ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ– อาหารบางจานที่เราไม่ชอบตอนเด็กๆ มักจะดึงดูดเราได้พอๆ กับอาหารต่างประเทศที่แปลกใหม่พอๆ กับผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่น, ซุปนมกับข้าว: ฉันจำได้ดีว่าแม่และยายของฉันคลั่งไคล้โดยพยายามให้ฉันกินอาหารจานหวานนี้อย่างน้อยหนึ่งช้อน

การโน้มน้าวใจไม่ช่วยอะไร อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมซุปนี้สำหรับลูกๆ ของฉันเอง ฉันอยากจะเพิ่มซุปให้ตัวเองมากขึ้น และโดยทั่วไปสามีของฉันก็ถือว่าซุปนี้แทบจะเป็นอาหารจานหลักที่ทำจากนม

เวลาทำอาหาร: 25 – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 – 190 กิโลแคลอรี

เครื่องครัว

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมอุปกรณ์ เครื่องใช้ และเครื่องมือที่จำเป็นล่วงหน้าซึ่งคุณจะต้องใช้อย่างแน่นอนในกระบวนการทำซุปนมแสนอร่อย:

• กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาและเคลือบสารกันติดที่มีปริมาตรตั้งแต่ 3 ลิตรขึ้นไป
• ชามลึกหลายใบที่มีความจุตั้งแต่ 200 ถึง 600 มล.
• ช้อนโต๊ะ
• ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัว
• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย

• มีดคม,
• ช้อนชา
• ถุงมือทำครัว,
• ไม้พายไม้,
• เขียง,
• เหนือสิ่งอื่นใด คุณอาจต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อบดน้ำตาลหากไม่มี น้ำตาลผง.

คุณสามารถเตรียมซุปข้าวนมในหม้อหุงช้าได้ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอย่างเหมาะสมก่อน ในการดำเนินการนี้ ให้ระบายอากาศและเช็ดพื้นผิวด้านในของอุปกรณ์อย่างทั่วถึงด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และดูแลรักษาชามด้วยผงซักฟอกที่มีฤทธิ์ขจัดคราบไขมัน หลังจากนั้นเช็ดทั้งชามและหม้ออเนกประสงค์ด้วยผ้าขนหนูให้แห้ง

คุณจะต้อง

วาร์ป

• น้ำบริสุทธิ์ 400 มล.
• ข้าว 180 กรัม
• นม 800 มล.

นอกจากนี้

• น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม
• 50 ก เนย.

พ่อครัวและนักโภชนาการผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกนมพร่องมันเนยในการปรุงอาหาร ของซุปนี้โดยเฉพาะหากเด็กเล็กจะรับประทาน นอกจากนี้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ข้าวสวยเมล็ดยาว เพราะข้าวสุกไม่สุกเกินไป และจากการสังเกตของฉัน เด็กๆ ชอบมันมากที่สุด

เพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้ซุปมีความสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลทรายให้เป็นผงโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งเลย โดยแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แยมเหลว หรือแยม

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำสำหรับซุปและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. ล้างข้าวในชามลึกหลายๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใสจนหมด

อุ่นนมด้วยไฟอ่อน แต่อย่านำไปต้ม

นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ บดแยมหรือแยมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

การตระเตรียม

1. เทน้ำต้มสุกลงในกระทะที่เช็ดให้แห้ง
2. วางบนเตา ตั้งไฟปานกลาง นำของเหลวไปต้ม
3. เทเกลือลงไปแล้วคนเบา ๆ กับน้ำเดือดด้วยไม้พาย
4. หลังจากนั้นให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงไปคนให้เข้ากันในน้ำเดือด

นำส่วนผสมไปตั้งไฟไม่ให้เดือดจนเกินไปโดยไม่หยุดคน

จากนั้นเทนมที่เย็นแล้วลงไปพร้อมกับคนซุปของเราอย่างแรง

ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที

หลังจากนั้นให้ชิมซุปเกลือและความพร้อมของข้าวแล้วปิดเตา

ปล่อยให้จานที่ทำเสร็จแล้วยืนอยู่ข้างใต้ ฝาปิดประมาณเจ็ดถึงสิบนาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เทซุปลงในจานที่แบ่งส่วน เติมน้ำตาลผง แยม หรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงไป

คนส่วนผสมเบาๆ จากนั้นวางเนยที่ละลายเล็กน้อยลงบนจาน

เพียงเท่านี้คุณก็รู้แล้วว่าจะทำซุปข้าวนมแสนอร่อยได้อย่างไรเพื่อที่ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ในบางครั้ง ฉันจะเติมน้ำเชื่อมหวานต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ ลงในชามที่แบ่งส่วน ซึ่งจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้และเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ

นอกจากนี้การทานซุปข้าวนมกับขนมปังขาวทาเนยและแยมก็อร่อยมากและสะระแหน่จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน ในกรณีที่ฉันขอเสริมว่าไม่แนะนำให้เก็บซุปนม ดังนั้นควรปรุงให้มากที่สุดเท่าที่คุณกินในหนึ่งวัน

สูตรวิดีโอซุปนมพร้อมข้าว

วิดีโอแสดงให้เห็น กระบวนการทีละขั้นตอนเตรียมข้าวซุปนมที่สมบูรณ์แบบซึ่งขึ้นชื่อในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม

สุดท้ายนี้ผมอยากจะขอให้คุณให้ความสนใจผมอีกสักหน่อย หากคุณชอบซุปที่ฉันเพิ่งอธิบายไป คุณจะต้องเพลิดเพลินกับสูตรซุปโฮมเมดแสนอร่อยอื่นๆ ที่ทำง่ายและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ลองซุปนมซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทนซุปน้ำนมข้าวไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ

นอกจากนี้ควรใส่ใจกับสิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดและเป็นอย่างมาก ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำจากตำแยซึ่งบอบบางกว่าถั่วคลาสสิกและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ อย่าพลาดซุปข้าวแคลอรี่ต่ำที่แม่บ้านของเราประเมินต่ำเกินไป

สุดท้ายนี้ผมอยากจะแนะนำแบบรวดเร็วและ ซุปเบาบน น้ำซุปไก่และซุปมิโซะที่ค่อนข้างแปลกซึ่งผู้ชื่นชอบอาหารต่างประเทศชื่นชอบ สูตรอาหารแต่ละสูตรที่ฉันเพิ่งแนะนำให้คุณได้รับการทดสอบความน่าเชื่อถือหลายครั้ง ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มนำไปใช้ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะสะดุดกับคำแนะนำที่ไม่น่าเชื่อถือ

www.svoimirykami.club

วิธีทำซุปนมพร้อมข้าวให้อร่อย

วันนี้จาก สูตรอาหาร my-ledimir.ru ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมและเพลิดเพลินกับซุปนม ฉันมักจะมองว่าซุปนมพร้อมข้าวเป็นอาหารเช้าโดยเฉพาะ: แสนอร่อยและเป็นของเหลว: มันช่วยหล่อลื่นกระเพาะอาหารได้ดีในตอนเช้าและทำให้คุณอิ่มเป็นเวลานาน

ส่วนใหญ่พวกเขาจะเตรียมซุปนมให้เด็กๆ แต่บางครั้งฉันกับผู้ใหญ่ก็อยากได้ของบางอย่างจากวัยเด็กของเรา นั่นคือตอนที่ฉันทำซุปนม ฉันเคยทำซุปด้วยนมเต็มตัว แต่กลับกลายเป็นว่ามีไขมันและข้นเล็กน้อย ฉันหุงข้าวด้วยนมเดือด ตอนนี้ฉันเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก: ซุปช่วยให้สบายท้องได้ง่ายขึ้นมาก

ซุปนมพร้อมข้าว – สูตร

• - นมครึ่งลิตร (ปริมาณไขมันสูง สามารถใช้นมทั้งหมู่บ้านได้)
• - น้ำครึ่งลิตร
• - ข้าวครึ่งถ้วย (ไม่ใช่เมล็ดยาวหรือนึ่ง)
• - น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• - บนปลายเกลือหนึ่งช้อนชา
• - เนย

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วปล่อยให้หุงในน้ำเค็มจนน้ำเกือบเดือด

