คุกกี้ขนมชนิดร่วนจาก Tatyana Litvinova คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะไม่เป็นไร

17.09.2020


nashirecepti.ru ส่วนผสม แป้ง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว เนย เกลือ...

สูตรอาหาร - "ซานตาคลอสและกระต่าย"

สูตรอาหาร - "ลูกค้าสุกแล้ว! นำเกมมา!" - เนื้อกวาง

เนื้อกวาง (สเต็ก 3 ชิ้น ชิ้นละ 300 กรัม) - 900-1,000 กรัม
ไวน์แดงแห้ง (ฉันมี Blanche - 1 แก้วขึ้นไป)
ส้ม (อันใหญ่หนึ่งอันหรืออันเล็ก 2 อัน - สำหรับหมัก)
ใบกระวาน(พัก - สำหรับหมัก) - 2-3 ชิ้น
จูนิเปอร์ - (ผลเบอร์รี่หลายลูกบด - สำหรับหมัก)
เครื่องปรุงรส ("ตัวเลือกปีใหม่และคริสต์มาส": ชุดพริกไทย - ดำ, แดง, ขาว, เขียวและแม้แต่เบงกอล โป๊ยกั้ก กานพลู จูนิเปอร์ กระวาน อบเชย ลอเรล พริก เปลือกส้ม เมล็ดมัสตาร์ด มะนาวแห้ง ปาปริก้า)
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผลเบอร์รี่ (ฉันมีทะเล buckthorn แช่แข็ง แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่ อย่างละกำมือ)
แยมผิวส้ม (หรือแยม - ฉันมีจาก มะตูมป่าหรือจะลูกเกดดำหรือแดงที่ทำจากโรสฮิปก็ควรมีรสเปรี้ยว) - 1/2 ถ้วย

คุกกี้คริสต์มาส สูตรคุกกี้แสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

สูตรอาหาร - เค้กมันฝรั่งกับไวท์ช็อคโกแลต

สูตรอาหาร: เค้กนมเปรี้ยวคาราเมล

สูตรอาหาร - เค้ก Runeberg

สูตรอาหาร - แป้งขนมชนิดร่วนสากล "1 -2 -3"


คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้ไม่ได้ค่อนข้างธรรมดาเนื่องจากเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างคุกกี้กับลูกกวาด บนชั้นที่กรุบกรอบ ขนมชอร์ตคัสต์มีถั่วกรุบกรอบอยู่ในทอฟฟี่ยืดคาราเมล และเคลือบไว้ทั้งหมด ช็อคโกแลตอ่อน- ของหวานนี้รวบรวมสิ่งที่อร่อยและชื่นชอบที่สุดไว้ด้วยกัน

เพื่อเตรียมความพร้อมที่ไม่ธรรมดา คุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยถั่วคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง: แป้งสาลีสองร้อยกรัม

เนยหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม

เกลือเล็กน้อย

น้ำตาลทรายขาวห้าสิบกรัม

นมหนึ่งช้อนโต๊ะ


ขนมชนิดร่วน สูตรอาหารคุกกี้ที่บอบบางและร่วนที่สุดนี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหรือตกแต่งเป็นพิเศษ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนสก็อต แต่สูตรอาหารอันโอชะนี้มีอยู่ในอาหารโลกหลายชนิด

คุราเบะคุ้กกี้. สูตรอาหาร. วิธีการเตรียมคุกกี้ kurabye ที่น่าทึ่งอย่างเหมาะสม

คุราเบะคุ้กกี้. สูตรอาหาร: คุกกี้ Kurabye สูตรอาหาร. แม้ว่าชื่อของคุกกี้นี้อาจดูแปลกสำหรับคุณ แต่ฉันแน่ใจว่าคุณคุ้นเคยดี คุกกี้ Kurabye เป็นเรื่องธรรมดา คุกกี้ร่วนโดยมีแยมอยู่ตรงกลาง มันปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและบินออกไปด้วยความเร็วที่มากขึ้นไปอีก มันอร่อยและเบามาก

คำอธิบายการทดสอบ:

เปิดพายกับ ผลไม้ฉ่ำและ ครีมอ่อนโยน,เค้กด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและคุกกี้รูปทรงดั้งเดิมด้วย รสนิยมที่แตกต่าง... คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียนรู้วิธีทำอาหารทั้งหมดนี้ที่บ้านหรือไม่ เพราะเหตุใด เปิดเตาอบ เตรียมแม่พิมพ์และถาดอบ! ท้ายที่สุดแล้วในวันพรุ่งนี้ Tatyana Litvinova ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะตัวของเราและผู้นำเสนอที่ไม่มีใครเทียบได้ Nadezhda Matveeva จะสอนวิธีทำอาหารที่แท้จริงนุ่มร่วนและมีกลิ่นหอม แป้งขนมชนิดร่วน- และจากนั้น - ของหวานที่น่าทึ่งตั้งแต่คุกกี้ไปจนถึงพายสุดพิเศษ!

ติดตาม Youtube "ทุกอย่างจะเรียบร้อย" http://goo.gl/6UJFB

“ ทุกอย่างจะเรียบร้อยดี” - รายการครอบครัวที่สนุกสนาน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านโปรแกรมจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในชีวิตประจำวันและชีวิตประจำวัน ในโครงการคุณจะได้ฟังคำแนะนำในการเปลี่ยนแปลงชีวิตให้ดีขึ้นทั้งในด้านความสัมพันธ์และการปรับปรุงบ้านทั้งในการเลี้ยงลูกและสไตล์การแต่งตัวของคุณ

ติดตามชม “Everything Will Be Good” ตั้งแต่วันจันทร์ถึงพฤหัสบดี เวลา 16.00 น. ทางช่อง STB ตอนใหม่จะปรากฏบน Youtube ในวันที่รายการออกอากาศ

เว็บไซต์ของโครงการ "ทุกอย่างจะดี": http://dobre.stb.ua/
“ทุกอย่างจะออกมาดี” บน Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
“ ทุกอย่างจะเรียบร้อยดี” บน VKontakte: http://vk.com/womanstb

STB บน Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
STB บน VKontakte: http://vk.com/tv_channel_stb
ช่อง STB TV บน Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB ในรัสเซีย รายการนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ "ทุกอย่างจะเรียบร้อยดี" และออกอากาศทางช่อง STS TV

ส่วนผสม (ต่อ 1200 กรัม)

  • เนย - 300 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • แป้ง - 600 กรัม
  • น้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) - 150 กรัม
  • ผงฟู - 15 กรัม

วิธีการเตรียม

  1. บดความเย็น เนยด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู ผสม.
  2. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมขนมอบสามประเภท ให้แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วน

ขนมชนิดร่วน (“ อร่อยทุกอย่าง!”)

วัตถุดิบ

  • แป้งขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
  • โกโก้ - 50 กรัม
  • น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีการเตรียม

แบ่งแป้ง 400 กรัมออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้และแป้งเล็กน้อยลงในส่วนหนึ่งแล้วนวดจนเนียน เพิ่มเฉพาะแป้งในส่วนที่สองแล้วผสมให้เข้ากัน

แผ่แป้งสองประเภทออกเป็นชั้นๆ การใช้คอ ขวดพลาสติกสร้างวงกลม ใช้ฝาทำการเยื้องในแต่ละวงกลม และใช้ท่อที่เราตัดรูออก

วางคุกกี้บนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ คุกกี้อาจสุกเร็วขึ้น ดังนั้นควรสังเกตการอบ)

ทาร์ตส้มเขียวหวาน (“อร่อยทุกอย่าง!”)

วัตถุดิบ

  • แป้งขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • ส้มเขียวหวาน - 4-8 ชิ้น
  • มะนาว - 1 ชิ้น
  • เนย - 40 กรัม
  • แป้ง - 40 กรัม
  • น้ำตาล - 150 กรัม

วิธีการเตรียม

เตรียมครีม. เทน้ำเดือดลงบนส้มเขียวหวานและมะนาว เราเสียความสนุกจากพวกเขา บีบน้ำจากส้มเขียวหวานและมะนาว ใส่น้ำตาล ผิวเอร็ดอร่อย และไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำผลไม้ เราเดิมพัน อ่างน้ำ, กวน. เมื่อโฟมลดลง ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเติมลงในน้ำผลไม้ เพิ่มเนยด้วย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นพักให้ครีมเย็นลง

วางแป้งลงในพิมพ์ โดยทำเป็นด้านข้าง วางกระดาษรองอบลงในกระทะแล้วใส่ถั่วลงไป อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

นำกระดาษรองอบกับถั่วแล้วใส่เปลือกในเตาอบต่ออีก 5 นาที

ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นทาครีมส้มเขียวหวานบนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตกแต่งพาย น้ำตาลผงและเกล็ดอัลมอนด์

คุกกี้ขนมปังขิง (“อร่อยทุกอย่าง!”)

วัตถุดิบ

  • แป้งขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
  • ขิงสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ช็อกโกแลตนม - 2 แท่ง
  • วอลนัท - 50 กรัม
  • ผงฟู

วิธีการเตรียม

เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมกับขิงบดและผงฟูเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเนย ผสม.

รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ใช้แก้วทำคุกกี้เป็นรูปวงกลมและพระจันทร์เสี้ยว วางบนถาดอบ อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา (ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ คุกกี้อาจจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นควรสังเกตการอบ)

มารับมันกันเถอะ คุกกี้สำเร็จรูปออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ทาช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งของคุกกี้แต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยถั่ว

คำอธิบายแท็ก

Alla Kovalchuk เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของรายการทีวียูเครนเรื่อง "Everything will be delicious" ทางช่อง STB Alla อายุ 48 ปี และตั้งแต่วัยเด็ก ชีวิตของเธอวนเวียนอยู่กับห้องครัว ตามที่ผู้หญิงคนนั้นบอกเองเธอเตรียมอาหารจานแรกไว้แล้วตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โดยต้องการเอาใจพ่อที่ทำงานหนักของเธอ จานแรกของเธอคือเกี๊ยวธรรมดา แต่ทักษะการทำอาหารของเธอยังห่างไกลจากจุดสุดยอด วิดีโอยอดนิยมของ Alla Kovalchuk เป็นเรื่องเกี่ยวกับการทำคุกกี้ ในนั้นเธอไม่เพียงแบ่งปันเทคโนโลยีการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความลับที่ช่วยให้คุณได้คุกกี้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

เว็บไซต์ของเรามี 7 สูตรอาหารหลักจาก Alla Kovalchuk:
1. คุกกี้ขนมชนิดร่วน “Kurabiye” ความละเอียดอ่อน ร่วน และหรูหราด้วยแยมแอปริคอต
2. คุกกี้ที่มีเมล็ดงาดำและเมล็ดงา เพชรที่ประณีตถูกสร้างขึ้นจากขนมชนิดร่วนซึ่งอบภายในไม่กี่นาทีในเตาอบ สูตรที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูงของ Alla Kovalchuk เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลามากในครัว
3. ข้าวโอ๊ต. รุ่นคลาสสิก คุกกี้แสนอร่อยซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แน่นอนว่าสูตรนี้มีการเปลี่ยนแปลงโดยผู้เขียนบางส่วนซึ่งเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์
4. บิสกิต. คุกกี้วันหยุดที่แสนนุ่มเต็มไปด้วยและปกคลุม ช็อคโกแลตไอซิ่ง- นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมของ Alla Kovalchuk ซึ่งคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน
5. คุกกี้เห็ด เห็ดที่เร็วและสวยงามเหมาะสำหรับดื่มชากับเพื่อนหรือครอบครัว
6. คุกกี้ “แชมปิญง” ความละเอียดอ่อนอันเขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำ ของหวานนี้ต้องอาศัยการฝึกฝนบ้างแต่ก็คุ้มค่า
7. คุกกี้หมากรุก สูตรด่วนซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สวยงามและอร่อยได้จำนวนมากภายในหนึ่งชั่วโมง 8. ผู้เชี่ยวชาญรายการ “อร่อยทุกอย่าง” แนะนำ สูตรที่สมบูรณ์แบบด้วยการปรับเปลี่ยนของคุณเอง
เราได้รวบรวมสูตรอาหารล่าสุดทั้งหมดจาก Alla Kovalchuk ด้วย คำอธิบายโดยละเอียดและวิดีโอขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีทำอาหารให้อร่อย: เคล็ดลับและเทคนิค
การทำคุกกี้อาจเป็นกระบวนการง่ายๆ หรือกระบวนการที่ซับซ้อนมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร อย่างไรก็ตามก็มี กฎทั่วไปและคำแนะนำที่คุณจะเตรียมคุกกี้เนื้อนุ่ม อร่อย และกรอบ:
1. หลังจากเตรียมแป้งแล้วต้องนำไปแช่ในตู้เย็น แป้งคุกกี้ส่วนใหญ่คงรูปร่างได้ดีกว่าเมื่อแช่เย็น การร่วมงานกับเขาเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ
2. ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น ขึ้นอยู่กับส่วนผสมว่าความอร่อยจะอร่อยแค่ไหน อย่าเสียเวลา ไปเยี่ยมชมร้านค้าสัก 2-3 แห่งดีกว่ามาเสียใจทีหลังเกี่ยวกับเวลาและทรัพยากรที่สูญเปล่า Alla Kovalchuk ไม่เคยใช้ผลิตภัณฑ์เก่าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารของเธอถึงอร่อยมาก
3.หากต้องการความนุ่มนวลและ คุกกี้อ่อนโยนไม่ควรอบให้เสร็จจะดีกว่า คุณสามารถตั้งเวลาให้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้ 2-3 นาที จากนั้นคุณจะได้ขนมที่นุ่มฟู
4. หากคุกกี้เป็นขนมชนิดร่วน หลังจากอบแล้ว ควรแช่ไว้ในชามที่มีฝาปิดหรือฟิล์มยึด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ ลูกกวาดไม่สูญเสียความชุ่มชื้นอันมีค่า
5. ยิ่งมีแป้งมากเท่าไร คุกกี้ก็จะยิ่งเหนียวและแห้งมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งเล็กก็ยิ่งนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคุณพร้อมที่จะเตรียมอาหารอันโอชะตามสูตรของ Alla Kovalchuk

บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ ซึ่งแสดงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างครบถ้วน กับเรา คุณจะสามารถเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่คุณรักได้