จากผัก

น้ำผลไม้ข้นได้มาจากน้ำผลไม้ธรรมชาติโดยการระเหยหรือแช่แข็งความชื้น ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวัตถุแห้ง 40-60% ขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบ

น้ำผลไม้ที่ผ่านการกรองและกรองแล้วจะถูกควบแน่น น้ำผลไม้ที่ไม่ใสจะทำให้เกิดความเข้มข้นที่ขุ่นมัวและมีลักษณะไม่สวยงาม หากมีเพกตินในปริมาณมาก น้ำเจลจะเกิดเจลในระหว่างกระบวนการขจัดความชื้น ซึ่งทำให้มีสมาธิได้ยาก

การควบแน่นของน้ำผลไม้โดยการระเหยจะดำเนินการในเครื่องสุญญากาศ เพื่อป้องกันการสูญเสียสารอะโรมาติกระเหย หน่วยการระเหยแบบสุญญากาศ นอกเหนือจากคอนเดนเซอร์ผสมปกติแล้ว ยังติดตั้งระบบคอนเดนเซอร์ที่พื้นผิวสองตัว (ตู้เย็น) และอุปกรณ์กลั่นสองตัว (หม้อไอน้ำ) ในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการระเหย ไอระเหยของน้ำผลไม้จะถูกกำจัดออกจากเครื่องดูดฝุ่นไปยังตู้เย็นแบบท่อ (หมายเลข 1) เมื่อผ่านท่อตู้เย็น ไอระเหยของน้ำผลไม้จะควบแน่นน้ำเย็น

หมุนเวียนอยู่ในช่องว่างระหว่างท่อ น้ำถูกจ่ายทวนกระแส

คอนเดนเสทที่มีน้ำมันหอมระเหยจะไหลเข้าสู่หม้อต้มน้ำแบบขนานหนึ่งในสองหม้อ ในขณะที่คอนเดนเสทถูกรวบรวมไว้ในหนึ่งในนั้น น้ำมันหอมระเหยจะถูกกลั่นจากอีกชนิดหนึ่ง หม้อไอน้ำได้รับความร้อนจากไอน้ำที่ไหลเวียนผ่านขดลวด น้ำมันหอมระเหยที่กลั่นจากหม้อต้มจะถูกควบแน่นในตู้เย็นแบบท่อหมายเลข 2 ซึ่งทำงานคล้ายกับตู้เย็นหมายเลข 1 คอนเดนเสทที่ได้จากตู้เย็นหมายเลข 2 นั้นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย หลังจากการระเหยเสร็จสิ้น คอนเดนเสทจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้เข้มข้น ทำให้เกิดกลิ่นหอมตามธรรมชาติ

เมื่อความชื้นระเหยออกจากน้ำผลไม้ การกำจัดสารระเหยจะลดลง และการกำจัดไอระเหยของน้ำผลไม้จะเปลี่ยนจากตู้เย็นหมายเลข 1 ไปเป็นคอนเดนเซอร์แบบผสม น้ำผลไม้ควบแน่นจะถูกทำให้ร้อนและเทลงในอุณหภูมิ 70-80 ° Cภาชนะแก้ว

ซึ่งจากนั้นก็ปิดผนึกไว้ ผลิตภัณฑ์ในภาชนะขนาดเล็ก (ไม่เกิน 1 ลิตร) จะถูกพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 75°C ตามด้วยการระบายความร้อนด้วยน้ำ และในภาชนะขนาดใหญ่ (3 ลิตรขึ้นไป) จะปล่อยออกมาโดยไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เก็บน้ำผลไม้ข้นที่อุณหภูมิไม่เกิน 20° C องุ่น แอปเปิ้ล และน้ำผลไม้อื่นๆ สามารถผลิตได้ในรูปแบบผง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้เติมความเข้มข้นที่ได้จากการต้มลงไปน้ำเชื่อม

ความเข้มข้นของน้ำผลไม้โดยการแช่แข็งนั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเมื่ออุณหภูมิของสารละลายไม่อิ่มตัวลดลงต่ำกว่าจุดการแช่แข็ง ตัวทำละลาย (น้ำ) จะตกผลึก และสารที่ละลาย (น้ำตาล เกลือ กรด ฯลฯ) จะยังคงอยู่ในสารละลาย

เพื่อให้น้ำผลไม้เข้มข้น จะถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิ -10-12°C กระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้ในถัง ถัง ห้องรูปวงแหวน หรือบล็อก น้ำผลไม้แช่แข็งมีลักษณะเป็นก้อนคล้ายหิมะ บางครั้งก้อนน้ำแข็งก็ก่อตัวขึ้นและถูกบดขยี้ในเครื่องบดน้ำแข็ง เฟสของเหลวถูกแยกออกจากน้ำแข็งโดยการหมุนเหวี่ยง

การแช่แข็งความชื้นและน้ำแข็งแยกซ้ำ 2-3 ครั้งจนกระทั่งได้ความเข้มข้นของสารแห้งที่ต้องการ

น้ำผลไม้เข้มข้นแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ สินค้ามีคุณภาพสูง

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูง คุณสามารถรวมการระเหยภายใต้สุญญากาศในระยะเริ่มต้นของกระบวนการกับการแช่แข็งความชื้นจากความเข้มข้นที่เกิดขึ้นในภายหลัง

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

ความล้มเหลวที่เกิดจากความเสียหายต่ออุปกรณ์วาล์วและโรคของกล้ามเนื้อหัวใจ รายการบี

สุขดิโอสกากิล-น้ำผลไม้ ลูกพลับตะวันออก- มีไอโอดีนสูงถึง 40 มก.% ใช้สำหรับโรคไทรอยด์เป็นพิษ

ซุกเฟย์เซล – น้ำผลไม้จากผลไม้เฟยัว มีไอโอดีนสูงถึง 60 มก.% ใช้สำหรับโรคไทรอยด์เป็นพิษ

น้ำผักกาดขาวที่ได้จากใบกะหล่ำปลีขาวโดยใช้เทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นที่สถาบันเภสัชเคมีแห่ง Georgian Academy of Sciences ตัวยาประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินยู (เมทิลเมไทโอนีน ซัลฟาไนต์ ยู) เป็นของเหลวสีขาวมีสีเหลืองเล็กน้อย มีเมฆมาก มีรสหวานอมขมกลืนและมีกลิ่นหอมแปลก ๆ ใช้สำหรับโรคกระเพาะที่มีลักษณะทางประสาทในการรักษา แผลในกระเพาะอาหารและอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรังที่มีการไหลเวียนโลหิตในเยื่อบุกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ

11.4. น้ำผลไม้เข้มข้น

สารสกัดจากแครนเบอร์รี่ น้ำผลไม้คั้นจากแครนเบอร์รี่หนองน้ำสุกตามขั้นตอนมาตรฐาน หลังจากนั้นน้ำจะหมักเพื่อขจัดสารเพคตินซึ่งแครนเบอร์รี่อุดมไปด้วย สารเพกตินจะถูกแยกออกจากกันโดยการปั่นแยก น้ำผลไม้มีความเข้มข้นถึงความเข้มข้นของสารสกัดเข้มข้นในอุปกรณ์สุญญากาศ ซึ่งมีสีเงินอยู่ข้างใน ที่สุญญากาศ 0.6-0.65 ถึงปริมาณของแห้ง 10% น้ำข้นมีน้ำตาลถึง 3.6%, 3.25% กรดซิตริก, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินพี (ซิทริน) ใช้เป็นน้ำวิตามิน สำหรับอาการไข้ และเป็นสารแต่งกลิ่นรส

น้ำผลไม้เข้มข้น ใบสดอาติโช๊คฟิลด์ เป็นสารออกฤทธิ์ของสารละลายสำหรับใช้ในช่องปาก "Hofitol" ซึ่งมีอยู่ในขวดขนาด 120 มล. ประกอบด้วยสารประกอบฟีนอลไซนารินร่วมกับกรดฟีนอลิก ไบโอฟลาโวนอยด์ กรดแอสคอร์บิก และแคโรทีน มันมีผล choleretic, ขับปัสสาวะและตับ

การเตรียมจากพืชสด การเตรียมทางชีวภาพ…

11.5. น้ำผลไม้แห้ง

ใน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีงานวิจัยหลายชิ้นที่มุ่งเน้นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มีความเสถียรจากพืชสดในรูปแบบแห้ง

ดังนั้น N.E. Chernov และ G.P. Pivnenko (Kharkov) ได้พัฒนาวิธีการในการรับน้ำผลไม้แห้งที่มีความเสถียรของ celandine, ดอกลิลลี่แห่งหุบเขา, ดาวเรือง, nightshade, เบอร์เน็ต, หัวหอม ฯลฯ น้ำผลไม้ได้มาโดยการแช่แข็งตามด้วยการทำให้แห้งแบบแช่แข็ง การทำน้ำผลไม้ให้แห้งโดยการทำแห้งแบบเยือกแข็งจะรักษาคุณภาพดั้งเดิมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (โดยเฉพาะไฟตอนไซด์ที่ระเหยง่าย) และปรับปรุงคุณสมบัติของสารเหล่านั้นโดยการทำให้ส่วนประกอบที่มีคุณค่ามีความเข้มข้น เพื่อให้ได้น้ำผลไม้แห้ง จะใช้วิธีการทำให้แห้งอื่นๆ (การฉีดพ่น การสัมผัสกับไมโครเวฟ ฯลฯ)

น้ำซีแลนดีนแห้ง- เพื่อให้ได้น้ำ Celandine ที่มีเสถียรภาพแห้ง 100 ส่วน วัตถุดิบเริ่มต้นจะถูกใช้ในปริมาณต่อไปนี้: วัตถุดิบบด (หญ้าพร้อมดอกไม้) - 309 ส่วน, เอทิลแอลกอฮอล์ 96% - 36 ส่วน ขั้นแรกให้บดวัตถุดิบโดยใช้เครื่องตัดหญ้า บดอีกครั้งทันทีโดยใช้เครื่องบดแบบกลหรือเครื่องเจียรให้เป็นก้อนคล้ายแป้ง จากนั้นวัตถุดิบจะถูกห่อด้วยผ้าเช็ดปากลินินและบีบลงในกระบอกสแตนเลสที่มีรูพรุนภายใต้การกดที่มีภาระสูงสุด น้ำผลไม้จะถูกรวบรวมในถังตกตะกอน โดยเติมเอทิลแอลกอฮอล์ 96% 36 ส่วนเพื่อถนอมและตะกอนสารบัลลาสต์ เพื่อให้น้ำที่ได้ออกมามี 20% จากนั้นนำน้ำผลไม้ออกและปั่นแยกเป็นเวลา 10 นาทีด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบตกตะกอน จากนั้นจึงกรอง น้ำผลไม้กรองใสจะถูกปล่อยทิ้งไว้เจ็ดวันในบ่อที่ปิดสนิท หากหลังจากการเก็บรักษา 7 วันเกิดตะกอน น้ำผลไม้จะถูกปั่นแยกเป็นครั้งที่สองเป็นเวลา 5 นาทีด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบตกตะกอน จากนั้นเอทิลแอลกอฮอล์จะถูกระเหยจากน้ำผลไม้ในเครื่องสุญญากาศที่ความดันตกค้าง 160 มม. ปรอท ศิลปะ. และอุณหภูมิไม่สูงกว่า 50°C ไม่เกิน 80% ของปริมาตรเดิม น้ำผลไม้ที่ระเหยไปบางส่วนจะถูกเทลงในขวดและแช่แข็ง จากนั้นน้ำแช่แข็งจะถูกทำให้แห้งโดยใช้เครื่องแช่แข็งเป็นเวลา 18-20 ชั่วโมงที่ความดันตกค้างในระบบ 100-160 มม. ปรอท ศิลปะ. และอุณหภูมิของหม้อต้มภายในและภายนอกไม่สูงกว่า +55°C

ผลการเตรียมที่ได้คือผงอสัณฐานดูดความชื้นสีน้ำตาลโครงสร้างมีรูพรุนรสขมมีลักษณะเฉพาะ

การเตรียมจากพืชสด การเตรียมทางชีวภาพ…

กลิ่นของเซลันดีน สามารถละลายได้สูงในน้ำและเอทานอล 20% และคุณสมบัติดั้งเดิมได้รับการฟื้นฟูเกือบทั้งหมด น้ำผลไม้สด.

น้ำผลไม้แห้งของ Echinacea purpurea ประกอบด้วย:

– ยา "Herbion Echinacea" ยานี้มีจำหน่ายในรูปแบบเม็ดเคลือบฟิล์มขนาด 170 มก. ในแพ็คเกจ 30 ชิ้น ปริมาณน้ำผลไม้แห้ง

วี หนึ่งเม็ดเทียบเท่ากับน้ำผลไม้สด 2 มล.

– ยา "ภูมิคุ้มกัน" ยานี้มีจำหน่ายในรูปแบบเม็ดขนาด 80 มก. ในแพ็คเกจ 20 ชิ้น ใช้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อเพิ่มความต้านทานที่ไม่เฉพาะเจาะจงของร่างกายในการป้องกันและรักษาโรคไข้หวัดใหญ่และหวัดตลอดจนการรักษาโรคเรื้อรังในระยะยาว

– ยา "Echinacea - ratiopharm" ยานี้มีจำหน่ายในรูปแบบเม็ดขนาด 100 มก. ในบรรจุภัณฑ์ขนาด 20 และ 50 ชิ้น

น้ำผลไม้แห้งจากใบอาติโช๊คสด เป็นสารออกฤทธิ์ของยาเม็ดเคลือบฟิล์ม "Hofitol" ซึ่งมีจำหน่ายในแพ็คละ 0.2 กรัม 60 และ 180 ชิ้น

น้ำยี่หร่าแห้งใช้ในการผลิตยาเม็ด Laktogon

11.6. การเตรียมการสกัดจากพืชสด

สารสกัดจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืชสดจะได้มาในกรณีที่วัตถุดิบมีความชุ่มน้ำต่ำและการอัดไม่ได้ผลเพียงพอ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมในฝรั่งเศส

– การเตรียมการสกัดในรูปทิงเจอร์จากพืชสดในเอทิลแอลกอฮอล์ 95% ในหลายประเทศ มีการใช้อินทราเทรต - สารสกัดของเหลวที่ได้ในอัตราส่วน 1:1 จากวัสดุพืชสดที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ 95%

เมื่อผลิตยาดังกล่าวจำเป็นต้องบดวัตถุดิบให้ละเอียดเพราะว่า เซลล์ที่มีชีวิตอยู่ในสถานะของ turgor และโปรโตพลาสซึมซึ่งมีคุณสมบัติกึ่งซึมผ่านได้ไม่อนุญาตให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพผ่านออกไป ดังนั้นในการสกัดส่วนหลังจึงต้องทำลายผนังเซลล์ สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการใช้เครื่องเจียรแบบพิเศษที่ออกแบบมาเหมือนกับเครื่องบดเนื้อและลูกกลิ้งแบบใช้เครื่องจักรเพราะว่า วัตถุดิบสดมีถึง

การเตรียมจากพืชสด การเตรียมทางชีวภาพ…

ความชื้น 80% และมีความยืดหยุ่นสูง ด้วยเครื่องจักรเหล่านี้ วัสดุของพืชจะถูกบดขยี้ก่อนแล้วจึงขัดถู เมื่อได้รับการเตรียมจากวัตถุดิบของพืชเซลล์ที่ถูกบดขยี้อย่างมีนัยสำคัญการชะล้างน้ำนมของเซลล์จากเซลล์ที่ถูกทำลายและรูขุมขนที่เปิดอยู่จะเกิดขึ้นมากกว่ากระบวนการสกัด

เพื่อให้ได้การเตรียมการสกัดจากวัตถุดิบสด จะใช้วิธีการหมักด้วยเอทิลแอลกอฮอล์เข้มข้น (90%) กระบวนการสกัดใช้เวลา 14 วัน และควรเข้มข้นขึ้นโดยการคนส่วนผสมในภาชนะหมักบ่อยๆ และแรงๆ จากนั้นกรอง macerates ออก ส่วนที่เหลือจะถูกบีบออกด้วยการกดและเติมน้ำที่คั้นแล้วในการสกัด ทิ้งไว้ 7 วันที่อุณหภูมิไม่เกิน 8°C กรองตะกอนคอลลอยด์ที่ก่อตัวออก จากนั้นกรองอีกครั้งผ่านตัวกรอง Salnikov ผลการกรองที่ได้มีความเหมาะสมต่อการใช้งาน

นอกจากนี้ยังใช้วิธีบิสมาเซเรชัน ซึ่งวัตถุดิบที่บดแล้วจะถูกเทด้วยเอทานอล 96% ก่อนและทิ้งไว้ 7 วัน ครั้งที่สอง - เอทานอล 20% เป็นเวลา 3 วัน สารสกัดที่รวมกันจะถูกกรอง กรอง และได้ทิงเจอร์ที่มีเอทานอล 40-50% ได้มาตรฐานตามพารามิเตอร์เดียวกับทิงเจอร์ที่ได้จากพืชแห้ง ในระบบการตั้งชื่อสมัยใหม่มีการเตรียมการที่ซับซ้อนซึ่งนอกเหนือจากสารสกัดจากพืชสดแล้วยังมีการแนะนำยาอื่น ๆ อีกหลายชนิด

ทิงเจอร์วาเลอเรียนเตรียมด้วยเอทานอล 70% ในอัตราส่วน 1:5 จากรากสดของ Valerian officinalis โดยวิธีซึมผ่าน เป็นของเหลวใสสีน้ำตาลแดง มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีรสเผ็ดปนขม องค์ประกอบทางเคมี: น้ำมันหอมระเหย, กรดวาเลริก, พิมเสน, เอสเทอร์ของพิมเสนและกรดไอโซวาเลอริก, อัลคาลอยด์ปริมาณเล็กน้อย, กรดอินทรีย์, แทนนิน, น้ำตาล มีจำหน่ายในขวดขนาด 30-50 มล.

Cardiovalen เป็นการเตรียมการที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำผลไม้ของโรคดีซ่านที่แพร่กระจาย - 17.2 กรัม (กิจกรรม 150 ICE ใน 1 มล. ที่ได้จากหญ้าสดซึ่งประกอบด้วยไกลโคไซด์เอริโครไซด์, เอลิซิลิน, คล้ายกับการกระทำกับไกลโคไซด์ของกลุ่มดิจิตัล); adonizide – 30.0 กรัม (กิจกรรม 85 ICE ใน 1 มล.) ทิงเจอร์สืบจากรากสด – 46.9 กรัม; สารสกัด Hawthorn เหลว – 2.1 กรัม การบูร – 0.4 กรัม; เอทานอล 96% – 1.6

การเตรียมจากพืชสด การเตรียมทางชีวภาพ…

กรัม; โซเดียมโบรไมด์ – 2.0 กรัม; horbutanol ไฮเดรต – 0.25 กรัม มีผลรวมต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท

ทิงเจอร์กระเทียมจัดทำขึ้นโดยการหมักหัวกระเทียมบดสดบนหมาป่า เอทิลแอลกอฮอล์ 90% ใช้เป็นสารสกัด เตรียมทิงเจอร์ในอัตราส่วน 1:5 วัตถุดิบจะถูกฉีดเข้าไปเป็นเวลา 48 ชั่วโมง จากนั้นสารสกัดจะถูกกรอง กรอง และกำหนดมาตรฐาน เนื้อหาของอัลลิลซัลไฟด์ต้องมีอย่างน้อย 0.15%

อัลลิแซท. สารสกัดกระเทียมที่มีแอลกอฮอล์เหลว ซึ่งเตรียมโดยการซึมผ่านโดยการสกัดวัตถุดิบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ 90% ในอัตราส่วน 1:3 วัตถุดิบสดที่บดแล้วจะถูกผสมเป็นเวลา 72 ชั่วโมง จากนั้นสารสกัดจะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 48 ชั่วโมงและกรอง หากต้องการแก้ไขรสชาติให้เพิ่มผักชีลาว ยี่หร่าและมิ้นต์ 0.3% ลงในสารสกัดที่ได้ น้ำมันหอมระเหย- ผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและทำให้ได้มาตรฐาน ปริมาณวัตถุแห้งควรอยู่ในช่วง 1.2 – 1.7%

อัลลิลเชป. สารสกัดหัวหอมที่มีแอลกอฮอล์เหลว ซึ่งเตรียมโดยการคืนสภาพโดยการสกัดวัตถุดิบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ 70% ในอัตราส่วน 1:4 วัตถุดิบสดที่บดแล้วจะถูกเทแอลกอฮอล์ (1.5 ส่วนโดยปริมาตร) และทิ้งไว้ 7 วันโดยคนเป็นระยะ จากนั้นสารสกัดจะถูกระบายออกและเติมแอลกอฮอล์อีกครั้ง (1 ส่วนโดยปริมาตร) และทิ้งไว้ 1 วัน สารสกัดถูกระบายออกผสมกับอันแรกแล้วปรับเป็น 4 ส่วนโดยปริมาตรด้วยแอลกอฮอล์ เพื่อชี้แจงให้กระจ่างยิ่งขึ้น ให้เติมถ่านกัมมันต์ 0.3 กรัมต่อสารสกัด 1 กิโลกรัมลงในสารสกัด จากนั้นสารสกัดจะถูกกรองผ่านการเฆี่ยนด้วยเข็มขัดและทำให้ได้มาตรฐาน Allilchep เป็นของเหลวใสสีเหลืองหรือสีเขียว มีกลิ่นหัวหอม ปริมาณวัตถุแห้งควรอยู่ที่ 1.3 - 1.5%

คอเลสเตอรอล ส่วนผสมของทิงเจอร์ต่างๆ ใช้ในการรักษาโรคนิ่วในไต

แองจินอล. การเตรียมการที่ซับซ้อนประกอบด้วยทิงเจอร์เจือจางจากพืชและสารละลายของสารอนินทรีย์ ใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอ

11.7. สารกระตุ้นทางชีวภาพคุณสมบัติของพวกเขา

และ เงื่อนไขการผลิต

ประวัติความเป็นมาของการใช้สารกระตุ้นทางชีวภาพเป็นสารบำบัดมีมายาวนาน ใน ยาพื้นบ้านจากหลายประเทศ

การเตรียมจากพืชสด การเตรียมทางชีวภาพ…

ในสมัยโบราณ พิษของผึ้ง ปลามีพิษบางชนิด ฯลฯ ถูกนำมาใช้เป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพ Paracelsus (ศตวรรษที่ 16) เป็นหนึ่งในกลุ่มแรก ๆ ที่ใช้สารกระตุ้นทางชีวภาพในการบำบัดโดยใช้พิษงูในฐานะนี้

ความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ของศตวรรษที่ 20 คือวิธีการใหม่ของการแพทย์รักษาโรค - การบำบัดด้วยเนื้อเยื่อซึ่งพัฒนาโดยนักวิชาการจักษุแพทย์ V.P. Filatov ผู้ต่อสู้กับอาการตาบอดมานานหลายปี ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของนักวิทยาศาสตร์ประการหนึ่งคือการปลูกถ่ายกระจกตาแบบแช่เย็น เป็นครั้งแรกในโลกที่เขาใช้กระจกตาของผู้เสียชีวิตเป็นวัสดุปลูกถ่าย

เมื่อวิเคราะห์ผลการผ่าตัดเกิดปรากฏการณ์ที่น่าอัศจรรย์เกิดขึ้นพร้อมกับการปลูกถ่ายอวัยวะ - การล้างเนื้อเยื่อขุ่นของต้อกระจกรอบ ๆ แผ่นกระจกตาที่ปลูกถ่ายและการรักษากระจกตาอย่างค่อยเป็นค่อยไปเปลี่ยนแปลงโดยกระบวนการทางพยาธิวิทยา ปรากฏการณ์นี้เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะในกรณีที่วัสดุสำหรับการทำ Keratoplasty เป็นเนื้อเยื่อกระจกตาที่ถูกเก็บรักษาไว้ในที่เย็น สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่ามีการนำสารออกฤทธิ์บางชนิดเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับการปลูกถ่าย ซึ่งเห็นได้ชัดว่าสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อที่ปลูกถ่าย ซึ่งยังคงแยกได้ที่อุณหภูมิต่ำ ได้รับข้อมูลทางคลินิกที่สำคัญอื่น ๆ ซึ่งบ่งชี้ถึงกิจกรรมการรักษาที่ยอดเยี่ยมของเนื้อเยื่อที่เก็บรักษาไว้ในโรคต่าง ๆ ของร่างกาย ในปี พ.ศ. 2485 วี.พี. Filatov กำหนดหลักคำสอนของสารกระตุ้นทางชีวภาพตามที่ในเนื้อเยื่อที่แยกได้ของพืชหรือสัตว์ซึ่งเป็นผลมาจากการปรับตัวให้เข้ากับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยการปรับโครงสร้างทางชีวเคมีเกิดขึ้นในระบบเมตาบอลิซึมส่งผลให้เกิดการก่อตัวของสารที่เมื่อนำเข้าสู่ ร่างกายสามารถมีผลกระตุ้นและเร่งกระบวนการชีวิตได้ มีชื่อสารเหล่านี้ว่า สารกระตุ้นทางชีวภาพ- ผู้เขียนเน้นย้ำ หลักคำสอนสองประการ: ก) การก่อตัวของสารกระตุ้นทางชีวภาพควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นวิธีการที่ได้รับการพัฒนาเชิงวิวัฒนาการในการปรับตัวสิ่งมีชีวิตให้เข้ากับอิทธิพลของสภาพแวดล้อม b) สารกระตุ้นทางชีวภาพเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อที่แยกออกจากร่างกาย ตราบใดที่เนื้อเยื่อเหล่านี้ยังมีชีวิตอยู่และอยู่ในสภาพ "ประสบการณ์" การผลิตสารเตรียมสารกระตุ้นทางชีวภาพโดยใช้ "วิธี Filatov" เริ่มต้นขึ้นในโอเดสซาในปี พ.ศ. 2494 และในปี พ.ศ. 2499 โรงงานพิเศษสำหรับ

น้ำผลไม้ข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสารแห้งที่มีมวลสูง (44...70%) ผลิตน้ำผลไม้ควบแน่นสองประเภท: สารสกัด (GOST 18078-72) และเข้มข้น (GOST 18192 - 72) สารสกัดได้มาจากการต้มน้ำผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ที่เก็บรักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ น้ำผลไม้เข้มข้นยังได้รับจากการต้มน้ำผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ที่เก็บรักษาไว้แบบปลอดเชื้อ แต่กักเก็บสารอะโรมาติกและเพิ่มลงในสมาธิ น้ำผลไม้เข้มข้นสามารถรับได้จากการแช่แข็งน้ำผลไม้สด ข้อดีของน้ำผลไม้ควบแน่นคือมวลน้อยกว่าน้ำผลไม้ธรรมชาติถึง 4...8 เท่า ดังนั้นจึงต้องใช้บรรจุภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน และลดต้นทุนการจัดเก็บและการขนส่ง ก่อนการใช้งาน น้ำผลไม้เข้มข้นจะถูกเจือจางด้วยน้ำดื่มตามความเข้มข้นเริ่มต้นของสารแห้งในวัตถุดิบ โดยทั่วไป คำแนะนำสำหรับการเจือจางน้ำผลไม้ข้นจะระบุไว้บนฉลากของบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุน้ำผลไม้เหล่านั้น

สารสกัดน้ำผลไม้คั้นสดส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตสารสกัด เมื่อใช้น้ำผลไม้ที่มีซัลเฟตหรือกระป๋อง กรดซอร์บิกขั้นแรกให้ตรวจสอบปริมาณตะกอน หากมีตะกอนมากกว่า 3% น้ำผลไม้จะถูกสูบลงในถังตกตะกอนและเก็บไว้ประมาณ 2...3 วันจนกระทั่งมีตะกอนปรากฏ จากนั้นจึงทำการเท

น้ำ Lingonberry และแครนเบอร์รี่มักได้มาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ก่อนที่จะแยกน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่จะถูกละลายในน้ำที่อุณหภูมิ 30°C จากนั้นจึงรีดจนผลเบอร์รี่แตกแต่ไม่ต้องบด สกัดน้ำผลไม้โดยการกดหรือการแพร่กระจาย น้ำที่แพร่กระจายจะเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญที่นี่ เนื่องจากน้ำส่วนเกินจะถูกกำจัดโดยการต้ม

ใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของแสง หากเพคตินยังคงอยู่ในน้ำผลไม้ความเข้มข้นของน้ำตาลและเพกตินจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการต้มและน้ำอาจเจล น้ำผลไม้สกัดจะถูกทำให้บริสุทธิ์ในลักษณะเดียวกับน้ำผลไม้ที่สกัดจากธรรมชาติ ตรวจสอบความสมบูรณ์ของการชี้แจงน้ำผลไม้โดยใช้การทดสอบแอลกอฮอล์สำหรับเพกตินด้วยวิธีต่างๆ ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำผลไม้ 5 cm3 ลงในหลอดทดลอง เติมแอลกอฮอล์ 96 องศา 5 cm3 ลงไป ตั้งไฟให้เดือดและทำให้เย็น น้ำผลไม้ที่มีความกระด้างดีไม่ควรมีตะกอนหรือขุ่นมัว

หลังจากทำให้กระจ่างแล้ว กรองน้ำผลไม้ อุ่นที่อุณหภูมิ 87...92°C แล้วต้มในเครื่องสุญญากาศ การอุ่นน้ำผลไม้จะทำลายจุลินทรีย์และเร่งการเดือดในอุปกรณ์สุญญากาศ การต้มจะดำเนินการอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งสะสมวัตถุแห้งในปริมาณที่ต้องการตามเครื่องวัดการหักเหของแสงหรือความหนาแน่น ในสารสกัดองุ่นสำเร็จรูป สารแห้งควรมีอย่างน้อย 62% แครนเบอร์รี่ - 54 แบล็คเคอแรนท์ - 44 ในสารสกัดอื่น ๆ - 57%

สารสกัดที่เสร็จแล้วจะถูกกรองผ่านตัวกรองไนลอนหรือผ้ากอซ และนำไปทำให้เย็นลงทันทีที่อุณหภูมิ 20...25°C ในเครื่องทำความเย็น การระบายความร้อนอย่างรวดเร็วจะป้องกันไม่ให้สารสกัดเกิดตะกอนที่ไม่ละลายน้ำ สารสกัดเย็นจะถูกเทลงในถังเคลือบฟัน จากนั้นตรวจสอบความหนาแน่นและ องค์ประกอบทางเคมีสกัดและหากเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน จะถูกบรรจุในแก้วและเคลือบ กระป๋องดีบุกมากถึง 10 ลิตรและขวด สามารถบรรจุในถังไม้ที่มีความจุได้ถึง 50 ลิตร ก่อนที่จะบรรจุถังจะถูกล้างให้สะอาดทำให้แห้งด้วยไอน้ำสดและบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สารสกัดจะถูกเทลงในถังผ่านรูลิ้นและร่อง สารสกัดในขวดและขวดที่มีความจุสูงสุด 1 ลิตร จะถูกฆ่าเชื้อที่ 100°C เป็นเวลา 15 นาที สูงสุด 2 ลิตร - 20 นาที สารสกัดที่บรรจุในขวดและถังขนาดใหญ่จะถูกปล่อยออกมาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำผลไม้เข้มข้นตรงกันข้ามกับเทคโนโลยีสำหรับการผลิตสารสกัด เมื่อผลิตน้ำผลไม้เข้มข้น สารอะโรมาติกของน้ำผลไม้จะถูกดักจับในหน่วยกลั่นแบบพิเศษก่อนและบรรจุในขวด จากน้ำผลไม้ดั้งเดิม 150...200 ลิตร จะได้สารอะโรมาติกเข้มข้น 1 ลิตร

น้ำผลไม้ไม่ปรุงแต่งมีความกระจ่าง ( น้ำแอปเปิ้ลสามารถใช้ทั้งแบบมีและไม่มีสารกระจ่าง), กรองและต้มในอุปกรณ์สุญญากาศ: องุ่น, เชอร์รี่และแอปเปิ้ลสูงถึง 70%, แอปเปิ้ลที่ไม่กระจ่างและแครนเบอร์รี่สูงถึง 54% ของของแห้ง

น้ำผลไม้เข้มข้นสำหรับการขายปลีกบรรจุในภาชนะขนาดเล็ก: ดีบุกเคลือบเงาหรือ ขวดแก้วและขวดความจุไม่เกิน 0.65 ลิตร, หลอดอลูมิเนียมเคลือบเงาความจุสูงสุด 0.2 ลิตร, ขวดแก้วความจุสูงสุด 0.6 ลิตร ก่อนบรรจุภัณฑ์น้ำเข้มข้นจะถูกเทลงในถังเคลือบฟันด้วยเครื่องกวนเติมสารอะโรมาติกเข้มข้น 2% ลงไปผสมให้เข้ากันและบรรจุหีบห่อ ดำเนินการพาสเจอร์ไรส์แล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปจัดเก็บ หากบรรจุน้ำผลไม้เข้มข้นในขวดขนาดไม่เกิน 10 ลิตรหรือถังขนาดไม่เกิน 100 ลิตร และใช้สำหรับ การจัดเลี้ยงความเข้มข้นของสารอะโรมาติกไม่ได้ผสมกับน้ำผลไม้ แต่ถูกส่งในภาชนะแยกต่างหาก ไลเนอร์โพลีเมอร์ถูกแทรกเข้าไปในถังไม้

น้ำผลไม้เข้มข้นที่มีปริมาณวัตถุแห้ง 70% จะถูกบรรจุทันทีหลังจากการต้มที่อุณหภูมิ 45...50°C และไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ น้ำผลไม้เข้มข้นที่มีปริมาณของแข็งน้อยกว่าจะถูกบรรจุในภาชนะขนาดเล็ก ปิดผนึกและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 85...90°C เป็นเวลา 10...35 นาที ขึ้นอยู่กับความจุของภาชนะบรรจุ น้ำผลไม้เข้มข้นบางครั้งจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยกรดซอร์บิกซึ่งใช้ในปริมาณ 0.05% โดยน้ำหนักของน้ำผลไม้ ฉลากที่ติดอยู่กับภาชนะบรรจุน้ำผลไม้เข้มข้นเพื่อการขายปลีกระบุเพิ่มเติมว่า “ชัดเจน” หรือ “ไม่ชัดเจน” และวิธีการเจือจางก่อนใช้งาน

น้ำผลไม้เข้มข้นจากธรรมชาติควรเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิ 0...20°C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% ไม่แนะนำให้เก็บน้ำผลไม้ที่บรรจุในภาชนะแก้วไว้ในที่มีแสงเนื่องจากแสงจะทำลายสารสี ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ น้ำผลไม้เข้มข้นและน้ำผลไม้ที่เก็บรักษาด้วยกรดซอร์บิกจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 10°C อายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์เข้มข้นคือสองปี ส่วนที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และบรรจุในหลอดอลูมิเนียมคือหนึ่งปี

น้ำผลไม้เข้มข้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ตัวอักษรตัวแรกคือ "e"

ตัวอักษรตัวที่สอง "k"

ตัวอักษรตัวที่สาม "s"

ตัวอักษรตัวสุดท้ายของตัวอักษรคือ "t"

ตอบคำถาม "น้ำผลไม้เบอร์รี่หรือผลไม้ข้น" 8 ตัวอักษร:
สารสกัด

คำถามคำไขว้ทางเลือกสำหรับการแยกคำ

สรุปโดยย่อของเนื้อหาของเอกสาร เรียงความ ฯลฯ

รูปแบบยาน้ำ

บางสิ่งบางอย่างที่ถูกดึงออกมาจากบางสิ่งบางอย่าง สารสารสกัด

สารสกัดจากพืช

สารสกัดจากวัสดุจากพืช

สารสกัดจากเข็มสน

คำจำกัดความของคำว่าแยกในพจนานุกรม

พจนานุกรมสารานุกรม, 1998 ความหมายของคำในพจนานุกรม สารานุกรม พจนานุกรม 2541
สรุปเนื้อหาคดีโดยย่อพร้อมข้อความที่ตัดตอนมาจากเอกสารใน สถาบันของรัฐรัสเซีย 18 - ช่วงต้น ศตวรรษที่ 20

พจนานุกรมคำศัพท์ทางการแพทย์ ความหมายของคำในพจนานุกรม พจนานุกรมคำศัพท์ทางการแพทย์
รูปแบบของยาที่ได้จากการสกัดหลักการออกฤทธิ์จากวัตถุดิบยาโดยใช้ตัวทำละลาย (สารสกัด) ตามประเภทของที่ E. แบ่งออกเป็นน้ำ, น้ำ - แอลกอฮอล์, แอลกอฮอล์, ไม่มีตัวตน ฯลฯ

พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซีย ดี.เอ็น. อูชาคอฟ ความหมายของคำในพจนานุกรม พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซีย ดี.เอ็น. อูชาคอฟ
สารสกัด, ม. (สารสกัดละติน - สกัด) สิ่งที่ได้จากการแยก (ดูแยกเป็น 2 หลัก) เหมือนกับการแยกเป็น 2 หลัก สารสกัดสมุนไพร สารสกัดจากเบอร์รี่ หน่วยเท่านั้น การนำเสนอที่กระชับซึ่งแยกส่วนที่สำคัญที่สุด...

พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ที่มีชีวิต, Dal Vladimir ความหมายของคำในพจนานุกรม พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ที่มีชีวิต, Vladimir Dal
ม.ลาด. ปริกซน์. คัดแยกจากเคส คัดแยก คัดตอน รายการ สรุป ร้านขายยา เป็นยาต้มระเหยจนข้น - การเริ่มต้น เคมี หลักการหนึ่งของเคมีแร่

ตัวอย่างการใช้คำว่าแยกในวรรณคดี

จากนั้นเภสัชกรก็เริ่มยื่นขวดเล็กๆ ให้ฉันทีละขวด ปิดฝาแล้วประกาศชื่อ สารสกัด.

สำหรับการปรุงแต่งให้ใช้สีม่วง 4 ส่วน สารสกัดและสำหรับการระบายสีเมทิลไวโอเล็ต 0.5 ส่วน

ไอกรน, องค์ประกอบ: สารสกัดโหระพาหรือโหระพา, โพแทสเซียมโบรไมด์, น้ำเชื่อม, แอลกอฮอล์

ยาสั่นสะเทือนที่มีประสิทธิผล ได้แก่ เสียง กลิ่น สารสกัดสมุนไพร คริสตัล หิน และแน่นอนว่าเป็นสีด้วย

พ่อครัวก็โยนมันทั้งหมดลงในถังแครนเบอร์รี่ สารสกัด- เขาบิดมันออกแล้วยื่นค็อกเทลวิตามินไปที่โต๊ะ