เป็นที่ทราบกันดีว่าแชมปิญองไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น เพราะถ้าคุณยัดหมวกเข้าไป คุณจะได้อิสระอย่างสมบูรณ์หรือแม้กระทั่ง จานวันหยุด- เห็ดควรมีขนาดใหญ่และมีขนาดไม่แตกต่างกันมากเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูกลมกลืนกัน วิธีปรุงแชมเปญและใส่อะไรลงไป? ลองสูตรอาหารด้านล่าง

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

ตัวเลือกที่อ่อนโยนสำหรับการเตรียมอาหารใดๆ ก็ตามคือการอบในเตาอบหรือในเตาอบแบบพาความร้อน เนื่องจากผลิตภัณฑ์อบไม่เพียงแต่คงความชุ่มฉ่ำไว้เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่อีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้กับเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้ด้วย สำหรับไส้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายหรือผสมกัน: เนื้อสัตว์หรือปลา เบคอนหรือแฮม ผัก หรือแม้แต่กุ้ง สิ่งเดียวที่ไม่ใช้สำหรับบรรจุคือส่วนผสมที่มีรสหวาน เมื่อรู้กฎนี้แล้ว คุณสามารถทดลองผสมไส้ต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย

สิ่งสำคัญคือเลือกเฉพาะเห็ดขนาดใหญ่เพื่อให้ดูสวยงามเมื่อยัดไส้ หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่เกือบสดใหม่ได้ คุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่ต้องเตรียมอย่างเหมาะสม:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
2. วางผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในกระทะที่ร้อน
3. ทอดจนน้ำระเหยหมด

หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วคุณจึงจะสามารถเริ่มบรรจุฝาปิดได้ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ลอกออกจากผิวหนังด้วยวิธีนี้หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะคงสีไว้และจะไม่เข้มขึ้น สำหรับขาในบางสูตรพวกเขาจะสับและใช้สำหรับไส้หรือทิ้งไว้เพื่อเตรียมอย่างอื่นเพิ่มเติม ให้บริการ เห็ดยัดไส้จะอยู่ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นในวันรุ่งขึ้น กับข้าวไม่มีข้อ จำกัด แม้ว่าจานดังกล่าวสามารถผ่านเป็นจานอิสระได้อย่างง่ายดาย

พร้อมชีสและกระเทียม

ตัวเลือกนี้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารต่อๆ ไปทั้งหมด เนื่องจากใช้ชีสด้วย สิ่งสำคัญคือต้องแข็งจึงจะสามารถขูดได้ง่าย สำหรับสูตรพื้นฐานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เนย– 20 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 500 กรัม

ในการเตรียมแชมเปญยัดไส้ชีสในเตาอบให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ ค่อยๆ แยกก้านออกจากฝาโดยใช้มีดคมๆ แล้วลอกออก
2. จัดเรียงเห็ดในจานอบเพื่อให้เห็ดเข้ากันพอดี เพราะเห็ดจะหดตัวเมื่อสุก
3. เติมเนยหนึ่งชิ้นลงในฝาแต่ละฝา
4. เตรียมไส้: ขูดชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด, บดกระเทียมด้วยการกด, ผสมทั้งส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ใส่จานในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง อุณหภูมิในนั้นควรจะเป็น 280 องศา
6. เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในวันถัดไป

กับเนื้อไก่

คุณสามารถใช้ขาในสูตรถัดไปก็ได้ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม – 300 กรัม;
• ใหญ่ แชมเปญสด– 10-15 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง– 100-150 กรัม
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แครอท – 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับอกต้ม หัวหอม และขาเห็ดต้มให้ละเอียด จากนั้นทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะพร้อมกับแครอทขูด
2. เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมผสมใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นก็พักไว้บนเตาอีกสักหน่อย
3. บรรจุหมวกที่ล้างแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. อบจานประมาณครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับแฮม

อีกสิ่งหนึ่ง การรวมกันที่น่าสนใจ– นี่คือเห็ดและแฮม อาหารเรียกน้ำย่อยแชมปิญองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล เพียงเตรียมเพิ่มเพราะแขกจะต้องขอเพิ่มอย่างแน่นอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 10-15 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ดูรัมชีส – 80 กรัม;
• ผักใบเขียวสด – 1 พวง;
• แฮม – 150 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำก้านออกจากเห็ดที่ล้างสะอาดแล้วสับให้ละเอียด
2. หั่นแฮมและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส
3. ในกระทะ ขั้นแรกทอดเฉพาะขา จากนั้นใส่หัวหอม ตามด้วยแฮมเท่านั้น ทอดต่อไป.
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรและชีสขูดครึ่งหนึ่งสำหรับทอด
5. ผัดส่วนผสมอีกเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. วางเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมสำหรับทอดที่เตรียมไว้
7. ปรุงที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยเบคอน

แชมปิญองยัดไส้สามารถปรุงในเตาอบโดยใช้เบคอน สำหรับสูตรดั้งเดิมรายการส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เบคอนและชีส - 200 กรัมต่อชิ้น
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร เห็ดยัดไส้เกิดขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างเห็ด ตัดก้านออก แล้วสับให้ละเอียด
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ก้านเห็ดลงไป
3. ทอดเบคอนในกระทะแยก เทไขมันที่แยกออกลงในภาชนะ
4. เพิ่มเบคอนในการทอดเห็ด
5. เพิ่มชีสขูดลงในไส้ในอนาคต
6. เติมเห็ดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
7. ทาแผ่นอบด้วยไขมันเบคอนแล้ววางเห็ดยัดไส้ลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานไว้เป็นเวลา 20 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สำหรับคนรักมากขึ้น อาหารจานง่ายๆสูตรง่ายๆสำหรับเห็ดยัดไส้โดยใช้เนื้อสัตว์กรอกซึ่งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส – 50 กรัม;
• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการเตรียมจานเนื้อสับและเห็ดมีลักษณะดังนี้:

1. เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
2. ตะแกรงชีส
3. ล้างเห็ด ตัดก้านอย่างระมัดระวัง แล้วโรยส่วนหมวกด้วยสมุนไพรแห้ง
4. เติมเห็ดแต่ละชนิดด้วยไส้แล้วใส่ในภาชนะสำหรับอบ โรยชีสขูดด้านบน
5. รวมครีมเปรี้ยวพาสต้าและมายองเนส เทซอสนี้ลงบนเห็ด
6. เตรียมจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

กับปลา

หากต้องการอบเห็ดแชมปิญองในเตาอบ คุณสามารถยัดปลาลงไปได้ สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา – 200 กรัม;
• แชมเปญ – 8 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมล้างเห็ดและแยกก้านออกจากเห็ด แล้วปรุงหมวกในน้ำประมาณ 5 นาทีพร้อมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเริ่มกรอก:

1. ต้มจนสุก เนื้อปลาบดมันในเครื่องปั่น
2. เข้ามา ปลาสับ ไข่แดงด้วยเนยละลาย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ไส้ปลายัดไส้เห็ดต้ม
4. วางเห็ดในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนสุดท้ายคือโรยชีสขูดด้านบน
5. ปรุงจานประมาณ 40 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศา
6. เสิร์ฟพร้อมกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน

แชมเปญอบกับไข่นกกระทาทั้งตัว

เหลือของหวานที่ดีที่สุด สูตรดั้งเดิมแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ ใช้ไข่นกกระทาที่มีลักษณะคล้ายตาเล็กๆ จานนี้จะดูดั้งเดิมโดยเฉพาะ ตารางเทศกาลในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 12 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 12 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ก่อนปรุงอาหารให้ต้มส่วนที่เป็นหมวกในน้ำเค็ม สับขาอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอม ครีมเปรี้ยวและชีสลงไปเล็กน้อยในภายหลัง ขั้นตอนการเตรียมการดังต่อไปนี้คือ:

1. ถอดฝาเห็ดออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบแล้ววางแคปที่อัดแน่นไปด้วยไส้ลงไป
3. หลังจากการอบ 20 นาที ให้นำถาดอบออก และค่อยๆ ตอกไข่นกกระทาลงในแต่ละฝา ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย เพื่อสร้างไข่ดาวขนาดเล็ก
4. ส่งกระทะกลับก่อนอบไข่
5. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับ

คุณสามารถอบเห็ดด้วยไข่ได้ด้วยวิธีอื่น:

1. วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ และใส่ชีสขูด
2. ตอกลงในแต่ละฝาทันที ไข่นกกระทาเพื่อรักษารูปร่างของไข่แดงไม่ให้ฟุ้งกระจาย
3. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงหากตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เพราะในช่วงเวลานี้เห็ดจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: วิธีปรุงหมวกแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

เบคอนกับแชมปิญองเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและเป็นต้นฉบับที่สามารถเตรียมเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานอิสระสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดหรืออาหารรสเลิศอย่างแน่นอน!

เรามีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการเตรียมแชมเปญกับเบคอนซึ่งจะช่วยคุณได้หากคุณต้องการทำสิ่งที่อร่อยและอร่อยอย่างเร่งด่วน จานที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้หรืออาหารค่ำที่บ้าน

Champignons ทอดกับเบคอนบนตะแกรงจะได้ความชุ่มฉ่ำด้วยชิ้นเบคอนที่ใช้ห่อผลไม้ก่อนปรุงอาหาร จานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเปลือกกรอบกรุบกรอบ

คำแนะนำ: เสิร์ฟจานร้อนเท่านั้นเพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและรสชาติของขนมที่น่าทึ่งนี้อย่างเต็มที่

• 15 ชิ้น แชมเปญขนาดกลาง
• เบคอนแผ่นบาง 15 แผ่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันงา
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ใช้ประโยชน์ คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตรการปรุงอาหาร แชมปิญองทอดกับเบคอน

เห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกวางไว้ในชามเคลือบฟัน

เติมน้ำมันบัลซามิกและงา โรยด้วยใบโหระพา เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยดำป่น

ค่อยๆผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

จากนั้นเห็ดแต่ละตัวจะถูกห่อด้วยเบคอนและเสียบไม้

จานทอดบนตะแกรงจนหน้าแดงสวยงามปรากฏทุกด้าน

แชมปิญองยัดไส้หัวหอมและเบคอนอบในเตาอบ

แชมปิญองยัดไส้เบคอนรุ่นนี้อบในเตาอบได้ดีที่สุด - จานจะออกมาชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติครีมชีสที่ละเอียดอ่อนและเปลือกกรอบ

• แชมเปญขนาดใหญ่ 15-20 อัน
• เบคอน 15-20 แผ่น
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• น้ำมันพืช
• 3 กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แชมเปญยัดไส้และอบในเตาอบพร้อมเบคอนจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างเห็ด ตัดก้านออก หรือใช้ช้อนเอาออกอย่างระมัดระวัง
2. วางฝาปิดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วสับก้านเป็นก้อน
3. ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมแบบเดียวกับเห็ด
4. หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสให้ละเอียด และสับกลีบกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
5. ทุบ ไข่ดิบและใช้ส้อมตีเล็กน้อย
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วใส่กระเทียม
7. ทอดสักสองสามนาทีแล้วใส่แครอทลงไปผัดและทอดจนแครอทนิ่ม
8. เพิ่มก้านเห็ดสับแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เทครีมเปรี้ยวลงไปผัด (ครีมเปรี้ยวจะเพิ่ม รสชาติครีมและทำให้ไส้หนาขึ้น)
10. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัด ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นมาก
11. บรรจุฝาเห็ด กดเบา ๆ ด้วยช้อนชา
12. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละฝา ล. ไข่ที่ตีแล้วเพื่อยึดไส้ไว้ด้วยกันเวลาอบ
13. วางชีสขูดไว้ด้านบนแล้วใช้นิ้วกด ห่อแต่ละฝาด้วยเบคอน และใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
14. วางแผ่นอบที่มีเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที

Champignons กับชีสและเบคอนอบในเตาอบในแขนเสื้อ

หากคุณกำลังรวบรวมแขกและต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขา ของว่างที่ไม่ธรรมดา– ปรุงเบคอนด้วยเห็ดแชมปิญองในซอง อย่าลืมเพิ่ม ชีสนมเปรี้ยวเพื่อทำให้จานอิ่มด้วยกลิ่นและรสชาติพิเศษ

• แชมเปญ 10-15 อัน;
• เบคอน 10-15 ชิ้น
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 หัวหอม;
• เนย.
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

แชมปิญองกับชีสและเบคอนอบในเตาอบจะทำให้ทุกคนที่ลองชิมต้องประหลาดใจ

1. แยกฝาปิดออกจากก้าน: ล้างฝาปิดแล้วลอกฟิล์มออก สับก้านด้วยมีด
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในเนยจนนิ่มแล้วใส่ขาลงไป
3. ทอดเป็นเวลา 10 นาที ผัดและนำออกจากเตา
4. สับผักชีลาว วางในกระทะย่าง ใส่ชีสนมเปรี้ยว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทย และคนให้เข้ากัน
5. บรรจุฝาปิด ห่อด้วยเบคอนหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. วางในปลอกซึ่งวางบนถาดอบ มัดทั้งสองด้านแล้วแทงด้านบนด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ใส่ในเตาอบ เปิดอุณหภูมิ 180°C และทิ้งไว้ 30 นาที

มีทโลฟสับกับแชมปิญองและเบคอน อบในเตาอบ

โดยปกติ เนื้อสับอาจแห้งเล็กน้อยเมื่อสุก แต่มีทโลฟกับแชมปิญองและเบคอนนุ่มและ ไส้ฉ่ำจะต้องประหลาดใจและยินดีกับรสชาติของมัน

• เบคอน 150 กรัม
• เนื้อสับ 800 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว 1/2 ส่วน)
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง มีทโลฟกับเห็ดและเบคอนอบในเตาอบเหรอ?

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักให้เย็น
2. แยกกันทอดแชมปิญองสับละเอียดจน เปลือกสีน้ำตาลทองพริกไทย.
3. รวมเนื้อสับกับไข่นวดด้วยมือแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นเบคอนทับซ้อนกันเล็กน้อย
5. จากนั้นกระจายเนื้อสับหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ให้ทั่วพื้นผิวของเบคอน
6. วางเห็ดบนเนื้อสับแล้วตามด้วยผักเป็นชั้น
7. ม้วนขึ้น (เช่น ม้วนฟองน้ำ) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งอยู่บนถาดอบ
8. ใส่เข้าไป เตาอบร้อนและอบประมาณ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 190-200°C
9. เปิดฟอยล์แล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที ทิ้งแผ่นอบไว้พร้อมกับม้วนอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนไก่กับแชมปิญอง เบคอน หัวหอม และมายองเนส

ม้วนไก่กับแชมปิญองเบคอนและมายองเนสจะออกมาดีถ้าคุณอบในเตาอบ แม้ว่าจานดังกล่าวจะไม่ใช่สำหรับมื้อเย็นทุกวัน "ก็ตาม การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"บางครั้งคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้

• ซากไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• เบคอน 250 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเลมอนป่น

เตรียมจานตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างซากไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเอากระดูกออกด้วยมีดคมๆ (ความระมัดระวังและความอดทนจะไม่ทำให้ซากเสียหายได้)
2. วางหนังไก่ไว้บนโต๊ะ ตำเล็กน้อย โรยด้วยมะนาวพริกไทยและเกลือ
3. ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
4. เพิ่มเห็ดสับละเอียดและกระเทียมสับใส่เกลือและทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ วางลงบนไก่ จากนั้นโรยเห็ด หัวหอม และกระเทียมไว้ด้านบน
6. ห่อไก่ให้มีรูปร่างเหมือนซากทั้งหมด
7. มัดเนื้อด้วยเกลียวในครัว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C แล้วอบประมาณ 50 นาที
9. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อยแล้วนำถาดอบกลับเข้าอบประมาณ 15 นาที
10. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเกลียวแล้วหั่นเป็นชิ้น

พาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอน เห็ด พาร์เมซาน และครีม

พาสต้าคาร์โบนาร่ากับเบคอน เห็ด และครีม - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ จานแสนอร่อยซึ่งมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ เมนูประจำวัน- เขียนสูตรอาหารจานนี้และทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจให้บ่อยที่สุด

• พาสต้า 300 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 3 กลีบกระเทียม
• 2 หัวหอม;
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• 2 ช้อนชา เนย;
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ทำตามสูตรคาร์โบนาร่ากับเบคอน เห็ด และครีม แล้วจะสำเร็จ จานอร่อยสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

1. ปอกกระเทียม (1 กลีบ) สับแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
2. ทอดเป็นเวลา 1 นาที นำออกและทิ้งแล้วใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ
3. ในขณะที่กวนให้ทอดเป็นเวลา 2 นาที ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. โอนทุกอย่างไปยังกระทะอีกใบด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5-7 นาทีเอาช้อนมีรูออกแล้วใส่ในชาม
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใส่น้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 10 นาที
6. ใส่หัวหอมและเบคอนลงในกระทะ เทครีม เกลือ และพริกไทย ใส่เห็ดลงไป แล้วตั้งไฟอ่อน
7. หลนประมาณ 7-10 นาที ขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกต่างหาก เทไข่แดงดิบลงไป ใส่เกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
8. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ นำไปตั้งบนกระทะ เทซอสลงไป ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
9. วางในจานลึกแล้วโรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบน
10. เสิร์ฟพาสต้ากับเบคอน, แชมปิญองในครีมเมื่อร้อนเท่านั้น (วิธีนี้รสชาติดีกว่ามาก)

พาสต้าคาโบนาร่ากับเห็ด เบคอน และเนื้อไก่

จานวันหยุดแสนอร่อย: Champignons ในเบคอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดสามารถเตรียมรับประทานที่โต๊ะที่บ้านสูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

แชมปิญอง 500 ก
เบคอน 120 ก
ชีส 30 กรัม
ขนมปังขาว 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
มะนาว 1/2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยร้อนหยิก
กระเทียมหยิก
โหระพาหยิก
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สูตร Champignons ในเบคอนสำหรับเรียกน้ำย่อย
1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง เติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมะนาว ล. น้ำมันมะกอก,แดงนิดหน่อย พริกไทยร้อนและกระเทียม - เม็ดแห้งหรือสับสด, โหระพาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ (จำไว้ว่าเบคอนก็มีรสเค็มเช่นกัน)
2. ล้างแชมเปญ แยกก้านออกจากหมวก แล้วทาด้วยน้ำดอง ใช้แปรงเคลือบหมวกทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้ 30-60 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนโปร่งใส น้ำมันพืช- สับก้านเห็ดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนน้ำปรากฏ
4. บดขนมปังขาวในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนย ผักชีฝรั่งสับ และเศษขนมปังลงในหัวหอมและเห็ด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เราเติมหมวกด้วยส่วนผสมของขนมปังโรยด้วยชีสห่อด้วยเบคอนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาทีบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
ปรุงตามสูตร Champignons ในเบคอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พร้อมเสิร์ฟ
น่าทาน! แชมปิญองยัดไส้ในเบคอน

