ข้าวโอ๊ตไม่เพียงเหมาะสำหรับการทำโจ๊กเท่านั้น แต่ยังทำให้คุกกี้อร่อยมากอีกด้วย ยากที่จะบอกว่าใครเป็นคนแรกที่คิดค้นสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตรีด น้ำตาล ไข่ เนย และแป้ง แต่ตอนนี้กลับนำไปอบใน ประเทศต่างๆ- ชาวออสเตรเลียใส่มะพร้าวลงในแป้ง พ่อครัวชาวเยอรมันเตรียมคุกกี้โดยเติมเมล็ดฟักทองและอบเชย และคุกกี้ข้าวโอ๊ตอังกฤษทำด้วย ผิวเลมอนและลูกเกด ถือว่ามีแคลอรีต่ำดังนั้นของหวานดังกล่าวจึงสามารถหาซื้อได้ง่ายในการควบคุมอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม นุ่ม และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวและปลุกจิตวิญญาณของคุณได้ทันที

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว - ผสมข้าวโอ๊ตรีด เนย, ไข่, น้ำตาล, ผงฟู และแป้ง ปั้นคุกกี้แล้วอบในเตาอบ แต่ตามปกติไม่มี เทคนิคการทำอาหารไม่สามารถทำเป็นอย่างอื่นแทนการซื้อได้ คุกกี้ร่วนคุณอาจได้ขนมปังขิงเนื้อแข็งที่เคี้ยวยาก และรสชาติของคุกกี้ก็แตกต่างกันไปในแต่ละแม่บ้าน ดังนั้นเรามาพูดถึงความยุ่งยากในการเตรียมของหวานนี้กันดีกว่า โดยวิธีการสำหรับความเผ็ดร้อนใส่ถั่วลูกเกดเมล็ดงาเมล็ดพืชน้ำผึ้งช็อคโกแลตและเครื่องเทศทุกชนิดลงในแป้งและบางครั้งคุกกี้ก็เต็มไปด้วยแยมนมข้นชีสกระท่อมและผลไม้

หากคุณต้องการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยจริงๆ อย่าใช้ซีเรียลเสริม การปรุงอาหารทันทีและข้าวโอ๊ตรีด “ติดทนนาน” มีขนาดใหญ่และหยาบเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องบดมันในเครื่องปั่นจนกระทั่งมันกลายเป็นแป้ง - มันน่าพิศวงมากเมื่อมีเกล็ดชิ้นใหญ่เข้าไปในคุกกี้

อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในแป้ง ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะกระจายไปในทิศทางที่แตกต่างกันในเตาอบและกลายเป็นแบน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแป้งไม่เพียงพอ แม้ว่านักชิมบางคนจะอ้างว่าคุกกี้เหล่านี้นุ่มและละลายในปาก หากคุณเพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้ตักแป้งลงบนถาดอบ แต่เพื่อม้วนให้เป็นลูกบอลที่สวยงามผลิตภัณฑ์จะกลมและฟู ยิ่งลูกบอลมีขนาดเล็ก คุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้น และที่สำคัญที่สุดคือนำขนมอบข้าวโอ๊ตออกจากเตาอบในสภาวะที่นุ่มนวล เนื่องจากคุกกี้จะแข็งตัวเล็กน้อยเมื่อสัมผัสกับอากาศ

คุกกี้ข้าวโอ๊ต: สูตรทีละขั้นตอน

มาทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตและลูกเกดที่นุ่ม อร่อย และสวยงามกันเถอะ งานเลี้ยงน้ำชากับคุกกี้เหล่านี้จะกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง!

ส่วนผสม: เกล็ดข้าวโอ๊ตรีด - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1/3 ถ้วย, แป้ง - 1 ถ้วย, เนย - 2/3 แพ็ค, ไข่ - 1 ชิ้น, ลูกเกดดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร ดาร์กช็อกโกแลต- ½กระเบื้อง, เกลือ - 1 หยิก, วานิลลิน - 1 หยิก, อบเชย - 1 หยิก, ผงฟู - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนยนุ่มกับน้ำตาลให้ทั่ว

2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันจนฟูและเนียน

3. ใส่ผงฟู, เกลือ, วานิลลิน และอบเชย ตีอีกครั้ง

4. ผสมส่วนผสมที่ได้กับข้าวโอ๊ตรีดแล้วถูให้เข้ากัน

5. สับช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับลูกเกด

6. ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

7. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล

8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน วางก้อนแป้งไว้แล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

9. นำถาดอบออกจากเตาอบ เย็นแล้วนำคุกกี้ออก

เสิร์ฟคุกกี้ทันทีหลังจากที่เย็นลงด้วยชา กาแฟ นม หรือเคเฟอร์ คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าขนมอบที่ซื้อจากร้านมากและคุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวเอง!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตพร้อมไส้นมเปรี้ยว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ปรับปรุงสภาพผิว และช่วยกระบวนการสร้างเม็ดเลือด มันให้พลังงานและปรับปรุงประสิทธิภาพ ดังนั้นอย่าลืมอบให้ครอบครัวของคุณล่ะ! และพวกเขาจะทำให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น! คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องเสียใจ!

