ชาร์ลอตต์เป็นของหวานง่ายๆ สำหรับดื่มชา สำหรับแขก และสำหรับทุกวัน ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่แม่บ้านทุกคนรู้ บ่อยที่สุดสิ่งนี้ เปิดพายซึ่งปรุงในเตาอบพร้อมกับแอปเปิ้ล บางครั้งก็ใส่คอทเทจชีส กล้วย และไส้อื่นๆ

วิธีการปรุงอาหารชาร์ลอตต์มักจะสอนโดยแม่หรือยายในวัยเด็ก ในขณะที่เด็กเพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของทักษะการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านครัวของคนรุ่นเก่าไม่รู้จักผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นนี้ คุณแม่และคุณย่าเตรียมอาหารจานนี้จากสิ่งที่มีอยู่ในร้านค้าและกระท่อม - แอปเปิ้ล

ตอนนี้ลูกสาวและหลานสาวของพวกเขาสามารถที่จะทดลองได้แล้ว ในสูตรอาหารที่เราเลือกคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลรวมถึงลูกแพร์และถั่ว และแม้กระทั่งเรียนรู้บทเรียนเกี่ยวกับการทำอาหารอีกด้วย

ความอุดมสมบูรณ์ของร้านค้าเป็นเวลาหลายปีหลังจากการขาดแคลนทำให้เรามีทางเลือกมากมายสำหรับอาหารจานโปรดของเรา ในตำราอาหารและบนเว็บไซต์ คุณจะพบสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานง่ายๆ ด้วยแอปเปิ้ลหรือไส้อื่นๆ

พายเรียบง่ายนี้เริ่มอบเมื่อนานมาแล้วโดยชาวอังกฤษซึ่งเสิร์ฟเป็นพุดดิ้งแทน การทดสอบแบบคลาสสิกใช้เศษขนมปัง ในรัสเซียพุดดิ้งไม่ได้รับความนิยมแม้ว่าเราจะบอกสูตรวิธีทำชาร์ล็อตต์ที่มีเสน่ห์แบบอังกฤษให้คุณด้วย

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยเวอร์ชั่นนั้นซึ่งคนในประเทศของเรากินทุกวันนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 อีกครั้งในสหราชอาณาจักร

ผู้เขียนอาหารจานนี้คือ Marie Antoine Carême และผลงานของเขาที่ทำจากสปันจ์เค้กหรือคุกกี้ซาโวยาร์ดี ครีม และแอปเปิ้ลได้แพร่กระจายไปทั่วโลกภายใต้ชื่อ "Russian charlotte" พ่อครัวที่มีพรสวรรค์ได้รับการสังเกตจากบุคคลอันศักดิ์สิทธิ์และได้รับเชิญให้ไปทำงานในราชสำนักอังกฤษ ดังนั้นชื่อของพายตามเวอร์ชันหนึ่งจึงมาจากชื่อชาร์ลอตต์: เป็นของมารดาของพระมหากษัตริย์อังกฤษ

ตัวเลือกชาร์ลอตต์ที่อร่อยที่สุด

มีสูตร charlotte ที่ยอดเยี่ยมมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่เรานับแปดสูตรที่เรียบง่ายอร่อยและราคาไม่แพง: charlotte แบบคลาสสิกกับแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสกับกล้วย charlotte in charlotte กับ kefir charlotte กับลูกแพร์และแอปเปิ้ล charlotte จากก้อน และ charlotte ในภาษาฝรั่งเศส บางอย่างคุณจะคุ้นเคย บางอย่างคุณจะได้ยินเป็นครั้งแรก

ตัวเลือกเกือบทั้งหมดในการทำชาร์ลอตต์มีส่วนผสมหลายอย่าง ข้อกำหนดของสูตรจำเป็นต้องมีไข่ 3-5 ฟองน้ำตาลประมาณหนึ่งแก้วแป้งในปริมาณเท่ากันเกลือและโซดาเล็กน้อย

เนื่องจากคุณต้องการที่จะลอง สูตรคลาสสิกอร่อยนี้และ พายง่ายๆให้เพิ่มแอปเปิ้ลอีกกิโลกรัมตามที่อธิบายไว้

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

เราจะปรุงอาหารนานแค่ไหน? จากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำอาหาร?

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว จากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
2. รวมส่วนผสมและเทลงไปอย่างระมัดระวัง แป้งสาลี.
3. เพิ่มผงโซดาและเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมในการอบ
4. ตั้งเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบแป้งในกระทะแล้ว
5. ปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 30 นาที

นี่คือวิธีการเตรียมสูตรการอบรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสูตรหนึ่ง

ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีส

หากเพิ่มคอทเทจชีสหรือ มวลนมเปรี้ยวชาร์ลอตต์จะออกมาโปร่ง มีกลิ่นหอม และจะละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไข่ 4-5 ฟอง (แบ่งเป็นส่วนสีขาวและไข่แดง)
• แอปเปิ้ล 1⁄2 กก.
• 200-300 ก ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว(หีบห่อ);
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• โซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

ตัดเนยเป็นก้อนแล้วรวมกับน้ำตาลหนึ่งในสามแล้วบดจนผลึกหายไป จากนั้นใส่คอทเทจชีส และน้ำตาลทรายอีกหนึ่งในสามลงไป คนอีกครั้ง ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือกับไข่ขาวในชามเดียวเท่าๆ กัน กับไข่แดงในชามอีกใบ

รวมส่วนผสมคอทเทจชีสและเนยเข้ากับส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งด้วยผงฟูหรือโซดาแล้วเตรียมสำหรับการอบ

เพิ่มผลไม้ในรูปแบบของชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกลงในแป้ง จากนั้นคุณต้องคนส่วนผสมในการอบ ต่อไปเป็นขั้นตอนการอบจริง

ฉันสงสัยว่าจะเตรียมพายรัสเซียพร้อมผลไม้แปลกใหม่สำหรับอาหารของเราได้อย่างไร? เหมือนกับพายรุ่นปกติทุกประการแทนที่จะใช้แอปเปิ้ลเท่านั้นให้เอากล้วย 3 ลูก เนย- ไม่จำเป็น.

เป็นพื้นฐานในการเตรียมคุณสามารถใช้สูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิกหรือสูตรที่เติมคอทเทจชีสลงในแป้งด้วย

ชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกในการทำชาร์ล็อตต์นี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้สองเท่า: ขณะที่คุณกำลังเตรียมพายและในขณะที่คุณกำลังสูญเสียแคลอรี่ ยังคงเป็นชาวรัสเซีย ของหวานแบบดั้งเดิมอร่อยมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรตเยอะมาก!

ดังนั้น คำแนะนำในการอบ charlotte ใน:

• ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งค่าโหมดทำความร้อนเคลือบผนังของหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันแล้วละลายน้ำตาลเล็กน้อยในภาชนะ ทราย;
• วางแอปเปิ้ลหนึ่งชั้นอย่างระมัดระวังจากนั้นปิดชิ้นที่เหลือไม่ให้แน่นเกินไป
• เทแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น
• อบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ"

ชาร์ลอตต์บน kefir

ในการทำพายด้วย kefir คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ขนาดเล็ก 3-4 ฟอง
• เคเฟอร์ 300 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม ทราย;
• แป้ง 0.5-0.6 กก.
• แอปเปิ้ลแข็ง 0.5 กก.
• เบกกิ้งโซดา/ผงฟู

ตีไข่ไก่กับน้ำตาล ทรายใส่แป้งในส่วนต่างๆ เพิ่มผงฟูหรือโซดา kefir อย่างระมัดระวังนวดแป้ง

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ คลุมด้วยส่วนผสมของแป้งและไข่ - แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์? แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล 1 ส่วน ให้ใช้แอปเปิ้ล 1/2 ผลและลูกแพร์ 1/2 ผล ในการทำพายให้อร่อยกว่าของแม่หรือเพื่อนบ้าน ฉันแนะนำให้คุณใช้ผงอบเชย วานิลลา และ ลูกจันทน์เทศ.

ก่อนที่จะวางลูกแพร์ลงในกระทะ ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ยังดีกว่าที่จะหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างเหมือนกับสูตรพายก่อนหน้านี้

ชาร์ลอตต์ที่มีเสน่ห์แบบอังกฤษ - จากเศษขนมปัง

และนี่คือคำแนะนำที่สัญญาไว้สำหรับการเตรียมพายรัสเซียแบบง่าย ๆ ที่มีเสน่ห์แบบอังกฤษที่ไม่ธรรมดา

สำหรับพายที่คุณต้องการ:

• 1 ก้อนเนื้อนุ่ม;
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม ทราย;
• ลูกพลัมหยดหนึ่ง น้ำมัน;
• 3 ไข่;
• นม 1/2 ลิตร

โรยแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและผงอบเชยและลูกจันทน์เทศหากต้องการ

นำเปลือกที่ปิ้งแล้วออกจากก้อนและขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมในเครื่องปั่น ไข่ไก่ซาห์. ทรายและนมหนึ่งแก้วม้วนให้เข้ากันดี มิลค์เชคขนมปังเป็นชิ้นแล้วเรียงไว้ด้านในของจานอบ

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนชั้นขนมปัง จากนั้นจึงวางขนมปังบางส่วนที่คุณทิ้งไว้ แล้วเทไข่และนมลงไป วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ชาร์ลอตต์ในภาษาฝรั่งเศส

ทุกคนจงฟัง! เพิ่งมาถึง สูตรสดใหม่วิธีทำอาหาร Charlotte เป็นภาษาฝรั่งเศส! เพิ่มถั่วลงในสูตร - วอลนัทหรืออัลมอนด์ - และ voila เวอร์ชันปารีสที่อร่อยและ ของหวานง่ายๆพร้อม. คุณสามารถเรียกเขาว่าภาษาฝรั่งเศสได้ - ชาร์ล็อตต์

คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ทราย;
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก 3-4 ฟอง
• พลัมเล็กน้อย น้ำมัน;
• ผงฟู/โซดา;
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• วานิลลา, ผงอบเชย/เครื่องเทศอื่นๆ;
• ถั่ว 100 กรัม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น เอาเปลือกออกล่วงหน้า แล้วสับถั่ว ตีไข่กับน้ำตาล ทรายและเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ผงฟูลงในแป้ง เทเนยที่ละลายแล้วลงในไข่ แล้วนวดแป้ง

ผสมทุกอย่างกับแอปเปิ้ลแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

จะทำให้ชาร์ล็อตต์อร่อยยิ่งขึ้นได้อย่างไร? ความลับของนายหญิง

คุณได้เรียนรู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ล กล้วย และวิธีอื่นๆ อีกหกวิธีแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มบุคลิกเล็กๆ น้อยๆ ให้กับศิลปะในการเตรียมพายที่อร่อยเหลือเชื่อนี้ และที่สำคัญที่สุดคือพายที่เรียบง่าย

1. ความลับหมายเลข 1เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยลงใน charlotte พร้อมเครื่องเทศและ charlotte ในสไตล์ฝรั่งเศส ด้วยวิธีนี้คุณจะทำให้พายมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและสดใสขึ้น โดยจะไม่ทำให้เค้กเละเทะ
2. ความลับหมายเลข 2ไม่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวเหรอ? จากนั้นใช้คำว่า "ฤดูหนาว" พันธุ์ดูรัมผลไม้ที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดนี้ ในร้านค้าของเราคุณจะพบพันธุ์ Idared, Antonovka, Golden, Red Delicious (สีแดง) พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีอายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมอีกด้วย
3. ความลับหมายเลข 3เริ่มอุ่นเตาอบก่อนที่แป้งจะพร้อม 15 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้อุณหภูมิร้อนถึง 180 องศาที่ต้องการ
4. ความลับหมายเลข 4ไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบ - เค้กสปันจ์จะไม่ฟู
5. ความลับหมายเลข 5ชาร์ลอตต์เก่งด้วยตัวเธอเอง แต่ถ้าคุณเสิร์ฟพายพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูก เทด้วยเคลือบหรือทาด้วยครีม ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น!
6. ความลับหมายเลข 6หากต้องการทำให้ชาร์ล็อตต์ฟู ให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน พยายามอย่าให้ไข่แดงหยดลงในไข่ขาว ฟองจะฟูมาก

ใครคือหัวหน้าเป้าบินที่นี่?

เข้าครัวอย่าให้เบื่อ - ลองดูสิ วิธีการที่แตกต่างกันทำอาหารจานโปรดของทุกคน มีเครื่องเทศหวานหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการอบ: อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, กานพลู, วานิลลา นอกจากเครื่องเทศแล้ว ยังมีวิธีอื่นอีกมากมายในการกระจายสูตร: ผิวเลมอน, น้ำผึ้ง, ประเภทของพายนั่นเอง

ชาร์ล็อตต์สามารถเปิดและปิดด้วยแถบแป้งด้านบนเหมือนที่คุณยายของเราทำหรือปิด จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแทงด้านบนของพายแอปเปิ้ลในตำแหน่งต่างๆ เพื่อให้อากาศไหลออกมา เค้กไม่จม เนื้อเค้กจะฟูและโปร่งเหมือนร้านกาแฟในอเมริกา

ทดลองไส้: เพิ่มลูกเกด, น้ำเชื่อม, เมล็ดงาดำ, เกล็ดอัลมอนด์- สิงหาคมเป็นสวรรค์สำหรับชาวสวนและพ่อครัว: ผลเบอร์รี่ยังไม่ผ่านก่อนที่คุณจะพบเชอร์รี่และในบางแห่งราสเบอร์รี่ ชาร์ลอตต์กับผลเบอร์รี่ แอปริคอต อาจมีหรือไม่มีถั่วเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่ทำจากแป้ง ไข่ น้ำตาล และผลเบอร์รี่หรือผลไม้รสหวาน

บทสรุป

พายชิ้นนี้เป็นสิ่งที่แม่บ้านที่เคารพตัวเองต้องมี! คุณสามารถลองค้นหาสูตรแรกสุดคลาสสิกสำหรับชาร์ล็อตต์กับคุกกี้ซาโวยาร์ดีบนอินเทอร์เน็ต คุณจะไม่เพียงเติมเต็มจุดบังคับของการ "ทำให้ครอบครัวพอใจ" เท่านั้น แต่ยังทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยความรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์การกินอีกด้วย

ใช้ความคิดสร้างสรรค์คิดสูตรเฉพาะของคุณเอง จากนั้นแขกจะถามวิธีปรุงชาร์ล็อตต์ในแบบของคุณอย่างแน่นอน

https://site/wp-content/uploads/2019/12/1576049735_351c4e91f556b1c0cc912b3b4cd81032.jpg

ของหวานแสนอร่อยนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำและทำง่ายจนใครๆ ก็ทำได้ ทุกครอบครัวก็คงมี สูตรของตัวเองชาร์ล็อตต์ ดังนั้นเราขอแนะนำว่าอย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่ประเภทคลาสสิกที่ประกอบด้วยแอปเปิ้ลและแป้งเท่านั้น แต่พยายามทำชาร์ล็อตต์ในรูปแบบต่างๆ ในการเลือกของเราคุณจะพบกับ ตัวเลือกอร่อยสำหรับผู้ที่ชอบรสหวานอย่างแท้จริง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นรสเผ็ด และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบรสเปรี้ยว แนะนำตัว 10 สูตรที่ดีที่สุด charlottes กับแอปเปิ้ล คุณมีให้เลือกมากมาย!

1. ชาร์ลอตต์ในภาษาโปแลนด์

Charlotte ในภาษาโปแลนด์ด้วย คัสตาร์ดผู้ที่ชื่นชอบไส้ครีมโปร่งสบายจะชอบเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องทำ:

• แป้ง – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• ครีม – 500 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เนย (เนย) – 150 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา– 1 ซอง.

วิธีทำอาหาร:

ผสมเนยกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตอกไข่ที่นี่แล้วใส่ครีมเปรี้ยว สุดท้ายใส่แป้งส่วนหนึ่ง (300 กรัม) และผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้ง เราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน วางส่วนที่ใหญ่กว่า (สองในสาม) ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง และส่วนที่เล็กกว่าในช่องแช่แข็ง

สำหรับครีม ให้ผสมแป้งที่เหลือกับน้ำตาลครึ่งหลังและวานิลลิน 1 ถุงลงในชาม เราส่งไข่ไปที่นั่นและเริ่มค่อยๆเทครีมลงไปโดยไม่ลืมที่จะคนให้เข้ากัน วางจานบนไฟอ่อนแล้วคนครีมจนข้น

วางส่วนที่รีดไว้ล่วงหน้าของแป้งลงในแม่พิมพ์ วางแอปเปิ้ลสับลงไปแล้วเติมคัสตาร์ดลงไป ชั้นบนสุดชาร์ล็อตต์จะทำจากแป้งขูดจากช่องแช่แข็ง ปรุงพายประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180°

2. ชาร์ลอตต์บนแป้งบิสกิต

ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยได้ทุกวัน

สิ่งที่ต้องทำ:

• ไข่ – 5 ชิ้น,
• น้ำตาลแป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• น้ำมัน (เนยหรือผัก) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่. เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ เราใช้ส้อม ที่ตี หรือเครื่องผสม เราเริ่มที่จะค่อยๆแนะนำน้ำตาล หลังจากที่โฟมก่อตัวและปริมาตรของส่วนผสมเพิ่มขึ้นเราก็เริ่มเติมแป้ง เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆและเป็นส่วนๆ ทาน้ำมันลงในภาชนะอบและวางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นๆ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเต็ม แป้งบิสกิตและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° ชาร์ลอตต์จะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

3. ชาร์ลอตต์กับส้มและ แอปเปิ้ล

การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากบรรทัดฐาน: การมีส้มในองค์ประกอบจะทำให้รสชาติของพายมีกลิ่นแปลกใหม่

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำตาลทรายและแป้ง - 200 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) – 2 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• เนย (เนยหรือผัก) – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เราเริ่มกระบวนการทำอาหารด้วยการตีไข่และน้ำตาลอย่างแรง ตอนนี้เราดำเนินการแนะนำแป้งทีละน้อย แป้งพร้อมแล้ว ปิดด้านล่างของจานอบโดยทาน้ำมันด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้เป็นชั้นบาง ๆ วางผลไม้แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป

วางชาร์ล็อตต์ในเตาอบที่อุ่นไว้ (180°) และรอประมาณ 40 นาที

4. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

ชาร์ลอตต์เวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเปรี้ยว

สิ่งที่ต้องทำ:

• แป้งน้ำตาลทราย - อย่างละ 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• เชอร์รี่ – 100 กรัม
• ผงฟู (หรือโซดา) – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกมาเตรียมแป้งกันก่อน เราเริ่มตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยไม้ตีหรือเครื่องผสม ทีละน้อยใส่แป้งและผงฟูลงในมวลปุยที่ได้ ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แยกแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วขุดหลุมเชอร์รี่

ทาก้นจานอบด้วยน้ำมันหรือใช้กระดาษรองอบ ปิดก้นภาชนะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วเริ่มวางผลไม้และผลเบอร์รี่ เทแป้งที่เหลือลงบนไส้ ถึงเวลาที่จะใส่ชาร์ล็อตต์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาที

5. ชาร์ลอตต์กับแป้งน้ำตาลและเนย

ชาร์ลอตต์กำลังเตรียมพร้อมสำหรับ แป้งยีสต์- คุณจะต้องใช้แนวทางที่มีความรับผิดชอบมากขึ้นในการสร้างพาย แต่มันจะออกมาสมบูรณ์และเป็นสีดอกกุหลาบอย่างแท้จริง

สิ่งที่ต้องทำ:

• แป้ง – 600 กรัม
• นม – 100 มล.
• ยีสต์ (สด) – 15 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) – 5 ชิ้น
• เนย (เนย) – 75 กรัม
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

รวมแป้งหกช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายหนึ่งช้อน ยีสต์สด, เกลือ. เทนมอุ่นลงไป ผสมให้เข้ากัน เราเอาแป้งออกประมาณยี่สิบนาทีในที่อบอุ่น ขั้นตอนต่อไปคือเติมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง และเนยละลาย ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแป้ง เราเพิ่มมันเป็นส่วนๆ

นวดแป้งซึ่งต้องใส่กลับเข้าไปในไฟร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง การเตรียมไส้นั้นง่ายมาก: สับแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยผง แบ่งแป้งซึ่งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นมากออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนออกมาแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน เราทำด้านข้าง

ตอนนี้คุณสามารถวางแอปเปิ้ลแล้วปิดพายด้วยแป้งที่เหลือแล้วเคลือบด้านบนด้วยไข่แดง ปล่อยให้เค้กขึ้นประมาณ 20 นาทีและวางในเตาอบอุ่น (180°) เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

6. ช็อคโกแลตแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

ชาร์ล็อตต์นี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตในรูปแบบต่างๆ เป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องทำ:

• แอปเปิ้ล (ใหญ่) – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• น้ำตาลและแป้ง - อย่างละ 250 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนชา
• น้ำมัน (มี) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่. คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาได้ ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีส่วนผสมจนได้ครีมเปรี้ยวสีขาวข้น ใส่แป้งและผงฟูทีละน้อยแล้วคนต่อ เพื่อให้แป้งมีสีและรสชาติช็อคโกแลตเราใช้ผงโกโก้

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วเริ่มวางลงในจานอบที่เตรียมไว้ หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วเติมเล็กน้อย ปะทะ- จากนั้นวางแอปเปิ้ลเป็นชั้นแล้วใส่แป้งอีกครั้ง คุณสามารถสร้างแอปเปิ้ลได้หลายชั้น อบจานที่ 180° เป็นเวลาสี่สิบนาที

7. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ป่า

พายที่มีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ป่าจะทำให้บ้านของคุณเต็มไปด้วยความสะดวกสบายและความทรงจำของวันฤดูร้อนอันอบอุ่น

สิ่งที่ต้องทำ:

• แป้งและน้ำตาล - อย่างละ 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สดหรือแช่แข็ง) – 150 กรัม
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมัน (ผักหรือเนย) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

สำหรับแป้ง ตีไข่และเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีต่อไปอย่างน้อยห้านาที ค่อยๆเติมแป้งลงในมวลที่เกิด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างแล้วตามด้วยผลเบอร์รี่ เทแป้งไว้ด้านบน อบชาร์ลอตต์ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180°

8. กล้วย-แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

รสชาติของชาร์ล็อตต์จะเข้มข้นและสว่างยิ่งขึ้นหากคุณเติมผลไม้อื่น เช่น กล้วย ลงในแอปเปิ้ล

สิ่งที่ต้องทำ:

• แอปเปิ้ล, กล้วย - อย่างละ 2 ชิ้น
• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• เนย (เนย) – 100 กรัม
• นม – 100 มล.
• ผงฟู – 1 ซอง
• น้ำมัน (ผัก) – สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• น้ำตาลวานิลลา, อบเชย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มเตรียมแป้งกัน เทแป้ง, น้ำตาล, นมลงในจานแล้วขูดเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูแล้วไข่ เรายังคงกวนต่อไป สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มให้กับมวลครีมที่ได้คือผลไม้สับ จำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง วางแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ (180°) เป็นเวลา 35-40 นาที

9. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย

กลิ่นเผ็ดของอบเชยจะ พายแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมและอร่อยมากยิ่งขึ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

• แป้งน้ำตาล - อย่างละ 250 กรัม
• ไข่แอปเปิ้ล - อย่างละ 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน – สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ในภาชนะ เติมน้ำตาลลงไป คนอย่างต่อเนื่องแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งพร้อมแล้ว วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของจานอบ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า แล้วโรยด้วยอบเชย เทแป้งลงด้านบนแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของผลไม้อย่างระมัดระวัง พายปรุงเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

10. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกเกดดำ

พายแอปเปิ้ลคลาสสิกพร้อมผลเบอร์รี่ในสวนจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำตาล, แป้ง, ครีมเปรี้ยว - อย่างละ 250 กรัม
• ไข่แอปเปิ้ล - อย่างละ 3 ชิ้น
• ลูกเกด (สดหรือแช่แข็ง) – 100 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมัน (ผักหรือเนย)

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มครีมแล้วตีต่อ เติมเบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง ทาน้ำมันลงในภาชนะสำหรับอบแล้วเทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงไป วางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้บนนั้น ปิดด้วยแป้งที่เหลือ ชาร์ล็อตต์ควรอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200°

สูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ด้วยความช่วยเหลือในเวลาประมาณ 40 นาทีคุณสามารถเตรียมชาจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินได้ แป้งอบเตรียมโดยใช้ผงฟูหรือโซดาไฟ เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมที่น่าจดจำคุณสามารถเพิ่มวานิลลินลูกจันทน์เทศอบเชยหรือเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ลองทำอาหาร พายคลาสสิกชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้ ครอบครัวของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและความพร้อมของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
390 กิโลแคลอรี

กระรอก
7.1 ก

ไขมัน
9.1 ก

คาร์โบไฮเดรต
64.2 ก

การตระเตรียม

• ขั้นตอนที่ 1

  เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชาร์ล็อตต์ ไข่ควรจะเย็นแล้วจึงตีได้ดีขึ้น ในทางตรงกันข้าม ควรนำน้ำมันออกจากตู้เย็นแต่เนิ่นๆ เพื่อให้ง่ายต่อการทาแผ่นอบด้วย



ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำตาลครึ่งถ้วยลงในชาม ไม่จำเป็นอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นชาร์ล็อตต์จะหวานเยิ้ม
ตอกไข่สี่ฟอง เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย
แทนที่จะใช้ผงฟูคุณสามารถใช้โซดาธรรมดา (ประมาณ 1/3 ช้อนชา) ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง



ขั้นตอนที่ 3

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมจากนั้นชาร์ล็อตต์จะมีความนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น



ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มแป้ง 1.5 ถ้วยลงในแป้ง โดยวิธีการที่จะทำให้แป้งฟูมากขึ้นควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อน



ขั้นตอนที่ 5

ผสมแป้งให้ละเอียด ปรากฎว่าค่อนข้างหนา อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแป้งไม่มากนักเช่น สำหรับถาดอบขนมหรือแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (ประมาณ 25 ซม.)



ขั้นตอนที่ 6

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ



ขั้นตอนที่ 7

เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง ทาจานอบด้วยน้ำมัน
วางแป้งลงในพิมพ์แล้วกระจายชิ้นแอปเปิ้ล (ตามภาพ) เราเอาแอปเปิ้ลไป 3.5 ลูก



ขั้นตอนที่ 8

วางชาร์ล็อตต์ในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 40 - 50 นาที
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยเจาะพายด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ถ้าแป้งยังชื้นอยู่ก็จะเหนียวดูค่ะ
อย่างไรก็ตามคุณภาพของการอบนั้นขึ้นอยู่กับตัวเตาอบเป็นส่วนใหญ่ หากคุณเห็นว่าชาร์ล็อตต์ด้านบนมีสีน้ำตาลดีอยู่แล้ว แต่ด้านในชื้น ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วปล่อยให้อบจนสุก
หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถโรยขนมอบที่ทำเสร็จแล้วได้ น้ำตาลผงหรืออบเชยป่น ปรากฎว่าอร่อยยิ่งขึ้น เรียกน้ำย่อย!

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

แม่บ้านทุกคนอาจมีความลับในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยของตัวเอง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของเราที่จะช่วยให้คุณทำชาร์ล็อตต์ที่นุ่มฟูอร่อยได้ในไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ

เพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบาและฟูขึ้น ควรร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ตะแกรงละเอียดธรรมดาหรือตะแกรงแก้วแบบมือถือก็ได้

ไข่สำหรับแป้งควรจะเย็น จากนั้นพวกเขาจะแส้อย่างง่ายดายและให้ฟองนุ่ม เก็บไว้ในตู้เย็นและนำออกมาทันทีก่อนปรุงอาหาร

หากต้องการทำให้แป้งนุ่ม ควรเติมผงฟูหรือโซดาสเลกลงไป คุณสามารถดับโซดาได้ด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

เพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด ส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยบดลูกจันทน์เทศและโป๊ยกั๊กเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แม่บ้านบางคนชอบเติมผิวเลมอนหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ลงในขนมอบ

ในการเติมชาร์ลอตต์คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังใช้ลูกแพร์พลัมผลไม้และเบอร์รี่ผสมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับขนมอบได้โดยการเตรียมแป้งด้วยนมหรือนมข้น ใส่เมล็ดฝิ่น ลูกเกด หรือถั่วลงในแป้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

คุณสามารถทำให้แป้งอร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมคอนญักหรือเหล้ารัม บางครั้งพายก็เตรียมโดยการเติมผงโกโก้หรือเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ติดกระทะและถอดออกได้ง่าย ควรทาถาดอบด้วยเนยละลายหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ

หากคุณทาพายพายสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไข่แดงจะได้เปลือกมันเงาน่ารับประทาน คุณยังสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ได้ด้วยการโรยด้วยน้ำตาลผงหรือผงโกโก้

คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของขนมอบได้โดยเจาะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน แป้งในพายที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรเหนียวและทิ้งสารตกค้างบนไม้ขีด

2 ความคิดเห็น

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลสูตรง่ายๆที่เราจะมาดูกันในวันนี้คือ ขนมอบแสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียมในเตาอบที่บ้าน มีสูตรแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ค่อนข้างมาก คุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีเคเฟอร์ก็ได้ โดยเติมผงฟูหรือแม้แต่แป้ง

ชาร์ลอตต์คลาสสิกเป็นหนี้รูปลักษณ์ของเชฟชาวเยอรมัน พวกเขาเป็นคนแรกที่เริ่มเตรียมของหวานแสนอร่อยและเรียบง่ายจากแอปเปิ้ลอบในแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปสูตรอาหารเลิศรสนี้ได้อพยพไปยังประเทศอื่น ๆ ในยุโรป สูตรการอบถูกนำไปยังรัสเซียโดยพ่อครัวชาวอังกฤษซึ่งเตรียมอาหารจานวิเศษนี้ให้กับ Alexander I

Charlotte บน kefir ในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนคงรู้ว่าแป้งที่เตรียมด้วย kefir นั้นมีความนุ่มและความโปร่งสบายเพิ่มขึ้น ชาร์ล็อตต์ที่ทำด้วย kefir กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก ในการเตรียมมัน เราต้องการเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ไข่ แป้ง และผงฟูเล็กน้อย มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• Kefir – 250 กรัม
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณกลัวว่าแอปเปิ้ลจะมีสีเข้มขึ้น ให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาลในส่วนเล็กๆ ไข่จะต้องเย็นจากนั้นจึงตีให้เข้ากันและมีฟองสูง
3. เพิ่มผงฟูและ kefir เรายังคงเอาชนะต่อไป
4. ร่อนแป้งไว้ล่วงหน้า เพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน
5. เราใช้จานอบแล้วทาน้ำมันเพื่อให้ชาร์ล็อตต์ของเราไม่ติดและสามารถถอดออกได้ง่าย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยละลาย
6. วางแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไป และเติมแป้งที่เหลือลงไป
7. เปิดเตาอบและอบพายที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 40 - 45 นาที สามารถตรวจสอบระดับความสุกของขนมอบได้โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด แป้งที่เสร็จแล้วควรอบอย่างดีและไม่ติดไม้จิ้มฟัน
8. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จตามที่เป็นอยู่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง บางครั้งแม่บ้านก็ทาพายด้วยไข่แดงสักครู่ก่อนที่จะพร้อม ในกรณีนี้ขนมอบจะได้เปลือกมันวาวที่น่ารับประทาน

ชาร์ลอตต์หอมกรุ่นกับแอปเปิ้ลและอบเชย

เครื่องเทศทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและกลิ่นรสใหม่มาโดยตลอด ชาร์ลอตต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับอาหารจานหวานลงในแป้งได้ นี่อาจเป็นวานิลลา ลูกจันทน์เทศ กานพลู โป๊ยกั้ก และแน่นอน อบเชย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 0.5 กก
• แป้งสาลี – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (บางส่วน)
• ไข่ – 4 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - ไม่จำเป็น
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่
2. นำไข่ออกจากตู้เย็น ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมไข่และน้ำตาลลงไป
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วใส่แอปเปิ้ลสับลงไป
6. โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นลูกจันทน์เทศหากต้องการ วานิลลินถ้าคุณต้องการเพิ่มลงในพายด้วยควรเพิ่มลงในแป้งในระหว่างการเตรียม
7. เติมแอปเปิ้ล แป้งสำเร็จรูปปรับระดับและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 40 - 50 นาที จนสุก หากต้องการให้โรยด้วยโกโก้หรือน้ำตาลผง น่าทาน!

สูตรสำหรับบอลลูนชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

มันง่ายมากในการเตรียมชาร์ล็อตต์ที่โปร่งและเบา ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มแป้งมันฝรั่งและผงฟูเล็กน้อยลงในแป้ง ลองสูตรพายแอปเปิ้ลนี้ - คุณจะไม่ผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนยัค – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• อบเชย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นชามลึก ตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองสูง เพิ่มน้ำตาลและเกลือในส่วนเล็ก ๆ
2. ร่อนแป้งและผสมกับวานิลลิน แป้ง และผงฟู
3. ใส่แป้งลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง
4. เพิ่มคอนยัค
5. ปอกไข่และเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล ผิวเลมอน อบเชย หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลได้
6. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ใส่แป้งที่ได้ประมาณครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
7. เปิดเตาอบและอบชาร์ลอตต์ของเราที่อุณหภูมิปานกลาง โดยทั่วไปขั้นตอนการอบจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของพายได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง
8. ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ น่าทาน!

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล - สูตรอาหารแสนอร่อย

ถ้าคุณชอบ ขนมอบนมเปรี้ยวด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนลองทำพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลตามสูตรของเรา อย่างไรก็ตามควรใช้แอปเปิ้ลหลายพันธุ์: เปรี้ยวและหวาน จากนั้นรสชาติของขนมอบก็จะละเอียดและเข้มข้นยิ่งขึ้นและทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณจะชอบชาร์ล็อตต์อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 – 6 ชิ้น
• เนย – 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 10 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล – 170 กรัม

การตระเตรียม:

1. แบ่งไข่ที่เย็นแล้วลงในชามแล้วตี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส รวมส่วนผสมที่ได้กับไข่และน้ำตาลที่ตีแล้ว
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นใหญ่
5. ทาจานอบด้วยเนย เราใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและแป้งที่เหลือ
6. อบพายในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา
7. นำพายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ด้วยเหตุนี้ชาร์ล็อตต์ของเราจึงพร้อมแล้ว น่าทาน!

ชาร์ลอตต์กับลูกพลัมและแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์ที่ทำจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เพิ่มลูกพลัม พายเบา ๆความเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันน่าจดจำ ใช่ ฉันเอง พายพร้อมมันดูสวยงามและน่ารับประทาน ลองทำชาร์ล็อตต์ด้วยลูกพลัมในเตาอบแล้วคุณจะเป็นแฟนตัวยงของความเรียบง่ายนี้ตลอดไป จานอร่อย!

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 210 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 200 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล – 4 – 5 ชิ้น
• พลัม – 10 – 15 ชิ้น
• เนย – สำหรับทากระทะ

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นชามลึก เราเริ่มตีด้วยมิกเซอร์จนกระทั่งเพิ่มระดับเสียงประมาณ 2 เท่า
2. เพิ่มน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ
3. เพิ่มแป้งร่อนตามส่วนและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มวานิลลินและโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้งที่ได้ คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนเบกกิ้งโซดาได้
5. เราล้างลูกพลัมและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นใหญ่- แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
6. นำจานอบที่มีก้นลึกแล้วทาเนยอย่างระมัดระวังเพื่อให้เค้กไม่ติดและสามารถเอาออกได้ง่ายหลังการอบ
7. เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นวางแอปเปิ้ลและลูกพลัมลงไป ต่อไปเราจะจัดวางข้อความที่เหลือ
8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา วางชาร์ล็อตต์ของเราด้วยลูกพลัมแล้วอบประมาณ 30 - 40 นาทีจนสุก หากต้องการตรวจสอบว่าแป้งอบแล้วหรือยัง ให้แทงพายด้วยไม้ขีดธรรมดาหรือไม้จิ้มฟัน

ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟได้ โดยวิธีการตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมขนมอบในหม้อหุงช้าได้เช่นเดียวกัน น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลกับครีม - สูตรง่ายๆ

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวออกมาอร่อยนุ่มและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ครีมเปรี้ยวทำให้แป้งมีรสชาติพิเศษและเข้ากันได้ดีกับไส้ผลไม้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีลูกแพร์ลูกพลัมและผลไม้อื่น ๆ อีกด้วย แตกต่างจากสูตรการอบอื่นๆ ตรงที่สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วมีเพียงไม่กี่รายการเท่านั้น ส่วนผสมง่ายๆ- ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 170 กรัม
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. เรานำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นชามทันทีแล้วเริ่มตี เติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วทำต่อจนกว่ามวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้งในส่วนเล็กๆ ผสมอย่างรวดเร็ว
3. เราทำเช่นเดียวกันกับครีม เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วควรจะบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย หากแป้งหนาเกินไปสามารถเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยได้
4. ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้น
5. เปิดเตาอบที่ 180 - 190 องศา
6. นำจานอบแล้วทาด้วยเนย วางแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางแอปเปิ้ลและแป้งที่เหลือ
7. อบจานในเตาอบจนเสร็จ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาที

นำชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อพายเย็นลงแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะและมอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ จานละเอียดอ่อน- น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์กับถั่วและลูกเกด

หากคุณชอบการทดลองอย่าลืมลองทำพายแอปเปิ้ลด้วยถั่วและลูกเกด พายที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติเข้มข้นและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ ถั่วและลูกเกดทำให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้แอปเปิ้ลสด มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• ลูกเกด – 1 กำมือ
• วอลนัท – 1 กำมือ
• เนย – สำหรับทากระทะ

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยน้ำตาลจนเกิดฟองฟู วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้มิกเซอร์ ควรเติมน้ำตาลลงในมวลไข่ทีละน้อย
2. กรองแป้งก่อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลในส่วนต่างๆ ผสมแป้ง
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แช่ลูกเกดในน้ำหรือนมก่อนเพื่อให้นุ่มขึ้น สับถั่ว คุณต้องใช้ถั่วและลูกเกดในปริมาณปานกลางไม่เช่นนั้นพายอาจแห้งเล็กน้อย ทางที่ดีควรหยิบผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจำนวนเล็กน้อยแล้วผสมกับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว
4. ทาจานอบด้วยเนย
5. เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไส้แอปเปิ้ลลูกเกดและถั่วลงไป เพิ่มแป้งที่เหลือด้านบนแล้ววางพายในเตาอุ่น
6. อบพายในเตาอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เราตรวจสอบระดับความพร้อมโดยเจาะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

เรานำ Charlotte ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพายง่ายๆ นี้ น่าทาน!

Charlotte กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

การเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายพอๆ กับในเตาอบ หม้อหุงข้าวสมัยใหม่รองรับโหมดการอบและช่วยให้คุณเตรียมพายที่นุ่มและอร่อยเหมือนในเตาอบ เรามาดูสูตรการอบง่ายๆ อีกสูตรสำหรับหม้อหุงช้ากัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• อบเชยหรือวานิลลาครึ่งช้อนชา
• ผงฟู ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 4-6 ผล (ขึ้นอยู่กับขนาด)

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ที่เย็นลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสูง เติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อ
2. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู เกลือ อบเชยบดหรือวานิลลา แล้วเติมส่วนเล็กๆ ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
3. จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว นอกจากนี้เรายังล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่
4. ทาเนยลงในชาม multicooker แล้ววางแป้งลงครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือลงไป
5. เปิด multicooker ในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที เราดูและตรวจสอบระดับความพร้อมของพายเป็นระยะโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 10 นาที)
7. เราถอดชาร์ล็อตต์ของเราออกโดยพลิกชามคว่ำลง ตักใส่จานแล้วทิ้งไว้ให้เย็นอีกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลกับกล้วย - สูตรง่ายๆ

สูตรพายกับแอปเปิ้ลและกล้วยมีความคล้ายคลึงกับสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่ก็มีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านยุคใหม่ด้วย กล้วยทำให้เค้กมีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลมากขึ้น เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและแป้งเปรี้ยวหวาน ลองทำพายแอปเปิ้ลกับกล้วย - ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยวิธีง่ายๆ อร่อยและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ!

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 5 – 6 ชิ้น
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (บางส่วน)
• อบเชยป่น – 1 หยิก
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อดับโซดา)
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เนย - อัดจารบีกระทะ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ แล้วตีต่อ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ไข่เกิดฟองสูงจะต้องแช่เย็นไว้อย่างดี
2. ควรร่อนแป้งก่อนดีกว่า จากนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะฟูและเบาขึ้น เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดแป้ง
3. ผสมโซดากับน้ำส้มสายชู และเมื่อดับแล้ว ให้เติมลงในแป้ง
4. ทาจานอบด้วยเนยเพื่อไม่ให้แป้งติด
5. หั่นแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นชิ้นใหญ่แล้วผสมกับอบเชยป่น
6. เราใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ และใส่กล้วยและแอปเปิ้ลลงไป
7. วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้ววางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
8. อบชาร์ล็อตต์กับกล้วยประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบระดับความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงพาย เมื่อแป้งอบแล้ว ไม่ควรมีเศษเหนียวติดไม้จิ้มฟัน
9. ทิ้งชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟที่โต๊ะเย็นแล้ว น่าทาน!

ชาร์ลอตต์แสนอร่อยกับน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

แม้ว่าชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิมจะเตรียมด้วยน้ำตาล แต่แม่บ้านบางคนชอบปรุงด้วยน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล น้ำผึ้งช่วยให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและมีรสชาติพิเศษ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากกว่าและ สินค้าอร่อย.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง (แช่เย็น)
• เนย 120 กรัม
• ผงฟู ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ (ของเหลว)
• 4 – 5 แอปเปิ้ล (ควรเป็นรสเปรี้ยว)

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกหรือกระทะแล้วตีจนเกิดฟองหนา
2. เพิ่มน้ำผึ้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ เติมเกลือทันที
3. ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง เรายังเพิ่มมันลงในไข่และน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในมวลที่ได้ ผสมแป้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรหนาเกินไปเหมือนครีมเปรี้ยว
5. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่ขึ้น หากต้องการให้เพิ่มอบเชยลงไป
6. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วเทแป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงไป วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
7. อบชาร์ล็อตต์น้ำผึ้งในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30 - 40 นาที
8. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ หากต้องการขนมอบที่มีความมันเงา เปลือกที่น่ารับประทานให้ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม

นำพายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเย็นแล้ว เสิร์ฟพร้อมนมหรือชา มันจะอร่อย!

ช็อคโกแลตชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์ช็อกโกแลตแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลได้โดยเติมผงโกโก้เล็กน้อยลงในแป้ง แน่นอนว่าสูตรพายแอปเปิ้ลนี้ไม่เหมือนสูตรดั้งเดิมมากนัก แต่ถึงอย่างไร, ขนมอบพร้อมมันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและสวยงาม ลองเลยไม่ผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำต้มเย็น – 60 มล
• แอปเปิ้ล – 4 – 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยวิธีนี้เพราะ... แป้งวิปปิ้งจะเกาะตัวอย่างรวดเร็วและพายที่ทำเสร็จแล้วอาจจะแห้งกว่า
2. คุณควรเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาก่อนเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
3. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วตีในขณะที่ยังเย็นอยู่ ในกรณีนี้พวกเขาจะให้โฟมสูงดี ค่อยๆ เติมน้ำตาลแล้วตีต่อ
4. ละลายผงโกโก้ในน้ำเย็น ควรนำน้ำต้มสุกในตู้เย็นไปแช่เย็นไว้ก่อนจะดีกว่า เพิ่มผงโกโก้เจือจางลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงจนฟู เพิ่มส่วนลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มผงฟูและผสมแป้ง
7. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยเนยด้านสูง
8. ใส่แป้งบางส่วนลงไปแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป เทแป้งที่เหลือลงไปและกระจายให้เท่าๆ กัน
9. อบพายในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ
10. ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟพายได้เมื่อเย็นลงแล้ว น่าทาน!

วิธีปรุง Charlotte ด้วยแอปเปิ้ล? ขั้นแรกเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน เราวัด ปริมาณที่ต้องการลูกเกดและเทน้ำเดือดทับพวกเขา เราทิ้งมันไว้

เนื่องจากเรากำลังทำพายแอปเปิ้ลง่ายๆ เราจึงมาจัดการกับพวกมันกัน เราทำความสะอาดพวกเขาออกจากผิวหนัง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นไม่บางเกินไปแล้วใส่ในชาม เทน้ำมะนาวโรยด้วยอบเชยและผสมให้เข้ากัน บางคนก็เพิ่มคอนยัค ณ จุดนี้ ฉันไม่มี ดังนั้นฉันจึงข้ามขั้นตอนนี้ไป แต่ถ้าแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นแอปเปิ้ลคลาสสิก ก็อาจจะคุ้มค่าที่จะเพิ่มถ้าคุณมีในสต็อก อย่าซื้อแยกต่างหาก

ทิ้งแอปเปิ้ลแล้วนำแม่พิมพ์ออก เป็นหนึ่งเดียวกับที่ถอดออกได้อย่างแน่นอน ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งข้าวโพด วิธีนี้ Charlotte อันเขียวชอุ่มที่เตรียมไว้จะไม่ยึดติดกับรูปร่าง

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชั้นเดียวแล้วโรยด้วยแป้ง

เช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วจัดเรียงให้เป็นรูปทรง

ได้เวลาเตรียมแป้งให้ชาร์ลอตต์แล้ว ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีจนฟูมาก

เพิ่มน้ำตาลและร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู เพิ่ม สาระสำคัญของวานิลลาหรือวานิลลิน ในที่สุดมันจะได้ผล เค้กสปันจ์- นี่คือเค้กชาร์ล็อตต์

ปัดทุกอย่างให้ละเอียด ความสม่ำเสมอของแป้ง Charlotte ควรคล้ายกับโยเกิร์ตเหลว

เติมแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ด้วยแป้งที่เตรียมไว้ให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เราเคาะพื้นโต๊ะเพื่อให้ฟองอากาศทั้งหมดออกมา

เราส่ง พายด่วนกับแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง- เรานำผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วออกมา

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบ Charlotte แล้ว! แยกด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วนำออก

ย้ายพายแอปเปิ้ลใส่จาน โดยปกติแล้วจะวางแอปเปิ้ลไว้ มีลักษณะดังนี้:

ฉันชอบวิธีที่ Apple charlotte มองจากอีกด้านหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงย้ายมันกลับ

การเสิร์ฟของฉันไม่ธรรมดา แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และสวยงาม ตัดพายแอปเปิ้ลง่ายๆ เป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนจาน เตรียมไอศกรีมกล้วยอย่างรวดเร็วตามสูตรของฉัน ทำง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และฉันขอแนะนำให้คุณลองสักครั้งเพราะมันจะกระทืบ :)

ครั้งนี้เราจะใช้ไอศกรีมวานิลลากล้วยธรรมดา ปรุงและตักลูกบอลด้วยช้อนโต๊ะ เราวางมันลงบนชิ้นพาย สูตรง่ายๆ สำหรับ Charlotte กับแอปเปิ้ลใกล้เสร็จแล้ว โรยด้วยอบเชยผ่านกระชอนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ

ออกมาสวยงามขนาดนี้ บอกตามตรงว่าตอนนี้ฉันน้ำลายไหลขณะเขียนสูตรนี้ เพราะยังจำกลิ่นที่ฟุ้งไปทั่วอพาร์ตเมนต์ได้ และมันก็กลายเป็นชาร์ล็อตต์ที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมาจริงๆ

ฉันจะรีบสรุป

สูตรสั้นๆ. Charlotte แบบง่ายหรือพายแอปเปิ้ลด่วน

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วพักไว้
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไป
4. เพิ่ม น้ำมะนาวและอบเชย คอนญักหากต้องการ ผสมแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
5. อัดจารบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
6. วางแอปเปิ้ลเป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างโรยด้วยแป้ง
7. โปรยลูกเกดให้ทั่วแบบฟอร์มด้วยแอปเปิ้ล
8. ทำแป้งสำหรับ Charlotte: ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีจนเกิดฟอง
9. ใส่น้ำตาล ร่อนแป้งและผงฟู เติมกลิ่นวานิลลา และตีทุกอย่างให้เข้ากัน
10. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล กระจายให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
11. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำด้านข้างของกระทะออก แล้ววางพายแอปเปิ้ลลงบนจาน
12. หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จาน วางลูกบอลไว้ด้านบน
13. โรยทุกอย่างด้วยอบเชยและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
14. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ล Charlotte แล้ว!

นี่เป็นการสรุปสูตรชาร์ลอตต์แสนอร่อย ฉันหวังว่าคุณจะใช้มันในฤดูใบไม้ร่วงนี้และต่อไปและต่อไปและต่อไป... และอย่าลืมเขียนรีวิวด้วย ว่าแต่ของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่คุณชอบที่สุดที่เกี่ยวข้องกับความสบายและความอบอุ่นของผ้าห่มคืออะไร? ปีที่แล้วฉันพูดถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเพื่อสุขภาพ อย่าลืมอ่านสูตรของพวกเขาด้วย

ครั้งสุดท้ายที่พูดถึง! นอกจากนี้! เพื่อไม่ให้พลาดสินค้าใหม่ๆ ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ - มีจริง!

ฉันอยู่กับคุณ - บอกเพื่อนของคุณว่า Charlotte กับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วคืออะไร แนะนำสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย ถ้าคุณชอบ ชอบ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน เขียนและแสดงรูปถ่ายของสิ่งที่คุณได้รับ และจำไว้ว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน ขอให้สนุกกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

บิสกิตแสนอร่อยด้วย ไส้แอปเปิ้ล- นี่คือลักษณะของชาร์ล็อตต์ในเตาอบ จานนี้มาถึงเราเมื่อหลายสิบปีก่อนจากฝรั่งเศสและกลายเป็นที่ยึดที่มั่นในเมนูของแม่บ้านชาวรัสเซีย หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงของหวานชื่อดังในเตาอบ ให้จดสูตรอาหารทีละขั้นตอนเหล่านี้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้!

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ขนมยุโรปที่มีชื่อเสียงมีวิธีการเตรียมหลายวิธี แป้งและไส้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าพ่อครัวเลือกคนไหน คุณสามารถปรุงเค้กสปันจ์ในเตาอบได้แม้จะใช้ผลไม้แปลกใหม่ แต่คุณไม่ควรละสายตาจากสูตรดั้งเดิม แบบดั้งเดิม บอลลูนปรากฏเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 พายแอปเปิ้ลปกติของเราทำจาก คุกกี้อ่อน,ครีม และครีมบาวาเรี่ยน. แต่เมื่อเวลาผ่านไปจานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

แป้ง

เพื่อให้เค้กอร่อยและโปร่งสบาย คุณต้องใช้แป้งสาลีคุณภาพสูง แป้งสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบสามารถนวดได้โดยใช้นม, kefir, นมอบหมักและแม้แต่มาการีน บางคนถึงกับใช้มายองเนสไขมัน 67% ในสูตรด้วยซ้ำ โปรดทราบว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการเตรียมแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์นั้นขึ้นอยู่กับความหนาของการนวด คุณยังสามารถเติมวานิลลาหรือผิวเลมอนเพื่อทำให้เค้กมีรสชาติพิเศษได้อีกด้วย ในการอบขนมในเตาอบแนะนำให้ใช้โลหะหรือ

อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะ

หากต้องการอบขนมต้องเปิดเตาอบก่อน ขอแนะนำให้เปิดอย่างน้อย 180-200 องศา ผู้ที่ไม่รู้ว่าจะอบชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิเท่าไรต้องใส่ใจกับความหนืดของแป้ง ถ้าเป็นของเหลวก็อบได้ 180 องศาในเตาอบ ในโหมดนี้ บิสกิตจะถูกหุ้มด้วยเปลือกภายใน 40 นาที หากแป้งหนาขึ้น ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200C แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

การรักษาที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กเป็นหนึ่งในของหวานที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และเป็นที่นิยมมากที่สุด บิสกิตละเอียดอ่อนเมื่อรับประทานคู่กับแอปเปิ้ลสับละเอียดจะทำให้เกิดความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง แม่บ้านทุกคนสามารถอบชาร์ลอตต์พร้อมไส้ได้ สินค้าที่จำเป็นง่ายมาก บิสกิตนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือสำหรับเลี้ยงแขก หากคุณมีเครื่องผสมอาหารที่บ้าน อาจต้องใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมอาหาร สูตรอาหาร ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มแม่บ้านทุกคนควรมีติดเตาอบ

สูตรนี้ง่ายและอร่อย

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 142 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

หลายคนเชื่อมโยงความละเอียดอ่อนนี้กับวัยเด็กดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับทุกคนที่จะสร้างความสนุกสนานให้กับความทรงจำ การเตรียมพายใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม การวางจานไว้บนโต๊ะต่อหน้าแขกไม่ใช่เรื่องน่าละอาย และคุณสามารถปรุงอาหารให้ครอบครัววันเว้นวันได้ เค้กสปันจ์ผลไม้ที่คล้ายกันควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน หากคุณยังไม่พบของคุณ ตัวเลือกที่เหมาะให้จดสูตรชาร์ล็อตต์ง่ายๆ นี้ลงในสมุดบันทึกของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว– 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องตีไข่จนเกิดฟองสูงสม่ำเสมอ
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งผสม มวลควรจะมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
5. เติมส่วนผสมของแป้งและแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ชาร์ล็อตต์ คลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 158 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

ในการเตรียมแบบดั้งเดิมจะใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้บิสกิต ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากนั้นขนมอบก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น หากคุณมีลูกแพร์อยู่ในตู้เย็น ก็สามารถสับได้เช่นกัน คุณต้องการที่จะเอาใจครอบครัวของคุณหรือไม่? ของหวานแสนอร่อย- จากนั้นเริ่มต้น ชาร์ลอตต์คลาสสิกแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำแอปเปิ้ลในเตาอบได้สำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมและอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 5 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นมสด - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้เป็นก้อน
2. เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในไข่แล้วเริ่มตีจนเกิดฟอง
3. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในมวลของเหลว
4. ใน แป้งพร้อมเทนมเนยวานิลลา ผสมเบา ๆ โดยใช้ส้อมหรือที่ตี
5. เทเค้กสปันจ์ในอนาคตลงในพิมพ์แล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 C

ปุยกับเปลือกกรอบ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

หากแขกมาโดยไม่คาดคิดและคุณไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างไร ของหวานแสนอร่อยออกจากเตาก็จะมีประโยชน์ ชาร์ลอตต์ที่มีเปลือกโรยด้วยน้ำตาลผงไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณภาพรสชาติ- เพื่อทำความเข้าใจวิธีการอบพายในเตาอบ ให้จดส่วนผสมที่จำเป็นและจำขั้นตอนทีละขั้นตอน บิสกิตจะนุ่มและเปลือกจะกรอบในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วผสมต่อ
2. ค่อยๆร่อนแป้งลงในมวลที่เกิดแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ
4. ทาจานอบด้วยเนยละลายเทลงในแป้งแล้วกระจายแอปเปิ้ลให้ทั่ว
5. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่ 180 C
6. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนนำเสนอ

นมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือ ตารางเทศกาล- ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลก็เหมาะสำหรับเด็กเล็กเช่นกัน หวานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - นี่คือลักษณะสำคัญของจาน เนื่องจากมีคอทเทจชีสอยู่ด้วย บิสกิตจึงมีความนุ่มเป็นพิเศษ คุณสามารถเติมผลไม้อื่น ๆ ที่มีอยู่ที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• เนย – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - สองสามหยด

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยเล็กน้อย ใส่น้ำตาล 1/3 ลงไป
2. เพิ่มน้ำตาลและคอทเทจชีสลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกันด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย เททุกอย่างลงในแป้ง
4. ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในโซดา เพิ่มมวลรวมแล้วนวด
5. เทบิสกิตในอนาคตลงในแม่พิมพ์
6. ล้างแอปเปิ้ล หั่นแล้ววางด้านบนอย่างสวยงาม
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 C
8. คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือหลังจากที่จานเย็นลงเล็กน้อย

ไม่มีน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

หลายคนเชื่อว่าพายต้องมีรสหวานมาก เนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานขนมหวานได้ หากบุคคลมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคเบาหวาน จะต้องระมัดระวังในการเลือกอาหาร ของหวานอย่างชาร์ล็อตต์ไร้น้ำตาลแสนอร่อยจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสนี้ พายจะไม่ฟูเหมือนรุ่นปกติ แต่ความละเอียดอ่อนจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – ½ช้อนชา
• เนย – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยผสมกับน้ำผึ้ง
2. เพิ่มไข่ผงฟูกับแป้งและอบเชยลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนออกมา ปะทะ.
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางที่ด้านล่างของถาดอบ
4. เทบิสกิตในอนาคตลงในชามแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
5. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °C
6. จานสามารถรับประทานอุ่นหรือเย็นได้

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 222 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

ในกรณีส่วนใหญ่ขนมอบที่แช่เย็นจะสูญเสียรสชาติ: แห้งแข็งและสูญเสียกลิ่น หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับของหวานเป็นเวลาหลายวัน charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด องค์ประกอบพิเศษของแป้งช่วยให้เค้กคงความนุ่มและนุ่มนวลได้ยาวนาน ตัวเลือกการอบนี้อุ่นหรือเย็นได้ดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• kefir ไขมันปานกลาง - ½ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 5 ชิ้น;
• ถั่วเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งตีครีมกับน้ำตาลใส่ kefir และไข่ ผสมทุกอย่าง
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับถั่ว
5. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในรูปแบบที่เหมาะสมโรยถั่วด้านบนแล้ววางแอปเปิ้ล
6. เทแป้งที่เหลือออก
7. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เร็ว

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

สำหรับของหวานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวหรือซื้อเป็นเวลานาน สินค้าราคาแพง- เพียง 45 นาที - และอยู่บนโต๊ะ พายแสนอร่อยด้วยผลไม้ มันออกมานุ่มนุ่มโปร่งสบาย - คุณแค่อยากจะกินหลายชิ้นในคราวเดียว จานซิลิโคนหรือแก้วเหมาะสำหรับการอบ ชาร์ล็อตต์เร็วด้วยแอปเปิ้ลจะกลายเป็นของหวานสุดโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เนยสำหรับทา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในจานอบที่ทาน้ำมันไว้
2. ผสมไข่กับน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. ค่อยๆ ใส่แป้งและผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว
4. เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล
5. วางจานในเตาอุ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ด้วยนมและแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 176 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

หากคุณชอบขนมอบที่โปร่งสบายที่ละลายในปาก สูตรที่มีรูปถ่ายนี้เหมาะที่สุด ชาร์ลอตต์ที่ทำจากนมและยีสต์ออกมานุ่มมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูกับแป้ง เพราะยังไงก็จะออกมาโปร่งสบาย การทำบิสกิตรสหวานนั้นทำได้เร็วมาก แต่อย่าลืมว่าอาหารจานนี้จะใช้เวลาอบนานกว่าปกติ คุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าเค้กขึ้นได้อย่างไรและไม่พลาดช่วงเวลาแห่งการก่อตัวของเปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• นม – 150 กรัม;
• มาการีน – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลและยีสต์
2. อุ่นนมเพิ่มมวลรวมผสมให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้ชุดที่เสร็จแล้วพักไว้ 20 นาที
4. เมื่อแป้งเริ่มขึ้น ให้ใส่ไข่แดง มาการีน และแป้งที่เหลือ ปล่อยให้ยืนอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ตัดแป้งออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ
6. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมไส้ลงไป
7. คลุมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือ
8. หากต้องการสร้างเปลือกคุณสามารถทาจาระบีที่ด้านบนของพายได้ น้ำมันพืชกับไข่
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยนมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

นมเปรี้ยวมีคุณค่า ผลิตภัณฑ์นมหมัก- ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะกับโต๊ะในวันหยุดและสำหรับทุกวัน คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงความลับพิเศษในการทำงานกับผลิตภัณฑ์ ชาร์ลอตต์กับนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล - ง่ายและจริงๆ บิสกิตแสนอร่อยกับ ไส้ผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณต่อจากนี้ไป

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• นมเปรี้ยว– 1 แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะจนเกิดฟองมาก
2. เท kefir ลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ร่อนแป้ง คนแป้งให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรจะคล้ายคลึงกับ ครีมหนา.
4. หั่นแอปเปิ้ล 2 ลูกเป็นก้อนเพื่อเติม และ 1 ผลเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
5. วางภาชนะอบด้วยกระดาษพิเศษ
6. เทแป้งกับแอปเปิ้ล
7. ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 C

พาย kefir อันเขียวชอุ่ม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

ในตอนเย็นที่อากาศเย็น คุณอยากจะอุ่นเครื่องด้วยชาร้อนสักแก้วและให้รางวัลตัวเองด้วยบิสกิตหอมกรุ่นพร้อมไส้ พายเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลบน kefir เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสนี้ ความงดงามของของหวานคือรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทั้งร้อนและแม้หลังจากผ่านไปสองสามวัน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการกับอาหารอันโอชะนี้ได้ โปรดทราบว่าในสูตร kefir สามารถแทนที่ด้วยเวย์หรือนมอบหมักได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• มาการีน – 250 กรัม;
• kefir ไขมันปานกลาง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ยีสต์ - 30 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและบดด้วยมาการีน
2. เพิ่มยีสต์น้ำตาลเล็กน้อยลงใน kefir ผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตัดแบทช์ออกเป็น 2 ชิ้น ม้วนแต่ละอันออก วางหนึ่งในนั้นไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
4. สับผลไม้อย่างประณีตวางไว้บนชั้นฐานแล้วคลุมด้วยแป้งชิ้นที่สอง
5. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 C
6. คุณสามารถเสิร์ฟของหวานได้ทันที

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มที่สมบูรณ์แบบพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบสามารถเตรียมได้หลายวิธี แป้งมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติ เตรียมด้วยมวล kefir ครีมเปรี้ยวและมายองเนส สูตรพายและแป้งที่ใช้นมที่ง่ายที่สุดเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านโดยเฉพาะ ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลนี้ดูโปร่งและอ่อนโยนผิดปกติ หากต้องการทำให้ของหวานของคุณเป็นอาหารจานโปรดที่บ้าน ให้ใช้เคล็ดลับที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากเชฟ:

• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวอย่างชัดเจนเป็นไส้ อันโตนอฟก้าจะทำ
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ในเตาอบ ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยที่ขอบกระทะ โรยด้วยแป้ง หรือใช้กระดาษรองอบ
• หากคุณต้องการให้เค้กดูโปร่งและฟูในเตาอบ ควรตีไข่แดงแยกจากไข่ขาว
• เปลือกที่อบจะร่วนมาก ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังเป็นอย่างมากเมื่อนำบิสกิตไปวางบนจาน
• คุณสามารถเสิร์ฟชาร์ลอตต์ปรุงในเตาอบพร้อมไอศกรีม ซอสช็อคโกแลตหรือนมข้น

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีการปรุงอาหารป่อง แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ในเตาอบ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย