คุณลักษณะบังคับของ Borscht และ vinaigrettes สรรพคุณทางยาผักที่มีเอกลักษณ์และไม่สามารถทดแทนได้นี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ หลายคนคิดว่าเดิมทีมันเติบโตในละติจูดของเรา แต่อันที่จริงมันถูกนำมาจาก Byzantium ไปยัง Kievan Rus - มันคือหัวบีททั้งหมด บีทรูทอุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีน้ำตาลสูง กรดโฟลิกและกรดแพนโทธีนิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน สังกะสี ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ในขณะเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันก็ยังคงอยู่แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

สูตร 1. บีทรูทชิปหวาน

คุณจะต้องการ:

• หัวบีทขนาดเล็ก 5 หัว
• น้ำ 350 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟปรุงจนข้น ใส่หัวบีทลงในชามแล้วเทน้ำเชื่อมหวานร้อนๆ ผัดและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางบีทรูทแล้วตากให้แห้งในเตาอบประมาณสองชั่วโมงที่ 100 องศา

เสิร์ฟไม่ร้อน

สูตร 2. ซุปบีทรูทด่วน

คุณจะต้องการ:

• หัวบีทขนาดใหญ่ 2 อัน
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ใบกระวาน;
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำเล็กน้อย ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ปรุงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสักครู่ จากนั้นจึงใส่หัวบีท ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทยลงไป แล้วปรุงจนนิ่ม โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สูตร 3. หัวบีทเกาหลี

คุณจะต้องการ:

• หัวบีทขนาดใหญ่ 2 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ผักชีบด;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา ซาฮารา

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระเทียมสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไปผัดแล้วยกลงจากเตาทันที

เทส่วนผสมนี้ลงในหัวบีท เติมน้ำส้มสายชู เติมเกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง พร้อม!

สูตร 4. สลัดเทศกาลกับหัวบีท ฟักทอง และลูกพลับ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำถือบวชในวันส่งท้ายปีเก่า

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาดอบ;
• ฟักทอง 100 กรัม
• 2 ส้มเขียวหวาน;
• ลูกพลับหวาน 1 ลูก
• ปอกเปลือกหนึ่งกำมือ วอลนัท;
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• สาขาผักชีลาวสด

การเติมน้ำมัน:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• ลูกจันทน์เทศบดพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

อบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ล่วงหน้า สับเนื้อฟักทองให้ละเอียดและสม่ำเสมอ เครื่องปรุงรส ลูกจันทน์เทศ- วางฟักทองลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้วคนให้เข้ากันปรุงประมาณสิบนาที

ฟักทองไร้เชื้อสามารถนำมาทำเป็นขนมหวานได้ ตัดลูกพลับเป็นก้อน ปอกส้มเขียวหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหัวบีทอบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับผักชีลาวสับ

ในชามสลัด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้ง ผสมอย่างระมัดระวัง ปรุงรสสลัดด้วยเนยวิปปิ้งกับเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยถั่วสับ

สูตร 5. คาเวียร์บีทรูท

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท 1 กิโลกรัม
• แครอท 200 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม, พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างหัวบีทและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราทำความสะอาดหัวบีทที่เย็นแล้วและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแครอท ล้าง และขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วต้มเล็กน้อย จุ่มแครอทลงไป ทอดสักครู่ เพิ่มหัวผักกาด เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที

ปอกกระเทียมแล้วสับ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ในกระทะอีกใบ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดหัวหอมลงไปสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นรวมเนื้อหาของกระทะทั้งสองลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟคาเวียร์เย็นๆ

สูตร 6 Vinaigrette “เตียงผัก”

คุณจะต้องการ:

• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• หัวบีทขนาดเล็ก 2 อัน
• ผักดองขนาดเล็ก 2 อัน
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไห ข้าวโพดกระป๋อง;
• พวงหัวหอม;
• สมุนไพรและเกลืออื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู - สำหรับแต่งตัว

ล้างและปอกเปลือกหัวบีทและแครอท วางลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงอาหารใต้ฝา ปรุงแครอทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และปรุงหัวบีทประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำให้ผักที่เตรียมไว้เย็นลง

ตอนนี้ปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ตในกระทะ จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหลังจากการต้ม ปล่อยให้มันฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลง ปอกหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท แล้วหั่นเป็นก้อน เรายังหั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย ล้างแห้งและสับละเอียด หัวหอมสีเขียว- เราจะทำเช่นเดียวกันกับกรีนอื่นๆ

เราเปิดขวดข้าวโพดกระป๋องและ ถั่วกระป๋อง- ระบายของเหลวออกจากพวกเขา เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ. โรยด้วยน้ำส้มสายชูหากต้องการ ปรุงรส vinaigrette ของเรา น้ำมันพืช- ผสมและเสิร์ฟ!

สูตร 7. หัวบีทบัลแกเรีย

นี่คือสูตรสำหรับหัวบีทดองซึ่งจะมีประโยชน์กับสลัดหรือบอร์ช

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท 3 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 90 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%

เราทำความสะอาดและล้างหัวบีท วางมันลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นให้ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยส้อม

เทน้ำลงในกระทะอีกใบ เติมน้ำส้มสายชูและเกลือ นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น หัวบีทยังต้องได้รับการระบายความร้อนด้วย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นเส้นเล็กๆ

ล้างและทำให้ขวดแก้วแห้ง วางหัวบีทในภาชนะให้แน่น เติมขวดด้วยไส้เย็นจนถึงขอบปิดฝาแล้วปล่อยไว้ อีกไม่กี่วันเธอก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นก็สามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาได้

สูตร 8. อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทและถั่ว

คุณจะต้องการ:

• ไห ถั่วกระป๋อง;
• หัวบีทต้ม 240 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ผล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• เนย ¼ ถ้วย

ใช้เครื่องปั่นบดหัวบีท, ถั่ว, มะรุมและกระเทียม เกลือพริกไทยใส่สมุนไพรสับแล้วบีบน้ำจากมะนาว คุณควรจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมันและบดต่อ

ปิดส่วนผสมและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น หลังจากนั้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือผักกาดหอม

สูตร 9. บีทรูทคาร์ปาชโช

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท 500 กรัม
• พวงหัวหอม;
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ปรุงหัวบีทในน้ำเค็มจนนุ่ม เรากำลังรอให้มันเย็นลง เตรียมน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ดร้อนและหวาน เกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำสลัด เราทำความสะอาดหัวบีท หั่นเป็นวงกลมบางๆ วางบนจานแบนเป็นชั้นเดียว เราเทน้ำสลัดลงไป พร้อม!

สูตร 10. บีทรูททอด

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวบีทขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและเกล็ดขนมปัง - สำหรับทอด

ปรุงหัวบีทในน้ำเค็มจนนุ่ม ขูดหัวผักกาดที่เสร็จแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ก่อนอื่นเราจะต้มมันฝรั่งแล้วจึงเสียดสี

ขูดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ผัดในกระทะและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น

ผสมผักและหัวหอมลงในชามลึก เพิ่มแป้ง เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ ม้วนพวกเขาเข้ามา เกล็ดขนมปังและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสั้นๆ วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

สูตรที่ 11 บัควีท "แดง"

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 130 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• 1 บีท;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยใช้หม้อหุงช้า

วางบัควีตลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดกวนประมาณห้านาที จากนั้นเทซีเรียลลงในกระทะหรือภาชนะหลายหม้อหุงข้าวที่น้ำเดือดแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ

เรากำลังรอให้โจ๊กของเราปรุง ปอกหัวหอมและกระเทียม และเราก็ผัดพวกมัน: ก่อนอื่นเราโยนหัวหอมลงในกระทะแล้วค่อยใส่กระเทียม ต้มหัวบีทล่วงหน้า เราทำความสะอาดและขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสม รวมโจ๊กกับผักผัดและหัวบีทผสมให้เข้ากัน พร้อม!

สูตร 12 บีทรูท kvass

คุณจะต้องการ:

• 1 หัวบีทขนาดใหญ่
• น้ำเดือด
• สีดำ ขนมปังข้าวไรย์- ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มมากแค่ไหน

ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ในที่ร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง ใส่ขนมปังลงไป มัดด้วยผ้าฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้อุ่นไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นให้นำขนมปังออกมา

สูตรที่ 13 ซุปบีทรูท

คุณจะต้องการ:

• 3 ชิ้น หัวบีท;
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวบีท หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงในกระทะจนนิ่ม ปอกมันฝรั่ง สับให้ละเอียด แล้วต้มแยกกัน ใส่ใบกระวาน ผัดหัวหอม

นำหัวบีทที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วคืนให้เป็นน้ำเดียวกัน เพิ่มน้ำส้มสายชูและคน นำใบกระวานออกจากน้ำซุปที่มันฝรั่งต้มแล้วโอนมันฝรั่งไปที่หัวบีท เพิ่มหัวหอมและน้ำตาลที่นั่น

ผสมให้เข้ากันนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาสักครู่ เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรแต่ละมื้อ

สูตร 14. สลัดบีทรูทกับแตงกวา

คุณจะต้องการ:

• 1 หัวบีทขนาดใหญ่
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 ลูกหรือครึ่งลูกใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ล้างหัวบีท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดแตงกวาด้วย เพิ่มผักชีฝรั่งและผสม

สูตร 15. สลัดบีทรูทกับน้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• 1 หัวบีทขนาดใหญ่
• แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งกับสไลด์
• น้ำมันพืช - สำหรับใส่น้ำสลัด

เราทำความสะอาดหัวบีทที่ล้างแล้วและขูดให้ละเอียด ล้างและบดแครนเบอร์รี่ผสมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งใส่ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช

สูตร 16. แชมเปญอบยัดไส้หัวบีท

คุณจะต้องการ:

• 8 แชมเปญขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• บีทรูทต้มหรืออบขนาดใหญ่ 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างและทำให้แห้งเห็ดแชมปิญองสด นำก้านออกจากเห็ดแต่ละชนิดอย่างระมัดระวัง สับหัวบีทด้วยมีดหรือเครื่องขูด และทำเช่นเดียวกันกับก้านเห็ดและหัวหอม ผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือและพริกไทย ผ่านกระเทียมผ่านการกดเติมน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางฝาแชมปิญองบนถาดอบ เติมแต่ละอันด้วยไส้และเพิ่มซอสกระเทียมที่ด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ทันทีที่ไส้เป็นสีน้ำตาล ให้ลดอุณหภูมิลงแล้วอบประมาณ 15 นาที จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

จัดทำโดย Olga Alexandrova

ดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก สลัดวิตามิน beets กับถั่ว - โต๊ะวันหยุดสุดคลาสสิค! เพิ่มครีมชีสสมุนไพรลูกเกดลงในสลัด!

