ครอบแก้ว กาแฟหอมคุณไม่เพียงแต่สามารถรักษาความอบอุ่นได้ในวันที่อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มเย็น ๆ นานาชนิด และที่พบบ่อยที่สุดคือแก้ว มาดูกันดีกว่าว่าเครื่องดื่มกาแฟชนิดนี้คืออะไรและจะเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง

กลาส - เครื่องดื่มเย็นๆ กาแฟผสมไอศกรีมเพิ่ม- บ้านเกิดของมันถือเป็นออสเตรียแม้ว่าชื่อจะเป็นภาษาฝรั่งเศสและในการแปล "glace" แปลว่า "แช่แข็ง" หรือ "น้ำแข็ง"

ในภาษารัสเซีย คุณสามารถค้นหารูปแบบการสะกดของชื่อนี้โดยมีตัวอักษร "s" หนึ่งหรือสองตัวอยู่ตรงกลาง และถือว่าทั้งสองรูปแบบถูกต้อง

ส่วนการเน้นควรเน้นที่พยางค์สุดท้ายเพราะในภาษาฝรั่งเศสจะเน้นเสมอ

มีเรื่องราวว่าเครื่องดื่มถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ผู้กล้าได้กล้าเสียซึ่งแขกสั่งคาปูชิโน่ แต่ร้านกาแฟขาดแคลนนมที่เขาต้องการในตอนนั้น บาริสต้าจึงตัดสินใจทดลองโดยเติมไอศกรีมแทน แต่ทั้งหมดนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าเรื่องราวที่สวยงาม ข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับต้นกำเนิดของแก้วยังไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้

ภายนอกแก้วน้ำแข็งสามารถแยกแยะได้ง่ายจากกาแฟพันธุ์อื่น ๆ - มันเป็นของเหลวสีน้ำตาลอมเหลืองสีของกาแฟกับนม ลูกไอศกรีมลอยน้ำ- กลิ่นหอมของเครื่องดื่มผสมผสานกลิ่นของกาแฟเข้ากับความแตกต่างของของหวานแช่แข็งที่เพิ่มเข้ามา

ตัวอย่างเช่น วานิลลาจะทำให้ฟรอสติ้งมีสีออกรสหวาน รสมิ้นต์จะให้สีเมนทอลสีเขียวสด และอื่นๆ

สำหรับแก้วน้ำแข็งดั้งเดิมมีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น - กาแฟและไอศกรีมในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล, อบเชย, น้ำเชื่อมทุกชนิด, ช็อคโกแลตขูด, โกโก้, คาราเมล, นม, สับ ถั่วและสิ่งอื่นใดที่สามารถจินตนาการได้เพียงพอ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟแบบตุรกี: เอสเพรสโซหรือ
2. กรองเครื่องดื่มเติมน้ำตาลหากต้องการแล้วปล่อยให้เย็น ไม่ควรแค่ร้อนแต่ต้องเย็นด้วย ไม่เช่นนั้นไอศกรีมจะละลายเร็วเกินไป อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด- ไม่เกิน20⁰Сยิ่งน้อยก็ยิ่งดี
3. ตัดไอศกรีมที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า 1-2 ลูกแล้วใส่ลงในกาแฟ
4. เติมน้ำเชื่อม ช็อกโกแลตขูด ถั่ว หรือส่วนผสมอื่นๆ หากต้องการ

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแก้วน้ำแข็งคือการชงสดใหม่ กาแฟบด- แต่ถ้าไม่อยู่ในมือก็อนุญาตให้ใช้ทั้งแบบผงที่ละลายน้ำได้และแบบเม็ด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากพวกเขาจะอร่อยและมีกลิ่นหอมน้อยกว่ามาก

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเตรียมไอศกรีม:

1. Glasse ไม่ใช่เครื่องดื่มที่ควรมีรสเปรี้ยวและขม ดังนั้นจึงควรเตรียมจากถั่วคั่วปานกลาง
2. หากคุณชงกาแฟใน cezve คุณจะต้องกรองให้ดีไม่เช่นนั้นแก้วที่เสร็จแล้วจะมีอนุภาคขนาดเล็ก
3. คุณสามารถเตรียมกาแฟสำหรับแช่เย็นแล้วเทลงไปได้ ซึ่งจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารที่มีกลิ่นผลไม้ต่างๆ
4. คุณต้องเทกาแฟข้างถ้วย
5. แบบดั้งเดิมสำหรับ glasse กาแฟจะถูกทำให้เย็นล่วงหน้าแต่บางคนชอบใส่ไอศกรีมลงในกาแฟร้อน นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ชัดเจน แต่ก็ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณลองใช้ - บางทีคุณอาจจะชอบมันเช่นกัน

ภาพ คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำกาแฟเย็นที่บ้านสำหรับผู้ที่พบว่าง่ายต่อการรับรู้ข้อมูลในวิดีโอ

กาแฟชนิดนี้เสิร์ฟอย่างไร?