ไม่มีอะไรปฏิวัติใหม่ที่สุด สูตรปกติโดยไม่มีค่าแรงที่ไม่จำเป็น ใช้เวลาอธิบายนานกว่าทำ

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งละลายและซอสผักชีลาวโยเกิร์ต

สินค้า:

แชมเปญขนาดใหญ่ -500 กรัม

เบคอน 100-120 ก

ชีสกึ่งแข็ง 20-30 กรัม (อาจไม่มีชีสก็ได้)

น้ำมะนาวหนึ่งในสี่

2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

พริกแดงร้อน - หนึ่งในสี่ช้อนชา

กระเทียมสับ - หนึ่งในสี่ช้อนชา (สามารถสดได้)

โหระพา - เหน็บแนม

เกลือ - เล็กน้อย คุณต้องคำนึงถึงความเค็มของเบคอนด้วย

ก้านเห็ด

ขนมปังขาว 2 แผ่น

ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)

น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ลิม น้ำมะนาวฝาน

พริกไทย, เกลือ, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเห็ด แยกก้าน เอาฟิล์มออก

2. แปรงหมักด้วยแปรงทุกด้าน ปล่อยให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง

***ถ้าคุณปรุงโดยไม่ใช้เบคอน ก่อนหมัก คุณสามารถทอดเห็ดที่ด้านฝาเล็กน้อยได้

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

4. สับขาให้ละเอียดแล้วโรย น้ำมะนาว- เพิ่มหัวหอม ทอดจนขาปล่อยน้ำออกมา

5. ชิ้น ขนมปังขาวบดในโปรเซสเซอร์ ใส่น้ำมันลงในเห็ดและหัวหอม ใส่เกล็ดขนมปังและพาร์สลีย์ลงไป ทอดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใจเย็นๆ หน่อย

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

7. บรรจุส่วนผสมลงในฝาปิด กดด้วยมือ โรยด้วยชีส และห่อด้วยเบคอน

สวัสดีทุกคน Alex อยู่กับคุณอีกครั้ง วันก่อนฉันและภรรยาตัดสินใจไปทานอาหารที่ร้านพิซซ่า

เห็ดแชมปิญองอบชีสและหมูบาร์เรล

ชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมากและพวกเราส่วนใหญ่เข้าถึงได้: แชมเปญ หัวหอมสีเขียว, ชีส (มอสซาเรลลาสำหรับอบ), เบคอน, เกลือ และเครื่องเทศ เนื่องจากจานนี้อบในระยะเวลาอันสั้นเท่านั้น ฉันคิดว่าตามหลักการแล้ว ชีสอะไรก็ได้ทั้งนั้น ฉันขโมยสิ่งที่ฉันมีจากภรรยาของฉัน :)

เราทำความสะอาดแชมเปญ ตัดแกนออก ล้างมัน (ยังไงก็ตาม ฉันได้รับไม้จากภรรยาของฉันเพื่อทำให้พวกมันเปียก - และพวกมันก็ฉ่ำอยู่แล้ว) เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์ แต่ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสได้... ถ้าอยากเผ็ดกว่านี้ก็เติมพริกไทยลงไป วางชีสไว้ด้านบนและเบคอนไว้ด้านบน ตกแต่ง หัวหอมสีเขียว.

อาจมีผักใบเขียวอื่น ๆ แทนหัวหอม แต่ในอาหารจานนี้หัวหอมเน้นรสชาติของแชมปิญองได้ดีมาก เราใส่ของทั้งหมดลงในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนฟอยล์ เพราะเห็ดแชมปิญองจะปล่อยของเหลวออกมาเพียงพอ

อบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

นี่คือสิ่งที่เราได้ลงเอยด้วย เสิร์ฟแชมเปญที่อบด้วยชีสและปีกข้างบนโต๊ะ

น่าทาน!