สวัสดีเพื่อนๆ! ฉันจะสานต่อธีมปลาและแนะนำให้คุณลองทำอาหาร หอกคอนในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้

แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะเตรียมปลาทะเล ปลาแซลมอนสีชมพู ฯลฯ ไว้บนโต๊ะ น้อยคนนักที่จะชอบปลาแม่น้ำ และด้วยเหตุผลที่ดี ในฐานะหลานสาวของชาวประมง ฉันชอบปลาที่จับได้ในแม่น้ำตั้งแต่เด็ก แม้ว่าตอนนี้จะต้องซื้อมันบ่อยขึ้นเรื่อยๆ มีปลาในแม่น้ำน้อยลง ซึ่งเป็นเรื่องน่าเศร้า แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง กลับมาที่เกาะหอกของเรากันดีกว่า

ดังนั้นไพค์คอนจึงเป็นปลาน้ำจืดที่กินสัตว์อื่น เนื้อปลาไพค์คอนเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยมาก ไม่มีกระดูก มีโปรตีน กรดอะมิโน และแร่ธาตุจำนวนมาก ปลาไพค์คอนเป็นปลาขนาดใหญ่ จึงสามารถให้อาหารกลุ่มใหญ่ได้ง่ายด้วยการปรุงซากเพียงตัวเดียว

สินค้า:

• หอกคอน - 1 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 มิลลิวินาที
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• ราสท์. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

เตรียมผักหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอททอดโดยเติมน้ำมันพืช

เราทำความสะอาดปลา แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ ในกระทะหลายหม้อหุงบนหัวหอมและแครอท เกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศในแต่ละชั้น ฉันใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับ...

เมื่อวางชั้นสุดท้ายและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ว ให้เทมะเขือเทศลงไปด้านบน

ปรุงอาหารโดยใช้โหมด "หม้อหุงช้า" (ตุ๋น) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หอกคอนในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

อาหารเย็นมื้อเบา ๆ แสนอร่อยน่ารับประทานที่หลาย ๆ คนไม่ต้องสงสัยเลย

ครอบครัวของคุณชอบปลาชนิดไหนมากที่สุด?

ขออวยพรให้คุณอร่อย!

ปลาไพค์คอนที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและไม่ติดมันมาก ประโยชน์ของปลาประเภทนี้ได้รับการชื่นชมมานานแล้วจากแม่บ้านที่พยายามเตรียมอาหารปลาโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดนั่นคือการอบหรือต้ม เพื่อเร่งกระบวนการนี้และรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมด เพียงใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู การเตรียมอาหารจะรวดเร็วและง่ายดาย ตามเนื้อผ้าเราจะพูดถึงการทำอาหารหอกคอนในหม้อหุงช้าโดยใช้เรดมอนด์เป็นตัวอย่าง

• ปลาหอกนึ่งในหม้อหุงช้า

ปลาไพค์คอนตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

• ปลากะพง 2 กก.
• ครีมหนึ่งแก้วมีไขมัน 10% (สามารถเพิ่มไขมันได้)
• 3 หัวหอม
• 3 แครอท
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันมะกอก

การปรุงปลาหอกคอนในหม้อหุงช้า Redmond

ปอกผัก ขูดแครอท (เมล็ดหยาบ) แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน (ตามที่คุณต้องการ) แล้ววางลงบนแครอท รับเฉพาะสินค้าบางส่วนเท่านั้น

เราละลายน้ำแข็งปลาถ้ามันแช่แข็ง หรือทำความสะอาดเปลือกและอวัยวะภายในถ้ามันสด หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก และพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้) วางชิ้นปลาไว้บนแครอทและหัวหอม โรยหน้าปลาด้วยหัวหอมและแครอท

เติมจานด้วยครีม คุณสามารถเก็บปริมาณไขมันไว้ได้ภายใน 20% และปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายใบ

เลือกโปรแกรม “อบ” และพักจานไว้ 40 นาที จากนั้นเมื่อจานเป็นสีน้ำตาล ให้เลือกโปรแกรม "สตูว์" แล้วปล่อยปลาหอกของเราไว้ในหม้อหุงข้าว Redmond เพื่อเคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมง

คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรที่ซับซ้อน ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร คุณสามารถไปทำธุรกิจหรือพูดคุยกับแขกได้

หลังจากเสียงบี๊บ ให้แบ่งจานออกเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ไม่มีอะไรกระจุย) ตกแต่งปลาหอกตุ๋นด้วยสมุนไพรและมะนาว แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าว หรือซีเรียลอื่นๆ

ปลาหอกนึ่งในหม้อหุงช้า

ในการเตรียม ให้ใช้ปลาหอกขนาดกลางหนึ่งตัว เพื่อให้ชิ้นปลาพอดีกับถาดนึ่งของหม้อหุงข้าวของคุณทีละชิ้น

ทำความสะอาดหัวหอก เอาเกล็ด ครีบ ตัดหัว ทิ้งเครื่องใน หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในถาดอบไอน้ำสีขาวที่มีรูเป็นชั้นเดียว เพื่อให้ชิ้นส่วนต่างๆ มีระยะห่างกันเล็กน้อย (เพียงไม่กี่มิลลิเมตร) วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้น

เทน้ำ เช่น 1.5 ลิตร ลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" หากคุณมีรุ่นที่ง่ายกว่านี้ ให้ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น"

ปลาจะพร้อมภายใน 25 - 30 นาที แม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงานของคุณ - อาจจะเร็วกว่านั้นเล็กน้อย

หลักการทั่วไปคือชิ้นเล็กๆ หมายถึงเวลาในการปรุงน้อยลง ชิ้นใหญ่จะชุ่มฉ่ำกว่า แต่ใช้เวลาปรุงนานกว่า

สูตรนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ไม่มีน้ำมัน และไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น และคุณสามารถเพิ่มกับข้าวลงในจานได้หากต้องการหลังทำอาหาร

อาจเป็นไปได้ว่าคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ต้องมีกับข้าวเลยเพราะคุณใส่ใจรูปร่างของคุณ ในกรณีนี้ จะเป็นการตัดสินใจที่ดีที่จะเสิร์ฟสลัดผักพร้อมปลาคอนหอกนึ่ง

หอกคอนกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นรูปแบบของหอกคอนตุ๋นกับผัก

คุณจะต้องมีแครอทพร้อมหัวหอม มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส น้ำมันพืช 1 ช้อน และแน่นอนว่าตัวปลาด้วย

การตระเตรียม:

สับหัวหอม, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (หรือหั่นเป็นวงบาง ๆ), เคี่ยวในหม้อหุงช้าในโหมด "ตุ๋น" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 2-3 นาที

วางปลาที่เตรียมไว้ (เป็นชิ้น) ทับด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

การปรุงปลาหอกคอนในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ การใช้อาหารสมัยใหม่คุณสามารถทำอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้ เรามีสูตรอาหารง่ายๆ มากมาย

หอกคอนในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับงูพิษ

สำหรับการเสิร์ฟที่อร่อย 10 ครั้งคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซากหอกคอนหนึ่งตัว;
• แครอทและหัวหอมขนาดเล็ก
• พริกไทยดำสองสามถั่ว
• ผักชีฝรั่ง - ก้าน;
• มะนาวสด
• (ปริมาตร 30 มล.);
• เจลาตินซอง (30 กรัม)
• เกลือ.

เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน

ล้างปลาหอกคอนและแยกออกจากกระดูก มันควรจะเป็นเนื้อ เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามหลายเมนู ใส่กระดูกปลาลงไป เกลือ โรยพริกไทย ใส่หัวหอมและแครอท (สามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้) ปรุงในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขณะที่ปลาหอกกำลังปรุงในหม้อหุงช้า ให้ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด ตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ แยกใบผักชีฝรั่งออกจากก้าน เทเจลาตินด้วยน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ก็ควรจะบวม

แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนถาดที่ออกแบบมาสำหรับนึ่ง วางไว้ในหม้อหุงช้าและทำอาหารต่อในโหมดเดิมอีก 20 นาที

เมื่อครบเวลา ให้นำถาดออก แล้วเทเจลาตินลงไป ทำให้มันอุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมวอดก้าและกรองทุกอย่างผ่านตะแกรง

วางปลาลงในพิมพ์ ใส่มะนาวฝานและใบพาร์สลีย์ในแต่ละภาชนะ เทน้ำซุปปลาที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นให้เย็นคลุมด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทันทีที่งูพิษเซ็ตตัวก็สามารถเสิร์ฟได้

หอกคอนในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำดอง

วิธีนี้สามารถใช้ในการปรุงปลาแม่น้ำหรือทะเลได้ การทำเนื้อปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรอาหารสามารถปรับใช้กับเตาอบธรรมดาหรือเตาตั้งพื้นได้ สารประกอบ:

• คอนหอกขนาดเล็กหลายตัว (ประมาณ 5 ชิ้น)
• หัวหอมสองสามหัวและแครอทสองสามอัน
• มะเขือเทศในปริมาณที่เพียงพอสำหรับทำน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร (ประมาณ 4-5 ชิ้น)
• เครื่องเทศและเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ทำความสะอาด ล้าง และควักไส้ปลา ครีบขนาดใหญ่สามารถตัดออกได้ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ สำหรับน้ำดอง ให้ขูดแครอทและสับหัวหอม นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศ (โดยให้ตัดด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือด) แล้วบดด้วยเครื่องปั่น ในเมนูหลายเมนู ให้ตั้งค่าฟังก์ชัน "อบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วผัดผักลงไป วางปลาที่ทำความสะอาดแล้วราดมะเขือเทศบดลงไป ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หรือจะใช้โปรแกรม "อบขนม" เวลา - 1 ชั่วโมงก็ได้ คุณมีปลาหอกแสนอร่อยปรุงในหม้อหุงช้าในน้ำดองมะเขือเทศ โดยการเปรียบเทียบคุณสามารถทำปลาในซอสครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ต้องแทนที่มะเขือเทศบดด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน หากต้องการกลิ่นและรสชาติพิเศษสามารถผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในซอสได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

ทำไมในหม้อหุงช้า? ผู้เขียนเทพนิยาย “Cook the Pot” ไม่เคยคิดเลยว่านิยายของผู้แต่งจะกลายเป็นความจริง ทุกวันนี้หม้อดังกล่าวพบได้ในเกือบทุกบ้านในรูปแบบของผู้เล่นหลายคน เธอเตรียมอาหารอร่อย ๆ ด้วยตัวเองโดยไม่ได้รับการแทรกแซงจากเจ้าของ สามารถอบ ทอด ต้ม ตุ๋น ทอด นึ่ง ได้ อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นนี้ช่วยประหยัดพื้นที่ในครัวได้มาก และใช้งานได้กับสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด

การทำอาหารในหม้อหุงช้าก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ชามหลายเมนูที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมการเคลือบสารกันติดช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ฝาปิดหลายเมนูอย่างแน่นหนาช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดภายในจาน

การทำอาหารด้วยหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เพียงเทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเปิดโหมดที่ต้องการ แม้แต่ชายโสดผู้สูงอายุหรือวัยรุ่นก็สามารถรับมือกับการยักย้ายดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย เป็นสิ่งสำคัญมากที่ multicooker จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการไว้ภายในขณะทำอาหาร ดังนั้นอาหารจะไม่ไหม้หรือเดือดจนเกินไป และเนื้อสัตว์และปลาจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ

สิ่งที่ดีอีกอย่างคือจานที่เสร็จแล้วจะรอเจ้าของอยู่ Multicooker ช่วยให้อาหารอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร

ฟังก์ชั่นตั้งเวลาหรือการปรุงอาหารแบบหน่วงเวลาจะช่วยให้คุณสามารถชะลอเวลาการปรุงอาหารได้โดยเฉพาะในช่วงเวลาหนึ่ง ด้วยความแน่นหนาทำให้หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยไม่มีกลิ่นอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันร้อนกระเด็นและไม่มีควันมันเยิ้ม การทำความสะอาดชามหลายเมนูเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง ด้วยการเคลือบแบบพิเศษ ทำให้ภาชนะทำความสะอาดง่ายและรวดเร็ว สะดวกมาก เมื่อพิจารณาถึงความสะดวกสบายของผู้เล่นหลายคน เราจึงเปลี่ยนมาทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ทำไมเราถึงเลือกปลาไพค์คอน?

Pike perch เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ใช้ในการเตรียมซุปปลา เนื้อชิ้น แอสปิค โรล และพาย ปลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้นำไปตุ๋น ทอด ต้ม อบ นึ่ง และใช้เป็นไส้พาย ปลาไพค์คอนอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่

นอกจากนี้ ปลาไพค์คอนยังประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 20 ชนิด มีไขมันน้อยมากปลาตัวนี้แห้งนิดหน่อย แต่ก็ไม่ได้รบกวนรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน เมื่อเห็นคุณค่าของปลาหอกแล้ว เรามาเตรียมของใช้กันดีกว่า ดังนั้นเราจึงเสนอแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้า

นักเก็ต

นักเก็ตสามารถทำจากปลาหอกคอนในหม้อหุงช้า สิ่งที่ทำให้จานนี้พิเศษคือแป้งชีส เนื้อปลาจะมีความนุ่ม กรอบ มีกลิ่นหอม ความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงปลาไพค์คอน – 500 กรัม
• ดัตช์ชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ตัดปลาหอกคอนแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นส่วนๆ ปรุงรสชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้พวกเขาพักและแช่เครื่องเทศ
2. การทำแป้งชีส. นำไข่ตีด้วยแป้งขูดชีสให้ละเอียดผสมทุกอย่าง
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม เปิด multicooker ไปที่โหมด "BAKING" และรอจนกระทั่งน้ำมันอุ่นขึ้น
4. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาสิบห้านาทีในแต่ละด้าน ระยะเวลาในการทอดอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและขนาดของชิ้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ
5. วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
6. อาหารเย็นสุดพิเศษของคุณพร้อมแล้ว!

การนึ่งปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าแบบใช้ไอน้ำนั้นง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ! สูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียวและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร กินอย่างมีความสุข!

วัตถุดิบ:

• ซากหอกคอน – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 100 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

การตระเตรียม:

1. ตัดปลา: ตัดหัว ผ่าท้อง ทำความสะอาดเครื่องในและเกล็ด แล้วล้างออกให้สะอาด ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วหมักทิ้งไว้
2. คว้านพริกหยวก เอาเมล็ดออก ล้าง และหั่นเป็นก้อนขนาด 2 ซม.
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2 ซม.
4. เทน้ำลงในชามหลายเมนู
5. วางภาชนะสำหรับนึ่ง จัดเรียงผักและปลาให้เท่ากัน
6. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมดเป็น "STEAM" หรือ "Steamer" เวลา – 20 นาที
7. จานพร้อมแล้ว! ซอสทาร์ทาร์เข้ากันได้ดีกับปลา

หอกคอนในเสื้อคลุมเห็ด

ในจานนี้ ผักและเห็ดจะถูกวางบนหม้อหุงช้า ทำให้เกิดการเคลือบที่อร่อยผิดปกติสำหรับปลาไพค์คอน เรามาลองผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เราชื่นชอบกันดูสิ!

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 1 กก
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาช่อน ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ขูดแครอท
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
5. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "อบ" ทอดเห็ดก่อนแล้วจึงใส่หัวหอมและแครอท บีบกระเทียมลงไป ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำผักออกแล้ววางลงในจานแยกต่างหาก
7. ตอนนี้เราใส่หอกคอนลงในหม้อหุงช้าใส่ผักและเห็ดลงบนปลาแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป
8. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที
9. น่าทาน! มันบดหรือข้าวเหมาะเป็นกับข้าว

คุณสามารถปรุงหอกคอนในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าได้ทุกวันหรือบันทึกสูตรเฉพาะสำหรับโอกาสพิเศษ การเตรียมไม่ใช่เรื่องยาก เรามีสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ปลาไพค์คอน - ปลา 2 ตัว ตัวละประมาณ 800 กรัม
• สะเด็ดน้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 50 กรัม
• พริกไทยขาว – 0.5 ช้อนชา
• ใบ Tarragon แห้ง – 20 กรัม
• ยี่หร่า – 1 ชิ้น คุณจะต้องใช้เฉพาะส่วนสีขาวเท่านั้น
• โหระพา
• โรสแมรี่
• มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ต้องหั่นปลาที่ละลายแล้ว นำออกจากด้านในและเกล็ด แล้วล้างให้สะอาด ตัดหาง ครีบ หัวออก อย่าทิ้งหัวและก้อย เพราะอาจเหลือไว้บนหูได้ ตัดซากที่ตกแต่งแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ชิ้นละ 200 กรัม เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทยขาว แล้วหมักทิ้งไว้เล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในการปรุงอาหารเราต้องเคี่ยวก่อน ใส่เนยลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "อบ" หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมและปรุงจนหัวหอมโปร่งใส เรานำหัวหอมออกจากชามแล้วพักไว้บนจานแยกต่างหาก
3. ในเวลานี้หอกคอนดูดซับเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย มันต้องทอดก่อนด้วย แค่นี้ก็อร่อยขึ้นแล้ว เราออกจากโหมดเหมือนเดิม - "การอบ" ม้วนชิ้นปลาในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว
4. ในขณะที่ปลากำลังทำอาหารก็ถึงเวลาทำซอสครีมเปรี้ยว ใส่ใบทาร์รากอนสับ โหระพา โรสแมรี่ และเกลือเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว ซอสพร้อมแล้ว
5. เมื่อทอดปลาทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ เราวางหอกคอนลงโรยด้วยยี่หร่าสับละเอียดกระจายหัวหอมด้านบนเท่า ๆ กันเททั้งหมดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
6. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "STEW" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. คุณสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันนี้กับมันฝรั่งได้ ในการทำเช่นนี้ควรวางหัวที่ถูกตัดไว้ คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่หลายชั้น มันฝรั่งแผ่นแรกจากนั้นจึงใส่ปลายี่หร่าหัวหอมมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งเทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน
8. อย่างไรก็ตามหากพนักงานต้อนรับต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศของคุณเองแทนเครื่องเทศที่แนะนำได้ น่าทาน!

เบบี้ไพค์คอนในหม้อหุงช้า

ปลาทอดหรือตุ๋นธรรมดาอาจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อได้อย่างรวดเร็ว ปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าสามารถปรุงเป็นเกล็ดขนมปังและกระดาษฟอยล์ได้ เนื้อปลาจะออกมานุ่ม เผ็ด และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณสามารถเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์หรือมันบดเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 400 กรัม
• ก้อน – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดหอกคอน และแยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นเราก็หมักปลา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระเทียมสองกลีบบดให้ละเอียดบนปลาปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากันจนน้ำสลัดกระจายเป็นชิ้นๆ ทิ้งปลาไว้หมักไว้ยี่สิบนาที
2. ตอนนี้เรามาเตรียมเศษขนมปังกัน สับขนมปังสองชิ้นลงในชามลึก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ขนมปังเก่าที่ร่วนจะเหมาะกว่า เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดในการหายใจ
3. ตัดแผ่นฟอยล์เพื่อสร้างปลอก ข้างในเราใส่ปลาม้วนเป็นเกล็ดขนมปังกับผักชีลาว ปิดผนึกฟอยล์
4. วางซองฟอยล์ลงในชามหลายเมนู ตัดกระดาษฟอยล์ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 25 นาที
5. หากคุณใช้ปริมาณที่มากกว่าในสูตร จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
6. นำจานฟอยล์ออกมา จานสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน
7. น่าทาน!

หอกคอนตุ๋นกับผัก

ปลาไพค์คอนกับผักในหม้อหุงช้าเป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้และรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• หอกคอน - 600 กรัม
• แครอท – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ตัดปลาหอกคอน ทำความสะอาด แยกเนื้อ ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดปลาหอกคอนเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดบนเครื่องขูดหรือเครื่องทำลายเอกสาร
5. ควรใช้มะเขือเทศสุกดีกว่า ตัดเป็นก้อนหรือชิ้นตามดุลยพินิจของคุณเอง
6. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงใน multicooker ทีละชิ้น
7. ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมและแครอท จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ปิดฝาของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าเป็น "อบ" เป็นเวลา 20 นาที
8. จากนั้นใส่หอกคอนลงในชามและมะเขือเทศสับด้านบน ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "STEW" เป็นเวลา 40 นาที
9. หลังจากปรุงแล้วให้แบ่งส่วนแล้วรับประทานทันที

ปลาไพค์คอนอบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

มีหลายทางเลือกสำหรับวิธีการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้า หลังจากลองหลายตัวเลือกแล้ว คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณได้ เราขอนำเสนออีกสูตรที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• หอกคอน - 600 กรัม
• คื่นฉ่าย - 400 กรัม
• แครอท - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• พริกไทย - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ขิง - 3 ราก
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกพริกไทย ล้างและหั่นเป็นก้อนเดียวกับที่คุณหั่นแครอท
4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนไม่เล็กกว่าแครอทและพริก
5. ขูดรากขิงและผักชีฝรั่ง
6. ใส่ส่วนประกอบที่สับและเตรียมไว้ทั้งหมดของจานลงในหม้อหุงช้า ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
7. ตั้งโหมด "สตูว์" เป็น 90 นาที คนอาหารทุกๆ 30 นาที
8. คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หอกคอนกับมะเขือยาวและครีมเปรี้ยว

ใครไม่ชอบมะเขือยาว? ดูเหมือนทุกคนจะรักพวกเขา การผสมผสานกับปลาหอมและครีมเปรี้ยวจะทำให้ได้รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน หอกคอนในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราศึกษาในบทความนี้ไม่สามารถกลายเป็นรสจืดได้เชื่อฉัน

วัตถุดิบ:

• หอกคอน - 800 ก
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ละลายน้ำแข็งปลาให้ถูกต้อง เติมน้ำเย็นลงในปลาหอกแช่แข็งแล้วเติมเกลือเล็กน้อย การละลายน้ำแข็งจะใช้เวลาสองถึงสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องทำความสะอาดปลาและล้างน้ำให้สะอาด
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม.
3. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. วางหัวหอมและแครอทไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
6. วางปลาไว้ด้านบน
7. เทครีมลงบนปลาเกลือและพริกไทย
8. วางมะเขือยาวไว้ด้านบน
9. โรยหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน
10. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
11. เสิร์ฟข้าวต้มและสลัดผักสดเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเสร็จ สนุก!

แยกเนื้อปลาหอกคอนออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้หากต้องการ ซับแต่ละชิ้นให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เทแป้งลงในชามแบนโดยให้ด้านข้าง เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเกลี่ยส่วนผสมแป้งให้ทั่วด้านล่าง ปิ้งชิ้นปลาในแป้ง สะบัดขนมปังส่วนเกินออก

หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับขนมปัง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศจากปลาที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรแห้ง เช่น ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง

อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในชามหลายเมนู ใช้โหมด "ทอด" โดยเปิดฝา ทอดชิ้นปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังจานอย่างระมัดระวัง

ไม่ควรทอดปลาหลายตัวในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นจะพลิกกลับได้ยากและจะแตกสลาย ทอดปลาเป็นชุดจะดีกว่า

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชที่เหลือจนโปร่งใส ทำสิ่งนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ทอด" อย่าปิดฝา

นำปลาทั้งหมดกลับลงในชามหลายเมนู ชิ้นส่วนบางชิ้นอาจจะขาดก็ไม่เป็นไร

ต้มน้ำในกาต้มน้ำ

ในชามเจือจางครีมด้วยน้ำ เป็นการดีกว่าที่จะเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำร้อนเนื่องจากการเคลือบชามหลายเมนูไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้เฉพาะอัตราส่วนของน้ำและครีมเปรี้ยวเท่านั้นที่จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวคุณต้องใช้น้ำน้อยลงและครีมเปรี้ยวมากขึ้นถ้ามันข้นก็ในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการให้ปลา "ว่าย" ในซอส

เกลือและปรุงรสครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนตัวปลาแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ขอแนะนำให้ดูใต้ฝาหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ไส้ครีมเปรี้ยวเดือดและปลาไม่ไหม้