุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาสดที่ไม่มีผิวหนังได้อีกด้วย

คุณรู้ไหมว่าชาวโรมันโบราณปฏิบัติต่อกะหล่ำปลีด้วยความกังวลใจและเชื่อว่าสามารถรักษาโรคภัยไข้เจ็บทั้งหมดให้ความแข็งแกร่งและยังให้กำลังใจได้อีกด้วย และเนื้อไก่ขาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมเสริมด้วยซอสโฮมเมดที่มีมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว น้ำสลัดนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมายองเนสที่ซื้อในร้าน เพราะซอสในสูตรนี้มีไขมันน้อยกว่า จานนี้เป็นเพียงแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าเนื่องจากมีชีส ไก่ และไข่ขาว ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณสามารถกินสลัดนี้ได้อย่างปลอดภัยแม้เป็นมื้อเย็นแม้ว่าปริมาณควรจะน้อยก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีจีน);
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ไข่ขาวต้ม 3 ฟอง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสลัด Beosnezhka กับไก่และกะหล่ำปลี

1. ก่อนอื่นเราต้องต้มไข่ไก่สำหรับสลัดในอนาคต
ในขณะเดียวกันสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใช้มือนวดเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มขึ้นแล้วส่งไปที่ชามสลัด

2. นำเนื้อไก่ต้มสำเร็จรูปมาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. เรายังตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนแล้วเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่สับก่อนหน้านี้

4. แกะเปลือกออกจากไข่ต้ม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สลัดมีเพียงโปรตีนเท่านั้น หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด

5. ผสมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ด Dijon และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับซอส

6. เกลือน้ำสลัดเพื่อลิ้มรสและผสม

7. เทซอสโฮมเมดที่ปรุงสดใหม่ลงบนส่วนผสมในชามสลัดแล้วผสม

8. สลัดฤดูหนาวสีขาวเหมือนหิมะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีพร้อม เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม
น่าทาน!

คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการเตรียมสลัดฤดูหนาวสีขาวพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อไก่:

1. ไก่สำหรับสลัด หากต้องการทำให้สลัดสีขาวเหมือนหิมะของเราเบาลง ให้ใช้อกไก่ - เนื้อนี้นุ่มกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า หากคุณต้องการให้สลัดมีไส้มากขึ้น คุณสามารถแทนที่เนื้อไก่ด้วยเนื้อที่มันมากขึ้นจากต้นขาไก่ต้ม
2. กะหล่ำปลีมีบทบาทสำคัญในอาหารจานนี้ - ต้องเลือกอย่างถูกต้องด้วย ใช้หัวกะหล่ำปลีแล้วบีบด้วยมือถ้าไม่ทำให้เสียรูปแสดงว่าผักสุกดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดด่างดำ จุด หรือรอยแตกบนกะหล่ำปลี
3. หากต้องการคุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีด้วยกะหล่ำปลีจีนได้แม้จะนุ่มกว่าและไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม คุณไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมืออีกต่อไป มันมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนในตัวมันเอง ไม่ว่าในกรณีใดให้ใช้หัวกะหล่ำปลีที่มีใบปวกเปียกและแห้ง
4. แตงกวาเรือนกระจกทำให้อาหารจานฤดูหนาวสดชื่นและผู้ชื่นชอบรสชาติที่ฟุ่มเฟือยก็เติมสับปะรดกระป๋องลงในสลัด อย่างหลังเข้ากันได้ดีกับไก่และซอสมัสตาร์ดก็เข้ากันได้ดีแม้ว่าในกรณีนี้คุณจะต้องแยกกระเทียมออกจากซอส

สลัดสโนว์ไวท์เป็นอาหารสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ และถึงแม้ว่าสูตรนี้จะไม่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แต่แม่บ้านหลายคนก็ชอบมันอยู่แล้ว ทดลอง สร้างความประหลาดใจ และรับแรงบันดาลใจจากการค้นหาสูตรสลัดอื่นๆ!

สลัดสโนว์ไวท์กับไก่และเฟต้าชีสนั้นเตรียมได้ง่าย แต่เพื่อให้ดูสดใสและน่ารับประทานมากขึ้นบนโต๊ะ คุณสามารถนึกถึงการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นได้ นี่อาจเป็นอาหารที่สวยงามแปลกตา (ชาม, แก้วกว้าง) คุณยังสามารถใช้รูปทรงการทำอาหารต่างๆ (กลม, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม) ในทางตรงกันข้าม คุณสามารถใช้จานที่มีสีเข้มกว่าสลัดได้มาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ชีสชีส - 120 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 2 ใบ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้า - 3 หยิก
• เกลือ - 3 หยิก
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 2.

การตระเตรียม:

1. สามารถปรุงเนื้อไก่ล่วงหน้าได้ซึ่งจะช่วยลดเวลาการเตรียมสลัดทั้งหมด ตัวอย่างเช่นในช่วงเทศกาลวันหยุดสิ่งนี้จะเหมาะสม หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ

2. ชีสชีสอาจมีรสเค็มมากกว่าหรือเกือบสดก็ได้ จากนั้นให้กำหนดปริมาณเกลือในสลัดด้วยตัวเอง หั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเพียงแค่สลาย

3. ล้างใบผักกาดขาว ตากให้แห้ง และเอาส่วนที่แข็งตรงกลางออก ตัดส่วนสีเขียวเป็นเส้นเล็ก ๆ

4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด

5. ถึงเวลาเตรียมน้ำสลัดแล้ว เทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงในชาม เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงไป เพิ่มเครื่องเทศบางอย่างเพื่อรสชาติเผ็ดร้อน

6. ผสมส่วนผสมในชาม ชิมซอส - เติมถ้ามีอะไรขาดหายไป

7. โอนน้ำสลัดไปที่สลัด

หากชีสไม่มีรสเค็ม ให้เติมเกลือเล็กน้อย (สองสามหยิบมือ)

8. ผัดสลัด

9. ใช้จานอบวางสลัดบนจาน กดลง จากนั้นค่อย ๆ แกะแม่พิมพ์ออก ปิดท้ายด้วยสมุนไพรสด

จานพร้อมเสิร์ฟ

เผยแพร่: 12/03/2015
โพสต์โดย: แฟรี่ดอว์น
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อคุณเบื่อกับสลัดที่ซับซ้อนและเทอะทะที่มีส่วนผสมมากมายแล้วก็ถึงเวลาที่จะขนถ่ายและพยายามเตรียมสลัดไก่ "สโนว์ไวท์" ที่เบาและนุ่ม ใช่สลัดได้รับชื่อที่น่าสนใจอย่างแน่นอนจากการที่ส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นมีสีอ่อน ยิ่งกว่านั้นพวกเขาผสมผสานกันอย่างลงตัวไม่เพียง แต่ในสีเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงรสชาติด้วย
ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดจะถูกเติมลงไปแบบต้ม ซึ่งทำให้ได้รับอาหารและเนื้อนุ่มมากขึ้น ลองนึกภาพมันฝรั่ง ไข่ และไก่ ที่วางเรียงกันเป็นชั้น ๆ และเคลือบด้วยมายองเนส คุณสามารถวางสลัดนี้ไว้บนใบผักกาดหอมสีเขียวฉ่ำและตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน
เป็นการยากที่จะบอกว่าสามารถเตรียมโต๊ะสำหรับวันหยุดได้หรือไม่เพราะคุณต้องเข้าใจรสนิยมของครอบครัวคุณ แต่ถ้าเป็นการพบปะกับแฟนสาวในช่วงเย็นก็อย่าลืมเตรียมสลัดแบบนี้ด้วย ใช่แล้ว ถูกต้องแล้ว เพราะมันเป็นผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย
หากต้องการคุณสามารถกระจายความหลากหลายได้โดยโรยด้วยชีสขูดแล้วเติมสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในซอส ในการทำเช่นนี้ หากคุณมีมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า ให้ผสมกับสมุนไพรสับละเอียด และถ้าคุณต้องการก็เตรียมมันไว้ การเตรียมการนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว เทครีมเปรี้ยวและ kefir หรือโยเกิร์ตลงในชามผสมแล้วตีสักครู่ จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียดจำนวนหนึ่งกระเทียมที่ผ่านการกดน้ำมะนาวและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะ คนและน้ำสลัดแสนอร่อยก็พร้อม
สูตรนี้สำหรับสลัด 4 ที่




วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- มะกอกหรือมะกอก - 10 ชิ้น
- มายองเนส "โปรวองซ์" หรือซอสครีมเปรี้ยว
- เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มหัวมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วสับด้วยเครื่องขูด
ต้มไข่ไก่ให้แข็งประมาณ 7-10 นาที เพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ให้เติมน้ำเย็นลงไปประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและสับมันด้วย
ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตัดมะกอกเป็นวง

ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งขูดเป็นชั้นแรก เราเคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อไก่ต้มแล้วเคลือบอีกครั้งด้วยซอสหรือมายองเนส

จากนั้นโรยหน้าด้วยไข่ไก่ขูด เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส