แพนเค้กชีสกระท่อมไร้แป้ง: สูตร ชีสเค้กดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำ ข้าวโอ๊ตและเซโมลินาทำให้อิ่มมากขึ้น

เวลาทำอาหาร- 15-20 นาที.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 130 กิโลแคลอรี

Syrniki เป็นอาหารสลาฟที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในภาษาสลาฟหลายภาษาคำว่า "ชีส" ไม่เพียงหมายถึงชีสแข็งเท่านั้น แต่ยังหมายถึงชีสธรรมดาด้วยจึงเป็นที่มาของชื่ออาหาร

โดยพื้นฐานแล้ว syrniki เป็นแพนเค้กหวานกับคอทเทจชีสและบางครั้งก็มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด จานนี้คงเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากเนื้อหาของคอทเทจชีสจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมอบทั่วไปและหลายคนชอบโดยเฉพาะเด็ก ๆ คุณยังสามารถใช้งานได้ สะดวกและมีประโยชน์มาก

เพื่อให้ชีสเค้กมีแคลอรี่น้อยลงและปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงโดยไม่ใช้แป้ง สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดและเซโมลินาปกติได้เฉพาะรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของจานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น การทำชีสเค้กแบบไม่มีแป้งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

ในการทำชีสเค้กแบบไม่มีแป้งคุณจะต้องมี

• คอทเทจชีส 200-250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เซโมลินาช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• ผงฟู 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วใส่ไข่ลงไป บดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เซโมลินา น้ำตาล และเกล็ด

เติมเกลือเล็กน้อย เติมวานิลลินที่ปลายมีดและผงฟูในปริมาณเท่ากันโดยประมาณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ปั้นเค้กแล้ววางลงในน้ำมันเดือด เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถช้อนมันออกมาได้

เมื่อสุกแล้วให้พลิกไปอีกด้าน ลดความร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3-4 นาที

ตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ประดับด้วยผลไม้หรือแยมหากต้องการ ตอนนี้คุณสามารถสนุกกับมันได้

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำชีสเค้กโดยไม่ต้องเติมแป้ง เราจะเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยด้วยข้าวโอ๊ตและเซโมลินาชีสเค้กจะฟูและนุ่ม
แพนเค้กชีสที่ไม่มีแป้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งรูปร่างและสุขภาพของคุณมาก แป้งในสูตรนี้ถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตและเซโมลินาด้วยเหตุนี้รสชาติของอาหารจานนี้จึงแทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่คุณประโยชน์ก็เพิ่มขึ้น เซโมลินาช่วยให้ชีสเค้กมีความนุ่ม ส่วนข้าวโอ๊ตเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล

เวลา: 30 นาที

ง่าย

เสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล่อ,
• ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดด้วยส้อมเพื่อเอาก้อนออกและทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น คอทเทจชีสแบบเม็ดที่มีไขมันปานกลางเหมาะสำหรับทำชีสเค้ก
ถ้าคุณชอบชีสเค้กที่มีความสม่ำเสมอ คุณสามารถบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่น


เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสผสมทุกอย่าง


เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
เราแนะนำให้ใช้แป้งเซโมลินาขนาดเล็กบาง ๆ และควรใช้ข้าวโอ๊ตบดแบบสุกเร็วจะดีกว่า
ทิ้งส่วนผสมไว้ให้เซโมลินาและข้าวโอ๊ตพองตัวเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ชีสเค้กนุ่มขึ้น

ปั้นเค้กแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน


พลิกด้านเมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ปิดฝา และลดความร้อน นึ่งในลักษณะนี้ประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ


ชีสเค้กกับเซโมลินาและข้าวโอ๊ต ราดด้วยแยม แยม หรือนมข้นจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เตรียมส่วนผสมสำหรับ ชีสเค้กกับเกล็ดข้าวโอ๊ต .

ล้างลูกเกดในน้ำร้อน สะเด็ดน้ำและบีบความชื้นออกจากลูกเกดให้ดี
วางคอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่ ข้าวโอ๊ต น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และลูกเกดที่ล้างแล้ว

ผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30-60 นาที

เทแป้งลงในชามเพื่อเคลือบชีสเค้ก
ด้วยมือที่แห้งหรือมือที่ชุบน้ำให้ตักก้อนนมเปรี้ยวเล็กน้อย
โรยแป้งเบา ๆ สลัดส่วนที่เกินออกแล้วปั้นเป็นชีสเค้ก

ดังนั้นสร้างชีสเค้กจากมวลนมเปรี้ยวที่เหลือ
วางเขียงขนาดใหญ่ไว้ด้วยถุงพลาสติก
วางชีสเค้กไว้บนกระดานแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

คำแนะนำ.ชีสเค้กแช่แข็งทอดได้สะดวกกว่า - คงรูปร่างได้ดีและไม่กระจายระหว่างการทอด

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะใส่ชีสเค้กปิดฝากระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
พลิกชีสเค้กกลับด้านแล้วปล่อยให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

วางชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แยม ซอสเบอร์รี่ ฯลฯ

น่าทาน!

สูตรอาหารเป็นภาษาอังกฤษ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมข้าวโอ๊ต (Syrniki)

การกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าถือเป็นนิสัยที่ดี แต่บางครั้งคุณก็อยากเปลี่ยนกิจวัตรประจำวัน และเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการลองอะไรใหม่ๆ เช่น Oatmeal Cottage Cheese Pancakes Recipe (Syrniki)
หากคุณไม่เคยลอง Russian Syrniki มาก่อน คุณควรลอง เพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพจนไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธ

เรามาลองดูกันดีกว่า! และฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับและลูกเล่นทั้งหมดของฉันกับคุณ!

เตรียม: 15 นาที
ทำอาหาร: 10 นาที
ทั้งหมด: 25 นาที

ผลผลิต:แพนเค้ก 5-7 ชิ้น

วัตถุดิบ
คอทเทจชีส 1.1 ปอนด์ (500 กรัม)
ไข่ 1 ฟอง
ข้าวโอ๊ตรีดหรือด่วน 4-5 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องปรุงล่วงหน้า)
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือเล็กน้อย
ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
แป้ง 1/2 ถ้วยสำหรับปัดฝุ่น
น้ำมันหรือเนยสำหรับทอด
ครีมเปรี้ยว แยม สตรอเบอร์รี่สด หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที
สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

2. ใส่คอทเทจชีสลงในผ้าขาวบางแล้วสะเด็ดน้ำให้ดีที่สุด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากคอทเทจชีสก่อนนำไปใช้ สิ่งสำคัญมากสำหรับสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสสไตล์รัสเซีย

2. ในชามขนาดใหญ่รวมคอทเทจชีส ไข่ ข้าวโอ๊ตด่วน น้ำตาล เกลือ และลูกเกด
ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที

3. ใส่แป้งลงในจานตื้น
ตักส่วนผสมคอทเทจชีสประมาณ 1/3 ถ้วยใส่มือ
ม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ
จากนั้นจึงม้วนแป้งแล้วใช้ฝ่ามือเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย ให้เป็นรูปคล้ายขนมพาย
ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ

4. ตั้งน้ำมันหรือเนยในกระทะให้ร้อน
ปรุงด้วยไฟอ่อน-ปานกลางจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
นำออกจากเตาแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

5. เสิร์ฟสูตรแพนเค้กชีสกระท่อมข้าวโอ๊ต (Syrniki) ร้อนด้วย:

* ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
*น้ำผึ้ง แยม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
*สตรอเบอร์รี่สด เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณและมาที่เว็บไซต์ของเราเพื่อรับสูตรอาหารที่น่าทึ่งใหม่ๆ!

สำหรับคุณวันนี้คือชีสเค้กอาหารแสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ตที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาอย่าลืมจดสูตรพร้อมรูปถ่ายเพราะคุณไม่เคยลองอาหารอร่อยแบบนี้มาก่อน แต่รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับทุกสิ่ง...

ฉันไม่รู้ว่ามีใครรักชีสเค้กมากเท่ากับฉันรักพวกเขาหรือเปล่า สำหรับฉัน นี่เป็นเพียงตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ อาหารกลางวันแสนอร่อย และอาหารเย็นเบาๆ! นอกจากนี้สำหรับฉัน นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและสะดวกมากสำหรับทุกโอกาสและสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ฉันมั่นใจว่า "ชีสเค้ก" พวกคุณส่วนใหญ่หมายถึงผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่ทำจากคอทเทจชีส ไข่ และแป้ง โดยเติมลูกเกดและน้ำตาล รวมถึงครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม

ฉันทดลองทำอาหารอย่างไม่มีที่สิ้นสุดในห้องครัวของฉันได้ลองชีสเค้กหลากหลายรูปแบบแล้ว ทดลองกับสารปรุงแต่งต่างๆ ขนมปังที่น่าสนใจ และแป้งประเภทต่างๆ อย่างไม่สิ้นสุด

ทั้งฉันและครอบครัวพอใจกับผลลัพธ์เสมอ แต่ในช่วงเวลานี้ฉันจัดการเพื่อให้แน่ใจว่าโดยส่วนตัวแล้วอาหารจานนี้ไม่หวานนั้นเป็นที่นิยมมากกว่ามากในขณะที่ลูก ๆ ของฉันชอบชีสเค้กของหวาน แต่พ่อของเรา - เขาเป็นคนดีอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเขาไม่ได้หักโหมจนเกินไป!

ฉันคิดว่าสูตรอาหารของวันนี้จะพบผู้สนับสนุนมากขึ้นในช่วงครึ่งงานเพราะปรุงโดยไม่ใช้แป้งสาลี ชีสเค้กเหล่านี้มีน้ำหนักเบาอย่างไม่น่าเชื่อ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก! และยังน่ารักน่ามองอีกด้วย! แล้วเราพร้อมหรือยัง?

วัตถุดิบ

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส (ตัดสินใจเลือกปริมาณไขมันด้วยตัวเอง) – 180 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 55 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• เกลือเล็กน้อย

ในการขยายพันธุ์คุณต้องดำเนินการ:

• เมล็ดทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดฟักทอง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ คุณยังต้องการ:

• น้ำมันพืชสำหรับทอดชีสเค้ก

สูตรชีสเค้กที่ไม่มีแป้งและเซโมลินากับข้าวโอ๊ต

1. ก่อนอื่นฉันขอแนะนำให้บดข้าวโอ๊ต
2. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องปั่นขนาดเล็ก หรือใช้เครื่องบดกาแฟ
3. ต่อไปมาทำคอทเทจชีส - ใส่ลงในชามเครื่องปั่นขนาดใหญ่
4. ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาล
5. บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน - ของฉันกลายเป็นสีเหลืองค่อนข้างมากเนื่องจากใช้ไข่โฮมเมด
6. ตอนนี้เพิ่มข้าวโอ๊ตบดลงในมวลนมเปรี้ยวนี้และผสมให้เข้ากัน
7. แป้งสำหรับชีสเค้กสูตรดั้งเดิมของเราพร้อมแล้ว
8. ถึงเวลาผสมเมล็ดสามประเภท - นี่จะเป็นการหายใจของเรา
9. ตอนนี้เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยจากมวลนมเปรี้ยว
10. จากนั้นเราก็ปิ้งพวกมันด้วยส่วนผสมของเมล็ดพืช
11. เราวางการเตรียมดังกล่าวไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ - เราจะทอดชีสเค้กเป็นเวลา 4-5 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟอ่อน
12. เมื่อเปลือกเมล็ดที่น่าทึ่งบนชีสเค้กเป็นสีน้ำตาลคุณจะต้องวางมันลงบนผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษแล้วซับผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีน้ำตาลแล้วเพื่อเอาน้ำมันออก
13. ยอมรับว่าชีสเค้กพวกนี้ดูน่ากินและน่ากินมากใช่ไหมคะ? ตอนนี้คุณรู้วิธีทำชีสเค้กไร้แป้งด้วยข้าวโอ๊ตแล้ว

ชีสเค้กเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับหลาย ๆ คนเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงและไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับอาหารที่ทอดในน้ำมัน แต่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้สามารถปรุงในเตาอบและยังสามารถเติมข้าวโอ๊ตลงไปด้วยซึ่งทำให้นมเปรี้ยวมีสุขภาพดีมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีรสชาติที่น่าสนใจ คุณยังสามารถทอดชีสเค้กที่ไม่มีไขมันในกระทะที่ไม่ติดหรือนึ่งได้

การเตรียมและการเสิร์ฟ

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี โซเดียม ฟลูออรีน โพรวิตามินเอ วิตามิน B, E, PP, P และกรดโฟลิก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยยิ่งขึ้น จึงมีการเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปและทำของหวาน เมื่อเค็มจะทำให้ได้อาหารเลิศรส เช่น แพนเค้กและคาสเซอโรล

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมและเสิร์ฟชีสเค้ก:

เพื่อให้คอทเทจชีสมีความสอดคล้องตามที่ต้องการจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหรืออาจนวดผ่านกระชอนก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณทำชีสเค้กจากคอตเทจชีสซึ่งมีเนื้อครีมหรือเนื้อครีมที่คงตัว ชีสเค้กเหล่านั้นจะมีความนุ่มและนุ่มคล้ายกับซูเฟล่ที่โปร่งสบาย นอกจากนี้ยังเพิ่มเซโมลินาซึ่งทำให้จานนุ่มขึ้น

หากนมเปรี้ยวเปียกเกินไปเนื่องจากมีเวย์ในปริมาณสูง ควรบีบผ้ากอซเล็กน้อย คอทเทจชีสแห้งสามารถทำให้นิ่มลงได้ด้วย kefir

เพื่อให้ชีสเค้กมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพจึงเต็มไปด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ - ผลไม้, เบอร์รี่, เมล็ดงาดำ, เครื่องเทศ นมเปรี้ยวเหล่านี้ราดด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง และแยม ในเวอร์ชันเค็ม แพนเค้กนมเปรี้ยวจะทำโดยเติมหน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ บวบ แครอท ฟักทอง และสมุนไพร ชีสเค้กรสเค็มเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

อาหารประเภทอาหารส่วนใหญ่ปรุงในเตาอบเนื่องจากไขมันพืชเป็นอันตรายต่อตับและอวัยวะภายในอื่น ๆ ข้าวโอ๊ตมักถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งต้องขอบคุณเวย์ที่ทำให้นุ่มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นมเปรี้ยวดังกล่าวรับประทานเมื่อคุณต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเติมชีสเค้กเหล่านี้ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำได้

อาหารตาม Dukan

สิ่งที่คุณต้องการคือกล้วย 2 ลูก คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม ไข่ขาว 5 ฟอง ข้าวโอ๊ตต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสม ปั้นเป็นวงกลม วางบนกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

แคลอรี่ต่ำ

สำหรับคอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัมคุณต้องเตรียมไข่หนึ่งฟอง, แอปเปิ้ลสองลูก (ตะแกรง), ข้าวโอ๊ตบดสามช้อนโต๊ะซึ่งสามารถแทนที่ด้วยซีเรียล, โซดาเล็กน้อย, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ลูกเกดครึ่งแก้ว โดยต้องแช่ในน้ำต้มสุกแช่เย็นก่อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ปั้นชีสเค้กบนถาดอบ (คลุมด้วยกระดาษรองอบ) อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

นำคอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม ไข่สองฟอง ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง โกโก้สองช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลหรือฟรุกโตสครึ่งช้อนโต๊ะก่อนผสม สุดท้ายใส่ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อนโต๊ะ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20นาทีถึงครึ่งชั่วโมง. เมื่อเสิร์ฟชีสเค้กร้อนๆ คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดได้

ไม่มีไข่

เพิ่มข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วลงในคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม เติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้สารให้ความหวาน เช่น ฟรุกโตส) และเกลือเพื่อลิ้มรส ทำลูกบอลที่ต้องรีดด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้สลายน้อยลงและทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติด

การทอดในกระทะที่เคลือบเทฟลอนไม่ใช่แนวปฏิบัติที่ดีเนื่องจากการทอดโดยไม่ใช้น้ำมันพืชเป็นสิ่งที่ดี แต่เทฟลอนจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกมาที่อุณหภูมิประมาณ 300 องศา ดังนั้นอย่าใช้วิธีนี้มากเกินไป และชีสเค้กก็อร่อยมากเพราะคอทเทจชีสมีความหนืดและนุ่ม

สำหรับคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม ใส่ไข่ 2 ฟอง ฟรุคโตสครึ่งช้อนโต๊ะ เติมโยเกิร์ตไขมันต่ำครึ่งแก้ว ผสมแป้งและเพิ่มข้าวโอ๊ต (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) จนเนียน โดยรวมแล้วคุณจะ ต้องการแป้งข้าวโอ๊ตประมาณครึ่งแก้วเกลือและเติมโซดาเมื่อจำเป็น (ถ้าคุณเติมโซดาคุณต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู) ทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่ควรอบในเตาอบจะดีกว่า

ระวังสารให้ความหวาน แม้แต่ฟรุคโตสตามธรรมชาติก็ไม่สามารถย่อยสลายตามร่างกายและน้ำตาลได้ และสารให้ความหวานอื่นๆ โดยเฉพาะสารสังเคราะห์มีผลเสียต่อตับและอวัยวะภายในอื่นๆ ดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามก็ควรให้น้ำตาลน้อยกว่าการเติมสารให้ความหวาน ข้อยกเว้นคือโรคเบาหวาน หากคุณต่อต้านน้ำตาลจริงๆ ให้ลองลดปริมาณลงเรื่อยๆ และเมื่อเวลาผ่านไป อาหารที่มีรสหวานเล็กน้อยจะดูค่อนข้างหวานสำหรับคุณ