บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและอร่อยอีกด้วย ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบวบตุ๋นเนื้ออย่างโอชะ

บวบตุ๋นกับผักและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กก.
• บวบ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• เกลือ;

การตระเตรียม

ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศและทอด หลังจากที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่บวบ หั่นเป็นลูกเต๋า เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป หลังจากนั้นลดไฟลงแล้วเทน้ำประมาณ 30 มล. เคี่ยวจนเนื้อพร้อม ในตอนท้ายเมื่อเนื้อเริ่มนิ่มก็ใส่ลงไป พริกหวานเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ทันทีที่พริกไทยนิ่มคุณสามารถปิดไฟได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• บวบ – 500 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• ข้าว – 80 กรัม;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดให้เข้ากัน เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็วางบวบที่สับไว้ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ฝาปิด- จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างให้สะอาด เทน้ำลงไปให้ท่วมอาหารประมาณ 2 ซม. เติมเกลือลงไปและเคี่ยวจนข้าวสุก ปรุงรสจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• บวบ – 400 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 40 กรัม;
• มะเขือเทศ – 400 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูตั้งโปรแกรม "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้ววางเนื้อหั่นเป็นชิ้น ในระหว่างขั้นตอนการทอด ให้คนหลายๆ ครั้งโดยใช้ซิลิโคนหรือไม้พาย ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกบวบ ใช้ช้อนเอาแกนออก แล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อน เรายังทำความสะอาดและสับแครอทและหัวหอมด้วย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงเอาผิวหนังออกจากพวกมัน หลังจากเริ่มกระบวนการทอดเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและบวบลงไป เพื่อความอ่อนโยนคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 7 นาที ปิดโหมดนี้แล้วเลือก "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เกือบจะสุดประมาณ 5 นาทีก่อนสัญญาณ ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร และผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่– 650 กรัม;
• บวบ – 400 กรัม;
• หัวหอม– 250 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• – 250 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

หั่นบวบปอกเปลือกเป็นก้อน เรายังตัดไก่ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขั้นแรกให้วางไก่ลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดบนไฟแรงๆ โดยไม่มีฝาปิด คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นวางเนื้อทอดลงในกระทะที่มีก้นหนา เราทอดบวบในน้ำมันเดียวกันและในตอนท้ายเราก็เติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะพร้อมกับไก่ สุดท้ายทอดหัวหอมสับ หากน้ำมันเหลือน้อยมากให้เติมเพิ่ม เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือและผสม เทน้ำลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและสมุนไพร ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้นก็ได้) ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. อุ่นประมาณ 50 มล. ในกระทะก้นลึกหรือกระทะก้นหนา น้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มแครอทและทอดบนไฟอ่อนอีกสองสามนาทีจนผักนิ่ม
3. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผัดและเพิ่มไฟให้แรง ปรุงอาหารกวนประมาณ 1-2 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปรุงเนื้อด้วยการทอดกวนจนของเหลวระเหยหมด
4. เทน้ำซุปหรือน้ำสะอาดประมาณ 150 มล. ลงในกระทะ นำไปต้มแล้วปิดฝา (เปิดทิ้งไว้เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา) เคี่ยวหมูประมาณ 1 ชั่วโมงในน้ำเดือดต่ำ และเคี่ยวเนื้อวัวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนนิ่ม หากน้ำเดือดในระหว่างกระบวนการเคี่ยว คุณสามารถเติมน้ำลงในกระทะทีละน้อยได้
5. หั่นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่ สะเด็ดน้ำเดือด เทน้ำเย็นลงบนมะเขือเทศ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเท่ากับเนื้อ หากคุณใช้ซูกินีแบบเก่า คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกก่อน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับผักด้วยมีดคม ๆ
7. ใส่บวบ มะเขือเทศ และกระเทียมครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่มีเนื้อ เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน (เติมน้ำเดือดเล็กน้อยหากจำเป็น) เคี่ยวบวบกับเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำใต้ฝา และคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่กระเทียมครึ่งหลัง สมุนไพรสับ คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา ทิ้งสตูว์บวบพร้อมเนื้อไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15-20 นาที ถอดฝาครอบออกแล้วคลี่ออก จานพร้อมบนจานและเสิร์ฟ อร่อยเป็นพิเศษกับครีมเปรี้ยว เรียกน้ำย่อย!

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและอร่อยอีกด้วย ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบวบตุ๋นเนื้ออย่างโอชะ

บวบตุ๋นกับผักและเนื้อสัตว์

ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศและทอด หลังจากที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่บวบ หั่นเป็นลูกเต๋า เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป หลังจากนั้นลดไฟลงแล้วเทน้ำประมาณ 30 มล. เคี่ยวจนเนื้อพร้อม ในตอนท้ายเมื่อเนื้อนิ่ม ให้ใส่พริกหวาน เกลือ และเครื่องเทศลงไป ทันทีที่พริกไทยนิ่มคุณสามารถปิดไฟได้

บวบตุ๋นกับข้าวและเนื้อสัตว์

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• บวบ – 500 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• ข้าว – 80 กรัม;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว;
• เกลือเครื่องเทศ

สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดให้เข้ากันกับไก่หั่นเต๋า หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่บวบสับลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยปิดฝาไว้ จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว เทน้ำลงไปให้ท่วมอาหารประมาณ 2 ซม. เติมเกลือลงไปและเคี่ยวจนข้าวสุก ปรุงรสจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• บวบ – 400 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 40 กรัม;
• มะเขือเทศ – 400 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูตั้งโปรแกรม "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้ววางเนื้อหั่นเป็นชิ้น ในระหว่างขั้นตอนการทอด ให้คนหลายๆ ครั้งโดยใช้ซิลิโคนหรือไม้พาย ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกบวบ ใช้ช้อนเอาแกนออก แล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อน เรายังทำความสะอาดและสับแครอทและหัวหอมด้วย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงเอาผิวหนังออกจากพวกมัน หลังจากเริ่มกระบวนการทอดเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและบวบลงไป เพื่อความอ่อนโยนคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 7 นาที ปิดโหมดนี้แล้วเลือก "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เกือบจะสุดประมาณ 5 นาทีก่อนสัญญาณ ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร และผสมให้เข้ากัน

บวบตุ๋นกับเนื้อในครีม

• เนื้อไก่ – 650 กรัม;
• บวบ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 250 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

หั่นบวบปอกเปลือกเป็นก้อน เรายังหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขั้นแรกให้วางไก่ลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดบนไฟแรงๆ โดยไม่มีฝาปิด คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นวางเนื้อทอดลงในกระทะที่มีก้นหนา เราทอดบวบในน้ำมันเดียวกันและในตอนท้ายเราก็เติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะพร้อมกับไก่ สุดท้ายทอดหัวหอมสับ หากน้ำมันเหลือน้อยมากให้เติมเพิ่ม เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือและผสม เทน้ำลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและสมุนไพร ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

สตูว์เนื้อกับบวบและพริกไทย

ฉันอยากจะเสนอสูตรการเตรียมอาหารจานเนื้อที่ยอดเยี่ยม พวกเราหลายคนได้เรียนรู้อย่างชัดเจนแล้วว่าเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับมันคือผัก ในสูตรการทำอาหารของเรา เราจะตุ๋นเนื้อกับบวบ พริกหวาน และมะเขือเทศที่ฉันชอบ จานนี้ใส่ผักอร่อยมาก ซึ่งในฤดูร้อนการใช้บวบพริกมะเขือเทศและกระเทียมที่ปลูกในบ้านเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก นี่คือวิธีที่คุณสามารถเติมเต็มความปรารถนาผักของคุณและความปรารถนาเนื้อของอีกคนหนึ่งของฉันซึ่งไม่สวยงามมากนักครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ ครั้งนี้เราไม่ได้เตรียมอาหารเย็นที่บ้าน แต่ที่บ้านของเพื่อนโดยนำเฉพาะเนื้อหมูไปที่นั่น (ในเวลาเดียวกันเราก็ทำพิลาฟ) และใช้ผักเดชาของเราเอง