สลัดบีทกับถั่วและกระเทียมเพื่อสุขภาพอร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินจะทำให้ทุกคนพอใจ สลัดบีทรูทที่เต็มไปด้วยวิตามินนั้นรับประทานได้ทุกเวลาทั้งฤดูหนาวและฤดูร้อน แน่นอนว่าหัวบีทสำหรับเตรียมสลัดนั้นไม่ได้ถูกนำมาใช้เหมือนหัวบีทที่เป็นอาหารสัตว์ แต่เป็นหัวบีทที่มีสีเด่นชัด

• หัวบีทแบบโต๊ะ - 5-6 ชิ้นเล็ก
• วอลนัทหนึ่งกำมือ 150 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ล้างผัก. ต้มหัวบีทหลังจากล้างในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก - ตัวเล็กปรุงเร็วกว่า (ประมาณสี่สิบนาที) ตัวใหญ่ใช้เวลานานกว่า เติมหัวบีทที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบกระเทียมก็ได้ ผสมกับหัวบีท

สับถั่วด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น อย่าลืมทิ้งเมล็ดพืชไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจาน

เพิ่มถั่วสับลงในหัวบีทและกระเทียมใส่มายองเนสผสม

ใส่สลัดบีทรูทกับถั่วและกระเทียมลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยถั่วทั้งครึ่งหรือสี่ส่วน เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้กับอาหารจานใดก็ได้ - ปลา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผัก จะเหมาะสมในทุกกรณี เรียกน้ำย่อย!

สูตรที่ 2: สลัดบีทรูทกับถั่วและจมูกข้าวสาลี

สลัดบีทรูทด้วย วอลนัทกระเทียมและต้นข้าวสาลี อร่อยและดีต่อสุขภาพสูงสุด ปฏิบัติตามรูปถ่ายทีละขั้นตอนอย่างละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมและปฏิบัติตามทุกอย่างตามสูตร สลัดบีทรูทสามารถทำได้ง่าย ๆ ในหนึ่งหรือสองนาทีคุณจะเห็นเอง เงื่อนไขเดียวเท่านั้น การผลิตที่รวดเร็วจานนี้เป็นหัวบีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้า

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;
• วอลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เมล็ดข้าวสาลีงอก - 2 ตาราง ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 2-3 อัน;
• เกลือ.

เราเริ่มทำอาหารโดยสับหัวบีทต้มขนาดกลาง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าควรถูอย่างไร

สำหรับ สูตรอร่อยเราจะต้องมีวอลนัทซึ่งเราสับ

ปรุงรสสลัดบีทรูทด้วยกระเทียมบด ครีมเปรี้ยว และมายองเนส ในปริมาณเท่าๆ กัน สำหรับ วันที่รวดเร็วเราใช้น้ำสลัดแบบไม่มีมันเท่านั้น หรือใช้มายองเนสแบบไม่ติดมัน

เพิ่มข้าวสาลีงอก, หัวหอมสีเขียว และเติมเกลือหากจำเป็น

Voila สลัดบีทพร้อมถั่ว กระเทียม และเมล็ดข้าวสาลีงอกพร้อมแล้ว! จานนี้เป็นอาหารสากลและสามารถจัดเตรียมได้ทุกโอกาส

สูตรที่ 3 ง่าย ๆ: สลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

สูตรสลัดบีทรูทโฮมเมดก็น่าทานเพราะมีความนุ่ม รสเผ็ดและมันยังมีประโยชน์มากอีกด้วย วอลนัทดีต่อการทำงานของสมอง ลูกพรุนและหัวบีทมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้สลัดนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย มาดูการเตรียมอาหารง่ายๆ ด้วยรูปถ่ายสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัทเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อย

• บีทรูทต้ม (หวาน) 200 ก
• วอลนัทปอกเปลือก 30 กรัม
• ลูกพรุน 50 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดลูกพรุนที่ไม่มีหลุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับวอลนัทด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี

สับกลีบกระเทียม

ในชามแยกต่างหาก รวมหัวบีท ลูกพรุน วอลนัท และกระเทียม เพิ่มมายองเนส ลิ้มรสสลัดบีทและเติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ คน.

วางสลัดลงในชามสลัด ประดับด้วยวอลนัทและสมุนไพร

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

ยิ่งง่ายยิ่งอร่อย นักชิมที่ยึดหลักนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน สลัดเบา ๆจากหัวบีทที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกพรุนมีกลิ่นหอมและวอลนัท

แน่นอนว่าน้ำสลัดที่ดีที่สุดคือครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณนึกภาพชีวิตของคุณโดยไม่มีมายองเนสไม่ได้คุณก็ใช้สิ่งนั้นได้เช่นกัน - ประโยชน์ของอาหารจานนี้จะไม่ลดลงมากนัก

• บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน
• 3-4 ชิ้น ลูกพรุน
• วอลนัทปอกเปลือก 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมบีทรูทต้ม ถั่ว ลูกพรุน และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยสำหรับสลัด

ผู้ชื่นชอบผักสดสามารถใช้หัวบีทที่ไม่ผ่านความร้อนในการเตรียมสลัด แต่ผู้ที่ไม่เข้าใจหรือพบว่ารสชาติไม่เป็นที่พอใจควรอบผักที่ดีต่อสุขภาพในเตาอบหรือต้มจนนิ่มก่อน ปริมาณมากน้ำ.

ปล่อยให้หัวบีทที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงสับด้วยเครื่องขูด

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน และหลังจากทำให้แห้งเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

บดเมล็ดวอลนัทโดยใช้เครื่องปั่น

เพิ่มส่วนประกอบทั้งสองลงในสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยหัวบีทวอลนัทและลูกพรุนด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วเริ่มกินทันที - คุณจะไม่พบอาหารจานที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่านี้

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทดิบพร้อมถั่วและลูกเกด (มีรูป)

สลัดบีทรูทเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และผู้ที่รักรสเผ็ดสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติได้!

• หัวบีท - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มหัวบีท - พวกมันขูดสด

ในการทำเช่นนี้ให้ปอกผักแล้วล้างด้วยน้ำ ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มลูกเกดนึ่งลงในภาชนะที่มีหัวบีทขูด

จากนั้นสับวอลนัทเบา ๆ แต่เพื่อไม่ให้กลายเป็นฝุ่นและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เกลือสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ให้เลือกมายองเนสที่มีไขมันต่ำ เช่น แบบเบา!

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดลงในชามหรือชามแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร มีความสุข!

สูตรที่ 6: สลัดแสนอร่อยกับบีทรูทชีสและถั่ว (ทีละขั้นตอน)

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย เต็มไปด้วยชีส กระเทียม และวอลนัท สลัดนี้สามารถทดแทนมื้อเย็นของสมาชิกเกือบทุกคนในครอบครัวได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีเกือบทุกอย่างที่ร่างกายต้องการ

• หัวผักกาดขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ชีส 300 กรัม พันธุ์ดูรัม
• กลีบกระเทียม 4-5 ชิ้น
• วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
• มายองเนส 200-250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วางหัวบีทลงในชามลึก เติมน้ำทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ดินที่ติดอยู่เปียก ซึ่งจะทำให้ล้างได้ง่ายขึ้น ล้างหัวบีทให้สะอาดและเอาดินออก นอกจากนี้เรายังตัดหางและใบออกหากมี วางหัวบีทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟเพื่อปรุง รอจนเดือดแล้วปล่อยให้หัวบีทสุกประมาณสี่สิบนาที

หลังจากที่บีทรูทของเราเดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ให้เย็นในกระทะ ในขณะที่หัวบีทกำลังเย็นตัว ให้ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วบดด้วยเครื่องบีบกระเทียม ตอนนี้เรามาจัดการกับวอลนัทกันดีกว่า หากเป็นเปลือกก็ให้ปอกเปลือกแล้วสับเล็กน้อย ชีสจะต้องมาจากพันธุ์แข็ง จะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ดังนั้นหัวบีทจึงเย็นลง ลอกออกจากผิวหนังแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ แค่นั้นแหละ. ตอนนี้อยู่ในชามลึกหรือชามสลัด รวมส่วนผสมทั้งหมด บีทรูท ชีส กระเทียม และวอลนัทเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดบีทรูทที่เตรียมไว้กับชีส กระเทียม และวอลนัทลงในชามสลัดขนาดเล็กหรือแจกันเล็กๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรที่ 7: สลัดบีทรูทกับวอลนัท (ภาพทีละขั้นตอน)

• ถั่ว 200 กรัม
• 3 หัวผักกาด
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นสับถั่วแล้วใส่หัวบีท

เพิ่มมายองเนสลงในสลัดแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ สลัดบีทกับถั่วก็พร้อม

สูตรที่ 8: สลัดชั้นกับหัวบีท, ถั่ว, ลูกพรุน

สลัดชั้น สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ตรงหน้า เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการ การกินเพื่อสุขภาพ- มันขึ้นอยู่กับ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- หัวบีท, วอลนัท, ลูกพรุน สลัดนี้เป็นแหล่งของวิตามินและ แร่ธาตุแล้วก็ของว่าง เตรียมสลัดบีทรูทนี้สำหรับครอบครัวของคุณแล้วคุณจะเห็นว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถอร่อยมากได้เช่นกัน

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสเป็นน้ำสลัด เธอคือผู้ที่ช่วยดูดซับสิ่งที่มีประโยชน์ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรนี้

หากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมสลัดที่มีหัวบีท ลูกพรุน และวอลนัท

• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

เพื่อเตรียมสลัดบีทรูทที่มีลูกพรุนและวอลนัทคุณต้องล้างผลไม้แห้งไร้เมล็ดด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือด มันเกิดขึ้นที่ลูกพรุนแข็งเล็กน้อย ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถทิ้งมันไว้ในน้ำร้อนประมาณ 10 - 15 นาที เช็ดให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษหรือทิ้งไว้ให้แห้งสักครู่

ล้างและทำให้วอลนัทแห้ง เทลงในกระทะ และทำให้แห้งโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ต้มหัวบีทและเย็น บีทรูทใช้เวลานานในการปรุงอาหารประมาณ 2-3 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรปรุงล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

ปอกแอปเปิ้ลและหัวบีทต้ม

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

สำหรับสลัดบีทรูทของเรา ให้ขูดแอปเปิ้ลอย่างหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้

บดถั่วในเครื่องปั่นจนเป็นเศษหยาบ

ตัดลูกพรุนแต่ละลูกออกเป็น 5-6 ชิ้น

วางหัวบีทชั้นแรก

โรยให้ทั่วด้วยครีม

วางแอปเปิ้ลสับไว้บนหัวบีท

และใส่หัวบีทอีกครั้งเป็นชั้นสุดท้าย

หากต้องการคุณสามารถทำซ้ำทุกชั้นในสลัดที่มีหัวบีทและถั่ว เทครีมเปรี้ยวลงบนสลัด

พร้อมสลัดพัฟบีทรูท - วอลนัทหวานพร้อมลูกพรุน สามารถจัดเตรียมได้ในวันธรรมดาหรือวันธรรมดาก็ได้ ตารางเทศกาล- คุณสามารถทำอาหารเย็นที่เรียบง่ายที่สุดให้พิเศษได้โดยมอบสลัดง่ายๆ นี้ให้กับครอบครัวของคุณ ซึ่งเป็นขุมทรัพย์ สารที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ

สลัดถือศีลกับหัวบีทไม่เพียง แต่เป็นสลัดที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยมากอีกด้วย ถึงมันจะฟังดูแปลกๆ แค่ไหน แต่สิ่งที่ฉันพูดออกไป สูตรถือบวชไม่มีไขมันเลย คือบางสูตรก็ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก

ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ควบคุมอาหารและลดน้ำหนักอยู่ตลอดเวลาสามารถกินได้ไม่เพียง แต่สลัดไร้ไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารอื่น ๆ จากเมนูแบบไม่ติดมันด้วย

อย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารเหล่านี้:

มีสลัดผักและหัวบีทที่หลากหลายมาก โอ้ วันนี้เราจะปรุงหัวบีทกับแอปเปิ้ล วอลนัท และน้ำสลัดสูตรพิเศษที่อร่อยมาก คุณยังไม่ได้ลองอันนี้แน่นอน!

คุณพร้อมหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาดูกันว่าเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัด "ซิกเนเจอร์" กับหัวบีทของเรา

สลัด Lenten กับสูตรหัวบีท

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• หัวบีท (กลาง) - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล (กลาง) - 1 ชิ้น
• สลัด arugula - พวง
• วอลนัท - 50 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดลีนกับหัวบีท:

กระบวนการที่ยาวที่สุดในการเตรียมสลัดบีทรูทคือการต้มบีทรูท ดังนั้นสิ่งแรกที่เราทำคือล้างหัวบีทแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นให้เย็นและสะอาด

ใช้จานสลัดที่เหมาะสม ล้างสลัดผักชนิดหนึ่งให้แห้งแล้ววางลงบนจาน ขายแล้วสะอาดและแห้งแล้ว สลัดหลากหลายในแพ็คเกจสำเร็จรูป ปกติจะซื้อช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิค่ะ สะดวกมาก และในฤดูร้อน ฉันจะปลูกผักใบเขียวและสลัดที่มีรสนิยมต่างกัน

ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางบนเตียงใบผักกาดหอม arugula

ตัดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

วางบนแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นเส้นสำหรับสลัดนี้ได้ สลัดจะไม่ดูแย่ลงไปกว่านี้แล้ว

มาทำปั้มน้ำมันกันเถอะ ในจานแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) สำหรับน้ำสลัดนี้ฉันไม่ได้ใช้มัสตาร์ดเป็นผง แต่เป็นธัญพืช ในการทำเช่นนี้ในครกฉันกดเมล็ดพืชเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดเปิดออกและเริ่มส่งรสชาติให้กับน้ำสลัดของเราอย่างรวดเร็ว

น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ต้องได้รับอนุญาตให้นั่งสักระยะหนึ่ง 15-20 นาที เพื่อให้ทุกรสนิยม "แต่งงานกัน" ซึ่งกันและกันและสร้างกลิ่นหอมเป็นหนึ่งเดียว จากนั้นคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมของสิ่งนี้เมื่อมองแวบแรกง่ายมาก สลัดง่ายๆจากหัวบีท

เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

และสัมผัสสุดท้ายกับสลัดบีทรูทที่อร่อยและไร้ไขมันของเรา ที่เหลือก็แค่เติมวอลนัทลงไป

สลัดลีนกับหัวบีทพร้อมแล้ว ง่าย รวดเร็ว และอร่อยในฤดูใบไม้ผลิ สามารถเสิร์ฟได้ ลองมัน! น่าทาน!

เราและคนอื่น ๆ เป็นที่รักของบีทซึ่งเป็นผักที่มีรากสีแดงฉ่ำ จากนั้นเราปรุงซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด - และนี่คือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่อยู่แล้ว แต่อาหารจานอื่นๆ ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง สลัดบีทรูทต้มยังคงสะดวกราคาไม่แพงและ จานอร่อยทั้งสำหรับวันหยุดในรูปแบบและใน วันที่เรียบง่าย- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ ถั่วและถั่วลันเตา และมันฝรั่งลงในหัวบีท ไอเดียดีๆ มากมายสำหรับสลัดบีทรูทแสนอร่อย และทุกคนสามารถมีประโยชน์ได้พอ ๆ กับความอร่อย

ท้ายที่สุดแล้ว หัวบีทมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย ผู้ที่รับประทานบีทรูทเป็นประจำจะป่วยน้อยลงและรับมือกับไวรัสได้ง่ายขึ้น บีทรูทช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและรักษาระบบย่อยอาหาร รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน โดยส่วนตัวแล้วฉันสามารถพูดได้ด้วยตัวเองว่าหัวผักกาดมีรสชาติอร่อยโดยเฉพาะใน สลัดที่น่าสนใจ- ไม่จำเป็นต้องกินคนเดียวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นเลย มาใช้จินตนาการของเราและเตรียมสลัดบีทต้มแสนอร่อยโดยใช้สูตรต่อไปนี้

สลัดบีทรูทต้มกับกระเทียม ลูกพรุน และวอลนัท

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ การผสมกับกระเทียมจะเป็นประโยชน์ต่อหัวบีทเสมอ มันอร่อยและยากที่จะโต้แย้ง และกลิ่นของลูกพรุนหวานและความขมของวอลนัทช่วยเสริมช่อดอกไม้เท่านั้น สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วสิ่งเดียวที่คุณต้องทำล่วงหน้าคือการปรุงหัวบีท แต่เนื่องจากเรากำลังวางแผนสลัดที่ทำจากหัวบีทต้มเราจะถือว่าประเด็นนี้เสร็จสมบูรณ์

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 70 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ

2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเพื่อให้นิ่ม หลังจากนั้นให้ตัดมัน เป็นชิ้นเล็ก ๆแต่อย่าให้เล็กจนเกินไปจนไม่เสียรสชาติ

3. บดวอลนัทในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- เช่น ใส่ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งไปจนถั่วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดเป็นชิ้น ๆ ในครกได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปลี่ยนถั่วให้เป็นผง แต่จะอร่อยเมื่อคุณได้ชิ้นส่วน

4. เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้เติมพริกไทยเล็กน้อย แต่อย่าลืมว่ากระเทียมก็จะเพิ่มความเผ็ดด้วย ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบด้วยการกดแบบพิเศษ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม หากต้องการคุณสามารถใส่สลัดลงในชามที่สวยงามหรือใช้วงแหวนก็ได้ ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส ถั่วหรือสมุนไพรสักหยด มันจะออกมาทั้งสวยงามและอร่อย

สลัดแสนอร่อยจากหัวบีทต้มกับกระเทียมและลูกพรุนก็พร้อม น่าทาน!

สลัดบีทกับหัวหอมทอดและวอลนัท

อีกอย่างง่ายและ สลัดแสนอร่อยจากหัวบีท มีส่วนผสมขั้นต่ำราคาต่ำมากรสชาติก็เยี่ยมยอด ฉันแนะนำให้ลองใช้และนำไปปฏิบัติ เมนูประจำวันเป็นวิตามินและ สลัดแสนอร่อย- ใน รุ่นถือบวชสลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งทำให้เป็นอาหารและมีน้ำหนักเบา

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• หัวหอม- 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• วอลนัท - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดเตรียมจากหัวบีทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดเพื่อ แครอทเกาหลี.

หัวหอมจะต้องผัดในน้ำมันพืชจน เปลือกโลกสีทองและความนุ่มนวล บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางไว้กับหัวบีท วางหัวหอมทอดที่ยังอุ่นๆ ไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวบีท, หัวหอม, กระเทียมและถั่ว เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว

สลัดบีทรูท ถั่ว และแตงกวาดอง

การผสมบีทรูทกับผักดองอาจทำให้นึกถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์ แต่นี่เป็นสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากหัวบีทแล้วยังมีสีแดงอีกด้วย ถั่วต้ม- คุณสามารถปรุงเองหรือทำให้ง่ายขึ้นโดยซื้อถั่วกระป๋องที่ร้าน แตงกวาดองจะถูกนำมาใช้เพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 300 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ระบายถั่ว คุณสามารถล้างมันเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มเพื่อกำจัดน้ำซุปข้นที่เหลือและเงางาม

2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ทางที่ดีควรหั่นหัวบีทเป็นก้อนด้วย แม้ว่าคุณจะสามารถขูดมันได้ถ้าคุณต้องการ แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ใส่กระเทียมขูดลงในผัก

5. เกลือสลัดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว- คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ แต่สลัดจะไม่ลีนถึงแม้ว่ามันจะยังคงอร่อยเหมือนเดิมก็ตาม

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสด เสิร์ฟเป็นวันหยุดหรือมื้อกลางวันทุกวัน ดีมากถ้าคุณถือศีลอด

สลัดบีทรูทต้มกับไข่และชีสละลาย

เรามาดูความอร่อยกันต่อ สลัดบีทรูท- พื้นฐานตามที่ระบุไว้แล้วคือหัวบีทต้ม สลัดนี้ก็ใช้ ไข่ต้มและชีสแปรรูป สลัดนี้นุ่มมากและมีรสครีม สามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขกได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดนี้ก็เหมือนกับสลัดบีทรูทอื่นๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ขั้นตอนการเตรียมการเพียงอย่างเดียวคือการต้มหัวบีทจนไข่ต้มสุกและแข็ง

จากนั้นปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน เพื่อให้ง่ายต่อการถูและป้องกันไม่ให้บี้สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้สักพักก็จะแข็งขึ้นเล็กน้อย

ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดกระเทียมให้ละเอียด

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เสิร์ฟสลัดบีทรูทต้มแสนอร่อย ตกแต่งด้วยไข่ต้มและสมุนไพร

ถ้าไม่รู้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถผสมหัวบีทต้มด้วยได้ แครอทดิบและกะหล่ำปลีไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยวิตามิน อย่างไรก็ตามเป็นทั้งฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากไม่มีปัญหาการขาดแคลน ผักสดไม่ ในช่วงเวลาใดของปี

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดที่ใช้ในสลัดนี้ต้องต้มเฉพาะหัวบีทเท่านั้น ทำให้มันเย็นแล้วลอกออก หลังจากนั้นให้หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ

หากคุณมีเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี คุณสามารถขูดทั้งหัวบีทและแครอทได้ นี่จะทำให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม

ทางที่ดีควรสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีแข็งนิดหน่อยให้ใส่จานแยกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองในสลัดนี้ได้

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ก่อนที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ให้วางหัวบีทลงในชามแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน น้ำมันจะคลุมหัวบีทด้วยฟิล์มบางๆ และป้องกันไม่ให้ผักอื่นๆ เปลี่ยนสี สลัดจะออกมาสวยงามและตัดกัน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและเติมน้ำมันหากมีไม่เพียงพอ

น่าทาน!

สลัดพัฟเทศกาลบีทรูทต้มและแครอท

สลัดบีทรูทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำเสนอในลักษณะที่ชนะ สลัดชั้นเราได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นเทศกาลเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่หรูหรา การสลับผลิตภัณฑ์หลากสีดูสวยงามมาก บีทรูทและแครอทมีสีสดใสในตัวเอง เพิ่มชั้นอื่นๆ เช่น ไข่ต้มหรือชีส แล้วสลัดก็จะเปล่งประกายด้วยสีสัน

สลัดแสนอร่อยกับหัวบีทต้ม ชีส และวอลนัท

สลัดบีทรูทไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย แค่ 2-3 อันที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดก็เพียงพอแล้ว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารพร้อม. ประเด็นก็คือหัวบีทเองก็อร่อยและต้องเสริมเท่านั้น ชีสทำได้ดีมาก สลัดกับชีสและถั่วนี้ยอดเยี่ยมทั้งในช่วงวันหยุดและวันธรรมดา

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 3 ใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ

2. ชีสแข็งขูดความหลากหลายที่คุณชื่นชอบบนเครื่องขูดละเอียด เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัด

3. บดถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น แต่อย่าบดให้เป็นฝุ่น เหลือไว้เป็นชิ้นๆ ที่คุณสามารถลิ้มรสได้

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด บีบกระเทียมลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

5. การให้สลัด รูปร่างสวยงามคุณสามารถใส่มันลงในชามกลมเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ สลัดจะยังคงอยู่บนจานในลักษณะกองโค้งมน

