เมื่อแตงกวาดองมีมากมายไม่ทำให้เกิดความยินดีอีกต่อไป แต่กลับน่าตกใจ เมื่อแตงกวาดองหลายขวดถูกเตรียมและซ่อนไว้เพื่อเก็บไว้แล้ว และไม่พบประโยชน์ของแตงกวาที่โตเร็วและรก ถึงเวลานั้นก็มาถึง สำหรับนักสู้เพื่อใช้การเก็บเกี่ยวและมาตรการเด็ดขาด 100% หมดกังวลและวิตกกังวล! สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว- นี่คือทางออกที่ดีสำหรับปัญหานี้ ยิ่งไปกว่านั้น อย่างที่ทราบกันดีว่าแตงกวายังเป็นผักสากลที่สามารถ "ผูกมิตร" กับผักอื่น ๆ อีกมากมายในสลัดได้ เรายินดีที่จะช่วยคุณกระจายการเตรียมการของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อย สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวา “ความสุขของชาวสวน”

ส่วนผสม (สำหรับกระป๋อง 10 0.5 ลิตร):
แตงกวา 4 กก.
หัวหอม 1.5 กก.
น้ำมันพืช 400 มล.
เกลือ 300 กรัม
พริกไทยดำ 2 กรัม
ออลสไปซ์ 2 กรัม
ใบกระวาน 2 กรัม
5.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น 3-5 มม. ตั้งน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าประมาณ 30-40 นาที ล้างแตงกวาและหัวหอม น้ำเย็นและเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดโหลที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่สลัดลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 45 นาที

สลัดแตงกวาบลูส์

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2.5 กก.
มะเขือเทศสุก 1.5 กก.
กระเทียม 50-100 กรัม
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
ส่งมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แตงกวาหั่นลูกเต๋าลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เทน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที สลัดร้อนๆวางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาและแครอท “เกาหลี”

วัตถุดิบ:
แตงกวา 3 กก.
แครอท 300 กรัม
กระเทียม 2 หัว
1 กอง น้ำมันพืช,
เครื่องปรุงรส ½ ซอง แครอทเกาหลี,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
ขูดแตงกวาและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วสับกระเทียม รวมส่วนผสมเพิ่ม น้ำมันพืชน้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อครบเวลา เทส่วนผสมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตร ปิดฝาที่ต้มไว้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้น จากนั้นคว่ำขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “สายรุ้ง”

วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดเล็ก 2 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
บวบ 1 กิโลกรัม
พริกหยวกหลากสี 1 กิโลกรัม
สควอช 1 กิโลกรัม
ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1.3 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ กรดซิตริก.

การตระเตรียม:
วางผักใบกระวาน 2-3 ใบพริกไทยดำ 5 เม็ดที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตรจากนั้นจัดวางผักหั่นเป็นชั้น ๆ : แตงกวา, สควอช, พริกไทย, บวบ, มะเขือเทศ, วางแต่ละชั้นด้วยสมุนไพร ต้มน้ำดองโดยผสมส่วนผสมที่จำเป็น ปล่อยให้เย็นถึง 60°C เทลงบนผักโดยไม่ต้องเพิ่มความสูง 3-4 ซม. ลงไปด้านบน และพาสเจอร์ไรส์ขวดโหล 3 ลิตรเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นม้วนขึ้น

คาเวียร์แตงกวา “สีสันแห่งฤดูร้อน”

วัตถุดิบ:
แตงกวาสุก 5-6 ผล
มะเขือเทศ 5 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
3 แครอท
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแตงกวา พริก และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ขูดแครอทและมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแตงกวาเล็กน้อยในน้ำมันพืช หลังจากที่แตงกวาปล่อยน้ำออกมาและระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในส่วนผสม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอทลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่พริกไทยและมะเขือเทศ ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด วางคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

สลัดแตงกวาฤดูหนาวกับยี่หร่า

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
1 ยี่หร่า
1 กอง ผักชีฝรั่ง,
กระเทียม 3 หัว
8 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:
ลบผิวที่หยาบกร้านออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างยี่หร่าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด วางผักสับลงในกระทะใส่ผักชีลาวสับละเอียดผสมให้เข้ากันปิดฝาสลัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะที่ผสมสลัดวางความดันไว้ด้านบน (เช่นหลาย ๆ ขวดพลาสติกกับน้ำ) และทิ้งสลัดไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ใส่สลัดลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่ร้อนไว้ลงไป ในการเตรียมให้ใช้น้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูแล้วต้มประมาณ 2 นาที ใส่ขวดสลัดที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีน้ำปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกฝาลงแล้วห่อจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับทารากอนและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 กิโลกรัม
กรีนทาร์รากอน 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.

การตระเตรียม:
นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น แตงกวาเป็นชิ้น สับทาร์รากอนและผักชีลาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ทิ้งส่วนผสมสลัดไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป จากนั้นตั้งกระทะบนไฟแล้วต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วห่อจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยฟิซาลิสและแครอท

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
ฟิซาลิส 1 กิโลกรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
พริกไทยดำ 10 เม็ด
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 40 กรัม
น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 มล.

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาและแครอทเป็นชิ้น ปอกเปลือก Physalis ออกจากเปลือก เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นเช็ดผลไม้แต่ละผลด้วยผ้าเช็ดปากสะอาดเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ ตัดหัวหอมเป็นวง กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใส่กระทะที่มีสลัดตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นใส่สลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและคว่ำขวดลง

สลัดแตงกวา บวบกับมะเขือเทศและแครอท “Vegetable Symphony”

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1.4 กก.
บวบ 1.4 กก.
มะเขือเทศ 200 กรัม
แครอท 100 กรัม
กระเทียม 1 หัวใหญ่
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
น้ำมันพืช 50-70 มล.
กอง 3/4 วางมะเขือเทศ,
กอง 3/4 ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
⅓ สแต็ค น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกบวบและแตงกวา (และเอาเมล็ดออกจากบวบด้วย) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วใส่ลงไป วางมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำคั้นออกมาและผักเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที เมื่อครบเวลา ใส่พาร์สลีย์สับ น้ำส้มสายชู แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ใส่สลัดที่เตรียมไว้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและห่อขวดจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “รอยัล”

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
ผักกาดขาว 300 กรัม
พริกหยวก 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
8 ช้อนชา ซาฮารา
4 ช้อนชา เกลือ,
4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นวงกลมและครึ่งวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, สับกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ส่วนผสมสลัดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 20 นาที, ขวด 1 ลิตร - 30 นาที ม้วนขึ้นและห่อไว้

สลัดแตงกวารสเผ็ดพร้อมหัวหอมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
แตงกวา 400 กรัม
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
พริกแดงเผ็ด 1/2 ฝัก
น้ำมันพืช 50-60 มล.
พริกไทยดำ 2 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ 5 กรัม

ปการตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นวงกลม หั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกตามยาวออกเป็น 3-4 ชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงสับผักใบเขียว วางผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ขวดโหล ขั้นแรกใส่พริกไทยร้อนที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดแล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 12 นาที, ขวด 1 ลิตร - 20 นาที จากนั้นม้วนขึ้น ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็น

สลัดแตงกวากับอบเชย

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กิโลกรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ผักชีฝรั่งสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น,
1 กอง ซาฮารา
กระเทียม 6 กลีบสับละเอียด
6 พริกไทยดำ
1 กอง น้ำมันพืช,
4 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีสไลด์
1 กอง น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองแล้วเทของเหลวที่ได้ลงบนแตงกวา ใส่ส่วนผสมนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นใส่สลัดในขวดโหลขนาด 1 ลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น.

สลัดแตงกวาด้วย มะเขือเทศสีเขียวและทารากอน

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศสีเขียว 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
กระเทียม 200 กรัม
กรีนทาร์รากอน 50 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 40 กรัม
น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 มล.

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวา บวบ และมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แกนแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมและสับทาร์รากอนอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู วางกระทะบนไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและพลิกกลับ ปล่อยให้เย็น

สลัดแตงกวาพร้อมขิงและเมล็ดผักชี

วัตถุดิบ:
สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัม:
4 หัวหอมใหญ่
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5-6 ลูก
5 พริกหยวก
½ ช้อนชา ขิงบด
3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี,
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมแล้วเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลและพริก หั่นทุกอย่างเป็นก้อนขนาดใหญ่ ใส่ผักชี โรยด้วยขิง และผสมเบาๆ แบ่งส่วนผสมลงในขวดโหลปลอดเชื้อขนาด 0.5 ลิตรแล้วบดให้ละเอียด เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาล, เกลือลงในน้ำ 1 ลิตรแล้วต้ม นำออกจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำดองร้อนลงในขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง คราวนี้เทน้ำดองลงบนสลัด ม้วนขวด พลิกกลับแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นนำไปไว้ในที่เย็น

แตงกวาเลโช่

วัตถุดิบ:
แตงกวา 5 กก.
มะเขือเทศ 2.5 กก.
พริกหยวก 1.5 กก.
กระเทียม 1 หัว
1 กอง น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

การตระเตรียม:
บดมะเขือเทศและพริกไทย ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่แตงกวาสับแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาแล้วปล่อยให้เย็น

สลัดแตงกวากับหัวบีทและถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
หัวผักกาด 2 กิโลกรัม
ถั่วเขียว 800 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
พริกไทยร้อน 1 ฝัก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 3 ลิตร
เกลือ 100 กรัม
5 ช้อนชา ซาฮารา
น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นวงกลม ถั่วเขียว- ชิ้น 3-4 ซม. สับกระเทียม สมุนไพร และพริกไทยร้อน ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด ผสมผักทั้งหมดแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มส่วนผสมน้ำดองลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เทน้ำดองเดือดลงบนผักในขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนฝาแล้วห่อ

สลัดแตงกวาหมักกับดอกกะหล่ำและเห็ด “Sborny”

วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดเล็ก 500 กรัม
เห็ดเล็ก 400 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก 5-6 ลูก
ดอกกะหล่ำ 1 หัว
ถั่วหรือถั่วลันเตา 300 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 200 กรัม
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
กานพลู 5-6 ตา
ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ต้มเห็ด (สั้นๆ) ต้มผักอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศและแตงกวา ในน้ำเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้ผักเย็นลง จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในขวดโหล แล้วเทน้ำดองร้อนๆ ที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนขึ้นและห่อไว้

น้ำสลัดแตงกวากับมะรุมและผักชีลาว “ซุป”

วัตถุดิบ:
แตงกวา 350 กรัม
มะรุม 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
เกลือ 150 กรัม

การตระเตรียม:
ขูดมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่มวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเหล่านี้สามารถเตรียมได้จากแตงกวาที่ดูเหมือนพิเศษ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านที่มีความรับผิดชอบจะไม่เสียผักชีฝรั่งแม้แต่ก้านเดียวใช่ไหม?

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมาก รสชาติขึ้นอยู่กับสูตรน้ำดองและผักที่รวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนประกอบหลักคือแตงกวาเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด

ในการประกอบอาหารเป็นส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณสามารถซื้อได้ง่ายในช่วงฤดูร้อนในราคาที่เอื้อมถึง

สูตรสลัดจำเป็นต้องหั่นผัก ดังนั้นแตงกวาจึงใช้ได้กับทุกขนาดหรือทุกรูปร่าง แม้แต่แตงกวาที่โตเกินไปก็ตาม อย่างไรก็ตามแตงกวาลูกเล็กจะนุ่มและอร่อยที่สุด เฉพาะผักบดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเย็บ

ก่อนการเก็บรักษาต้องล้างแตงกวาให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ตั้งแต่ 2 ถึง 6) จากนั้นพวกเขาก็จะกลายเป็นกรอบ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการทำให้น้ำร้อนในช่วงเวลานี้

หลังจากเก็บรักษาแล้ว ไม่ควรเปิดขวดเร็วกว่า 2 สัปดาห์ สลัดต้องสูงชันเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เตรียมง่ายมาก แตงกวาและหัวหอมจะกรอบ ของว่างตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• 6 ช้อนชา เกลือ;
• คุณชอบผักใบเขียว 150 กรัม คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้
• น้ำมันพืช 120 มล.
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• 6 ช้อนชา ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9%) ที่ชอบเปรี้ยว - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด เตรียมกระทะขนาดใหญ่ เราหั่นผัก: แตงกวาเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นสี่ส่วน (ไม่บางมาก, มันจะกระทืบในอาหารเรียกน้ำย่อย), สับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ผสมกับเนย น้ำตาล และเกลือ เราวางมันลงบนเตา เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเบาๆ

วางขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราม้วนขึ้นปิดฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

สูตรสลัดแตงกวาเกาหลีง่ายๆ

แตงกวาและแครอทเรียกน้ำย่อยนี้ดูดีและมีรสชาติดี รสชาติดี- สูตรสลัดเกาหลีง่ายๆ ที่ทุกคนควรลอง และเตรียมใช้ในอนาคต

• น้ำมันพืช 90 มล.
• น้ำตาล 35 กรัม
• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%);
• แครอท 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1 ห่อ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ตัดขอบแตงกวาออกแล้วหั่นตามยาวออกเป็นหลาย ๆ ลูกบาศก์ ผักยาวหั่นครึ่งตามขวาง รวมผักที่เตรียมไว้

เตรียมไส้โดยผสมเครื่องปรุงรส น้ำตาล กระเทียมบด เติมเกลือทีละน้อย (เครื่องปรุงรสส่วนใหญ่มีเกลืออยู่) หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านค้า ให้ผสมผักชีด้วย ประเภทต่างๆพริกไทย ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

เทของเหลวลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน วางจานโดยวางของไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผักจะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นไส้ หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม

เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เราเตรียมขวดและต้มฝาไว้ จัดเรียงผักและเทยูชก้าลงไป หากยังไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือด ปิดฝา ตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้น เราวางขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มขนสัตว์

แตงกวาเกาหลีเปรี้ยวหวาน

แตงกวาสไตล์เกาหลีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมพร้อมเมล็ดงาจะเป็นอาหารเสริมดั้งเดิม อาหารเอเชียและอีกมากมาย

• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำมันพืช 170 มล.
• เมล็ดงา 60 กรัม
• แตงกวา 2.5 กก.
• กระเทียม 6 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• 3 พริก (เล็ก);
• 3.5 ช้อนชา ปาปริก้าบดหวาน
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%)

ตัดขอบแตงกวาออก หั่นผักตามยาว เป็นชิ้นเล็ก ๆ- วางในชาม เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ปิดฝาไว้หนึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

อ่านเพิ่มเติม: ลิ้นแม่สามีจากบวบสำหรับฤดูหนาว - 8 สูตร

บดกระเทียมและพริกด้วยการกด ทอดงาโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีทอง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้บีบแตงกวาด้วยมือแล้วเอาออก น้ำแตงกวา,ใส่ในชามแยก เทน้ำแตงกวาที่เหลือลงไป สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง, ใส่น้ำตาลลงไป คนจนเม็ดน้ำตาลละลาย เราลอง: หากน้ำผลไม้ไม่เค็ม ให้เติมเกลือเพิ่มหรือเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

โรยแตงกวาด้วยปาปริก้า เมล็ดงา ผสมกับกระเทียมและพริกไทย เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟจนเกิดควันเล็กน้อย นำออกจากเตา และปล่อยให้เย็นสักครู่ เทลงบนเครื่องปรุงรสที่โรยบนแตงกวาแล้วคนให้เข้ากัน

วางสลัดในขวดเทน้ำแตงกวาพร้อมเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ เราม้วนขึ้น พลิกกลับ และหุ้มด้วยผ้าห่มขนสัตว์

อาหารเรียกน้ำย่อยกับกระเทียม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักทุกชนิด แตงกวาตามสูตรนี้จะกรอบเสมอ

• น้ำส้มสายชู 200 มล. (9%);
• น้ำมันพืช 200 มล.
• แตงกวา 4 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่น

ตัดขอบแตงกวาออก หั่นผักตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ บดกระเทียมด้วยการกด

สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส รวมแตงกวาและกระเทียมกับน้ำดอง ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น คุณสามารถกินแตงกวาในตอนเช้า

เพื่อรักษาแตงกวาให้ใส่ในขวด เติมน้ำซุปที่ได้ เราวางมันไว้ อ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อการฆ่าเชื้อ

สลัดแตงกวาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ของว่างตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ความเรียบง่ายของสูตรและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ

• พริกแดง 1 อัน;
• กระเทียม 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 160 มล.
• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• พวงเขียวขจี

สับกลีบกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต สับพริกไทยมันจะเพิ่มความคมชัดและความสวยงาม หั่นแตงกวาเป็นวงแล้วใส่ในชาม ผสมกับเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

กระจายสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาปกติ

สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

ญาติและแขกจะชอบสลัดพริกไทยนี้สำหรับฤดูหนาว ของว่างผักเตรียมง่าย ออกมาสวยงามและมีรสชาติดี

• 7 ชิ้น พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• พริก 1 เม็ด
• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• กระเทียม 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเกลือแกงหยาบ
• น้ำส้มสายชู 80 มล. (9%)

ล้างผัก. เราหั่นแตงกวาเป็นวงแล้วสับกระเทียมด้วยการกด บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในชามที่มีด้านสูง

เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วสับ รวมกับมะเขือเทศ ใส่กระเทียม เกลือ น้ำตาล และเนย ผัดจนเนียน ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแตงกวาและปรุงต่ออีก 5 นาที เทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราม้วนขึ้น คว่ำลง แล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

สลัดแตงกวาและแครอท

ผักกรอบๆ ในสูตรสลัดแตงกวาและแครอทนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะฤดูหนาว ส่วนผสมมีต่อ 1 กระปุก ปริมาตร 0.5 ลิตร

• แครอท 6 วงกลม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

ตัดขอบแตงกวาออกแล้วหั่นผักเป็นวงกลมบาง ๆ เราหั่นแครอทให้บางกว่าแตงกวาเล็กน้อย ล้างผักชีฝรั่งและปอกกระเทียม

อ่านเพิ่มเติม: ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ - 10 สูตรสำหรับฤดูหนาว

วางผักใบเขียว แครอท และกระเทียมที่ด้านล่างของขวด เติมแตงกวาให้แน่นด้านบน โรยด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำต้มเย็น เทน้ำมันไว้ด้านบน ปิดฝาและต้มเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วปิดฝาลง (ไม่ต้องห่อก็ได้)

สลัด Nezhinsky กับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

สลัด "Nezhinsky" ที่เรียบง่ายและอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงในการผลิต รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยกับหัวหอมและผักชีฝรั่งนั้นยอดเยี่ยมมาก

• หัวหอม 500 กรัม
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• พริก;
• พริกไทยดำ

ล้างแตงกวา เอาขอบออก หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราสับหลอดไฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นผักชีลาวและพริกไทย คนและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ล้างขวดให้สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ วางผักชีฝรั่งและพริกไทยสองสามอันไว้ด้านล่าง ทางเลือก - ชิ้น พริกไทยร้อน- เติมผักลงในขวดแล้วอัดให้แน่น เติมของเหลวที่ได้ ปิดฝา วางในชามที่มีน้ำอุ่น ต้มประมาณ 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

สลัด Latgale สำหรับฤดูหนาว

สลัด Latgale เก็บได้ดีโดยไม่ต้องแช่เย็น แตงกวาเข้า. น้ำดองแสนอร่อยไม่น่าเบื่อและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. (6%) สามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้
• เกลือ 45 กรัม
• 2 ช้อนชา ผักชี;
• น้ำตาล 150 กรัม
• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา พริกไทย;
• พวงเขียวขจี

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสม: ปอกเปลือกและล้างผักและสมุนไพร เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นไม่บางมาก เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นวงแหวน วางผักลงในกระทะแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เป็นของเหลว

วางจานบนเตาปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนจนแตงกวาเปลี่ยนสี วางในขวดกระทัดรัด เติมของเหลว เราม้วนมันขึ้น วางไว้จากล่างขึ้นบนและหุ้มฉนวน

สลัดแตงกวากับมัสตาร์ด

แตงกวาที่มีมัสตาร์ดและเครื่องเทศหอมนั้นดูแปลกตาพร้อมกลิ่นเผ็ด

• น้ำมันพืช 125 มล.
• น้ำส้มสายชู 125 มล. (9%);
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียม;
• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่น

อาหารกระป๋องยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่และรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นจัด การเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเภทหนึ่งคือการบิดแตงกวา สูตรสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมาก โดยปกติแล้วจะปรุงแบบเผ็ด บางครั้งอาจมีรสหวานเล็กน้อย พวกเขาใส่พริกหยวก มะเขือเทศ หัวหอม, แครอท, แอปเปิ้ล, กระเทียม, สมุนไพร, มะเขือยาว และพริก

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

จานสำเร็จรูปเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือสำหรับ ตารางเทศกาล- มันถูกเพิ่มลงในกับข้าวหรือเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระ ใครๆ ก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อกำหนดที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด สิ่งนี้จำเป็นไม่เพียงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีอายุการใช้งานยาวนานเพียงพอและไม่เสื่อมสภาพ ในการทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตร

แม่บ้านทุกคนเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมแตงกวาอยู่ในสมุดบันทึกทุกเล่มและแน่นอนว่าฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณต้องยอมรับว่าเป็นเรื่องดีมากที่ได้เปิดขวดแตงกวาดองหรือดองในฤดูหนาวเพื่อทานคู่กับมันฝรั่งทอดหรือเนื้อย่าง... นอกจากนี้ "ยอดฮิต" เช่นสลัดโอลิเวียร์และราสโซลนิกก็ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีแตงกวาดอง

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมแตงกวาซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ ฉันเอาสูตรอาหารมากมายในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากสมุดบันทึกของคุณยายและแม่ของฉัน แต่ฉันก็เก็บรักษาไว้ตามสูตรสมัยใหม่ด้วย

หากคุณมีสูตรอาหารโปรดสำหรับการเตรียมแตงกวาโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว (ฆ่าเชื้อแบบแห้ง)

บอกฉันหน่อยว่าคุณปิดสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ฉันชอบแนวคิดนี้มาก: เปิดขวดแล้วคุณจะได้ของว่างดีๆ หรือ กับข้าวอร่อย- มีสูตรอาหารค่อนข้างมากสำหรับการเก็บรักษาเช่นนี้ แต่ในปีนี้ฉันตัดสินใจเริ่มด้วยสลัดแตงกวาหัวหอมและผักชีลาวสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลกว่า "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่กระบวนการนี้ง่ายมากและถึงแม้ว่าแตงกวาจะต้องใส่เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรง่ายขึ้นอย่างมาก คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม "กัลลิเวอร์"

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์

หากคุณกำลังมองหาแตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณมาถูกที่แล้ว ฉันแค่อยากจะบอกคุณถึงวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้มันกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์ - กรอบเค็มปานกลาง... คุณสามารถดูวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์

สลัดแตงกวาฤดูหนาว “เลดี้ฟิงเกอร์”

สูตรนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้อร่อยมาก ประการที่สองจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ประการที่สามไม่เพียงแต่แตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะบรรจุกระป๋องเท่านั้นที่เหมาะกับมัน: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาวได้ และประการที่สี่การเตรียมการนี้มีชื่อที่สวยงามและอ่อนโยนมาก - “ นิ้วนาง“(เนื่องจากรูปร่างของแตงกวา) วิธีการปรุงอาหาร สลัดฤดูหนาวจากแตงกวา "นิ้วนาง" ดูสิ

แตงกวากับเชอร์รี่

สามารถปิดรับหน้าหนาวได้ แตงกวากระป๋องกับเชอร์รี่ ใช่ ใช่ ฉันไม่ได้หมายถึงใบเชอร์รี่ แต่เป็นผลเบอร์รี่เชอร์รี่ แตงกวาอร่อยมากกรอบและมีกลิ่นหอม! ไม่ต้องกังวล เชอร์รี่จะไม่ครอบงำ แต่จะเสริมรสชาติของแตงกวาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นมันจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น และเหนือสิ่งอื่นใดขวดที่มีแตงกวาและเชอร์รี่ดูน่ารับประทานมากสำหรับฤดูหนาว ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับวอดก้า

ความลับอยู่ที่ว่าสูตรนี้ใช้น้ำหมักแตงกวากับวอดก้า และน้ำดองเองก็เรียกได้ว่าหวาน - ใส่น้ำตาลจำนวนมากลงไป ถั่วมัสตาร์ดทำให้แตงกวามีเสน่ห์เป็นพิเศษ - มันถูกใช้เป็นเครื่องเทศพร้อมกับกระเทียม, รากมะรุม, พริกไทยร้อนและสมุนไพร ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวากับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากับน้ำผึ้งจะกรอบหวานเล็กน้อยมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นน้ำผึ้งอ่อน ๆ กลมกล่อมและไม่เกะกะ ปีนี้ฉันเติมแตงกวาน้ำผึ้งดองในตู้กับข้าวด้วย ฉันคิดว่าคุณคงจะชอบพวกมันเช่นกัน สูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกและแครอท

หากคุณกำลังมองหา ของว่างแสนอร่อยจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเราก็ทำถูกต้องแล้ว วันนี้ฉันอยากจะนำเสนออาหารเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ - แตงกวากรอบพร้อมพริกไทยและแครอท พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อย - สดใสและสวยงามมีกลิ่นหอมและอร่อย สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแตงกวาแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว: หากคุณเบื่อกับการถนอมอาหารแบบเดิมๆ ลองเตรียมด้วยวิธีนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้มากเท่ากับฉัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา “Latgale” อันโด่งดังสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวาและหัวหอมที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "Latgale" นี้ จะไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมการทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว จุดเดียว: ในน้ำดองสำหรับสิ่งนี้ สลัดลัตกาเลียนจากแตงกวารวมผักชีด้วย เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษโดยเน้นส่วนผสมหลักได้เป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวา "Nezhinskie" (สูตรสำหรับขวดลิตร)

อาจไม่มีใครที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับแตงกวาดอง "Nezhinsky" การเก็บรักษาแบบนี้เคยมีขายค่อนข้างมากในร้านค้า แต่ช่วงนี้ฉันไม่ค่อยเห็นมันบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่นี่ไม่ใช่ปัญหา - ในตำราอาหารของฉันมีสูตรสำหรับแตงกวา "Nezhinsky" ซึ่งปรากฏว่าเหมือนกับที่ซื้อจากร้านทุกประการ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว: การเก็บรักษาแบบคลาสสิก!

คุณรัก ช่องว่างที่เรียบง่ายแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเหรอ? ให้ความสนใจกับแตงกวาดองแบบคลาสสิก คุณสามารถดูสูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวได้ .

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงอาหาร เลโช่แสนอร่อยจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

แตงกวาดองเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรทำอาหาร แตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

คุณชอบความเรียบง่ายและ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา? สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียนคือสิ่งที่คุณต้องการ! ฉันเขียนวิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจียน

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับลูกเกด

สูตรแตงกวากับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวนี้ดีด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกมันจะดึงดูดผู้ที่ระวังน้ำส้มสายชูในแยม - การเตรียมนี้ไม่มีอยู่ แต่ในขณะเดียวกันน้ำดองก็อร่อยเนื่องจากกรดซิตริกและลูกเกดเอง ประการที่สองการเตรียมการนั้นดูสดใสและน่าประทับใจมาก - ต้องขอบคุณลูกเกดสีแดงซึ่งตัดกับแตงกวาได้ดี สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณกำลังมองหา สลัดเบา ๆจากแตงกวาสำหรับหน้าหนาวแล้ว สูตรนี้สิ่งที่คุณต้องการ! สลัดแตงกวาดองสำหรับหน้าหนาวด้วย พริกหยวกแครอทและหัวหอมจะตอบสนองได้แม้กระทั่งผู้ชื่นชอบแตงกวาดองตามฤดูกาลที่มีความซับซ้อนที่สุด ฉันแน่ใจว่าสลัดแตงกวาฤดูหนาวในขวดนี้จะได้รับความนิยมอย่างมาก: มันทั้งสวยงามและอร่อยมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวอะไรจะดีไปกว่านี้? คุณเปิดขวดในฤดูหนาว และจากนั้นก็มีกลิ่นของผักชีลาว กระเทียม แตงกวาสดราวกับว่าเพิ่งมาจากสวน...อืมมม...คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

และนอกหน้าต่างก็มีพายุหิมะหรือน้ำค้างแข็ง! ต้มมันฝรั่งชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องทำอะไรเลยแม้ว่าคุณจะสามารถโยนเนยลงไปได้ น้ำมันหมูเค็มกับเส้นสีชมพู ขนมปังสดกับชาร้อน และที่นี่คุณทานอาหารเย็นแบบราชวงศ์!

วันนี้มาพูดถึงสลัดแตงกวาในขณะที่สวนยังมีอยู่มากมาย นั่นเป็นวิธีที่มันเป็นอยู่แล้ว แม่บ้านที่ดีเราหมักเกลือและหมักไว้ในขวดใหญ่แล้ว ถึงเวลาจัดการเรื่องเล็กๆ น้อยๆ

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับวันนี้:

ดังนั้น เราจำได้ว่าสำหรับสูตรอาหารที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ เราต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการฆ่าเชื้อแบบแห้ง กล่าวคือ ในเตาอบ ดังต่อไปนี้:

• ล้างขวดและฝาให้สะอาด ล้างด้วยน้ำสะอาด และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• ก่อตั้งธนาคารขึ้นใน เตาอบเย็นปิดฝาแล้วเปิดเครื่อง 30-34 นาที ที่อุณหภูมิ 120 องศา

เราจะนำออกจากเตาอบและนำไปใช้ทันทีที่พร้อมใส่สลัดลงไป

สำหรับสูตรที่ตามด้วยการฆ่าเชื้อ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำบนกระทะร้อนได้

มาดูสูตรอาหารกันดีกว่าโดยเริ่มจากสูตรง่ายๆแล้วค่อย ๆ ไปสู่สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก! สำหรับสูตรนี้โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้ขวดโหลยูโรลิตรด้วย ฝาเกลียว- บางคนใช้ขวดโหลธรรมดาที่มีฝาพลาสติก

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• หัวกระเทียม,
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว
• พริกไทยร้อนหนึ่งอันที่เอาเมล็ดออก
• พวงสมุนไพรที่คุณชอบ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. สับกระเทียมผักใบเขียวและพริกไทยอย่างประณีต
3. เราหั่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะเคลือบฟันหรือแก้ว โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรกระเทียมและพริกไทยผสม
4. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงในตู้เย็น ผัดเป็นครั้งคราว
5. วางในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ โดยกระจายน้ำดองให้ทั่วถึง และปิดฝา
6. นำไปวางไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นทันที

มันไม่คุ้มค่าที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน ควรใช้ภายในสองหรือสามเดือน

สลัดจะต้องใช้งานมากกว่าครั้งก่อนเล็กน้อยเพราะมันสุกแล้ว แต่จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานานมาก

• แตงกวาสามกิโลกรัม
• พริกหยวกทุกสีและระดับความสุก แต่สุกก็ยังดีกว่า - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมฤดูหนาวเก็บเกี่ยวสดสองหัว
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำเล็กน้อย - ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
• ใบลอเรล,
• เกลือสองช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์เล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• วางมะเขือเทศ - ขวดครึ่งลิตร

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดและแห้ง
2. เราหั่นแตงกวาเป็นวงแคบ ๆ พริกไทยเป็นเส้นสับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นชิ้นใหญ่ กระทะเคลือบฟันและตั้งไฟปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณสิบห้านาที
5. นำออกจากเตาแล้วใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้ออย่างรวดเร็ว อย่าลืมทิ้งใบกระวาน
6. ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ หรือเสื้อคลุมขนสัตว์เก่า เก็บในห้องใต้ดิน

สลัดที่เตรียมในลักษณะนี้มีลักษณะคล้ายกับเลโชและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้นหรือมันฝรั่งบด เหมาะสำหรับคนรักพาสต้าด้วย เป็นส่วนเสริมในอาหารจานโปรดของคุณ

สลัดหมักโดยไม่ต้องปรุง - ง่ายและรวดเร็วความฝันของแม่บ้านทุกคน!

• แตงกวาสามกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 6 ชิ้น
• กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ
• แก้วน้ำตาล
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. ล้างทุกอย่างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. แตงกวาขนาดเล็ก - เป็นวงกลม, ใหญ่ - ครึ่งวงและสี่ส่วน
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
5. วางในขวดปลอดเชื้อที่ด้านบนอย่าลืมกระจายน้ำที่ปล่อยออกมาให้เท่ากันเพื่อให้ของเหลวซ่อนแตงกวาในขวด
6. เราม้วนมันขึ้นแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินเย็นทันที

อะไรจะอร่อยไปกว่าของว่างในวันอากาศหนาว... แตงกวาสดกลิ่นของฤดูร้อนอันอบอุ่นและแสงแดด?

มีตัวเลือกการเก็บรักษามากมาย ลองดูตัวเลือกที่ดีที่สุด:

1. แตงกวาดอง

เราจะทำสลัดนี้ด้วยการฆ่าเชื้อ ฉันรู้ตัวเลือกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ แต่ในด้านรสชาติมันด้อยกว่าตัวเลือกนี้มาก

• แตงกวาขนาดกลางสองกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 10 ชิ้น
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสองช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• พริกไทยดำ 7-10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เราล้างแตงกวาและผักใบเขียวปอกเปลือกและล้างหัวหอมและทำให้ทุกอย่างแห้ง
2. ตัดแตงกวาและหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับแตงกวาและหัวหอม ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
4. ทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงในที่เย็น
5. วางของขบเคี้ยวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่น เติมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วใส่ขวดโหลลงไปด้านบน เติมพริกไทยสองสามเม็ดในแต่ละขวด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสามสิบนาที
6. ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำในกระทะขนาดใหญ่ อย่าลืมวางผ้าเช็ดปากผ้าลินินไว้ใต้ขวดหลังจากต้มน้ำประมาณ 15-20 นาที
7. นำขวดออกจากน้ำเดือดแล้วปิดผนึกทันที คว่ำใต้ผิวหนังและเก็บในห้องใต้ดินที่เย็น

เมื่อคุณเปิดกระป๋องในฤดูหนาว ปากของคุณจะเริ่มน้ำลายไหลทันทีอย่างที่เขาว่ากันว่า! และฉันจำได้ว่าฤดูร้อนที่แล้ว...

ชื่อที่สองคืออาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวากับกระเทียม กลิ่นของแตงกวาสดยังคงอยู่แม้หลังจากเก็บรักษาแล้ว

• แตงกวาสดขนาดกลางสามกิโล
• หัวหอมใหญ่ 4 ชิ้น
• พวงใบผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยยอดเล็ก
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกหัวหอมแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
2. ตัดแตงกวาเป็นวงบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้ววางในกระทะเคลือบฟัน
3. ผัดเกลือและน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที
4. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดน้ำส้มสายชูและพริกไทย
5. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มกวน
6. ตรวจสอบเนื้อหาของกระทะอย่างระมัดระวัง ทันทีที่แตงกวาเริ่มเปลี่ยนสีให้นำออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกทันที
7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อเติมขวด น้ำดองจะเติมปริมาตรทั้งหมดขึ้นไปด้านบน
8. คว่ำตัวลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อร่อยมากและมีกลิ่นหอม!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ด - อร่อยมาก

มาใช้สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อกันค่ะ

• แตงกวาสามกิโลกรัม
• หัวหอมสามกิโลกรัม
• เกลือสองช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล สองช้อนกับด้านบนที่ดีเท่าที่คุณสามารถคว้า
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว
• ขมิ้นบดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำสิบโหล
• เมล็ดมัสตาร์ด - ครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. เราล้างทำความสะอาดผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แตงกวาเป็นเส้นขนาดกลาง แล้ววางในกระทะเคลือบฟัน
3. เพิ่มเกลือผสมและวางในที่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
4. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากเดือดแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงกวาเปลี่ยนสี
6. นำกระทะออกจากเตา วางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ กระจายน้ำดองให้เท่าๆ กัน แล้วม้วนขึ้น คว่ำตัวลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เก็บในห้องใต้ดินเย็น

สลัดนี้อร่อยมากและดูสวยงามและสามารถเก็บไว้ได้นาน น่าทาน!

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมฤดูหนาว:

1. adjika โฮมเมด

ชื่อที่สองของสลัดนี้คือ Five Minutes การฆ่าเชื้อหลังจากการต้มใช้เวลา 5 นาที ฉันทำมันในขวดครึ่งลิตรพร้อมฝายูโร

• แตงกวาและมะเขือเทศสองกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งสดพวง
• คื่นฉ่ายสองสามก้าน
• หัวกระเทียม,
• แก้วน้ำตาล
• เกลือกองหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะต่อขวดหรือกรดอะซิติกสองสามหยด

1. หั่นผักที่ล้างและแห้งเป็นชิ้นหนาหรือเป็นชิ้น
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต
3. ผสมทุกอย่างในชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำส้มสายชูและผสม
4. เก็บในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อโดยไม่ลืมที่จะกระจายน้ำที่ปล่อยออกมาให้เท่ากัน
5. วางในอ่างน้ำแล้วต้มน้ำให้เดือด
6. ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
7. ม้วนตัวและคว่ำให้เย็นลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน!

ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วอย่างที่คนเกาหลีควรจะเป็น ปัญหาเดียวคือต้องเตรียมน้ำดองไว้ล่วงหน้าและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้าชั่วโมง

• แตงกวาสามกิโลกรัม
• แครอทกิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะกับยอดเล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• หัวกระเทียม,
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
• ช้อนชาปาปริก้าแดง
• ผักชีบดหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำดองล่วงหน้า - ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียดกับสมุนไพรให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้าชั่วโมง
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้นใหญ่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วผสม
3. ใส่ส่วนผสมของผักลงในขวดไม่แน่นมาก
4. นำน้ำดองไปต้มแล้วเทลงในขวด
5. ม้วนตัวและคว่ำให้เย็นลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สุดท้ายนี้ สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่จำเป็น:

1. เพื่อไม่ให้ใครพูดถึงความเป็นไปได้ในการใช้แตงกวารกในสลัดโดยส่วนตัวแล้วฉันจะพูดแบบนี้: แตงกวาในสลัดควรจะยังอ่อนและอ่อนโยนและแตงกวาที่โตเกินไปสามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้น้ำแตงกวาซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้ สำหรับปรุงรสผักต่างๆสำหรับหน้าหนาวภายใต้แบรนด์ในน้ำแตงกวา
2. ก่อนที่จะเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องล้างแตงกวาและแช่ให้สะอาดในน้ำสะอาดสักสองสามชั่วโมงจากนั้นพวกเขาจะรับความชื้นที่สูญเสียไประหว่างทางกลับบ้านจากสวนและอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติดีขึ้นมาก . เฉพาะแตงกวาที่เก็บมาจากสวนในตอนเช้าด้วยน้ำค้างและนำไปใช้โดยพนักงานต้อนรับทันทีที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ พวกเขาได้รับความชุ่มชื้นอย่างเหมาะสมในชั่วข้ามคืน!
3. สลัดต้องม้วนไว้สองสามสัปดาห์ก่อนจึงจะเปิดและรับประทานได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงต้องใส่ผักในน้ำดอง
4. แน่นอนว่าสลัดแตงกวาต้องทำในขวดเล็ก ๆ เพื่อให้หมดในคราวเดียวพวกเขาไม่ชอบนั่งเปิด ไม่ใช่ว่าเสียไปแล้วแต่ครั้งที่สองมันไม่เหมือนเดิมอาจเป็นเพราะครั้งแรกที่อารมณ์เสีย?
5. ยิ่งน้อย. การรักษาความร้อนแตงกวายิ่งรสชาติสลัดยิ่งสด แต่อย่างไรก็ตาม การลดลงหมายถึงการปล่อยให้สลัดเสื่อมคุณภาพลง แต่คุณสามารถใช้สารกันบูดอื่นๆ ได้ เช่น น้ำส้มสายชูและเกลือ รูปแบบมีดังนี้: ยิ่งใช้เวลาในการให้ความร้อนสั้นหรือไม่มีการให้ความร้อนเลย น้ำส้มสายชูและเกลือก็จะยิ่งมากขึ้น

ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหารนะทุกคน!