วัตถุดิบ
ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้อุณหภูมิในเตาอบอุ่นขึ้นถึง 180-200 องศา
ตัดเปลือกออกจากขนมปัง สับเนื้ออย่างประณีต และแช่ในนมเป็นเวลา 10 นาที
บีบขนมปังที่บวมออกมา ใส่เนื้อสับ ขนมปัง ไข่ เกลือ พริกไทย ลงในถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับพร้อมแล้ว
ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก และสับละเอียด
วางม้วนเนื้อสับในกระดาษฟอยล์ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นค่อย ๆ เปิดฟอยล์ด้านบนออกและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10-15 นาทีเพื่อให้เปลือกกรอบ เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม คุณสามารถโรยโรลด้วยชีสขูดเพิ่มเติมได้ ณ จุดนี้
ปล่อยให้มีทโลฟอบเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงตักใส่จานโดยใช้ไม้พายสองอัน คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนสปกติได้ คุณสามารถตัดม้วนเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ บนโต๊ะโดยตรงหรือจะตัดทันทีแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นก็ได้
สวัสดีทุกคน!
ฉันเพิ่งปรุงอาหารอร่อย
(อร่อยเกินคำบรรยาย จะแชร์สูตรรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอน ;-))
ม้วนยัดไส้เหมาะเป็นของว่าง ตารางเทศกาลและเป็นอาหารจานหลักด้วย กับข้าวผักและเตรียมง่ายกว่าเนื้อทอด! ฉันรักและเคารพอาหารที่ไม่จำเป็นต้องทอดจริงๆ ฉันทำเพื่อสิ่งนี้ การกินเพื่อสุขภาพ- 😉 ดังนั้นมีทโลฟตามสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก
สำหรับสูตรมีทโลฟอบกับไข่คุณจะต้อง:
เนื้อสับสำหรับยัดไส้โรลยัดไส้ด้วย ไข่ต้มฉันปรุงจากหมูและเนื้อวัวไม่ติดมันเนื้อละ 400 กรัม (ถ้าคุณแทนที่ด้วยเนื้อแกะ อกไก่หรืออาจจะทำเนื้อปลาสับก็จะมีรสชาติดั้งเดิมมาก!) เราส่งเนื้อร่วมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อแช่ขนมปังหรือก้อนที่ไม่มีเปลือกในนมหรือน้ำเนื่องจากฉันเอาเนื้อไม่ติดมันฉันจะเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนลงในเนื้อสับนอกเหนือจากไข่และชิ้น ของก้อนเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
ผสมเนื้อสับที่เตรียมไว้สำหรับม้วนให้เข้ากันหรือตีให้เข้ากัน
คุณสามารถสร้างม้วนบนจาระบีได้ น้ำมันพืชโต๊ะ หรือคุณสามารถใช้ฟอยล์หรือฟิล์มยึดสำหรับสิ่งนี้:
วางเนื้อสับเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนโต๊ะ
วางไข่ต้มไว้ตรงกลาง
(หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของมีทโลฟยัดไส้ได้ - วางไข่บนหัวหอมทอดหรือเห็ดเช่นแชมปิญอง) ไข่ไก่ในม้วนคุณสามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้
ใช้ขอบของเนื้อสับดิบเป็นชั้นเพื่อปกปิดไข่และเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้มันหลุดระหว่างการอบ คุณสามารถพลิกกลับโดยให้ตะเข็บคว่ำลงและด้านบน (จำเป็น!!!) ทำ 4 รูด้วย นิ้วของคุณเพื่อให้ไอน้ำและของเหลวส่วนเกินไหลออกมา
ม้วนเนื้อสับที่เต็มไปด้วยไข่สามารถอบในจานอบก้นลึกทาน้ำมันจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำก็จะสุกในนั้น น้ำผลไม้ของตัวเองและมันจะออกมาชุ่มฉ่ำ
ถ้าอบ ม้วนยัดไส้บนถาดอบ จากนั้นต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้พื้นผิวของถาดอบที่ทาน้ำมันเคลือบด้วยของเหลวเล็กน้อย ม้วนเนื้อสับตามสูตรนี้สามารถอบในซองหรือกระดาษฟอยล์เวลาในการอบสำหรับม้วนคือ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในระหว่างการอบจะต้องทาโรลยัดไส้หลายครั้งด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามดังในภาพ:
รายละเอียด รูปภาพทีละขั้นตอนฉันได้รวบรวมสูตรสำหรับมีทโลฟยัดไส้อบในสไลด์โชว์ให้คุณแล้ว:
และฉันก็พบมันเพื่อคุณเช่นกัน วิดีโอแสนอร่อยสูตรอาหารบน YouTube จาก Victoria Andreeva:
อันยุตะและสมุดบันทึกของเธอขอให้คุณอร่อยนะ!
