เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาเตรียม: 1 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ชิ้น

ประเภทอาหาร: ยูเครน, ยุโรป

ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก

สูตรนี้เหมาะสำหรับ:
อาหารเย็นของว่าง

ส่วนผสมสำหรับสูตร “Zrazy with rice”:

ไก่สับ 500 กรัม หัวหอม 100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 8 ช้อนโต๊ะ ล. นม 100 มล. เกล็ดขนมปัง 6 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่น 1 กรัม ข้าวเมล็ดยาว 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนชา ขนมปังขาว 100 กรัม

วิธีทำ zrazy กับข้าว

ฉันขอนำเสนอความอร่อยและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- zrazy กับข้าว สูตรนี้สามารถเข้าถึงได้และเตรียมง่ายซึ่งถือเป็นข่าวดี และเป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารที่จะทำให้คุณและครอบครัวได้รับประสบการณ์รสชาติที่น่าพึงพอใจมากมาย

zrazy เหล่านี้สามารถนำติดตัวไปปิกนิก บนท้องถนน หรือแช่แข็งเป็นบางส่วนและใช้ได้ตามต้องการ

เตรียมสูตร “ข้าว Zrazy”:

ขั้นตอนที่ 1

เพื่องานที่เราต้องการ ไก่สับ,ขนมปัง,นม,เกล็ดขนมปัง,เกลือ,ดำ พริกไทยป่น, หัวหอม,น้ำมันดอกทานตะวัน,ไข่,ข้าว

วิธีทำเกล็ดขนมปังที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 2

ตัดเปลือกออกจากขนมปัง (100 กรัม) หักแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 5 นาที (100 มล.)

ขั้นตอนที่ 3

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (100 กรัม) แล้วทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน- ต้มข้าว (5 ช้อนโต๊ะ) จนสุกแล้วใส่หัวหอมทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4

รวมเนื้อสับ 500 กรัม ไข่ 1 ฟอง ขนมปังคั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ฉีกเนื้อสับเป็นชิ้นแล้วแบนบนฝ่ามือ วางไส้ไว้ตรงกลางและปิดผนึกทุกด้าน ม้วนเข้ามา เกล็ดขนมปัง(แครกเกอร์ทั้งหมด 6 ช้อนโต๊ะ)

โดยส่วนตัวแล้วแม้ว่าฉันจะเป็นเด็กที่จู้จี้จุกจิกมากในแง่ของอาหาร แต่ zrazy ที่มีไส้ข้างในก็เป็นอาหารจานโปรดของฉัน บ่อยครั้งที่ฉันขอให้แม่ทำอาหารที่บ้านไม่ใช่แบบทอดธรรมดาที่เธอทอด แต่ทำแบบ zrazy เหมือนกัน โรงเรียนอนุบาล- เป็นไปได้มากว่าฉันชอบพวกเขาเพราะว่า อาหารทารกเนื้อสับเป็นเนื้อไม่ติดมันซึ่งแตกต่างจากเนื้อทอดแบบโฮมเมดแถมยังมีไส้อยู่ข้างในด้วย ดังนั้นสำหรับฉันเนื้อชิ้นธรรมดาจึงด้อยกว่าอย่างแน่นอน ตอนนี้ฉันทำอาหาร zrazy ที่บ้านด้วยตัวเองและบ่อยมาก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับโรงเรียนอนุบาลนี้กับคุณซึ่งฉันแนะนำให้คุณเตรียมตามคำแนะนำและข้อกำหนดทั้งหมดที่ระบุไว้ในแผนที่เทคโนโลยี (และเป็นสูตรที่ใช้ในการเตรียมอาหารในโรงเรียนอนุบาล)

เรามาเอาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในรายการกันดีกว่า สำหรับ zraz คุณสามารถนำหมูสับหรือเนื้อวัวสับได้ แต่ทางที่ดีที่สุดที่จะไม่ซื้อแบบสำเร็จรูป แต่ควรทำด้วยตัวเองจากเนื้อสัตว์ดีๆ ที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย

โดยปกติแล้วเราใช้ขนมปังขาวหรือก้อนสำหรับทอด แต่สำหรับปรุงอาหารทันที แผนที่เทคโนโลยีระบุไว้อย่างชัดเจน ขนมปังโฮลวีตเลยเอามาแช่น้ำนมไว้

จากนั้นบดขนมปังที่แช่ไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในเนื้อสับเติมเกลือและคนให้เข้ากันทันที ตามแผนที่เทคโนโลยี zrazy ไม่ได้เพิ่มพริกไทยดังนั้นเราจะไม่ใช้มันเช่นกัน เพราะเรามีจานสำหรับอาหารทารก

ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

สับไข่ไก่ที่เตรียมไว้ให้ละเอียด

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

ผสมไข่ หัวหอมผัดและผักชีฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้ zraz ของเราเพื่อลิ้มรส

ต่อไปด้วยมือที่เปียกเราจะบีบชิ้นเนื้อสับออกเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนเค้กแบน วางตรงกลางของแฟลตเบรด ไส้ไข่หลังจากนั้นเราก็ยึดปลายและทำให้ชิ้นงานมีรูปทรงวงรี ม้วนชิ้นงานเป็นเกล็ดขนมปัง มาเตรียมตัวสำหรับ zraz ด้วยวิธีนี้กันดีกว่า

ทอด zrazy ทุกด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ฉันพยายามที่จะไม่ทอด zrazy หรือชิ้นเนื้อในกระทะมากเกินไป ดังนั้นให้นำ zrazy ในเตาอบจนสุกเต็มที่ในเวลา 7-10 นาทีที่ 180 องศา หลังจากวางไว้ในรูปแบบที่ทนไฟ

zrazy พร้อมเหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาล อย่างที่คาดไว้ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวทันที!

เหมาะเป็นกับข้าว มันฝรั่งบด, บัควีท และโดยทั่วไปคือซีเรียลใด ๆ และฉันมีธนู เด็กๆ ชอบมัน! น่าทาน!

Zrazy หรือเนื้อทอดเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับกับข้าว สำหรับฉันประเภทคลาสสิกคือ zrazy มันฝรั่ง ฉันทำข้าว zrazy เป็นครั้งแรกและชอบมันดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรให้ทุกคนได้เห็น

สำหรับ zraz ขอแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดกลมและมีกลูเตนสูง ข้าวจะมีความเหนียวมากที่สุดเมื่อเย็นสนิทแล้ว ฉันจึงต้มข้าวไว้ล่วงหน้าและทำให้เย็นลง

นี่คือช้อนที่ไม่มีแป้งอยู่ด้านบน ของผสมถูกกวน หากส่วนผสมหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนมหรือครีมสักหยด

เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ฉันตัดสินใจเติมเครื่องปรุงรสไม่ใช่ลงในไส้ แต่เป็นกับข้าว สารปรุงแต่งรสใดก็ได้ ฉันใช้เครื่องปรุงรสในการทอดเนื้อสัตว์ ไม่ต้องใส่เกลือเพราะผมต้มข้าวในน้ำเค็มแล้ว

ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วตะล่อมให้เข้ากัน ข้าวสับ- มวลก็นุ่มและฟูต่อหน้าต่อตาเรา

สำหรับการกรอกฉันใช้แบบสำเร็จรูป หมูสับ- หากต้องการให้ไส้นุ่ม ให้เติมครีมเล็กน้อย (ใช้น้ำเปล่าก็ได้)

ฉันต้องการเพิ่มสมุนไพรและผักสดที่มีกลิ่นหอมลงในไส้ สับกระเทียม ต้นหอม และผักชีลาวอย่างประณีต

และผสมลงไปในเนื้อสับ เติมเกลือเล็กน้อย ฉันปฏิเสธที่จะใช้พริกไทยร้อนป่น แต่ก็มีเพียงพอในฐานข้าว

ฉันคิดว่าการชุบขนมปังสามครั้งที่ซับซ้อนนั้นไม่จำเป็น ดังนั้นฉันจึงผสมแป้งและเกล็ดขนมปังไว้ครึ่งหนึ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติด ฉันจึงทำให้ช้อนเปียกด้วยน้ำ ฉันวางข้าวส่วนหนึ่งไว้บนขนมปังแล้วเกลี่ยให้เป็นเค้กแบนเล็กน้อย ตรงกลาง - เติมเล็กน้อย

ด้วยมือที่เปียกฉันก็สร้างลูกบอลขึ้นมาซึ่งฉันกลิ้งไปมาอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันทำสิ่งนี้กับแต่ละชิ้น ไม่มีอะไรใหม่

ฉันทอด zrazy ในน้ำมันทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนดี จากนั้นเธอก็เทน้ำเล็กน้อยลงไปเคี่ยวชิ้นเนื้อจนน้ำระเหย หลังจากการกระทำดังกล่าว ฉันแน่ใจว่าภายในจะเข้าสู่สถานะที่เสร็จสมบูรณ์ทันที คุณสามารถทำให้มันแตกต่างออกไปเล็กน้อย: วาง zrazy ทอดในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

เช่นเดียวกับมันฝรั่ง zrazy ข้าว zrazy อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว แต่ฉันอยากจะเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศและน้ำเกรวี่ผัก

ฉันชอบรสชาติของซีเรียล zraz มาก และแน่นอนว่าข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้ก็คือความแปลกใหม่ zrazy กลับมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ และจิ้มข้าวกรอบลงไปก็อร่อยมาก ซอสมะเขือเทศ... ลองดูสิ ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉัน แต่ตอนนี้ - ลาก่อน แต่ไม่ใช่ลาก่อน พบกับมหกรรมความอร่อยครั้งใหม่!
ไม่นับเวลาในการต้มข้าว ฉันใช้เวลาครึ่งชั่วโมงอันมีค่าในการเตรียมข้าว โดยทั่วไปนี่ไม่มากนัก ดังนั้นฉันจึงจำแนกข้าว zrazy เป็น อาหารจานด่วนที่สามารถตกแต่งอาหารเย็นของเราในชีวิตประจำวันที่โหลดซ้ำได้

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที