คุกกี้หูหมี. คุกกี้หูหมี จานหูหมี
คุกกี้ Ushki เป็นหนึ่งในคุกกี้โฮมเมดที่มีชื่อเสียงที่สุด อย่างไรก็ตาม ชื่อหนึ่งซ่อนหลายชื่อไว้อย่างแน่นอน อาหารที่แตกต่างกัน- นอกจากชื่อที่รวมเข้าด้วยกันแล้ว ยังมีชื่อของแต่ละบุคคลอีกด้วย: "ตีนกา" หรือ "สามเหลี่ยม", "หูพัฟ", "หูหมี" หรือ "ลิลลี่คาลล่า" หรือ "หูหมู" และสำหรับของหวาน " คุกกี้ Aman's Ears” มีความน่าสนใจในรูปแบบนี้ ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะเหล่านี้ทั้งหมด
คุกกี้ "หู" มักถูกเรียกว่า " ตีนกา"หรือคุกกี้ "สามเหลี่ยม" แต่ในสามตัวเลือกนี้ คุณจะได้อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและเตรียมง่าย เงื่อนไขหลักคือการผสมผสานระหว่างโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและเปลือกกรอบที่โรยน้ำตาลในจานเดียว
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับผสมแป้งคุกกี้:
- คอทเทจชีส 450 กรัม
- เนยหรือสเปรด 225 กรัม
- แป้ง 345 กรัม
- ผงฟู 3.5 กรัม
- ถุงวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลสำหรับคุกกี้กลิ้ง
ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณ จานสำเร็จรูป: 350 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
มาเริ่มเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้นมเปรี้ยว Ushki:
- คอทเทจชีสและเนย - บดด้วยส้อมจนเนียนและเป็นครีม ฉันควรเลือกคอทเทจชีสชนิดใด พูดตามตรง: ไม่มีข้อบ่งชี้ที่แน่ชัดเกี่ยวกับปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่ายิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสูงเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน - คอทเทจชีสไขมันต่ำทำให้คุกกี้ใกล้กับอาหารมากขึ้น
- รวมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมด ทุกอย่างยกเว้นน้ำตาล ในชามแยกต่างหาก ปริมาณแป้งที่ระบุในรายการส่วนผสมถูกต้องหรือไม่? คำถามนี้ค่อนข้างตอบยาก: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับแป้งที่มีอยู่ ส่วนใหญ่สูตรอาหารจะขึ้นอยู่กับมวลของแป้ง พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. ดังนั้นแต่ละยี่ห้อและผู้ผลิตจะมีสัดส่วนแป้งเป็นของตัวเองในแต่ละสูตร มุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกของคุณและทุกอย่างจะออกมาดี
- ผสมเนยนมเปรี้ยวและส่วนผสมจำนวนมาก อย่ารอช้า เพราะน้ำมันมักจะไหลออกมา ซึ่งหมายความว่าอาจต้องใช้แป้งเพิ่ม
- มันควรจะเหนียวเล็กน้อยและมาก แป้งนุ่ม- เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนออกมาได้ดีและไม่ยึดติดกับพื้นผิว ให้โรยโต๊ะด้วยแป้ง นอกจากนี้เรายังแบ่งแป้งออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนล่วงหน้าซึ่งจะทำให้กระบวนการรีดง่ายขึ้น ในกรณีนี้ เราจะเก็บชิ้นส่วนที่ไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการไว้ในตู้เย็น
- จากแผ่นแป้งที่รีดออกมาหนาไม่เกิน 0.5 ซม. พร้อมแก้วหรือแบบพิเศษ ทรงกลมตัดคุกกี้ในอนาคตออก
- คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรไม่มีน้ำตาล สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: เราจะใช้มันโรยแป้งเป็นวงกลม ทำได้สะดวกโดยเพียงแค่เทน้ำตาลลงในจานแล้วกลิ้งแป้งเป็นวงกลมในแต่ละด้าน ค่อยๆ พับครึ่งจนเป็นรูปสามเหลี่ยม
- วางส่วนที่เป็นผลไว้บนแผ่นหนังแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C
คุกกี้ Ushki ที่ทำจากคอทเทจชีสอร่อยมาก มันจะกลายเป็นส่วนสำคัญของมื้อน้ำชาทุกมื้อของครอบครัว
จากขนมพัฟ
ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารอันโอชะไว้บนโต๊ะ แต่ไม่ชอบให้ยุ่งยากกับแป้งและแป้ง พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปให้ผลผลิตที่อร่อยไม่แพ้กัน ในขณะเดียวกันคุกกี้ก็มีความโดดเด่นด้วยความร่วนที่ไม่ธรรมดาและรูปร่างที่น่าสนใจชวนให้นึกถึงหู
สำหรับคุกกี้สำเร็จรูป 8 ส่วน ให้รับประทาน:
- พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
- น้ำมันพืช 35 มล.
- น้ำตาล 75 กรัม
ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณต่อ 1 หน่วยบริโภค: 103.7 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ขั้นแรก เรามาตัดสินใจว่าเราต้องการรับคุกกี้ประเภทใด นี่เป็นการกำหนดประเภทของการทดสอบที่คุณควรเลือก สำหรับคนอ่อนโยน - เรารับ แป้งยีสต์- เพื่อความกรอบ-ไร้ยีสต์แต่ทั้ง 2 กรณี จะต้องรีดแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม.
- หล่อลื่นแผ่น น้ำมันพืช- นี่จะช่วยให้น้ำตาลเกาะติดกับพื้นผิวของแป้ง ใช่ เราโรยน้ำตาลลงบนเนย
- กำหนดจุดกึ่งกลางของแผ่นแป้งด้วยสายตาแล้วงอแป้งมาทั้งสองด้าน ตรงกลางมีขอบเชื่อมติดเบา ๆ และเคลือบด้วยน้ำมัน
- อีกครั้ง - ครึ่งหนึ่ง และหั่นเป็นชิ้นๆ ความหนาประมาณ – 1 ซม.
- “หู” ที่ได้จะถูกแช่ในน้ำตาลอีกครั้ง แต่ตอนนี้ด้านข้างของพวกเขาถูกแช่ในน้ำตาลแล้ววางบนถาดอบ
- ใช้เวลาไม่นานในการรอให้พร้อม อุณหภูมิ 200°C กระบวนการจะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
คุกกี้ "หู" ที่ทำจากขนมพัฟไม่เพียงเท่านั้น ตัวเลือกง่ายๆเตรียมอาหารอันโอชะแต่ยังเร็วขึ้นอีกด้วย
คุกกี้ "หูหมี"
ความแตกต่างจากสูตรที่นำเสนอก่อนหน้านี้คือรูปร่างที่เกิดขึ้นหลังจากการอบในเตาอบเนื่องจากความละเอียดอ่อนที่ได้รับชื่อ
เราต้องเตรียมอะไรบ้าง?
- แป้ง - แก้ว 250 มล.
- ไข่ – 4;
- น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
ปริมาณแคลอรี่: 272 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เวลา: 25 นาที
การเตรียมแป้งและแม้กระทั่งคุกกี้ Bear Ears เองนั้นใช้เวลาไม่นาน เนื่องจากมีเพียงไม่กี่ขั้นตอน:
- ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 180°C
- เพิ่มแป้งในส่วนไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล
- เราไม่ต้องกังวลเมื่อแป้งหมดและแป้งยังค่อนข้างเหลว - นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น
- วางแป้งที่เสร็จแล้ว 1 ช้อนชาลงบนทาน้ำมัน เนยถาดอบ
- ขั้นตอนการนำผลิตภัณฑ์เข้าเตาอบจะใช้เวลา 7-10 นาที สิ่งสำคัญคือการทำให้แห้ง มิฉะนั้นคุกกี้จะไม่ได้รูปทรงที่ต้องการ
- คุกกี้ที่เพิ่งดึงออกจากเตาอบแทบจะไม่ถูกยกขึ้นด้วยไม้พายและยึดด้านข้างตามหลักการของหูหรือดอกคาลลาลิลลี่ เราทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วเนื่องจากแป้งจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและเปราะ
คุกกี้ Bear Ears มักเรียกว่าคุกกี้ Calla Lily
ปรุงอาหารด้วยนูเทลล่า
การทำคุกกี้ด้วยนูเทลล่าแตกต่างจากสูตรพัฟเพสตรี้ที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้โดยใช้แทนน้ำตาลเท่านั้น วางช็อคโกแลตนูเทลล่า.
สำหรับพัฟเพสตรี้ 500 กรัม ให้ใช้นูเทลล่าขวดใหญ่
จะใช้เวลา 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 444 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ในการเตรียมคุกกี้:
- รีดแป้งออก
- เคลือบด้วยช็อคโกแลตเพสต์
- เราห่อขอบทั้งสองของแป้งไปทางตรงกลางด้วยม้วน ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้กระบวนการตัดง่ายขึ้น
- ตัดลูกกลิ้งที่เกิดเป็นชิ้น ๆ
- วางบนถาดอบและอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้ "หู" กับนูเทลล่าพร้อมแล้ว
วิธีทำ “หูหมู”
มาทำคุกกี้ “หูหมู” อีกครั้ง หรือที่รู้จักในชื่อ “หูหมี” หรือ “คาลล่าลิลลี่”
มาเตรียมตัวกัน:
- แป้ง – 160 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- ไข่ – 3;
- โซดา – 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมะนาวสองสามหยด
เวลาทำอาหารที่ 190°C – 10 นาที
เราเตรียมแป้งโดยการผสมส่วนผสม: ไข่กับน้ำตาลก่อนแล้วจึงแป้งและโซดา เติมกรดเป็นขั้นตอนสุดท้าย จากนั้นตรวจสอบความหนาแป้งแล้ววางลงบนถาดอบด้วยช้อนชา
ความสม่ำเสมอ: ครีมเปรี้ยว
หลังจากการอบเสร็จแล้วเราก็สร้างหูจากคุกกี้ทรงกลมโดยบีบขอบ
เสิร์ฟคุกกี้กับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ
“หูวิเศษ” อันละเอียดอ่อน
ความมหัศจรรย์ของหูอยู่ที่ไส้ที่นุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ
จำเป็นสำหรับการทดสอบ:
- มาการีน – 200 กรัม;
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
- เคเฟอร์ – 50 กรัม;
- โซดา – 1/2 ช้อนชา;
- ไข่แดง – 3 ชิ้น
สำหรับการกรอกเราจะเตรียม:
- โปรตีน – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
มาเริ่มนวดแป้งกัน:
- ผสมไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, kefir และโซดาจนเนียน
- บดมาการีนด้วยแป้ง
- เทฐานของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้ง
- ปั้นแป้งเป็นลูกบอลเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5-2 ซม.
- วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้เรามาทำการเติม:
- ตีไข่แดงกับน้ำตาล เพื่อเร่งและอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
- ตีจนกลายเป็นเมอแรงค์
การขึ้นรูปคุกกี้:
- นำลูกบอลออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ เมื่อพิจารณาจากรูปทรงเดิมแล้ว เค้กควรเป็นรูปวงกลม ความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
- วางเมอแรงค์หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง
- เราพับมันสองครั้งจนกระทั่งเป็นรูปสามเหลี่ยม: ในเวลาเดียวกันเราแก้ไขขอบของคุกกี้อย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกไป
- วางบนถาดอบและอบที่ 180° เป็นเวลา 15 นาที
โรยคุกกี้ที่เสร็จแล้วทันทีหลังจากพร้อม น้ำตาลผง.
สูตรคุกกี้ "หูของอามาน"
คุกกี้มีประวัติของตัวเอง: นี่คือที่มาของรูปทรงและวิธีการเสิร์ฟไส้ในรูปแบบเปิดแบบดั้งเดิม
สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งให้ใช้:
- เนย 180 กรัม
- น้ำตาลผง 85 กรัม
- แป้ง 260 กรัม
- ไข่;
- ไข่แดง;
- แป้งข้าวโพด 35 กรัม
- 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
- สาระสำคัญของวานิลลาหยดหนึ่ง;
- แยม 100 กรัม
มาเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะ:
- ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและ สารสกัดวานิลลาให้เป็นเนื้อครีม
- ตอกไข่ทั้งฟองและไข่แดง 1 ฟองลงในครีม
- ผัดแป้ง แป้ง และผงฟู
- เราได้แป้งเหนียว แต่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นเราจึงเก็บไว้ในตู้เย็น - มันจะไม่เกาะติดมือของคุณและจะยืดหยุ่นมากขึ้น
- รีดแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลม
- วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม: แยม แยมผิวส้ม นูเทลล่า เราบีบสามด้านสร้างด้าน แต่ไม่ปิดไส้
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
สูตรคุกกี้หูหมีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
- อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
- ประเภทของจาน: เบเกอรี่
- ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
- เวลาเตรียม: 10 นาที
- เวลาทำอาหาร: นานถึง 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 342 กิโลแคลอรี
สูตรคุกกี้หูหมีง่ายๆ การปรุงอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมการ เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านภายใน 30 นาที มีพลังงานเพียง 342 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ
- แป้งสาลี 1 ถ้วย.
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ทีละขั้นตอน
- คุกกี้มีลักษณะเรียบง่าย เบา รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาชวนเราไปเยี่ยมชมที่มีเด็กๆ ฉันกับลูกๆ ตัดสินใจเตรียมของขวัญด้วยตัวเอง นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบคุกกี้แบบนี้ มันมักจะช่วยฉันเสมอเมื่อฉันต้องการแบบรวดเร็วและ คุกกี้แสนอร่อย- คราวนี้ก็เป็นเช่นนั้น เรามาเริ่มทำคุกกี้กันดีกว่า ในขณะที่คุณทำอาหารคุณจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงมีชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้ สาม ไข่ไก่บดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- ร่อนแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ผสมกับส่วนผสมไข่จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ถ้าคุณมีกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องทาน้ำมัน ฉันมีกระดาษ A4 อยู่ในมือเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงทาน้ำมันบนกระดาษอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งออก หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 7-10 นาที
- จากนั้นนำเค้กออกด้วยมีดหรือไม้พายแล้วบีบปลายด้านหนึ่งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้รูปทรงคล้ายหูหมี ระวังคุกกี้จะร้อนและคุณอาจไหม้ได้ คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติอร่อยอยู่แล้ว แต่คุณสามารถเตรียมเคลือบหรือละลายช็อกโกแลต แล้วจุ่มหูโดยใช้ขอบกว้างลงในเคลือบได้
- แค่นั้นแหละ. รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย! น่าทาน!
ฉันไม่รู้ว่าทำไมชิ้นเนื้อเหล่านี้ถึงถูกเรียกแบบนั้น แต่มันก็ฟังดูเท่ดี เด็กๆ ชอบ ปล่อยให้พวกเขาเป็น "หูหมี"
ฉันจำเมนูนี้ทุกครั้งที่ปรุงตับ มักไม่เหลือชิ้นส่วนของตับที่ประสบความสำเร็จมากนัก โดยสรุปคือมีท่อ หลอดเลือดดำ และสภาพที่ไม่น่าดูจำนวนมาก ฉันวางมันไว้ข้างๆ แล้วใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อ
ฉันมักจะเก็บเนื้อสับไว้เสมอ สิ่งที่เหลืออยู่คือนำมันออกจากช่องแช่แข็งและจริงๆ แล้วละลายน้ำแข็ง และตอนนี้ ลองพิจารณางานที่ทำไปแล้วครึ่งหนึ่ง
แต่ลองจินตนาการว่าฉันเริ่มทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น และคุณศึกษาสูตรของฉันแล้วดูรูป
สำหรับชิ้นเนื้อประมาณ 20 ชิ้นเราจะต้อง:
- ตับ 500 กรัม
- เนื้อ 250 กรัม
- เนื้อหมู 250 กรัม
- หัวหอมหนึ่งหัว
- หนึ่ง ไข่ดิบสำหรับเนื้อสับ
- ขนมปังขาวประมาณครึ่งก้อน
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เราใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว (หรือเนื้อลูกวัว) ในสัดส่วนที่เท่ากัน และหัวหอม 1 หัว:
และเราดำเนินการทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ:
นี่คือการบรรจุของเรา:
จากนั้นหั่นตับเป็นชิ้น ๆ ในปริมาณเท่ากับปริมาณเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ (แน่นอนว่าประมาณนี้ แต่รสชาติจะลงตัวถ้าทั้งเนื้อและตับเท่ากัน):
เรายังใช้เครื่องบดเนื้อด้วย:
จากนั้นใส่ตับสับลงในเนื้อใส่เกลือและพริกไทยตอกไข่ดิบ 1 ฟองผสมทุกอย่างให้ละเอียด:
เนื้อสับพร้อมแล้ว ฉันแนะนำให้ใส่เนื้อสับในตู้เย็นสักพักเสมอ ซึ่งมันจะเซ็ตตัวได้อย่างปลอดภัยยิ่งขึ้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้ดีกว่า คุณสามารถลบออกได้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ระหว่างนี้เราจะล้างทุกอย่างและเตรียมแครกเกอร์ แม่นยำยิ่งขึ้นสิ่งเหล่านี้ยังไม่ใช่แครกเกอร์ แต่เป็นเพียงขนมปังสับละเอียด (ขนมปังขาวก้อนหรือก้อนข้าวไรย์จะไม่ทำงาน):
จากนั้นงานจิวเวลรี่ก็เริ่มต้นขึ้น หูของเราไม่สามารถทำได้ง่ายเนื่องจากเนื้อสับจะเหนียวและยังต้องมีขนมปังคลุมไว้ด้วย ฉันขอให้ลูกสาวช่วยสาธิตกระบวนการนี้ให้คุณดู หน้าตาก็จะประมาณนี้ครับ
วางแครกเกอร์สองสามอันบนฝ่ามือของคุณ:
ในทางกลับกันเราวางเค้กเนื้อสับแบน (เล็กกว่าขนาดฝ่ามือเล็กน้อย):
และสำหรับเนื้อสับนั้น - ขนมปังอีกสองสามชิ้น:
เราส่งสิ่งที่เราได้รับไปยังกระทะที่อุ่นและทำเช่นนี้กับแต่ละชิ้น:
เราแจกจ่ายแครกเกอร์เท่าๆ กันตลอดทาง แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความงามยังห่างไกลจากสิ่งสำคัญที่นี่ (ใครจะรู้ว่าหมีมีหูแบบไหน!) และสิ่งสำคัญตอนนี้คือชิ้นเนื้อของเราปรุงอย่างถูกต้องเพราะขนมปังจะทอดเร็วกว่าเนื้อสับมากและด้วยเหตุนี้คุณต้องปรุงด้วยไฟปานกลางและไม่ออกจากเตาแครกเกอร์ที่ไหม้จะทำลายรสชาติทั้งหมด
บางครั้งฉันก็พลิกมันบ่อยขึ้นและในตอนท้ายฉันก็ปิดฝากระทะแล้วลดไฟลงจากนั้นชิ้นเนื้อจะทอดได้ดีกว่าและจะไม่ไหม้
ข้อเสียที่ต้องทนฟังคือกินไม่สนุกในวันรุ่งขึ้น ควรรับประทานเมื่ออากาศร้อนเท่านั้น นั่นคือตอนที่พวกมันอร่อยมาก ชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกที่กรุบกรอบ!
แต่นี่เป็นเพียงลบของพวกเขาและอันที่เล็กมาก!
แต่ช่างเป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดาจริงๆ! ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเนื้อและตับจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้! พวกเขายังน่าพึงพอใจมากและไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติมหากเสิร์ฟพร้อมๆ กันเท่านั้น ผักสดและผักใบเขียว
สูตรลูกชิ้นเพิ่มเติม:
ฉันแน่ใจและคุณอาจจะเห็นด้วยกับฉันว่าเนื้อชิ้นนั้นช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้ ทอดเนื้อทอดแบบโฮมเมดสักสิบชิ้นในช่วงสุดสัปดาห์ และในช่วงเย็นของสัปดาห์ คุณจะไม่ต้องคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น สูตรละเอียดการเตรียมการและรูปถ่าย 12 รูป
สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน!
อีกครั้งกับสูตรสำหรับคนชอบหวานชมหุ่น
ฉันเสนอตัวเลือกการทำอาหารสองแบบ คุกกี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ เรียกว่า “ หูหมี».
ตัวเลือกที่เสนอแตกต่างกันอย่างไร? อย่างแรกจะทำให้คุณได้รับประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากมีแป้งสาลีโฮลเกรนเป็นองค์ประกอบหลัก แต่ค่อนข้างยากที่ "หู" จะติดกันเนื่องจากแป้งดังกล่าวมีกลูเตนในปริมาณน้อยที่สุดในองค์ประกอบ
ตัวเลือกที่สองมีมากกว่านั้น แป้งสาลีชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ดังนั้น "หู" จึงติดกันได้ง่ายขึ้น แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เป็นประโยชน์ต่ออวัยวะย่อยอาหารแม้ว่าฉันจะพยายามทำให้ตัวเลือกนี้ย่อยได้ง่ายขึ้นสำหรับคุณโดยการเติมรำข้าวสาลีลงในส่วนผสม
ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ
ตอนเด็กๆ ฉันชอบคุกกี้เหล่านี้มาก จากนั้นจึงเตรียมจากแป้งคุณภาพเยี่ยมซึ่งไม่ได้อยู่ในครัวของฉันมาเป็นเวลานาน และมันก็ดูสวยงามมากเพราะมีกลูเตนสูงทำให้สามารถปั้นผลิตภัณฑ์ได้ราวกับมาจากดินน้ำมันซึ่งเป็นอันตรายต่ออวัยวะภายในโดยสิ้นเชิง
ตอนที่ยังเป็นเด็กนักเรียน ฉันก็ทำขนมนี้ด้วยตัวเอง แต่ก่อนแป้งพรีเมี่ยมมีคุณภาพสูง แต่ตอนนี้ไม่เพียงแต่ทำให้สารอาหารทั้งหมดบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังมีการเติมสารเคมีและสารฟอกขาวอีกด้วย
คุณและฉันเตรียมเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น ดังนั้นมาเริ่มเรื่องนั้นกันตอนนี้เลย
วิธีทำคุกกี้หูหมี
ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกแรก:
- แป้งโฮลวีต – 1 ถ้วย
- แป้งสาลีเกรด 1 – 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 3 ชิ้น
- น้ำมันมะพร้าวหรือถั่วลิสง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม
ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกที่สอง:
- แป้งสาลีเกรด 1 - ประมาณหนึ่งแก้ว
- รำข้าวสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
- ที่เหลือก็เหมือนกับตัวเลือกแรกแต่เราไม่เติมน้ำมัน
ออก คุกกี้สำเร็จรูป:
40 ชิ้น ชิ้นละ 9 – 10 กรัม
ระดับความยากของสูตร:
อย่างง่ายดาย!
วิธีทำอาหารของฉัน:
หรือครั้งที่สอง
3. บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้วางแป้งด้วยช้อนชาโดยเว้นระยะห่างจากกันเนื่องจากแป้งกระจายตัว
5. พักจนอุ่นเพื่อให้คุกกี้ไม่มีเวลาแข็งตัว และบีบด้านหนึ่งอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างรูปหูหมี นี่เป็นเวอร์ชันแรก:
นี่คือในวินาที:
6. พักให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลอ้อยผงหากต้องการ
อร่อย คุกกี้ "หูหมี"พร้อม!
ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ
เข้าร่วมกลุ่มของฉัน