"ดาว"

(อายุ: ตั้งแต่ 1.5 ปี)

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ของฉัน - เราเตรียมของอร่อยไว้ ฉันเคยโพสต์สูตรไปแล้ววันนี้มันเป็นหม้อปรุงอาหารที่คล้ายกันโดยไม่มีคอทเทจชีสเท่านั้นโดยมีชีสและบวบอยู่ในนั้นไม่ได้ขูด แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ช่วงนี้ลูกสาวของฉันเริ่มชอบมันมากขึ้น อย่าลืมลอง เด็กๆ จะชอบมัน สูตรอยู่ในกระทู้แล้ว

ฉันยังเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของบวบในสูตรด้วย ประโยชน์ของชีสเขียนไว้ในสูตร และฉันเขียนเกี่ยวกับไข่ที่นี่ - “เจ้าหญิงกับถั่ว”

หม้อตุ๋นบวบ เหมาะสำหรับเด็กทานมื้อเย็น ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี ให้ปรุงหม้อตุ๋นในหม้อต้มสองชั้น และตั้งแต่อายุ 2 ปีขึ้นไปอบในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยทั้งนึ่งและในเตาอบฉ่ำ ใช้บวบลูกเล็กๆ เพื่อว่าเมื่อคุณเทส่วนผสมลงไป ส่วนผสมก็จะคลุมไว้ทั้งหมด ตอนนี้วิธีการทำหม้อตุ๋นบวบ

หม้อตุ๋นบวบ - สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะต้องทำหม้อตุ๋นบวบ:

1. บวบขนาดเล็ก 1 อัน
2. 2 ไข่;
3. 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
4. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
5. ชีส 30 – 50 กรัม
6. สีเขียว

อัตราผลตอบแทน: 3-4 เสิร์ฟ

สูตรหม้อตุ๋นบวบ

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ฉันหั่นมันเป็นวงกลมด้วย แต่คราวนี้บวบไม่ได้อบเหมือนกัน ดังนั้นจึงควรหั่นเป็นก้อนจะดีกว่า คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปทรงต่างๆ เช่น ดาว เพื่อว่าของเรา หม้อตุ๋นผักด้วยการตกแต่งบวบ

2. ทำไส้บวบ ตีไข่ด้วยส้อมด้วยนมและครีมเปรี้ยว

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี เราใช้ชีส 30 กรัม จาก 2.5 ปี 50 กรัม

4. ใส่ชีส ผักชีลาวสับเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมไข่ ผสมทุกอย่าง

5. วางบวบลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เติมส่วนผสมไข่ เพื่อให้บวบอบได้ดี คุณต้องผสมส่วนผสมให้ครอบคลุมบวบทั้งหมด ดังที่ผมเขียนไว้ข้างต้น เราจึงนำบวบลูกเล็กมา

6. วางดาวซูกินีไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งหม้อตุ๋นบวบ

7. เด็กอายุมากกว่า 2 ปี หม้อตุ๋นบวบปรุงอาหารในเตาอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาทีขึ้นอยู่กับรูปร่างหากรูปร่างกว้างขึ้นหม้อปรุงอาหารจะอบเร็วขึ้นฉันมีรูปทรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้น แต่ใช้เวลาอบนานกว่า เราปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีในหม้อต้มสองชั้น นึ่งเป็นเวลา 40 นาที

นี่คือลักษณะของหม้อตุ๋นบวบกับชีสที่ปรุงในเตาอบ

ฉันรัก จานบวบและในปีนี้ฉันอยากจะเอาใจลูกน้อยด้วยสิ่งที่อร่อยกว่านี้ จะทำอะไรกับบวบสำหรับเด็ก? และเพื่อให้การนำผลงานชิ้นเอกนี้ไปใช้นั้นใช้เวลาน้อยที่สุด สูตรอาหารด่วน ลำดับความสำคัญตอนนี้!

สูตรทั้งหมดที่อยู่ในใจส่วนใหญ่เป็นของทอด: แพนเค้กบวบ คาเวียร์สควอช,บวบทอดกระเทียม ฯลฯ และทุกวันนี้ การเพิกเฉยต่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีนั้นเป็นเรื่องโง่ คัดมาวันนี้เป็นสูตรที่เร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพที่สุด!!

ที่นี่เราได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดจากบวบที่สามารถเตรียมไว้ให้เด็กๆ ได้

1. สลัดบวบอุ่นกรอบ

มีเพียงสามส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ
• ขนมปังขาว
• กระเทียม 2 กลีบ

บี เรานำบวบเล็ก ๆ 4-5 ลูกมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. เทลงบนถาดอบ (ในกรณีของฉันคือหม้อทอดอากาศ) - ใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ (หม้อทอดอากาศ) ในระหว่างนี้ให้หั่น 6 ชิ้นเป็นก้อนเดียวกัน ขนมปังขาวเทลงบนบวบขนมปังควรจะเป็นสีน้ำตาล

อีกครั้งโดยไม่เสียเวลาเราเตรียม น้ำสลัดอุ่น:
น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวันไม่ขัดสี) บวกกระเทียม 3 กลีบสับหรือสับละเอียด รวมทั้งเกลือและสมุนไพรตามชอบ

ทันทีที่ขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำซูกินีและขนมปังกรอบร้อนๆ ออกมา เทลงในชามสลัด เทน้ำสลัดน้ำมัน และเสิร์ฟทันที กลิ่นหอมมันวิเศษมาก!!

ทั้งลูกและสามีจะประทับใจกับอาหารจานนี้

2. หม้อตุ๋นบวบสำหรับเด็ก

เด็ก ๆ ชอบทุกสิ่งที่ดูเหมือนพายและออกมาจากเตาอบ

บวบ 1 ลูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ละลาย 50 กรัม เนย(ควรใช้น้ำมันเพราะมีไขมัน สารที่มีประโยชน์ดูดซึมได้ดีที่สุด)
และชีสขูด (คุณสามารถใช้ก็ได้ ชีสนุ่มเช่น Adyghe หรือสุขภาพ แต่อย่าถู แต่ให้หั่นเป็นก้อนผลที่ได้จะสวยงามยิ่งขึ้น)
ฉันทำชีสเองที่บ้านโดยใช้เชื้อเริ่มต้น ดังนั้นในกรณีของเรา ชีสจึงเป็นสิ่งจำเป็นและมีอยู่เสมอ

หากไม่มีชีส คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยเพิ่มเติมได้

คุณสามารถอบในรูปแบบนี้หรือเติมไส้ตามรสนิยมของคุณ: ไก่และ ปลาสับ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, ไข่นกกระทา(ต้มจืด), ไส้กรอก (สำหรับพ่อ), ฯลฯ.

เป็นเพราะการเปลี่ยนไส้ทำให้อาหารจานนี้ไม่น่าเบื่อและเด็ก ๆ ก็ชื่นชมยินดีกับพายแบบใหม่

3. พายบวบ (สูตรคุณยาย)

พายบวบซึ่งเป็นสูตรของคุณยายของฉันคล้ายกับสูตรที่ Yulia Vysotskaya สาธิตในวิดีโอของเธอมาก แต่สูตรของคุณยายทำง่ายกว่านี้อีก

พายมีขนาดไม่ใหญ่มาก บางครั้งเมื่อมีบวบเยอะและราคาแพง ฉันก็ต้องทำวันละ 2 ครั้ง

วิธีการอบพายบวบ? เอาล่ะ...

ไข่ 1 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
เนยละลายหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
1 แก้ว บวบขูด(นี่คือบวบเล็กครึ่งหนึ่ง)
วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ

เรานำอาหารที่เราจะผสมทุกอย่าง:
ตอกไข่และบดด้วยน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนยละลายแล้วบดอีกครั้ง

โดยไม่ต้องคนให้เติมแป้ง 8 ช้อนโต๊ะลงไปด้านบน ปรากฎว่าคุณทาส่วนผสมไข่ทั้งหมดด้วยแป้ง เพิ่มผงฟู 1 ช้อนชาและผงฟู 0.5 ช้อนชาที่ด้านบนของแป้ง เบกกิ้งโซดาและส้อมผสมผงฟูกับแป้งแล้วจุ่มส้อมให้ลึกลงในแป้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มบวบขูด ถั่ว และลูกเกด และผสม แป้งควรจะนุ่มขึ้นเล็กน้อยและ "เปียก" มากขึ้นเนื่องจากมีลักษณะเป็นบวบ

ตอนนี้เราใส่มวลทั้งหมดนี้ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้หากคุณมีกระทะที่ใหญ่กว่านี้
ฉันทำในส่วนเล็กๆ เพราะ... แล้วคุณจะได้เปลือกที่กรอบ

4. แพนเค้กไก่กับบวบ

ไก่สับต้องผสมกับบวบขูดในปริมาณเท่ากัน
จากนั้น นำไข่และแป้งมาผสมให้เข้ากันเหมือนแพนเค้ก

ดีมาก สำหรับเด็กที่ไม่ยอมกินเนื้อสัตว์

5. ซุปบวบแสนอร่อยสำหรับเด็ก

ลูกของคุณจะชอบซุปนี้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในช่วงฤดูเมื่อมีบวบจำนวนมากและต้องเสียเงินจึงคุ้มค่าที่จะแช่แข็งสต็อกสำหรับฤดูหนาว

อุปกรณ์: หม้อไฟและเครื่องปั่นแบบจุ่มที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
หัวหอม 1 หลอด
กระเทียม 2-3 หัว
เกลือ
Khmeli-suneli
ขมิ้น

ฉันยังเพิ่มเครื่องเทศคเมลี-ซูเนลีตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติ ฉันทำเองจากสมุนไพรแห้งต่างๆหรือซื้อผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ หากคุณเพิ่มฮ็อพและกระเทียม คุณสามารถเติมเกลือได้น้อยกว่าปกติ
หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถเพิ่มเนยได้ (จะอร่อยยิ่งขึ้น)

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด จากนั้นจึงหั่นบวบ หัวหอม และกระเทียม เกลือและปรุงผักทั้งหมดจนสุก เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ยกลงจากเตาและบดด้วยเครื่องผสมแบบแช่

ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศ
ขมิ้นเปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นสีทองอ่อน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนยได้ (แต่ไม่จำเป็น)

จานอร่อยพร้อมแล้ว

6. บวบตุ๋นในครีม

1. หั่นบวบเป็นชิ้นๆ ให้เด็กกินได้โดยไม่ต้องกัด
เทครีม

2.เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที (ไม่เกิน)

3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง

อย่าลืมใส่กระเทียมไม่เช่นนั้นรสชาติจะดูธรรมดา ฉันคิดว่านี่มีประโยชน์มาก จานสำหรับเด็ก.

และแน่นอนว่าหากคุณเสียใจก็ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ราคาไม่แพงและ จานที่ผิดปกติจากบวบ Yulia Vysotskayaจะแสดงวิธีทำคัพเค้ก (มัฟฟิน) จากบวบ ชีส และมิ้นต์ ซึ่งลูกน้อยของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

น่าทาน!

01.11.2019

หม้อปรุงอาหาร - ดีต่อสุขภาพและ จานอร่อยซึ่งจะกระจายโภชนาการของเด็กเล็ก สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ข้าว คอทเทจชีส และพาสต้า เด็กสามารถเลี้ยงหม้อตุ๋นได้เมื่ออายุเท่าไหร่? ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป ทารกสามารถรับประทานพุดดิ้งและอาหารประเภทผักอบได้ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี อาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับข้าวและพาสต้าก็เหมาะสม

เด็กเล็กมักแพ้ผลิตภัณฑ์จากนม กลูเตน ไข่ และปลา จากอาหารของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องยกเว้นอาหารที่สามารถทำให้รุนแรงขึ้นของโรคได้ - ผักและผลไม้ที่มีสีสดใส, ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

จานคลาสสิกและเรียบง่าย สูตรที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งปอกเปลือก – 160 กรัม;
• ไก่สับ – 65 กรัม;
• หัวหอมสับ – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่มีความหนาปานกลาง
2. ทอดหัวหอมและเนื้อสับแยกกันด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากเด็กไม่ยอมรับหัวหอม คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมลงในหม้อปรุงอาหาร
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ วางจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่งที่เหลือ
4. หากลูกของคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถโรยจานด้วยชีสได้
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

หากลูกของคุณมีอาการแพ้ น้ำมันดอกทานตะวันหัวหอมสามารถผัดในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ชีสเค้กกล้วย

นักชิมตัวน้อยจะชอบอาหารจานนี้

สินค้าที่จำเป็น:

• กล้วย;
• คุกกี้ปราศจากนมและปราศจากกลูเตน - 50 กรัม
• เต้าหู้ชีส – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 15 กรัม;
• นมถั่วเหลืองหรือนมธรรมดา – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกล้วยโดยใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มเต้าหู้และผสมต่อจนเนียน
3. ผสมกล้วยบดกับนมและน้ำตาล
4. บดคุกกี้ให้ละเอียด
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. กระจายเศษคุกกี้ไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมที่มีรสหวานไว้ด้านบน
7. อบประมาณ 50 นาที

สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน คุณสามารถแทนที่คุกกี้ด้วยแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หม้อตุ๋นพร้อมผัก (สูงสุดหนึ่งปี)

ผักเป็นผักชนิดแรกๆ ที่นำมาใช้ในอาหารเสริมสำหรับเด็ก อาหารที่ทำจากฟักทองและบวบเหมาะสำหรับเด็กทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทองเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการปกติของเด็ก ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามิน A, E.

สิ่งที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 70 กรัม;
• ไข่;
• แป้ง – 17 กรัม;
• เนยหรือน้ำมันพืช - 12 กรัม
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทอง, แอปเปิ้ล, ผสมกับไข่, แป้ง, ใส่เนย
2. อัดจาระบีแม่พิมพ์และเพิ่มน้ำซุปข้น
3. เวลาอบ – 40 นาทีที่ 180 องศา
4. สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมซอสจากครีมหรือครีมที่มีน้ำตาลเล็กน้อย

แอปเปิ้ลสำหรับจานควรมีรสหวานและฉ่ำปานกลาง หากผลไม้มีน้ำมาก หลังจากบดน้ำซุปข้นแล้ว ควรวางบนผ้าธรรมชาติบางๆ เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

หม้อตุ๋นเซโมลินาพร้อมผลไม้ - ของว่างสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการให้ลูกกินก็เป็นเรื่องยากมาก โจ๊กเซโมลินา- แต่ถ้าคุณเสิร์ฟเซโมลินาในรูปแบบที่แตกต่างน่าดึงดูดและอร่อยปัญหาก็จะหายไปทันที

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เซโมลินา - 0.05 กก.
• นม - 0.2 ลิตร
• น้ำตาลอ้อย - 0.015 กก.
• ซอสผลไม้ - 0.03 กก.
• เนย - 0.01 กก.
• แครกเกอร์สีขาวบด - 0.005 กก.
• เกลือ;
• ผลไม้กระป๋อง (ลูกพีช แอปริคอต ลูกแพร์) - 0.05 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงโจ๊กเซโมลินานม อย่าพยายามซื้อเซโมลินาในราคาแพง - ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในเซโมลินาที่ถูกที่สุดและแพงที่สุด ผ่านการทดสอบเชิงประจักษ์หลายครั้ง
2. ทำให้โจ๊กที่เสร็จแล้วเย็นลง เทน้ำตาลทรายลงไป คุณสามารถแทนที่น้ำตาลปกติด้วยน้ำตาลอ้อยได้ - รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
3. จากนั้นใส่ไข่ไก่ครึ่งฟอง เกลือ และเนยลงในโจ๊ก (คุณต้องทานที่นี่ สินค้าที่มีคุณภาพ- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางโจ๊กที่เตรียมไว้ลงในจานอบ (กระทะสปริงทรงกลมใช้ได้ดี) เคลือบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีขาว เรียบบนพื้นผิว โรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วอบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟ ให้วางผลไม้ไว้บนพื้นผิวแล้วราดซอสผลไม้

หม้อตุ๋นบวบสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบหนุ่ม – 135 กรัม
• แครอท – 35 กรัม;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 35 มล.;
• แป้ง – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก บดครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ ครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียด วิธีนี้จะทำให้จานเสร็จมีโครงสร้างที่น่าสนใจ
2. น้ำซุปข้นผักบีบเล็กน้อย ใส่ไข่ แป้ง ซาวครีม
3. คนให้เข้ากันจนเนียน ตีเล็กน้อย
4. ทาจารบีภาชนะสำหรับอบ เทส่วนผสมออก และปรับระดับให้เรียบ
5. เวลาทำอาหาร – 55 นาที อุณหภูมิ – 200 องศา

แครอทในจานสามารถแทนที่ด้วยบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กที่มีเนื้อสัตว์และปลา

เมื่อเด็กโตขึ้น เนื้อสัตว์และปลาก็จะปรากฏอยู่ในอาหารของพวกเขา คุณต้องเริ่มแนะนำให้ลูกน้อยรู้จักผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและอาหารเหล่านี้

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและปลา

จานนี้มีไว้สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งต้ม– 110 กรัม;
• เนื้อปลา– 160 กรัม;
• ไข่ใหญ่
• นม – 55 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลา.
2. บดมันฝรั่ง ใส่นมอุ่นเล็กน้อย เกลือ และเนยเล็กน้อย
3. เพิ่มปลาและโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มไข่แดงผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังในสีขาวที่ตีไว้
5. ทาจาระบีแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. เวลาอบ – 35 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

Lapshevnik กับคอทเทจชีส - จานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นนี้เรียบง่ายแต่เติมได้และย่อยง่าย และผู้ใหญ่ก็จะยินดีดูแลลูก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 0.05 กก.
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 0.05 กก.
• นม - 0.04 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.005 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.08 กก.
• ลูกเกด - 0.03 กก.
• เนย ( คุณภาพดี) - 0.01 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำออกให้หมด
2. ชกคอทเทจชีสผ่านเสิ่นัว (โคน) เทน้ำตาลลงไป ผสมวุ้นเส้นต้มให้ละเอียด
3. เพิ่มนมที่ตีด้วยไข่เข้ากับมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำอุ่นให้กับมวลที่ได้
5. ทากระทะที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมพาสต้าและนมเปรี้ยวลงไป ปรุงในเตาอบในรูปแบบ: 30 นาทีที่ 180 °Ϲ
6. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา เตาอบ- พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้แบ่งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

ควรเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารตามรสนิยมของ "ผู้บริโภค" - ด้วยเนยละลาย, แยม, แยมผิวส้มหรือไม่มีอะไรเลย ไม่ว่าในกรณีใดลูกของคุณจะพอใจ - หม้อปรุงอาหารแบบพอเพียงและไม่มีซอส

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลี

จานนี้มีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีม้วนซึ่งมีรสฉ่ำด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อน.

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อหรือไก่สับ – 110 กรัม
• ผักกาดขาว – 115 กรัม;
• นม – 25 มล.;
• หัวหอมสับ – 20 กรัม;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมเล็กน้อยใส่เนื้อสับปรุงต่ออีก 7 นาที
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยหลังจากเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อยเนื้อสับผสม
4. ตีไข่ แยกครึ่ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และเติมเกลือ
5. โรยแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางส่วนผสม
6. ผสมไข่ที่เหลือกับนมแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร
7. เวลาอบ – 25 นาที

นมเปรี้ยว เซโมลินา และหม้อข้าว

คอทเทจชีส โจ๊กเซโมลินา และข้าวไม่เป็นที่นิยมในหมู่เด็กเล็ก แต่ในอาหารเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอย่างแน่นอน รสชาติใหม่ที่เด็กๆชอบ

หม้อตุ๋นเซโมลินา

สิ่งที่จำเป็น:

• เซโมลินา – 55 กรัม;
• นม – 180 มล.;
• น้ำตาล – 12 กรัม;
• ผลไม้, เบอร์รี่, แยม – 45 กรัม;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเซโมลินาหนากับนม
2. ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ เนยเล็กน้อย ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในโจ๊ก
3. ผสม ใส่ในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาล
4. เวลาทำอาหาร – 20 นาที อุณหภูมิ – 190 องศา
5. พร้อมจานเทลงบนแยมหรือตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

หม้อข้าวกับแอปเปิ้ล

สินค้า:

• ข้าวต้ม– 55 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 55 กรัม;
• แครอท – 35 กรัม;
• ลูกเกด;
• น้ำตาลทรายแดง – 15 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 12 มล.
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกด ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ขูดแครอท
2. ตีไข่ด้วยเนย
3. ผสมข้าวกับไข่ใส่น้ำตาลทราย 5 กรัมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครอทขูด
4. วางข้าวครึ่งหนึ่ง ชิ้นแอปเปิ้ล ข้าวที่เหลือลงในกระทะทาน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาล
5. เวลาอบคือครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ – 180 องศา

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ควรนึ่งอาหารดังกล่าวหรือในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเชอร์รี่

เชอร์รี่มีวิตามิน เพคติน และแร่ธาตุสูง สามารถนำเข้าสู่อาหารสำหรับเด็กได้ตั้งแต่ 11 เดือน แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนจะชอบผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว - ควรเพิ่มเข้าไปจะดีกว่า หม้อหวาน.

สิ่งที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส – 120 กรัม;
• เชอร์รี่หลุม – 45 กรัม;
• ไข่;
• เซโมลินา – 12 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลทราย
2. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา และไข่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. วางเชอร์รี่ลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วเท แป้งนมเปรี้ยว.
4. เวลาทำอาหาร – 25 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่ไก่สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้เพิ่มปริมาณ 2 เท่า

พุดดิ้ง

พุดดิ้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า โดยเตรียมจานดังกล่าวในอ่างน้ำหรือในหม้อต้มสองชั้นเสมอ

พุดดิ้งช็อคโกแลตนึ่ง

หากลูกของคุณสามารถกินช็อกโกแลตได้แล้ว คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ให้เขาได้ ของหวานที่ละเอียดอ่อน- ผสมผสานคุณประโยชน์ของแป้งเซโมลินาและความหวานของช็อกโกแลตเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 55 กรัม;
• นม – 185 มล.;
• ไข่;
• โกโก้ – 7 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาในนม เพิ่มเนยเล็กน้อยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
2. สับช็อคโกแลตครึ่งหนึ่ง
3. ใส่ไข่ ช็อคโกแลตสับ และโกโก้ลงในโจ๊กที่แช่เย็นแล้วผสม
4. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งจนสุก
5. โอนพุดดิ้งที่เสร็จแล้วใส่จานและเย็น
6. ละลายช็อคโกแลตที่เหลือแล้วเทลงบนจานที่เสร็จแล้ว

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้โกโก้แท้เท่านั้น ไม่ใช่ผงขนม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

จานนี้มีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากกว่าปกติ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 150 กรัม
• เซโมลินา – 35 กรัม;
• kefir ไขมันต่ำ - 45 มล.
• ไข่;
• โซดาหนึ่งในสามของช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลทราย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ผสมคอตเทจชีส ไข่แดง โซดาสเลก น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมกับเครื่องปั่น
4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โฟมหนา.
5. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่ขาว ผสมเบาๆ
6. ใส่ส่วนผสมลงในชามหลายเมนู ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็ก (วิดีโอ)

เรียบง่ายและ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยจะโปรด นักชิมตัวน้อย- ควรเตรียมอาหารสำหรับเด็กในพิมพ์มัฟฟินและตกแต่งให้สวยงาม อย่าลืมให้ลูกน้อยของคุณมีส่วนร่วมด้วย กระบวนการทำอาหาร– อาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเองจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ

ฉันรัก จานบวบและในปีนี้ฉันอยากจะเอาใจลูกน้อยด้วยสิ่งที่อร่อยกว่านี้ จะทำอะไรกับบวบสำหรับเด็ก? และเพื่อให้การนำผลงานชิ้นเอกนี้ไปใช้นั้นใช้เวลาน้อยที่สุด สูตรอาหารด่วนลำดับความสำคัญตอนนี้!

สูตรอาหารทั้งหมดที่อยู่ในใจส่วนใหญ่เป็นของทอด: แพนเค้กบวบ, คาเวียร์บวบ, บวบทอดกระเทียม ฯลฯ และทุกวันนี้ การเพิกเฉยต่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีนั้นเป็นเรื่องโง่ คัดมาวันนี้เป็นสูตรที่เร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพที่สุด!!

เราได้รวบรวมสูตรบวบที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเตรียมให้เด็กๆ ได้

1. สลัดบวบอุ่นกรอบ

มีเพียงสามส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ
• ขนมปังขาว
• กระเทียม 2 กลีบ

บี เราใช้บวบเล็ก ๆ 4-5 ลูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. เทลงบนถาดอบ (ในกรณีของฉันคือหม้อทอดอากาศ) - ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ (หม้อทอดอากาศ) ในระหว่างนี้ให้หั่น 6 ชิ้น ขนมปังขาวเป็นก้อนเดียวกันเทลงบนบวบขนมปังควรจะเป็นสีน้ำตาล

อีกครั้งโดยไม่เสียเวลาเราเตรียม น้ำสลัดอุ่น:
น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวันไม่ขัดสี) บวกกระเทียม 3 กลีบสับหรือสับละเอียด รวมทั้งเกลือและสมุนไพรตามชอบ

ทันทีที่ขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำซูกินีและขนมปังกรอบร้อนๆ ออกมา เทลงในชามสลัด เทน้ำสลัดน้ำมัน และเสิร์ฟทันที กลิ่นหอมมันวิเศษมาก!!

ทั้งลูกและสามีจะประทับใจกับอาหารจานนี้

2. หม้อตุ๋นบวบสำหรับเด็ก

เด็ก ๆ ชอบทุกสิ่งที่ดูเหมือนพายและออกมาจากเตาอบ

บวบ 1 ลูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยละลาย 50 กรัม (อย่าลืมใช้เนยเพราะเป็นไขมันที่ดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุด)
และชีสขูด (คุณสามารถใช้ชีสเนื้อนุ่มเช่น Adyghe หรือ Zdorovye ได้ แต่อย่าเสียดสี แต่หั่นเป็นก้อนซึ่งจะทำให้ผลลัพธ์ที่ได้สวยงามยิ่งขึ้น)
ฉันทำชีสเองที่บ้านโดยใช้เชื้อเริ่มต้น ดังนั้นในกรณีของเรา ชีสจึงเป็นสิ่งจำเป็นและมีอยู่เสมอ

หากไม่มีชีส คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยเพิ่มเติมได้

ในรูปแบบนี้คุณสามารถอบหรือเติมไส้ตามรสนิยมของคุณ: ไก่และปลาสับ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, ไข่นกกระทา (ต้มสุก), ไส้กรอก (สำหรับพ่อ) เป็นต้น

เป็นเพราะการเปลี่ยนไส้ทำให้อาหารจานนี้ไม่น่าเบื่อและเด็ก ๆ ก็ชื่นชมยินดีกับพายแบบใหม่

3. พายบวบ (สูตรคุณยาย)

พายบวบซึ่งเป็นสูตรของคุณยายของฉันคล้ายกับสูตรที่ Yulia Vysotskaya สาธิตในวิดีโอของเธอมาก แต่สูตรของคุณยายทำง่ายกว่านี้อีก

พายมีขนาดไม่ใหญ่มาก บางครั้งเมื่อมีบวบเยอะและราคาแพง ฉันก็ต้องทำวันละ 2 ครั้ง

วิธีการอบพายบวบ? เอาล่ะ...

ไข่ 1 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
เนยละลายหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
บวบขูด 1 ถ้วย (นี่คือครึ่งหนึ่งของบวบเล็ก)
วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ

เรานำอาหารที่เราจะผสมทุกอย่าง:
ตอกไข่และบดด้วยน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนยละลายแล้วบดอีกครั้ง

โดยไม่ต้องคนให้เติมแป้ง 8 ช้อนโต๊ะลงไปด้านบน ปรากฎว่าคุณทาส่วนผสมไข่ทั้งหมดด้วยแป้ง เพิ่มผงฟู 1 ช้อนชาและผงฟู 0.5 ช้อนชาที่ด้านบนของแป้ง เบกกิ้งโซดาและส้อมผสมผงฟูกับแป้งแล้วจุ่มส้อมให้ลึกลงในแป้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มบวบขูด ถั่ว และลูกเกด และผสม แป้งควรจะนุ่มขึ้นเล็กน้อยและ "เปียก" มากขึ้นเนื่องจากมีลักษณะเป็นบวบ

ตอนนี้เราใส่มวลทั้งหมดนี้ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้หากคุณมีกระทะที่ใหญ่กว่านี้
ฉันทำในส่วนเล็กๆ เพราะ... แล้วคุณจะได้เปลือกที่กรอบ

4. แพนเค้กไก่กับบวบ

ไก่สับต้องผสมกับบวบขูดในปริมาณเท่ากัน
จากนั้น นำไข่และแป้งมาผสมให้เข้ากันเหมือนแพนเค้ก

ดีมาก สำหรับเด็กที่ไม่ยอมกินเนื้อสัตว์

5. ซุปบวบแสนอร่อยสำหรับเด็ก

ลูกของคุณจะชอบซุปนี้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในช่วงฤดูเมื่อมีบวบจำนวนมากและต้องเสียเงินจึงคุ้มค่าที่จะแช่แข็งสต็อกสำหรับฤดูหนาว

อุปกรณ์: หม้อไฟและเครื่องปั่นแบบจุ่มที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
หัวหอม 1 หลอด
กระเทียม 2-3 หัว
เกลือ
Khmeli-suneli
ขมิ้น

ฉันยังเพิ่มเครื่องเทศคเมลี-ซูเนลีตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติ ฉันทำเองจากสมุนไพรแห้งต่างๆหรือซื้อผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ หากคุณเพิ่มฮ็อพและกระเทียม คุณสามารถเติมเกลือได้น้อยกว่าปกติ
หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถเพิ่มเนยได้ (จะอร่อยยิ่งขึ้น)

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด จากนั้นจึงหั่นบวบ หัวหอม และกระเทียม เกลือและปรุงผักทั้งหมดจนสุก เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ยกลงจากเตาและบดด้วยเครื่องผสมแบบแช่

จานอร่อยพร้อมแล้ว

6. บวบตุ๋นในครีม

1. หั่นบวบเป็นชิ้นๆ ให้เด็กกินได้โดยไม่ต้องกัด
เทครีม

2.เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที (ไม่เกิน)

3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง

อย่าลืมใส่กระเทียมไม่เช่นนั้นรสชาติจะดูธรรมดา ฉันคิดว่านี่มีประโยชน์มาก จานสำหรับเด็ก.

และแน่นอนว่าหากคุณเสียใจก็ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ จานบวบราคาไม่แพงและแปลกตา Yulia Vysotskayaจะแสดงวิธีทำคัพเค้ก (มัฟฟิน) จากบวบ ชีส และมิ้นต์ ซึ่งลูกน้อยของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

น่าทาน!

เด็กเกือบทุกคนชอบบวบ นี้ ผักอเนกประสงค์ด้วยรสชาติที่เป็นกลางจึงสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้ทุกประเภท: ซุปเครื่องเคียงและแม้แต่ของหวาน บวบไม่ค่อยสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้มากนัก ซึ่งเป็นสาเหตุที่กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคผิวหนังอักเสบหรือโรคอื่นที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน

บวบมีประโยชน์อย่างไร?

บวบได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีจากระบบย่อยอาหารที่ยังเปราะบางของทารก ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญคือประกอบด้วย จำนวนมากเพคตินเป็นเส้นใยพิเศษจากพืช มีฤทธิ์อ่อนโยนต่อลำไส้ ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ หากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูก อย่ารีบซื้อยาเม็ดให้เขา ลองเพิ่มเข้าไปในอาหารของเขา บวบน้ำซุปข้นหรือซุป

เพกตินเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งต่างจากเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ โดยทำหน้าที่อย่างอ่อนโยน โดยไม่ระคายเคืองต่อหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร เธอมีคนอื่นด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ดูดซับและกำจัดสารพิษรวมทั้งเกลือและคอเลสเตอรอลส่วนเกิน แม้ว่าบวบจะให้ความรู้สึกอิ่ม แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผัก 100 กรัมมีเพียง 24 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่ามีไว้สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน

คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในบวบย่อยง่ายจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น - แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานผักนี้ได้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ผลไม้ธรรมดาๆ นี้ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและวิตามินอี กลุ่มวิตามินบีและอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ: แคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจ เหล็กซึ่งมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม และแม้ว่าจะมีไม่มากเท่าในผลไม้บางชนิด แต่ก็ไม่ได้ถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร - นี่เป็นเพราะทั้งโครงสร้างพิเศษของเซลล์และการสัมผัสกับความร้อนในระยะเวลาสั้น ๆ

คุณคงเคยเห็นมันในร้านค้า พันธุ์ที่แตกต่างกันบวบ. ที่ฉ่ำที่สุดคือสีเขียวอ่อนและมีผิวบาง บวบมีน้ำน้อยกว่าซึ่งมีรสหวานเป็นพิเศษ รสชาติถูกใจพวกเขายังมีบวบสีเหลือง โดย คุณค่าทางโภชนาการพันธุ์ทั้งหมดเกือบจะเหมือนกัน

เมื่อใดที่เด็กไม่ควรได้รับบวบ?

ในกรณีที่พบไม่บ่อยนัก บวบอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในกรณีนี้ควรแยกออกจากอาหารทันที ทารกที่มีความเสี่ยงคือโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ที่เกิดจากละอองเกสรดอกไม้จากสมุนไพร เช่น บอระเพ็ดหรือแร็กวีด หากคุณสังเกตเห็นปัญหาหลังจากรับประทานอาหารบวบ โปรดปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุ

คุณไม่ควรให้บวบแก่ลูกของคุณในช่วงที่อาการกำเริบของโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารรวมถึงอาการท้องเสีย หากลูกน้อยของคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไตคุณต้องตรวจสอบกับแพทย์ว่าสามารถเสนอผักชนิดนี้ให้เขาได้หรือไม่ ข้อควรระวังดังกล่าวเกิดจากฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยของบวบ

วิธีแนะนำบวบในอาหารของทารก

เป็นครั้งแรกที่ดีที่สุดคือเตรียมบวบน้ำซุปข้นสำหรับทารก ความแตกต่างที่สำคัญ- ไม่ต้องเติมเกลือลงไป เด็กเล็กต่างจากผู้ใหญ่ที่มักจะรับรู้ถึงรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะบวบ เป็นครั้งแรกที่สามารถเสนอได้ภายในหกเดือน หากทารกเป็นของเทียม - ก่อนหน้านี้ที่ 4-5 เดือน ควรนำเข้าสู่อาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ให้ส่วนแรกในตอนเช้า - ไม่เกิน 5 กรัมนี่คือประมาณครึ่งช้อนชา
• แต่ละส่วนที่ตามมาควรมากกว่าส่วนก่อนหน้า 5 กรัม - ภายในหนึ่งสัปดาห์
• นำบรรทัดฐานไปที่ 50 กรัม (โดยประมาณ)

เมื่อทารกโตขึ้น เขาสามารถให้บวบบดประมาณ 60–70 กรัมเป็นอาหารในตอนเช้า (7-8 เดือน) ส่วนใหญ่มักจะนำเสนอบวบในน้ำซุปข้นรวม - แน่นอนว่ามีแครอทมันฝรั่งและหัวหอมถ้าเด็กทนได้ดี เมื่ออายุได้ 10 เดือนทารกจะมีขนาดใหญ่เกือบ - สัดส่วนของเขาในเวลานี้สามารถเป็น 100 กรัม

สำคัญ!ขั้นแรก ให้อาหารเสริมและหลังจากนั้นเท่านั้น - นมแม่หรืออาหารเด็ก

ติดตามพฤติกรรมและสุขภาพของบุตรหลานของคุณอย่างใกล้ชิด อุจจาระหลวมขึ้นหรือไม่? นี่ไม่ใช่สาเหตุของการตื่นตระหนก แต่คุณต้องระมัดระวังมากขึ้น คุณมีผื่นผิวหนังที่น่าสงสัยหรือไม่? กำจัดบวบออกจากเมนูเป็นเวลา 10-14 วัน แล้วจึงใส่กลับเข้าไปในอาหารอีกครั้ง หากเกิดปัญหาขึ้นอีก อย่าเสนออีกเป็นเวลาหนึ่งปี

สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นบวบกับชีสแข็ง

อาหารจานอร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถรับประทานได้ตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง คุณจะต้องการ:

• บวบเล็ก 2 อัน;
• ชีสขูดละเอียด 30 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง ควรทำเองให้แน่ใจว่าไข่สด

หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นหนาสูงสุด 2.5 ซม. ตีไข่ให้ละเอียด ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันคุณสามารถโรยได้ เกล็ดขนมปัง- วางบวบเป็น 1 ชั้น เทไข่ที่ตีแล้วให้ทั่ว โรยชีสด้านบน อบในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 25 นาที เทครีมเปรี้ยวลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

บวบยัดไส้

ไส้คือเนื้อและข้าว จานนี้อร่อยมากเนื่องจากความอิ่มตัวของเนื้อกับน้ำผัก เนื้อสับจะออกมานุ่มและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวครึ่งแก้ว
• บวบขนาดเล็ก 2-3 อัน;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• สีเขียว;
• เนื้อสับควรเป็นเนื้อลูกวัว แต่สามารถใช้เนื้อวัวได้ - 300 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราเตรียมไส้ หุงข้าวเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวยังคงเนื้อแน่นเล็กน้อย ขณะทำอาหารให้ปอกบวบแล้วหั่นเป็น 4-5 ชิ้น (ตามขวาง) เอาแกนออก แต่อย่าให้หมดเพื่อให้เหลือ "ก้น" - คุณควรได้แก้วเล็ก ๆ บดเนื้อผักที่สกัดแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่หัวหอมและสมุนไพรลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ข้าวสุกและเกลือ ยัดไส้บวบแล้วอบในเตาอบ

ซุปบวบครีม

ซุปนี้ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน มันปรุงเร็วมาก เด็ก ๆ กินมันด้วยความยินดีและแน่นอนว่ามันอร่อยกว่ามาก แบบดั้งเดิมก่อนจานที่มีมันฝรั่งและซีเรียล คุณจะต้องการ:

• นมหนึ่งแก้วครึ่ง
• บวบเล็ก 2 อัน;
• สีเขียว;
• เกลือเล็กน้อย

ใส่นมลงในกระทะนำไปตั้งไฟปานกลางในขณะที่ร้อนคุณจะมีเวลาปอกเปลือกและหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักแทบไม่มีนมเลย เมื่อเดือดแล้วให้ต้มไม่เกิน 10 นาที ใส่เกลือลงไป ขั้นตอนสุดท้ายคือการตีด้วยเครื่องปั่น: จนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวบวบ

จานเบาๆ นี้เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนซึ่งทารกหลายคนมีความอยากอาหารลดลง คุณจะต้องการ:

• 2 ไข่สด(หากพวกมันอยู่ในกระทะที่มีน้ำใกล้ก้น แสดงว่าพวกมันมีอายุ 1-2 วัน หากพวกมันขึ้นบางส่วนจะใช้เวลา 3-4 วัน ถ้าพวกมันลอยขึ้นไปด้านบน อย่าให้พวกมันแก่เด็ก)
• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่เกลือ ใส่บวบขูด กรองน้ำส่วนเกิน ผักที่ล้างแล้วตากแห้ง (สับละเอียดก่อน) เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย สำคัญ!ควรปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อน - จากนั้นจะสุกสม่ำเสมอและอร่อยยิ่งขึ้น

ผักตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม แม่รักเขาไม่เพียงเท่านั้น คุณสมบัติทางอาหารแต่ยังเป็นเพราะเด็กๆ กลืนมันอย่างเพลิดเพลิน ผักเหล่านี้ย่อยง่ายและเป็นผักชนิดแรกๆ ที่นำมาใช้ น้ำซุปข้นบวบเป็นเลิศและเต็มไปด้วยแร่ธาตุ แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารที่เด็กโตสามารถทำได้

ไข่เจียวกับ ZUCCHURES

วัตถุดิบ: บวบ - 150 กรัม, กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม, แครอท - 50 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช.
การตระเตรียม- ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน นึ่งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น ตีไข่ด้วยเกลือแล้วราดผัก ทอดจนสุก เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซูคชินแคสเซอร์

วัตถุดิบ: บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, นม - 4 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, ขูด ชีสแข็ง- 50 กรัม ผักใบเขียวสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม- หั่นบวบเป็นก้อนหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่กับนม ครีมเปรี้ยว เกลือ และแป้ง วางบวบลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

แพนเค้กซูชิน

วัตถุดิบ: บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น ไข่ - 1 ชิ้น, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, โซดาที่ปลายมีด, เกลือ - เหน็บแนม, น้ำมันสำหรับทอด
การตระเตรียม.ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วปล่อยให้น้ำโดดเด่น เทของเหลวส่วนเกินออก ใส่ไข่ แป้ง และโซดา ผสมทุกอย่างจนเนียน
ตักแป้งลงบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กที่เรียบร้อย ทอดทั้งสองด้านจนสุก วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัดผัก

“เรือ” จาก ZUCCHINS

วัตถุดิบ:บวบเล็ก - 3 ชิ้น, ไก่สับหรือไก่งวง - 300 กรัม, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, ชีสแข็งขูด - 100 กรัม เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช
การตระเตรียม.ปอกบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาแกนออก โรย "เรือ" ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือ
เกลือเนื้อสับแล้วใส่ลงในบวบ วางชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดไว้ด้านบน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนสุก

ZUCCHUGS ยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:บวบเล็ก - 2 ชิ้น, คอทเทจชีส - 300 กรัม, ชีสแข็งขูด - 100 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม.ปอกเปลือกบวบ ตัดแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออกเพื่อทำสองถัง
บดกระเทียมสับสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส เกลือพริกไทยและเติมบวบ เติมนมเปรี้ยว- วาง “ถัง” ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน โรยชีสขูดด้านบน แล้วอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

ซูคเชนและไก่ RAGU

วัตถุดิบ:บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 5 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, ถั่วแดง - 1 กระป๋อง, ไก่ - 300 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส .
การตระเตรียม.ปอกผักและซับความชื้นส่วนเกินออก หั่นมะเขือเทศ บวบ และมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ หั่นไก่เป็นเส้น หั่นเนื้อได้ง่ายกว่าเมื่อแช่แข็งเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหนักแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มแครอททอดจนนิ่ม เพิ่มไก่และผัด เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่มันฝรั่งและซูกินีลงไป เคี่ยวต่ออีก 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในสตูว์แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวออก ถั่วกระป๋องเพิ่มลงในสตูว์ คนให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไป 3 นาที ก็ยกลงจากเตา

"ดาว"

(อายุ: ตั้งแต่ 1.5 ปี)

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ของฉัน - เราทำอาหารอร่อยๆ ฉันเคยโพสต์สูตรไปแล้ววันนี้มันเป็นหม้อปรุงอาหารที่คล้ายกันโดยไม่มีคอทเทจชีสเท่านั้นโดยมีชีสและบวบอยู่ในนั้นไม่ได้ขูด แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ช่วงนี้ลูกสาวของฉันเริ่มชอบมันมากขึ้น อย่าลืมลอง เด็กๆ จะชอบมัน สูตรอยู่ในกระทู้แล้ว

ฉันยังเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของบวบในสูตรด้วย ประโยชน์ของชีสเขียนไว้ในสูตร และฉันเขียนเกี่ยวกับไข่ที่นี่ - “เจ้าหญิงกับถั่ว”

เหมาะสำหรับเด็กทานมื้อเย็น ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี ให้ปรุงหม้อตุ๋นในหม้อต้มสองชั้น และตั้งแต่อายุ 2 ปีขึ้นไปอบในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยทั้งนึ่งและในเตาอบฉ่ำ ใช้บวบลูกเล็กๆ เพื่อว่าเมื่อคุณเทส่วนผสมลงไป ส่วนผสมก็จะคลุมไว้ทั้งหมด ตอนนี้วิธีการทำหม้อตุ๋นบวบ

หม้อตุ๋นบวบ - สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะต้องทำหม้อตุ๋นบวบ:

1. บวบขนาดเล็ก 1 อัน
2. 2 ไข่;
3. 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
4. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
5. ชีส 30 – 50 กรัม
6. สีเขียว

อัตราผลตอบแทน: 3-4 เสิร์ฟ

สูตรหม้อตุ๋นบวบ

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ฉันหั่นมันเป็นวงกลมด้วย แต่คราวนี้บวบไม่ได้อบเหมือนกัน ดังนั้นจึงควรหั่นเป็นก้อนจะดีกว่า คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปทรงต่างๆ เช่น ดาว เพื่อตกแต่งหม้อปรุงอาหารผักกับบวบของเรา

2. ทำไส้บวบ ตีไข่ด้วยส้อมด้วยนมและครีมเปรี้ยว

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี เราใช้ชีส 30 กรัม จาก 2.5 ปี 50 กรัม

4. ใส่ชีส ผักชีลาวสับเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมไข่ ผสมทุกอย่าง

5. วางบวบลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เติมส่วนผสมไข่ เพื่อให้บวบอบได้ดี คุณต้องผสมส่วนผสมให้ครอบคลุมบวบทั้งหมด ดังที่ผมเขียนไว้ข้างต้น เราจึงนำบวบลูกเล็กมา

6. วางดาวซูกินีไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งหม้อตุ๋นบวบ

7. เด็กอายุมากกว่า 2 ปี หม้อตุ๋นบวบปรุงอาหารในเตาอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาทีขึ้นอยู่กับรูปร่างหากรูปร่างกว้างขึ้นหม้อปรุงอาหารจะอบเร็วขึ้นฉันมีรูปทรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้น แต่ใช้เวลาอบนานกว่า เราปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีในหม้อต้มสองชั้น นึ่งเป็นเวลา 40 นาที

นี่คือลักษณะของหม้อตุ๋นบวบกับชีสที่ปรุงในเตาอบ

Casserole เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่จะกระจายโภชนาการของเด็กเล็ก สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ข้าว คอทเทจชีส และพาสต้า เด็กสามารถเลี้ยงหม้อตุ๋นได้เมื่ออายุเท่าไหร่? ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป ทารกสามารถรับประทานพุดดิ้งและอาหารประเภทผักอบได้ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี อาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับข้าวและพาสต้าก็เหมาะสม

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้

เด็กเล็กมักแพ้ผลิตภัณฑ์จากนม กลูเตน ไข่ และปลา จากอาหารของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องยกเว้นอาหารที่สามารถทำให้รุนแรงขึ้นของโรคได้ - ผักและผลไม้ที่มีสีสดใส, ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

จานคลาสสิกและเรียบง่าย สูตรที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งปอกเปลือก – 160 กรัม;
• ไก่สับ – 65 กรัม;
• หัวหอมสับ – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่มีความหนาปานกลาง
2. ทอดหัวหอมและเนื้อสับแยกกันด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากเด็กไม่ยอมรับหัวหอม คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมลงในหม้อปรุงอาหาร
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ วางจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่งที่เหลือ
4. หากลูกของคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถโรยจานด้วยชีสได้
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

หากเด็กแพ้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถผัดหัวหอมในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ชีสเค้กกล้วย

นักชิมตัวน้อยจะชอบอาหารจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• กล้วย;
• คุกกี้ปราศจากนมและปราศจากกลูเตน - 50 กรัม
• เต้าหู้ชีส – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 15 กรัม;
• นมถั่วเหลืองหรือนมธรรมดา – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกล้วยโดยใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มเต้าหู้และผสมต่อจนเนียน
3. ผสมกล้วยบดกับนมและน้ำตาล
4. บดคุกกี้ให้ละเอียด
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. กระจายเศษคุกกี้ไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมที่มีรสหวานไว้ด้านบน
7. อบประมาณ 50 นาที

สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน คุณสามารถแทนที่คุกกี้ด้วยแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หม้อตุ๋นพร้อมผัก (สูงสุดหนึ่งปี)

ผักเป็นผักชนิดแรกๆ ที่นำมาใช้ในอาหารเสริมสำหรับเด็ก อาหารที่ทำจากฟักทองและบวบเหมาะสำหรับเด็กทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทองเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการปกติของเด็ก ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามิน A, E.

สิ่งที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 70 กรัม;
• ไข่;
• แป้ง – 17 กรัม;
• เนยหรือน้ำมันพืช - 12 กรัม
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทอง, แอปเปิ้ล, ผสมกับไข่, แป้ง, ใส่เนย
2. อัดจาระบีแม่พิมพ์และเพิ่มน้ำซุปข้น
3. เวลาอบ – 40 นาทีที่ 180 องศา
4. สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมซอสจากครีมหรือครีมที่มีน้ำตาลเล็กน้อย

แอปเปิ้ลสำหรับจานควรมีรสหวานและฉ่ำปานกลาง หากผลไม้มีน้ำมาก หลังจากบดน้ำซุปข้นแล้ว ควรวางบนผ้าธรรมชาติบางๆ เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

หม้อตุ๋นเซโมลินาพร้อมผลไม้ - ของว่างสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการให้ลูกกินโจ๊กเซโมลินาเป็นเรื่องยากมาก แต่ถ้าคุณเสิร์ฟเซโมลินาในรูปแบบที่แตกต่างน่าดึงดูดและอร่อยปัญหาก็จะหายไปทันที

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เซโมลินา - 0.05 กก.
• นม - 0.2 ลิตร
• น้ำตาลอ้อย - 0.015 กก.
• ซอสผลไม้ - 0.03 กก.
• เนย - 0.01 กก.
• แครกเกอร์สีขาวบด - 0.005 กก.
• เกลือ;
• ผลไม้กระป๋อง (ลูกพีช แอปริคอต ลูกแพร์) - 0.05 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงโจ๊กเซโมลินานม อย่าพยายามซื้อเซโมลินาในราคาแพง - ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในเซโมลินาที่ถูกที่สุดและแพงที่สุด ผ่านการทดสอบเชิงประจักษ์หลายครั้ง
2. ทำให้โจ๊กที่เสร็จแล้วเย็นลง เทน้ำตาลทรายลงไป คุณสามารถแทนที่น้ำตาลปกติด้วยน้ำตาลอ้อยได้ - รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
3. จากนั้นใส่ไข่ไก่ครึ่งฟองเกลือและเนยลงในโจ๊ก (คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่นี่) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางโจ๊กที่เตรียมไว้ลงในจานอบ (กระทะสปริงทรงกลมใช้ได้ดี) เคลือบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีขาว เรียบบนพื้นผิว โรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วอบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟ ให้วางผลไม้ไว้บนพื้นผิวแล้วราดซอสผลไม้

หม้อตุ๋นบวบสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบหนุ่ม – 135 กรัม
• แครอท – 35 กรัม;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 35 มล.;
• แป้ง – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก บดครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ ครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียด วิธีนี้จะทำให้จานเสร็จมีโครงสร้างที่น่าสนใจ
2. บีบน้ำซุปข้นผักเล็กน้อยใส่ไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยว
3. คนให้เข้ากันจนเนียน ตีเล็กน้อย
4. ทาจารบีภาชนะสำหรับอบ เทส่วนผสมออก และปรับระดับให้เรียบ
5. เวลาทำอาหาร – 55 นาที อุณหภูมิ – 200 องศา

แครอทในจานสามารถแทนที่ด้วยบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กที่มีเนื้อสัตว์และปลา

เมื่อเด็กโตขึ้น เนื้อสัตว์และปลาก็จะปรากฏอยู่ในอาหารของพวกเขา คุณต้องเริ่มแนะนำให้ลูกน้อยรู้จักผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและอาหารเหล่านี้

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและปลา

จานนี้มีไว้สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งต้ม – 110 กรัม;
• เนื้อปลา – 160 กรัม;
• ไข่ใหญ่
• นม – 55 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลา.
2. บดมันฝรั่ง ใส่นมอุ่นเล็กน้อย เกลือ และเนยเล็กน้อย
3. เพิ่มปลาและโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มไข่แดงผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังในสีขาวที่ตีไว้
5. ทาจาระบีแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. เวลาอบ – 35 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

Lapshevnik กับคอทเทจชีส - จานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นนี้เรียบง่ายแต่เติมได้และย่อยง่าย และผู้ใหญ่ก็จะยินดีดูแลลูก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 0.05 กก.
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 0.05 กก.
• นม - 0.04 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.005 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.08 กก.
• ลูกเกด - 0.03 กก.
• เนย (คุณภาพดี) - 0.01 กก.
• ไข่ - 0.5 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำออกให้หมด
2. ชกคอทเทจชีสผ่านเสิ่นัว (โคน) เทน้ำตาลลงไป ผสมวุ้นเส้นต้มให้ละเอียด
3. เพิ่มนมที่ตีด้วยไข่เข้ากับมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำอุ่นให้กับมวลที่ได้
5. ทากระทะที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมพาสต้าและนมเปรี้ยวลงไป ปรุงในเตาอบในรูปแบบ: 30 นาทีที่ 180 °Ϲ
6. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้แบ่งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

ควรเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารตามรสนิยมของ "ผู้บริโภค" - ด้วยเนยละลาย, แยม, แยมผิวส้มหรือไม่มีอะไรเลย ไม่ว่าในกรณีใดลูกของคุณจะพอใจ - หม้อปรุงอาหารแบบพอเพียงและไม่มีซอส

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลี

จานนี้มีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีม้วนมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อหรือไก่สับ – 110 กรัม
• ผักกาดขาว – 115 กรัม;
• นม – 25 มล.;
• หัวหอมสับ – 20 กรัม;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมเล็กน้อยใส่เนื้อสับปรุงต่ออีก 7 นาที
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยหลังจากเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อยเนื้อสับผสม
4. ตีไข่ แยกครึ่ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และเติมเกลือ
5. โรยแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางส่วนผสม
6. ผสมไข่ที่เหลือกับนมแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร
7. เวลาอบ – 25 นาที

นมเปรี้ยว เซโมลินา และหม้อข้าว

คอทเทจชีส โจ๊กเซโมลินา และข้าวไม่เป็นที่นิยมในหมู่เด็กเล็ก แต่ในอาหารเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติแปลกใหม่ที่เด็กๆชอบ

หม้อตุ๋นเซโมลินา

สิ่งที่จำเป็น:

• เซโมลินา – 55 กรัม;
• นม – 180 มล.;
• น้ำตาล – 12 กรัม;
• ผลไม้, เบอร์รี่, แยม – 45 กรัม;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเซโมลินาหนากับนม
2. ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ เนยเล็กน้อย ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในโจ๊ก
3. ผสม ใส่ในพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาล
4. เวลาทำอาหาร – 20 นาที อุณหภูมิ – 190 องศา
5. เทแยมลงบนจานที่เสร็จแล้วหรือตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

หม้อข้าวกับแอปเปิ้ล

สินค้า:

• ข้าวต้ม – 55 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 55 กรัม;
• แครอท – 35 กรัม;
• ลูกเกด;
• น้ำตาลทรายแดง – 15 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 12 มล.
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกด ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ขูดแครอท
2. ตีไข่ด้วยเนย
3. ผสมข้าวกับไข่ใส่น้ำตาลทราย 5 กรัมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครอทขูด
4. วางข้าวครึ่งหนึ่ง ชิ้นแอปเปิ้ล ข้าวที่เหลือลงในกระทะทาน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาล
5. เวลาอบคือครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ – 180 องศา

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ควรนึ่งอาหารดังกล่าวหรือในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเชอร์รี่

เชอร์รี่มีวิตามิน เพคติน และแร่ธาตุสูง สามารถนำเข้าสู่อาหารสำหรับเด็กได้ตั้งแต่ 11 เดือน แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบเบอร์รี่รสเปรี้ยว - ควรเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานจะดีกว่า

สิ่งที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส – 120 กรัม;
• เชอร์รี่หลุม – 45 กรัม;
• ไข่;
• เซโมลินา – 12 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลทราย
2. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา และไข่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. วางเชอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วเติมแป้งนมเปรี้ยว
4. เวลาทำอาหาร – 25 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา

สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่ไก่สามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาได้ โดยเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

พุดดิ้ง

พุดดิ้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า โดยเตรียมจานดังกล่าวในอ่างน้ำหรือในหม้อต้มสองชั้นเสมอ

พุดดิ้งช็อคโกแลตนึ่ง

หากลูกของคุณสามารถกินช็อกโกแลตได้แล้ว คุณสามารถเตรียมของหวานอันละเอียดอ่อนนี้ให้เขาได้ ผสมผสานคุณประโยชน์ของแป้งเซโมลินาและความหวานของช็อกโกแลตเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 55 กรัม;
• นม – 185 มล.;
• ไข่;
• โกโก้ – 7 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาในนม เพิ่มเนยเล็กน้อยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
2. สับช็อคโกแลตครึ่งหนึ่ง
3. ใส่ไข่ ช็อคโกแลตสับ และโกโก้ลงในโจ๊กที่แช่เย็นแล้วผสม
4. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งจนสุก
5. โอนพุดดิ้งที่เสร็จแล้วใส่จานและเย็น
6. ละลายช็อคโกแลตที่เหลือแล้วเทลงบนจานที่เสร็จแล้ว

สำหรับจานนี้คุณต้องใช้โกโก้แท้เท่านั้น ไม่ใช่ผงขนม

พุดดิ้งนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

จานนี้มีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากกว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทั่วไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 150 กรัม
• เซโมลินา – 35 กรัม;
• kefir ไขมันต่ำ - 45 มล.
• ไข่;
• โซดาหนึ่งในสามของช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลทราย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ผสมคอตเทจชีส ไข่แดง โซดาสเลก น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมกับเครื่องปั่น
4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา
5. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่ขาว ผสมเบาๆ
6. ใส่ส่วนผสมลงในชามหลายเมนู ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็ก (วิดีโอ)

หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจะทำให้นักชิมตัวน้อยพอใจ ควรเตรียมอาหารสำหรับเด็กในพิมพ์มัฟฟินและตกแต่งให้สวยงาม คุณควรให้ลูกน้อยมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารอย่างแน่นอน - อาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเองจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ

- ผักตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม บรรดาผู้เป็นแม่ชื่นชอบมันไม่เพียงเพราะสรรพคุณทางอาหารเท่านั้น แต่ยังเพราะว่าเด็กๆ ชื่นชอบมันด้วย ผักเหล่านี้ย่อยง่ายและเป็นผักชนิดแรกๆ ที่นำมาใช้ น้ำซุปข้นบวบเป็นเลิศและเต็มไปด้วยแร่ธาตุ แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารที่เด็กโตสามารถทำได้

ไข่เจียวกับ ZUCCHURES

วัตถุดิบ: บวบ - 150 กรัม, กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม, แครอท - 50 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช
การตระเตรียม- ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน นึ่งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น ตีไข่ด้วยเกลือแล้วราดผัก ทอดจนสุก เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซูคชินแคสเซอร์

วัตถุดิบ: บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, นม - 4 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, ชีสแข็งขูด - 50 กรัม, สมุนไพรสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม- หั่นบวบเป็นก้อนหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่กับนม ครีมเปรี้ยว เกลือ และแป้ง วางบวบลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

แพนเค้กซูชิน

วัตถุดิบ: บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น ไข่ - 1 ชิ้น, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, โซดาที่ปลายมีด, เกลือ - เหน็บแนม, น้ำมันสำหรับทอด
การตระเตรียม.ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วปล่อยให้น้ำโดดเด่น เทของเหลวส่วนเกินออก ใส่ไข่ แป้ง และโซดา ผสมทุกอย่างจนเนียน
ตักแป้งลงบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นแพนเค้กที่เรียบร้อย ทอดทั้งสองด้านจนสุก วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัดผัก

“เรือ” จาก ZUCCHINS

วัตถุดิบ:บวบเล็ก - 3 ชิ้น, ไก่สับหรือไก่งวง - 300 กรัม, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, ชีสแข็งขูด - 100 กรัม เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช
การตระเตรียม.ปอกบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาแกนออก โรย "เรือ" ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือ
เกลือเนื้อสับแล้วใส่ลงในบวบ วางชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดไว้ด้านบน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนสุก

ZUCCHUGS ยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:บวบเล็ก - 2 ชิ้น, คอทเทจชีส - 300 กรัม, ชีสแข็งขูด - 100 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม.ปอกเปลือกบวบ ตัดแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออกเพื่อทำสองถัง
บดกระเทียมสับสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส เกลือพริกไทยและเติมบวบด้วยไส้นมเปรี้ยว วาง “ถัง” ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน โรยชีสขูดด้านบน แล้วอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

ซูคเชนและไก่ RAGU

วัตถุดิบ:บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 5 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, ถั่วแดง - 1 กระป๋อง, ไก่ - 300 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส .
การตระเตรียม.ปอกผักและซับความชื้นส่วนเกินออก หั่นมะเขือเทศ บวบ และมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ หั่นไก่เป็นเส้น ตัดเนื้อได้ง่ายกว่าเมื่อแช่แข็งเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหนักแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มแครอททอดจนนิ่ม เพิ่มไก่และผัด เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่มันฝรั่งและซูกินีลงไป เคี่ยวต่ออีก 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในสตูว์แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋องใส่ลงในสตูว์คนให้เข้ากันและหลังจากผ่านไป 3 นาทีก็นำออกจากเตา