เมล็ดเจียหรือเมล็ดเสจสเปนเป็นเมล็ดพืชที่มีขนาดไม่ใหญ่นักซึ่งเติบโตในอเมริกาใต้ และเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติในสมัยอารยธรรมโบราณ

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่เมล็ดเหล่านี้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ แต่ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เมล็ดเชียมีคุณค่าต่อคุณสมบัติในการรักษาและยังสามารถใช้เป็นได้อีกด้วย วัตถุเจือปนอาหารในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

เราสามารถพูดได้ว่าเมล็ดเจียเป็นมรดกแห่งอารยธรรมของชาวอินเดียโบราณอย่างแท้จริง แต่ทุกวันนี้ธัญพืชเหล่านี้ถูกใช้อย่างแข็งขันโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากพวกมันมีส่วนทำให้กระบวนการลดน้ำหนักเร็วขึ้นซึ่งทำให้พวกเขาต้องการมากขึ้น

อีกทั้งผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพเมล็ดเชียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย (เช่น ขนมปังต่างๆ ลูกกวาด, เครื่องดื่ม, คุกกี้ ฯลฯ) รวมทั้งยารักษาโรคด้วย

เมล็ดเชีย: ส่วนประกอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานเมล็ดเจีย คุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของเมล็ดเจียให้ละเอียดมากขึ้น เนื่องจากไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีข้อห้ามในการใช้อีกด้วย

เนื่องจากเมล็ดมีองค์ประกอบต่าง ๆ ค่อนข้างมาก เมล็ดจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งรวมถึง:

• กรดไขมันโอเมก้า 6 และ 3 แร่ธาตุ เส้นใยอาหาร วิตามิน และโปรตีน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างเข้มข้นและปลอดภัย ในขณะเดียวกันก็ให้การป้องกันที่มีประสิทธิภาพไม่เพียงแต่โรคหลอดเลือดแข็งตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทด้วย

  ในเวลาเดียวกัน เมล็ดเชียยังสามารถใช้ในการรักษาภาวะซึมเศร้า โรคลมบ้าหมู โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง และโรคอัลไซเมอร์

• การบริโภคเมล็ดพืชเป็นประจำช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แต่ยังช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดด้วย
• เมล็ดเจียเป็นยาปฏิชีวนะที่คล้ายคลึงกันตามธรรมชาติซึ่งให้ผลเชิงบวก

  นอกจากนี้ยังเป็นสารป้องกันโรคหวัดต่างๆได้ดีเยี่ยมใช้สำหรับมะเร็งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างอ่อนโยนและมีประสิทธิภาพมีผลดีต่อสถานะของระบบย่อยอาหารและการรักษาบาดแผลจะเร็วขึ้น

  ข้อดีอย่างหนึ่งของเมล็ดเจียก็คือไม่มีผลในการทำลายตับ

• ให้ความรู้สึกอิ่มซึ่งทำให้เป็นโอกาสที่ดีในการหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปดังนั้นคุณสามารถควบคุมน้ำหนักของคุณเองได้
• เมล็ดเจียยังสามารถใช้เป็นยาบรรเทาอาการแพ้อย่างรุนแรงได้
• ยังสามารถใช้เป็นสารฟื้นฟูที่ดีเยี่ยมและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
• นอกจากนี้ยังมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปในกรณีความผิดปกติของฮอร์โมนต่างๆ

แม้ว่าเมล็ดเจียจะค่อนข้างได้รับความนิยม แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่ามีข้อห้ามบางประการและแน่นอน ผลข้างเคียง- สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้หากรับประทานเมล็ดในปริมาณมาก

คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดเสจในกรณีต่อไปนี้:

• ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ
• ในกรณีที่ท้องเสียอาหารเป็นพิษตลอดจนระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ
• ระหว่างตั้งครรภ์และระหว่าง ให้นมบุตร;
• มีระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
• ระหว่างการรักษาทางทันตกรรม ความจริงก็คือเมล็ดมีเปลือกค่อนข้างแข็งซึ่งอาจทำให้สุขอนามัยในช่องปากมีความซับซ้อนมากขึ้น
• ในกรณีของเนื้องอกมะเร็งต่อมลูกหมาก;
• หากคุณแพ้งาและเมล็ดมัสตาร์ดรวมถึงในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบใด ๆ ที่รวมอยู่ในธัญพืชได้ ความจริงก็คือว่าเป็นผลให้สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรงซึ่งจะแสดงให้เห็นว่าเป็นจุดที่มีลักษณะเฉพาะบนผิวหนังท้องเสียหรือหายใจลำบาก
• ขณะรับประทานแอสไพรินหรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด
• หากมีแนวโน้มที่จะเกิดก๊าซเพิ่มขึ้นในโพรงลำไส้ (เช่นอาจเกิดขึ้นได้หลังจากรับประทานกะหล่ำปลีขาว)

ไม่เพียงแต่ปริมาณที่มีความสำคัญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการรับประทานเมล็ดเจียด้วย นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามและต้องค้นหากฎเกณฑ์ในการรับเมล็ดพืชชนิดนี้ด้วย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าในช่วงเริ่มต้นของการรับประทานเมล็ดเจีย ให้รับประทานในปริมาณขั้นต่ำเท่านั้นจนกว่าจะมองเห็นสัญญาณเชิงลบแม้แต่น้อย ควรพิจารณาถึงความจริงที่ว่าอันเป็นผลมาจากการบริโภคเมล็ดเชียและยาใด ๆ ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายพร้อมกันก็มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการท้องร่วงได้

ห้ามมิให้รับประทานเมล็ดเจียเป็นเวลานานกว่า 12 สัปดาห์โดยเด็ดขาด- ความจริงก็คือว่าจนถึงปัจจุบันยังไม่มี การศึกษาทางคลินิกเพื่อสร้างผลของเมล็ดเชียต่อร่างกายมนุษย์ ในกรณีที่ใช้ในระยะยาว

สรรพคุณของเมล็ดเจีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดเจียนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์:

• การทานเมล็ดเจียช่วยให้การทำงานของระบบประสาทมีความเสถียรและความจำดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากมีฟอสฟอรัสจำนวนมาก
• ระบบกล้ามเนื้อตลอดจนระบบสืบพันธุ์และภูมิคุ้มกันถูกกระตุ้น เนื่องจากเมล็ดเชียมีสังกะสีอยู่ด้วย
• เนื่องจากเมล็ดเหล่านี้มีปริมาณแคลเซียมสูง จึงมีผลเชิงบวกไม่เพียงแต่ในการทำงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬามืออาชีพด้วย

  เมล็ดเจียช่วยให้ร่างกายมนุษย์ได้รับแคลเซียมในปริมาณที่จำเป็น ซึ่งช่วยบรรเทาอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุได้อย่างมาก และยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนอีกด้วย

• เมล็ดเชียเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณสามารถหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นการปรากฏตัวของตะคริวของกล้ามเนื้อรวมถึงการเปลี่ยนแปลงความกดดันอย่างฉับพลันได้อย่างง่ายดายเนื่องจากการบริโภค
• เมล็ดเสจมีองค์ประกอบของวิตามินรวมซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและยังทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• เมล็ดเจียประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่ามากมายซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงในการสังเคราะห์เอนไซม์และฮอร์โมน และยังมีผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
• เมล็ดเชียสามารถดูดซับของเหลวได้ค่อนข้างมากซึ่งมีปริมาตรมากกว่าเมล็ดเจียถึง 10 เท่า ลักษณะพิเศษของเมล็ดพืชนี้มีบทบาทสำคัญในกลุ่มคนที่มีการออกกำลังกายค่อนข้างสูง

  ความจริงก็คือ ต้องขอบคุณการบริโภคเมล็ดเจียอย่างสม่ำเสมอและถูกต้อง เมล็ดเชียช่วยรักษาระดับความชุ่มชื้นที่จำเป็นสำหรับทุกคน สื่อของเหลวร่างกายมนุษย์ในระดับที่เหมาะสม

• เนื่องจากเมล็ดเจียไม่มีโคเลสเตอรอลเลย เมล็ดพืชจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือด (ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง ไขมันที่เป็นอันตรายจะถูกทำให้เป็นกลาง)

  เนื่องจากความจริงที่ว่าหลอดเลือดได้รับการปกป้องจากการปรากฏตัวของแผ่นคอเลสเตอรอลไม่เพียงทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติเท่านั้น แต่โอกาสที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆก็ลดลง

  แพทย์โรคหัวใจในอิตาลีมั่นใจว่าต้องขอบคุณ การบริโภคปกติผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดพืชเหล่านี้ช่วยลดจำนวนการเสียชีวิตกะทันหันเนื่องจากโรคหัวใจได้หลายครั้ง

• เจียมีผลดีต่อกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อที่ได้รับบาดเจ็บของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในช่วงพักฟื้นสำหรับนักกีฬาที่ได้รับบาดเจ็บสาหัส

  เมล็ดเชียยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่เพิ่งคลอดบุตร เนื่องจากช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น

• ประโยชน์ของเมล็ดพืชเหล่านี้มีคุณค่าอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับการควบคุมเท่านั้น แต่ยังสำหรับการป้องกันโรคเช่นโรคเบาหวานด้วย

  ในกรณีที่เมล็ดเจียถูกบริโภคในอาหารโดยแช่เมล็ดเจียไว้ล่วงหน้าในน้ำปริมาณเล็กน้อย (เมล็ดเจีย 1 ช้อนชาต่อของเหลว 200 มล.) ซึ่งจะทำให้เกิดการก่อตัวของเจลซึ่งให้ลักษณะทางกายภาพที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งกีดขวางระหว่างเอนไซม์ย่อยอาหารและคาร์โบไฮเดรต

  เป็นผลให้สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าระดับน้ำตาลในเลือดจะยังคงค่อนข้างต่ำในช่วงระยะเวลาหนึ่ง

• เมล็ดเจียยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไม่พึงประสงค์ เช่น โรคอ้วน เนื่องจากช่วยให้หลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ได้ เช่น โรคหลอดเลือดในสมองแตก หัวใจวาย ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคอื่นๆ
• เจียยังช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นจึงสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีส่วนช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเร็วขึ้น โดยหลักๆ แล้วจะใช้กับการเผาผลาญไขมันโดยเฉพาะ

  ผู้ที่มีน้ำหนักเกินสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 4 กิโลกรัมอย่างปลอดภัยต่อสุขภาพของตนเองโดยการบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบดังกล่าวเท่านั้น (เช่น ธัญพืชดิบ แป้ง เครื่องดื่มต่างๆ)

  ผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดเชียช่วยลดความอยากอาหารเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก

หากคุณบริโภคเมล็ดเจียเป็นประจำ คุณสามารถบรรลุผลดังต่อไปนี้:

• การทำงานของระบบย่อยอาหารดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
• ไม่เพียงปรับปรุงและบำรุงรักษา แต่ยังทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติซึ่งเกิดจากเนื้อหาของกรดไขมันในเมล็ดเจีย
• สามารถควบคุมน้ำหนักตัวได้อย่างอิสระ อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่จะต้องบริโภคเมล็ดเจียอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องติดตามโภชนาการของคุณเองด้วย ซึ่งควรจะครบถ้วนและสมดุล และแน่นอนว่าต้องบริโภคน้ำในปริมาณสูงสุดด้วย
• ขนาดเอวลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากเมล็ดเชียทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้บริเวณหน้าท้องมีเซนติเมตรเพิ่มขึ้น
• กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้นมากเนื่องจากเมล็ดมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแคลเซียมค่อนข้างมาก
• เมล็ดเจียเพียง 2 ช้อนก็ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ซึ่งจะทำให้ความอยากอาหารหายไปและทำให้คุณไม่อยากทานอาหาร นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินที่มีอยู่ นอกจากนี้ ในปัจจุบันยังมีอาหารที่มีประสิทธิภาพหลายอย่างซึ่งรวมถึงการบริโภคเมล็ดเจียด้วย

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์กำลังค้นคว้าเมล็ดพันธุ์เหล่านี้อย่างแข็งขัน ซึ่งเป็นผลมาจากความหวังที่จะค้นพบวิธีรักษาที่มีประสิทธิภาพ โรคเบาหวาน- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดเชียนั้นเนื่องมาจากคุณสมบัติเหล่านี้ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะโต้แย้งกับคุณค่าของมัน

ข้อห้ามในการรับประทานเมล็ดเจีย

แม้ว่าเมล็ดเจียจะมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แต่การใช้เมล็ดเจียก็มีข้อห้ามบางประการเช่นกัน ซึ่งคุณควรทำความคุ้นเคยก่อนใช้

1. ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นได้หากมีการแพ้ส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งของเมล็ดพืชรวมทั้งหากใช้นานเกินไปและไม่ถูกต้อง
2. ผลจากการบริโภคเมล็ดเจีย คุณอาจพบปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ เช่น การก่อตัวของก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากมีใยอาหารในปริมาณสูง แน่นอนว่าผลกระทบนี้ไม่ได้ปรากฏอยู่ในทุกคน
3. ผู้คนจำนวนมากอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการแพ้อย่างรุนแรงอันเป็นผลมาจากการรับประทานเมล็ดพืชเหล่านี้ สัญญาณบางประการของอาการแพ้อาจเป็นอาการท้องเสียอย่างรุนแรง ผื่นที่ผิวหนังเป็นลักษณะเฉพาะ และหายใจลำบาก
4. ห้ามมิให้รวมการบริโภคเมล็ดเชียเข้ากับการกินแอสไพรินและแน่นอนว่าเป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือดโดยเด็ดขาด
5. ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดเจียกับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ

จนถึงปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ทำการศึกษาที่พิสูจน์ผลเชิงลบหรือเชิงบวกของเมล็ดเจียต่อการตั้งครรภ์หรือการรับประทานระหว่างให้นมบุตร ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้

แน่นอนว่าเมล็ดเจียอาจกลายเป็นว่าปลอดภัยโดยสิ้นเชิง แต่ทางที่ดีควรเล่นอย่างปลอดภัยและหยุดใช้สักพัก เพราะตอนนี้เรากำลังพูดถึงสุขภาพของทารกอยู่จึงไม่จำเป็นต้องเสี่ยง

กินเมล็ดเจียอย่างไรให้ถูกวิธี?

ธัญพืชเหล่านี้รับประทานดิบๆ และไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรับประทานร่วมกับผลไม้ ผลเบอร์รี่ และใส่ในสลัดได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามสามารถบริโภคได้ในรูปของเนยหรือแป้ง

เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นในแต่ละวัน คุณจะต้องกินเนย 1 กรัมหรือเมล็ดเจีย 5 กรัม เมล็ดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าถั่วและ ธัญพืชไม่ขัดสีนอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับการขัดเกลาเท่านั้น น้ำมันพืชแต่ยังรวมถึงขนมปังขาวด้วย

ข้อดีอย่างหนึ่งของเมล็ดเจียคือมีรสถั่วค่อนข้างน่ารับประทาน ทำให้นำไปใช้ในอาหารได้เกือบทุกจาน

เมล็ดเชียสามารถเติมลงในสมูทตี้สีเขียวซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่นเดียวกับซอส สมูทตี้ เมนูข้าว สูตรสำหรับทารก อาหารประเภทธัญพืชและผัก และเป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมสำหรับของหวานและขนมอบ

ปรากฎว่าเมื่อห้าพันปีก่อนในเม็กซิโกโบราณ เมล็ดเจียถูกใช้เป็นสกุลเงิน และผู้ปกครองของชาวมายันและแอซเท็กก็ยอมรับเมล็ดเจียจากชนเผ่าที่ถูกยึดครองเป็นเครื่องบูชา เมล็ดรูปไข่เล็กๆ สีน้ำตาล สีขาว หรือสีเทา ถือเป็นเมล็ดลึกลับ ให้ความแข็งแกร่งและความอดทนแก่นักรบ ทำให้พวกมันอยู่ยงคงกระพันและกล้าหาญเมื่อเผชิญกับอันตรายใดๆ ปราชญ์ชาวสเปนรวมอยู่ในอาหารประจำวันของชาวอินเดียนแดงพวกเขาสังเวยต่อเทพเจ้ากดน้ำมันจากเมล็ดซึ่งผู้หญิงถูบนใบหน้าและร่างกายของพวกเขาในเวลาต่อมาทำให้นักเดินทางชาวยุโรปประหลาดใจด้วยความเยาว์วัยและความงามของพวกเขา ตอนนี้ผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏบนชั้นวางของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ หลายคนหยุดคิดที่หน้าถุงพร้อมข้อความว่า "เมล็ดเจีย" แล้วเดินผ่านไป มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีการบริโภคเมล็ดเจีย แต่ถ้าพวกเขาเข้าใจว่าวิตามินและอะไร คุณค่าทางโภชนาการซ่อนอยู่ในเมล็ดข้าวเรียบๆ เหล่านี้ เราจะซื้อเป็นกิโลกรัม

สรรพคุณของเมล็ดเจีย

เมล็ดสเปนมีโพแทสเซียมมากกว่าผลไม้แห้งและกล้วยถึงสามเท่า มีแคลเซียมมากกว่าผลิตภัณฑ์จากนมถึงห้าเท่า และมีโปรตีนจากพืชมากกว่าเมล็ดและธัญพืชเพื่อสุขภาพอื่นๆ ถึงสองเท่า จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าการมีเมล็ดเชียในอาหารทำให้มีความสมบูรณ์ ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

เมล็ดพืชอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันไม่ให้ร่างกายแก่ชรา - นี่คือความลับของความน่าดึงดูดใจของผู้หญิงชนเผ่าเม็กซิกัน กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันโรคกระดูกพรุนและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดก็มีอยู่ในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เช่นกัน เมล็ดเชียช่วยลดความดันโลหิต ทำให้เลือดบางลง และแนะนำให้ใช้เป็นวิธีลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากดูดซับความชื้นและพองตัวในกระเพาะเหมือนเส้นใย ทำให้รู้สึกอิ่มยาวนาน เดาได้ไม่ยากว่าสาวเม็กซิกันยังคงผอมอยู่แม้จะคลอดบุตรมาแล้วหลายครั้งก็ตาม อย่างไรก็ตาม เมล็ดเจียก็มีข้อห้ามบางประการเช่นกัน เช่น โรคไต ซึ่งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในอาหารในปริมาณที่สูงเป็นอันตราย การกลั่นกรอง - หลักการหลักในการใช้ของแปลกใหม่เม็กซิกันนี้

เมล็ดเชียและการนำไปใช้ในการประกอบอาหาร

เมล็ดเสจถือว่าไม่มีรส แม้ว่านักชิมบางคนจะสังเกตเห็นกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยที่ทำให้อาหารมีรสชาติเฉพาะตัวของตัวเองได้ เมล็ดจะพองตัวในของเหลวกลายเป็นเยลลี่เนื้อละเอียดอ่อน จึงสามารถ "ซ่อน" ในซุป โจ๊ก โยเกิร์ต น้ำสลัด และซอสได้สำเร็จโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ เมื่อแห้งจะกรอบดี แต่บางครั้งอาจติดฟันได้ ควรใช้ไม้จิ้มฟันติดตัวไว้!

เมล็ดเจียจะถูกเติมลงในสลัด พุดดิ้ง คอทเทจชีส พาสต้า ไข่เจียว ผัก เนื้อสัตว์ และ จานปลาและลูกกวาด ใช้สำหรับเตรียมเยลลี่ดั้งเดิมหรือเยลลี่พร้อมผลไม้โดยไม่ต้องเติมวุ้นและเจลาติน มารดาชาวเม็กซิกันปรุงโจ๊กเจียด้วยนมสำหรับลูกน้อย โดยเติมช็อกโกแลต ผลไม้ ถั่ว และครีม เนื่องจากไม่มี สารปรุงแต่งรสจานนี้ดูจืดชืดเกินไป เมล็ดบดผสมกับแป้งเพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมอบและแพนเค้ก เนื่องจากมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ เมล็ดจึงสามารถทดแทนไข่ในแป้งได้สำเร็จ ซึ่งจะดึงดูดผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่นับถือศาสนาคริสต์ที่ถือศีลอดอย่างแน่นอน เมล็ดเจียใช้เป็นสารเพิ่มความข้นให้กับซอส ซุป เยลลี่ และของหวาน ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าแป้งและสารปรุงแต่งอื่นๆ เมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะถูกเติมลงในชา ​​น้ำผลไม้ น้ำเชค และสมูทตี้ แต่อย่าไปสนใจเมล็ดเจีย- มีแคลอรี่สูงมาก เมล็ดพืช 2 ช้อนชามี 138 แคลอรี่ ดังนั้นมูลค่ารายวันสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีที่ไม่จำเป็นต้องลดน้ำหนักคือ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เมล็ดสามารถงอกและใช้เป็นอาหารเป็นผักใบเขียวได้โดยไม่มีข้อจำกัด เนื่องจากหน่อสีเขียวไม่มีไขมัน

ผู้พิชิตชาวยุโรปซึ่งทำลายสวนเจียขนาดใหญ่ ต้องการบ่อนทำลายอำนาจของอาณาจักรแอซเท็กอันทรงพลัง และพวกเขาก็ทำสำเร็จ เมล็ดเสจสเปนหายไปจากอาหารของมนุษย์เป็นเวลาห้าศตวรรษ และในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา มีการจัดทำโครงการทางวิทยาศาสตร์เพื่อฟื้นฟูเจีย โดยมีการสำรวจไปยังเม็กซิโก การวิจัยการผสมพันธุ์ รายงานทางการแพทย์ และการทดลองในการทำอาหาร ตอนนี้เรามีเมล็ดเจียอีกครั้ง ซึ่งหมายความว่าเราจะอยู่ยงคงกระพันอีกครั้ง เหมือนกับนักรบแอซเท็ก!

เมล็ดเจียเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและมีไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้น ธัญพืชเม็ดเล็กเหล่านี้เป็นที่สนใจอย่างมากเนื่องจากมีธัญพืชหลากหลายชนิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับพวกเขา แล้วมีประโยชน์อย่างไร จะใช้อย่างไรให้ได้ผลสูงสุด?

ในลักษณะที่ปรากฏเมล็ดมีลักษณะคล้ายถั่วเมล็ดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งมิลลิเมตรและมีเฉดสีหลายสี: ขาว, เทา, ดำ บางพันธุ์มีรูปแบบนูนเหมือนพืชตระกูลถั่ว พวกเขามีองค์ประกอบที่คล้ายกันโดยไม่คำนึงถึงเฉดสี

ต้นเชียเป็นพืชประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางจากสกุล Salviaceae สูงถึงหนึ่งเมตร ใบเป็นรูปขอบขนานและบานสะพรั่งด้วยดอกสีม่วงหรือสีขาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อบริโภคที่บ้านอย่าลืมทำให้ร่างกายอิ่มน้ำซึ่งจะช่วยเปิดเผยคุณสมบัติได้อย่างเต็มที่ ขั้นตอนการรักษาใช้เวลาหนึ่งเดือนหลังจากนั้นคุณต้องหยุดพัก นอกเหนือจากผลเชิงบวกส่วนบุคคลต่อร่างกายของผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กแล้ว ยังมีการระบุคุณสมบัติทั่วไปดังต่อไปนี้:

• ให้ความรู้สึกอิ่มเร็วและยาวนาน
• การรับประทานไม่เกินสองช้อนชาต่อวันจะช่วยให้ร่างกายเป็นปกติ ความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมในปริมาณมาก
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• คืนความสมดุลของฮอร์โมน
• ป้องกันการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

สำหรับผู้หญิง

เป็นการยากที่จะสรุปถึงคุณประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงโดยย่อ ในระหว่างการวางแผนการตั้งครรภ์ ยาจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเยื่อบุโพรงมดลูกและทำให้การทำงานของรังไข่เป็นปกติ สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อกระบวนการปฏิสนธิ นอกจากนี้ยังควบคุมรอบประจำเดือนลดอาการปวด

ในระหว่างตั้งครรภ์มีผลดีต่อร่างกายของแม่และพัฒนาการของทารกต่อการก่อตัวของอวัยวะสำคัญ

จดจำ! ร่างกายทุกคนมีความแตกต่างกัน โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ ในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาทางลบหรือเกิดอาการแพ้ ควรหยุดใช้

สังเกตว่าในระหว่างการให้นมบุตรปริมาณไขมันในนมจะเพิ่มขึ้น แต่หลังคลอด. ร่างกายของผู้หญิงต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นกว่าเดิม เมล็ดมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและสภาพของเส้นผมและเล็บ คืนความสมดุลของฮอร์โมน ป้องกันภาวะซึมเศร้า ทำให้สภาวะจิตใจมั่นคง

มีการระบุด้านบวกในช่วงวัยหมดประจำเดือน คืนความสมดุลของฮอร์โมนและบรรเทาความเครียด

ในการปรุงอาหารจะใช้ในการเตรียมอาหาร น้ำมันเมล็ดพืชสามารถใช้เพื่อให้กลิ่นหอมในห้องหรือใช้ร่วมกับน้ำมันอื่นๆ ก็ได้ การบริโภคเมล็ดแฟลกซ์ในปริมาณเท่า ๆ กันมีผลดีต่อสภาพทั่วไป

สำหรับผู้ชาย

จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ พบว่ามีประโยชน์ต่อต่อมลูกหมาก จึงช่วยป้องกันมะเร็งได้ ด้วยการทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กจะช่วยเพิ่มความอดทนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเล่นกีฬาและออกกำลังกาย เพิ่มการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ปรับปรุงคุณภาพอสุจิ

สำหรับเด็ก

ร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตต้องการวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ เจียเป็นแหล่งที่ชดเชยการขาดสารอาหาร เพิ่มในอาหารทารกและผลิตภัณฑ์นมหมัก

• การขาดธาตุเหล็ก (โรคโลหิตจาง) เป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นกับร่างกายที่กำลังเติบโต ซึ่งส่งผลต่อสภาพทั่วไปของเด็ก
• การบริโภคเมล็ดพืชช่วยเสริมการขาดธาตุเหล็ก
• ทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติและปรับปรุงการเผาผลาญ
• ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ตามปกติ
• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีผลดีต่อการก่อตัวของโครงกระดูกและฟัน

อันตรายและข้อห้าม

ไม่มีการระบุข้อห้ามที่ร้ายแรง แต่เมื่อคำนึงถึงปัจจัยส่วนบุคคลก็อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

• ใยอาหารปริมาณมากอาจทำให้เกิดแก๊สมากเกินไป
• ดูดซับน้ำได้ดี จำเป็นต้องดื่มของเหลวให้เพียงพอเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ
• ห้ามใช้ร่วมกับแอสไพรินและสารกันเลือดแข็ง
• อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้และควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เมล็ดสีขาวมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า

เรื่องราววิดีโอ

อย่างไรและทำไมจึงมีการใช้เจียในการแพทย์พื้นบ้าน

เมล็ดใช้ในการป้องกันและรักษาค่ะ ยาพื้นบ้าน.

1. สำหรับโรคเบาหวานร่วมกับสตรอเบอร์รี่ ทำให้อาการของผู้ป่วยดีขึ้นโดยการลดระดับน้ำตาล นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับยาต้มใบ lingonberry หรือบลูเบอร์รี่ได้ นอกจากนี้ยังใช้การแช่สมุนไพร: ยาต้มของจูนิเปอร์และรากหญ้าเจ้าชู้ เติมเมล็ด (ช้อนชา) ลงในยาต้มและดื่มหลังจากบวม
2. สำหรับอาการท้องผูกเพื่อทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ขอแนะนำให้ใช้ช้อนชาในขณะท้องว่างพร้อมน้ำหนึ่งแก้ว รับประทานอาหารเช้าในอีกไม่กี่ชั่วโมง
3. รับประทานเป็นประจำทุกวันด้วย อาหารปกติปรับปรุงการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

การใช้เมล็ดพืชในด้านความงาม

เนื่องจากมีจำนวนมาก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เมล็ดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

1. สครับใช้ธัญพืชบด
2. ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางบางชนิดมีน้ำมันเมล็ดพืชซึ่งมีผลในการกระชับผิว โทนสี และความชุ่มชื้น
3. ในรูปแบบของหน้ากากอนามัย ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำให้เติมเจียบดลงในมาส์กที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับประเภทของผิว ผสมธัญพืชบดกับโยเกิร์ตและ ไข่แดง- ทาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง วิธีทำความสะอาดผิวหน้าและป้องกันสิว: ผสมเมล็ดเจียกับน้ำมันเจียและน้ำผึ้ง

วิธีใช้เมล็ดเจียเพื่อลดน้ำหนัก

เนื่องจากคุณสมบัติของความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและผลของความเต็มอิ่มในระยะยาว จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโปรแกรมลดน้ำหนัก มีความสามารถในการดูดซับและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและกฎเกณฑ์ในการบริหารเพื่อให้ได้ผลสูงสุด

มีสามวิธีในการใช้งาน:

1. ในรูปบริสุทธิ์ใช้น้ำปริมาณมาก แนะนำครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร มันช่วยลดความอยากอาหารและทำให้คุณอิ่ม ซึ่งจะช่วยให้คุณทานอาหารได้น้อยลง
2. ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสมูทตี้วิตามินในขณะท้องว่างและมื้อถัดไปหลังจาก 3-4 ชั่วโมงเท่านั้น
3. เพิ่มลงในจาน

บันทึก! เมล็ดส่งเสริมการสลายไขมัน นอกเหนือจากการลดความอยากอาหารโดยทั่วไปแล้ว ยังช่วยระงับความอยากของหวานด้วย

ปรุงด้วยเจียอย่างไรและอย่างไร

ข้อดีของเมล็ดพืชคือรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย

• การเตรียมโยเกิร์ตและเยลลี่ มีคุณสมบัติชอบน้ำทำให้ผลิตภัณฑ์ของเหลวข้นได้ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมโยเกิร์ตและเยลลี่จากน้ำผลไม้
• น้ำมะนาวเจีย. แช่เมล็ดพืชครึ่งแก้วในน้ำ 1.5 ลิตร เติมน้ำมะนาวหนึ่งแก้ว หลังจากบวมแล้วเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มการแช่มินต์แทนน้ำได้
• คุกกี้ธัญพืช เตรียมตัว แป้งขนมชนิดร่วน, ใส่เจียบด, เกล็ด (ข้าวโอ๊ต), เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดงา, เมล็ดทานตะวัน (ตามชอบ) ปั้นคุกกี้ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก
• วิตามินสมูทตี้ แช่เมล็ดในนม และหลังจากบวมแล้ว ตีให้เข้ากันในเครื่องปั่นพร้อมผลเบอร์รี่ กล้วย หรือผลไม้อื่น ๆ

สูตรวิดีโอ

การกล่าวถึงเมล็ดเจียมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ บันทึกของพวกเขาถูกบันทึกไว้ใน Codex Mendoza ซึ่งเป็นของวัฒนธรรมแอซเท็ก พวกเขาเป็นหนึ่งในพืชหลักพร้อมกับถั่วและข้าวโพดที่ใช้เป็นอาหาร ทำหน้าที่เป็นวิธีการคำนวณ ถูกนำมาใช้เป็นสูตรเพื่อความมีอายุยืนยาว ผู้หญิงใช้ทาบนผิวและใช้เป็นสีแต่งหน้า ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ปราชญ์มีความสำคัญต่อชาวแอซเท็กมากจนผู้พิชิตชาวสเปนต้องการทำลายอารยธรรมอันยิ่งใหญ่นี้และทำลายพืชผลอย่างเป็นระบบ

ไม่ว่าจะใช้เมล็ดในรูปแบบใด: บริสุทธิ์, ในเครื่องดื่มหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารใด ๆ - ด้วย การใช้งานที่ถูกต้องพวกเขาจะจัดหาให้ ผลประโยชน์อันล้ำค่าร่างกาย.

ความนิยมของเมล็ดเจียเริ่มขึ้นเมื่อนานมาแล้ว แต่ปัจจุบันผู้คนกำลังคิดถึงประโยชน์และโทษของวัตถุดิบนี้ ในเนื้อหาวันนี้ เราจะศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติอันมีคุณค่าของเจีย วิเคราะห์กฎการบริโภค และความละเอียดอ่อนของการรับประทานเจียเมื่อลดน้ำหนัก

เมล็ดเจีย--ส่วนประกอบ

เมล็ดเจียมีชื่อเสียงในด้านของการสะสมที่เหมาะสม สารที่มีประโยชน์- ดังนั้นก่อนบริโภคเป็นอาหารหรือลดน้ำหนักควรพิจารณาองค์ประกอบโดยละเอียดก่อน:

• วิตามิน B1-B3, B9;
• โทโคฟีรอ;
• เรตินอล;
• กรดแอสคอร์บิก
• สังกะสี;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม.

นี่ไม่ใช่รายการสารทั้งหมด พื้นฐานของเมล็ดเจียคือกรดโอเมก้า 3 และ 6 ใช้ 5 กรัม เมล็ดพืชหรือ 1 มล. น้ำมันเจียจะครอบคลุมความต้องการรายวันของผู้ใหญ่สำหรับกรดเหล่านี้

มันจะมีประโยชน์สำหรับนักกีฬาและผู้ที่ลดน้ำหนักเมื่อรู้ว่าองค์ประกอบนี้มีโปรตีนจากพืชมากกว่า 20%

นอกจากนี้จาก 100 กรัม ไฟเบอร์ถูกจัดสรร 56 กรัม การลดน้ำหนักเกิดขึ้นได้อย่างสบายใจเนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารดีขึ้นและการเผาผลาญเพิ่มขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ ดัชนีน้ำตาลในเลือด ค่ารายวัน

เมล็ดเชียประโยชน์และอันตรายที่เราจะพิจารณาด้านล่างมีตัวบ่งชี้ดังต่อไปนี้:

• GI – 30 หน่วย;
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 10 กรัม – 51.2 กิโลแคลอรี

คุณได้รับอนุญาตให้บริโภค 1/2-1 ช้อนโต๊ะต่อวัน (เด็ก) และ 4 ช้อนโต๊ะ (ผู้ใหญ่)

ประโยชน์ของเมล็ดเชีย

ก่อนที่จะบริโภคเมล็ดเชีย เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับผลกระทบอันมีค่าของวัตถุดิบนี้ที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์

1. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับเลือดให้เป็นปกติ และความดันในกะโหลกศีรษะ อาการปวดหัวหายไปจากพื้นหลังนี้

2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มักจะย้ายหรือไปพักผ่อนในต่างประเทศ

3. วัตถุดิบทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านฮีสตามีน กล่าวคือ ระงับอาการภูมิแพ้ ใช้ในการป้องกันเนื้องอก

4. เมล็ดเชียใช้ในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือด โรคลมบ้าหมู และโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

5. เมล็ดทำให้ฟัน กระดูก และเล็บแข็งแรง ลดภาวะเลือดออกและอาการเสียวฟัน

6. กระตุ้นเซลล์ประสาทในสมองจึงช่วยเพิ่มความสามารถทางปัญญาทั้งหมด

7. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ทำความสะอาดระบบและอวัยวะที่สำคัญที่สุดของมนุษย์จากสารพิษและเกลือของโลหะหนัก

8. การบริโภคอย่างเป็นระบบจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตก็ลดลงเช่นกัน

9. เมล็ดเชียช่วยกำจัดโรคโลหิตจาง มีการศึกษาประโยชน์และโทษในเรื่องนี้อย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีธาตุเหล็กจึงทำให้ระดับฮีโมโกลบินกลับคืนมา

10. ผลเชิงบวกส่งผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เมล็ดกำจัดกระบวนการอักเสบเล็กน้อยและใช้อย่างครอบคลุมเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

ประโยชน์ของเมล็ดเจียสำหรับผู้หญิง

มาดูกันว่าเมล็ดเจียส่งผลต่อสุขภาพของผู้หญิงอย่างไร

1. ส่งเสริมการลดน้ำหนักคุณภาพสูงเนื่องจากมีการรวมเส้นใยในปริมาณมาก

2. ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อเร็วขึ้นเนื่องจากมีโปรตีนถึง 20% เร่งการฟื้นตัวหลังการฝึก

3. ลดโอกาสในการหมักอาหาร ต่อสู้กับอาการท้องผูก และป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไป

4. ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและ "วิตามินความงาม" มากมาย

5. ควบคุมระดับฮอร์โมน ปรับส่วนเบี่ยงเบนเล็กน้อยให้เป็นปกติ บรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน ควบคุมปริมาณการขับออกระหว่างมีประจำเดือน

6. ช่วยปรับสภาพแวดล้อมทางจิตอารมณ์ ต่อสู้กับการนอนไม่หลับ และป้องกันความเหนื่อยล้าทางศีลธรรม

สำคัญ!

เมล็ดเชียนั้นต่างจากเมล็ดเจียซึ่งมีประโยชน์และอันตรายพอๆ กัน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า การบริโภคไม่ส่งผลเสียต่อตับ

น้ำมันเจีย--คุณสมบัติและการใช้ประโยชน์

น้ำมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและใช้ในการเสริมความงามและการรักษาพื้นบ้าน

1. องค์ประกอบช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ของผิวโดยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน บรรเทาอาการคัน แดง กระบวนการอักเสบ

2. ใช้ในการฝึกนวด เมื่อถูแล้วอาการปวดข้อก็จะหายไป โรคกระดูกพรุนรักษาได้ด้วยน้ำมัน

3. ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ในการดูแลเส้นผม น้ำมันเจียต่อสู้กับความแห้งแตกปลาย ผมร่วง และรังแค

4. น้ำมันประกอบด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดเจีย บริโภคโดยเติมลงในเครื่องดื่ม ซีเรียล และสลัด บรรทัดฐานรายวัน – 15 มล.

วิธีรับประทานเมล็ดเจีย

เมล็ดเชียสามารถรับประทานดิบได้ ประโยชน์และผลเสียในกรณีนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลงเลย มักใส่ผลิตภัณฑ์ลงในสมูทตี้ สลัด และอาหารอื่นๆ ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 4 ช้อนโต๊ะ

ลำดับที่ 1. คิสเซล

เมล็ดสามารถบริโภคได้ในรูปของเยลลี่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องผสม 250 มล. น้ำร้อนและ 5 กรัม เมล็ดเชีย รอประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถลองเยลลี่ได้

ลำดับที่ 2. เจียกับน้ำผึ้ง

บด 10 กรัมในลักษณะที่เข้าถึงได้ เมล็ดพืช เติมน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันลงในส่วนผสม อาหารอันโอชะสามารถรับประทานกับนมหรือชาเขียว

ลำดับที่ 3. เจียสมูทตี้

ผสม 220 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir กับ 12 gr เมล็ดเชีย ส่วนผสมควรคงอยู่ประมาณ 2 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้

ลำดับที่ 4. ข้าวต้ม

ให้ความร้อน 250 มล. น้ำนม. เพิ่ม 30 กรัม เมล็ดพืช ต้มสักครู่ หลังจากเย็นแล้วลองเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สามารถเพิ่มเมล็ดเชียลงในอาหารทั้งแบบบดหรือแบบทั้งเมล็ดก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ประโยชน์และผลเสียยังคงไม่เปลี่ยนแปลง หากคุณไม่ละเมิดผลิตภัณฑ์คุณจะไม่พบสิ่งที่ไม่ดี

เมล็ดเจียสำหรับการลดน้ำหนัก

เมล็ดเจียได้แสดงให้เห็นว่าสามารถต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างดีเยี่ยม แต่ก่อนที่คุณจะรับมัน คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยก่อน ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเอนไซม์อันทรงคุณค่าซึ่งมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก เมล็ดระงับความรู้สึกหิวและห่อหุ้มผนังทางเดินอาหาร

เมล็ดแห้ง

เพื่อรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินคุณต้องเปลี่ยนไปใช้อย่างแน่นอน โภชนาการที่เหมาะสม- ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงรับประทาน 5 กรัม เมล็ดพืช ล้างด้วยน้ำ ทำเช่นนี้ทุกครั้ง ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณรอนาน

คิสเซล

ผสม 15 กรัม เมล็ดและ 300 มล. น้ำเดือด ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณต้องกินเยลลี่เมื่อคุณรู้สึกหิวมาก คุณยังสามารถดื่มเครื่องดื่มก่อนอาหาร 30-40 นาทีวันละสามครั้ง

ข้าวต้ม

รวมกัน 15 ก. เมล็ดเจีย 30 กรัม ข้าวโอ๊ต- เทส่วนประกอบ 400 มล. น้ำเดือด ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 50 นาที ข้าวต้มเหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้า

ค็อกเทล

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารซึ่งสามารถทำได้สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น ผสม 200 มล. kefir ไขมันต่ำและ 10 กรัม เมล็ดพืช วางเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น คุณควรดื่ม 200 มล. ตลอดทั้งวัน ค็อกเทลทุกๆ 2-3 ชั่วโมง นอกจากนี้คุณต้องดื่มอย่างน้อย 2 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ต่อวัน

เมล็ดเชีย - อันตรายและข้อห้าม

เมล็ดเจียมีทั้งประโยชน์และโทษในตัวเอง ดังนั้นก่อนใช้งานคุณต้องทำความคุ้นเคยกับความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายก่อน

1. หลีกเลี่ยงการรับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดและแอสไพรินร่วมกับเมล็ดเจีย

2. อาจเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ได้ ในบางกรณีจะสังเกตเห็นการแพ้ของแต่ละบุคคล

3. งดรับประทานเมล็ดพืชชั่วคราวหากคุณมีความดันโลหิตต่ำหรือมีแก๊สมากเกินไป

เพื่อเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงหรือลดน้ำหนักเพียงรับประทานเมล็ดเจียเป็นประจำทุกรูปแบบก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม บรรทัดฐานรายวันและคำนึงถึงข้อห้ามด้วย สำหรับประโยชน์และโทษทั้งหมดนี้ได้อธิบายไว้ในบทความก่อนหน้านี้

เมล็ดเชียเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดชนิดแรกๆ ที่มีจำหน่ายอย่างแพร่หลาย การเข้าสู่ตลาดค่อนข้างเป็นเรื่องอื้อฉาว หลังจากการปลอมแปลงเจียได้รับการปฏิบัติด้วยความสงสัย แต่ผลิตภัณฑ์สามารถครอบครองช่องที่จำเป็นและได้รับความโปรดปรานจากผู้ซื้อ

ในปัจจุบัน บล็อกเกอร์อาหารทุกคนลงโฆษณาเมล็ดเชีย ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติต่างมองหาแคลเซียมในเมล็ดเจีย และผู้บริโภคโดยเฉลี่ยก็เติมเมล็ดพืชจำนวนหนึ่งลงในมื้อเช้าเป็นครั้งคราว เมล็ดเจียคืออะไร จะใช้อย่างไรให้ถูกวิธี และมนุษยชาติต้องการซูเปอร์ฟู้ดจริงๆ หรือไม่?

ลักษณะทั่วไป

เจียขาว (ชื่อที่ยอมรับได้ - ปราชญ์สเปน) เป็นพืชจากตระกูลกะเพราสายพันธุ์ - ปราชญ์ เมล็ดที่ผลิตโดยพืชนี้มักรับประทานโดยชาวละตินอเมริกาและสหรัฐอเมริกา ความต้องการอาหารซุปเปอร์ฟู้ดมีมากที่สุดในเม็กซิโกและรัฐทางตะวันตกเฉียงใต้ของอเมริกา นอกจากเจียขาวแล้ว ยังมีการใช้พันธุ์พืชที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด Salvia columbariae ในอุตสาหกรรมการทำอาหารอีกด้วย

นิเวศวิทยาและการกระจายตัวของพืช

ดินแดนทางตอนกลางและตอนใต้ของเม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของเจีย แหล่งข้อมูลบางแห่งระบุถึงต้นกำเนิดของปราชญ์ในกัวเตมาลา ในกัวเตมาลาพืชเติบโตที่ระดับความสูง 1,800-600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล การเพาะปลูก Lamiaceae สมัยใหม่ส่วนใหญ่ดำเนินการในอเมริกาใต้และออสเตรเลีย ประเทศเหล่านี้เป็นซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์รายใหญ่ที่สุดไปยังทวีปอื่น

คำอธิบายทางชีวภาพ

เจียขาวเป็นไม้ล้มลุกประจำปี มันเติบโตได้สูงถึง 1 เมตร ใบพัฒนาตรงข้าม ขนาดเฉลี่ยมีความยาวตั้งแต่ 4 ถึง 8 เซนติเมตร และกว้าง 3 ถึง 5 เซนติเมตร พืชชนิดนี้สร้างเป็นดอกไม้จิ๋วที่สวยงามล้อมรอบด้วยถ้วยใบป้องกัน ธรรมชาติได้มอบเฉดสีอันสูงส่งสองเฉดให้กับปราชญ์ชาวสเปน - สีขาวและสีแดงเข้ม ดอกจะร่วงหล่นและทิ้งเมล็ดรูปไข่เล็กๆ ไว้ เส้นผ่านศูนย์กลางคือ 1 มิลลิเมตร เมล็ดมีสีดำ สีน้ำตาล สีขาวหรือสีเทาในเฉดสีที่ต่างกัน และพื้นผิวมีลายจุดนูน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเมล็ดคือร่มเงา ลักษณะอื่นๆ (รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และ ค่าพลังงาน) พวกมันเหมือนกัน

การใช้เมล็ดพันธุ์อาหารและอุตสาหกรรม

เจียประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 20% ไขมัน 34% และใยอาหาร 25% เมล็ดจิ๋วอุดมไปด้วยสารอาหาร

สินค้าจำหน่ายในรูปแบบบริสุทธิ์หรือแปรรูป ส่วนใหญ่แล้วเมล็ดจะถูกทอดและบดเป็นแป้ง แป้งนี้ไม่ได้ใช้สำหรับการอบ ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร (เป็นเครื่องปรุงรส) หรืออาหารเสริม แป้งที่ใช้เจียคั่วมีชื่อเสียงในด้านอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและมีศักยภาพด้านพลังงานสูง ช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยรวมของอาหาร/เครื่องดื่ม และช่วยให้อิ่มเร็วในระยะยาว

เมล็ดเชียไม่ค่อยมีการใช้ในการผลิตน้ำมัน ในทางปฏิบัติแล้วไม่ได้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากแห้งเร็วและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค น้ำมันเจียเหมาะสำหรับทำสี

เมล็ดเชียกลายเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดชนิดแรกๆ ที่ปรากฏในตลาดภายในประเทศ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมและได้รับความนิยมจากผู้หมิ่นประมาทและมังสวิรัติ พวกเขามองหาทางเลือกที่ใช้พืชเป็นหลักแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และค่อยๆ แนะนำให้รู้จักกับมวลชน

เจีย 100 กรัม มีแคลเซียม (Ca) 631 มิลลิกรัม นี่เป็นสองเท่าของนมวัวคุณภาพสูงหนึ่งแก้ว

ในปี พ.ศ. 2548 สหภาพยุโรปได้กำหนดให้เมล็ดเจียเป็น "อาหารเกิดใหม่" สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าประชากรในสหภาพยุโรปในขณะนั้นแทบไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้โดยทั่วไปหลังจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างกว้างขวาง

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

หลักฐานแรกของเมล็ดเจียพบได้ใน Codex Mendoza

Codex Mendoza เป็นหนึ่งในรหัสต้นฉบับของชาวแอซเท็กที่ยังมีชีวิตอยู่ สร้างขึ้นโดยนักเขียนนิรนามในเม็กซิโกซิตี้และสร้างขึ้นในปี 1547

Codex ระบุว่าเมล็ดเชียเป็นพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับชนเผ่าแอซเท็ก ต้องขอบคุณนักประวัติศาสตร์นิกายเยซูอิตที่ให้ข้อมูลมาถึงเราเกี่ยวกับการแพร่กระจายของพืชอย่างกว้างขวาง เมล็ดพืชอยู่ในอาหารบ่อยเท่าและ ปรากฎว่าชาวแอซเท็กบริโภคเมล็ดเจียเกือบทุกวัน

ข้อพิสูจน์ทางประวัติศาสตร์อีกประการหนึ่งเกี่ยวกับความนิยมของซุปเปอร์ฟู้ดคือประวัติศาสตร์ทั่วไปของกิจการของนิวสเปน หนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์และเขียนในปี 1547-1577 โดย Bernardiono de Sahagún ผู้เขียนต้องการสร้างหัวข้อเกี่ยวกับคุณสมบัติของพืชบางชนิดโดยอ้างอิงจากแหล่งข้อมูลที่เป็นลายลักษณ์อักษรโบราณของชาวแอซเท็ก De Sahagún พูดถึงรูปร่างพิเศษของเมล็ด ใบไม้ และปราชญ์ชาวสเปนเอง ผู้เขียนอ้างว่าคนทั้งโลกรู้จักเจียและทุกคนสามารถใช้พลังทางโภชนาการมหาศาลได้อย่างอิสระ หนังสือเล่มนี้ใช้คำว่า “เชียน” แทนคำว่าเจียตามปกติ (เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการแปลและการรับรู้ของผู้เขียนเกี่ยวกับภาษาที่ไม่ใช่เจ้าของภาษา)

ผู้เขียนอาศัยคุณสมบัติทางยาของพืช ข้อความระบุว่าเจียช่วย “ผู้ที่กระอักเลือด” หรือ “มีอาการไออย่างต่อเนื่องจากหน้าอก” เจียยังช่วยในเรื่องความผิดปกติของอุจจาระและโรคหนองภายใน

เดอสหกุลอ้างว่าเจียหว่านและรอการเก็บเกี่ยวปีละครั้ง น้ำผลไม้พิเศษสกัดจากเมล็ดซึ่งควรดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่างเพื่อทำความสะอาดหน้าอก ก่อนรับประทานอาหารคุณควรดื่มน้ำจากเมล็ดด้วย ผู้เขียนเปรียบเทียบของเหลวเจียกับที่ใช้ในแคว้นคาสตีลเพื่อประมวลผลภาพเขียน ทาน้ำมันลินสีดบนผืนผ้าใบเพื่อให้ภาพวาดดูเงางามและเน้นแสงเพิ่มเติม

องค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเมล็ดเจีย? เป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามิน แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และไฟเบอร์ ช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบย่อยอาหาร ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ผิวสะอาดขึ้น ผมมีสุขภาพดีขึ้น กระดูกแข็งแรงขึ้น และจิตใจมีความสมเหตุสมผลมากขึ้น

การเผาผลาญของธาตุเหล็กและออกซิเจน

สารอาหารส่งผลต่อความเข้มข้นของฮีโมโกลบินในเลือด เป็นฮีโมโกลบินที่มีหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย เมื่อขาดแร่ธาตุ เราจะมีเส้นผมที่เปราะ หมองคล้ำ และไม่มีชีวิตชีวา มีลักษณะที่ไม่แข็งแรง ผิวซีดผิดธรรมชาติ และความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง ซึ่งไม่ถูกขัดขวางโดยการนอนหลับหรือการออกกำลังกาย เพื่อชดเชยการขาดแร่ธาตุ ให้ตุนเมล็ดเจียไว้ เพิ่มลงในข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณ เค้กโฮมเมดของหวานและแม้แต่แซนด์วิชที่คุณชื่นชอบ

เมล็ดพืชเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ

อย่ารีบไปหยิบขวดยาเมื่อมีอาการปวดหัวครั้งแรก ลองทำพุดดิ้งเมล็ดเจียหรือกินเมล็ดหวานสักกำมือ เนื่องจากมีธาตุเหล็กที่มีความเข้มข้นสูง โอเมก้า ไฟเบอร์ และแอล-ทริปโตเฟนที่เป็นประโยชน์ ส่วนประกอบของอาหารจึงบรรเทาอาการปวดและปรับปรุงโภชนาการของสมอง เจียจะไม่เพียงแต่ให้การบรรเทาตามที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังงานอย่างเหลือเชื่อที่คุณต้องการใช้ทันที

เสริมสร้างและปกป้องระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

ในภาษามายัน เจีย แปลว่า "ความแข็งแกร่ง" และนี่ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องบังเอิญทางนิรุกติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังเป็นการบ่งชี้โดยตรงถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ นักวิ่งและนักรบชาวมายันใช้เมล็ดพืชเป็น “เชื้อเพลิง” สำหรับการสู้รบทางทหารหรือการรณรงค์ที่เหนื่อยล้า ส่วนผสมนี้ช่วยรักษาสุขภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและไม่อนุญาตให้ทหาร "แตกสลาย" อย่างแท้จริงหลังจากการต่อสู้ครั้งแรก นอกจากนี้ส่วนผสมยังอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ ต่อต้านกระบวนการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การป้องกันดังกล่าวในทุกด้านเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทหารในยุคนั้นและจะไม่รบกวนคนสมัยใหม่อย่างแน่นอน

การจัดหากรดไขมันจำเป็น

กรดไขมันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญสำหรับการทำงานคุณภาพสูงของร่างกาย เมล็ดเจียอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งหาไม่ได้ง่ายในอาหารอื่นๆ ทำไม Omega-3 ถึงมีประโยชน์:

• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันกระบวนการอักเสบภายในร่างกาย
• ปรับปรุงสภาพของอวัยวะที่มองเห็นการให้ความชุ่มชื้นและโภชนาการเพิ่มเติม
• การแก้ไขสภาพผิว (การรักษาสิว, รอยแดงเล็กน้อย, ผื่น, คัน, ปฏิกิริยาการแพ้ของผิวหนัง);
• ติดตามสุขภาพของระบบสืบพันธุ์สตรี
• การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปคุณภาพสูงเนื่องจากไขมันใต้ผิวหนังส่วนเกิน

เมล็ดจิ๋วมีประโยชน์อื่นใดอีกบ้าง?

เจียมีโปรตีนมากกว่าพืชตระกูลถั่ว 2.5 เท่า มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าพืชตระกูลถั่ว 3 เท่า มีธาตุเหล็กมากกว่าพืชตระกูลถั่ว 3 เท่า แคลเซียมมากกว่านมวัว 2 เท่า กรดแอสคอร์บิกมากกว่าใน 7 เท่า มีเส้นใยพืชมากกว่าใน 10 เท่า และ 8 เท่า มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากกว่าใน

ประโยชน์มหาศาลของผลิตภัณฑ์ยังคงทำให้นักโภชนาการประหลาดใจ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยนอร์ธแคโรไลน่าพบว่าเมล็ดเจียมีกรดไทโอติก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงได้ถึง 30% นอกจากนี้กรดไธโอติกยังมีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญไขมันในคาร์โบไฮเดรต ลดระดับคอเลสเตอรอล และที่สำคัญไม่มีกลูเตน

อันตรายที่เป็นไปได้และคุณสมบัติของการบริโภคอาหารชั้นเลิศ

การรับประทานซุปเปอร์ฟู้ดมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้ายได้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเมล็ดสามารถปิดกั้นหลอดอาหารและเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ในอเมริกา มีการบันทึกกรณีการหายใจลำบากอย่างรุนแรงหลังจากรับประทานเมล็ดพืช ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่กลืนเมล็ดมหัศจรรย์หนึ่งช้อนแล้วล้างด้วยน้ำและรู้สึกว่าสุขภาพของเขาแย่ลงอย่างมาก แพทย์รายงานว่าชายคนนี้เป็นโรคหอบหืดและเป็นโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาล เจียจับคู่กับของเหลวส่งผลเสียต่อสภาพของบุคคลและส่งผลให้ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล แพทย์ตั้งข้อสังเกตว่าหลอดอาหารของชายคนนี้ถูกปิดกั้นโดยสิ้นเชิงและรบกวนการดำเนินชีวิตตามปกติ

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? หลังจากสัมผัสกับของเหลว เจียจะเริ่มเปลี่ยนเป็นแคปซูลไฮโดรเจลที่ทนทาน ขนาดของแคปซูลนี้จะค่อยๆ เพิ่มขึ้น และในที่สุดจะกลายเป็นเจียแห้งมากขึ้น 27 เท่า แคปซูลเจลปิดกั้นทางเดินอาหารและนำไปสู่การอุดตันของหลอดอาหาร

ใครควรหลีกเลี่ยงซุปเปอร์ฟู้ด? ถึงทุกคนที่แพทย์แนะนำการปฏิเสธดังกล่าว เหล่านี้เป็นผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะซึ่งมีข้อจำกัดด้านอาหารอย่างรุนแรง

แต่อันตรายที่อาจเกิดขึ้นไม่ควรบังคับให้ประชากรส่วนหนึ่งที่มีสุขภาพดีปฏิเสธส่วนผสม อย่าถูกชักจูงโดยการโฆษณา เชื่อถือเฉพาะการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แพทย์ส่วนตัวของคุณ และความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เรียนรู้ที่จะสัมผัสร่างกายของคุณ แล้วมันจะบอกคุณถึงปริมาณที่ต้องการของส่วนประกอบแต่ละส่วน ไม่มีนักโภชนาการคนใดจะแนะนำให้ใช้เจียในปริมาณที่เจาะจง นี่เป็นตัวบ่งชี้ส่วนบุคคลที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละวัน

พยายามปรับสมดุลอาหารเพื่อให้คุณได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุ ไม่เพียงแต่จากเจียเท่านั้น แต่ยังจากปลา ซีเรียล ผลไม้และผักสดด้วย หากคุณกังวลว่าเจียจะบวมอยู่ข้างใน ให้ใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพียงเทเมล็ดพืชด้วยน้ำผักของเหลวธรรมดารอจนบวมแล้วเริ่มรับประทานได้