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อหมู (เนื้อ) - 600 - 700 กรัม (ฉันใช้คอ แต่เนื้อสันในก็เหมาะเช่นกัน)
• บวบ,
• พริกหวานและมะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียมหอม (คนอื่นไม่ได้รับอนุญาตหากไม่มี)
• แครอทขนาดกลาง 4 อัน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

ทำอาหารจานเนื้อ

ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อแล้วทอดในกระทะที่ร้อนดีอย่าลืมใส่น้ำมันลงไป เปลือกอร่อยที่เราโปรดปรานควรปรากฏขึ้น

จากนั้นฉันก็ย้ายเนื้อหมูไปที่หม้อปรุงอาหารปกติ แต่กระทะ (หม้อหุงข้าวหลายแบบ) ก็ใช้ได้เช่นกัน ฉันเทน้ำให้เกินระดับเนื้อ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยว เรามาเริ่มกันที่ผักกันก่อน แถวแรกคือแครอท ต้นหอมตามมา หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะ (ต้องทอดจนนิ่มและ เปลือกโลกสีทอง).

สำหรับตอนนี้ นั่นคือประเด็น ให้หั่นพริกหยวกที่เพาะเมล็ดไว้แล้ว และบวบเป็นชิ้นใหญ่

เรายังตัดมันใหญ่มาก ความหนาของชิ้นงาน 1 หรือ 1.5 ซม.

ฉันจะอธิบายว่าทำไมมันถึงใหญ่มาก โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบเวลาที่ผักเหล่านี้กลายเป็น "น้ำข้น" เมื่อทอด สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะผักสุกเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบวบเนื่องจากประกอบด้วยน้ำเกือบทั้งหมด ดังนั้นเราจึงตัดเข้า ชิ้นใหญ่และทอดผักเล็กน้อย (5 - 10 นาที) ในกระทะที่มีน้ำมัน

ไม่จำเป็นต้องนำบวบและพริกมาสู่สภาวะที่โปร่งใสและความง่วงอย่างแท้จริง ควรลิ้มรสผักอย่างต่อเนื่อง โดยควรอุ่นแต่ข้างในกรอบ ผักจะดูราวกับว่ายังดิบอยู่ - และนั่นก็ถูกต้อง ดังนั้นลำดับต่อไปนี้: แครอท, หัวหอม (ต้องทอดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง), พริกไทย (ต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย), บวบ (ไม่เกิน 5 นาที) มันดูทั้งอร่อยและสวยงาม

สำหรับมะเขือเทศทุกอย่างก็เหมือนเดิม - แค่หั่นมัน ฉันไม่เคยเอาเปลือกออกจากผักเหล่านี้ในจานเหล่านี้เลย มันไม่ได้ทำให้ฉันกังวลเลย

เพิ่มทุกอย่างที่เหลือลงในกระทะ: เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบที่สุด, สมุนไพร, มะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที

ย้ายผักจากกระทะไปยังหม้อพร้อมเนื้อแล้วเคี่ยวประมาณ 3 - 4 นาที เรากินเนื้อหาที่ได้ด้วยความอยากอาหารมาก

ลองเปลี่ยนจากวิธีเตรียมผักแบบเดิมๆ สักครั้ง รับรองว่าคุณจะสนุกกับการกินผักแบบ “เป็นๆ” และกรอบในความอร่อยนี้ จานเนื้อ- ฉันพลาดเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น สาวๆอย่างเราหนีไม่พ้นขนมหวาน ผู้คนจึงตัดสินใจทุ่มเยลลี่จากผลเบอร์รี่ของตัวเองออกมาในรูปของเยลลี่

บวบมีความหาที่เปรียบมิได้ คุณภาพรสชาติและคุณประโยชน์อันน่าทึ่งเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เป็นผู้นำด้านอาหารสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องความสมดุลและ การกินเพื่อสุขภาพ- หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์นี้อย่างต่อเนื่อง คุณจะอ่อนเยาว์ สวยงาม และมีพลังอยู่เสมอ