2. เติมนม ผสมให้เข้ากัน รอให้ของเหลวเดือดอีกครั้ง

3. ลดความร้อน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที จนข้าวเละ

4. ใส่น้ำตาลและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

ครอบครัวของฉันชอบทุกจานที่มีขอบเนย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันใส่เนยเล็กน้อยลงในจานเสิร์ฟด้วย

ซุปของฉันมักจะกลายเป็นสีซีด มีของเหลวน้อยที่สุดและมีความหนา แต่ถ้าคุณต้องการซุปที่มีรสชาติเฉพาะตัว ให้เปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวเมล็ดยาว (สำหรับพิลาฟ) แล้วปรุงทันทีโดยผสมน้ำกับนม

การเตรียมซุปน้ำนมข้าวนั้นค่อนข้างง่ายถ้าคุณมีข้าวต้มอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว จากนั้นเติมนมแล้วตั้งไฟ

บ่อยครั้งที่มีการเติมวานิลลินหรืออบเชยลงในซุปนมพร้อมข้าวเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ น่าทาน!

my-ledimir.ru

ซุปน้ำนมข้าว

ส่วนประกอบหลัก: นม ข้าว น้ำตาล

ซุปน้ำนมข้าวส่วนใหญ่เตรียมไว้สำหรับเด็ก แต่บางครั้งผู้ใหญ่ก็ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารที่นุ่มนวลหวานหนาเล็กน้อยและดีต่อสุขภาพตั้งแต่วัยเด็ก ปาฏิหาริย์นี้ค่อนข้างน่าพอใจและอุดมสมบูรณ์มากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเพิ่มเติม แต่เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยในแต่ละมื้อ ผลเบอร์รี่สด, ผลไม้, ครีมเปรี้ยวหรือครีม

ส่วนผสมในการทำซุปน้ำนมข้าว:

1. นมสดพาสเจอร์ไรส์ 500 มิลลิลิตร
2. น้ำบริสุทธิ์ 500 มิลลิลิตร
3. ข้าว 1/2 ถ้วย (ไม่ใช่เมล็ดยาวหรือนึ่ง)
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือบนปลายมีด
6. เนยเพื่อลิ้มรส

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

ถ้วยตวง (สำหรับของเหลว), ผ้าเช็ดครัว, กระชอน, แก้ว (ความจุ 240 มล.), หม้อก้นหนักแบบไม่ติดพร้อมฝาปิด (ความจุ 1.5 ลิตร), ช้อนในครัวที่ทำจากไม้, ทัพพี, จานทรงลึก

การเตรียมซุปน้ำนมข้าว:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าว

ก่อนอื่น ให้วางข้าวไว้บนผ้าเช็ดครัวแล้วคัดแยกออก โดยเอาเมล็ดที่เน่าเสียออก วางเมล็ดธัญพืชในกระชอน ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วทิ้งไว้ 5–7 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2: หุงข้าว

จากนั้นให้ย้ายข้าวแห้งลงในกระทะก้นลึกที่มีก้นหนาแล้วเทลงไป ปริมาณที่เหมาะสมน้ำบริสุทธิ์และวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้ว ปรุงรสซีเรียลด้วยเกลือแล้วปรุงจนความชื้นระเหยไปจนเกือบหมด โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว มันจะต้องใช้เวลา 12–15 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมซุปน้ำนมข้าว

เมื่อของเหลวระเหยเกือบทั้งหมดและข้าวเกือบพร้อม ให้เทนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดลงในหม้อ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวซุปจนข้าวเละประมาณ 10–12 นาที- จากนั้นเราก็เพิ่มเข้าไป จานมีกลิ่นหอมน้ำตาล เนยตามชอบ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปิดเตาแล้วพักความอร่อยไว้ใต้ฝา 2–3 นาที- หลังจากนั้นใช้ทัพพีเทซุปลงในจานลึกแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟซุปน้ำนมข้าว

ซุปน้ำนมข้าวเสิร์ฟร้อนเป็นจานแรก เสิร์ฟเป็นจานลึกและไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเพิ่มเติม เว้นแต่ว่าคุณต้องการความสด ขนมปังขนมปังโฮมเมดเบอร์รี่หรือผลไม้ เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย!