สำหรับทุกท่านที่ต้องการกระจายความเสี่ยง โภชนาการที่เหมาะสมขนมใหม่ๆ ที่น่าสนใจ แนะนำให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้ เราขอเชิญคุณมาเรียนรู้วิธีการทำคุกกี้จาก ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้งเพื่อให้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าสนใจอีกด้วย แม้จะมีรสชาติอันละเอียดอ่อนนี้ที่เป็นที่รู้จักมาโดยตลอด แต่ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมที่หลากหลายคุณสามารถให้เฉดสีที่หลากหลายตั้งแต่ช็อคโกแลตไปจนถึงอัลมอนด์

เอาตรงๆ เลย - แป้งสาลีไม่มีแคลอรี่ต่ำหรือเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และขนมอบทั้งหมดที่ทำจากมันได้รับการพิจารณาว่า "ผิดกฎหมาย" โดยนักโภชนาการส่วนใหญ่มานานแล้ว

แต่แม่บ้านหลายคนยังคงคิดว่าหากไม่มีคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจะหยาบและหนาแน่นเกินไป

อันที่จริงนี่เป็นตำนานเพราะเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของอาหารอันโอชะนั้นทำได้ง่ายหากเราทำจากซีเรียลบด สามารถใช้ได้เท่านั้น ข้าวโอ๊ตหรือคุณสามารถรวมเกล็ดทั้งหมดเข้าด้วยกันในอัตราส่วน 3:1 ดังนั้นใครๆ ก็ไม่เหมือนกันอย่างแน่นอน สูตรอาหารคุกกี้ที่มีแป้งสาลีกลายเป็นของว่างเพื่อการออกกำลังกาย

อย่างไรก็ตามหากเราตัดสินใจที่จะทำคุกกี้จากเกล็ดเท่านั้น ก็ควรพิจารณาหลายจุดที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหยาบของแป้ง

สิ่งสำคัญที่เราจำได้คือคุณสามารถใช้เกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้นและไม่ว่าในกรณีใดข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปจะเป็นอย่างอื่นแทน ของหวานเพื่อสุขภาพเราจะได้ขนมอบที่ปราศจากองค์ประกอบย่อยและเส้นใยที่จำเป็นซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อเอวด้วย

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย แต่ไม่น้อย

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม + -
• — 2 ชิ้น + -
• — 60 มล + -
• — 60 มล + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• ผงฟู - 10 กรัม + -
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น + -

สูตรคุกกี้

1. เทสะเก็ดลงในชามลึกพร้อมนมอุ่นและเนยแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-25 นาที
2. เพื่อให้คุกกี้มีความโปร่งสบายมากขึ้น หลังจากนั้นสักครู่ ให้เติมเฉพาะไข่แดงลงในข้าวโอ๊ตแล้วผสมให้เข้ากัน เทไข่ขาวลงในภาชนะทรงสูงอีกใบและพักไว้ก่อน
3. ผสมผงฟูและวานิลลินลงในแป้งที่เหลือ เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสม

   ถ้าคุณเพิ่ม น้ำตาลทรายแดงรสชาติจะออกแนวคาราเมลอ่อนๆ แต่ถ้าใส่สารให้ความหวาน คุกกี้ก็จะมีแคลอรี่น้อยลง

4. ตอนนี้เรามาเริ่มด้วยคนผิวขาว - ด้วยเกลือเล็กน้อยตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมแข็งเพื่อให้ช้อนสามารถยืนได้และวางลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ผสมโฟมลงไป พยายามอย่าให้เนื้อโฟมเสียหาย
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยช้อนชา - ในระหว่างขั้นตอนการอบพวกมันจะตกลงและดูเหมือนคุกกี้แสนอร่อย
6. วางแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาล

ทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มผลไม้ แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เราขอแนะนำสูตรถัดไปของเรา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตอัลมอนด์ไม่มีแป้ง

ทำได้เร็วกว่าครั้งก่อนเนื่องจากเราจะไม่แช่อะไรเลย

• บดอัลมอนด์ที่ยังไม่คั่ว 100 กรัมในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง
• เรายังบดข้าวโอ๊ต 100 กรัม เราเชื่อมต่อทุกอย่าง
• เพิ่มเกล็ด Hercules ทั้งหมด 50 กรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนชา ผงฟู - ผสม
• ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้ววางแป้งข้างช้อนชาบนถาดอบ
• อบในเตาอบร้อนที่ 170°C เป็นเวลา 35 นาที

คุกกี้เหล่านี้ทำมาจากข้าวโอ๊ตด้วย แป้งอัลมอนด์อร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยตัวมันเอง แต่สามารถปรุงรสได้หากต้องการ ช็อคโกแลตหยด,เบอร์รี่อบแห้ง เช่น แครนเบอร์รี่ หรือโกจิ

ต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้คุณไม่ต้องเติมเครื่องเทศใดๆ เลย เพื่อที่จะได้ไม่รบกวนรสชาติ อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตร้อนและโกโก้

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีส่วนผสมที่อร่อยมากมาย

1. นำข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยมาบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้งละเอียด อนุญาตให้มีส่วนผสมเล็กน้อย แต่ควรมีเพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้ขนมนุ่มและอ่อนโยน
2. รวมข้าวโอ๊ตกับผงฟู 10 กรัม
3. ในชามแยกต่างหาก ตีน้ำตาล ½ ถ้วยกับน้ำมันพืช 100 มล. และไข่ 1 ฟอง
4. ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปในส่วนต่างๆ
5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาเมล็ดงาดำในปริมาณเท่ากันและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้หวานสับ
6. หากต้องการให้โรย 1 ช้อนชา อบเชยหรือวานิลลาบนปลายมีด ไม่ควรรวมเข้าด้วยกัน เพราะกลิ่นหนึ่งจะครอบงำอีกกลิ่นหนึ่งอย่างแน่นอน และคุณจะไม่ได้รับช่อดอกไม้เลย
7. ใช้ช้อนผสมแป้งจนเนียนแล้ววางในส่วนเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
8. โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงาแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟคุกกี้ของหวานที่เย็นด้วยชาหรือกาแฟ แต่ถ้างานของคุณไม่ใช่การกิน แต่ต้องกินอาหารเช้าให้เต็มที่หรือบรรเทาความหิวหลังออกกำลังกายในยิม สูตรต่อไปนี้จะเหมาะกว่า

ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบเนื่องจากถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่หากต้องการสำหรับผู้ที่มีฟันหวานหรือวางแผนที่จะทานขนมนี้เฉพาะในครึ่งแรกของวันคุณสามารถปรุงรสแป้งด้วย 1- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียดปกติ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต Hercules - 1 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• โยเกิร์ต (ไขมันต่ำ) หรือ kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำคุกกี้