ปัจจุบันนี้เป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในครัวของแม่บ้านทั่วโลกเพราะคุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดมากมายได้ หนึ่งในนั้นคือบวบพร้อมเนื้อ นี่เป็นอาหารจานอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่ทำได้ง่ายที่บ้าน เรามาดูการเตรียมอาหารจานนี้ในเวอร์ชันยอดนิยมหลาย ๆ แบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บวบตุ๋นกับเนื้อ

เนื้อไก่เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่นที่คุณเลือกได้ ในฤดูร้อนเมื่อมีจำนวนมาก ผักสดอุดมไปด้วยวิตามิน สูตรบวบพร้อมเนื้อนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• บวบหนุ่ม - 1 หรือ 2;
• ผักชีฝรั่งสด – 30 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ต้นหอม – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แผนภาพการเตรียมการมีดังนี้:

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ล้างให้แห้งแล้วหั่นเนื้อไก่เป็นก้อน
3. ตัดบวบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที
6. วางไก่ลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
7. เพิ่มผักสับใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยทอดด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที
8. จากนั้นใส่ครีมและสมุนไพรลงไปผัดและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
9. บวบของเราตุ๋นเนื้อพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟจานคุณต้องตกแต่งด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการให้อาหารมีสีสันสดใส คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ เช่น แครอท มะเขือเทศ พริกหยวกหลากสี จานดังกล่าวจะมีรสชาติที่เด่นชัดกว่า - ในกลุ่มผักไม่ใช่ในกลุ่มเนื้อสัตว์

สูตรบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ร่วมกับผักเยอะๆ โดยเฉพาะซูกินี ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการย่อยอาหารอย่างรวดเร็วและทำให้ความเป็นกรดเป็นปกติ บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยมากที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเป็นอิสระ

ส่วนผสมสำหรับสี่คน:

• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว;
• บวบหนุ่ม - สามชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• วางมะเขือเทศ - สองช้อนขนาดใหญ่
• เนื้อหมู – ครึ่งกิโลกรัม;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• หัวหอม - หัว;
• เครื่องปรุงรส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - หนึ่ง;
• ใบกระวานสองใบ;
• น้ำ.

คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นๆ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกใส่เกลือแป้งและเครื่องเทศที่นั่น (โดยเฉพาะ Khmeli-Suneli - หนึ่งช้อนโต๊ะ) จากนั้นใส่เนื้อลงไปที่นี่แล้วเขย่าจนแป้งทั้งหมดคลุมไว้ จากนั้นจึงใส่ลงในชามสำหรับหลายเมนู
2. เพิ่มน้ำมันพืช "ด้วยตา" แล้วทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ต้องปิดฝา เพิ่มหัวหอมและทอดอีกประมาณห้านาที อย่าลืมคนทุกอย่างให้ละเอียด
3. หั่นแครอทและบวบเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อ
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่กระเทียมที่กดกระเทียม มะเขือเทศบด และใบกระวานลงไป หากต้องการเคี่ยวทุกอย่างให้เทน้ำประมาณครึ่งแก้ว เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือซุปก้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดอุปกรณ์และเปิดใช้งานโหมด "การดับ" - หนึ่งชั่วโมง
5. เรากำลังรอให้เครื่องใช้ไฟฟ้าของเราส่งเสียงบี๊บ เราย้ายอาหารสำเร็จรูปใส่จานและเริ่มกระบวนการชิม

บวบยัดไส้เนื้อ

ผิดปกติมาก จานที่น่าสนใจซึ่งจะตกแต่งวันหยุดใด ๆ และจะได้รับการชื่นชมจากแขก นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวเพราะเนื้อเข้ากันได้ดีกับผักและข้าวโพดกระป๋อง

คุณจะต้องการ:

• 2 บวบ;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว
• ข้าวโพดกระป๋อง - หนึ่งในสามของขวด;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราทำเรือจากบวบแล้วผ่าตรงกลาง
2. เราเติมเกลือเล็กน้อยลงในเรือแต่ละลำแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นใส่หมูที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. พริกไทยและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. วางข้าวโพดเล็กน้อยในแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. วางหัวหอมสีเขียวสับไว้ด้านบน
6. เราส่งความงดงามของเราไปที่เตาอบเพื่ออบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 210 องศา
7. บวบพร้อม อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพร้อมเสิร์ฟ