กลาส - เครื่องดื่มที่สวยงามนั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงต้องเสิร์ฟด้วยวิธีที่สวยงามน่าพึงพอใจ หากมีโอกาสจะตกแต่งเพิ่มเติมก็อย่าละเลย

การเลือกถ้วย

สำหรับแก้วน้ำแข็งมีแก้วใสพิเศษที่ทำจากแก้วพร้อมที่จับและผนังหนา พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนามแว่นตาไอริช แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้แก้วไวน์ แก้วคอนยัค และแม้แต่แก้วสะอาดธรรมดาก็ได้ อาจจะไม่สวยงามนัก แต่ในแง่ของความสะดวกจะเทียบเท่ากันโดยประมาณ

หากคุณไม่มี คุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในถ้วยกาแฟเล็กๆ ทั่วไป โดยปรับส่วนของไอศกรีมและกาแฟลง

กาแฟจะเสิร์ฟเมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องโดยประมาณ คุณสามารถทำให้เย็นลงได้อีกเล็กน้อยจนถึงประมาณ 10⁰C โดยวางถ้วยในช่องแช่แข็งสักครู่

ดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง?

หากเติมไอศกรีมลงในกาแฟร้อนและไม่แช่เย็นตามที่แนะนำในสูตรคลาสสิก ก็สามารถดื่มเครื่องดื่มผ่านหลอดได้โดยตรง ในกรณีที่ไอศกรีมไม่ได้เสิร์ฟในแก้วใสมาตรฐาน แต่ในถ้วยกาแฟขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับเอสเพรสโซและคาปูชิโน่ ไอศกรีมจะดื่มโดยตรงจากถ้วย และตักไอศกรีมด้วยช้อน

กาแฟเย็นหลากหลายไส้ที่มีไส้ต่างกัน

แก้วน้ำแข็งมีสูตรมากมาย - และไม่มีใครรบกวนคุณให้คิดส่วนผสมฟิลเลอร์ใหม่ ๆ ของคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรพื้นฐานมักจะเหมือนกันเสมอ ให้มากที่สุด รูปแบบยอดนิยมแก้วประกอบด้วย:

• ไอศกรีมสีขาว - สำหรับกาแฟเข้มข้น 200 มล. ให้ใช้นมในปริมาณเท่ากันและไอศกรีม 100 กรัม
• “ สวรรค์” - ประกอบด้วยวิปครีม 1-2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมช็อคโกแลตและคาราเมลขูดในปริมาณเท่ากัน
• "พระอาทิตย์ขึ้น" - เข้า สูตรพื้นฐานเพิ่มน้ำตาลจำนวนมากและไข่แดง 4-5 ฟอง
• แก้วน้ำแข็งแอลกอฮอล์ - เหล้าผลไม้และน้ำแข็งสองสามก้อนถูกเติมลงในกาแฟเย็นและไอศกรีม
• กาแฟที่ชงด้วยกล้วยจะถูกตีในเครื่องผสมจนเนียนด้วยกล้วยสุก 1 ลูก จากนั้นจึงเติมไอศกรีมและท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อลิ้มรส

ประโยชน์และโทษ

โดยทั่วไปแล้วผลของไอศกรีมที่มีต่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับว่าเลือกใช้สารตัวเติมและส่วนผสมเพิ่มเติมชนิดใด แต่หลักการก็เหมือนกับกาแฟส่วนใหญ่ - ถ้าไม่ดื่มมากเกินไปก็จะเติมพลังและเติมพลังให้ร่างกาย สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก

เมื่อใช้บ่อยในปริมาณมากเท่านั้น จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เนื่องจากไอศกรีมมักเสิร์ฟแบบแช่เย็น อาจเป็นอันตรายต่อฟันได้เช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่

เนื่องจากกลาสเป็นเครื่องดื่มประเภทของหวาน จึงมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่เนื่องจากมีเยอะมาก สูตรที่แตกต่างกันการคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนเป็นเรื่องยาก นี่คือตัวอย่างดั้งเดิมบางส่วน:

1. แก้วคลาสสิคด้วยน้ำเชื่อมและไอศกรีม แต่ไม่มีน้ำตาล มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 110 กิโลแคลอรี
2. กาแฟที่ทำด้วยไข่แดงมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 250 กิโลแคลอรี
3. แก้วแอลกอฮอล์มีปริมาณแคลอรี่ 120 กิโลแคลอรี
4. ท็อปปิ้งถั่วและช็อคโกแลตช่วยเพิ่มพลังงาน 50 แคลอรี่ให้กับเครื่องดื่ม และน้ำตาลแต่ละช้อนจะเพิ่มพลังงาน 20 แคลอรี่

เป็นไปได้ไหมที่สตรีมีครรภ์และเด็กจะดื่มไอศกรีม?

กาแฟเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ โดยเฉพาะหากดื่มบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเฟอีนทำให้เกิดการหดตัวของหลอดเลือดในรก ซึ่งทำให้ทารกในครรภ์ขาดออกซิเจน โดยปกติแล้วเดือนละหนึ่งถ้วยหรือสองถ้วยก็ไม่มีผลเสียอะไร แต่โอ้ ใช้เป็นประจำควรจะลืมกาแฟ

ในทางกลับกัน ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในแก้วน้ำแข็งจะช่วยต่อต้านผลกระทบของคาเฟอีนได้บางส่วน ดังนั้น หากคุณจะดื่มกาแฟในตำแหน่งนี้เลย ก็คงจะเป็นเช่นนั้น

กาแฟเย็นเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนกาแฟประเภทอื่นๆ ในสภาพอากาศร้อน เนื่องจากกาแฟปรุงโดยใช้เอสเพรสโซ่เย็นและไอศกรีม ความหลากหลายของเครื่องดื่มชนิดนี้ด้วย สารเติมแต่งต่างๆมีมากมายจึงไม่ยากที่จะเลือกแก้วน้ำแข็งหลากหลายให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ - กาแฟนี้มีแคลอรี่สูงมาก