ป.ล. หากเครือข่ายไม่ว่าง คุณอาจไม่สามารถเข้าถึงได้ โปรดลองอีกครั้งหลายครั้ง :)
ด้วยพริกหยวกและแชมปิญอง
แน่นอนว่าตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการบรรจุม้วนเนื้อสับคือเห็ด เนื้อสัตว์และเห็ดเข้ากันได้ดีและถ้าคุณเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในเห็ดพวกมันจะเน้นย้ำรสชาติโดยรวมของอาหารอย่างน่าสนใจและเน้นถึงรสชาติที่สดใสและเข้มข้นของเนื้อสับนั่นเอง
สิ่งที่คุณต้องการ:
ก่อนอื่นคุณจะต้องตีไข่แยกกันและเพิ่มลงในเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมขูดละเอียด, เกลือและพริกไทย ขูดมันฝรั่งใส่เนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
พริกสำหรับไส้จะต้องอบในเตาอบก่อน จากนั้นนำผิวหนังออกจากผักแล้วปอกเปลือก จะมีการเตรียมสูตรมีทโลฟสับยัดไส้พร้อมรูปถ่ายในกระดาษฟอยล์ ดังนั้นคุณต้องกระจายแผ่นฟอยล์และวางเนื้อสับเป็นชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ใส่พริกที่เตรียมไว้
เห็ดฟาง หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปทอด เนยกับเครื่องเทศต้องวางไว้ข้างๆพริก ม้วนเป็นม้วนโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นให้ม้วนม้วนเนื้อสับเป็นกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถทำหลายชั้นได้) ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นตัดฟอยล์ด้านบนแล้วทิ้งโรลไว้ในเตาอบอีกสี่ชั่วโมง
ด้วยเห็ดและแครอท
อีกทางเลือกหนึ่ง ไส้เห็ดแต่ในกรณีนี้ เราเพิ่มค่าขั้นต่ำมาตรฐานให้กับเห็ด: หัวหอมและแครอท
สิ่งที่คุณต้องการ:
เพิ่มหัวหอมก้อนแช่ในนมและไข่ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและเครื่องเทศ กระจายส่วนผสมบนผ้าเปียกเป็นชั้น ๆ จะสะดวกที่สุดในการม้วนม้วนจากรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
สำหรับการกรอกคุณจะต้องทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดพร้อมกับเห็ด อย่าลืมชิมส่วนผสมตามปริมาณเครื่องเทศที่ต้องการ วางไส้ไว้ตรงกลางม้วนแล้วม้วนเนื้อสับเป็นม้วน ตอนนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาทีที่ 200-220 องศา
พร้อมผักในแป้ง
แม่บ้านบางคนสนใจที่จะเตรียมมีทโลฟสับพร้อมไส้ (สูตรพร้อมรูป) ในแป้ง ขั้นตอนการเตรียมการขั้นสุดท้ายจะแตกต่างจากตัวเลือกที่ให้ไว้ในบทความนี้เล็กน้อย คุณยังสามารถปรุงจากเห็ดได้อีกด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ:
ใส่หัวหอม, ไข่, เครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน วางเนื้อสับสี่เหลี่ยมเท่าๆ กันบนฟิล์มยึด วางแถบพริกไทย, แครอท, ต้มและปอกเปลือกไว้ตรงกลาง ไข่นกกระทา, ผักใบเขียว ม้วนม้วนและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยคว่ำตะเข็บลง แถบถูกตัดออกจากแป้งที่รีดแล้ววางลงบนม้วน แปรงทุกอย่างด้วยไข่แดงผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
พร้อมไข่
คุณยังสามารถทำมีทโลฟสับยัดไส้ไข่ได้ (สูตรพร้อมรูป) มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและ ตัวเลือกวันหยุดให้อาหารม้วน
สิ่งที่คุณต้องการ:
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและกระเทียม ใส่มันฝรั่งขูดละเอียด ก้อนที่แช่ในนม เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ บนฟิล์มยึด วางไข่ไก่ที่หั่นเป็นสองส่วนและหัวหอมสับไว้ตรงกลาง สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนม้วนแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 220 องศา
ฉันเสนอวิธีง่ายๆและในเวลาเดียวกัน สูตรที่น่าสนใจมีทโลฟสับ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และส่วนผสมก็มีราคาไม่แพงที่สุด เนื่องจากมีไข่อยู่ในสูตร ทำให้มีทโลฟน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และด้วยชีสและสมุนไพร ทำให้มีทโลฟมีความชุ่มฉ่ำ สวยงาม และดีต่อสุขภาพมากขึ้น! ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารจานที่สวยงาม น่าพึงพอใจ และเรียบง่ายนี้
ในการเตรียมมีทโลฟคุณจะต้อง:
เนื้อสับ - 300 กรัม;
ขนมปังโฮลวีต - 2 ชิ้น;
นม - 100 มล.
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แป้งสาลี - 50 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
พริกไทยดำป่น
ในการเตรียมไส้คุณต้องต้มไข่ 3 ฟองแล้วสับให้ละเอียด
ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานม้วน: เนื้อสับ(ผมมีหมู+เนื้อ) หัวหอมสับ เนื้อที่เตรียมไว้ ขนมปังขาว, ไข่. พริกไทยและเกลือ
วางมวลที่ได้ไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วให้รูปทรงนี้
วางส่วนผสมของไข่และสมุนไพรลงบนฐานมีทโลฟ โรยด้วยชีสขูด
ทาจาระบีถาดอบ น้ำมันดอกทานตะวันวางกระดาษรองอบวางแผ่นมีทโลฟและทาด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นอบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
มีทโลฟสับที่น่ารับประทานมากพร้อมแล้ว สูตรนี้จะช่วยเอาใจคนที่คุณรัก จานที่อร่อยที่สุดทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์
น่าทาน!
ฉันขอแนะนำให้คุณลอง สูตรที่น่าทึ่งมีทโลฟ ม้วนเตรียมง่ายและรวดเร็วจาก สินค้าที่มีจำหน่ายแต่ผลลัพธ์ก็เหนือความคาดหมายทั้งหมด จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษในอีกด้านหนึ่งจานนี้ค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณในทางกลับกันมันแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ)))))) ทึ่ง? จากนั้นอ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำม้วนเนื้อสับกับชีส
(มีทโลน 1 ชิ้นพร้อมชีส)