6. ทำหมวกสวยๆ จากสลัดที่อยู่ด้านบน ชีสขูดและวางวอลนัทเป็นวงกลม

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมแล้ว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

บีทรูทเบา ๆ และสลัดเฟต้า

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร เข้าพรรษา หรือชอบแคลอรี่ต่ำและ อาหารเพื่อสุขภาพ- บีทรูทเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากรสชาติแล้วยังมีอีกมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย และหัวบีทก็รสชาติเยี่ยมเมื่อรับประทานกับเฟต้าชีส

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 4 ชิ้น,
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทต้มและปอกเปลือกเป็นก้อนสวยงามขนาดเท่ากัน ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเดียวกันโดยประมาณ

สับผักชีฝรั่งโดยไม่ใช้แท่ง บีบกระเทียมผ่านการกด ตอนนี้เติมเลย น้ำผลไม้สดมะนาว ทางที่ดีควรบีบลงในสลัดโดยตรง น้ำ น้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ แต่สลัดเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ง่าย สลัดอาหารหัวบีทพร้อมแล้ว

สลัดไก่ชีสและหัวบีท - สูตรวิดีโอ

อร่อยอีกอันครับ สลัดวันหยุดจากหัวบีท และคราวนี้เป็นไก่และชีส นอกจากนั้นยังมีการเพิ่มแตงกวาดองเพื่อความเผ็ดร้อน ทั้งหมดนี้เป็นชั้นที่สวยงามและตกแต่งอย่างหรูหรา ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางสลัดนี้ลงบนโต๊ะแม้ในวันหยุดสำคัญ ๆ สามารถเป็นทางเลือกแทนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

สลัดต้นตำหรับประกอบด้วยบีทรูท ลูกแพร์ และอาดีเกชีส

ลูกแพร์ไม่ใช่ส่วนผสมแรกที่นึกถึงในการเพิ่มสลัดบีทรูทต้ม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ไม่ว่ามันจะฟังดูดั้งเดิมแค่ไหน แต่สลัดก็มีรสชาติที่น่าสนใจมาก ค่อนข้างหวานแต่ก็น่ารื่นรมย์ คำแนะนำของฉันสำหรับสูตรนี้คืออย่าใช้ลูกแพร์ที่ฉ่ำจนเกินไป การประชุมยอดนิยมคงจะไม่เป็นไร

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 2-3 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• Adyghe ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มหรืออบบนเครื่องขูดหยาบ เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีก็เหมาะเช่นกัน

2. หากคุณใช้เครื่องขูดแครอทให้ขูดลูกแพร์ด้วยอันเดียวกัน ถ้าเป็นลูกแพร์ธรรมดาก็ควรตัดลูกแพร์จะดีกว่า เครื่องขูดลูกแพร์ธรรมดาจะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป อย่าลืมปอกเปลือกลูกแพร์ด้วย

3. สลายชีสลงในชามสลัดด้วยมือของคุณ อะไดเกชีสแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ชีสขาวชนิดอื่นแทนได้ รสชาติอ่อนโยน: ซูลูกุนิ, มอสซาเรลลาชีส

4. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการเผ็ดแค่ไหน กระเทียมช่วยรักษาความหวานของลูกแพร์ให้สมดุล

5. เกลือสลัดเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

6. โรยวอลนัทสับลงบนสลัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสลัดได้โดยตรง เลือกตามรสนิยมของคุณ

สลัดบีทรูทและลูกแพร์ต้มอร่อยและเบาพร้อม น่าทาน!

การอดอาหารทำให้ร่างกายของเรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการหยุดพักจากมายองเนสและน้ำสลัดอื่น ๆ และเติมวิตามินที่มีชีวิตซึ่งจำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ

การแต่งตัวที่ดีที่สุดสำหรับ สลัดไม่ติดมันเป็นส่วนผสมของน้ำมันพืช กรด เกลือ และเครื่องเทศ ควรใช้น้ำมันพืชจากน้ำมันมะกอกแล้วใช้เป็นส่วนประกอบที่เป็นกรด กรดซิตริก, น้ำทับทิม, น้ำส้มสายชูผลไม้หรือบัลซามิก และเพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำปาปริก้าหรือพริกไทยร้อนสับสดๆ

สลัดถือบวชเตรียมจากสดต้มอบหรือ ผักกระป๋อง- นอกจากนี้ยังสามารถนึ่งผักได้ - เช่นเดียวกับผักอบ โดยจะรักษาวิตามิน รสชาติ และสีได้ดีกว่ามาก

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว
3 แอปเปิ้ลเขียว
เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
2 มะนาว
น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วสลายถั่ว ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

สลัดสดใส

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
มะเขือเทศ 1 ลูก
1 พริกหวาน,
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูด สลัดเกาหลีหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกเป็นครึ่งวง ผสมเพิ่มสมุนไพรสับ ข้าวโพด น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมัน

วัตถุดิบ:
4 แครอท
วันที่ 1 กอง
ก้านกระเทียม 1 ต้น
มะนาว 1 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
เกลือ ขิงบดเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกระเทียมเป็นวง ตัดอินทผาลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูด บีบน้ำออก ผสมกับน้ำผึ้ง ขิง และเกลือ แต่งสลัดแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 200 กรัม
เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป เห็ดแห้งทอดประมาณ 5 นาทีในน้ำมันพืชแล้วเย็น รวมส่วนผสมเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาล

สลัดมันฝรั่งด้วย กะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่ง
กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
แตงกวาดอง 2 อัน
1 หัวหอม
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาดองและหัวหอมเป็นก้อนด้วย ผสมกับกะหล่ำปลีดอง เกลือ พริกไทย และโรยหน้า หัวหอมสีเขียว.