บวบในเตาอบพร้อมเนื้อและมะเขือเทศ

เรียบง่ายและ จานแสนอร่อยซึ่งจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะเตรียมมันในฤดูร้อนจากผลิตผลสดใหม่จากสวน

คุณจะต้องการ:

• หมูและชีสอย่างละ 150 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• 2 บวบ, มะเขือเทศและกานพลูกระเทียม;
• เครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ

เตรียมเนื้อกับบวบและมะเขือเทศดังนี้:

1. เปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 180 องศา
2. หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น
3. โรยแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ ทาเนยบนจานอบแล้วใส่ทุกอย่างลงไป
4. วางกระเทียมสับละเอียดไว้ด้านบน
5. ค่อยๆ เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้น
6. หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
7. เจือมายองเนสเล็กน้อยด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ความคงตัวกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและมีลักษณะคล้ายซอส
8. ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงบนบวบ ชั้นถัดไปคือเนื้อ จากนั้นชีสขูด และสัมผัสสุดท้ายคือมายองเนส
9. ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย
10. เรานำบวบสำเร็จรูปอบเนื้อแล้วเสิร์ฟร้อน

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการเตรียมอาหารจานง่าย รวดเร็ว และอร่อยมากนี้

วิดีโอ: สูตรง่ายๆสำหรับบวบกับหมู

1. หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลางโดยปล่อยออกจากเมล็ดก่อนหน้านี้ ถ้าเปลือกหนาเกินไปก็ให้ตัดออกด้วย

2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

3. เมื่อหั่นชิ้นเนื้อเราจะทำให้มันเล็กกว่าก้อนที่ได้จากบวบเล็กน้อย

5. ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อแล้ว เราส่งไปที่กระทะ ทอดทุกด้านให้ดีแล้วนำไปปรุงให้พร้อมคนตลอดเวลา

6. ส่วนผสมสุดท้ายที่เกือบจะเป็นซูกินี! เราส่งก้อนไปที่กระทะแล้วปรุงจนเป็นสีทองและทอดในบางที่ด้วยซ้ำ

7.สุดท้ายเมื่อผัดเสร็จใส่ผักชีลงไปเล็กน้อย เครื่องปรุงรสนี้จะรวมบวบเข้ากับเนื้อสัตว์อย่างแท้จริง และคุณจะรู้สึกเหมือนกำลังรับประทาน "กะหล่ำปลี" หรือ "เนื้อ" ทั้งสองกรณีจะอร่อยมาก!

8. บวบผัดเนื้อพร้อม! น่ากิน!!!

จานนี้เอาใจสมุนไพรสดหอมๆ หากคุณเสิร์ฟโดยตรงในกระทะโดยเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง หรือผักชี ทุกคนที่ได้ลิ้มรสอาหารจานนี้จะต้องขอบคุณคุณสำหรับอาหารจานอร่อยเช่นนี้

แม้แต่จานที่ดูซ้ำซากเช่นบวบตุ๋นกับเนื้อก็สามารถทำให้เป็นของดั้งเดิมและแปลกตาได้ การออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐานหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมสามารถเปลี่ยนอาหารจานหนึ่งให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริงซึ่งจะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมทุกคน

วิธีการตุ๋นบวบกับเนื้อ?

บวบตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักแช่ในน้ำผลไม้ที่มีรสเผ็ดทำให้ได้รับความเข้มข้นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. ใช้ผลไม้อ่อนทั้งผลในการเตรียมอาหาร ปอกเปลือกส่วนที่แก่กว่าและเอาเนื้อด้านในที่มีเมล็ดออก
2. บวบที่เตรียมไว้จะถูกสับเป็นก้อน แท่ง ชิ้น หรือเป็นชิ้นใหญ่หากจะยัดไส้ผัก
3. สำหรับเนื้อสัตว์มักใช้เนื้อไก่หั่นเป็นก้อน ก้อน เนื้อวัวหรือหมู บิดในเครื่องบดเนื้อ
4. การทอดส่วนประกอบเนื้อสัตว์และผักล่วงหน้าจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จ

บวบตุ๋นกับเนื้อไก่

สูตรที่เร็วที่สุดสำหรับบวบตุ๋นเนื้อสามารถทำได้อย่างง่ายดายในกระทะโดยตรงโดยใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในไก่ทอด จุดเด่นของสูตรคือการใช้รสหวานอมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศซึ่งจะรวมส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ทำให้เกิดความเผ็ดร้อนเล็กน้อยและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ – 1 แก้ว;
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบโหระพา, ผักชี, แกง - 0.5 ช้อนชาต่ออัน;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. เนื้อไก่ทอดในน้ำมัน
2. ใส่หัวหอมและแครอท และหลังจากทอดไป 5 นาที ให้ใส่บวบลงไป
3. ทอดเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลา 10 นาที
4. มะเขือเทศผสมกับเกลือพริกไทยใบโหระพาผักชีและแกงใส่แป้งเทลงในกระทะ
5. หลังจากการเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที บวบตุ๋นกับเนื้อในกระทะจะปรุงรสด้วยกระเทียม ผักชีฝรั่ง และอุ่นต่อไปอีกนาที

บวบตุ๋นยัดไส้เนื้อ

จานเวอร์ชันดั้งเดิมซึ่งสามารถทำได้เช่นกัน เมนูประจำวันและสำหรับงานฉลองรื่นเริง - บวบยัดไส้ตุ๋นกับเนื้อในซอส หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อนให้กับไส้เนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เนื้อมะเขือเทศ ปอกเปลือกผลไม้ และพริกขี้หนูสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม, พริกหวานและมะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - 250 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมัน - 50 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. หั่นบวบตามขวางเป็น 2-3 ส่วน ขูดเนื้อออกด้านหนึ่ง
2. “ถัง” ที่ได้นั้นเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งมีการเพิ่มหัวหอม, พริกไทย, มะเขือเทศและเครื่องปรุงรส
3. การเตรียมการเทด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวมะเขือเทศและกระเทียมปรุงรสตามชอบ
4. เตรียมบวบตุ๋นด้วย เนื้อดินครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที

วิธีการตุ๋นบวบกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์?

เนื้อตุ๋นกับบวบและมะเขือเทศจะอร่อยกว่าเมื่อปรุงกับมันฝรั่ง การเติมไธม์สดหรือแห้ง ใบกระวาน และพริกไทยในระหว่างกระบวนการเคี่ยวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน องค์ประกอบของผักสามารถเสริมด้วยพริกหวาน มะเขือยาว ก้านขึ้นฉ่าย หรือรากก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 0.5 กก.
• บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลืออ่าวและพริกไทย

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับในน้ำมันเติมน้ำเคี่ยวจนนุ่มใส่มันฝรั่ง
2. ทอดหัวหอมแครอทและบวบแยกกันใส่ในภาชนะพร้อมกับมะเขือเทศ
3. ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงไป
4. ปรุงบวบตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

บวบตุ๋นกับเนื้อในเตาอบ

วิธีที่ดีในการปรับปรุงคุณภาพของอาหารคือการเคี่ยวบวบกับเนื้อในเตาอบ ดังกล่าวด้วย การรักษาความร้อนส่วนประกอบได้รับความสมบูรณ์เป็นพิเศษและสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมด้วยรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ในขั้นตอนสุดท้ายของการเคี่ยวคุณสามารถเปิดฝาหรือฟอยล์แล้วโรยจานด้วยชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 0.5 กก.
• บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวานและมะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 20 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำซุป – 150 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อสัตว์และผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร ผสม ใส่ภาชนะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ
2. เพิ่มน้ำซุปปรุงรสผสมกับครีมเปรี้ยวและกระเทียม
3. ปรุงบวบตุ๋นกับเนื้อในเตาอบใต้ฝาหรือกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อและบวบ?

จานที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวแบบสบาย ๆ - กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบและเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อหมู หรือในกรณีนี้คือไก่ก็ได้ ตัวเลือกที่เหมาะสม ได้แก่ ขา ต้นขา และซากไก่ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งควรนำไปผัดกับน้ำมัน 2 ชนิดให้เป็นสีน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• บวบ – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• หัวหอม, พริกหวานและแครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืชและเนย - 30 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องเทศไก่ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ไก่หั่นบาง ๆ หมักในเครื่องเทศเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วทอดในน้ำมัน
2. ใส่หัวหอม แครอท บวบ พริกหวาน และกะหล่ำปลี
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศขูด เครื่องปรุงรส และกระเทียมลงไป
4. ปรุงบวบตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเนื้อเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน

บวบตุ๋นกับมะเขือยาวและเนื้อ

คุณสามารถตุ๋นบวบในน้ำผลไม้หรือเติมมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และครีมก็ได้ อิ่มตัวสูงสุดและ จานอร่อยจะเป็นเนื้อคอหรือไหล่ ซึ่งควรหั่นเป็นลูกเต๋าก่อน แล้วหมักไว้ ซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 700 กรัม;
• บวบและมะเขือยาว - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• หัวหอม, พริกหวานและแครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ซีอิ๊วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, อ่าว, ปาปริก้า

การตระเตรียม

1. เนื้อสับหมักและทอด
2. แยกบวบหั่นบาง ๆ มะเขือยาวหัวหอมแครอทและพริกหวานเป็นสีน้ำตาล
3. โอนผักเป็นเนื้อสัตว์
4. เพิ่มมะเขือเทศขูด เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ
5. ปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยการเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ ใส่กระเทียมในตอนท้าย

บวบตุ๋นกับเนื้อในครีม

รสชาติละเอียดอ่อนนุ่มนวลและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยยังทำด้วยครีมเปรี้ยว ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้ใบโหระพา ผักชี หรือผักชีฝรั่งผสมสีเขียวในระหว่างขั้นตอนการตุ๋นหรือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณไม่มีสมุนไพรสด คุณสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งหรือเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• บวบ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 มล.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• ผักชี, ผักชีฝรั่งและใบโหระพา - อย่างละ 1 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ทอดหมูสับในน้ำมัน
2. ถึง เนื้อสีดอกกุหลาบเพิ่มหัวหอมและแครอททอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่บวบ ครีมเปรี้ยว กระเทียม และเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. เคี่ยวจานที่ปิดไว้จนส่วนผสมนิ่ม
5. เพิ่มผักใบเขียวและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้นำภาชนะออกจากเตา

บวบตุ๋นพร้อมข้าวและเนื้อ

เนื้อตุ๋นกับบวบและแครอทเข้ากันได้ดีกับข้าวซึ่งสามารถเสิร์ฟแยกกันได้โดยการต้ม วิธีดั้งเดิมหรือใส่ภาชนะทั่วไปเวลาตุ๋น คุณสมบัติพิเศษของสูตรคือใช้แทนซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ได้ lecho เผ็ดจาก พริกหยวกและผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• ข้าว – 2/3 ถ้วย;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• เลโช – 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 300 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมแครอทและเนื้อสัตว์ในน้ำมัน
2. เพิ่มบวบ ข้าวล้าง lecho และน้ำ
3. ปรุงรสส่วนผสมตามชอบ เคี่ยวใต้ฝา จนผัก เนื้อสัตว์ และข้าวสุก
4. ก่อนเสิร์ฟโรยจานเสร็จด้วยสมุนไพร

บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

เบื้องต้นในการเตรียมบวบตุ๋นและอร่อยอยู่เสมอ ส่งแล้ว ผักนานาชนิดไม่ใช่มาตรฐานและสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายตามความพร้อมของส่วนผสมและความชอบส่วนบุคคลของแต่ละคน อนุญาตให้เปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างด้วยส่วนประกอบอื่นหรือเพิ่มส่วนประกอบใหม่