บ่อยครั้งมาก 2-3 นาทีก่อนที่ซุปจะสุกเต็มที่ ให้เติมอบเชยหรือ น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดเหลว

ถ้าคุณใช้ นมโฮมเมดเฉพาะจากใต้วัวเท่านั้นจึงควรต้มเสียก่อน

น้ำซุปที่เตรียมไว้ตาม สูตรนี้มันกลายเป็นสีซีดจางด้วยของเหลวหนาจำนวนน้อยที่สุด คุณอยากให้มันเหลวกว่านี้ไหม? จากนั้นใช้ข้าวขัดเมล็ดยาวที่เตรียมพิลาฟไว้

หากคุณมีข้าวต้มที่บ้าน กระบวนการหุงจะง่ายกว่ามาก เพียงใส่นมเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เนย แล้วปรุงจนเละ

www.tvcook.ru

ซุปน้ำนมข้าว

หากคุณต้องการอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่ทั้งครอบครัวรวมถึงเด็กๆ จะได้เพลิดเพลิน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะมีซุปน้ำนมข้าว ไม่เพียงแต่เตรียมได้รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น ข้าวและนม นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นด้วย

ซุปน้ำนมข้าวในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว เราจะบอกวิธีปรุงซุปข้าวนมโดยใช้มัน

ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาด จากนั้นเทลงในหม้อหุงช้า แล้วเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เทนมลงไปทั้งหมด คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" เตรียมซุปนมจนสัญญาณ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยหนึ่งชิ้น

ซุปนี้ยังเหมาะมากสำหรับการปรุงอาหารด้วยการตั้งเวลาล่าช้า คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามในตอนเย็น เปิดหม้อหุงข้าว และในตอนเช้าคุณจะได้รับอาหารเช้าแบบสำเร็จรูป

ซุปน้ำนมข้าว-สูตร

หากคุณปรุงซุปข้าวกับนมเพียงอย่างเดียวก็อาจจะกลายเป็นมันเยิ้มได้ ซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ ดังนั้นหากคุณต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหารมากกว่านี้ เราจะแบ่งปันวิธีการเตรียมซุปข้าวใส่นมด้วยน้ำ

• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• เนย - เพื่อลิ้มรส

ล้างข้าวให้สะอาดและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนในน้ำเค็มจนน้ำระเหยไปเกือบหมด จากนั้นเติมนมลงในข้าวผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

หลังจากนั้นให้ลดไฟ ปิดฝาแล้วหุงต่ออีก 10 นาที จนข้าวเละ ปิดไฟ เติมน้ำตาลและเนยอีกเล็กน้อย แล้วเทใส่จาน หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำตาลหนึ่งชิ้นลงบนจานแต่ละจาน

womanadvice.ru

ซุปนมกับข้าว - ง่ายเหมือนพาย

ซุปนมพร้อมข้าว (โจ๊ก) เป็นหนึ่งในโจ๊กนมยอดนิยมของรัสเซีย มันอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก คุณสมบัติการรักษาของข้าวซึ่งเป็นพืชธัญพืชที่มาจากประเทศตะวันออกเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกเลี้ยงในบ้านเป็นพืชเกษตรเมื่อเก้าพันปีที่แล้ว ชื่อของธัญพืชมาสู่รัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ก่อนหน้านั้นข้าวในจักรวรรดิรัสเซียถูกเรียกว่า "เมล็ด Saracenic" หรือ "ข้าวสาลี Saracenic"

ประโยชน์ของข้าว

แล้วข้าวต้มมีประโยชน์อย่างไร? ข้าวประกอบด้วย จำนวนมากแร่ธาตุ วิตามิน และธาตุขนาดเล็กที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ซีลีเนียม สังกะสี วิตามิน PP, E และ B อุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมีซีเรียลช่วยต่อสู้กับปัญหาไตวาย และฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยการขจัดเกลือที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย แนะนำให้รับประทานโจ๊กสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

นอกจากนี้ยังแนะนำอาหารประเภทข้าวสำหรับผู้ที่ต้องการแก้ปัญหาน้ำหนักส่วนเกิน เพราะข้าวไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแต่ยังมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดอีกด้วย เมื่ออยู่ในร่างกายจะดูดซับของเสียและสารพิษที่เป็นอันตรายและกำจัดออกไป ข้าวยังช่วยเรื่องอาการนอนไม่หลับ ท้องเสีย และให้นมบุตรน้อยระหว่างให้อาหาร ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยคือข้าวอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมาก (80%) ซึ่งเมื่อสะสมในกล้ามเนื้อจะให้พลังงานตลอดทั้งวัน

ฉันอยากจะเสริมสิ่งนั้นมากที่สุด ดูมีประโยชน์ข้าวเป็นข้าวป่าสีดำและข้าวกล้องไม่ขัดสีธรรมดา ตัวเลือก "ปานกลาง" คือเมล็ดข้าวนึ่งซึ่งมีโทนสีน้ำตาลเล็กน้อย และสุดท้ายคือข้าวขัดขาวธรรมดาๆ ในนั้น สารที่มีประโยชน์ได้รับการอนุรักษ์ลำดับความสำคัญให้น้อยลงซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ได้เบี่ยงเบนความสนใจไปมากนักจากข้อดีที่กล่าวมาข้างต้นของพืชธัญพืชนี้

• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร
• ข้าว (ควรกลมกว่า) - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• เนย - 50 กรัม

หลายๆ คนคงรู้วิธีทำซุปน้ำนมข้าว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถ้า โจ๊กปรุงด้วยนมทั้งตัวจะมีไขมันมากเกินไปและทำให้สุขภาพดีน้อยลง โดยเฉพาะซุปนมนี้ไม่ควรปรุงให้เด็กทาน นี่เป็นอาหารที่หนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารที่เล็กและบอบบาง ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับปัญหานี้คือการใช้นมและน้ำในโจ๊กในอัตราส่วน 1/1

การเตรียมการทีละขั้นตอน

การทำซุปนมพร้อมข้าวจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย 25-30 นาที

ข้าวต้มเราปรุงอาหารด้วยนมสำหรับเด็ก แต่บางครั้งผู้ใหญ่ก็อยากที่จะจดจำรสชาติของอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลด้วย ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและในตอนเช้าจะมีประโยชน์เป็นสองเท่า เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานและให้ความแข็งแรงแก่คุณ แม้จะค่อนข้าง ปริมาณแคลอรี่สูง(ต่อ 100 กรัม – 344 กิโลแคลอรี) และปริมาณคาร์โบไฮเดรต (78%) ข้าวถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ซุปนมพร้อมข้าว รับประทานในตอนเช้าหรือมื้อกลางวัน ช่วยให้คุณรับประทานอาหารผักหรืออาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ ได้ตลอดทั้งวันโดยไม่รู้สึกหิว

แม่บ้านทุกคนมีสูตรซุปข้าวหรือโจ๊กไม่มีความลับหรือความยากลำบากเป็นพิเศษในการเตรียม งานของคุณคืออย่าปล่อยให้ข้าวไหม้และรับประกันว่าซุปจะอร่อย มีความแตกต่างเล็กน้อยที่เราจะบอกคุณ

ซุปนมพร้อมข้าวนั้นเตรียมจากพันธุ์สีขาวแบบดั้งเดิม แต่บนชั้นวางของในร้านมักจะมีแพ็คเกจหลายแบบที่แตกต่างกันเมื่อมองแวบแรกเฉพาะในรูปของธัญพืชเท่านั้น

วิธีเลือกข้าวสำหรับซุปนม

เมื่อซื้อข้าวห่อ ให้ตรวจสอบสิ่งที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ผ่านหน้าต่างโปร่งใสซึ่งผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือจัดเตรียมไว้ให้เสมอ แพ็คไม่ควรมีเมล็ดบดหรือสีเข้ม คุณจะต้องเลือกด้วยตนเอง ข้าวคุณภาพสูงดูเหมือนโปร่งแสง และเมล็ดสีขาวคล้ายชอล์กยังไม่สุกและทำให้รสชาติของอาหารเสีย เมล็ดสีเหลืองไม่เหมาะสม - เก็บไว้ในที่ชื้นและอาจมีสารอันตรายรวมถึงสารก่อมะเร็ง เขย่าบรรจุภัณฑ์หลายๆ ครั้งและตรวจดูให้แน่ใจว่าข้าวมีขนาดและสีเท่ากัน

• ข้าวนึ่งไม่ได้ปรุงด้วยอัตราเร่งอย่างที่ใครๆ คาดคิด เวลาในการเตรียมนานกว่าปกติ - จาก 30 นาที สายพันธุ์นี้มีรสชาติที่แตกต่างและเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง
• ข้าวที่บี้แล้วจะไม่พร้อมภายในไม่กี่นาทีเหมือนข้าวโอ๊ต ปรุงธัญพืชเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
• ความหลากหลายที่ "ยาวนาน" ที่สุดคือพันธุ์ป่า เมล็ดสีเข้มยาวต้องใช้เวลา - ต้องปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

พันธุ์หลากสีทั้งหมดเป็นข้าวเปลือกธรรมดา หลังจากการบดเมล็ดจะกลายเป็นสีขาวและสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป สูตรของเราถือว่าซุปมีความขาวบริสุทธิ์ ดังนั้นเราจะเน้นที่ซุปตามปกติ:

อาร์โบริโอ. ข้าวอิตาเลี่ยนมันอาจจะกลมหรือยาวเล็กน้อย และโดดเด่นด้วยความสามารถในการดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ Arborio ทำรีซอตโต้ ปาเอญ่า และโจ๊กได้อย่างยอดเยี่ยม

บาสมาติ.ข้าวคิงเติบโตในอินเดียและปากีสถาน เมล็ดเมล็ดยาวและมีกลิ่นหอมจะไม่สุกเกินไปหรือติดกัน บาสมาติใช้ในการเตรียม pilaf เครื่องเคียงและอาหารตะวันออก

จัสมิน- ข้าวเมล็ดยาวไทย. ของเขา คุณสมบัติที่โดดเด่น– มีแนวโน้มที่จะเกาะติดกันโดยยังคงรูปร่างไว้

อินดิกา- ข้าวที่นิยมที่สุดในโลก เมล็ดยาวไม่สุกเกินไป ข้าวนุ่มและเหมาะสำหรับพิลาฟ สลัด และเครื่องเคียง

ครัสโนดาร์เมล็ดมีลักษณะกลมหรือยาวเล็กน้อย โจ๊กนมและซุปมักจะปรุงจากมัน

ญี่ปุ่น.ข้าวเมล็ดสั้นสำหรับทำซูชิ

เราจะปรุงซุปนมด้วยข้าวจากกลมหรือปานกลาง ข้าวขาวคราสโนดาร์จะทำ พันธุ์กลมมีแป้งมาก - ซุปจะข้น

สูตรซุปข้าวกับนม

• จำนวนเสิร์ฟ – 5.
• เวลาทำอาหาร – 50 นาที

สินค้า:

สูตรของเราทำได้สี่ถึงห้าเสิร์ฟ ขอแนะนำให้กินซุปนมทันที ดังนั้นควรเตรียมเสิร์ฟให้มากเท่าที่คุณต้องการสำหรับมื้อเดียว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างข้าวในหลายน้ำ หากคุณแน่ใจว่าได้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน ความแป้งจะยังคงอยู่และน้ำซุปจะข้นยิ่งขึ้น
2. เติมซีเรียลด้วยน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ หากสังเกตว่ากระทะแห้งและเมล็ดข้าวยังไม่สุก ให้เติมน้ำร้อน
3. ต้มนมแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. เทนมลงบนข้าวแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากต่ออีก 20 นาที โดยคนตลอดเวลา
5. 10 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มวานิลลาครึ่งแท่งและอบเชยเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสชาติใดก็ได้ที่คุณต้องการลงในสูตรซุปน้ำนมข้าวนี้
6. ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
7. เกลือเล็กน้อยซึ่งรวมอยู่ในสูตรของเราจะช่วยให้ซุปมีรสชาติที่สมบูรณ์
8. นำออกจากเตา
9. เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในซุปที่เสร็จแล้วแล้วปิดฝาสักครู่

มันกำลังต้ม จานนมนานกว่า เป็นต้น แต่ไม่ซับซ้อนกว่าซุปอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

เพื่อให้ซุปข้าวนมมีแคลอรีสูงน้อยลงควรเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมของนมทั้งหมด หรือเติมน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน และเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มวานิลลา สารสกัดกาแฟ อบเชย

ควรใช้ข้าวเนื้อละเอียดเป็นซุปจะดีกว่า ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและได้รับความหนืดซึ่งทำให้ซุปมีความสม่ำเสมอที่จำเป็น

เป็นการดีที่จะเสิร์ฟซุปข้าวใส่นมในจานเซรามิกสีสดใสเพื่อเติมกำลังใจในตอนเช้าและเตรียมพร้อมสำหรับวันใหม่แห่งความสำเร็จ เพื่อที่จะทำ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพน่าพึงพอใจมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถปรุงรสด้วยเนยเพิ่มเติมได้

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:ยุโรป
• ประเภทของจาน: จานร้อน
• วิธีทำอาหาร: ต้ม
• จำนวนเสิร์ฟ:2-3
• 40 นาที

วัตถุดิบ:

• นม (วัวทั้งตัว) – 300 มล
• น้ำ – 300 มล
• ข้าว (กลม) – 100 กรัม
• เกลือ (ทะเลละเอียด) – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล (ขาว) – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย (เนย, ปริมาณไขมัน 83.2%) – 10 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เทน้ำและนมลงในกระทะตามปกติแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟแรงอย่างรวดเร็ว


ก่อนที่จะปรุงซุปนมกับข้าวคุณต้องล้างซีเรียลให้ดี ควรทำสองสามครั้งในน้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด (เมื่อล้างอย่าลืมใช้นิ้วถูข้าวเพื่อล้างให้ดีขึ้น)


ปล่อยให้ซีเรียลระบายในตะแกรงหรือกระชอน


ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เติมน้ำตาลและเกลือลงไป


จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้ว


ปรุงซุปด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที (ขณะคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ข้าวติดกันหรือไหม้) จากนั้นคุณสามารถลดความร้อนและปรุงอาหารอีกเล็กน้อยจนสุก

เพื่อความอิ่ม ให้เติมเนยลงในซุปข้าวกับนม คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหากความเข้มข้นข้นดังในภาพ ให้เติมนมต้มร้อนเล็กน้อย


น่าทาน!

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

• แผนที่เทคโนโลยีของอาหารจานนี้มีเพียงซีเรียล นม เกลือ น้ำตาล และเนย แต่ซุปนมพร้อมข้าวเป็นสูตรอาหารที่ยินดีกับการทดลอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ เช่น วานิลลา โกโก้ หรือแม้แต่สารสกัดกาแฟเพื่อเพิ่มรสชาติได้
• ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยธัญพืชอื่น ๆ เช่นลูกเดือยบัควีท ฯลฯ คุณสามารถผสมซีเรียลบางชนิดได้ เทคนิคนี้มักใช้ในอาหาร Kabardian มันดูน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ
• คุณรู้วิธีทำซุปข้าวใส่นม เช่น ฟักทองหรือแอปเปิ้ลหรือไม่? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการขูดเนื้อผักหรือผลไม้แล้วใส่ลงไปตอนเริ่มทำอาหาร

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

สะดวกในการปรุงซุปข้าวนมในหม้อหุงช้า นี่คือวิดีโอพร้อมสูตรตัวอย่าง:

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ข้าวกลมเป็นซุป - พันธุ์นี้เหมาะสมที่สุด
ล้างซีเรียลให้ดี น้ำเย็น- เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปเหนียวเหมือนโจ๊ก คุณต้องล้างแป้งส่วนเกินออก เมื่อน้ำใสจนหมด ให้เทลงบนข้าวเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
ซุปนม (สูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง) ต้องได้รับความสนใจสูงสุดจากพนักงานต้อนรับ เนื่องจากนมจะเกิดฟองเข้มข้นเมื่อเดือดและอาจไหม้ได้ คุณจึงควรตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง

เมื่อข้าวสุกเกือบสมบูรณ์ คุณต้องเติมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย และเทนมลงไปเล็กน้อย
ทันทีคุณต้องลดความร้อนและใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลานำซุปให้พร้อมเต็มที่ - ประมาณ 3-5 นาที
ซุปข้าวใส่นมจะค่อนข้างข้นคล้ายคัสตาร์ด

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยและผลไม้สดได้ หากใช้ผลไม้แห้งหรือแช่แข็ง จะต้องแช่ในน้ำร้อนก่อน

หากคุณกำลังมองหาวิธีปรุงซุปข้าวใส่นมให้มีของเหลวมากขึ้น เพื่อที่เมล็ดข้าวที่มีความเสี่ยงจะได้ไม่สุกมากเกินไป วิธีที่ดีที่สุดคือโยนข้าวลงในส่วนผสมของนมและน้ำทันที คุณสามารถเตรียมซุปดังกล่าวได้โดยการต้มข้าวล่วงหน้า - ข้าวต้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันดังนั้นจึงเพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมนมแล้วเทลงบนข้าว

สูตรซุปนมพร้อมข้าวและผัก:

อย่าลืมว่านมมีแนวโน้มที่จะไหม้ ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารอย่างระมัดระวังและใช้ช้อนคนตลอดเวลา คุณสามารถใช้จานที่มีก้นหนาหรือแก้วทนความร้อนได้
ซุปข้าวนม (สูตรด้านล่าง) เตรียมโดยเติมผัก - หัวหอม, แครอทและสมุนไพร เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้ฐานเดียวกัน - น้ำและนม
แครอทจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมหรือกระเทียมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง

ในชามแยกต่างหาก เคี่ยวแครอทและหัวหอมในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนกระทั่งผักนิ่มสนิท
ข้าวกลมต้องล้างอย่างดีในน้ำเย็นจนน้ำใสหมด
เพื่อให้ข้าวสุกดีแต่ไม่ติดกันต้องเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีให้พองตัว

สะเด็ดน้ำที่ข้าวตั้งไว้แล้วเติมลงในนมที่กำลังเดือด

หลังจากข้าวสุกแล้ว ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในซุปและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที

ควรล้างผักชีฝรั่งสดให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้สักครู่

สับผักชีฝรั่งอย่างดีด้วยมีดคม เราใช้เฉพาะใบผักชีฝรั่งตัดก้านออกแล้วโยนทิ้งไปเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่เป็นอันตรายทั้งหมดสะสมอยู่ในนั้น
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์สีดำเพื่อเพิ่มรสชาติ

ไม่กี่ชิ้น ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันหรือขนมปังปิ้งเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปัง เพิ่มขนมปังกรอบลงในจานหรือเสิร์ฟบนจานรองแยกต่างหาก
สามารถเสิร์ฟซุปนมพร้อมข้าวและผักได้ ซุปจะเข้มข้นขึ้นและมีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณใส่เนยลงไป น่าทาน!

น่าแปลกที่หลายคนไม่รู้วิธีการปรุงซุปนมธรรมดากับข้าวอย่างถูกต้อง ฉันมักจะเจอสูตรอาหารที่ข้าวต้มไว้แล้วผสมกับนม ฉันไม่ได้บอกว่าคุณทำสิ่งนี้ไม่ได้ แต่ฉันรู้แน่ว่าจะไม่ใช่ซุป แต่เป็นนมและข้าว หรือข้าวกับนม - แล้วแต่คุณจะชอบ

เพื่อให้ซุปนมมีความละเอียดอ่อนคล้ายเยลลี่และมีความนุ่มเนียนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ต้มข้าวในนมแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนมากจนเกือบถึงจุดเดือดในหม้อ กระทะที่มีก้นหนา วิธีปรุงซุปนมอีก - ด้วยวุ้นเส้น

เพียงแค่บันทึก เฉพาะข้าวเมล็ดกลมเท่านั้นที่เหมาะกับซุปนมเนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง

สูตรนี้มีส่วนผสมเพียงพอสำหรับซุปขนาดใหญ่ 2 มื้อสำหรับผู้ใหญ่ 2 คน เด็กๆ สามารถแบ่งซุปที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นสามส่วนได้

เวลาใช้งาน: 40 นาที / เวลาทั้งหมด: 50 นาที / จำนวนหน่วย: 2

วัตถุดิบ

• น้ำ – 100 มล.
• นมไขมัน 3.2% – 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวเมล็ดกลม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีสไลด์
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

เมื่อคุณเทซุปนมลงในชาม ให้เติมเพิ่ม ชิ้นเล็ก ๆเนยนี่จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น