* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

30,000₽

การเริ่มต้นลงทุน

200 - 300%

มาร์กอัปบนสินค้า

1 เดือน

ระยะเวลาคืนทุน

จาก 10,000 ถู

ธุรกิจเค้กทำที่บ้านถือเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ดีสำหรับคุณแม่ที่ลาคลอด รวมถึงใครก็ตามที่รักการทำอาหารให้สวยงามและอร่อย ในบทความนี้ เราตัดสินใจที่จะตอบคำถามพื้นฐานของผู้เริ่มต้นทำเค้กและให้แรงจูงใจในการดำเนินการ

กล่าวอีกนัยหนึ่ง สำหรับคนที่ต้องการเรียนรู้บางสิ่งบางอย่างจริงๆ ก็ไม่มีข้อมูลขาดแคลน คนทำขนมปังทุกคน “จากพระเจ้า” ครั้งหนึ่งเคยเป็นมนุษย์ธรรมดา คุณสามารถเชี่ยวชาญความซับซ้อนทั้งหมดของการอบเค้กได้ฟรีและทำได้ด้วยตัวเองก็ต่อเมื่อคุณมีความปรารถนาและความสามารถในการจัดระเบียบตนเอง จะเป็นการดีที่สุดหากคุณทำการทดลองครั้งแรกกับครอบครัวของคุณเอง โดยสละเวลาและฝึกฝนทักษะทีละขั้นตอน อย่ารีบขายทันทีโดยไม่ได้เรียนรู้อะไรเลยจริงๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่หน้าแดงต่อหน้าผู้คนและท้อใจที่จะก้าวต่อไปในภายหลัง ทำลายไม้ให้มากขึ้น แต่อย่าให้ใครนอกจากคนใกล้ชิดของคุณรู้เรื่องนี้ โอ้ใช่แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปความพยายามที่ประสบความสำเร็จด้วย พวกเขาจะเป็นประโยชน์สำหรับพอร์ตโฟลิโอของคุณ

ราคาต้นทุน. วิธีคำนวนราคาเค้ก

ในการอบเค้กตามสั่ง คุณไม่จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจตามหลักการและมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป จะเพียงพอที่จะเรียนรู้วิธีคำนวณต้นทุนของเค้กและตั้งค่ามาร์กอัปที่จะช่วยให้คุณทำกำไรได้ตามที่ต้องการ พูดง่ายๆ ก็คือ ต้นทุนของเค้กคือต้นทุนส่วนผสมทั้งหมด + ราคาบรรจุภัณฑ์และวัสดุสิ้นเปลืองอื่นๆ ในการคำนวณต้นทุน คุณจะต้องทราบปริมาณส่วนผสม ความไม่สะดวกคือคุณจะต้องแปลงส่วนผสมหลายอย่างจากช้อนชา ช้อนโต๊ะ และแก้วที่หั่นเป็นกรัมและกิโลกรัม เพื่อให้การคำนวณง่ายขึ้น ให้เก็บตาราง Conversion แบบนี้ไว้ใกล้ตัว:

มีตารางที่คล้ายกันมากมายบนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถดูการแปลเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ ได้ ทางเลือกที่ง่ายกว่าคือซื้อเครื่องชั่งน้ำหนักในครัว สิ่งเดียวคือ หากคุณกำลังชั่งน้ำหนักสิ่งของที่ไม่สามารถชั่งน้ำหนักได้หากไม่มีอุปกรณ์ อย่าลืมลบน้ำหนักของอุปกรณ์ออกจากตัวเลขที่ได้ โปรดทราบว่าน้ำหนักของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างจากน้ำหนักของส่วนผสมเสมอ เนื่องจากการหดตัวเกิดขึ้นระหว่างการอบ

คุณควรใส่มาร์กอัปอะไรบนเค้กของคุณ? ผู้ผลิตเค้กที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณคูณต้นทุนอย่างปลอดภัย 2-3 เท่า (มาร์กอัป 200-300%) นั่นคือถ้าราคาของเค้กธรรมดาคือ 1,000 รูเบิล ราคา 2,000-3,000 รูเบิลก็เป็นเรื่องปกติ โปรดจำไว้ว่าเค้กไม่ได้มีเพียงส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแสงสว่าง น้ำมัน น้ำที่ใช้ในการเตรียม และที่สำคัญที่สุดคือเวลาและแรงงานของคุณ ซึ่งควรได้รับรางวัลด้วย เกณฑ์ที่สองในการกำหนดราคาคือรายการราคาของคู่แข่ง ราคาไม่ควรสูงกว่าผู้ผลิตเค้กรายอื่น

พร้อมไอเดียสำหรับธุรกิจของคุณ

วิธีการคำนวณกำไร? คุณต้องการอันไหน? 30,000 รูเบิลต่อเดือน? จากนั้นคุณจะต้องขายเค้กตามเงื่อนไข 15 ชิ้นในราคา 1,000 รูเบิลในราคา 3,000 รูเบิล 50,000 รูเบิล? จากนั้นคุณต้องขายเค้ก 25 ชิ้นเท่ากันทุกประการ นี่คือคณิตศาสตร์พื้นฐาน โรงเรียนประถมศึกษา- แน่นอนว่าเค้กทั้งหมดจะมีขนาด น้ำหนัก และต้นทุนที่แตกต่างกัน แต่การร่างแผนคร่าวๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ตามกฎแล้ว เค้กที่มีน้ำหนักเกิน 2 กิโลกรัมมักสั่งจากผู้ค้าส่วนตัว คุณไม่สามารถสร้างรายได้มากจากการผลิตเค้กและมินิเค้ก

การแข่งขัน. เค้กอะไรที่จะทำให้คนมีความซับซ้อนประหลาดใจ

“บราวนี่” พวกเขา “นั่งที่บ้านในครัวแล้วลองอบขนมตามสั่ง”... “พวกเขาไม่มีใบรับรองสุขภาพ พวกเขาไม่มีอุปกรณ์พิเศษ” นี่คือ "การไม่มีการควบคุมกระบวนการผลิต"... ร้านขายขนมปรุงรสบางคนซึ่งสามารถดูบทสัมภาษณ์ได้ทางอินเทอร์เน็ตสามารถลดระดับคำพูดของคุณลงได้ แต่พยายามโต้ตอบกับพวกเขาให้น้อยลง แม้จะมีการแข่งขันสูง ใครๆ ก็สามารถโดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์ขนมและสร้างรายได้จากมันได้ แม้แต่คนที่ไม่มีความรู้เกี่ยวกับการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะมากนัก ก็ยังไม่รู้จักมาตรฐานของ SanPiN และไม่มีร้านขายขนมหลายสาขาอยู่เบื้องหลัง หากต้องการทราบว่าจะโดดเด่นได้อย่างไร คุณต้องทำสองสิ่ง สิ่งแรกคือการดูว่ามีข้อเสนออะไรบ้างในเมืองของคุณ ประการที่สอง ดูว่าข้อเสนอใดบ้างที่ยังไม่มีให้บริการในเมืองของคุณ ไม่ควรใส่ใจกับร้านขายขนมขนาดใหญ่ที่มีให้เลือกมากมาย (แม้ว่าการรู้ว่าเค้กและราคาก็ไม่เสียหายอะไรเช่นกัน) แต่ควรคำนึงถึงสิ่งที่ผู้ค้าส่วนตัวเสนอด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการค้นหาคือผ่านเครือข่ายโซเชียล การค้นหาง่ายๆ ด้วยคำว่า "เค้ก" และชื่อเมืองของคุณจะช่วยให้คุณคิดได้มากมาย ตัวอย่างเช่นคำขอ "เค้กมอสโก" บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก "Vkontakte" สร้างการตอบกลับ 1838 ครั้ง "เค้กครัสโนดาร์" - 414 คำตอบและแม้แต่ "เค้ก Pyatigorsk" - 34

แต่อย่ารีบเร่งที่จะสิ้นหวังจากการถูกทุบตีเช่นนี้! แน่นอนว่าครึ่งหนึ่งของคนกลุ่มนี้ตายไปแล้ว จำนวนของพวกเขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนจากจำนวนครั้งที่ล้มเหลวในการเริ่มต้นธุรกิจ ดูคุณภาพที่นำเสนอโดยกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดและกระตือรือร้นที่สุด: นี่คือสิ่งที่คุณควรมุ่งมั่น ที่นี่คุณสามารถดูเทคนิคในการทำธุรกิจบนโซเชียลเน็ตเวิร์กได้ แต่จะเพิ่มเติมในภายหลังเล็กน้อย โปรดทราบว่าไม่มีใครเสนอนโปเลียนและครีมเปรี้ยวตามปกติให้สั่งซื้ออีกต่อไป ส่วนใหญ่มักเป็นเค้กสำหรับเด็กและงานแต่งงานทุกประเภท: โรแมนติกและตลกสดใสและมีสไตล์ เรื่องราวมากมายมหาศาล บางคนวาดภาพเหมือนจากช็อกโกแลต บางคนปั้นต้นขนม บางคนผลิตการ์ตูนดิสนีย์ที่กินได้...

ไม่ว่าคุณจะเศร้าแค่ไหน ไอเดียเค้กทั้งหมดก็ถูกคิดค้นขึ้นมาแล้ว ในแง่หนึ่ง นี่เป็นสิ่งที่ดี - มีตัวอย่างมากมายสำหรับแรงบันดาลใจ การเลือกที่ดีด้วย 300 ไอเดียสำหรับตกแต่งเค้กจากพอร์ทัล “1,000 ไอเดีย” ในทางกลับกัน คุณจะไม่สามารถประดิษฐ์สิ่งใหม่ๆ ที่รุนแรงได้ หากคุณไม่เชื่อฉันลองทดลองนี้ ไปที่เครื่องมือค้นหาทางอินเทอร์เน็ตในส่วนรูปภาพ พิมพ์วลี “cake in the form of...” แล้วแทนที่คำใดๆ ที่คุณนึกถึง: “เปียโน” “เหล็ก” “ช้าง” และอื่นๆ ไม่ว่าคุณจะร้องขออะไรก็ตาม มีคนคิดเค้กทั้งหมดขึ้นมาแล้ว นอกจากนี้ ลักษณะเฉพาะของธุรกิจเค้กคือบางครั้งนักประดิษฐ์สร้างสรรค์หลักก็คือลูกค้าเอง โดยส่งรูปถ่ายเค้กในรูปแบบฝาหรือแล็ปท็อปสีชมพูมาให้คุณพร้อมคำขอให้อบแบบเดียวกันทุกประการและไม่มีใครอื่น . ที่นี่เรากำลังเข้าใกล้ความจริงที่ว่าแนวคิดนั้นไม่ได้รับประกันความสำเร็จ 100% แต่อย่างใดโดยไม่ขาดทักษะ ความเต็มใจที่จะทำตามคำสั่งใดๆ และแน่นอนว่าไม่มีแนวทางการเลื่อนตำแหน่งที่ถูกต้อง

การส่งเสริม. วิธีโฆษณาตัวเองฟรี

หลังจากที่คุณได้ทำเค้กให้ครอบครัวแล้ว ให้เริ่มเปลี่ยนมาเป็นคนรู้จักและเพื่อนฝูง ถึงเวลานี้พอร์ตโฟลิโอของคุณก็จะมีสูตรอาหารและรูปถ่ายที่คุณไม่ละอายใจที่จะแสดงอย่างแน่นอน อย่าลืมสร้างกลุ่มหรือเพจบน VKontakte, Odnoklassniki และ Instagram และพยายามกรอกข้อมูลเหล่านี้เป็นประจำ กระตือรือร้นต่อไป เชิญเพื่อน ๆ คุณสามารถเผยแพร่ได้ไม่เพียงแต่รายงานภาพถ่ายของคุณเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายเค้กจากปรมาจารย์คนอื่นๆ และแนวคิดที่สร้างแรงบันดาลใจอีกด้วย พยายามทำให้ชุมชนของคุณไม่ซ้ำซากจำเจ ผู้คนชอบแนวทางที่มีชีวิตชีวา ใช้ชีวิตตามอารมณ์ความรู้สึก และการสังเกตกระบวนการ โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือลูกค้าของคุณ ดังนั้นตั้งค่าการแจ้งเตือนทางโทรศัพท์สำหรับข้อความที่เข้ามา พยายามตอบกลับคำสั่งซื้อโดยเร็วที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะพบว่าโซเชียลมีเดียสามารถเป็นจุดเริ่มต้นให้กับคุณได้อีกมากมาย ผู้ผลิตเค้กจำนวนมากผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ก กำลังเริ่มรวบรวมผู้ชมสำหรับคลาสมาสเตอร์ของตนเอง จัดโปรโมชันพร้อมให้ชิมฟรี โพสต์วิดีโอเพื่อการศึกษา และจัดการแข่งขันด้วยการโพสต์ซ้ำ โปรดจำไว้ว่าในนามของบัญชีของคุณ คุณต้องใช้คำว่า "เค้ก" "เค้กสั่งทำ" และอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าจะพบคุณในระหว่างการค้นหา

ให้ความสนใจกับหน้า Instagram ของคุณมากขึ้น ลูกค้าของคุณมากถึง 80% น่าจะมาจากที่นั่น การถ่ายภาพอาหารเป็นหนึ่งในบล็อกประเภทหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดบนโซเชียลเน็ตเวิร์กนี้ เรียนรู้หลักการพื้นฐานของการถ่ายภาพอาหาร ลองพิจารณาตัวอย่างบัญชี Instagram ที่ดีที่สุดเกี่ยวกับศิลปะการทำขนม ตามกฎแล้ว ภาพถ่ายอาหารที่มีแหล่งกำเนิดแสงธรรมชาติจะประสบความสำเร็จ เมื่อมีแสงจากโคมไฟ อาหารใดๆ ก็ตามจะดูเป็นพลาสติกและไม่สวย องค์ประกอบของกรอบ มุม และพื้นหลังก็มีความสำคัญเช่นกัน นี่คือเนื้อหาที่ดีเกี่ยวกับวิธีการขายอาหารผ่าน Instagram อย่างถูกต้อง ซึ่งคุณสามารถเลือกได้บางส่วน ความคิดที่เป็นประโยชน์- ดูเคล็ดลับในการออกแบบโปรไฟล์ Instagram ให้ดีซึ่งมีการเขียนบทความมากมายในหัวข้อนี้

หลายคนตัดสินใจว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจเค้กที่บ้านคือการสร้างเว็บไซต์ของคุณเอง และเป็นที่พึงประสงค์ว่าการออกแบบเว็บไซต์จะดูสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีราคาแพงกว่า แต่คุณต้องทำตามขั้นตอนนี้หลังจากพิจารณาผลที่ตามมาอย่างรอบคอบแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับสิ่งที่คนส่วนใหญ่ได้รับ - เงินจำนวนมาก, หน้าที่คดเคี้ยวซึ่ง Yandex และ Google ข้ามไป (และลูกค้าของคุณไม่เห็น), การบล็อกเป็นระยะและปัญหาทางเทคนิคทั้งชุดที่ไม่คุ้นเคยจนบัดนี้ กับคุณ นั่นทำให้คุณเสียสมาธิจากกิจกรรมหลักของคุณ

ประการที่สอง ในด้านจิตวิทยามนุษย์ เว็บไซต์เป็นมากกว่าชุดรูปภาพ นี่คือการเป็นตัวแทนอย่างเป็นทางการของคุณ ซึ่งเป็นการบริหารประเภทหนึ่งที่ความต้องการเพิ่มขึ้น ตามกฎแล้ว ร้านค้าเหล่านั้นจะเปิดตัวเว็บไซต์ซึ่งค้นพบเอกลักษณ์ของตนเองแล้วและโดดเด่นเหนือคู่แข่ง และมีกลไกที่ทำงานได้ดีสำหรับการโต้ตอบกับลูกค้า ทีนี้ ลองจินตนาการว่า แทนที่จะเห็นภาพร้านขายขนมอบที่มีเค้กสวยงามหลายร้อยชิ้นและสไตล์การตกแต่งภายในโดยดีไซเนอร์ ลูกค้าจะมาที่บ้านของคุณเพื่อรับออเดอร์และดูวอลเปเปอร์เก่าที่เปื้อน แล้วคุณก็ดึงเค้กออกมาจากระเบียงโดยสวมรองเท้าแตะ ไม่น่าจะเป็นไปตามความคาดหวังของเขา

หากคุณมีเรื่องที่จะคุยโม้อยู่แล้ว มันก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง จากนั้น คุณต้องสร้างเว็บไซต์ซึ่งจะต้องมีแค็ตตาล็อกของผลิตภัณฑ์ ราคาปัจจุบัน แบบฟอร์มคำสั่งซื้อแต่ละรายการ และผู้ติดต่อ เมื่อคุณมีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของสถานะ

เผยแพร่ใบหน้าของลูกค้าที่พึงพอใจ บทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับงานของพวกเขา และอื่นๆ ในระหว่างนี้ รับประสบการณ์ รวบรวมภาพถ่ายผลงานสร้างสรรค์ของคุณ บทวิจารณ์ของผู้ที่ลองใช้ พัฒนา แต่จะดีกว่าที่จะไม่เริ่มเว็บไซต์

หลุมพราง คุณช่างยากนัก ชะตากรรมของคนทำเค้ก

การอบเค้กไม่จำเป็นต้องมีแมลงวันอยู่ในครีม ข้อร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดของผู้ที่เริ่มทำงานตามสั่งคือความเหนื่อยล้าทางร่างกาย ผู้หญิงหลายคนยอมรับว่าพวกเธอประเมินความแข็งแกร่งของตัวเองสูงเกินไป การปฏิบัติตามคำสั่งพร้อมทั้งเลี้ยงดูลูกไปพร้อมๆ กันจะกลายเป็นภาระสำหรับพวกเขา คุณต้องใช้เวลาทั้งวันยืนใกล้เตาอบและเตาไฟขณะพาลูกชายหรือลูกสาวไปโรงเรียนอนุบาลหรือไปชั้นเรียนและคลับ ขาของฉันเริ่มปวด ประสาทของฉันเริ่มหลุดลุ่ย ความอดทนของฉันหมดลง

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ความต้องการหมดลงคำสั่งซื้อเข้ามา แต่ไม่เพียงแต่ไม่มีเวลาที่จะตอบสนองความต้องการเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่ายังขาดความรู้อยู่บ้าง ออร์เดอร์เร่งรีบตลอดทั้งคืน และจู่ๆ คนๆ นั้นก็พบว่าตัวเองใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรับระดับเค้กที่เขาจัดการได้เร็วกว่ามากถ้าเขารู้วิธี คนทำเค้กก็พบว่าไม่มีเวลาเรียนและมีเวลาไม่มาก เค้กออกมาไม่สมดุล และลูกค้าไม่พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เวลาคือทุกสิ่ง ปวดศีรษะสำหรับทุกคนที่ผลิตเค้ก ตัวอย่างเช่นเค้กขนาดใหญ่ 3-6 กก. ให้รายได้มากกว่า แต่ควรรับออเดอร์ล่วงหน้าจะดีกว่าเพราะมีความเสี่ยงที่จะไม่ตรงตามกำหนดเวลา และกำหนดเวลาที่นี่เข้มงวด: หลังจากวันหยุดไม่มีใครต้องการเค้กอีกต่อไป

เกิดข้อผิดพลาดมากมายเมื่อสื่อสารกับลูกค้า เช่น คนทำเค้กหลายรายลืมคุยเรื่องเงื่อนไขการคืนสินค้ากับลูกค้า เมื่อลูกค้ากินเค้กไปแล้ว บอกว่าไม่ชอบเค้กเลยอยากคืนเงิน แม้ว่าธุรกิจของคุณจะไม่ได้จดทะเบียน คุณก็ไม่ควรลืมเกี่ยวกับสุขอนามัยขั้นพื้นฐาน เช่น การทำความสะอาดเล็บ มือ ฟัน และอื่นๆ ทำงานโดยใช้ถุงมือ ทักทายลูกค้าด้วยหมวกหรือมัดผม รักษาความสะอาดในห้องครัว อพาร์ทเมนต์ และห้องน้ำที่ลูกค้าสามารถเข้าไปได้ในขณะที่รับคำสั่งซื้อที่เสร็จแล้วจากคุณ หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่สัตว์เลี้ยงเดินเตร่ตามคำสั่งอย่างอิสระ สิ่งนี้อาจทำให้ลูกค้ากลัว

ข้อผิดพลาดอีกประการหนึ่งคือการหลอกลวง น่าเสียดาย กิจกรรมของคุณใน เครือข่ายสังคมออนไลน์จะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน วิธีหย่าร้างวิธีหนึ่งคือสิ่งนี้ ลูกค้าเข้ามาในกลุ่มของคุณและฝากคำสั่งซื้อไว้บนวอลล์ของคุณ ในขณะที่คุณไม่ได้ออนไลน์ นักต้มตุ๋นจะตอบกลับในนามของคุณทันทีในข้อความส่วนตัวถึงลูกค้า - เขาตั้งชื่อราคาของเค้กและ "เจรจา" ราคา รายละเอียดจะถูกส่งไปยังลูกค้า เขาชำระเงินล่วงหน้า และผู้หลอกลวงจะหายไปทันที จากนั้นลูกค้าที่ไม่พอใจเขียนในหน้าสาธารณะทั้งหมดว่าชุมชนของคุณหลอกลวงเขาด้วยเงินและคุณเป็นคนฉ้อโกง เตือนผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเกี่ยวกับกรณีดังกล่าวและระบุอย่างชัดเจนว่าพวกเขาจำเป็นต้องติดต่อใครเพื่อสั่งซื้อ นอกจากนี้อย่าลืมใส่ลายน้ำบนภาพถ่ายของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกขโมย

การเปิดผู้ประกอบการรายบุคคล เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับความกลัวของ “คนทำเค้ก”

หนึ่งในคำถามที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ผลิตเค้กมือใหม่คือคุ้มค่าหรือไม่ที่จะเปิดผู้ประกอบการรายบุคคล จดทะเบียนธุรกิจอย่างเป็นทางการ และจ่ายภาษีให้กับรัฐ แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่จำเป็นในมุมมองทางกฎหมาย แต่ในทางปฏิบัติ การเริ่มต้นธุรกิจเค้กที่บ้าน คนทำขนมปังที่บ้านส่วนใหญ่เมินเฉยต่อพิธีการต่างๆ จนกว่าจะมีการพัฒนาฐานลูกค้าที่เหมาะสมและไม่มีปริมาณการขายที่มั่นคงจึงมักไม่มีใครสนใจเรื่องการลงทะเบียน สำหรับธุรกิจในรูปแบบของงานนอกเวลาสิ่งนี้ไม่ได้ผลกำไร: คุณต้องจ่ายภาษีและจ่ายเบี้ยประกันภาคบังคับสำหรับตัวคุณเอง (ในปี 2562 นี่เป็นการจ่ายครั้งเดียวต่อปีจำนวน 29,354 รูเบิล) แน่นอนคุณสามารถยอมจำนนต่อความกลัวได้อย่างง่ายดายเมื่ออ่านคำแนะนำทางกฎหมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถถูกจำคุกเป็นเวลาห้าปี หรือปรับ 500,000 รูเบิล เป็นต้น แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด

ทำไม ประการแรก ความรับผิดร้ายแรงเกิดขึ้นจากการหลีกเลี่ยงภาษีในวงกว้างเป็นพิเศษ และเป็นการยากที่จะพิสูจน์เรื่องนี้ เจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายจำเป็นต้องกระทำในที่นี้ ทดสอบการซื้อเป็นจำนวนมากหรือพิสูจน์แล้วว่าคุณได้รับรายได้จำนวนมาก และประการที่สอง ขอโทษที่พูดตรงๆ ไม่มีใครต้องการคุณและเค้กของคุณ คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้หากคุณเปิดโปรแกรมรวบรวมข่าวและดูว่าใครถูกปรับจากกิจกรรมทางธุรกิจที่ผิดกฎหมายภายใต้มาตรา 171 ตามกฎแล้ว คนเหล่านี้คือผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ่อค้าหาบเร่ริมถนนโดยธรรมชาติ หรือผู้ขายสารป้องกันการแข็งตัวปลอมจากโรงรถ บางครั้งการจู่โจมจะจัดขึ้นที่เขื่อนและสวนสาธารณะ โดยพวกเขาจะขับไล่การค้าขายที่ผิดกฎหมาย ตลาดนัด หรือตัวอย่างเช่น ผู้ขายมอระกู่ที่ขายมอระกู่จากพื้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปัญหากำลังรอคอยผู้ที่ขาย “ฝิ่นเพื่อประชาชน” หรือเป็นเพียงสิ่งที่ขัดตาต่อเจ้าหน้าที่

ที่นี่ .

คุณควรคิดถึงธุรกิจที่จริงจังกว่านี้หากอย่างน้อยที่สุดคุณได้ซื้อตู้เย็นเพิ่มเติม จ้าง "มือพิเศษ" และกำลังเผชิญกับพื้นที่คับแคบอย่างรุนแรง ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่สอดคล้องกับระดับความทะเยอทะยานและรายได้ของคุณ จากนั้นคุณสามารถเปิดกิจการแต่ละแห่ง ค้นหาสถานที่สำหรับร้านค้าปลีกหรือเวิร์กช็อปขนาดเล็ก ซื้ออุปกรณ์ใหม่ และขยายตลาดการขาย ตัวเลือกที่เหมาะ- การผสมผสานระหว่างการผลิตแบบไหลกับการผลิตผลิตภัณฑ์ตามสั่ง สินค้ายังสามารถขายให้กับร้านกาแฟ ร้านกาแฟ และซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย แต่โปรดจำไว้ว่าแม้แต่การผลิตเพียงเล็กน้อยก็ยังต้องใช้เงินลงทุน 500,000 รูเบิล

ธุรกิจนี้มีแนวโน้มว่าจะไม่ใช่ธุรกิจ แต่เป็น "การจ้างงานตนเอง" เมื่อพิจารณาแล้วผมจะคำนึงถึง 5 ประเด็นหลัก:

1. ปัญหาด้านคุณภาพ ต้องระวังเรื่องวัตถุดิบให้มาก! ถ้าในสูตรเขียนว่า "น้ำมันสัตว์" แสดงว่าต้องเป็นเนย คุณภาพดี- เพราะ "น้ำมันจากสัตว์" ไม่ใช่ "สัตว์" เสมอไป ที่โรงงานผลิตนม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดจากพืช (มะพร้าวและ น้ำมันปาล์มอย่างดีที่สุด) และในทุกสิ่ง! ในเวลาเดียวกันคุณต้องเข้าใจว่าแนวทางที่เข้มงวดในด้านคุณภาพของวัตถุดิบก็มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญเช่นกันนั่นคือการเพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความสมดุลให้กับสิ่งนี้ จากวัตถุดิบคุณภาพต่ำจึงยากที่จะผลิตสินค้าที่จะซื้อเป็นครั้งที่สอง

2. ด้วยอุปกรณ์ภายในบ้าน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึง... “ปริมาณอุตสาหกรรม” ของการผลิตตามเงื่อนไข หรืออีกนัยหนึ่ง เพื่อสร้างรายได้ที่เหมาะสม นี่คือสิ่งที่อุปกรณ์อุตสาหกรรมมีไว้สำหรับ

3. การขายเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนเสมอ และจำนวน "คำสั่งซื้อ" จะมีลักษณะ "กระโดด" และฐานลูกค้าถาวรจะถูกสร้างขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา ดังนั้น... บางทีมันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะเพิ่มอย่างอื่นที่มีองค์ประกอบของเนื้อสัตว์ลงไปในความหวาน? ในทางวิทยาศาสตร์ สิ่งนี้เรียกว่า "การกระจายช่วง"

4. เมื่อออกแบบธุรกิจนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัญหาเรื่อง "การขนส่ง" ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- บางครั้งก็แพงบางครั้งก็ไม่

5. และสุดท้ายที่เรียกว่า “ผู้ประกอบการที่ผิดกฎหมาย” โดยทั่วไปขอแนะนำให้ทำทุกอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการตกอยู่ภายใต้ "เรดาร์ของรัฐ" แต่อนิจจามันเป็นไปไม่ได้ โปรดทราบว่ากิจกรรมดังกล่าวเป็นที่สนใจของหน่วยงานทางการคลังเพียงเล็กน้อยและพิสูจน์ได้ยาก แต่... เราต้องตื่นตัวอยู่เสมอ จำเป็นต้องปรึกษากับทนายความล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีการตอบคำถามหากสถานการณ์ไม่เอื้ออำนวย หากรัฐของเราฉลาดกว่านี้อีกสักหน่อยในส่วนของกฎหมายและไม่เพียงแต่ปัญหาดังกล่าวก็จะไม่เกิดขึ้น ในระหว่างนี้ เรามี... ทุกอย่างเพื่อเพื่อน ที่เหลือ - กฎหมาย!

วันนี้มีผู้ศึกษาธุรกิจนี้ 104 คน

ใน 30 วัน มีผู้เข้าชมธุรกิจนี้ 130,342 ครั้ง

เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้

หากคุณรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและของคุณ การสร้างสรรค์ขนมเป็นที่ต้องการของญาติและเพื่อนฝูงมานานแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีทำเค้กตามสั่งและจะเริ่มธุรกิจที่บ้านได้ที่ไหน ท้ายที่สุดแล้วผู้หญิงคนใดก็ตามที่ต้องการหารายได้อย่างอิสระสำหรับทุกความต้องการของเธอสามารถประกอบอาชีพดังกล่าวได้

แน่นอนว่าเมื่อเข้าถึงผู้ชมในวงกว้างและผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปริมาณมาก คุณสามารถเริ่มเปิดร้านเค้กและแม้แต่จัดระเบียบเครือข่ายทั้งหมดทั่วทั้งเมืองหรือภูมิภาคได้ แต่สำหรับตอนนี้ขอเน้นเฉพาะผลิตภัณฑ์พิเศษที่คน ๆ เดียวสามารถทำได้ที่บ้าน

ข้อดี

ความเกี่ยวข้องของธุรกิจประเภทนี้จะไม่มีวันหายไป ท้ายที่สุดแล้ว เค้กเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับทุกโอกาส ตลอดทั้งปีเราซื้อหรืออบเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด ใช้เป็นของขวัญ เสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อแขกมาถึง และเอาใจเด็ก ๆ หรือทั้งครอบครัวเป็นระยะ ๆ เมื่อเกิดอารมณ์

และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมอเมริกันได้มาหาเราแฟชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมที่แปลกตา ผู้คนต้องการให้สิ่งเหล่านั้นมีความพิเศษ สร้างสรรค์และตกแต่งตามความต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่ออุทิศให้กับงานสำคัญบางอย่าง จึงเป็นที่มาของแฟชั่นการทำเค้กตามสั่ง

เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์พิเศษดังกล่าว ไม่เพียงแต่ทักษะและฝีมือของเชฟเท่านั้นที่จะถูกเปิดเผย แต่ยังรวมถึงพรสวรรค์ในการสร้างสรรค์และรสนิยมทางสุนทรีย์ของเขาด้วย ที่นี่มืออาชีพสามารถแสดงทุกสิ่งที่เขาสามารถทำได้ และถ้าคุณรู้วิธีอบขนมแบบนี้ คุณก็สามารถสร้างรายได้จากมันได้

ธุรกิจอบเค้กมีข้อดีหลายประการ:

• ขั้นแรก คุณต้องใช้เงินลงทุนน้อยที่สุด และมีเพียงการพัฒนาและรายได้ที่มั่นคงเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนมาใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพได้มากขึ้น
• สามารถทำงานจากที่บ้านได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ยังสาวหรือผู้พิการ
• การแข่งขันในเมืองใด ๆ อยู่ในระดับต่ำหรือปานกลางเนื่องจากมีการผลิตจำนวนมาก ลูกกวาดเน้นสูตรมาตรฐาน
• ขั้นแรกไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนกับบริการด้านภาษี

จะเริ่มตรงไหน?

โดยปกติแล้วผู้ที่มีพรสวรรค์ในการทำอาหารให้อร่อยและสวยงามด้วยตัวเองจะค่อยๆ ไปถึงระดับที่เพื่อนๆ มักจะสั่งอาหารสำหรับกิจกรรมหรือวันหยุดบางอย่างเป็นระยะๆ

แต่คนที่เพิ่งตัดสินใจเปิดธุรกิจประเภทนี้ควรทำอย่างไร?

1. เริ่มต้นด้วยการประเมินการแข่งขันในเมืองของคุณ ค้นหากลุ่มของพวกเขาบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตรวจทานโฆษณา เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ เวลาในการผลิตเค้กตามสั่ง รวมถึงนโยบายการกำหนดราคา การให้ความสนใจกับวิธีการโฆษณาของร้านขนมยอดนิยมในภูมิภาคจะเป็นประโยชน์
2. จากนั้นลองคิดดูว่าคุณสามารถเสนออะไรได้บ้าง หากระดับการแข่งขันสูงพอให้พยายามโดดเด่นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเช่นด้วยเครื่องประดับที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานหรืออย่างน้อยก็ราคาต่ำ
3. สร้างพอร์ตโฟลิโอ ทุกครั้งที่คุณอบเค้กที่สวยงาม ให้ถ่ายภาพคุณภาพสูง ด้วยการนำเสนอหลักฐานที่แสดงให้เห็นทักษะของคุณ คุณสามารถดึงดูดลูกค้าได้
4. ใช้ประโยชน์จากวิธีการโฆษณาต่างๆ

คุณต้องการเอกสารหรือไม่?

แนะนำให้จดทะเบียนธุรกิจเค้กตามนั้น แต่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ผู้เริ่มต้นไปใช้บริการภาษีทันทีที่นึกถึงแนวคิดดังกล่าว ขั้นแรก ลองดูว่าคุณสามารถทำธุรกิจนี้ พัฒนาฐานลูกค้า และจัดห้องครัวได้อย่างเหมาะสมหรือไม่

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้เป็นทางการในการอบเค้กตามสั่ง คุณจะต้องลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลเท่านั้น ในการดำเนินการนี้ ให้ส่งใบสมัครตามแบบฟอร์มที่กำหนด สำเนาหนังสือเดินทางและรหัสประจำตัวของคุณ รวมถึงใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระค่าธรรมเนียมของรัฐ กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน

การขออนุญาตจากบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาและ Rospotrebnadzor นั้นยากกว่ามาก พวกเขาจะต้องตรวจสอบเงื่อนไขการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยในครัวและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

คุณสามารถดาวน์โหลดได้ฟรีที่นี่เป็นตัวอย่าง

ห้อง

เนื่องจากเรากำลังพิจารณาทำเค้กตามสั่งที่บ้าน จึงไม่จำเป็นต้องมองหาอาคารหรือเวิร์คช็อปที่เหมาะสม การจัดเตรียมห้องครัวของคุณค่อนข้างสะดวก ประการแรกจะต้องสะอาดหมดจด ประการที่สอง เครื่องมือ เครื่องใช้ และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการจัดวางในลักษณะที่คุณใช้งานได้สะดวก

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือควรมีพื้นที่ในครัวเพียงพอสำหรับทำตามคำสั่งซื้อ หากธุรกิจประสบความสำเร็จและคุณไม่สามารถรับมือกับการไหลเข้าของลูกค้าที่มีอยู่ได้ด้วยตัวเอง คุณจะต้องจ้างผู้ช่วย จากนั้นเพื่อความสะดวกในการทำงานคุณจะต้องหาห้องขนาดใหญ่ที่เหมาะสม

อุปกรณ์สำหรับการผลิตเค้ก

คุณต้องมีอะไรบ้างในการเริ่มอบขนมอบตามสั่ง เป็นไปได้มากว่าคุณมีอุปกรณ์และเครื่องมือเพียงพอสำหรับสิ่งนี้อยู่แล้ว แต่นี่เป็นรายการสั้น ๆ สำหรับสินค้าคงคลัง:

• เครื่องเตรียมอาหาร
• เตาอบและเตา;
• ตู้เย็น;
• จานอบต่างๆ
• เข็มฉีดยาขนมหรือถุงที่มีหัวฉีด
• โบลิ่ง;
• กระถาง;
• ลูกกลิ้งสำหรับแป้ง ธรรมดาและมีรูปร่าง;
• ชุดเครื่องมือสำหรับสีเหลืองอ่อน
• มีดและเชือกสำหรับตัดเค้ก
• มิกเซอร์และปัด;
• ตาชั่งในครัว ถ้วยตวงและช้อน
• ไม้พาย แปรง ไม้พาย ฯลฯ;
• ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง
• เขียง;
• กระดาษอบ;
• จานเสียงสำหรับตกแต่งเค้ก
• อุปกรณ์ตกแต่งต่าง ๆ (แม่พิมพ์, ลูกสูบ, ช่องขอบ, แม่พิมพ์);
• สีผสมอาหารและเครื่องหมาย

คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพได้เฉพาะหลังจากที่คุณเริ่มดำเนินการตามคำสั่งซื้อจำนวนมากเท่านั้น ในการเริ่มต้น สิ่งที่คุณต้องมีคืออุปกรณ์ที่คุณมีอยู่แล้วในห้องครัว

พนักงาน

คุณควรจ้างใครสักคนมาช่วยคุณหรือไม่นั้นเป็นการตัดสินใจส่วนตัว ที่นี่หลายอย่างขึ้นอยู่กับการไหลเข้าของลูกค้าและหากคุณไม่สามารถรับมือกับมันได้ขอแนะนำให้ใช้ความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในการทำงานกับผลิตภัณฑ์ขนม

แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ หากคุณเริ่มจ้างพนักงาน คุณไม่จำเป็นต้องจดทะเบียนเพียงผู้ประกอบการรายบุคคลเท่านั้น แต่ยังต้องขยายพื้นที่ห้องครัวด้วย และนี่จะนำมาซึ่งการลงทุนทางการเงินจำนวนมากในองค์กร

จะหาลูกค้าได้ที่ไหน?

การอบเค้กยังเกี่ยวข้องกับการซื้อขายผลิตภัณฑ์ขนมด้วย คงจะดีถ้าคุณมีเพื่อนที่สั่งของให้ตัวเองเป็นระยะๆ เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาจะเริ่มแนะนำคุณให้กับเพื่อนของพวกเขา ปากต่อปากเป็นที่สุด วิธีที่ดีที่สุดการเผยแพร่ข้อมูลในกรณีของคุณ

1. สร้างกลุ่มหรือเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและโพสต์รูปถ่ายงานของคุณที่นั่น
2. สร้างเว็บไซต์แยกต่างหากเพื่อให้คุณสามารถดูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ รวมถึงสั่งซื้อทางออนไลน์หรือทางโทรศัพท์
3. ลงโฆษณาทางอินเตอร์เน็ต ในรถสาธารณะ หรือในสถาบันต่างๆ
4. ฟรีหลายครั้งในการปรุงอาหารที่สวยงามและ เค้กแสนอร่อยสำหรับกิจกรรมองค์กรบางอย่าง
5. เห็นด้วยกับความร่วมมืออย่างต่อเนื่องกับร้านค้าเล็กๆ ที่จำหน่ายขนมโฮมเมดหรือขนมหวาน
6. ทำนามบัตรและแจกจ่ายให้กับทุกคนที่คุณรู้จัก

ต้นทุนและความสามารถในการทำกำไร

เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ราคาแพง คุณเพียงแค่ต้องเสียเงินกับผลิตภัณฑ์เพื่อผลงานชิ้นเอกชิ้นแรกของคุณเท่านั้น หากคุณอบมันฟรีเพื่อการโฆษณา สิ่งเหล่านี้คือค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจ แต่ผลกำไรสูงสุดถือเป็นงานสั่งทำพิเศษ

การคำนวณต้นทุนค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ ให้วัดปริมาณและผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้สำหรับเค้กให้แน่ชัด เพิ่มค่าไฟฟ้า ค่าแก๊ส และค่าน้ำ และอย่าลืมเรื่องบรรจุภัณฑ์ด้วย จำนวนเงินสุดท้ายจะแสดงเพียงต้นทุนที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างรายได้จากสิ่งนี้และชื่นชมความพยายามของคุณ ขอแนะนำให้เพิ่มจำนวนนี้เป็นสองเท่าหรือสามเท่า

แต่ต้องแน่ใจว่าอยู่ในขอบเขตที่กำหนดเมื่อกำหนดราคาของคุณ ตัวอย่างเช่น หากในภูมิภาคของคุณมีเชฟแนวเดียวกันหลายคน คุณไม่ควรขึ้นราคา หากต้องการเป็นหนึ่งในช่างฝีมือที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการในเมือง ในทางกลับกัน จะดีกว่าหากลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ของคุณ ตัวอย่างเช่น เริ่มต้นด้วยมาร์กอัปเพียง 20-40% เท่านั้น

เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ซื้อบางส่วน (เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บระยะยาว) ที่ศูนย์ขายส่ง โกดัง และจากเกษตรกร ตัวอย่างเช่น การซื้อแป้ง ผลไม้แห้ง น้ำตาล โกโก้ และส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันในปริมาณมากในราคาต่ำ จะช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจประเภทนี้ถือว่าค่อนข้างสูง และด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 3-4 เดือน คุณก็สามารถพูดถึงกำไรสุทธิได้ หากในตอนแรกคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้วตั้งแต่วันแรกที่คุณเริ่มมีรายได้จากส่วนต่างระหว่างจำนวนเงินที่ใช้ไปและจำนวนเงินที่ได้รับเท่านั้น

เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ ธุรกิจนี้มีปัญหาและความยากลำบากซึ่งแนะนำให้เตรียมพร้อม:

• คุณไม่ควรคาดหวังว่าคุณจะได้รับรายได้มากมายจากการอบเค้กที่บ้านด้วยตัวเอง คุณจะไม่สามารถรวยได้ที่นี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะขยายธุรกิจขนาดใหญ่ในอนาคต
• บรรดานักทำขนมบ่นว่ารู้สึกเหนื่อยล้ามาก ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น และบ่อยครั้งที่ผู้หญิงมักจะทำอาหารตามสั่งอยู่ตลอดเวลา และรู้สึกเหนื่อยล้าทางร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านอกเหนือจากการทำเค้กแล้ว คุณยังต้องรับมือกับงานบ้านและลูกๆ ไปพร้อมๆ กันอีกด้วย
• สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกำหนดเวลาที่แน่นอนที่ตกลงกับลูกค้า ท้ายที่สุดหลังจากวันหยุดหรืองานที่คาดไว้ ผลิตภัณฑ์ขนมก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป
• โปรดจำไว้ว่าเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นคุณต้องคิดให้รอบคอบว่าจะใช้เวลาทำนานแค่ไหนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอีกวัน
• เนื่องจากลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมาก จึงมีความเสี่ยงที่จะไม่สามารถดำเนินการตามคำสั่งซื้อทั้งหมดได้ ดังนั้นควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณสามารถจัดการปริมาณเท่าใดได้และอย่าปรุงมากเกินกว่าที่คุณจะปรุงได้ หรือคิดเกี่ยวกับผู้ช่วย
• เข้าร่วมหลักสูตรการทำขนมเป็นระยะ จากนั้นคุณจะสามารถใช้เวลาน้อยลงในขั้นตอนการเตรียมการแต่ละขั้นตอนหรือนำเสนอสิ่งที่แปลกใหม่แก่ลูกค้าของคุณ
• โปรดพิจารณาข้อกำหนดและเงื่อนไขในการคืนสินค้าที่ไม่เหมาะสมล่วงหน้า ท้ายที่สุดแล้ว ลูกค้ากินเค้กทั้งชิ้นแล้วขอเงินคืนเพราะเขาไม่ชอบรสชาตินั้น
• อย่าลืมเกี่ยวกับคู่แข่งของคุณ บางคนอาจทำสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ เช่น แจ้งหน่วยงานกำกับดูแลเกี่ยวกับกิจกรรมหรือข้อผิดพลาดของคุณ
• รักษาความสะอาดที่สมบูรณ์แบบในห้องครัวและทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์ ห้องน้ำ รวบผมและคลุมผมไว้ เพื่อไม่ให้ลูกค้ารู้สึกเบื่อหน่ายกับรูปลักษณ์ที่ไม่เรียบร้อยของพ่อครัวทำขนมหรือสิ่งสกปรกรอบๆ สัตว์เลี้ยงก็ไม่รวมอยู่ในวิธีการหาเงินนี้เช่นกัน
• มีความเสี่ยงที่จะเผชิญกับมิจฉาชีพประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในกลุ่มโซเชียลอาจมีคนตอบคุณและรับการชำระเงินล่วงหน้าสำหรับการสั่งซื้อ จะทำให้ชื่อเสียงของเชฟเสียหาย ดังนั้นควรกำหนดวิธีการสื่อสารตั้งแต่ต้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดอันไม่พึงประสงค์
• เพื่อขจัดปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นให้กับลูกค้า ควรใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ในการทำเค้กเสมอ

ส่วนทางการเงิน

เพื่อพิจารณาว่าการทำธุรกิจประเภทนี้มีผลกำไรหรือไม่คุณต้องทำการคำนวณเบื้องต้น เรามาแสดงรายการตัวเลขในตารางกัน

หากคุณอบเค้ก 20 ชิ้นในหนึ่งเดือนและขายได้ในราคา 2,000 รูเบิล (ราคา 1,000) คุณจะสามารถคืนเงินลงทุนเริ่มแรกได้ภายในสองเดือน แต่ตัวเลขที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความสามารถ ฐานลูกค้า คู่แข่ง ราคาที่กำหนด และปริมาณการสั่งซื้อ

วิดีโอ: วิธีหาเงินจากเค้กที่บ้าน?

การเฉลิมฉลองในครอบครัวหรือองค์กรโดยไม่มีเค้กถือว่าไม่สมบูรณ์ นี่เป็นประเพณี ไม่มีทางหนีจากมันได้ แต่นี่ก็เป็นแนวคิดสำหรับธุรกิจที่ยอดเยี่ยมเช่นกันหาก “มือของคุณเติบโตจากจุดที่ต้องการ” ลองคิดดูสิ มาเริ่มกันที่ธุรกิจนี้เหมาะกับใคร - เค้กสั่งทำ

อย่าคิดว่าคุณต้องเข้าใจการทำอาหาร นี่เป็นคุณภาพที่พึงประสงค์ แต่ก็ไม่จำเป็นเลย ความจริงก็คือในการเริ่มต้นธุรกิจใด ๆ ที่คุณต้องการ "ทุนเริ่มต้น" คนหนึ่งจะมีความสามารถ อีกคนอาจลงทุนเงินและทักษะในการจัดการในการผลิตเค้ก แต่ทั้งคู่ต้องเข้าใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน

วิธีเริ่มอบเค้กแบบกำหนดเอง

ขั้นตอนแรกที่นักการตลาดจะบอกคุณคือการเลือกทีม สมมติว่าคุณเก่งในการอบและตกแต่งผลิตภัณฑ์ของคุณ ซึ่งหมายความว่าทีมเล็กๆ ของคุณในตอนนี้จะประกอบด้วยคนเพียงคนเดียว - ตัวคุณเอง เพื่อให้โลกรู้เกี่ยวกับความสามารถของคุณ คุณต้องเตรียมสื่อส่งเสริมการขาย คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อสิ่งนี้ คุณต้องเตรียมแคตตาล็อกภาพถ่ายผลิตภัณฑ์ของคุณเองทั้งหมด

ธุรกิจ “เค้กสั่งทำ” จะต้องเริ่มต้นด้วย “งานการกุศล” คุณจะวางผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณต้องการสำหรับภาพถ่ายแรกไว้ที่ไหน? ขอแนะนำให้เปลี่ยนการเตรียมการนี้เป็นการโฆษณาประเภทหนึ่ง ผลงานชิ้นเอกที่เตรียมไว้สามารถนำเสนอแก่ผู้ซื้อที่มีศักยภาพซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ง่ายที่โรงเรียน โรงเรียนอนุบาล, ที่ทำงานของสามีของฉันและอื่นๆ ผู้คนจะเห็นความสามารถของคุณและในขณะเดียวกันก็ชิมอาหาร คุณจะได้รับการรับประกันลูกค้ารายแรกของคุณ

การโฆษณา

ต่อไปคุณจะต้องพัฒนา การดึงดูดลูกค้าสามารถขยายได้โดยการค้นหาโฆษณาบนอินเทอร์เน็ตหรือเผยแพร่ของคุณเอง อย่าลืมใช้รูปถ่ายโดยแบ่งเป็น "หัวข้อ" กล่าวคือ แยกข้อความสำหรับเค้กเด็ก วันหยุด วันครบรอบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ออกจากกัน สิ่งนี้จะขยายกลุ่มผู้ชมของผู้มีส่วนได้เสีย นอกจากนี้ คุณจะได้แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของทักษะของคุณ

คุณสามารถเลือกคำคุณศัพท์เพื่อบรรยายผลงานชิ้นเอกของคุณได้ ธุรกิจ "เค้กสั่งทำ" เป็นธุรกิจที่ละเอียดอ่อนมาก ประการแรกผลิตภัณฑ์สามารถขายได้ในพื้นที่เฉพาะและมีการกำหนดไว้ชัดเจน (การขนส่งไปยังเมืองอื่นจะไม่ทำกำไร) ประการที่สอง คุณอาจมีคู่แข่ง เป็นไปได้มากว่าคุณจะพบโฆษณาของพวกเขาทางออนไลน์ด้วย ดังนั้นภาพถ่ายที่มีสีสันจึงต้องมาพร้อมกับคำอธิบายที่มีสีสัน หากคุณไม่มีพรสวรรค์ด้านวรรณกรรมคุณสามารถสั่งซื้อ "โฆษณาที่อร่อย" จากนักเขียนคำโฆษณาที่มีประสบการณ์ได้

องค์กรของการผลิตครั้งแรก

โดยปกติแล้วในช่วงแรกจะมีคำสั่งซื้อไม่มากนัก พื้นที่ในครัวของคุณเองก็เพียงพอที่จะพกพาออกไปได้ แน่นอนว่าการหาห้องที่สะดวกล่วงหน้าก็สมเหตุสมผล ไม่แนะนำให้เช่าจนกว่าคุณจะเข้าใจว่าธุรกิจเค้กสั่งทำนั้นเหมาะกับคุณหรือไม่ คุณจะใช้เงินแต่จะมีกำไรเพียงเล็กน้อย

หากคุณได้แต่งตั้งตัวเองเป็นผู้จัดการในตอนแรก คุณสามารถสั่งงานแรกได้ในครัวของ "เชฟ" ของคุณ คุณจะต้องดำเนินการจัดส่งด้วยตัวเองในตอนนี้ แม้ว่าปัญหานี้จะได้รับการแก้ไขเป็นรายบุคคลกับลูกค้าแต่ละราย ใครสามารถมารับออเดอร์เองได้ อย่าอายและถามว่าอันไหนสะดวกกว่ากัน

การจัดซื้อจัดจ้างผลิตภัณฑ์

การอบเค้กเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างแพงและใช้วัตถุดิบมาก เพื่อที่จะเชี่ยวชาญ "เมนู" ที่หลากหลาย คุณต้องมีผลิตภัณฑ์และการตกแต่งที่แตกต่างกันมากมาย

อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะต้องถูกส่งไปยังผู้ซื้อในภาชนะของตนเอง คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์และวัสดุที่หลากหลาย

โดยปกติแล้วคุณจะต้องคิดถึงอุปกรณ์พิเศษ ไม่มีใครตีครีมหรือบิสกิตด้วยมืออีกต่อไป เพื่อจุดประสงค์นี้ได้มีการประดิษฐ์อุปกรณ์พิเศษขึ้นมา

คุณต้องแน่ใจว่าอุปกรณ์ของคุณเชื่อถือได้ ทรงพลัง และไม่ล้มเหลวในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด สินค้าสามารถจัดเก็บไว้ที่บ้านของคุณได้ในตอนนี้ นอกจากนี้โดยส่วนใหญ่แล้วจะใช้ของสดในการผลิตขนม ดังนั้นจะต้องเติมใหม่ทุกวัน

แผนธุรกิจการผลิตเค้ก

เมื่อคุณจินตนาการคร่าวๆ ได้ว่าจะทำอะไรและอย่างไร ให้ดำเนินการคำนวณที่น่าเบื่อต่อไป จะต้องดำเนินการก่อนการขายครั้งแรก ประเด็นก็คือคุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างมีราคาเท่าใด เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการเตรียมการคำนวณ องค์กรจะคำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัมอย่างเคร่งครัด

อย่าลืมว่าคุณต้องรวมต้นทุนอื่นๆ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ด้วย ซึ่งรวมถึงไฟฟ้า น้ำ และที่สำคัญที่สุดคือค่าแรง คุณอาจไม่ได้รับสินค้าในตอนแรกแต่จะต้องรวมอยู่ในราคาสินค้าด้วย นอกจากนี้คุณต้องคำนวณราคากล่อง สติ๊กเกอร์ และของตกแต่งอื่นๆ คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ภูมิประเทศที่ใกล้ที่สุด

โดยธรรมชาติแล้วตัวเลขทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคเป็นอย่างมาก แต่โดยเฉลี่ยแล้วเราสามารถสรุปได้ว่าคุณจะต้องมีรูเบิลประมาณหนึ่งแสนแปดหมื่นรูเบิลสำหรับผลิตภัณฑ์หกพันสำหรับการโฆษณาและการตกแต่ง ควรคำนึงว่าการคำนวณรวมกำไรอย่างน้อยยี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์ มิฉะนั้น “บริษัท” จะหมดสิ้นไป

ทำอย่างไรจึงจะชนะการแข่งขัน

เพื่อที่จะแซงหน้าเพื่อนร่วมงานตั้งแต่เริ่มต้น ขอแนะนำให้คิดถึง “จุดเด่น” ของผลิตภัณฑ์ของคุณทันที ในการทำเช่นนี้ คุณควรเดินไปรอบๆ ร้านขายขนมและศึกษาการเลือกสรร ลูกค้าสามารถถูกดึงดูดได้ด้วยความคิดริเริ่มและความเฉพาะเจาะจง ดังนั้นทุกครั้งก่อนวันหยุดราชการ จึงเสนอแนวคิดใหม่ๆ เกี่ยวกับเค้กให้ผู้คนทราบ

สำหรับผู้ชาย มันคุ้มค่าที่จะทำอะไรที่ยิ่งใหญ่ขึ้นมา โปรดทราบว่าเพศที่แข็งแกร่งกว่านั้นชอบขอบเขตและปริมาตร ผู้หญิงคนนี้จะถูกล่อลวงด้วยเค้กจิ๋วที่มีรายละเอียดเล็ก ๆ (เธอปกป้องรูปร่างของเธอ) คนธรรมดาจะดูผลงานชิ้นเอกสามชั้น
ตกแต่งด้วยลายปักขนาดใหญ่ พูดได้เลยว่านี่คือ "แนวคลาสสิก"

มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะทำงานกับธีมสำหรับเด็ก คุณเข้าใจว่าพ่อแม่ซื้อขนมด้วยความยินดีอย่างยิ่งให้กับลูกหลาน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้สร้างการ์ตูนเทพนิยายและการตกแต่งอื่น ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ

https://site/

สวัสดีสาวๆ! ฉันมีคำถามทันที คุณชอบเค้กไหม? คำถามโง่ๆ, ฉันรู้. ขนมหวานเป็นจุดอ่อนที่ใหญ่ที่สุด ไม่ใช่แค่ของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายของเราด้วย ตามสถิติแล้ว ผู้ชาย 87% และผู้หญิงเพียง 46% เท่านั้นที่ชอบหวาน! คุณต้องการเรียนรู้วิธีอบเค้กตามสั่งหรือเพื่อตัวคุณเอง?

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

มันไม่น่ากลัวอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก ฉันเคยเรียนรู้มาแล้ว และคุณก็ทำได้เช่นกัน! ไม่ว่าคำพูดของฉันจะดูซ้ำซากแค่ไหน แต่สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือความปรารถนาและความพยายาม ความสามารถไม่ใช่เงื่อนไขสำคัญสำหรับความสำเร็จแต่อย่างใด แต่เป็นเพียงความโน้มเอียงตามธรรมชาติที่ต้องได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งนี้?

การอบขนมเป็นแหล่งรายได้ที่ดี ทุกวินาทีนี้ครอบครัวจะสั่งเค้กจากร้านขายขนมที่บ้านสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงสุดสัปดาห์และเพื่อดื่มด่ำโดยไม่มีเหตุผล ช่างฝีมือดีก็ทำได้ดี

หากคุณไม่พร้อมที่จะเริ่มต้นธุรกิจ แค่ทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจ ลองนึกภาพว่าแขกของคุณจะแปลกใจแค่ไหนเมื่อคุณเสนอที่จะดื่มชาไม่ใช่กับเค้กที่ซื้อในร้าน แต่ด้วยของหวานโฮมเมดที่น่าทึ่ง!

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารและ ครัวเรือนมันอยู่ในเลือดของเรา อย่าเพิ่งปฏิเสธเลย ไม่จำเป็นต้องพูดถึงสิ่งที่ง่ายกว่าในการสั่งซื้อในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ เค้กพร้อมและอย่าเหงื่อออก

Oksana เพื่อนของฉันเป็นนักอาชีพที่เชื่อมั่น เธอทำงานทั้งกลางวันและกลางคืน เธอดูแลตัวเองได้ เธอพึ่งตัวเองจนต้องหย่ากับสามี เธอไม่ต้องการเขาเลย! ถึงเธอไม่ชอบทำงานบ้าน แต่ก็ไม่ ไม่ แล้วเธอจะขอสูตรจากฉัน พายที่ดีหรืออบเค้ก

แม้กระทั่งผู้ติดตาม โภชนาการที่เหมาะสมผู้ทานมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบทำเค้กด้วยวิธีของตนเอง สูตรพิเศษ- ทั้งหมดเพราะมันอยู่ในสายเลือดของเรา! คุณไม่สามารถหลอกธรรมชาติได้

ฉันพร้อมแล้ว! จะเริ่มตรงไหน?

ก่อนอื่น ประเมินทักษะของคุณอย่างมีสติ ให้เลือกแผนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินการต่อไป

1. ระดับศูนย์ - คุณไม่เคยเข้าใกล้เตาอบเลย และคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันอยู่ที่ไหน คุณไม่ได้เก็บแป้งไว้ที่บ้าน และคุณไม่รู้ว่าควรจะเป็นจานอบแบบไหน
2. ทำอาหารพอใช้ได้ - คุณทำชาร์ล็อตต์สองครั้ง แต่เมื่อคุณต้องทิ้งมันไป ฉันก็พบมันบนอินเทอร์เน็ต สูตรง่ายๆคัพเค้ก สามีของฉันชมพวกเขา แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาก็เหนียวนิดหน่อย
3. จุดเริ่มต้นอาชีพของคุณ - คุณอบเค้กในวันหยุด และการทำเค้กจะทำให้คุณมีความสุข มีสูตรที่พิสูจน์แล้วสองสามสูตร ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่ประสบการณ์ยังไม่เพียงพอ มีปัญหาเรื่องการตกแต่งและดูคดเคี้ยว และฉันก็เบื่อมันแล้ว ฉันต้องการสิ่งแปลกใหม่ที่ไม่ธรรมดา

คุณอยู่ในประเภทไหน?

หากเป็นกรณีแรก กรณีของคุณก็จะง่ายที่สุด! คุณเป็นเหมือนกระดานชนวนที่ว่างเปล่า และสิ่งสำคัญคือไม่ทำให้ความประทับใจในการอบขนมของคุณเสียไปไม่ต้องกลัว ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ติดต่อโรงเรียนสอนทำขนมที่เชื่อถือได้และเริ่มเรียนภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของอาจารย์และภัณฑารักษ์

กรณีที่สองก็เป็นหนึ่งในกรณีที่เรียบง่ายเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องหาเวิร์คช็อปดีๆ ทางออนไลน์หรือสดๆ ศึกษาบทเรียนสักสองสามบทเรียนแล้วสิ่งต่างๆ จะเริ่มข้ามไป

และกรณีที่ยากที่สุดคือกรณีที่สาม คุณหยิบเชือกขึ้นมาแล้วดูเหมือนว่าคุณรู้ทุกอย่างแล้วทำไมต้องเรียนรู้อะไรอีก? ตอนนี้ฉันจะดูวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตอย่างรวดเร็วและจะมีเค้กใหม่

เข้าร่วมฟรี!

ไม่ นั่นไม่เป็นความจริง ศิลปะการทำขนมเป็นศาสตร์ทั้งหมด ก่อนหน้านี้คนเรียนเพื่อเป็นลูกกวาดในโรงเรียนอาชีวศึกษา ตอนนี้ดำเนินการโดยโรงเรียนเฉพาะทางเป็นหลัก แต่ความหมายก็เหมือนกัน - นี่คืออาชีพที่คุณต้องเจาะลึกความซับซ้อน เจาะลึกและเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา

ดูเหมือนว่าฉันจะโยนส่วนผสมลงในชามผสม ตี เทลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ ไม่ที่รักของฉัน บล็อกเกอร์สามารถทำทั้งหมดนี้ได้อย่างชาญฉลาดบน Instagram เท่านั้น แต่ความจริงแล้วคุณต้องศึกษาเทคโนโลยีด้วย การผลิตขนมรู้เคมีและฟิสิกส์ของกระบวนการเพื่อทำความเข้าใจว่าอะไรจะเกิดปฏิกิริยากับอะไรและอย่างไร รูปแบบใดเหมาะกว่าสำหรับเค้ก และรูปแบบไหนสำหรับมูส จึงไม่เกาะติด เป็นต้น

อุปกรณ์และอุปกรณ์เสริม

คุณพบสูตรอาหารที่เหมาะสมบนอินเทอร์เน็ตหรือซื้อหลักสูตรดีๆ ฉันต้องการที่จะเริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุด แต่มาตรวจสอบว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในครัวของคุณหรือไม่?

ทุกวันนี้มีอุปกรณ์ทุกประเภทให้เลือกมากมายในร้านค้าและผู้ช่วยขายที่ยิ้มแย้มอาจจะบอกคุณว่าคุณจะตายด้วยความอดอยากหากไม่มีเครื่องผสมดาวเคราะห์หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวพร้อม Wi-Fi ในตัวและมีราคาแพง จานจากที่เชื่อถือได้ ผู้ผลิตชาวเยอรมัน- อย่าหลงกลโดยการโฆษณา!
แน่นอนว่าอุปกรณ์เหล่านี้สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนห้องครัวของคุณให้เป็นโกดังสำหรับอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็นและทำให้กระเป๋าสตางค์ของคุณว่างเปล่า

ในการอบเค้กเกือบทุกชนิดที่บ้าน ผู้เริ่มต้นจะต้องมีขั้นต่ำ:

1. เตาอบที่ใช้งานได้
2. มิกเซอร์ปกติ
3. ที่ตีไข่,
4. ชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง
5. จานอบ,
6. ทัศนคติที่ถูกต้อง

ทุกสิ่งทุกอย่างสามารถซื้อได้เรื่อยๆ ตามต้องการ เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้รับประสบการณ์และคุณจะเข้าใจว่าอะไรจำเป็นจริงๆ และอะไรไม่จำเป็น

ตัวอย่างเช่น ฉันใช้เวลาหลายเดือนในการปรับตัวให้เข้ากับสิ่งเก่า เตาอบแก๊ส- แต่พอเปลี่ยนมาใช้ไฟฟ้า สูตรทั้งหมดก็เริ่มได้ผลในครั้งแรก การพาความร้อน โปรแกรมเมอร์อิเล็กทรอนิกส์ และการควบคุมอุณหภูมิทำงานได้

ฉันไม่ได้อบเค้กในระดับอุตสาหกรรม ดังนั้นเครื่องผสมอาหารธรรมดาที่มีความเร็ว 4 ระดับก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน แต่ฉันมีชามที่สะดวกหลายใบ พลาสติกและแก้วที่มีก้นมน มีขนาดใหญ่ขึ้นและเล็กลง เพื่อให้คุณสามารถผสมแป้งและครีมหลายๆ อย่างพร้อมกันได้ ฉันมักจะมีไม้พายซิลิโคนติดตัวไว้เสมอ ซึ่งง่ายต่อการขูดอาหารที่เหลือจากด้านข้างของจาน

ฉันมีจานอบมากมายจนแม่มักจะชักชวนให้ฉันทิ้งไปครึ่งหนึ่ง มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ฉันซื้อทุกอย่าง - แก้ว เซรามิก ซิลิโคน อลูมิเนียม อิตาลีราคาแพง และจีนราคาถูก แม่พูดถูกบางส่วน เพราะส่วนใหญ่ผมมักจะใช้แบบกลมแบบถอดได้ รูปแบบโลหะหรือแหวน แหวนยังสะดวกในการรวบรวมเค้กอีกด้วย จากนั้นพวกเขาก็ดูเรียบร้อยมากและการปรับระดับใช้เวลาและครีมน้อยลงมาก

ฉันยังซื้อโต๊ะหมุนและไม้พายสามอันสำหรับประกอบด้วย ฉันใช้มันตามสถานการณ์ - ฉันใช้ครีมเป็นรูปสามเหลี่ยม ฉันวางด้านบนของเค้กด้วยอันสี่เหลี่ยมยาว และฉันก็ไปรอบ ๆ ด้านข้างด้วยอันสี่เหลี่ยมจัตุรัส ดังนั้นขั้นตอนนี้จึงเริ่มเป็นเรื่องง่ายมาก

แล้วผลิตภัณฑ์ล่ะ?

ควรคิดล่วงหน้าไม่เพียงแต่เกี่ยวกับด้านเทคนิคของปัญหาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย จะดีกว่าถ้าซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ แต่ถ้าคุณจะทำทุกอย่างอย่างมืออาชีพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณจะต้องมองหาบางอย่างในร้านขายขนมเฉพาะทางหรือบนอินเทอร์เน็ต

และก่อนที่คุณจะรีบปรุงให้อ่านสูตรอย่างละเอียด อย่าละเลยคำแนะนำเกี่ยวกับอุณหภูมิอาหาร บางครั้ง ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่า เพราะไข่ขาวจะตีได้ง่ายกว่ามากที่อุณหภูมิห้อง ในทางตรงกันข้าม ควรเก็บครีมไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันจะดีกว่า จากนั้นครีมจะออกมาหนาแน่นและคงที่มาก

การตกแต่งและการตกแต่ง

เค้กถูกอบและประกอบแล้ว มาดูส่วนที่สนุกกันดีกว่า - การตกแต่ง! เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์มากที่ฉันตั้งตารออยู่เสมอ ปกติแล้วฉันยังไม่รู้ว่าจะอบเค้กสปันจ์ชนิดไหนและจะใส่ไส้อะไรลงไป แต่ภาพของเค้กที่เสร็จแล้วกำลังสุกงอมอยู่ในหัวของฉันแล้ว ภายนอกจะเป็นอย่างไร? ขาว ชมพู หลากสี? ฉันจะคลุมด้วยฟองดองหรือคลุมด้วยกานาช? หรืออาจจะเป็นรูปหัวใจหรือตัวการ์ตูนตามที่เด็กๆชื่นชอบ?

เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถจินตนาการถึงหัวข้อต่างๆ และทำให้ทุกสิ่งมีชีวิตขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย หากคุณพยายามอย่างหนัก คุณสามารถเรียนรู้การทำเค้กที่สวยงามเกินจริงได้ สำหรับผู้เริ่มต้น ฉันขอแนะนำสิ่งง่ายๆ:

1. ผลไม้/ขนมหวาน. นี่เป็นวิธีการตกแต่งขนมหวานที่ทันสมัยที่สุด โยนผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปด้านบน - แค่นั้นแหละ! และสิ่งสำคัญคือมันดูทันสมัยและสดใหม่อยู่เสมอและไม่บังคับคุณให้ทำอะไรเลย แทนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ขนมหวานสำเร็จรูป - มาร์ชเมลโลว์ เมอแรงค์ชิ้นเล็ก ช็อคโกแลตชิ้น คุกกี้ M&m's ราฟฟาเอลโล แยมผิวส้ม และทุกชนิด โรยขนม- เค้กนี้จะต้องเป็น โต๊ะเด็กและสำหรับผู้ใหญ่ และถ้าคุณวางขวดแอลกอฮอล์ขนาดเล็กไว้ด้านบน คุณจะได้รับของขวัญวันเกิดที่ดีสำหรับผู้ชาย ท็อปเปอร์หรือเทียนจะใช้ได้ผลที่นี่
2. การพิมพ์บนน้ำตาลหรือแผ่นเวเฟอร์ เป็นตัวเลือกที่ไม่ยุ่งยากอีกด้วย แม้ว่าฉันจะมีสถานที่หลายแห่งใน Murom ที่คุณสามารถพิมพ์ภาพใดก็ได้ด้วยเครื่องพิมพ์ขนมแบบพิเศษ ในเมืองใหญ่จะไม่มีปัญหากับเรื่องนี้ ในร้านค้าออนไลน์ฉันมักจะเห็นภาพสำเร็จรูป สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกขนาดที่คุณต้องการและสั่งการจัดส่งถึงบ้าน ก่อนหน้านี้ภาพดังกล่าวถูกแกะสลักไว้บนพื้นผิวของเค้ก ตอนนี้หลายคนตัดมันออกแล้วติดในแนวตั้ง เค้กจะมีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา
3. ครีมกุหลาบและลอนผม คุณคิดผิดที่คิดว่านี่เป็นของที่ระลึกจากอดีต สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกหัวฉีดที่ทันสมัยสำหรับถุงขนมแล้วฝึกฝนเพียงเล็กน้อย ดูสิว่านักทำขนมยุคใหม่เล่นกับธีมนี้ได้อย่างยอดเยี่ยมขนาดไหน
4. สำหรับเค้กแต่งงาน มักใช้ดอกไม้สดแทนสีครีม แน่นอนว่าพวกมันดูอ่อนโยนและสดชื่นมากขึ้น ทำให้เกิดบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่เป็นเอกลักษณ์ การตกแต่งนั้นง่ายมาก ธรรมชาติสร้างความงามนี้ให้กับคุณ

พ่อครัวขนมมือใหม่ควรจำไว้เสมอว่าคุณไม่ควรใช้ดีไซน์มากเกินไป เค้กที่มีคำว่า "สุขสันต์วันเกิด" ที่เรียบง่ายจะดูเรียบร้อยกว่ามาก เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเชอร์รี่สองสามลูกแทนที่จะเททุกอย่างในคราวเดียว

เค้กสมัยใหม่

ตัวเลือกการตกแต่งที่ฉันนำเสนอกลายเป็นแบบคลาสสิกไปแล้ว แต่อุตสาหกรรมขนมกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและมีสิ่งใหม่ๆ เกิดขึ้นอยู่ตลอดเวลา

นี่คือความรู้สึกที่แท้จริง พวกเขาระเบิดเข้ามาในตู้เย็นและความคิดของเราเมื่อสองสามปีก่อนและยังคงไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องไป นี่เป็นพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการทดลองเกี่ยวกับรสนิยมและพื้นผิว เพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่และของหวานใหม่ก็พร้อมแล้ว!

นอกจากนี้เค้กเหล่านี้ยังต้องมีการตกแต่งเพียงเล็กน้อยอีกด้วย ตัวอย่างเช่น "ช็อกโกแลต 3 อัน" ก็มีข้อดีในตัวมันเอง คุณเติมสีใดๆ ให้กับมูส เพิ่มสตรอเบอร์รี่ด้านบน มองดูมันแล้วยิ้ม คุณสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อยแล้วเคลือบด้านบนด้วยเคลือบ - ปกติหรือกระจก - ตามรสนิยมของคุณ

มีใครเบื่อบ้างไหม? จะเป็นอย่างไรถ้าฉันพูดถึงของหวานที่เข้ามาแทนที่ในทางปฏิบัติ เค้กคลาสสิกจากขนมที่มียอดสั่งซื้อมากที่สุด? ใช่! และมีจำนวนมาก

อันดับแรกคือคัพเค้ก ไม่ว่าจะเป็นมัฟฟินหรือเค้ก คุณสามารถซ่อนไส้ เบอร์รี่ ถั่วไว้ข้างใน และปิดฝาครีมขนาดใหญ่ไว้ด้านบน ความงามของพวกเขาอยู่ที่ความสะดวกในการเตรียม ต้นทุนขั้นต่ำของทุกสิ่ง - เวลา เงิน อาหาร ลองคิดดูว่าในการเสิร์ฟคัพเค้กให้แขกของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องมีมีดหรือจาน อบพวกเขาใน แม่พิมพ์กระดาษและลืมการล้างจานนานๆไปได้เลย

และนี่คือของหวานอีกส่วนหนึ่ง - มโนสาเร่ เสิร์ฟในถ้วยใสแบบใช้แล้วทิ้งหรือภาชนะแก้ว แนวคิดในการทำเค้กเหล่านี้สามารถนำมาจากเค้กชนิดใดก็ได้ แม้แต่เรดเวลเวท แม้แต่สนิกเกอร์ หรือแม้แต่นโปเลียน วางเค้ก ครีม ไส้ เบอร์รี่หรือผลไม้เป็นชั้นๆ ในพิมพ์ แล้วคุณจะได้ของหวานรูปแบบใหม่ที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ

สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือ ! เวลาว่าง 20 นาที 500 รูเบิลสำหรับร้านขายของชำและผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานยอดนิยมของร้านกาแฟและร้านอาหารทั้งหมด

เราทำการสั่งซื้อ

เราค่อยๆ เข้าใกล้หัวข้อการอบขนมตามสั่ง มันไม่ใช่แค่แบบนั้น จริงๆแล้วหลายคนมาที่นี้ หากคุณรักการทำขนมและเก่งในการทำขนม ทำไมไม่เปลี่ยนงานอดิเรกให้กลายเป็นแหล่งรายได้ล่ะ?

ผู้หญิงส่วนใหญ่มองว่าเป็นเรื่องยาก ในระยะแรกๆ จะต้องลงทุนเป็นจำนวนมาก แต่มองไปรอบ ๆ ? คุณไม่ได้เปิดโรงงาน แต่เป็นโรงงานเล็กๆ เบเกอรี่ที่บ้าน- คุณอาจมีเครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่แล้วซึ่งฉันเขียนไว้ตอนต้นบทความ คุณใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหลายสูตร จะมีแป้ง ไข่ และเนยสองสามแก้วเสมอ มีอะไรหายไปจากแผนภาพนี้?

ถูกต้องแล้วลูกค้า! แต่ถ้าคุณเริ่มอบขนมเป็นประจำก็จะปรากฏขึ้นมาเอง ขั้นแรกญาติจะขอให้คุณอบเค้กเพื่อเฉลิมฉลองในครอบครัว จากนั้นเพื่อนจะถาม จากนั้นปากต่อปากก็จะเริ่มทำงาน ในระยะเริ่มแรก สิ่งสำคัญคือคุณต้องทำให้ตัวเองเปียกและสร้างชื่อเสียง ดังนั้นแม่บ้านจึงมักขายเค้กก้อนแรกในราคาต้นทุน เพื่อนร่วมงานของฉันเพียงแต่ให้รายการผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้องการแก่ลูกค้าของเธอ

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมถ่ายรูปงานทั้งหมดของคุณ รวบรวมบทวิจารณ์เพื่อสร้างพอร์ตโฟลิโอ เริ่มดูแลเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก จากนั้นคุณก็สามารถลงโฆษณาได้

จะเรียนรู้ทุกอย่างได้ที่ไหน? การเลือกหลักสูตร

ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงมีเรื่องยุ่งๆ ในหัวตอนนี้ จะจัดระเบียบทุกอย่างวางบนชั้นวางได้อย่างไรเพื่อให้ทุกอย่างออกมาดี? เราต้องการระบบการฝึกอบรมบางอย่าง คำแนะนำทีละขั้นตอนหรืออะไรบางอย่าง คุณคิดว่ามีเรื่องเช่นนี้หรือไม่? คุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณบนอินเทอร์เน็ตได้เป็นเวลานานและกรองข้อมูลมากมาย หรือคุณสามารถประหยัดเวลาและเรียนหลักสูตรทำขนมได้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักสูตร!

ฉันจะแบ่งหลักสูตรทั้งหมดออกเป็นสองประเภทตามเงื่อนไข - แบบสดและแบบออนไลน์

สิ่งมีชีวิตมีข้อได้เปรียบใหญ่อย่างหนึ่ง - คุณสามารถสัมผัสทุกสิ่งด้วยมือของคุณ คุณทำอาหารเคียงข้างกับมืออาชีพ ถามคำถาม ควบคุมกระบวนการ และสุดท้ายก็ลองเค้กที่ทำเสร็จแล้ว หรือแม้แต่นำกลับบ้านไปด้วย

แต่ข้อเสียของวิธีการสอนแบบนี้ในความคิดของฉันมีมากกว่าข้อดีทั้งหมด

ประการแรก คุณต้องมีเวลามากและค่อนข้างมีอิสระ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถไปที่ไหนสักแห่งหลังเลิกงานหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ ตัวเลือกนี้ไม่น่าจะเหมาะกับคุณแม่ที่มีลูกเล็กๆ

ประการที่สองราคาสูงเกินไป ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมของคุณรวมถึงค่าผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์ ค่าเช่าสตูดิโอ ค่าสาธารณูปโภค เงินเดือนของครูและผู้จัดงาน ไม่ต้องพูดถึงค่าโฆษณาและสิ่งเล็กๆ น้อยๆ อื่น ๆ ที่คุณนึกไม่ออก แต่ก็มีอยู่

ประการที่สาม คุณจะเรียนเป็นกลุ่ม 10 ถึง 20 คน จำกิจกรรมของโรงเรียนและ งานห้องปฏิบัติการ- มีคนเข้าใจ มีคนไม่เข้าใจ มีคนถาม มีคนขี้อาย และเมื่อคุณกลับมาถึงบ้าน ครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณปกปิดไว้จะหลุดออกจากหัว

บ่อยมาก โรงเรียนออนไลน์ดำเนินการ คลาสมาสเตอร์ฟรีเป็นการนำเสนอ คุณจะได้ปรุงอาหารร่วมกับเชฟทำขนมแบบสดๆ ตามกฎแล้วจะมีการเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายเพื่อให้กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้เวลา ในชั้นเรียนดังกล่าว คุณจะประทับใจกับคุณภาพของการเรียนรู้ทางไกล

เข้าร่วมฟรี!

บทเรียนวิดีโอ

ตามกฎแล้วเค้กเต็มรูปแบบไม่ได้ถูกเตรียมทางออนไลน์ บทเรียนจะถูกบันทึกลงในวิดีโอและตัดต่อ ในเวลาเดียวกัน คุณจะเห็นทุกขั้นตอนของการเตรียมตัว โดยเน้นไปที่ช่วงเวลาที่ซับซ้อนและสำคัญเป็นพิเศษ

เมื่อใช้วิดีโอคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที เพราะคุณสามารถกรอกลับหรือหยุดชั่วคราวได้ตลอดเวลา

หากคุณกำลังมองหาโรงเรียนออนไลน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ฉันขอแนะนำโรงเรียนสอนทำขนมที่บ้าน” ProfiTrolls».

มีหลักสูตรที่มีระดับความยากต่างกันที่นี่ และราคาก็ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย เป็นเรื่องดีที่นักเรียนแต่ละคนได้รับมอบหมายให้เป็นผู้ดูแลส่วนตัวซึ่งจะตอบทุกคำถามและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ตลอดเวลา ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีการแชททั่วไปสำหรับคุณและมีคำถามที่ยังไม่ได้ตอบมากมาย ภัณฑารักษ์ก็เหมือนกับเทวดาผู้พิทักษ์ ที่จะติดต่อผ่านทาง Messenger อยู่เสมอ

พรุ่งนี้คุณสามารถลองใช้มาสเตอร์คลาสฟรีได้ ลงทะเบียนโดยใช้ลิงค์และเริ่มทำความฝันของคุณให้เป็นจริง! ไม่เพียงแต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบขนมเท่านั้น แต่คุณยังจะเข้าใจวิธีการขายครั้งแรกได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

ฉันสงสัยว่าตอนนี้คุณอยากทำเค้กแบบไหน? บางทีคุณอาจมีคนที่คุณรักหรือคนที่คุณต้องการเรียนรู้วิธีอบขนมจริงๆ?

ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับความคิดเห็นของคุณ! รอบทความใหม่เกี่ยวกับหัวข้อขนมได้เร็ว ๆ นี้!

บางคนชอบชิมขนมหวาน ในขณะที่บางคนชอบกระบวนการสร้างสรรค์ด้วยมือของตัวเอง

ในที่สุดถ้าคุณมีเวลาทำอาหารมากขึ้น... อาหารที่ซับซ้อนกว่าซุปและ มันฝรั่งบด,เรียนวิธีทำเค้กเองที่บ้านและสั่งทำ เราจะบอกคุณว่าจุดใดดีที่สุดในการเริ่มต้นงานอดิเรกที่อร่อยและสวยงามนี้ คุณต้องซื้ออะไร สถานที่ที่จะเรียนรู้ทักษะ และจะแน่ใจได้อย่างไรว่าผลงานชิ้นเอกด้านขนมของคุณจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

เส้นทางของเชฟผู้มีเกียรติเริ่มต้นจากจุดใด?

ทักษะใด ๆ เริ่มต้นด้วยความปรารถนาและการฝึกฝน แต่ถ้าคุณใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีอบเค้กที่สวยงามอย่ารีบเร่งที่จะรับผลงานชิ้นเอกจากผลงานนักทำขนมสุดเจ๋งทันที เริ่มจากพื้นฐานแล้วค่อย ๆ ขยับขึ้นบันได

สูตรอาหารง่ายๆ - ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและแรงจูงใจอันทรงพลัง

เป็นที่รู้กันว่าความสำเร็จเป็นแรงบันดาลใจและให้ความมั่นใจในธุรกิจใหม่ มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว - เลือกให้มากที่สุด สูตรง่ายๆด้วยองค์ประกอบการตกแต่งที่เรียบง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้วิธีทำเค้กคือจากการทำเค้กสำเร็จรูป เค้กฟองน้ำซึ่งมีขายในร้านค้า พวกมันจะเรียบเนียนเสมอกันและมีความหนาของเค้กเท่ากัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมครีมและตกแต่งผลิตภัณฑ์

อุปกรณ์และเครื่องมือ-เครื่องมือที่จำเป็น

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีอบเค้กหลายชั้น คุณจะต้องใช้แก๊สหรือ เตาอบไฟฟ้า- สำหรับบิสกิตจะสะดวกในการใช้ multicooker พร้อมฟังก์ชั่นการอบ (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคนี้และทางเลือก) คุณจะต้องใช้เครื่องผสมจากเครื่องใช้ในครัวเรือนอย่างแน่นอน ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องผสมอาหารเพื่อที่คุณจะได้ทำอย่างอื่นขณะตีวิปครีมหรือแป้ง

หากคุณมีจานหลายจาน เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่ต้องซื้ออะไรเลย แต่ให้แน่ใจว่ามีชามหลายขนาด ภาชนะที่ทำจากพลาสติกและสแตนเลส เคลือบสารกันติดและเคลือบอีนาเมล ช้อนและส้อม ขนาดแตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมคืออุปกรณ์ตกแต่ง เป็นเรื่องยากที่จะสร้างความงามที่น่าชื่นชมด้วยมือเปล่า

สิ่งที่ผู้ทำขนมมือใหม่ควรมี:

• ตาชั่งในครัว ถ้วยตวงและช้อน
• จานอบ - ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อจานที่เป็นโลหะด้วย เคลือบสารกันติดพร้อมวงแหวนแบบถอดได้ก็มีประโยชน์เช่นกัน แม่พิมพ์ซิลิโคนและเสื่อกันติด
• ถุงขนมพร้อมชุดหัวฉีด - ควรซื้อถุงจะดีกว่าเนื่องจากการทำงานกับกระบอกฉีดยาไม่สะดวก
• ลายฉลุสำหรับการแปลงโทริที่บ้านแบบง่ายๆ อย่างรวดเร็วโดยใช้ น้ำตาลผงหรือผงโกโก้
• แปรงสำหรับตกแต่ง
• เครื่องมือสำหรับการรีดแป้ง มวลน้ำตาล และสีเหลืองอ่อน
• ใบมีดปรับระดับ
• ติดฟิล์ม

อุปกรณ์ที่คุณต้องการ: กระดาษรองอบ เทปปิดขอบและบรรจุภัณฑ์ กล่องหรือที่รองแก้วกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง

มีหลายสูตร แต่มีสินค้าที่ซื้อในสต็อกเพราะใช้บ่อยมาก:

• สีย้อม;
• วานิลลิน, อบเชย;
• เครื่องปรุง;
• ถั่ว;
• ผงโกโก้
• น้ำตาลผง
• การทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก
• นมผงหรือครีม
• เจลาติน;

ต่อมาเมื่อได้เรียนทำเค้กแล้วตัดสินใจได้ สูตรอาหารพื้นฐานรายการนี้จะมีการเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ

วิธีการเรียนรู้การทำเค้กที่สวยงาม

มีเทคนิคมากมายในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมโฮมเมด เราจะพิจารณาเฉพาะเทคนิคที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น

Mastic เป็นผลลัพธ์ที่รวดเร็วโดยไม่มีข้อเสีย Mastic เป็นมวลที่ยืดหยุ่นและหวานซึ่งใช้คลุมเค้กและสร้างองค์ประกอบตกแต่ง เพื่อปกปิดเค้กให้รีดสีเหลืองอ่อนเป็นชั้น (เช่นแป้งสำหรับเกี๊ยว) และผลิตภัณฑ์จะถูกห่อทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยชั้นที่เกิดขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือพื้นที่สำเร็จรูปสำหรับความคิดสร้างสรรค์ - สามารถใช้การตกแต่งและจารึกอื่น ๆ บนพื้นผิวได้ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองได้

สเปรย์ขนมหวาน - ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ให้ผลทันที ผลิตภัณฑ์นี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ต่างจากสีเหลืองอ่อนตรงที่ไม่ต้องเตรียมการใดๆ เพียงแค่ต้องพ่นสเปรย์ลงบนผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเป็นการเคลือบแบบฝูง

หุ่นน้ำตาลสำเร็จรูป – สวยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม วันนี้มีการตกแต่งเค้กสำเร็จรูปให้เลือกมากมาย:

• ดอกไม้สำหรับทุกรสนิยมในขนาดที่แตกต่างกัน
• รูปแกะสลักสัตว์และคน รวมทั้งเจ้าสาวและเจ้าบ่าว
• ของเล่นและตัวการ์ตูนสำหรับเค้กสำหรับเด็ก
• ตัวเลขสำหรับวันครบรอบและธีมสำหรับเด็ก
• จารึกชื่อและตัวอักษรแต่ละตัว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่เลียนแบบและของตกแต่งอื่น ๆ

การโรยทุกชนิดในรูปแบบลูกบอลทองคำและเงิน ลูกปัดและดวงดาวดูน่าสนใจ

สติ๊กเกอร์กินได้ - ความลับอีกอย่างหนึ่ง เค้กที่สวยงามสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้งานฝีมือการทำขนม รูปภาพเหล่านี้ถูกพิมพ์ สีผสมอาหารบนข้าว วาฟเฟิล หรือกระดาษน้ำตาล การตกแต่งถูกนำไปใช้กับเค้กที่เรียงรายไปด้วยสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งแบบฉลุและรูปทรงช็อคโกแลตยังเปลี่ยนเค้กธรรมดาให้กลายเป็นเค้กที่หรูหราและรื่นเริงได้อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำลูกไม้และทิ้งตัวเอง แต่ก่อนอื่นคุณสามารถซื้อของตกแต่งสำเร็จรูปได้

เค้กโฮมเมดประเภทยอดนิยม

เค้กแฮนด์เมดไม่จำเป็นต้องมีลักษณะเหมือนผลงานชิ้นเอกของนักทำขนมที่มีชื่อเสียง เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะมีรสนิยมของตัวเอง และบางทีอาจจะเป็นสไตล์ของคุณเองด้วย แต่ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายทั้งหมดจึงสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทได้ เรามาดูสิ่งที่ได้รับความนิยมและทันสมัยที่สุดกันดีกว่าเพราะโลกของขนมก็มีแนวโน้มเป็นของตัวเองเช่นกัน

เค้กเยลลี่ประกอบด้วยแป้งและไขมันขั้นต่ำซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้นับถือ การกินเพื่อสุขภาพ- เยลลี่ทำจากครีมเปรี้ยวครีมคอทเทจชีส ชีสนุ่ม, น้ำผลไม้, ผลไม้. วิธีการปรุงและตกแต่ง เค้กครีมเปรี้ยว, อ่าน.

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งพัฟจะคล้ายกับของทำเองมากที่สุดเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับนโปเลียนที่คุณยายชื่นชอบ

เค้กวาฟเฟิลเหมาะสำหรับทำเค้กง่ายๆที่บ้าน ไม่ต้องการการตกแต่งที่ซับซ้อน และสามารถเปลี่ยนรูปได้อย่างรวดเร็วโดยโรยด้วยช็อกโกแลต ถั่ว และผง

เค้กน้ำผึ้ง – การรักษาที่ชื่นชอบผู้ที่ชื่นชอบแป้งเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม ระดับความนุ่มของเค้กเหล่านี้ขึ้นอยู่กับครีม หากสิ่งนี้ ครีมเปรี้ยวมันจะออกมานุ่มนวลมากและ ของหวานที่ละเอียดอ่อนเมื่อใช้ ครีมเนยจะยังคงมีเสียงกระทืบเล็กน้อยอยู่

บิสกิตเค้กเป็นที่นิยมมากที่สุด มีอีกหลายสิบชนิดในกลุ่มนี้ จำแนกตามจำนวนชั้น ประเภทของครีม และประเภทของการตกแต่ง

เค้กเปล่าที่ได้รับความนิยมสูงสุด - ด้วยวิธีนี้ด้านข้างของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกเคลือบด้วยครีม แต่จะเหลือไว้ตามเดิมโดยแสดงชั้นครีม ส่วนใหญ่มักใช้ในการตกแต่ง ผลไม้สด.

จะพัฒนาทักษะและเรียนรู้ความเป็นมืออาชีพได้ที่ไหน

หากคุณอบขนมที่บ้านมาหลายวันแล้ว แต่ต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กตามสั่ง ลองเรียนหลักสูตรนี้ดู มีสามตัวเลือกที่นี่:

เค้กโฮมเมดเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับความเป็นธรรมชาติ การทำเงินจากคนรักของหวานเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรง แต่การทำให้เป็นจริงนั้นต้องใช้ความพยายามมากกว่าการเรียนรู้การทำขนมด้วยตัวเองเล็กน้อย สิ่งนี้อธิบายไว้โดยละเอียดในสิ่งพิมพ์อื่นของเรา

หากคุณตั้งใจที่จะเรียนรู้วิธีทำเค้กโฮมเมดด้วยมือของคุณเองก็เริ่มทำขนมได้เลย! มีเพียงประสบการณ์เท่านั้นที่มาพร้อมทักษะและความสามารถ ไม่มีหนังสือใดสามารถทดแทนการฝึกฝนได้