มาร์การิต้า

เวลาในการอ่าน: 5 นาที

เอ เอ

กลาสคืออะไร? Glasse ถือเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำจากกาแฟและไอศกรีม นี้ ชื่อภาษาฝรั่งเศสเสียงเหมือน "น้ำแข็ง" หรือ "แช่แข็ง" ในภาษารัสเซีย เครื่องดื่มเย็นๆ ที่เติมพลังนี้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษในฤดูร้อน ตอนนี้เราจะมาเรียนรู้สูตรกาแฟเย็นและวิธีทำน้ำแข็งเย็นที่บ้านกัน และยังเกี่ยวกับเคล็ดลับในการดื่มกาแฟอย่างถูกต้องอีกด้วย

ชาวออสเตรียคิดค้นเครื่องดื่ม แต่บางคนอ้างว่าบ้านเกิดคือฝรั่งเศส ดังนั้นข้อเท็จจริงนี้จึงยังไม่ได้รับการยืนยัน

แล้วกาแฟเย็นคืออะไร? โดยทั่วไปแล้วจะดูเหมือนของหวานเบา ๆ มากกว่าเครื่องดื่ม ผู้หญิงมักชอบทานมันจึงขอแจ้งว่าปริมาณแคลอรี่ไม่สูง ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 150 กิโลแคลอรีเท่านั้น คุณสามารถลองกลาสในร้านกาแฟและร้านอาหารได้ แต่การเตรียมตัวด้วยตัวเองนั้นไม่ยากนัก มีสูตรไอศกรีมมากมายที่รู้จัก เช่น เพิ่ม น้ำตาลผง,เหล้า,ครีม,ช็อคโกแลต,ไข่แดง การเลือกไอศกรีมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น อาจเป็นได้: ไอศกรีม กาแฟ ผลไม้ หรือวานิลลา ขณะที่เพลิดเพลินกับแก้วน้ำแข็งแก้วนี้ คุณจะรู้สึกไม่เพียงแค่เท่านั้น รสชาติดีเยี่ยมตลอดจนความแข็งแกร่งและพละกำลังที่เพิ่มขึ้น มาดูวิธีทำกาแฟเย็นที่บ้านและมีสูตรอะไรบ้าง

แก้วน้ำแข็งสูตรดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย

ในการชงแก้วเย็นคุณต้องเลือกเมล็ดกาแฟธรรมชาติ เตรียมในเครื่องเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ หรือหากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้เตรียมในแก้วเดียว คุณสามารถใช้กาแฟสำเร็จรูปก็ได้ แต่รสชาติและกลิ่นจะไม่เหมือนเดิม ดังนั้นเพื่อให้ได้แก้วที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเราแนะนำให้ทานผลิตภัณฑ์แบบถั่ว

คุณสามารถซื้อครีมในกระป๋องสำเร็จรูปได้ แต่จะดีกว่าถ้าคุณซื้อและเตรียมเอง ในการทำไอศกรีมจริงๆ ให้วางครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 30% ที่ตีและภาชนะที่คุณจะตีในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างมีอุณหภูมิเท่ากัน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตีวิปครีมได้ถ้าคุณมีจำนวนมากก็สามารถเก็บครีมที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้อีกสองวัน เพื่อประกอบอาหาร ของหวานแสนอร่อยคุณจะต้องการ:

• กาแฟที่ชงแล้ว - หนึ่งแก้ว;
• ไอศกรีม - หนึ่งมื้อ;
• ครีม - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน

ขั้นแรก วางไอศกรีมลงในแก้วหรือถ้วยแล้วเทลงบนน้ำเชื่อม ตอนนี้ค่อยๆ เทเครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมไว้ลงในถ้วยอย่างระมัดระวัง หากคุณกำลังเตรียมไอศกรีมในฤดูร้อน คุณสามารถใช้กาแฟแช่เย็นก็ได้ แล้วคุณจะได้ของหวานเย็นๆ ที่ทำให้สดชื่น จากนั้นใช้ช้อนตักครีมลงไปด้านบน เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกดื่มผ่านหลอดอย่างเหมาะสมหรือเสิร์ฟพร้อมกับตักไอศกรีม กาแฟเย็นตามภาพด้านล่าง

กับไข่แดงไก่

สำหรับสิ่งนั้น เครื่องดื่มที่ผิดปกติคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เมล็ดกาแฟบดสด - สองช้อน;
• น้ำตาล - สองช้อน;
• ไข่แดง - สองชิ้น;
• ไอศกรีม โดยเฉพาะไอศกรีม – ห้าสิบกรัม
• น้ำฤดูใบไม้ผลิ

ชงเครื่องดื่มกาแฟในน้ำ 150 มิลลิลิตร บดไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว เทกาแฟลงในส่วนผสมนี้แล้ววางภาชนะลงไป ห้องอบไอน้ำ- กวนผสมส่วนผสมประมาณสิบห้านาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในถ้วยหรือแก้ว ตอนนี้คุณสามารถวางไอศกรีมและเริ่มชิมได้แล้ว

ด้วยกล้วย

เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วย:

• เมล็ดกาแฟบดหนึ่งช้อนชา
• กล้วยสุกหนึ่งลูก
• ไอศครีม;
• น้ำตาล.

เตรียมกาแฟและทำให้เย็น ใส่น้ำตาล หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมกาแฟลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มไอศกรีมแล้วตีต่ออีกสองสามนาที กล้วย- ของหวานกาแฟพร้อม.

ด้วยแอลกอฮอล์

การจะบอกว่าเครื่องดื่มประเภทนี้มีแคลอรีต่ำคงผิดเพราะมีแอลกอฮอล์ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเติมไอศกรีมเพราะเราจะเติมน้ำแข็งลงไป

• กาแฟถั่วสดธรรมชาติหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• สุรายี่สิบมิลลิลิตร
• น้ำแข็งสองสามก้อน

ชงและทำให้เครื่องดื่มกาแฟเย็นลง ใส่น้ำแข็งลงในแก้วก่อน จากนั้นเทเหล้าและเครื่องดื่มกาแฟลงไป ไอศกรีมที่เตรียมง่ายนี้ก็พร้อมแล้ว เป็นการดีที่ได้นั่งดื่มแก้วนี้กับเพื่อนๆ ในร้านกาแฟ ผู้ชายโดยเฉพาะชอบใช้มันเพื่อให้กำลังใจ คุณสามารถดูรูปถ่ายเครื่องดื่มด้านล่าง

ด้วยช็อคโกแลต

รสชาติของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟที่คุณใช้และไอศกรีมที่คุณซื้อ ควรดื่มทันทีจะดีกว่าเพราะเมื่อนั่งแก้วแล้วรสชาติจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เอสเพรสโซที่ชงและเย็นหนึ่งถ้วย
• ไอศกรีมตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งและอบเชย

ชงเครื่องดื่มกาแฟของชาวเติร์ก บดเมล็ดกาแฟก่อนชงเพื่อรักษาความสด เลือกบดให้เล็กลงจากนั้นเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมมาก ชงเอสเพรสโซที่ชงแล้วให้เย็นลง วางไอศกรีมลงในแก้วหรือภาชนะอื่นๆ เทกาแฟอย่างระมัดระวังและขูดช็อคโกแลตเพื่อตกแต่ง คุณยังสามารถโรยด้วยอบเชย ในร้านกาแฟ แก้วน้ำแข็งจะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงสวยงาม ตกแต่งด้วยเชอร์รี่

พร้อมกาแฟสำเร็จรูป

• กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา
• ไอศกรีมวานิลลา
• ช็อคโกแลต.

เทน้ำลงบนผลิตภัณฑ์กาแฟแล้วทำให้เย็นลง วางไอศกรีมลงในแก้วแล้วค่อยๆ เทลงในแก้วเล็กๆ กาแฟเย็น- วิธีนี้จะทำให้สองชั้นผสมกันและจะอร่อยมาก ตกแต่งของหวานโดยโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

กาแฟเย็นเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน วันฤดูร้อนแต่แม้ในฤดูหนาวผู้ชื่นชอบค็อกเทลนี้ก็ไม่ปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน- วิธีชงกาแฟดื่มที่บ้านทำอย่างไร สูตรที่ไม่ธรรมดามีอยู่และมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด เราจะอธิบายไว้ด้านล่างนี้

กาแฟเย็น - มันคืออะไร?

Glace (ฝรั่งเศส - glace) เป็นคำที่ยืมมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า สิ่งที่แช่แข็งหรือแช่เย็น เครื่องดื่มกาแฟชนิดนี้เป็นกาแฟดำผสมกับไอศกรีมหนึ่งลูก สูตรการทำกาแฟเย็นนั้นง่ายแม้ว่าจะมีความแตกต่างเล็กน้อยก็ตาม

ก่อนที่จะย้ายไปยังวิธีการเตรียมเครื่องดื่มโดยตรง เรามาดูวิธีเขียน "เคลือบ" หรือ "เคลือบ" อย่างถูกต้องกันก่อน Glasse เป็นคำที่มีต้นกำเนิดจากภาษาฝรั่งเศส ไม่มีคำว่า "s" ในภาษาต้นฉบับ ดังนั้นจึงไม่ควรมีอยู่ในภาษารัสเซียเช่นกัน ในเวลาเดียวกันบรรทัดฐานของภาษารัสเซียอนุญาตให้สะกดทั้ง "glace" และ "glase"

องค์ประกอบของกาแฟเย็น

กาแฟเย็นเป็นหนึ่งในตัวเลือกในการทำให้ค็อกเทลเย็นลง จะต้องมีไอศกรีม และเครื่องดื่มจะต้องทำให้เย็นลงก่อนที่จะเติมไอศกรีมหนึ่งลูก

ส่วนประกอบหลักของ glasse:

1. กาแฟ - ต้องเป็นกาแฟคั่วธรรมชาติ ปานกลาง หรือเข้มข้นจากพันธุ์อาราบิก้า
2. ไอศกรีม – แนะนำให้เลือกไอศกรีมหรือครีม ไอศกรีมปรุงแต่งสามารถกลบกลิ่นกาแฟได้
3. ใช้น้ำเชื่อมและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สูตรกาแฟเย็น

การเตรียมเครื่องดื่มแบบฝรั่งเศสจะต้องใช้ความระมัดระวังในการเลือกเมล็ดกาแฟ ไอศกรีม และสัดส่วนที่แน่นอน

เครื่องดื่มคลาสสิกพร้อมไอศกรีมทำจากกาแฟธรรมชาติ เลือกเอสเพรสโซหรืออเมริกาโนขึ้นอยู่กับความแรงของเครื่องดื่มที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมโดยใช้กาแฟสำเร็จรูปได้ แต่กลิ่นและรสชาติจะด้อยกว่าเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟธรรมชาติ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ควรเลือกเมล็ดอาราบิก้าบดละเอียดปานกลางหรือเข้มข้น

• กาแฟต้ม - 100 มล.
• ไอศกรีม - ประมาณ 30 กรัม
• น้ำเชื่อมหรือน้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตขูด

วิธีทำอาหาร:

• ชงกาแฟธรรมชาติและชงเอสเปรสโซหรืออเมริกาโน 2 แก้ว
• ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง หากคุณชงกาแฟในหม้อกาแฟแบบตุรกี ให้กรองกาแฟผ่านตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้อนุภาคขนาดเล็กเข้าไป
• เทน้ำเชื่อมลงไปที่ก้นแล้วกาแฟเย็น
• วางไอศกรีมไว้ด้านบนในอัตราส่วน 3:1 ตัวอย่างเช่น หากคุณชงอเมริกาโน 120 มล. ให้เติมไอศกรีม 40 กรัม
• เป็นของตกแต่งคุณสามารถขูดช็อคโกแลตหรือโรยด้วยอบเชย - เครื่องดื่มพร้อม

หากคุณเปลี่ยนกาแฟสำเร็จรูปจากธรรมชาติด้วยอะนาล็อกที่ไม่เป็นธรรมชาติ คุณไม่น่าจะได้กลิ่นหอมเข้มข้น

กาแฟเย็นสีขาวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่ง รสชาติจะกลมกล่อมและนุ่มกว่าสูตรอื่นๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กาแฟสดเข้มข้น - 200 มล.
• ไอศกรีมครีมหรือไอศกรีม - ประมาณ 30 กรัม
• ช็อคโกแลตขูดและอบเชย
• นมไขมันประมาณ 2% - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ชงกาแฟเข้มข้น
• ทำให้เย็นลงแล้วผสมกับนมในสัดส่วน 1 ต่อ 1 นมต้องเย็นและมีไขมันปานกลาง (2.5-3%)
• เทกาแฟลงในถ้วยแล้วใส่ไอศกรีมลงไป
• โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและอบเชย

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับดื่มในช่วงหน้าร้อน คุณสามารถทดลองและเพิ่มไอศกรีมด้วย รสนิยมที่แตกต่างเช่น ลูกหนึ่งเป็นวานิลลา อีกลูกหนึ่งเป็นช็อกโกแลต

ข้อดีของกาแฟเย็นคือทุกคนสามารถชงและนำกาแฟเย็นมาเองได้ คุณสามารถเล่นกับสัดส่วนของส่วนผสมของเครื่องดื่ม โดยเปลี่ยนรสชาติไปสู่ความฝาดไม่มากก็น้อย สูตรเย็นประกอบด้วยไอศกรีม ครีม นม และกาแฟทุกประเภท

ค็อกเทลที่น่าสนใจได้มาโดยการรวมวิปครีมและไอศกรีมเข้ากับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กาแฟเอสเพรสโซ - 100 มล.
• ไอศกรีมครีม - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• วิปครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ช็อคโกแลตชิป - 1 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• ชงกาแฟเข้มข้นแล้วทำให้เย็น
• ผสมน้ำตาลทรายละเอียดกับวิปครีมเพื่อให้มีความหนาแน่นและหนาไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะ "กระจุย" บนพื้นผิวของเครื่องดื่ม
• เทน้ำเชื่อมช็อคโกแลตลงในถ้วยค็อกเทล
• เทกาแฟลงไปและโรยหน้าด้วยวิปครีม
• วางไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ด้านบนแล้วโรยเครื่องดื่มด้วยช็อคโกแลตขูด

การทำกาแฟเย็นที่บ้าน

การเตรียมเครื่องดื่มฝรั่งเศสแสนอร่อยที่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก กาแฟเย็นคลาสสิกคือกาแฟเย็นใส่ไอศกรีมในอัตราส่วน 3 ต่อ 1

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำครึ่งแก้ว
• กาแฟบด 10 กรัม
• ไอศกรีมครีมหรือไอศกรีม 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ชงกาแฟครึ่งแก้ว
• กรองและปล่อยให้เย็น
• เทกาแฟเย็นลงในแก้ว
• เทไอศกรีมลงไปอย่างระมัดระวัง

ลาเต้กับแก้วเย็นต่างกันอย่างไร?

ค็อกเทลลาเต้และกาแฟเย็นมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ: มีรสชาติอ่อนกว่ากาแฟมาตรฐาน มีนมอยู่ในสูตร (ในน้ำแข็งเย็นบางเวอร์ชัน) และมีวิธีเสิร์ฟเครื่องดื่มคล้ายคลึงกัน ยังคงเป็นค็อกเทลสองชนิดที่แตกต่างกันซึ่งแตกต่างกันทั้งในด้านวิธีการเตรียมและส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

ลาเต้เตรียมโดยใช้เอสเพรสโซสองเท่าและฟองนมในสัดส่วน 1 ถึง 3 นมจะถูกตีจนเกิดฟองหนาและหนาแน่นโดยใช้เครื่องชงกาแฟคาปูชิโน่ที่ติดตั้งอยู่ในเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถอ่านวิธีทำลาเต้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟได้

Glace คือกาแฟที่ใช้ดับเบิ้ลเอสเพรสโซหรืออเมริกาโนและไอศกรีม โดยผสมกัน 3 ต่อ 1 นั่นคือใน สูตรดั้งเดิมไม่มีนมให้เห็นเลย ไอศกรีมเข้ามาแทนที่ กิน วิธีการที่แตกต่างกันการเตรียมไอศกรีมโดยเติมนมเล็กน้อยลงในกาแฟพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูก

ปริมาณแคลอรี่ในแก้วน้ำแข็ง

เป็นเรื่องที่ควรเข้าใจว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไอศกรีมดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงสูง แก้วหนึ่งหน่วยบริโภคมาตรฐานมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในกาแฟในรูปของน้ำเชื่อม วิปครีม และไอศกรีมอีกจาน จะทำให้คุณเพิ่มปริมาณแคลอรี่ เครื่องดื่มพร้อมซึ่งสามารถเข้าถึง 450 กิโลแคลอรี

วิธีดื่มแก้วน้ำแข็ง

ทางที่ดีควรดื่มแก้วแช่เย็นที่สุด ในการเสิร์ฟค็อกเทลฝรั่งเศส จะใช้แก้วแก้วทรงสูง ซึ่งเสิร์ฟแก้วลาเต้หรือไอริช อย่าลืมวางแก้วบนจานรองแล้วใส่ช้อนชาและหลอดลงไป

ตามกฎแล้วขนมกาแฟจะไม่คน แต่ชั้นบนสุดจะกินด้วยช้อนแล้วดื่มกาแฟผ่านฟาง

กาแฟเย็นมีความเข้มข้นต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงบ่ายและดื่มหลังมื้ออาหาร บางครั้งอาจใช้แทนของหวาน

Glace เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมอันประณีต ด้วยการใช้สารปรุงแต่งและสัดส่วน คุณจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบที่เหมาะกับคุณ

สายตาเครื่องดื่มนั้นมีลักษณะคล้ายกับลาเต้หรือกาแฟเวียนนา แต่ต่างจากเครื่องดื่มประเภทนี้คือเสิร์ฟแบบเย็นโดยเฉพาะ ในร้านกาแฟ เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ เทลงในถ้วยแก้ว แก้วน้ำ หรือแก้วทรงสูงที่มีก้าน โดยมักจะมีค็อกเทลเชอร์รี่อยู่ด้านบน คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านได้

สูตรคลาสสิกสำหรับกาแฟเย็นประกอบด้วยเอสเพรสโซที่ชงจากถั่วธรรมชาติและไอศกรีม 2-3 สกู๊ป โดยธรรมชาติแล้ว เช่นเดียวกับเครื่องดื่มยอดนิยมอื่นๆ มีหลากหลายรูปแบบด้วยการเติมเหล้า ไข่แดง วิปครีม และเครื่องเทศ วันนี้ฉันจะทำเคลือบด้วยไอศกรีมครีม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณสร้าง "ค็อกเทล" กาแฟยอดนิยมพร้อมไอศกรีมในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย แต่โปรดจำไว้ว่ารสชาติสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ประเภทของธัญพืชที่คุณใช้ ตลอดจนระดับการคั่วและการบด ไม่ว่าคุณจะปรุงโดยใช้น้ำตาลหรือไม่ก็ได้ และไอศกรีมชนิดใดที่คุณเติม แม้แต่เวลาที่กาแฟเย็นสำเร็จรูปนั่งรอตัวอย่างก็ยังส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของมัน ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าแต่ละครั้งที่คุณได้รับเครื่องดื่มที่แตกต่างกันเล็กน้อย คุณสามารถทดลองเติมสารเติมแต่งและเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยรสชาติใหม่ๆ ได้เลย!

เวลาเตรียมทั้งหมด: 20 นาที / เวลาทำอาหาร: 10 นาที / ผลผลิต: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กาแฟบดละเอียดธรรมชาติ 3 ช้อนชา
• น้ำ 250 มล
• น้ำตาล 1 ช้อนชา ไม่จำเป็น
• ไอศกรีม 100-120 ก
• อบเชยป่น 1 ชิป ไม่จำเป็น
• ช็อคโกแลตขูด, อบเชยหรือโกโก้สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

การเตรียมเริ่มด้วยการบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงก่อน แน่นอนว่าควรทำด้วยตัวเองดีกว่าซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มจะเข้มข้นยิ่งขึ้น หากเป็นไปไม่ได้ ให้เลือกกาแฟบดที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอาราบิก้า



ฉันเทกาแฟบดสด 3 ช้อนชาลงในชาวเติร์ก - สำหรับสองเสิร์ฟ โดยปกติจะคำนวณดังนี้: 1 ช้อนชาต่อถ้วย บวกอีก 1 ช้อนเพื่อความแข็งแรง หากไม่มีชาวเติร์ก คุณสามารถชงเอสเพรสโซด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณมี เช่น ในเครื่องชงกาแฟหรือในเครื่องกดแบบฝรั่งเศส แค่อย่าใช้กาแฟสำเร็จรูปรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!



เพื่อรสชาติฉันเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย ฉันเติมน้ำตาลทันที - ที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่อย่าลืมว่าจะใช้ไอศกรีมด้วย การเติม 1 ช้อนชาจะทำให้กาแฟมีรสหวานเล็กน้อย



ฉันเทมันลงในเติร์ก น้ำเย็น- ดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสปริงหรือบริสุทธิ์เพราะรสชาติของน้ำจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของเครื่องดื่มกาแฟ ฉันใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้ววางภาชนะบนเตา ฉันตั้งไฟให้ต่ำที่สุด ทันทีที่โฟมเริ่มขึ้นฉันก็ยกเติร์กออกจากเตาทันทีโดยไม่ยอมให้เครื่องดื่มเดือด หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ฉันนำเติร์กกลับไปที่เตาโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด และทำซ้ำขั้นตอนนี้ ด้วยวิธีนี้ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟจะถูกเปิดเผยในระดับสูงสุด



ฉันทำให้เครื่องดื่มเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในเติร์ก (ยิ่งแช่นานเท่าไรกาแฟก็จะยิ่งเข้มข้นเท่านั้นคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้) จากนั้นฉันก็กรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อขจัดตะกอนทั้งหมด แล้วเทลงในถ้วยหรือแก้วเสิร์ฟ



ฉันวางไอศกรีมส่วนหนึ่งไว้บนภาชนะแต่ละใบเป็นกอง - 3-4 ลูกต่อถ้วย วานิลลาหรือ ไอศกรีมครีม, ครีมบูเล่หรือไอศกรีมใส่นมข้น มันสำคัญมากที่จะใช้ สินค้าที่มีคุณภาพ,ไม่มีไขมันปาล์ม.



สำหรับการตกแต่งมักใช้ช็อคโกแลตขูดอบเชยป่นหรือผงโกโก้เป็นอย่างมาก การผสมผสานที่อร่อยด้วยถั่วบดแห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง เครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟในถ้วยหรือแก้ว พร้อมด้วยช้อนชาหรือหลอดค็อกเทล

เพียงเท่านี้กาแฟเย็นที่บ้านของเราก็พร้อมแล้ว เครื่องดื่มของหวานอร่อยมากเนื้อครีมนุ่มและเย็น เพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ!

ผลเบอร์รี่ของต้นกาแฟทำให้โลกมีชีวิตชีวาและ เครื่องดื่มอร่อยซึ่งไม่สามารถสับสนในกลิ่นหอมและความแรงกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้ - นี่คือกาแฟชั้นยอดที่ปลุกเราในตอนเช้าและให้ความเพลิดเพลินอย่างไม่น่าเชื่อ

แต่กาแฟไม่จำเป็นต้องร้อนและเข้มข้นเสมอไป บางครั้งในฤดูร้อน เราก็อยากทานอะไรเย็นๆ สดชื่น และน่าตื่นเต้นบ้าง กาแฟเย็นเป็นเพียงเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง สูตรกาแฟเย็นคือ การผสมผสานที่ลงตัว กาแฟอร่อย, ไอศกรีม และช็อคโกแลต- ในเวลาเดียวกันหลายคนเชื่อว่าเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานได้อย่างถูกต้องเนื่องจากมันค่อนข้างเข้มข้นและน่าพึงพอใจสำหรับเครื่องดื่มธรรมดา

กาแฟเย็นแปลจากภาษาฝรั่งเศสสามารถแปลเป็นแช่แข็งหรือเย็นได้ นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่นที่ไม่ถือว่าเป็นข้อผิดพลาด - เหล่านี้คือ glissé และ glace ในกรณีแรกชื่อหมายถึงการเลื่อนซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะกาแฟมีไอศกรีมที่เลื่อนและละลายบนผนังแก้วที่เสิร์ฟเครื่องดื่ม

เชื่อกันว่าสูตรเครื่องดื่มกาแฟนี้สร้างขึ้นในฝรั่งเศสแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าบ้านเกิดคือออสเตรีย ในเวลาเดียวกันชาวออสเตรียไม่ชอบสูตรนี้มากนักและเครื่องดื่มไม่ได้หยั่งรากในประเทศเลย แต่ชาวฝรั่งเศสเข้ามามีส่วนร่วมในการทำกาแฟเย็นอย่างมีความสุขและเผยแพร่กาแฟประเภทนี้ให้แพร่หลายไปทั่วโลก

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและพยายามรักษารูปร่างยังไม่มีข่าวดีนัก - น้ำแข็งเย็นเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงพอสมควร- แก้วเพียง 100 มล. มี 153 กิโลแคลอรี เมื่อเติมไข่แดงลงในกาแฟเครื่องดื่มจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น - 375 กิโลแคลอรี และถ้าคุณต้องการเพิ่มความสดชื่นและมีชีวิตชีวาเล็กน้อยในฤดูร้อน ก็ควรเลือกเครื่องดื่มกาแฟเย็นที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและโดยเฉพาะไอศกรีม

แต่ถ้าคุณพอใจกับรูปร่างของตัวเองและไม่อยากปฏิเสธจุดอ่อนเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเอง คุณก็สามารถดื่มด่ำกับไอศกรีมรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมได้ ของเขา สูตรคลาสสิกไม่รวมส่วนผสมอื่นนอกเหนือจากส่วนประกอบข้างต้น นอกจากนี้ยังเติมน้ำแข็งบดลงไปด้วย

มากกว่า สูตรที่ซับซ้อนเป็นกระจกฝ้าที่ใส่ไข่แดงลงไป ในการเตรียมคุณต้องใช้ไข่แดงสด 2 ฟองซึ่งมีสีขาวบดพร้อมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้จะถูกเติมลงในกาแฟแช่เย็น หลังจากนั้นจึงนำส่วนผสมทั้งหมดไปอุ่นในอ่างน้ำ เวลาทำความร้อนประมาณ 10-15 นาที

เราต้องไม่ลืมที่จะคนเครื่องดื่มในระหว่างการเตรียมและสามารถกำหนดความพร้อมของโฟมได้โดยลักษณะของโฟมที่มีลักษณะเฉพาะ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกนำออกจากเตาเย็นแล้วเทลงในแก้วพิเศษเท่านั้น ไม่ควรลืมส่วนผสมที่สำคัญเช่นไอศกรีมในสูตรนี้กาแฟยังตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย

สูตรกาแฟเย็นพร้อมไอศกรีมไม่ใช่สูตรเฉพาะของฤดูร้อนเท่านั้น ในตอนเย็นเมื่อเราปล่อยตัวให้ผ่อนคลายได้เต็มที่แล้ว เราก็สามารถใช้เหล้าแทนไอศกรีมได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทกาแฟแช่เย็นลงในแก้วเพียง 3/4 เต็มแล้วจึงเติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงไปที่นั่น ปริมาณที่เหลือก็เต็มไปด้วยสุรา จะดีกว่าถ้าเป็นเหล้าช็อกโกแลต อะมาเร็ตโต หรืออย่างอื่นที่คล้ายกัน คุณภาพรสชาติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับไอศกรีมสีขาวที่เรียกว่าซึ่งมีรสชาติคล้ายกับลาเต้มาก ในการเตรียมมัน คุณไม่ได้ใช้กาแฟบริสุทธิ์ แต่ต้องเติมนมอุ่นลงไปด้วย เมื่อส่วนผสมถูกเตรียม ส่วนผสมจะเย็นลง และหลังจากเติมไอศกรีมครีมแบบดั้งเดิมแล้วเท่านั้น

ในการเตรียมเครื่องดื่มของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้องคำนึงถึงคุณภาพของส่วนผสมดั้งเดิมด้วย สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือคุณภาพของกาแฟที่คุณใช้ โดยธรรมชาติแล้ว กาแฟควรเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่กาแฟสำเร็จรูป- นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้เฉพาะกาแฟอาราบิก้าในการเตรียมไอศกรีมเท่านั้น - มันเข้มข้นและ เครื่องดื่มหอมกรุ่นจะเป็นเรื่องยากที่จะได้รับ ควรรับประทานอาราบิก้าและโรบัสต้าตามสัดส่วนที่สะดวกจะดีกว่า.

ไอศกรีมมีผลอย่างมากต่อรสชาติของเครื่องดื่ม มันจะต้องเป็นไปตามธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในร้านกาแฟดีๆ รสชาติของแก้วเย็นจึงแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ปรุงในร้านกาแฟทั่วไปมาก ส่วนผสมที่ต้องการของไอศกรีมต้องเป็นครีม นมสด และเนย คุณสามารถบอกความแตกต่างระหว่างรสชาติของไอศกรีมที่ดีและไอศกรีมคุณภาพต่ำได้จากรสชาติ

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรกาแฟเย็นที่บ้านและในร้านกาแฟอาจรวมถึงเหล้าด้วย บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มคอนยัคหรือบรั่นดีลงในเครื่องดื่มนี้ ในกรณีนี้ ของหวานจากกาแฟเปิดจากมุมมองใหม่ มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น

ด้วยความช่วยเหลือของอบเชยหรือวานิลลาคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์ - มันอาจจะสว่างขึ้นหรือนุ่มนวลขึ้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ที่รักเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ ส่วนผสมที่น่าสนใจและแปลกตา เช่น เศษคาราเมล โกโก้ ถั่ว น้ำเชื่อมช็อคโกแลต และแม้แต่เศษขนม มักใช้เป็นส่วนผสมสำหรับแก้วน้ำแข็ง

โดยธรรมชาติแล้วผู้ชื่นชอบต่างๆ เครื่องดื่มกาแฟอาจมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการดื่มกาแฟเย็น ก่อนอื่นคุณต้องดูแลให้มีกระจกใสที่มีผนังหนาซึ่งมีรูปทรงกรวย ในกรณีนี้ปริมาตรของแก้วควรมีประมาณ 250 มล. แก้วไม่ได้วางอยู่บนโต๊ะ แต่วางบนจานรองที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก

บนจานรองหรือจานจะต้องมีสองสิ่ง - ช้อนสำหรับกินไอศกรีม และหลอดสองอันสำหรับดื่ม หากคุณกำลังเตรียมของหวานนี้ที่บ้าน อย่าลืมเสิร์ฟทันที มิฉะนั้นไอศกรีมจะมีเวลาละลายและแขกจะไม่มีเวลาเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของคุณ

สำหรับ ทำอาหารเองต้องเตรียมแก้วน้ำแข็งด้วยเอสเปรสโซเข้มข้นก่อน สามารถเตรียมได้ทั้งในหม้อกาแฟตุรกีและในเครื่องชงกาแฟ อย่าลืมใช้ส่วนผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้าเท่านั้น ซึ่งมีอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 3:1 แต่คุณสามารถดื่มกาแฟแต่ละประเภทได้มากเท่าที่คุณเห็นสมควร

เครื่องดื่มที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงด้วยน้ำแข็งสองสามชิ้นหลังจากนั้นจะต้องกรองลงในกุณโฑแก้ว ปริมาตรที่เหมาะสมคือประมาณครึ่งแก้ว ตอนนี้ลูกบอลไอศกรีมลดลงอย่างระมัดระวังและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด เมื่อคุณคุ้นเคยกับสูตรอาหารพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเริ่มทดลองและเริ่มใช้ส่วนผสมที่หลากหลายตามรสนิยมและความชอบของคุณ อย่าลืมว่านี่ยังคงเป็นของหวานและเครื่องดื่มที่เติมพลัง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงส่วนผสมแอลกอฮอล์มากเกินไป