จะซื้ออะไรดีสำหรับการปิกนิก
ประกาศฤดูกาลปิกนิกเปิดแล้ว เราเสนอรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องซื้อเพื่อปิกนิกในร้านขายของชำของกลุ่ม บริษัท VOSTOK
1. เนื้อสัตว์
คุณสมบัติหลักของเนื้อสัตว์สำหรับทำบาร์บีคิวและย่างคือปริมาณไขมัน นั่นคือวิธีที่ง่ายที่สุดในการย่างเนื้อบนถ่านด้วย "ใย" ที่มีเส้นไขมัน
ส่วนเนื้อหมู ส่วนคอ เนื้ออก เนื้อซี่โครง และส่วนไต (หรือที่เรียกว่าส่วนเอว หรือที่เรียกว่าตะโพก ส่วนหนาหรือส่วนหลังของเนื้อซี่โครง) เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว เนื้อสันในและเนื้อติดกระดูกก็เหมาะสำหรับการย่างเช่นกัน - ซี่โครง, เนื้ออกติดกระดูก, เนื้ออกติดกระดูก
คุณสามารถเตรียมเคบับแสนอร่อยได้จากเนื้อลูกแกะ (เนื้อแกะที่มีอายุมากกว่ามีกลิ่นฉุน) ทางที่ดีควรย่างขาแกะ ซี่โครง หรือเนื้อไหล่ คุณเพียงแค่ต้องกินมันทันที เนื้อแกะมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่ง - มันแข็งตัวเร็ว
เนื้อที่เหมาะสมสำหรับชิชเคบับ ได้แก่ เนื้อสันใน เนื้อสันนอก เนื้อสะโพก ขอบหนาและขอบบาง และด้านในของขาหลัง
ส่วนไก่ขาและปีกกำลังดี ด้วยเนื้อสีขาว อกไก่คุณต้องระวัง: มันง่ายที่จะทำให้มันแห้ง
ลืมเครื่องใน - จาก ลิ้นเนื้อถึงหูหมู: สามารถปรุงได้ดีบนตะแกรงและบางชนิดก็เสียบไม้
ควรหมักเนื้อสัตว์และเครื่องในไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า เป็นการดีหากทำเช่นนี้ที่บ้านล่วงหน้า ไม่ใช่เมื่อมาถึง หนึ่งในตัวเลือกก็คือ น้ำมันพืช+ กรด + หัวหอม น้ำมันคลุมชิ้นเนื้อด้วยฟิล์มซึ่งทำให้ไม่แห้งในระหว่างการทอดและยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน ใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด เช่น มะกอก (แต่คุณไม่ควรทานน้ำมันดอกทานตะวันหรือมัสตาร์ด เพราะจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์แย่ลง) กรดก็คือ น้ำมะนาว, ไวน์แห้งหรือน้ำส้มสายชูธรรมชาติ (อย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว) หัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติของเคบับที่ไม่เหมือนใคร
2. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
คุณสามารถปรุงไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ บนไม้เสียบและย่างได้อย่างง่ายดาย
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงเนื้อบนถ่านหินให้เอาเนื้อย่างหมูต้มเนื้อปาด ไก่ทอด(เป็นความเย็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์) หรือส่วนที่ซื้อจากร้านค้า ไส้กรอกต้มไม่ควรรับประทาน - อากาศจะระเหยไปอย่างรวดเร็วในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ (เป็นอีกเรื่องหนึ่งหากคุณจะทอดบนถ่าน)
แซนวิชหลายชนิดมักถูกนำไปปิกนิก ไม่ควรทำเองที่บ้าน (ไม่เช่นนั้นจะยับและเปียกในภายหลัง) แต่เพียงตัดส่วนประกอบทั้งหมด เช่น ขนมปัง เนื้อ ชีส และอื่นๆ แล้วใส่ในถุงแยก ภาชนะพลาสติก และห่อ โดยติดฟิล์มหรือฟอยล์ชนิดพิเศษ แซนวิชนั้นสามารถสร้างได้ตามธรรมชาติ - ด้วยวิธีนี้พวกมันจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
3. ปลาและอาหารทะเล
ข้อดีหลักของการย่างปลาก็คือ ประการแรก มันช่วยรักษาทุกอย่างไว้ สารที่มีประโยชน์และประการที่สองระหว่างการทอดไขมันส่วนเกินจะหายไป เหมาะสำหรับทำปลาย่าง ปลาที่มีไขมันมีเนื้อหนาแน่น - ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาทู, ปลาดุก, ปลาคอด, ปลาดุก, ปลาคาร์พ
คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันพืชเพิ่มเติมในการหมักปลา และใช้แค่ไวน์ขาวเท่านั้น ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมะนาว ปลาจะยังคงชุ่มฉ่ำหากคุณพยายามรักษาผิวหนังให้มากที่สุดเมื่อหั่น (แน่นอนว่าไม่มีเกล็ด) สำหรับปลาขนาดใหญ่ควรแล่หรือหั่นสเต็กเพื่อย่างจะดีกว่า ก่อนปรุงอาหาร ให้ตากปลาให้แห้งเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งมากที่สุด
กุ้งขนาดใหญ่สามารถปรุงบนตะแกรงได้ กุ้ง ปลาหมึก และหอยเชลล์ก็ย่างได้ดีมาก
4. อาหารกระป๋อง
อาหารกระป๋องเป็นทางเลือกสำหรับการปิกนิก แต่ก็ค่อนข้างยอมรับได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้วางแผนจะปรุงอาหารสำหรับปิกนิก เปิดไฟ- คุณสามารถนำอาหารทะเลกระป๋องติดตัวไปด้วย หัวตับ, ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือสาหร่ายทะเล
5. ช่องว่าง
ผักดองต่างๆ ที่ทำเมื่อฤดูร้อนที่แล้วและยังไม่ได้รับประทานในช่วงวันหยุดเดือนพฤษภาคม มักจะเหมาะกับการปิกนิกในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแตงกวาดอง, มะเขือเทศ, เห็ด, พริก, สควอชหรือ คาเวียร์มะเขือยาว โฮมเมด- หากคุณไม่ดื่มด่ำกับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดคุณสามารถซื้อของที่คล้ายกันได้ในร้านขายของชำของกลุ่ม บริษัท Vostok
6. ซอส
ต้องเตรียมซอสปิคนิค (หรือซื้อ) ไว้ล่วงหน้า กระเทียม, tkemali, ถั่วเหลือง, มายองเนส, satsebeli, นาร์ชารับ, ปลา, lingonberry, tzatziki - ตามรสนิยมของคุณ
อาหารปิคนิคไม่ควรเน่าเสียง่าย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กระเป๋าเก็บความเย็นแบบพิเศษได้ นอกจากนี้ควรนำผลิตภัณฑ์ที่สามารถขนส่งได้ง่ายติดตัวไปด้วย
7. ผัก
ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศของเรามักจะนำมะเขือเทศ แตงกวา หัวไชเท้า และมันฝรั่งไปปิกนิกเสมอ และนั่นไม่ใช่เรื่องเลวร้าย มันฝรั่งอาจเป็นแบบดิบ (อบบนถ่าน) หรือต้มในเปลือกก็ได้
บวบเหมาะสำหรับการย่าง พริกหยวกซังข้าวโพดและมะเขือยาว
สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลีสด, พริกหยวก.
จะดีกว่าถ้าทำสลัดตรงจุดโดยนำผักและน้ำสลัดไปด้วย - วิธีนี้จะทำให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ควรล้างผักทั้งหมดก่อน
8. แชมปิญอง
เห็ดจะออกมาดีบนตะแกรงและในบางกรณีบนไม้เสียบ - ในฤดูใบไม้ผลิวิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แชมปิญอง ปัญหาหลักคือตามกฎแล้วเห็ดจะสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็วและแห้ง แต่ถ้าคุณหมักไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง น้ำมันมะกอกด้วยเครื่องเทศในระหว่างการอบพวกเขาจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ทั้งหมด
9. ผักใบเขียว
ควรจะมีความเขียวขจีมากมาย ผักโขม ผักกาดหอม สีน้ำตาล ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ชาร์ด หัวหอม ใบโหระพา ผักร็อกเก็ต - อะไรก็ได้ตามใจคุณ ควรล้างผักไว้ล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งและบรรจุจะดีกว่า จะต้องจัดวางกรีนไว้อย่างสวยงามบนจานเท่านั้น
10. ชีส
เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำชีสกึ่งแข็ง, ชีสแปรรูปและชีสที่มีราสีขาวติดตัวไปด้วย: เมื่ออยู่กลางแดดมันจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจไปอย่างรวดเร็ว
อันที่อ่อนนุ่มเข้ากันได้ดีกับธรรมชาติ ชีสดอง(ตั้งแต่ซูลูกุนิไปจนถึงมอสซาเรลลา) ชีสแข็ง (เช่นพาร์เมซานและเชดดาร์) บางชนิด บลูชีส(อันที่ยากกว่า) ชีสรมควัน- “ผมเปีย” รมควันที่มักจะซื้อพร้อมเบียร์จะไม่ทำให้เสียความร้อนมากนัก ชีสเหมาะกับแซนด์วิช สลัด และเป็นของว่างอิสระ ชีสแข็งควรหักขูดหรือตัดล่วงหน้าจะดีกว่า
11. น้ำมันพืช
เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช เช่น มะกอก สำหรับสลัด มันฝรั่ง และอาหารปิ้งย่าง คุณไม่ควรนำขวดลิตรติดตัวไปด้วย - ควรเทน้ำมันลงในภาชนะขนาดเล็กที่ปิดสนิทจะดีกว่า
12.ไข่ต้ม
ไข่ต้มเป็นหนึ่งในสัญญาณหลักของการปิกนิกของรัสเซีย รับไปเถอะถ้าคุณสามารถดูพวกเขาได้หลังอีสเตอร์แน่นอน!
อย่าลืมนำอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการปิกนิกไปด้วย เช่น มีดปากกา ที่เปิดขวด ที่เปิดจุก ชุดอุปกรณ์พลาสติก กระดาษชำระ กระดาษทิชชู่เปียก ถุงขยะ นี่ไม่นับคลังแสงที่จำเป็นสำหรับการทำบาร์บีคิวและการย่าง
13. เกลือ
คุณจะต้องมีเกลืออยู่แล้ว อย่าลืมเธอ.
14. ขนมปัง
เมื่อพูดถึงขนมปัง ขนมปังขาวเอาไปในอัตรา 1 ก้อนสำหรับสองคน หากมีเหลือก็ไม่เป็นไร: จะแย่กว่านั้นมากเมื่อยังมีของดีๆ มากมาย แต่ขนมปังหมดไปแล้ว
โดยทั่วไปแล้วแฟลตเบรดหลากหลายชนิดจะดูดีกว่าขนมปังก้อนใด ๆ ในการปิกนิก - lavash, shoti, tokashi, matnakashi หากเพียงเพราะคุณไม่สามารถตัดมันได้ แต่ให้ฉีกมันด้วยมือของคุณ
15. ผลไม้
ผลไม้ที่ล้างล่วงหน้าและบรรจุในภาชนะพลาสติกชนิดพิเศษก็เหมาะสำหรับการปิกนิกเช่นกัน
“การขนส่ง” อาหารที่ดีที่สุดคือตะกร้าขนาดใหญ่ซึ่งไม่เพียงแต่จะดูมีสไตล์และน่ารับประทานมากกว่ากองถุงเท่านั้น แต่ยังรับประกันได้ว่าอาหารจะไม่ยับอีกด้วย ใช่แล้วรับมัน จำนวนมากสินค้าจากตะกร้าสะดวกยิ่งขึ้น
16. ขนมหวาน
นำของหวานติดตัวไปด้วย แต่อย่าทำ ช็อกโกแลตนมซึ่งละลายได้ง่ายและไม่เน่าเปื่อยของเค้ก
17. น้ำ
น้ำดื่มไม่เคยเพียงพอ เช่น เกลือและขนมปัง
18. ชาและกาแฟ
หากคุณจินตนาการไม่ออกว่าจะไปปิกนิกโดยไม่มีชาและกาแฟร้อน ให้พกติดตัวไปในกระติกน้ำร้อน ล้างกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อให้อุ่น หากคุณมีผู้ดื่มกาแฟผสมนมในกลุ่มของคุณ ให้อุ่นนม (แต่อย่าต้ม) แล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนขนาดเล็กอีกอัน ผู้ชื่นชอบชาสามารถนำกระติกน้ำร้อนพร้อมชาที่ชงไว้ล่วงหน้าหรือน้ำเดือดและถุงชาแยกติดตัวไปด้วย
19. แอลกอฮอล์
ในการปิกนิก ทางที่ดีควรงดเว้น ใช้มากเกินไปแอลกอฮอล์และโดยเฉพาะจาก แอลกอฮอล์เข้มข้น- ในอากาศบริสุทธิ์ คุณจะรู้สึกตัวร้อนและอยากนอนอย่างรวดเร็ว แต่คุณยังต้องกลับบ้าน และ "รูปภาพ" ก็ไม่น่าดึงดูดนัก...
ควรนำเบียร์หรือไวน์ติดตัวไปปิกนิกจะดีกว่า ไวน์ควรจะ "ดื่มได้" ไม่ใช่เฉพาะเจาะจงมากนัก: เป็นไปไม่ได้ที่จะสัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดในอากาศบริสุทธิ์
ในที่สุดมันก็อบอุ่น และทุกคนต่างย้ายออกจากอพาร์ทเมนต์และบ้านที่อับชื้นเพื่อใกล้ชิดธรรมชาติและสูดอากาศบริสุทธิ์ จะทำอย่างไรในธรรมชาติ? แน่นอน ไปปิกนิกกัน แต่จะจัดระเบียบอย่างไรไม่ให้พลาดอะไร?
การปิกนิกเพียงแวบแรกดูเหมือนเป็นแนวคิดง่ายๆ ที่จริงแล้ว หากคุณพลาดสิ่งเล็กๆ น้อยๆ บางอย่างไป ก็สามารถทำลายอารมณ์ของตัวเองและคนอื่นๆ ได้ ดังนั้นจึงควรวางแผนล่วงหน้าและจดบันทึกทุกอย่างไว้เพื่อไม่ให้พลาดสิ่งใด
นี่คือประเด็นสำคัญหลัก:
ตอนนี้เรามาดูจุดสำคัญแต่ละจุดให้ละเอียดยิ่งขึ้น
การปิกนิกท่ามกลางธรรมชาตินั้นดี แต่ธรรมชาติอาจแตกต่างกันออกไป ขั้นตอนแรกคือการเลือกสถานที่สำหรับปิกนิก ทางที่ดีควรค้นหาล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในการค้นหาพื้นที่ที่เหมาะสมในวันที่จัดงาน
สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกสถานที่:
เมื่อเลือกสถานที่แล้วคุณต้องคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเส้นทางการเข้าถึง เช่น รถยนต์ขนาดใหญ่ไม่สามารถผ่านไปตามทางแคบได้ และรถแบบเตี้ยก็สามารถ “นั่ง” ในช่องได้
พิจารณาว่าผู้เข้าร่วมงานทุกคนจะมายังสถานที่จัดงานได้อย่างไรและโดยวิธีใด ถ้ามีรถส่วนตัวเพียงพอก็เยี่ยมเลย หากไม่มีคุณสามารถสั่งซื้อรถสองแถวโดยตกลงกับคนขับล่วงหน้าและปรึกษาเรื่องเวลาและการชำระเงินกับเขา เป็นการดีกว่าที่จะเลือกบริษัทขนส่งที่เชื่อถือได้ เนื่องจากคนขับที่ไม่คุ้นเคยและไม่รู้จักสามารถหลอกลวงคุณได้
สิ่งที่คุณจะนำติดตัวไปปิกนิก? นี่คือบางสิ่งที่คุณอาจต้องการ:
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับการปิกนิก? ไม่ต้องปรุง อาหารที่ซับซ้อนไม่สะดวกที่จะกิน นอกจากนี้ หลายๆ ตัวจะหนักมากและจะรบกวนความสนุกสนานอีกด้วย คุณสามารถสร้างสิ่งง่ายๆได้ สลัดผัก, แซนด์วิช และอื่นๆ
นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้:
จะดีกว่าและสะดวกกว่าในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามที่ระบุไว้ในภาชนะพลาสติก หากคุณมีถุงเก็บความเย็น อย่าลืมใช้เพื่อให้อาหารของคุณสดและอร่อย ล้างทุกอย่างก่อนใช้!
เสื้อผ้าปิกนิกควรสวมใส่สบายและเหมาะสมกับสภาพอากาศ นอกจากนี้ในช่วงฤดูร้อนยังมีแมลงหลายชนิดที่กัดและอาจเป็นพาหะของโรคได้ ดังนั้นควรเลือกรายการปิดจะดีกว่า รองเท้าควรสวมใส่สบายและปิดสนิท
อย่าลืมว่าแม้แต่แสงแดดอันอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิก็อาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นอย่าลืมนำหมวกมาด้วย
สภาพอากาศอาจหลอกลวงได้ ดังนั้นควรเตรียมเสื้อผ้าที่อบอุ่นหรือเบากว่ามาด้วย แต่อย่าแพ็คของให้เต็มถุง! พวกเขาไม่มีประโยชน์สำหรับคุณ ท้ายที่สุดแล้ว คุณกำลังไปปิกนิก ไม่ใช่การเดินทาง
อย่าลืมเล่นเกมสนุก ๆ ที่ปิกนิก! นำ Twister การ์ด แบดมินตัน และลูกบอลติดตัวไปด้วย คุณสามารถเล่น "มาเฟีย" หรือ "จระเข้" โดยทั่วไปแล้ว ขอให้มีช่วงเวลาที่น่าสนใจและอย่าอยู่เฉยๆ
คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน ดังนั้นนำสิ่งหนึ่งติดตัวไปด้วย:
ขอให้สนุกและปลอดภัยในการปิกนิก!
เมื่อไปปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ มักจะลืมเรื่องสำคัญได้ง่าย ผลที่ตามมาอาจแตกต่างกัน: จากความไม่สะดวกเล็กน้อยไปจนถึงอารมณ์เสีย ดังนั้นเพื่อที่จะเพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้งได้อย่างเต็มที่ คุณควรคิดให้รอบคอบว่าควรพกอะไรติดตัวไปด้วย และต้องเตรียมอะไรเมื่อออกไปข้างนอก
อุปกรณ์สำหรับเตรียมและอุ่นอาหาร ทางเลือกขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะทำอาหาร สิ่งนี้อาจ:
วิธีกำจัดมดและแมลงอื่นๆในบ้าน
ชุดปฐมพยาบาล- เมื่อนึกถึงสิ่งที่จะออกไปปิกนิก หลายๆ คนมักลืมเรื่องยา แต่พวกเขาก็ไม่ค่อยฟุ่มเฟือย ชุดปฐมพยาบาลสำหรับปิกนิกควรประกอบด้วย:
ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคล อุปกรณ์ปิกนิกควรมีผ้าเช็ดปาก กระดาษชำระ ทิชชู่เปียก และผลิตภัณฑ์สุขอนามัยสำหรับผู้หญิง สิ่งเหล่านี้ไม่เคยฟุ่มเฟือย ประการแรกสิ่งนี้ใช้ได้กับผ้าเช็ดปาก
จะมีประโยชน์อะไรอีก? รายการสิ่งของที่จำเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณวางแผนจะออกไปข้างนอก สามารถขยายได้ด้วยไฟฉาย ขวาน หรือถุงขยะ อย่างหลังจะมีประโยชน์ในทุกกรณี
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงกิจกรรมกลางแจ้งที่ไม่มีกีฬาและเกม ซึ่งหมายความว่าคุณควรนำลูกบอลและอุปกรณ์แบดมินตันหรือเทนนิสติดตัวไปด้วย เกมกระดานจะมีประโยชน์เช่นกัน: ไพ่ หมากฮอส แบ็คแกมมอน... นอกจากนี้หากมีเด็กคุณต้องคิดถึงของเล่นด้วย
เมื่อมองแวบแรก สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติคือการเตรียมบาร์บีคิว ในความเป็นจริง เมนูสำหรับการปิกนิกกลางแจ้งจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ทำไมคุณถึงฝันถึงชุดนอน, จุดสูงสุด, ปิกนิก - หนังสือในฝัน
ก่อนที่จะบรรจุอาหาร ให้กำจัดอาหารที่เน่าเสียง่ายและอาหารขยะอื่นๆ ออกจากรายการปิกนิกของคุณ เมื่อตัดสินใจว่าจะนำอาหารไปปิกนิกแล้ว ให้แน่ใจว่าอาหารทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ ดูสดและกลิ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์แต่ละรายการในภาชนะที่แยกจากกัน
เมนูปิกนิกรวบรวมตามความชอบของผู้เข้าร่วมทุกคน เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าไปกับการทำอาหาร ให้เตรียมการที่บ้าน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสับผักสำหรับสลัดที่บ้าน และปรุงรสและใส่เกลือในระหว่างการปิกนิก แต่ก่อนอื่นคุณควรดูแลบาร์บีคิวสำหรับการปิกนิกก่อน ขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการปิกนิกพร้อมรูปถ่าย
สารประกอบ:น้ำมะนาวครึ่งแก้ว น้ำมะนาวครึ่งแก้ว น้ำผึ้ง 80 กรัม กระเทียม 1 กลีบ ครึ่งกิโล เนื้อไก่,พริกหวาน.
การตระเตรียม.ไก่หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับน้ำดอง เพียงผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และกระเทียมสับลงในชาม หลังจากนำไก่ออกจากน้ำดองแล้ว ให้นำชิ้นเนื้อมาเสียบไม้สลับกับพริกไทย ทางที่ดีควรทอดเคบับชิชดังกล่าวนานถึง 10 นาทีบนตะแกรงแบบปิดและจะต้องพลิกกลับเป็นระยะและทาน้ำมันหมักด้วยน้ำดอง
จะทำอะไรนอกจากบาร์บีคิว? อาหารปิคนิคหลายจานอร่อยมากเพราะสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ส้อม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมมอสซาเรลลาชีสและมะเขือเทศเชอรี่เสียบไม้ได้ บนตะแกรงสองด้าน คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ใดๆ ได้ ตั้งแต่ไส้กรอกไปจนถึงปลา ถ้าคุณมีหม้อ ให้เตรียมซุปหรือซุปปลาไว้ ในตอนท้ายคุณสามารถลดกองไฟที่ลุกไหม้ได้จากนั้นจานจะได้รับกลิ่นหอมของไฟ ของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับการปิกนิก pilaf หรือ shurpa จะเข้ากันได้ดี
ไม่สามารถแยกของหวานออกจากสูตรอาหารปิกนิกได้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำช็อคโกแลตฟองดู สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายช็อกโกแลตแท่งพร้อมกับครีม จากนั้นคุณสามารถเชิญแขกมาจุ่มผลไม้ในส่วนผสมนี้ได้ อื่นๆไม่น้อย ตัวเลือกที่ง่ายของหวานผลไม้ย่าง กล้วย สับปะรด กล้าย และลูกแพร์เหมาะอย่างยิ่ง โดยพื้นฐานแล้ว คุณไม่ต้องกังวลกับสูตรอาหารปิกนิกกลางแจ้งมากเกินไป มากที่สุดอีกด้วย อาหารจานง่ายๆโดยธรรมชาติแล้วพวกเขาจะได้รับรสชาติที่พิเศษ
เพื่อให้การปิกนิกหรือการออกไปเที่ยวธรรมชาติประสบความสำเร็จ คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ด้วยราคาปัจจุบัน เป็นเรื่องยากที่จะซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการในคราวเดียว แต่คุณสามารถค่อยๆ รวบรวมชุดขั้นต่ำของคุณ รวมถึงอุปกรณ์เสริมและอุปกรณ์ตั้งแคมป์
ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยไฟ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่กระบวนการให้แสงสว่างและรักษาอุณหภูมิที่ต้องการนั้นสะดวกและไม่ลำบากซึ่งหมายความว่าคุณต้องจัดเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า เพื่อไม่ให้วิ่งผ่านป่าเพื่อหากระดาษแข็ง แผ่นพลาสติก หนังสือพิมพ์เก่า หรือวิธีการชั่วคราวอื่น ๆ คุณต้องมีแฟนอยู่ในคลังแสง ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยพัดไฟหรือถ่านหินได้อย่างสะดวก พร้อมทั้งรักษาความร้อนหรือเปลวไฟ
อุปกรณ์เสริมที่เรียบง่ายนี้มีราคาเพียงเพนนี แต่ทำให้ง่ายต่อการสูบขึ้นไปในอากาศซึ่งจำเป็นต่อการเผาถ่านในบาร์บีคิว โดยทั่วไปแล้ว พัดลมดังกล่าวทำจากโพลีเมอร์ชนิดอ่อนและมีสองตัวเลือกในการจับ: ที่จับที่สะดวกสบายหรือช่องที่มีรอยนิ้วมือ มันค่อนข้างกะทัดรัดจึงสามารถใส่ในกระเป๋าหรือกระเป๋าเป้ได้อย่างง่ายดาย
นักปิกนิกส่วนใหญ่เลือกเตาย่างสำหรับปรุงเนื้อสัตว์และบาร์บีคิว - เรียบง่ายและตรงไปตรงมาและยังราคาไม่แพงอีกด้วย แต่การเลือกย่างแบบไหนนั้นขึ้นอยู่กับสถานการณ์
หากคุณทำอาหารกลางแจ้งบ่อยครั้งและมีโอกาสเช่นนี้คุณสามารถติดตั้งบาร์บีคิวแบบอยู่กับที่ในสวนบ้านได้ (ควรเป็นเหล็กหล่อหรือเหล็กปลอมแปลง) ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้บาร์บีคิวแบบพับได้ซึ่งสามารถจัดส่งได้อย่างง่ายดาย ในท้ายรถและประกอบที่ไซต์งาน ทางเลือกสุดท้ายคือมีบาร์บีคิวแบบใช้แล้วทิ้ง (ถาดธรรมดาที่ทำจากกระดาษฟอยล์หนาพร้อมตะแกรง) ซึ่งคุณจะต้องซื้อทุกครั้งที่คุณต้องการบาร์บีคิวหรือต้นขาย่าง
หากคุณไปปิกนิกในป่า สวนสาธารณะ หรือชายหาดบ่อยครั้ง เตาย่างแบบพกพาจะช่วยคุณได้ คุณสามารถทำบาร์บีคิวได้ทุกที่ทุกเวลา
สามีของฉันเป็นชาวประมง เขาชอบไปเกาะต่างๆ และทอดไส้กรอกกับเพื่อนๆ ในตอนเช้า ธรรมชาติ ความโรแมนติก :) แต่การมองหาอิฐมาสร้างอะไรที่คล้ายบาร์บีคิว... เบื่อแล้ว! นี่คือวิธีที่เราได้เตาย่างถ่านขนาดกะทัดรัด ฉันมีความสุขมากกับสิ่งนี้ เพราะแม้ในฤดูหนาว เราก็สามารถไปเที่ยวสวนสาธารณะพร้อมไวน์ผสมเครื่องเทศได้ ไส้กรอกทอดขนมปังกรอบและมาร์ชเมลโลว์เสียบไม้ นี่มันเจ๋งมาก ฉันไม่เคยเสียใจกับการซื้อครั้งนี้
โดยพื้นฐานแล้วมันคือกระทะย่าง ทรงกลมมีตะแกรงอยู่เหนือถ่าน อาหารในเตาย่างนี้จะมีความชุ่มฉ่ำมากกว่าบนเตาย่าง ฝาปิดทำหน้าที่ของมัน น้ำหนักของเตาย่างขนาดกะทัดรัดไม่เกิน 5 กก. และสูง 45 ซม. ดังนั้นแม้แต่มือผู้หญิงก็สามารถยกจากท้ายรถไปยังที่ที่ต้องการได้ การยึดฝาไว้อย่างแน่นหนาก็ดีเช่นกัน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องถือมันไว้ในมือเพื่อตรวจสอบความพร้อมของจาน โดยรวมแล้วเตาย่างแบบพกพาถือเป็นสินค้าที่คุ้มค่า
เมื่อพูดถึงบาร์บีคิว เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดในธรรมชาติ กล่าวคือ ไม้เสียบไม้ ซื้อชุดดีๆ 8-10 ชิ้น จะอยู่ได้นานหลายสิบปี ไม่จำเป็นต้องละเลยประเด็นนี้
ทางที่ดีควรเลือกไม้เสียบที่ทำจากสแตนเลสหรือเหล็กชุบนิกเกิลเพราะ... อลูมิเนียมและเหล็กที่ถูกกว่าจะใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว ไม้เสียบอะลูมิเนียมออกซิไดซ์จากน้ำหมัก ส่วนเหล็กเสียบไม้เกิดสนิม ดังนั้นจึงอยู่ได้ไม่นานและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วย เลือกไม้เสียบยาว โดยคำนึงถึงขนาดของตะแกรงของคุณ (ความยาวของไม้เสียบควรยาวกว่าตะแกรง 20 ซม.) คุณควรมีพื้นที่ว่างเพื่อหมุนไม้เสียบได้สบายๆ โดยไม่โดนไฟลวก
ไม้เสียบมีสามประเภท: ตรง มุมหรือสามเหลี่ยม และไม้เสียบ สิ่งที่ใช้งานได้จริงที่สุดยังคงเป็นแบบตรง
เมื่อเร็ว ๆ นี้ไม้เสียบที่มีด้ามจับไม้มีมากขึ้นในตลาดไม่เพียงแต่ปลอดภัยและใช้งานได้จริงเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ชุดนี้สามารถใช้เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชายได้ มีเสียบไม้ขายด้วย เคลือบสารกันติดซึ่งทำให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเข้าถึงน้ำอย่างจำกัด
ทุกครั้งที่คุณเตรียมบาร์บีคิวหรือเนื้อสัตว์และผักสำหรับย่างกลางแจ้ง คำถามจะเกิดขึ้นว่าควรล้างมือที่ใดก่อนเริ่มกระบวนการ และจะกำจัดกลิ่นหมักดองที่ครอบงำจิตใจได้อย่างไร ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งจะมาช่วยชีวิต
การพกพาถุงมือสองสามคู่ติดตัวไปด้วยเมื่อออกไปข้างนอกไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ และคุณจะช่วยตัวเองจากปัญหาต่างๆ มากมาย ถอดมันออกแล้วโยนทิ้งไป แต่คุณรู้แน่ว่าไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นเข้าไปในเนื้อได้ และคุณไม่จำเป็นต้องล้างมือหลายครั้งหลังจากสัมผัสเนื้อ
โดยปกติแล้ว ในร้านค้า ถุงมือดังกล่าวจะอยู่ในแผนกขนมและขนมปัง รวมถึงในแผนกผัก ฉันไม่ได้แนะนำให้คุณขโมยมันไปในทางใดทางหนึ่ง แค่อย่าทิ้งมันไปหลังจากที่คุณหยิบขนมปังหรือโรลไปแล้ว พวกเขาจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่กลางแจ้งเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วยเช่นเมื่อปอกเปลือกแฮร์ริ่งหรือหัวบีท
มีตะแกรงบาร์บีคิวหลากหลายรูปแบบในฤดูร้อนมีจำหน่ายในร้านขายของชำเกือบทุกแห่งแม้จะไม่ใหญ่มากก็ตาม เลือกตามกระเป๋าสตางค์ของคุณ
ตะแกรงสแตนเลสเคลือบโครเมียมอย่างดี ดูแลง่ายและดูดีค่อนข้างนาน มีตะแกรงอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท: เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไส้กรอก ผัก ไส้กรอก แต่ก็มีตะแกรงพิเศษสำหรับปลาด้วย ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ในหมู่พวกเขาก็ยังมี ตัวเลือกที่แตกต่างกัน: สำหรับปลา 1 ตัว สองสามตัว เลือกอันที่เหมาะกับครอบครัวหรือบริษัทของคุณ
ชั้นวางผักมาในรูปแบบกระเช้า พวกมันค่อนข้างลึกและกว้าง แต่มีตะแกรงละเอียดจึงสะดวกในการปรุงเห็ด มะเขือเทศเชอรี่ หรือผักสับ
สำหรับตัวฉันเองฉันมีกฎข้อหนึ่ง: ควรซื้อตะแกรงหลายอันเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน มันเหมือนกับกระทะทอด: ไม่ควรทอดอย่างอื่นในบ้านแพนเค้กจะดีกว่า ฉันมี ย่างปลาในสามส่วนสะดวกในการทำปลาทูเมื่อคุณต้องการปรุงหลายชิ้นในคราวเดียว
มีเตาย่างอเนกประสงค์สำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก และตะแกรง "หยาบ" (เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่า) สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ซึ่งหลังจากนั้นจะทำความสะอาดไขมันได้ยาก
ในบรรดาอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น ฉันแนะนำให้ซื้อที่คีบดีๆ ด้วย สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับการพลิกเนื้อสัตว์และไส้กรอกบนตะแกรง และสำหรับการนำอาหารร้อนออกจากตะแกรงได้อย่างง่ายดาย ส้อมและนิ้วไม่ใช่ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
เอาล่ะ เรามาเสิร์ฟแล้ว! หากคุณชอบความสวยงาม ลองดูกระเป๋าเดินทางและตะกร้าปิกนิกให้ละเอียดยิ่งขึ้น พวกเขามีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว โดยทั่วไปแล้ว ตะกร้าดังกล่าวออกแบบมาสำหรับ 2-4 คน โดยจะประกอบด้วยจาน ส้อม มีด ช้อน บางครั้งก็อาจเป็นช้อนขนม แก้วหรือแก้ว เครื่องปั่นเกลือและพริกไทย และมักมีเกลียวน้อยกว่า
มีชุดผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก โดยปกติแล้วตะกร้าจะมีพื้นที่สำหรับผ้าห่มและอาหาร ตลอดจนสำหรับเก็บไวน์หนึ่งขวด :) สำหรับคนที่ใช้งานได้จริง มีตัวเลือกสำหรับถุงแบบแยกความร้อนเพื่อการขนส่งอาหารอย่างปลอดภัย
หากคุณยังคงมองหาตะกร้าดังกล่าวหรือคาดหวังว่าจะได้รับชุดของขวัญคุณไม่ควรทำลายวันหยุดด้วยจานและส้อมราคาถูกแบบใช้แล้วทิ้งที่แตกทันทีที่คุณหยิบขึ้นมา อาหารประเภทนี้มักจะปลิวไปตามสายลม จึงไม่ยากที่จะสับสนว่าแก้วของใครอยู่ที่ไหน ฉันรวบรวมชุดจานจากพลาสติกสีคุณภาพสูงซึ่งปลอดภัยต่อสุขภาพและไม่กลัวอุณหภูมิสูง
ใช่หลังจากงานเลี้ยงคุณจะต้องล้างจานดังกล่าว แต่การรับประทานอาหารจากจานนั้นน่าพึงพอใจกว่ามาก คุณสามารถประกอบชุดตามสีได้ เพื่อไม่ให้ใครสับสนจานและถ้วย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ใจกว้างกับแก้วไวน์ สิ่งนี้อาจดูไร้สาระ แต่การดื่มไวน์ดีๆ จากแก้วที่ใช้แล้วทิ้งนั้นไร้สาระยิ่งกว่า แว่นตาที่ทำจากแก้วที่ไม่แตกหักซึ่งมีปริมาณน้อยสามารถซื้อได้ในราคาไม่มากนัก แต่ควรใช้ผ้าปูโต๊ะกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับโต๊ะแคมป์
นอกจากจานแล้วคุณยังต้องมีถาดด้วย ฉันใช้ชามสลัดและถาดที่มีฝาแก้ว แต่คุณสามารถหาตัวเลือกพลาสติกที่ถูกกว่าได้ สะดวกในการขนส่ง อาหารพร้อมเช่น ปาเต้ สลัด แซนด์วิช ตลอดจนการเสิร์ฟอาหารที่ปรุงจากธรรมชาติ ปิดฝาแล้วคุณจะรู้แน่นอนว่าจะไม่มีแมลงวันตกลงไปในเคบับ :)
ฉันเก็บทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปิกนิกไว้ในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ แบบที่มักขายสำหรับเก็บของเล่นหรือสิ่งของอื่นๆ วิธีนี้ทำให้ฉันไม่ต้องเขียนรายการทุกครั้งและประกอบอุปกรณ์ตั้งแคมป์ตั้งแต่เริ่มต้น ในภาชนะนี้สะดวกสำหรับฉันในการขนย้ายทุกสิ่งที่อยู่ในท้ายรถและฉันรู้แน่ว่าจะไม่มีอะไรหลุดหรือแตกหัก
สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่จำเป็น
และอีกอย่างหนึ่ง หากคุณกำลังทำอาหารที่สกปรกมากและไม่อยากนำอาหารมันเยิ้มกลับบ้าน ให้นำกระดาษฟอยล์ติดตัวไปด้วย เพียงห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำออกแล้วโยนทิ้ง ซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานและเวลา ซึ่งเหมาะที่จะนำไปใช้เล่นเกมกลางแจ้ง สนทนา หรือชิมอาหารรสเลิศใหม่ๆ อย่าลืมกระดาษเช็ดปากและผ้าเช็ดตัวที่เปียกและกระดาษ - สิ่งเหล่านี้จะมีประโยชน์!
ฉันเก็บเครื่องเทศสำหรับปิกนิกไว้ในขวดแยมขนาดเล็กและกล่องขนม สะดวกมากไม่เพียงแต่ในการขนย้ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรุงรสอาหารด้วย ถุงที่ขายเครื่องเทศไม่สะดวกนัก พวกเขามักจะเปียก พวกเขาอาจถูกลมพัดปลิวไป และสิ่งที่อยู่ในนั้นอาจหกออกมาได้ แต่ทุกอย่างก็ปลอดภัย ติดสติกเกอร์เพื่อให้คุณทราบสิ่งที่อยู่ในขวดอย่างชัดเจน
นี่คือชุดอุปกรณ์ง่ายๆ ที่จำเป็นสำหรับการปิกนิก ฉันไม่สามารถประกอบมันได้ทันที แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าฉันจะไม่กลัวเมื่อมีโทรศัพท์พร้อมคำเชิญ: "เราจะทอดเคบับข้างนอกในอีกหนึ่งชั่วโมงดีไหม" ฉันพร้อมเสมอ! ฉันพร้อมเสมอ!