ฉันเสนอวิธีที่ง่ายมากและ ของว่างแสนอร่อยจากบวบซึ่งสุกเร็วมาก กินแบบร้อน ๆ กรอบ ๆ ดีกว่า ถ้าเย็นก็อร่อยเหมือนกันแต่จะไม่กรอบอีกต่อไปแต่ก็ยังอร่อย!!!

เราจะต้อง:

บวบเล็ก 2 อัน
ไข่ 2 ฟอง
ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
เกล็ดขนมปัง 100-120 ก.
แป้ง - 100 กรัม
สีดำ พริกไทยป่น, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือเพื่อลิ้มรส,

วิธีการเตรียม

เราหั่นบวบเป็นแผ่นหนา 1-1.2 ซม. จากนั้นเป็นก้อนยาว โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่บีบแล้วได้ แต่ฉันไม่ต้องการ ช่วงนี้ฉันค่อนข้างระมัดระวังเรื่องนี้ ผสมเกล็ดขนมปัง ชีสขูด พริกไทย และสมุนไพร

เราล้างบวบจากเกลือแล้วเช็ดให้แห้ง เทแป้งลงในถุงใส่บวบเป็นก้อนแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งทุกคนทั่ว

เตรียมถาดอบ ทาน้ำมันพืชเบา ๆ หรือใช้กระดาษรองอบ

ทีนี้ผมจะเล่าวิธีทำอาหารแบบสบาย ๆ ให้คุณฟัง วางชามไข่ที่ตีแล้วและเครื่องหายใจไว้ข้างๆ ใช้มือขวาจิ้มลงไปในไข่

จากนั้นเราก็หยิบมันด้วยมือซ้ายแล้วปิ้งขนมปัง และด้วยมือซ้ายเราวางมันลงบนถาดอบ มันง่ายมาก

ถ้าใครถนัดซ้ายก็เปลี่ยนมือ โรยน้ำมันไว้ด้านบน

นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของซูกินี จนกระทั่งขนมปังด้านบนเป็นสีน้ำตาล ปรับอุณหภูมิให้เข้ากับเตาอบของคุณ ของฉันอยู่ที่ 180-200 องศา คุณสามารถพลิกกลับได้ครั้งเดียว แต่ฉันไม่ได้ทำ

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ อร่อยมาก มะเขือเทศสีเหลือง

ฉันชอบเวลาที่บวบอบไม่นิ่มจนเกินไป และพวกมันกระทืบเล็กน้อย

ฉันยังมีการหายใจและตีไข่อยู่ เนื่องจากฉันอบขนมปังด้วยตัวเอง เพื่อไม่ให้เสียเปล่า ฉันจึงทาขนมปังด้วยไข่และโรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน

สักพักขนมปังก็พร้อมและยังมีเปลือกที่กรอบอีกด้วย

หากคุณต้องการมอบเสียงใหม่ให้กับคนคุ้นเคย จานเนื้อ- เตรียมสิ่งที่ไม่ธรรมดาไว้สำหรับมัน ประดับในรูปแบบของบวบแท่งกรอบ- พวกมันใช้ทดแทนเฟรนช์ฟรายส์ได้อย่างดี ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนแต่ก็เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเช่นกัน เสนอ กับข้าวผักแสดงถึงความอ่อนโยน ชิ้นที่มีรสชาติบวบทอดในซอสสูตรพิเศษ

บวบแท่งยังเป็นวิธีที่ดีในการให้เด็กๆ กินผักแทนมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน):

บวบ 600 กรัม
- เกลือพริกไทย
- แป้ง 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ไวน์ขาว 100 มล
. น้ำมันพืชสำหรับการทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ตัวอย่างเช่นหากบวบบางมากก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่งตามยาวและอีกครึ่งหนึ่ง ปรับความยาวของไม้ได้ด้วยตัวเอง - ควรรับประทานอย่างสบาย ๆ โดยแบ่งเป็นสองคำ เกลือและพริกไทยบวบหั่นบาง ๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมบางอย่าง เช่น แป้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่แดง แป้ง เกลือ และไวน์ขาวลงในชาม - ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่เนียนและเป็นครีม วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นฟองฟู และเมื่อส่วนผสมหลักของแป้งเย็นลงแล้ว ให้เติมไข่ขาวลงไป

3. เทน้ำมันพืช 200 มล. ลงในกระทะก้นลึกแล้วปล่อยให้ร้อน จุ่มท่อนบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะบางส่วน เพื่อเตรียมพร้อม เพียงทอดบวบเป็นเวลาสองนาทีแล้วพลิกกลับตลอดเวลา

4. ใช้ช้อนมีรูเอาแท่งไม้ออก และปล่อยให้น้ำมันไหลออกได้ดี น้ำมันส่วนเกินสามารถกำจัดออกได้โดยการวางบวบทอดให้แห้งบนกระดาษในครัว

5. ไม้สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ หรือรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจุ่มในมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

คุณจะเห็น: มันยากที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารจานนี้

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของ Mom's Club! สานต่อหัวข้อบวบฉันอยากจะเล่าให้คุณฟังอีกสักหน่อย สูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งหยั่งรากในครัวของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงความแตกต่างบางประการในการปรุงบวบด้วย

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของ Mom's Club! ต่อไปในหัวข้อบวบฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกสองสามอย่างที่หยั่งรากในครัวของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงความแตกต่างบางประการในการปรุงบวบด้วย เรามาเริ่มกันด้วยไม้กรุบกรอบที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย ประการแรกพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและประการที่สองคือใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

สำหรับพวกเขาเราจะต้อง:

• บวบลูกเล็ก 2-3 ลูก หรือลูกกลาง 1-2 ลูก
• แป้ง 0.5 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• หนึ่งในสี่ของแก้วชีสขูดละเอียด
• เกลือ (พริกไทย, เครื่องเทศ) ตามตานั่นคือเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบ ตัดขอบทั้งสองข้างออก หั่นเป็นชิ้นๆ หรือหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ได้ แต่ให้มีความยาวประมาณ 10 เซนติเมตร แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางกว่าอีก 5-6 แท่ง

ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา C วางฟอยล์สำหรับอบบนถาดอบแล้วทาด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ (เช่นมะกอก)

ตอกไข่ลงในจานตื้นและกว้าง เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (เหมาะสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์) หากต้องการ แล้วคนไข่ด้วยส้อมจนเนียน

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในจานเดียวกัน นำจานที่สามแล้วเทลงไปตรงนั้น เกล็ดขนมปังและชีสขูดละเอียดก็ได้ พันธุ์ดูรัม- แต่ถ้าไม่มีสิ่งนั้นก็เช่นกัน ชีสแปรรูป- ควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก

เรามาทำขนมปังแท่งกันดีกว่า เราจุ่มบวบแต่ละแท่งตามลำดับแล้วม้วนเป็นแป้งก่อน - เพื่อไม่ให้มีหัวล้านในการหายใจเนื่องจากบวบมีความชื้นสูงและหากคุณจุ่มแท่งบวบลงในไข่ก่อน ไข่ก็จะหยดลงในที่ต่างๆ โดยไม่ต้องจับ สลัดแป้งส่วนเกินออก จากนั้นเราก็อาบมันลงในไข่และสุดท้ายก็ม้วนให้หนาด้วยส่วนผสมของแครกเกอร์และชีส

วางซูกินีแท่งชุบเกล็ดขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ไม่ใกล้เกินไปเพื่อไม่ให้ติดกัน คุณสามารถโรยบวบชุบเกล็ดขนมปังด้วยน้ำมันดอกทานตะวันด้านบนได้ ซึ่งจะทำให้เกล็ดขนมปังมีสีทองมากขึ้น อบในเตาอบประมาณสิบห้านาที ให้เป็นสีทองสวยงาม เราพลิกไม้แล้วอบอีกครั้งประมาณห้านาที หลังจากนำไม้ออกจากเตาอบแล้ว คุณสามารถโรยชีสขูดเพิ่มเติมด้านบนได้ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสยืดๆ

แท่งขนมปังพร้อมแล้ว พักให้เย็นตามอุณหภูมิที่ต้องการ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ (ปุ๊กใช้ซอสมะเขือเทศค่ะ) อร่อยและรวดเร็ว!

บวบ: วิธีปรุงผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ นี้ให้อร่อยและรวดเร็วได้อย่างไร? วันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับของสูตรบวบขนมปังชีสที่น่าทึ่ง บวบดูเหมือนจะเป็นผักที่เรียบง่าย แต่มีคุณสมบัติหนึ่งที่ไม่สามารถทดแทนได้ในการปรุงอาหารนั่นคือเนื้อที่นุ่มมาก บวบยังมีวิตามินมากมาย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ และที่สำคัญที่สุดคือมีแคลอรี่น้อยมาก! เมื่อถึงฤดูบวบ หลายๆ คนสงสัยว่าจะปรุงอย่างไรให้อร่อย? ทำคาเวียร์เหรอ? หรือทอดเหมือนเดิม? แต่ บวบทอดจะไม่ใช่แคลอรี่ต่ำอีกต่อไป ดังนั้นฉันจึงพูดได้อย่างปลอดภัย: จานบวบอบในเตาอบวันนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ มาปรุงด้วยกัน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• ชีสแข็ง- 200 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์บด;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือ.

บวบที่น่าตื่นตาตื่นใจชุบเกล็ดขนมปังด้วยชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. ใช้บวบขนาดกลางสองตัว อย่าลืมล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และลอกผิวหนังออก หั่นบวบเป็นชิ้นยาวๆ
2. ตอกไข่แล้วตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและเครื่องเทศบด (ตามชอบ)
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ง่ายต่อการขูดชีส ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 15 นาทีก่อน
4. ผสมชีสแข็งด้วย เกล็ดขนมปัง: คุณสามารถทำแครกเกอร์เหล่านี้เองที่บ้านได้ เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เพิ่มเกลือหากต้องการ
5. ตอนนี้ใช้ชิ้นบวบ: ขั้นแรกให้ม้วนแป้งแล้วจึงชุบไข่และชีส เราทำกระบวนการนี้กับบวบทุกชิ้น วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 3 เซนติเมตร
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบที่มีบวบไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
7. หลังจากผ่านไป 20 นาที เราก็นำซูกินีที่น่าทึ่งออกจากเตาอบ คุณจะเห็นได้ทันทีว่าพวกมันเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างสวยงามเพียงใด
8. ส่งสิ่งเหล่านี้ บวบชีสสามารถทำได้ด้วยซอสที่เตรียมไว้ภายในไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร!

บวบชุบขนมปังชีสแสนอร่อยกรอบและน่าทึ่งจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงบวบตามสูตรนี้ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องเตรียมการเป็นพิเศษ และสินค้าก็พร้อมจำหน่ายให้กับทุกคน หากคุณต้องการเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจจากทั่วทุกมุมโลก สมัครสมาชิกเว็บไซต์ของเราที่ "อร่อยมาก" - แล้วเราจะทำอาหารด้วยกัน ฉันขอให้คุณอร่อย!

แม่บ้านทุกคนพยายามเก็บสูตรอาหารที่น่าสนใจไว้เป็นความลับเพื่อเอาใจแขกของเธอ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องสามารถปรุงอาหารง่ายๆ รวดเร็ว และสองสามอย่างได้ อาหารราคาไม่แพงซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในสิบนาทีอย่างแท้จริง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคืออาหารบวบ วันนี้เราขอแนะนำให้ทำบวบแท่งในแป้งกรอบ เรามาดูสูตรของพวกเขาให้ละเอียดยิ่งขึ้นรวมถึงรายการส่วนผสมเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับบวบแท่ง

1. บวบ (อ่อน) - ½ชิ้น

2. ไข่ไก่ (ขนาดใดก็ได้) - 1 ชิ้น

3. เกลือเสริม, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

4. แครกเกอร์ขาว - สำหรับจิ้ม

5. น้ำมันดอกทานตะวัน(ผักตามรสนิยมของคุณ) - สำหรับการทอด

6. ผักชีฝรั่งและมายองเนสที่มีไขมัน - สำหรับตกแต่งที่โต๊ะ

1) ปอกบวบก่อน โดยเฉพาะถ้ามันแก่และมีเมล็ด ถ้าเมล็ดมีขนาดเล็กมากก็ไม่ต้องเอาออก จากนั้นล้างและหั่นเป็นแท่ง ขนาดไม่ควรใหญ่มาก

3) เทเครื่องเทศต่างๆ ลงในไข่ แล้วโรยด้วยเกลือป่นเพื่อลิ้มรส

4) เปิดไฟอ่อนทันทีวางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ในเวลานี้คุณต้องจุ่มไม้หนึ่งแท่งลงในส่วนผสมของไข่อย่างระมัดระวัง

5) วางแครกเกอร์สีขาวลงในจานหรือชาม คุณสามารถทำแครกเกอร์ที่บ้านได้ ขนมปังขาวแล้วบดมัน หากคุณไม่มีเวลาเพียงซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปในร้าน ม้วนไม้หลังไข่ในเกล็ดขนมปังขาว จากนั้นจุ่มไข่อีกครั้งแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

6) ทำขั้นตอนเดียวกันกับบวบแท่งอื่นๆ แล้วใส่ทั้งหมดลงไป กระทะร้อนด้วยเนย

7) ทอดบวบทั้งสี่ด้านจนเป็นสีทองและกรอบ

8) บวบแท่งพร้อม! ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟจาน คุณสามารถเทมายองเนสลงไปและโรยหน้าด้วยสมุนไพรใดก็ได้ คุณควรรับประทานบวบในแป้งกรอบที่อุ่นเท่านั้น

น่าทาน!