1. เราไม่บดข้าวโอ๊ต แต่ใส่ kefir ลงไปทันทีแล้วตีไข่ทั้งสองฟอง
2. ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที สำหรับผู้ที่วางแผนที่จะเพิ่มความหวานให้กับขนมอบด้วยน้ำตาลควรทำเช่นนี้ตอนนี้ดีกว่า - ในขั้นตอนนี้เมล็ดจะกระจายตัวได้ง่าย
3. หากเราใช้คอทเทจชีสแบบละเอียดให้บดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผัดลงในข้าวโอ๊ต
4. เราเทน้ำผึ้งเหลวลงในแป้งทันที และให้ความร้อนกับน้ำผึ้งที่แข็งเล็กน้อยจนละลายในแป้ง เพิ่มผงฟู, อบเชย, เติมเกลือหากต้องการ, ผสมอีกครั้งแล้ววางบนถาดอบด้วยช้อนชา
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนเป็นสีน้ำตาล

เช่น คุกกี้ชีสกระท่อมจะไม่เพียง แต่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ช้าและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนด้วยเนื่องจากมีอยู่ในข้าวโอ๊ตค่อนข้างน้อย - เกือบ 12 กรัมต่อเกล็ด 100 กรัมและในคอทเทจชีส

เราจำได้ว่าผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำประกอบด้วยโปรตีนมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 5%

คุกกี้ตามสูตรนี้เหมาะที่จะปิดหน้าต่างคาร์โบไฮเดรตหลังออกกำลังกาย เริ่มต้นวันใหม่ หรือใช้เป็นของว่างไปทำงาน - พวกมันจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและกระปรี้กระเปร่าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คำแนะนำของสกัลเลียน
* คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในองค์ประกอบหลัก - ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกด
* การอบโดยไม่ใช้คอทเทจชีส แต่ด้วย ผลไม้สด.

คุกกี้ฟิตเนสไม่มีแป้งและน้ำตาล

โบนัสพิเศษของสูตรนี้แน่นอนว่าคือความรวดเร็วในการเตรียม!

• บดข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
• นำแอปเปิ้ลลูกใหญ่ขูดครึ่งลูกและกล้วยสุกหนึ่งลูก
• รวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
• หากต้องการให้เติมสับ 100 กรัม วอลนัทและแอปริคอตแห้งสับละเอียดในปริมาณเท่ากัน
• หากผลไม้แห้งดูแข็งมาก ให้แช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ ตัดและผสมลงในแป้ง
• เราวางคุกกี้เหล่านี้และอบตามปกติ แต่อุณหภูมิเตาอบอาจต่ำกว่าเล็กน้อย - 170°C นี่อาจทำให้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่จะไม่ทำให้แอปริคอตแห้งแห้ง

แม้ว่าจะไม่มีไข่ในองค์ประกอบ แต่คุกกี้ก็จะไม่แตกสลายมากนัก กล้วยจะทำหน้าที่เชื่อมต่อ

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ! ตอนนี้คุณรู้สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตมากกว่าหนึ่งหรือสองสูตรแล้วและดูว่าองค์ประกอบนั้นมีความหลากหลายเพียงใด คุณสามารถเพลิดเพลินและสนองความหิวของคุณได้ไม่ว่าจะที่ทำงานหรือบนท้องถนน

ลองทำอาหาร ทดลอง และเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ นะเพื่อน!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตทำที่บ้านได้ง่ายมาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว คุณควรพิจารณาว่าท้ายที่สุดแล้วคุณต้องการของหวานประเภทใด

แน่นอนว่าผู้ใหญ่สมัยใหม่หลายคนจำได้ว่าคุณย่าและคุณแม่เตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำอย่างไร ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะเตือนคุณถึงสูตรอาหารดังกล่าวหลายสูตร ต้องขอบคุณพวกเขาที่ให้คุณทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเองได้โดยไม่ต้องใช้แป้งและไม่ต้องปรุงไขมันและไข่ด้วย แต่สิ่งแรกก่อน

อร่อยแบบไม่มีแป้ง

อาหารอันโอชะนี้ใช้เวลาเตรียมค่อนข้างน้อย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มอบในเตาอบ คุณควรตุนส่วนผสมที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า ดังนั้นเราจะต้อง:

• เนยไขมันสูง - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - แก้วเต็ม
• ไข่ดาวสด - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบด - 3 แก้วปกติ;
• โซดาโต๊ะโดยไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู - ช้อนเล็ก
• น้ำตาลวานิลลาอะโรมาติก - 15 กรัม
• อบเชยบด - ใช้ตามต้องการและลิ้มรส

นวดแป้ง

ก่อนที่คุณจะทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบไม่มีแป้ง คุณควรเปลี่ยนฐานที่มีความหนืดอย่างทั่วถึง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาไขมันในการประกอบอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วบดร่วมกับน้ำตาลทรายวานิลลินและอบเชยป่น หากรสชาติและกลิ่นของส่วนประกอบสุดท้ายไม่เหมาะกับคุณ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเติมลงไป

หลังจากแปรรูปเนยแล้ว คุณจะต้องจัดการกับไข่สดของประเทศ ควรตีพวกเขาอย่างแรงโดยใช้ที่ตีมือจากนั้นจึงเติมข้าวโอ๊ตบดและเบกกิ้งโซดาลงไป (หากต้องการคุณสามารถดับด้วยสดได้ น้ำมะนาว- สุดท้ายต้องส่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไปที่ตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นประมาณ 30 นาที ช่วงนี้ฐานจะบวมนิดหน่อย จากนั้นเติมน้ำมันปรุงอาหารที่ผ่านการแปรรูปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในที่สุดคุณจะได้รับมาก แป้งนุ่มซึ่งแนะนำให้ระบายความร้อนอีกครั้งแต่ที่แล้ว ตู้แช่แข็งเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง

กระบวนการก่อตัว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ไม่มีแป้งสาลีนั้นเกิดขึ้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรกคุณต้องนำมันออกจากช่องแช่แข็งแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอล หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องเรียบเล็กน้อยและวางบนถาดอบด้วยกระดาษทำอาหาร หากคุณไม่มีแผ่นดังกล่าวคุณสามารถวางคุกกี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาจาระบีก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเซโมลินา

การอบในเตาอบ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดอบโดยไม่ใช้แป้งในเตาอบอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมถาดอบ ควรวางถาดอบที่เติมไว้ในตู้อุ่นและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 40 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิในเครื่องใช้ในครัวควรอยู่ที่ประมาณ 185 องศา

เสิร์ฟของหวานสำหรับชา

หลังจากอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งแล้ว จะต้องนำออกมาวางบนจานและทำให้เย็นลงบางส่วน ต่อไป ของหวานพร้อมต้องวางบนโต๊ะพร้อมกับชาร้อน อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนชอบที่จะกินอาหารอันโอชะนี้ร่วมกับ kefir หรือนมอบหมัก น่าทาน!

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งและเนย

หากคุณกำลังดูรูปร่างของตัวเองและไม่อยากเพิ่มน้ำหนักด้วยการบริโภค เค้กโฮมเมดจากนั้นเราแนะนำให้ทำไม่เพียงแต่ไม่มีแป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังไม่มีผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงเช่นเนยอีกด้วย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (ไม่ต้องบด) - ประมาณ 150 กรัม
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำสดที่สุด - ประมาณ 50 มล.
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• สารให้ความหวาน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• วานิลลิน - ใช้ตามรสนิยมและความต้องการ
• ผงฟู - เหน็บแนม

การเตรียมฐาน

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้แป้งหรือเนย คุณไม่จำเป็นต้องบดข้าวโอ๊ต ควรรวมกับไข่ไก่จากนั้นควรเติมวานิลลินน้ำมันพืชนมและผงฟู หลังจากผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้เข้ากันแล้ว คุณจะต้องค่อยๆ เติมสารให้ความหวานลงไป หลังจากนั้นควรทิ้งฐานที่มีความหนืดไว้เพื่อให้พองตัวเล็กน้อย

การขึ้นรูปและการบำบัดความร้อน

เมื่อทำแป้งข้าวโอ๊ตและเก็บไว้ให้อุ่นแล้ว คุณควรเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์อาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจึงวางฐานโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้ แนะนำให้อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 185 องศาประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะโค้งมนเล็กน้อย นุ่ม และอ่อนโยนมาก

เสิร์ฟอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่โต๊ะ

หลังจากที่คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยเย็นลงแล้ว จะต้องนำออกจากกระดาษรองอบอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน ต่อไปก็ควรนำเสนออาหารอร่อยๆ กันที่โต๊ะด้วย ชาเขียวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน

การทำคุกกี้แสนอร่อยโดยไม่ใช้ไข่หรือแป้งสาลี

คุณสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดได้อย่างไร? เราได้ตรวจสอบสูตรที่ไม่มีแป้งและเนยด้านบนแล้ว อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนทำอาหารอันโอชะนี้โดยไม่ใช้ไข่ หากคุณใช้วิธีนี้คุณจะได้รับความอ่อนโยนและแน่นอน ของหวานนุ่ม ๆซึ่งคุณสามารถนำเสนอให้ลูกและสามีของคุณได้อย่างปลอดภัย

ดังนั้นส่วนผสม:

การทำแป้ง

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้านโดยไม่ใช้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายไขมันปรุงอาหารที่ดีสำหรับการอบในชามใบเล็ก จากนั้นเติมน้ำผึ้งเหลว ผิวเลมอน และถั่วบดลงไป ต่อไปควรผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วพักไว้สักครู่

ในขณะที่ส่วนผสมเนยกำลังเย็นตัวลง คุณสามารถเริ่มเตรียมถั่วได้ ต้องจัดเรียงล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วตากให้แห้งในกระทะหรือในเตาไมโครเวฟ ต่อจากนั้นจะต้องบดถั่วแปรรูปให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่ละเอียดมาก ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ขนมอบแบบโฮมเมดมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เมื่อแปรรูปถั่วตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วจะต้องเทลงในไขมันในการปรุงอาหารพร้อมกับเกล็ดข้าวโอ๊ตบดและขนาดใหญ่ หลังจากนั้นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน คุณควรจะได้แป้งที่มีเม็ดเล็กติดนิ้วเล็กน้อย

สร้างคุกกี้ข้าวโอ๊ตแล้วอบในเตาอบ

เมื่อนวดแป้งข้าวโอ๊ตแล้วคุณควรเริ่มสร้างอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งฐานออกเป็นหลายชิ้นแล้วทำให้เป็นเค้กแบนหนา 1.2 เซนติเมตร เพื่อความสวยงามและรสชาติ ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นสามารถโรยด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย

ถัดไปคุณต้องปิดถาดอบด้วยกระดาษทำอาหารหรือเพียงแค่ทาด้วยไขมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา หลังจากนั้นให้วางข้าวโอ๊ตทั้งหมดบนแผ่นที่เตรียมไว้โดยให้ห่างจากกัน 2-3 เซนติเมตร

เมื่อเติมแผ่นอบทั้งหมดแล้วจะต้องส่งไปยังตู้อุ่นทันที ขอแนะนำให้อบอาหารอันโอชะที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่อุณหภูมิ 205 องศาเป็นเวลา 25 นาที นี่เป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับของหวานที่จะสุกเต็มที่ นุ่มและนุ่ม

ตกแต่งอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

หากคุกกี้ข้าวโอ๊ตมีไว้สำหรับเด็กเล็กเราขอแนะนำให้คุณตกแต่งเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้ ควรนำผลิตภัณฑ์ที่ร้อนออกจากกระดาษปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นโรยครึ่งหนึ่งของขนมด้วยน้ำตาลผงแล้วปิดอีกครึ่งหนึ่ง ช็อคโกแลตไอซิ่ง(มืดหรือขาว) หลังจากตกแต่งของหวานที่มีถั่วทั้งหมดอย่างเหมาะสมแล้วก็สามารถนำเสนอบนโต๊ะครอบครัวได้อย่างปลอดภัย ตามกฎแล้วอาหารจานหวานดังกล่าวจะเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครัวเรือนพร้อมกับชาดำร้อน อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนชอบดื่มกาแฟหรือโกโก้ไปด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ, kefir หรือนมอบหมัก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอะไรอร่อย คุกกี้โฮมเมดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสม เช่น แป้งสาลี ไข่ไก่และเนย

ใช่ คุณสามารถหาคุกกี้ข้าวโอ๊ตจำนวนมากได้ในร้านค้าจากแบรนด์ต่างๆ และที่มีส่วนผสมต่างกัน สำหรับผู้ที่ชอบหวานและชอบเคี้ยวของที่ไม่ติดมันและสดใหม่ สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก อ้วน คนรักสุขภาพและนักกีฬา สำหรับทุกรสนิยม สีสัน และงบประมาณ แต่บางครั้งในจิตวิญญาณของฉันก็มีความปรารถนาอย่างมากที่จะทำอาหารบางอย่างที่บ้านของฉันเองซึ่งแปลกประหลาดซึ่งสอดคล้องกับความชอบส่วนตัว ไม่เพียงแต่ทำให้ต่อมรับรสของลิ้นพอใจเท่านั้น แต่ยังรู้สึกเหมือนเป็นผู้สร้างสรรค์อาหารอันโอชะอันศักดิ์สิทธิ์อีกด้วย!

หากคุณมีแรงบันดาลใจที่คล้ายกัน ยินดีด้วย! คุณมาถูกที่แล้ว! ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำข้าวโอ๊ต! ทฤษฎีเล็กๆ น้อยๆ ให้เลือกมากมาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโออีกด้วย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และหมายเหตุท้ายบทความ

ฉันเตือนคุณทันทีว่าเนื้อหามีขนาดใหญ่และมีรายละเอียดดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาและความสะดวกส่วนตัวคุณสามารถใช้เนื้อหาของบทความได้ เลือกรายการที่คุณสนใจและไปที่ข้อมูลที่คุณต้องการ

เกิดอะไรขึ้น

มีคนกินอาหารที่ซื้อจากร้านแล้วจึงตัดสินใจทำอาหารโฮมเมด ฉันเทข้าวโอ๊ตลงไป นวดแล้วติดไว้แล้วอบ ฉันลองแล้วไม่ชอบมัน และเหตุผลก็คือความแตกต่างระหว่างผลลัพธ์กับความคาดหวัง ประเด็นก็คือคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่ใช่สิ่งที่เหมือนกันและซ้ำซากจำเจ ชื่อเหมือนกันทุกที่ แต่อาหารมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ การเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมเพียงชนิดเดียวสามารถเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก!

ดังนั้น แนวคิดของ “คุกกี้ข้าวโอ๊ต” จึงประกอบด้วย:

• คุกกี้ทำจากส่วนผสมของแป้งสาลีและข้าวโอ๊ต ที่จริงแล้วสิ่งนี้สามารถพบได้บ่อยในร้านค้า รสชาติที่คุ้นเคยด้วยกลิ่นข้าวโอ๊ตบางเบา คุกกี้เนื้อเนียนสวย
• คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตเท่านั้น แป้งมีทั้งแบบสำเร็จรูปหรือจากเกล็ดบดในเครื่องบดกาแฟ ที่นี่รสชาติจะเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย มีความหลวมบางอย่างมีรสชาติที่หยาบกว่าเล็กน้อย มีกลิ่นธัญพืชที่มีลักษณะเฉพาะมากกว่า
• คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตบดทั้งหมดหรือบดเล็กน้อยโดยเติมแป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต) มีลักษณะไม่สม่ำเสมอ หลวม และแข็งมากขึ้น คุกกี้เหล่านี้บรรจุมากขึ้นและใช้เวลาในการย่อยนานกว่า
• คุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตเท่านั้น (ข้าวโอ๊ตรีด) รสชาติที่หยาบที่สุดไม่โดดเด่น แต่ในขณะเดียวกันก็มีเสน่ห์ภายนอกบางอย่าง สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทุกประเภท การกินเพื่อสุขภาพและสิ่งอื่น ๆ

ทีนี้ลองนึกดูว่ามีชุดค่าผสมเกิดขึ้นกี่ชุดหากคุณผสมทั้งหมดนี้กับครีมเปรี้ยว ไข่ เคเฟอร์ นม เนย หรือที่คุณเลือก น้ำมันพืช, ใส่น้ำตาล อบเชย ช็อคโกแลต เบอร์รี่ ผลไม้ ผลไม้แห้ง ฯลฯ

ด้านล่างนี้คือสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตยอดนิยมที่มีให้เลือกมากมายและมีรายละเอียดมาก มีทั้งประเภทข้างต้นและประเภทที่มีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับ! เลือก ทำซ้ำ และลอง!