วัตถุดิบ:
เห็ดเค็มหรือดอง 500 กรัม
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 2 ลูก
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
สับผักและเห็ดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถั่วเขียวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
หัวบีท 3-4 อัน
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
น้ำมันพืช 100 กรัม
ครึ่งถ้วย วางมะเขือเทศ,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวบีทสดขูดละเอียดและเคี่ยวจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที เติมเกลือ พริกไทย และ วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เย็นและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
บีทรูทต้มกลาง 1 อัน
1 กอง ถั่วต้ม,
1 แตงกวาดอง,
หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ตัดหัวบีทและแตงกวาเป็นก้อนผสมกับถั่วและหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ถั่วและถั่ว 400 กรัม (หรือถั่วเลนทิล)
ผักดอง 4-5 อัน
2 หัวหอม
ผักชีฝรั่งน้ำมันพืช

การตระเตรียม:
แช่พืชตระกูลถั่วแล้วต้มแยกกัน เย็นผสมกับแตงกวาและหัวหอมสับ เติมเกลือหากจำเป็นและปรุงรสด้วยน้ำมัน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
เห็ดดองหรือเค็ม 500 กรัม
แครอทต้ม 2 อัน
2 หัวผักกาดต้ม
แตงกวาดอง 2 อัน
2 มันฝรั่งต้ม
ถั่วเขียว 100 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
น้ำมันพืช 100-150 กรัม
น้ำส้มสายชู 100-150 กรัม 3%
2 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร

การตระเตรียม:
ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงรสด้วยหัวบีทหั่นลูกเต๋า ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันก็สับผักที่เหลือแล้วรวมกับหัวบีท วางบนกองและตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
บีทรูทต้ม 1 อัน
แครอทต้ม 1 อัน
แตงกวาดอง 2 อัน
3 มันฝรั่งต้ม
ถั่ว 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เห็ดเค็ม 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
สับส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาว เกลือ มัสตาร์ดและพริกไทยตามชอบ

วัตถุดิบ:
สาหร่ายทะเล 200 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
บีทรูทต้ม 1 อัน
แตงกวาดอง 1 อัน
2 มันฝรั่งต้ม
1 หัวหอม
ถั่วกระป๋อง 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
สับผักผสมกับถั่วลันเตากะหล่ำปลีดองผัดเพิ่ม สาหร่ายทะเลและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับเกลือและพริกไทย

วัตถุดิบ:
สาหร่ายกระป๋อง 1 กระป๋อง
1 หัวหอม
แครอทต้ม 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดผักกาดขาวต้ม

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 หัว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
หั่นกะหล่ำปลีออกเป็น 8 ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเดือด วางบนตะแกรง เย็นแล้วใส่ในชามสลัด เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช โรยด้วยพริกไทยแล้วพักค้างคืนในตู้เย็น

วัตถุดิบ:
3 แครอท
4 แอปเปิ้ล
มะนาว 1 ลูก
รากมะรุม 100-120 กรัม
4 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:
ขูดรากมะรุมและแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้ที่ขูดแบบเดียวกัน ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำตาลและเกลือตามชอบ

สลัดบีทรูทกับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ:
บีทรูทต้ม 1 อัน
1 หัวหอม
ครึ่งถ้วย ข้าวบาร์เลย์มุก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือน้ำส้มสายชู 3% - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับน้ำมันพืช ลวกข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำเค็มเย็นๆ ลงบนซีเรียลแล้วปรุงอาหาร โจ๊กร่วน- เย็น. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชู ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือ วางในชามสลัดเป็นชั้นๆ: บีทรูท, ข้าวบาร์เลย์มุก, เทลงไป น้ำมันกระเทียม, วางชั้นหัวหอม ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
แชมเปญ 100 กรัม
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา ซาฮารา
พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ผสมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยในน้ำส้มสายชู แล้วหมักหัวหอมไว้ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด จุ่มลงในน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแชมเปญหนุ่มขนาดกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมมะเขือเทศและเห็ด ใส่หัวหอมพร้อมกับน้ำดองและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้มันชงประมาณ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 250 กรัม
แครอท 250 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
วอลนัท 1/2 ถ้วย
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนชา น้ำมะนาว,
3 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือเครื่องขูดสลัดเกาหลี สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ลวกลูกพรุนที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน โรยด้วยน้ำตาลและส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว ผัดโรยด้วยวอลนัทสับ

วัตถุดิบ:
2 หัวผักกาดต้ม
สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
1 กอง วอลนัท,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า และสับถั่วอย่างหยาบ ผัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำตาล และน้ำมะนาว

กะหล่ำปลีดองหวาน

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 2 กก.
3 แครอท
กระเทียม 3 กลีบ
เติม:
น้ำ 1 ลิตร
1 กอง ซาฮารา
8 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำมันพืช,
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ตัดกระเทียมเป็นชิ้นด้วยมีด ผัดและเติมน้ำเกลือ เติมน้ำต้มเพิ่มเครื่องเทศและทำให้เย็นจากนั้นจึงเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ใช้แรงกดแล้วปล่อยให้แช่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

สลัดมันฝรั่งกับหัวหอม

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 800 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันพืช และน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศ และแตงกวา

วัตถุดิบ:
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
แตงกวาดอง 2 อัน
พริกหวาน 2 อัน
3 มันฝรั่ง
ถั่วกระป๋อง 100 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
กระเทียม 1 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับหัวหอม แครอท และพริกหยวก แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เย็น. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับมัสตาร์ดและเกลือ

วัตถุดิบ:
2 มันฝรั่ง
2 แครอท
⅓ สแต็ค ข้าว,
กะหล่ำดอกเล็ก 1 หัว
1 หัวหอม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืช เชื่อม ข้าวปุยและทำให้มันเย็นลง แครอทต้มตัดเป็นวงกลม แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและนึ่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือพริกไทยและประดับด้วยสมุนไพร

น่าทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา