เพิ่มความหลากหลายของแยมและเตรียมแยมช็อคโกแลตแอปเปิ้ลรสเผ็ดกับอบเชยโดยใช้สูตรที่ดีที่สุด ซึ่งเรามาพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและวิดีโอคำแนะนำ
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 100
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 42 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 0.2 ก
ไขมัน: 1.3 ก
คาร์โบไฮเดรต: 7.4 ก
1 ชั่วโมง 40 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
มาเริ่มเตรียมแยมช็อคโกแลตรสเผ็ดโดยแปรรูปส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยเลือกเฉพาะผลไม้สุกและปราศจากหนอนล้างด้วยน้ำประปาเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากปอกเปลือกและคว้านเมล็ดด้วยเมล็ด หลังจากนั้นให้ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
เราใส่ผลไม้สับลงในกระทะก้นลึกซึ่งมีไว้สำหรับแยมปรุงและวางบนไฟอ่อน ๆ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลควรนิ่มลงเพียงพอและให้น้ำผลไม้
ในขณะที่เรามีโอกาสมาเริ่มเตรียมภาชนะและฝาปิดกันดีกว่า - ควรแยกออกโดยทิ้งภาชนะที่เสียหายแล้วถูให้ทั่วด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นเราต้มฝาในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที และฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวก - ในไมโครเวฟ นึ่ง (ใช้วงแหวนพิเศษสำหรับกระทะ) หรือในเตาอบ
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หากแอปเปิ้ลยังต้มไม่หมด ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน ใส่น้ำตาลทรายขาวครึ่งกิโลกรัม ผงโกโก้ และเนยนิ่มลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำมะนาว 75 มล. แล้วทิ้งแยมไว้ต้มบนไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับความละเอียดอ่อนที่คุณต้องการความเข้มข้นแค่ไหน) อย่าลืมคนส่วนผสมเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
ก่อนแยมช็อกโกแลตแอปเปิ้ลประมาณ 5 นาที ให้เทอบเชยป่น 10 กรัมลงไป และหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจึงนำไปปรุง
เราบรรจุอาหารอันโอชะร้อนๆ ลงในภาชนะที่แห้งและปลอดเชื้อ และปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาโลหะต้ม พลิกกลับแล้วห่อทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น
คำแนะนำ:สำหรับแยม ให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง - เนื้อของพวกมันนิ่มกว่าและหลวมกว่าและต้มได้ดีกว่า
แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ผิดปกติได้และรสชาติจะทำให้ไม่เพียง แต่คนธรรมดาเท่านั้นที่ประหลาดใจ แต่ยังรวมถึงนักชิมที่มีความซับซ้อนด้วย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะมุ่งหน้าไปที่ห้องครัวเพื่อเสิร์ฟแยมอบเชยแอปเปิ้ลช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ขอให้อร่อยนะ!
สวัสดีเพื่อนๆ. ฤดูร้อนจะสิ้นสุดลงในไม่ช้า เวลาผ่านไปเร็วมากจนแทบจะมองไม่เห็นเลยแม้แต่น้อย แม้ว่าทุกปีจะมีเรื่องดีในแบบของตัวเองก็ตาม แต่เดือนสิงหาคมและกันยายนมักจะให้เราเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลหอมมากมาย
ก่อนอื่นคุณต้องกินผลไม้เหล่านี้สด ๆ เพราะมันดีต่อสุขภาพมาก และแน่นอนว่าคุณไม่สามารถรับประทานเสบียงทั้งหมดได้ ดังนั้นคุณต้องเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแยมเพื่อสุขภาพได้ ขนมหวานเหล่านี้อร่อยมากและเหมาะสำหรับดื่มชาหรือไส้และเค้ก
และเนื่องจากเราได้พูดคุยถึงวิธีการทำแยมแล้ววันนี้ฉันจะกล่าวถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมแยมแอปเปิ้ล โดยปกติแล้วเทคโนโลยีการทำอาหารในสูตรอาหารจะไม่แตกต่างกันมากนัก สิ่งเดียวที่คุณทำได้คือเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในองค์ประกอบ แม้ว่าฉันจะชอบแนวคลาสสิกและเพิ่มเฉพาะผลไม้และน้ำตาลเท่านั้น
อย่าลืมว่าจากผลไม้เหล่านี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยและเขียวชอุ่มได้ คุณยังสามารถทำแยมผิวส้มโฮมเมดจากผลไม้สุกได้ด้วย ฉันเพิ่งเจอคอลเลกชันสูตรอาหารที่อธิบายของหวานนี้ หากคุณสนใจคุณสามารถตรวจสอบได้จากเว็บไซต์นี้ https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html
อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น โดยปกติแล้วพวกเขาจะพยายามไม่ใส่อะไรเป็นพิเศษในขนม มีแต่น้ำตาลและแอปเปิ้ลเท่านั้น ดังนั้นในตอนแรกฉันขอแนะนำให้คุณทำแยมคลาสสิค โปรดทราบว่าสีและรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้
คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลได้หลากหลายชนิด
วัตถุดิบ:
สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:
คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้และรสนิยมของคุณเอง
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ด ก้าน และแกนทั้งหมดออก หากมีจุดที่ไม่สม่ำเสมอหรือจุดเสียบนแอปเปิ้ล ให้ตัดออกด้วย ตัดผิวหนังออกตามต้องการฉันมักจะทิ้งไว้เพราะจะทำให้การรักษามีสุขภาพดีขึ้นมาก
3. ตอนนี้ผลไม้ที่นิ่มแล้วจะต้องกลายเป็นน้ำซุปข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดโดยใช้เครื่องปั่น ที่บด หรือกรองผ่านตะแกรง
หากคุณใช้ตะแกรง ต้องแน่ใจว่าได้เอาเปลือกออกแล้ว
4. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะปรุงอาหารและวางบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
แยมจะกระเด็นบ่อยมากระหว่างปรุง ดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมจะยังคงเป็นของเหลว แต่ไม่ต้องตกใจไป ในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลงความละเอียดอ่อนจะข้นขึ้น และถ้าเก็บในตู้เย็นก็จะยิ่งหนาขึ้นอีก
6. ควรถ่ายโอนขนมร้อนไปยังขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู จากนั้นห่อขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท แล้วเก็บเข้าตู้กับข้าว
แต่ฉันแนะนำให้กระจายสูตรถัดไปเล็กน้อยและเพิ่มอบเชยป่นเพื่อรสชาติ เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างจากรุ่นก่อนเล็กน้อย ยังไงก็ตามฉันชอบเธอมากกว่า ฉันชอบเวลาที่ขนมนั้นทำจากน้ำผลไม้ของมันเอง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
2. ตอนนี้โรยชิ้นด้วยน้ำตาล
3. ผัดเนื้อหาด้วยช้อนไม้เพื่อให้น้ำตาลกระจายกันเป็นชิ้น ๆ
4. ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำผลไม้
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางภาชนะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่อประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น บดผลไม้โดยใช้เครื่องปั่น
6. ตอนนี้คุณควรมีน้ำซุปข้นแล้ว เทอบเชยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. วางภาชนะบนเตาอีกครั้ง ปรับไฟเป็นไฟอ่อน แล้วนำส่วนผสมไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาโลหะ
ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงและเก็บในที่เย็น กลายเป็นว่าอร่อยมาก!
วิธีการปรุงอาหารแบบนี้ดีเพราะผลไม้สุกเกินไปเหมาะสำหรับมัน นอกจากนี้การใช้ไส้สีขาวยังช่วยให้คุณเตรียมการได้เร็วมาก เช่น ที่ Tula ผลไม้เหล่านี้ผลิตได้เต็มที่แล้ว ดังนั้นฉันจึงใส่ขวดสองสามขวดไว้ในตู้กับข้าวแล้ว
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออก
2. ตอนนี้สับแอปเปิ้ลอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. หลังจากผ่านไป 30 นาที น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น คนส่วนผสมและวางบนไฟอ่อน
นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที กวนเนื้อหาเป็นครั้งคราว จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นสนิท เมื่อเบียร์เย็นลงแล้ว ให้ตั้งไฟอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5-10 นาที
ทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น 3-4 ครั้งเพื่อให้ชิ้นผลไม้นิ่มและต้ม เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถสับแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่น
5. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีสีคาราเมลและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ควรเทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา จากนั้นคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ค้างคืนจนเย็น
ในตอนเช้าเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นและมืด
คุณยังสามารถปรุงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ ไม่มีปัญหาที่นี่สิ่งเดียวที่เราจะเพิ่มคือน้ำเล็กน้อย
คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล - 1 กก. น้ำตาล - 500 กรัม; น้ำ - 200 มล.
และตอนนี้ฉันเสนอให้เจือจางความอร่อยของเราด้วยกลิ่นส้ม นอกจากนี้คุณยังจะได้รับขนมสีเหลืองอำพันอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มพวกเขา
และสูตรการทำอาหารนั้นซับซ้อนกว่าเวอร์ชั่นก่อนเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ถอดแกนออก
2. นำกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงไปกัด วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นนำของเหลวไปต้มแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป
3. ปิดฝากระทะลดความร้อนและต้มเนื้อหาเป็นเวลา 45 นาที ในกรณีนี้ต้องคนผลไม้บ่อยๆ
4. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เย็นชิ้นงานแล้วจึงถูผ่านตะแกรง เปลือกจะต้องถูกโยนทิ้งไป
5. วางซอสแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำส้มและความสนุก, วานิลลา, อบเชยและลูกจันทน์เทศ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นข้ามคืน
6. ในช่วง 4 ชั่วโมงแรกต้องคนมวลทุกๆ 30 นาที และในช่วง 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา - ทุก 15 นาที
7. ในตอนเช้าเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อชิ้นงานด้วยวิธีปกติของคุณแล้วม้วนขึ้น เย็นแล้วเก็บ
โดยปกติแล้วเราจะเชื่อมโยงแยมกับมวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันเสมอ ในสูตรอาหารก่อนหน้านี้ เราทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ตะแกรง หรือที่บด ตอนนี้ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อ แล้วทำไมจะไม่ได้ล่ะ? เพราะนั่นคือสิ่งเดียวที่พวกเขาใช้มาก่อน)
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก หั่นเป็น 4-5 ส่วน เอาเมล็ดออก
2. ส่งชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปรุงน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมที่จะคนเนื้อหา เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มและไม่กระทืบ แสดงว่าขนมพร้อมแล้ว
เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เย็นและเก็บในห้องใต้ดิน
แต่บางคนชอบทำขนมนี้ในทางกลับกันโดยไม่ต้องเปลี่ยนผลไม้เป็นน้ำซุปข้น แต่เตรียมเป็นชิ้น มาดูเทคโนโลยีนี้กันดีกว่า
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในชามแล้วเจือจางกรดซิตริกลงไป จุ่มชิ้นผลไม้ลงในของเหลว แต่ไม่เกิน 20 นาทีเพื่อไม่ให้ผลไม้คล้ำ
3. นี่คือลักษณะของชิ้นงานหลังจากเวลาผ่านไป:
4. ใส่ชามลงบนกองไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา เย็น.
5. จะต้องนำแยมที่เย็นแล้วกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง จากนั้นนำไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
อย่างที่คุณเห็นสูตรทั้งหมดเกือบจะเหมือนกันและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการเก็บผลไม้สุกและไม่ปรุงมากเกินไป นั่นคือต้มขนมได้หลายวิธีโดยพักให้เย็น
และเพื่อเน้นย้ำสิ่งนี้ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว
นี่คือจุดที่ฉันจะจบเรื่องราวและบอกลาคุณ! อย่าลืมแบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเขียนความคิดเห็น และอย่าลืมเตรียมแยมแอปเปิ้ลหนาและอร่อยสองสามขวดในฤดูหนาว
แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้สำหรับใช้ในอนาคต สิ่งที่คุณต้องมีคือผลไม้และน้ำตาล ยังคงมีการถกเถียงเกี่ยวกับบ้านเกิดของอาหารจานนี้ บางคนเรียกว่าตะวันออกไกล บางคนถึงกับเรียกว่าจักรวรรดิโรมัน แต่ชื่อนี้เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอน ชาวโปแลนด์เป็นผู้คิดค้นเช่นเดียวกับการชงแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมหวาน
แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวต้องการเพียงน้ำและน้ำตาล แต่คุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้โดยเติมผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ อบเชย วานิลลา และขิงจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิม แต่ละตัวเลือกใหม่จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถรวมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยเติมทีละน้อย แต่ให้ชิมก่อน แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จหากคุณคำนึงถึงคำแนะนำง่ายๆ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลคือการใช้เครื่องบดเนื้อ สำหรับฤดูหนาว วิธีนี้จะเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุด หากทำตามสูตรไฟเบอร์ เพกติน และเบต้าแคโรทีนจะยังคงอยู่ซึ่งสำคัญมากต่อร่างกายเมื่อมีวิตามินน้อย มีสูตรทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทานได้ทันทีหรือม้วนเพื่อใช้ในอนาคต
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
แม่บ้านหลายคนเติมน้ำตาลตามรสนิยมของตัวเองเพราะถ้าผลไม้มีรสหวานปริมาณก็จะลดลงได้ แต่คุณไม่สามารถลดมันลงเกินครึ่งได้เช่นกัน เนื่องจากอาหารอันโอชะอาจมีรสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าในระหว่างการปรุงอาหารความเข้มข้นจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก อีกอันที่เรียบง่ายหรือเป็นชิ้น ๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้านสำหรับฤดูหนาว การเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แอปเปิ้ลต้องมีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ฤดูร้อน เพราะต้มจนกลายเป็นข้าวต้มเร็วเกินไป สำหรับการชงที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จำเป็นต้องใช้เจลาติน หากแอปเปิ้ลนิ่มคุณไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไปซึ่งจะช่วยเร่งงานได้มาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - พร้อมอบเชย ผลไม้เข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งนี้ แต่สิ่งสำคัญมากคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของผลไม้มากเกินไป หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มวานิลลา กานพลู ผิวเลมอนหรือส้มได้ ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความเผ็ด ความเอร็ดอร่อยใช้ทั้งสดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลเพราะมีวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มาก คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลได้ สิ่งที่ยากที่สุดในการปรุงอาหารคือการกวนผลไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา โดยเฉพาะหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อตุ๋น คุณเพียงแค่ต้องคนเบียร์ด้วยไม้พายหรือช้อนไม้เท่านั้น คุณสามารถเพิ่มขิงเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หากคุณไม่มีผง ขิงสดขูดละเอียดก็เติมได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากคนตลอดเวลา คุณสามารถใช้เตาอบได้ การทำแยมด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่าและสะดวกกว่ามาก และของหวานก็จะหนาและมีกลิ่นหอมด้วย หากคุณไม่มีฝาปิดกะทันหัน มีวิธีง่ายๆ โดยไม่ต้องเย็บตะเข็บ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มแยมจนเริ่มหลุดออกจากผนังกระทะ จากนั้นพวกเขาก็ใส่ขวดโหลปิดด้วยผ้ากอซแล้วพักให้เย็น จากนั้นนำผ้ากอซออกคลุมด้วยกระดาษแว็กซ์แช่วอดก้าแล้วมัดด้วยด้าย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวทำจากแอปเปิ้ลและส้ม แม้แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปและมีรอยย่นก็ยังเหมาะสมเพราะคุณยังต้องบดมัน สิ่งสำคัญคือไม่มีนิสัยเสีย คุณไม่ควรรับประทานพันธุ์ฤดูหนาวที่มีน้ำผลไม้และกลิ่นหอมน้อย ส้มเพิ่มความเผ็ดและเพิ่มรสชาติ หากต้องการความเปรี้ยวให้เติมมะนาว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ในการประเมินกระบวนการทำให้ข้นอย่างถูกต้องคุณต้องดูร่องจากช้อนบนแยมที่กำลังเดือด ถ้ามันหายไปทันทีต้องเคี่ยวไฟ แต่ถ้าเต็มช้า ก็ถึงเวลาเทลงไป คุ้มค่าที่จะลองสูตรอาหารยอดนิยมของผู้ที่มีฟันหวาน - สำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ผู้ชื่นชอบผลไม้ผสมจะชอบมันสำหรับฤดูหนาว แต่ก็มีสีเข้มและมีรสชาติเข้มข้น พลัมหลากหลายชนิดเหมาะสมแอปเปิ้ลต้องการรสหวานอมเปรี้ยว Antonovka ดีที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะบดผลไม้ผ่านตะแกรงโลหะ แต่จะใช้เครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อก็ได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มีข้อดีตรงที่อาหารอันโอชะไม่ไหม้ไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องและถึงสภาวะที่ต้องการด้วยตัวมันเอง พนักงานต้อนรับเพียงต้องตั้งค่าโหมดที่ต้องการและติดตามความสอดคล้องของขนมหวาน สูตรนี้สามารถปรุงได้โดยเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
วัตถุดิบ.
ของหวานแสนอร่อยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจในช่วงเย็นฤดูหนาวและเติมเต็มวิตามินสำรองของร่างกาย แยมแอปเปิ้ลเตรียมได้ง่าย ด้วยการทำตามขั้นตอนง่ายๆ ของสูตร คุณจะได้รสชาติอันโอชะที่ยากจะฉีกทิ้ง นอกจากจะใช้เป็นของหวานแล้ว ยังใช้เป็นไส้ขนมอบโฮมเมดอีกด้วย
เมื่อทำแยมคุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมดในสูตร แต่มีกฎที่ไม่ได้พูดในการเตรียมของหวาน แม่บ้านทุกคนควรรู้จักพวกเขา
เมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องปิดภาชนะซึ่งจะช่วยให้ของเหลวระเหยเร็วขึ้น
เมื่อเวลาผ่านไปรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารจะปรากฏขึ้นแม่บ้านแต่ละคนก็มีของตัวเอง
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมหลัก ความสำเร็จครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับความถูกต้องของกระบวนการ การสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มทำอาหาร
เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนอื่นๆ ของสูตร
การกล่าวถึงแยมครั้งแรกถูกสังเกตเห็นเมื่อ 250 ปีที่แล้ว มีสูตรอาหารมากมายแม่บ้านแต่ละคนเลือกตามรสนิยมและความชอบส่วนบุคคลของสมาชิกในครอบครัว สภาพบ้านไม่เป็นอุปสรรคต่อการทำขนมนี้
ยิ่งเตรียมง่ายเท่าไรก็ยิ่งมีผู้ชื่นชอบสูตรมากขึ้นเท่านั้น การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากเลยเพราะปรุงได้เร็ว คุณต้องใช้แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กิโลกรัม ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนทีละขั้นตอน
หากต้องการปรุงแยมในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรซับซ้อน คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า การเตรียมของหวานจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก คุณต้องการแอปเปิ้ล 1.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 แท่งอบเชย และผิวเลมอน 1 ลูก
แอปเปิ้ลปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้น ในเวลาเดียวกันให้เตรียมผิวเลมอนโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาวด้านในซึ่งทำให้อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วมีรสขม โรยน้ำมะนาวลงบนชิ้นที่เตรียมไว้
โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วผสม วางทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าโหมด "Jam" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
เปิดโหมดเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที แยมที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดและนำไปจัดเก็บ
ในการทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1.2 กก., ฟักทอง 0.8 กก., น้ำตาลทราย 1 กก., 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มหนึ่งช้อน
ส่วนผสมหลักถูกตัดเป็นก้อน ไม่ควรผสมให้เข้ากัน แยกเคี่ยวส่วนประกอบทั้งสองจนนิ่ม จากนั้นผสมและบดโดยใช้เครื่องปั่น
วางมวลที่เสร็จแล้วบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำตาล 500 กรัมลงไป ปรุงจนส่วนผสมเริ่มข้น จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและผิวส้มที่เหลือ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดและเก็บไว้
แม่บ้านที่ไม่กลัวการทดลองจะเก็บวิตามินไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาวมากขึ้น ในการเตรียมแยมคุณจะต้องมี: แอปเปิ้ล 0.6 กก., แอปริคอต 0.5 กก., น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 กก.
บดแอปเปิ้ลและแอปริคอตที่ปอกเปลือกและปรุงสุกโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร วางทุกอย่างลงในภาชนะปรุงอาหาร ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ปรุงต่ออีก 20-25 นาทีคนตลอดเวลา เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และจัดเก็บ
เมื่อรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณจะต้องมีบวบ 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 2.5 กิโลกรัม, 0.5 ช้อนชา วานิลลิน
เตรียมส่วนผสมหลักโดยการเอาเปลือกและเมล็ดออก บดและตั้งไฟ ต้มเป็นเวลา 45 นาทีบดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที 5 นาทีก่อนพร้อมเติมวานิลลิน แยมก็จะหนา วางของหวานที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลแล้วเก็บไว้
อาหารอันโอชะนี้เตรียมได้ง่าย ต้องการ: แอปเปิ้ล 1.2 กก. 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ 110 กรัมไซลิทอล
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผลไม้ปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ ผลไม้เนื้ออ่อนถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เติมไซลิทอล และต้มเป็นเวลา 30 นาที จะต้องคนส่วนผสมที่เตรียมไว้บ่อยๆ ของหวานที่เสร็จแล้วเทลงในขวดร้อนแล้วเก็บไว้
อาหารอันโอชะนี้ออกมาอร่อย ในการเตรียมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 0.8 กิโลกรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 ช้อนชา อบเชย.
เตรียมน้ำเชื่อมแยกจากแก้วน้ำและน้ำตาล ปอกส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มผลไม้สับลงในของเหลวที่เตรียมไว้แล้วปรุงโดยค่อยๆเทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมอบเชยแล้วกลับเข้าสู่ความร้อน ปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ เพื่อเร่งกระบวนการ ให้ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือบดให้ละเอียด จากนั้นจะใช้เวลาปรุงประมาณ 15-25 นาที
แนะนำให้เก็บขนมแบบม้วนไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ยังคงร้อนอยู่เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น จากนั้นจึงนำพวกมันออกไปให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน แล้วจึงนำไปไว้ในห้องหรือห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น
หากคุณปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องโดยสังเกตสัดส่วน 1: 1 คุณสามารถเก็บไว้โดยใช้สกรูธรรมดาหรือฝาไนลอน
การทำของหวานนั้นไม่ยากเลยเพียงทำตามขั้นตอนของสูตรให้ครบถ้วน
แยมแอปเปิ้ลหนาน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมอบเชยชวนหลงใหลเพียงแค่ขอใช้ในพายและชีสเค้ก อย่าปฏิเสธความสุขในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลเนื้อหนาอร่อยเพื่อเพลิดเพลินกับการอบขนมระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว
หากต้องการเตรียมตัวด้วยตนเอง ให้ใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยและครีมเราต้องการ:
ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ส่วน ตัดแกน เศษและถังที่ยับยู่ยี่ออก ปอกชิ้นแอปเปิ้ลแล้ววางลงในภาชนะที่แยกจากกัน
ชั่งน้ำหนักชิ้นที่ปอกเปลือกแล้ว โปรดจำไว้ว่าสูตรนี้ต้องใช้น้ำ 2 แก้วต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
เราใส่ชิ้นลงในภาชนะที่เราจะปรุงแยม ตามหลักการแล้ว นี่จะเป็นกระทะที่มีก้นหนา
เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในเปลือกแอปเปิ้ลแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปที่ได้ลงในชิ้นแอปเปิ้ล เราทิ้งผิวหนัง ในภาชนะที่มีชิ้นแอปเปิ้ลจะมีของเหลวเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอีก เพกตินในแอปเปิ้ลนั้นอยู่ใกล้ผิวหนัง ดังนั้นการใช้เปลือกแอปเปิ้ลต้มจะช่วยเพิ่มความหนาของแยมได้
วางแยมในอนาคตด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงจนนิ่มสนิท
บดแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือจะถูผ่านตะแกรงก็ได้
เพิ่มน้ำตาลและอบเชย
ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้
ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น
แยมแอปเปิ้ลจะหนาขึ้น อย่างที่คุณเห็นในภาพ มันไม่รั่วไหลออกจากขนมอบ การเตรียมที่เหมาะสำหรับการอบพายและชีสเค้ก
ใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆของฉันแล้วแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดฤดูหนาว น่าทาน!