สูตรอาหาร

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

คุกกี้กรอบอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม เราบอกได้เลยว่านี่เป็นสูตรคลาสสิก

ส่วนประกอบประกอบด้วยเนย น้ำตาล ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งให้ความละเอียดอ่อน รสชาติครีมและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 3.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย (หรือมาการีน) – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;

การตระเตรียม

ใส่เนยนิ่มลงในถ้วยลึกแล้วเติม แป้งสาลีน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา

บดให้ละเอียดจนมีเศษเล็กเศษน้อยมากมาย

แยกตีไข่และเกลือ เพิ่มครีมที่นั่นด้วย

เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้งหลวม ขั้นแรกให้ผสมข้าวโอ๊ตกับผงฟู จากนั้นเทลงในถ้วยเดียวกัน

นวดให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรเหนียวมาก ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ถึงเวลาแล้ว - แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยเกล็ดในนั้นนิ่มลง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ ระหว่างอบแป้งจะตกลงเล็กน้อยและกว้างขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มความกดดันให้กับช่องว่างเหล่านี้เพื่อทำคุกกี้แบบบางในภายหลังได้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบไว้ประมาณ 15-18 นาที จนคุกกี้กลายเป็นสีทอง

นี่ทำให้ได้คุกกี้สวย ๆ ! อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นดีกว่าอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้ามาก และมีสารเคมีในองค์ประกอบน้อยลง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

“ไร้แป้ง” หมายความว่าเราไม่ใส่แป้งสาลี แต่ต้องมีอะไรบางอย่างเข้ามาแทนที่ และบทบาทนี้จะเล่นโดยข้าวโอ๊ตซึ่งเราจะบดตัวเองในเครื่องบดกาแฟจนเป็นแป้ง

คุกกี้มีกลิ่นหอมและร่วนมาก โดยรวมแล้วคุณจะไม่เสียใจที่ทำมัน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) – 170 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100 กรัม

การตระเตรียม

บดข้าวโอ๊ตรีดในเครื่องบดกาแฟ ควรใส่ลงในแป้งเนื้อละเอียดโดยตรง

ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลและผงฟู

ตีไข่ด้วยเนยนิ่มใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ผสมให้เข้ากันจนแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งออกมาค่อนข้างเหนียว เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ทาน้ำมันบนถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เราปั้นและจัดวางชิ้นแป้ง ขนาดและความหนาขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางแผ่นอบไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนแห้งและเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยลูกเกดและถั่ว

ในความคิดของฉันนี่คือที่สุด สูตรอร่อยคุกกี้ข้าวโอ๊ต! และทั้งหมดเป็นเพราะประกอบด้วยลูกเกดและอัลมอนด์ คุกกี้ออกมาหอมหวานเข้มข้นและสวยงามมาก!

ส่วนผสมแห้งของที่นี่คือแป้งสาลีและข้าวโอ๊ต ไม่จำเป็นต้องใช้ซีเรียลชั้นยอดที่ไม่ต้องปรุง ข้าวโอ๊ตรีดที่ถูกที่สุดจะทำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• อัลมอนด์ (คุณสามารถ วอลนัท) – 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกเกด – 100 กรัม
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• เนย (สเปรด) – 100 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เทแป้งสาลี, ข้าวโอ๊ตรีด, น้ำตาล, วานิลลินลงในถ้วยใหญ่

บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องบดกาแฟ คุณสามารถซื้อผงถั่วสำเร็จรูปได้

เทถั่วลงในถ้วยพร้อมแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ 2 ฟองลงในถ้วยเดียวกัน แล้วตัดเนยเป็นชิ้นๆ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้แป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม

ล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อนแห้งและผสมลงในแป้งด้วย

รีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ (หรือเค้ก) แล้ววางลงบนถาดอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วรอจนกว่าจะอุ่นดี วางถาดอบที่มีคุกกี้ลงไป เวลาอบ – 15 นาที

คุกกี้อบสดใหม่จะนิ่มเล็กน้อย (โดยเฉพาะตรงกลาง) แต่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุกกี้ก็จะแข็งตัวกรอบและร่วน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับครีม

เตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดง่าย ๆ ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งหอมหนึ่งช้อน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เนย (มาการีน) – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำผึ้งในชามลึก
2. เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวลงไป ตีจนเนียนและเนียน
3. บดเกล็ด แต่ไม่ละเอียดจนเกินไป เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเนย ผสม.
4. ร่อนแป้งและผสมกับโซดา เพิ่มแป้งลงในแป้งข้าวโอ๊ตเป็นบางส่วนแล้วนวดจนนิ่ม
5. ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งออกแล้วปั้นคุกกี้
6. วางทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยมะพร้าวและผิวส้ม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดที่ยอดเยี่ยม ปรุงรสด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นหอมมากมาย อย่างไรก็ตามในสูตรนี้เราปรุงโดยไม่มีไข่

เกล็ดมะพร้าวที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ แต่เป็นฐานสำหรับคุกกี้ที่เต็มเปี่ยม มันกลายเป็นรางวัลข้าวโอ๊ต! หากต้องการก็สามารถแทนที่ส้มด้วยมะนาวได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ข้าวโอ๊ตรีดเกล็ด - 1 ถ้วย;
• ขี้กบมะพร้าว - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
• เนย – 90 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนชา;
• ผิวส้มหนึ่งผล;
• ผงฟู;

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในถ้วยเดียว: แป้ง ข้าวโอ๊ตรีด น้ำตาล ผงฟู และขี้เลื่อย
2. ละลายเนยผสมกับน้ำผึ้งและน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะ ขูดผิวส้มที่นี่
3. เทส่วนผสมน้ำมันลงบนส่วนผสมแห้งแล้วนวดแป้ง
4. เราทำคุกกี้จากแป้งวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-23 นาที
5. ด้วยความเอร็ดอร่อย คุกกี้จึงดูสว่างขึ้นโดยมีโทนสีส้มอ่อนๆ

ด้วยคอทเทจชีส

คุกกี้นมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ การเตรียมตัวก็ง่ายและรวดเร็วเหมือนกัน

ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่ทำให้มันนุ่มขึ้นคุณรู้สึกหลวมเล็กน้อย โดยรวมแล้วก็คุ้มค่าที่จะลอง!

เพื่อรสชาติให้เพิ่มอบเชยบดอีกเล็กน้อย หากไม่ชอบก็ใช้วานิลลินแทนได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ไม่ต้องปรุง) – 1 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (มีไขมัน) – 110 กรัม
• เนย (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มได้) – 45 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5-1 ช้อนชา;

วิธีการปรุงอาหาร

1. ผสมข้าวโอ๊ต ไข่ น้ำตาล อบเชย และผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียว
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อมจนนิ่ม เพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. ถูเนยแช่เย็นไว้ด้านบน ผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้คือมีมวลที่นุ่มและเหนียว
4. เพิ่มแป้งในส่วนและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ จัดวางและปั้นเป็นคุกกี้ชิ้นเล็กๆ
6. เราส่งไปอบใน เตาอบร้อน(180 องศา) ประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

บนเคเฟอร์

ความแตกต่างระหว่างคุกกี้เหล่านี้ไม่ใช่แค่เพียงใช้ kefir แทนเนยเท่านั้น จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันและไม่มีน้ำตาล หากต้องการความหวาน ให้เติมแอปเปิ้ลสดและลูกเกด

คุณจะไม่พบอาหารอร่อยเช่นนี้ในร้านค้า!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 35 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 55 กรัม
• ดิบ ไข่ขาว– 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวานสุก – 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 60 มล.
• ลูกเกด – 20-30 กรัม
• ผงฟู - 2 หยิก;
• อบเชย – 2 หยิก;
• วานิลลิน - 1 หยิก;

การตระเตรียม

1. ผสมซีเรียลกับแป้ง อบเชย ผงฟู และวานิลลาในถ้วยเดียว
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดแกนออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดโดยใช้เครื่องปั่น ตีไข่ขาวจนฟู รวมมวลแอปเปิ้ลกับคนผิวขาว
3. ผสมส่วนผสมโปรตีนแอปเปิ้ลกับแป้ง เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในตอนท้ายเพิ่มลูกเกด
4. รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อย
5. เรานำแป้งออกมาทำคุกกี้แล้ววางลงบนถาดอบ
6. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที

ด้วยช็อคโกแลต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ยอดเยี่ยมด้วย ช็อคโกแลตชิป- นี่อาจเป็นหนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

คุณสามารถใช้ทั้งชิ้นช็อกโกแลตปกติและเศษขนมพิเศษ มืด, ขาว, ช็อกโกแลตนม– เลือกตามความชอบของคุณ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วบดได้ที่นี่ เกล็ดมะพร้าว, ลูกเกด และผลเบอร์รี่แห้งอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ช็อกโกแลตชิป (หรือแท่ง) – 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาล วานิลลา และไข่
2. เพิ่มแป้งและข้าวโอ๊ตผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ขูดช็อกโกแลตหรือแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น โดยทั่วไปคุณต้องใช้ช็อกโกแลตชิป
4. ผสมช็อกโกแลตกับแป้ง สร้างคุกกี้และวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุกกี้ที่อยู่ด้านบนไม่ไหม้ จะดีกว่าถ้าชื้นสักหน่อย เพราะยังไงก็จะแห้งในภายหลัง

ด้วยกล้วย

กลิ่นหอมมาก และ คุกกี้ที่สวยงามกับข้าวโอ๊ตและกล้วย มันถูกเตรียมมาอย่างเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็ทำลายแม่พิมพ์ทั้งหมด! ในทางที่ดีโดยธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต (ต้มทันที) – 3 ถ้วย;
• เนย – 160 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• สุก.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;

กระบวนการทำอาหาร

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและผงฟู
2. แยกเนยละลายกับน้ำตาล (สองประเภท) เกลือและไข่แยกกัน
3. บดกล้วยด้วยส้อมหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
4. เพิ่มกล้วยบดและวิปปิ้งเนยหวานลงในส่วนผสมแป้ง
5. นวดเป็นแป้งเหนียวนุ่ม ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้น
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมถาดอบและวางก้อนแป้งที่ขึ้นรูปแล้วลงไป
7. เราปิดการเตรียมการในเตาอบและรอประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งเป็นสีทองหรือสีคาราเมล

คุกกี้ข้าวโอ๊ตอาหาร

สูตรนี้เร็วที่สุด ง่ายที่สุด อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตรดั้งเดิมก็ได้ แต่อาจจะหยาบนิดหน่อย คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้ไข่ ไร้เนย ไร้แป้ง!

เรียกได้ว่าเป็น "ถือศีล", "pp", "อาหาร", "ฟิตเนส" เป็นต้น และทั้งหมดเป็นเพราะส่วนผสมมีเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ กล้วย ลูกเกด และข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ควรทันที) – 260 กรัม
• กล้วย – 2 ชิ้น
• ลูกเกด – 40-60 กรัม
• วานิลลา, อบเชย - ไม่จำเป็น;

การตระเตรียม

1. บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนนุ่ม
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตและลูกเกดนึ่ง
3. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที สะเก็ดควรอิ่มตัว บวม และแป้งจะหนาขึ้น
4. เราทำคุกกี้และวางไว้บนถาดอบ
5. วางทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

จาก Yulia Vysotskaya

ฉันจะลืมเรื่องนี้ไปได้อย่างไร? สูตรที่ยอดเยี่ยม- ผู้จัดรายการทีวีชื่อดังเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยในรายการชื่อดัง

วิดีโอนี้แสดงทุกอย่างอย่างชัดเจนและชัดเจนที่สุด

ถือบวช

คุกกี้กรอบอร่อยไร้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ในช่วงอดอาหาร และสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างของตนเอง

หากต้องการ คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล เนื่องจากมีลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• แป้งโฮลเกรน - 1.5 ถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย
• แอปริคอตแห้ง – 110 กรัม
• ลูกเกด – 110 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 40 กรัม
• น้ำ – 270 มล.
• น้ำมันพืช (ไม่ปรุงแต่ง) – 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อน สับแอปริคอตแห้งให้ละเอียด
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
3. เทน้ำน้ำมันใส่ผลไม้แห้ง
4. ผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะหนา
5. จัดรูปแบบคุกกี้ตามขนาดที่ต้องการแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. วางโดยตรงในเตาอบร้อน (190 องศา) เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยนมและโยเกิร์ต

คุณสามารถทานโยเกิร์ตอะไรก็ได้: เบอร์รี่, ผลไม้, อาหาร, จากธรรมชาติที่ไม่มีรสชาติ ฯลฯ ดังนั้นความงามหลักของสูตรนี้ - มันมีประโยชน์หลากหลายมาก! ทุกครั้งที่ได้ รสชาติใหม่และกลิ่นหอม

แค่ดูคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยเหล่านี้! พวกเขาแค่ขอให้เอาเข้าปากของคุณ!

ถ้าใช้โยเกิร์ตรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 270 กรัม
• แป้งสาลี – 160 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม
• นม – 110 มล.
• โยเกิร์ต – 220 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;

การตระเตรียม

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและผงฟู หากต้องการคุณสามารถบดข้าวโอ๊ตบดล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟได้หากต้องการ จากนั้นคุกกี้จะเรียบเนียนและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
2. รวมนมกับโยเกิร์ตละลายน้ำตาลลงไป
3. เทของเหลวนมลงในถ้วยที่มีแป้งแล้วผสมด้วยช้อนหรือมือจนเนียน
4. มาดูความสม่ำเสมอกัน หากแห้งเกินไปหรือเป็นของเหลว ให้เติมนมหรือแป้งลงไป
5. นำแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ วางคุกกี้ในอนาคตบนถาดอบ
6. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา วางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 20 นาที

หลังจากอ่านสูตรอาหารที่แนะนำทั้งหมดแล้ว ฉันสามารถพูดได้ว่าตอนนี้คุณรู้วิธีอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยที่บ้านแล้ว และมันจะออกมาดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก!

แต่นั่นไม่ใช่จุดประสงค์หลักของบทความนี้ จุดประสงค์ของบทความนี้คือเพื่อผลักดันให้คุณทดลองทำอาหารเพื่อปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างเต็มที่! จะได้ไม่ต้องติดอยู่กับกรัมและมิลลิลิตร เพื่อให้การทำอาหารมีสัญชาตญาณ มีเอกลักษณ์ และสอดคล้องกับความชอบส่วนบุคคลมากขึ้น

อันที่จริงเทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกันทุกที่ แตกต่างกันเฉพาะใน "ประเภท" ของข้าวโอ๊ตและส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้นด้านล่างฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับและแนวคิดบางประการที่จะช่วยกระจายรสชาติปกติของขนมนี้

• เพิ่มน้ำผึ้ง แยม น้ำเชื่อมผลไม้ และแยมที่คุณเลือกลงในแป้ง นี่เป็นทั้งสิ่งทดแทนน้ำตาล สี รสชาติ และกลิ่น
• อบเชยบด, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ, ผงโกโก้ - สารเติมแต่งเหล่านี้กระจายกลิ่นหอม
• ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อข้าวโอ๊ตราคาแพงในกล่องสี ข้าวโอ๊ตรีดราคาถูกก็ทำได้เช่นกัน! อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณปล่อยให้แป้งที่นวดสดใหม่ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้อนุภาคของเกล็ดนิ่มลง
• อย่าละเลยผลไม้และผลเบอร์รี่สด พวกเขาสามารถขูดหรือบดเป็นน้ำซุปข้น นี่ไม่ใช่แค่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอของแป้งอีกด้วย จากนั้นจะสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ไม่ใช้น้ำมัน หรือบางครั้งก็ไม่มีสารเติมแต่งของเหลวใดๆ เลยด้วยซ้ำ
• หากต้องการทำให้คุกกี้หลวมและกรุบกรอบมากขึ้น ให้เติมโซดาสเลกหรือผงฟูสำเร็จรูปลงไป

มีสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำมากกว่าหนึ่งสูตรในโลก แต่มีสูตรมาก คุกกี้แสนอร่อย- คุณสมบัติหลักของสูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่คือการไม่มีแป้งสาลีโดยสิ้นเชิงความจริงข้อนี้ทำให้ปริมาณแคลอรี่ของจานลดลง แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่คุ้นเคยสำหรับเรา แต่ของหวานก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติเลยและทำได้ง่ายและเรียบง่ายเหมือนที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคย คุณยังสามารถทดลองและลองทำอาหารจานนี้ในกระทะย่างแบบเดียวกับกระทะนี้โดยเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อย

เสิร์ฟ: 20–25 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ที่ง่ายที่สุดและ วิธีง่ายๆทำคุกกี้แคลอรี่ต่ำ - ลองเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ต ต้องบอกว่าความพยายามนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากไม่ส่งผลต่อรสชาติสีหรือลักษณะอื่นใดเลย ไม่ว่าในกรณีใดคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีกลิ่นหอมที่ไม่มีแป้งจะกลายเป็นรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก

ชุดผลิตภัณฑ์

• ข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• นมไขมันต่ำ 60 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• วานิลลิน 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้คุ้มค่าแก่การเตรียมสำหรับทั้งครอบครัวเพราะนอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้วอาหารจานนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตผลไม้

เสิร์ฟ: 25 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งมีน้ำหนักเบายิ่งขึ้น - ให้เอาน้ำตาลออกจากส่วนประกอบ แต่แล้วจะมั่นใจถึงความหวานและรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร? ทุกอย่างง่ายมากสำหรับฟังก์ชั่นนี้ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและกล้วยจำนวนเล็กน้อยได้ ฟรุกโตสที่มีอยู่ในนั้นจะทำหน้าที่ของมัน

ชุดผลิตภัณฑ์

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1/2;
• กล้วย 1/2 ลูก

วิธีทำอาหาร

เช่น สูตรดั้งเดิมคุกกี้ไร้แป้ง ไข่ และน้ำตาลเป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านเท่านั้น ต้องขอบคุณกล้วยที่ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างแน่นหนา แอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลมีส่วนทำให้มีรสหวาน คุกกี้เองก็ออกมานุ่มและร่วนมาก

ด้วยส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารจานเดียวซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย แม่บ้านทุกคนก็ต้องทดลองทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้านโดยไม่ต้องใช้แป้ง

ปรุงอาหารอย่างโอชะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!