มันเกิดขึ้นกับแม่บ้านทุกคนว่าหลังจากเตรียมอาหารแล้วยังมีสินค้าบางอย่างหลงเหลืออยู่ ปริมาณมาก- และคุณเริ่มสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา น่าเสียดายถ้าทิ้งไปแต่ถ้าเอาเข้าตู้เย็นก็จะอยู่ตรงนั้นจนเสีย

สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยมากกับกะหล่ำปลี คุณซื้อส้อมทั้งอัน แต่ใช้เพียงครึ่งเดียวสำหรับบอร์ชท์ สตูว์ หรือสลัด แล้วอันที่สองล่ะ? คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีที่เหลือเพื่อทำ หม้อตุ๋นแสนอร่อย- และเพื่อให้กระบวนการเตรียมอาหารจานใหม่ใช้เวลาไม่นานเราขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าอร่อยและฉ่ำคุณต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หากหั่นเป็นชิ้นใหญ่จะไม่ฉ่ำและอาจไม่มีเวลาต้ม ดังนั้นคุณจะต้องพยายามหั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด มิฉะนั้น นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

หม้อกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

การปรุงหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงรวมทั้งการเตรียมด้วย จำนวนส่วนผสมที่ระบุจะให้ผลสี่มื้อ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• 0.5 ช้อนชา แป้ง
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• ชีส 50 กรัม
• เนย 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต พยายามหลีกเลี่ยงส่วนที่หนาแน่นของใบที่โคนกะหล่ำปลี เพราะมันจะแข็งและสุกได้ไม่ดี

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสไข่และตีให้เข้ากัน

เพิ่มครีมลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวสามช้อนคุณสามารถใช้มายองเนสสามช้อนได้ แต่จำไว้ว่านี่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน

เพิ่มส่วนผสมแห้ง: แป้ง, แป้ง, ผงฟู ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ยังมีส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอีกอย่างหนึ่งที่เหลืออยู่นั่นคือกะหล่ำปลี เพิ่มลงในแป้งและผสม

เข้าสู่การหล่อลื่น เนยใส่ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู โรยชีสขูดด้านบน ปรุงหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีโดยเปิดวาล์ว (โดยไม่มีแรงดัน) เป็นเวลา 35 นาที อาจมีเครื่องหมายว่า "การอบ" หลังจากหมดเวลาแล้ว คุณสามารถทิ้งหม้อตุ๋นไว้บนไฟร้อนประมาณ 15 นาทีเพื่อความแน่ใจ

แค่นั้นแหละ! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าแล้ว เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด สมุนไพร หรือปรุงรส ซอสครีมเปรี้ยว- แม้ว่าหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่เราแสดงให้คุณเห็นนั้นดีโดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ เลย หลายคนสังเกตว่ารสชาติเหมือนพายกะหล่ำปลีที่ดี

น่าทาน!

• 500 ก เนื้อดิน(หรือหมูผสมเนื้อ);
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย (หรือข้าวสุก 1 ถ้วย)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

สำหรับซอสนั้น

• 4 ถ้วย น้ำซุปไก่;
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว;
• 1 ใบกระวาน;
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นแผ่นแยกกัน ไม่ต้องกังวลหากกระดาษบางแผ่นขาด คุณยังสามารถใช้งานได้ เหลือแผ่นใหญ่ที่ยังไม่เสียหายไว้ 2-3 แผ่นเพื่อปิดด้านบนของหม้อปรุงอาหาร โดยรวมแล้วคุณต้องการใบกะหล่ำปลีประมาณ 12-15 ใบ หากส่วนก้านของใบหนามาก ให้ใช้มีดตัดออก

วางใบกะหล่ำปลีฉีกไว้สองสามใบ ลวกส่วนที่เหลือสักครู่ในน้ำเดือดปริมาณมาก สะเด็ดน้ำเดือดและทำให้ใบเย็นลงในน้ำเย็น

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัวให้เตรียมตัว ไส้เนื้อสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า ในชามผสมเนื้อสับ ไข่ ข้าวต้ม เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดละเอียด เกลือและพริกไทยไส้และผสมให้เข้ากัน

วางใบกะหล่ำปลีดิบเป็นสองชั้นที่ด้านล่างของหลายกระทะ นี้ ชั้นเปียกกะหล่ำปลีจะป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ (หากกะหล่ำปลีที่ด้านล่างไหม้เล็กน้อยให้ทิ้งไป) วางใบกะหล่ำปลีลวกไว้บนชั้นดิบ จากนั้นจึงวางชั้นเนื้อสับ และทำซ้ำจนกระทั่งเนื้อสับหมดและกระทะเกือบเต็ม

ในเวลาเดียวกัน ชั้นบนสุด ใบกะหล่ำปลีควรอยู่ต่ำกว่าขอบกระทะ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารดูสวยงาม ให้ลองทำด้านบนทรงกลมโดยคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ทั้งใบ

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส: เทน้ำซุปไก่ 4 ถ้วย (สูตรสำหรับน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า ที่นี่) เติมมะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ใส่ใบกระวาน ไธม์ พริกไทย และเกลือ แล้วเทซอสลงในหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี ของเหลวไม่ควรปกคลุมด้านบนของ “เค้ก” กะหล่ำปลีของเรา เติมน้ำเล็กน้อยหากไม่ได้เป็นเช่นนั้น

วางกระทะในตัวผู้เล่นหลายคนแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (หากใช้หม้อหุงช้าสามารถตั้งเวลาปรุงเป็น 8 ชั่วโมงได้) ชิมซอสอีกครั้งก่อนเสิร์ฟและปรับเป็นเกลือ/พริกไทย

ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟในชามตื้นหรือชามซุปพร้อมซอสและขนมปัง น่าทาน!

หมายเหตุ

• ในต้นฉบับ สูตรอาหารญี่ปุ่นใส่เต้าหู้ชีสและวาซาบิบดลงในไส้ ฉันละส่วนผสมเหล่านี้ไว้ โดยเพิ่มเนื้อสัตว์และผักเข้าไปอีกเล็กน้อยแทน
• ในการปรุงอาหารญี่ปุ่น มักใช้เทคนิคการกดขี่ แม่บ้านมีฝาปิดหนาเป็นพิเศษโดยไม่มีที่จับสำหรับกดจานจากด้านบนใต้ฝาหลัก สูตรนี้แนะนำเพียงว่า น่าเสียดายที่ฉันไม่มีการกดขี่เช่นนี้ ฉันคิดว่ามันจำเป็นเพื่อช่วยให้หม้อปรุงอาหารเข้ากันดี แต่ฉันทำอาหารโดยไม่มีอุปกรณ์นี้ หากคุณมีสิ่งที่คล้ายกันคุณสามารถใช้มันได้
• ฉันไม่ได้ลอง แต่หม้อปรุงอาหารนี้อาจปรุงในหม้อในเตาอบได้ คุณเพียงแค่ต้องปรุงมันให้ครอบคลุม
• สามารถจัดเตรียมเพิ่มเติมได้ ซอสมะเขือเทศในชามแยกต่างหากและเทลงบนหม้อปรุงอาหารเมื่อเสิร์ฟ

อาหารเย็นหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้มาก สารที่มีประโยชน์และแคลอรี่ขั้นต่ำ หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีใช้เวลาไม่นานในการปรุงในหม้อหุงช้า สามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้ เช่น ใส่กระเทียมหรือพริกเล็กน้อยแล้วได้หม้อปรุงอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ได้ 2-3 ช้อน ซึ่งจะช่วยยึดจานไว้ด้วยกันเล็กน้อยและทำให้มีเปลือกกรอบ

ในการเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับชีสในหม้อหุงช้าคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม 300 กรัม
• หัวหอม;
• ชีสชิ้น 50 กรัม
• แก้ว kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (หมายถึงแก้วตวงหลายเมนู);
• ผงฟูเล็กน้อย
• ไข่ดิบสองสามฟอง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและสมุนไพร

การปรุงหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หัวหอมต้องปอกเปลือกและสับแล้วผัดในน้ำมันในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" จนโปร่งใส

ตอนนี้คุณต้องสับกะหล่ำปลีแล้วใส่ลงไป สมุนไพรหอมและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ใส่หัวหอม ผสมอีกครั้งแล้วพักไว้สักครู่

มาทำแป้งกัน

ในชามลึก ผสมเคเฟอร์ แป้ง ผงฟู และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นแล้วนวดแป้ง

ถัดไปคุณต้องเทส่วนหนึ่งของแป้งลงในชามหลายเมนูแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือด้านบน อย่างไรก็ตามหากมีไส้เหลืออยู่ให้แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วทำหลาย ๆ ชั้นโดยแต่ละส่วนจะต้องเทแป้งลงไป แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มเวลาในการปรุงหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

สำหรับกะหล่ำปลีหนึ่งชั้น 40 นาทีในโหมด "อบ" ก็เพียงพอแล้ว หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักหม้อปรุงอาหารไว้สักครู่จึงนำออกมาใส่จาน

หม้อตุ๋นนี้เหมาะสำหรับ สลัดผัก,ข้าวต้มหรือมันบด เรียกน้ำย่อย

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน แต่ก็เปล่าประโยชน์เพราะมันมีมากมาย แร่ธาตุและวิตามิน ตัวอย่างเช่นวิตามินซีซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรารวมทั้งแคลเซียม กำมะถัน เหล็ก ฟอสฟอรัส นอกจากนี้กะหล่ำปลียังอร่อยมากและถ้าคุณเคี่ยวทอดหรืออบก็จะกลายเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับคุณ

ด้านล่างเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจเพราะเตรียมได้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานฉ่ำและอร่อยมาก

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเซโมลินาในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

3 ทาน้ำมันด้านในของชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่ผสมไว้สำหรับการอบ

สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีชั้นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

4 ในเวลานี้ เตรียมไส้เนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อสับลงในชามเทไข่ลงไปแล้วใส่ เกล็ดขนมปังหรือข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8 วางทีละชั้นจนเนื้อสับหมด แต่อย่าลืมว่าชั้นบนสุดไม่ควรขยายเกินขอบชามหลายเมนู

10 ทีนี้เรามาเตรียมไส้กันดีกว่า ผสมน้ำซุปด้วย วางมะเขือเทศและ ซอสถั่วเหลืองผสมทุกอย่าง ใส่ใบกระวาน เติมเกลือ พริกไทย และโหระพา จากนั้นเททุกอย่างลงในชามมัลติคุกเกอร์ ในกรณีนี้ซอสไม่ควรปิดชั้นบนสุดเล็กน้อย ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อทำสิ่งนี้ได้

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับแป้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับนมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

2 ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออก ล้างผักชีฝรั่งด้วย

3 เทเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู น้ำมันดอกทานตะวันและเปิดโปรแกรมการทอด ใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดจนเป็นสีทองสวยงาม

8 จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่กะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งที่ต้องสับละเอียดก่อน แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งสมุนไพรอื่น ๆ จะทำ - ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว- ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

10 วางแป้งไว้ตรงนั้นและปรับระดับพื้นผิว เทแครกเกอร์ด้านบนด้วยจากนั้นความชื้นส่วนเกินจะเข้าไป

12 หลังจากปรุงอาหารแล้ว ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เย็น โรยหน้าด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

อาหารหน้าหนาวที่ไม่ต้องใช้เวลาปรุงหรือต้นทุนทางการเงินมากนัก ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายกะหล่ำปลีจึงสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน เพียงพอ จานแสนอร่อยและพวกเขาสามารถรับประทานอาหารเช้าหรือยามบ่ายได้

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 400-500 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 150-200 กรัม
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวเล็กลุค;
• เครื่องเทศ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบเช่นกระเทียมแห้ง
• เล็กน้อย น้ำมันพืช.

สูตรทำอาหาร

• ล้างกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม
• เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำลงในชามที่มีกะหล่ำปลีเพื่อให้ครอบคลุมเกือบหมด ปิดด้วยเขียงและปล่อยให้กะหล่ำปลีนึ่งเล็กน้อย
  
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
  
• ในขณะที่กะหล่ำปลีพักอยู่ให้ทำแป้ง - ผสมไข่, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ, ผงฟูในชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำมันลงในกระทะหลายเมนูแล้วทอดแครอทและหัวหอมในโหมดทอดจนนุ่ม ปล่อยให้เย็น
  
• เทน้ำออกจากกะหล่ำปลีใส่แครอทหัวหอมและแป้งที่ได้ ผสมให้เข้ากันด้วยมือและเติมเกลือหากจำเป็น หากคุณเห็นว่าส่วนผสมเย็นมากให้เติมน้ำ 50 กรัมเมื่อสุกกะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาเองและหม้อปรุงอาหารจะไม่แห้ง
  
• เราย้ายทุกอย่างลงในกระทะหลายเมนูโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันพืชหนึ่งหยดที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยเซโมลินาแล้วปรับระดับด้วยไม้พาย ปิดฝาและตั้งค่าเป็นโหมดการอบเป็นเวลา 40-50 นาที
  
• หลังจากวันหมดอายุ ให้ตรวจสอบความพร้อม คุณจะเห็นด้านข้างของหม้อปรุงอาหารมีสีทองสม่ำเสมอกัน หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยในกระทะ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเปิดฝาและเก็บไว้ในกระทะจนอุ่นได้ ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะแข็งแรงขึ้นและจะไม่แตกเมื่อนำไปใส่จาน
  
• ยิ่งหม้อปรุงอาหารเย็นลงเท่าใดก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น
  
• ขอให้อร่อยกับครอบครัวของคุณ!