ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกะหล่ำปลี

ปอกกะหล่ำปลีออกจากใบเหี่ยวแล้วเอาก้านออก ในการเตรียมอาหารจานนี้ เหมาะที่จะหั่นใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นแต่ละส่วนตามลำดับโดยใช้ฝ่ามือกดไว้บนกระดาน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอท

ต้องล้างแครอทด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษแล้วปอกเปลือกออกด้วยมีดพิเศษ ขูดผักที่สะอาดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งสำคัญคือชิ้นแครอทมีขนาดใหญ่พอและสังเกตเห็นได้ชัดเจนในสลัด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวบีท

ต้องล้างและปอกเปลือกหัวบีทเช่นแครอทแล้วสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอม

ปอกหัวและเอาปลายที่กินไม่ได้ออก จากนั้นหั่นผักแต่ละชิ้นออกเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5: ผสมสลัด

ตอนนี้ผสมผักที่ปรุงสุกทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทย ผัดอีกเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใน 1-2 นาที- หากคุณต้องการให้สลัดนุ่มขึ้น ให้บีบด้วยมือเบาๆ จากนั้นพักส่วนผสมไว้สักครู่ 1 ชั่วโมง- หลังจากเวลานี้สลัดก็พร้อมรับประทานและสามารถเสิร์ฟได้!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟสลัด

วางบีทรูทและสลัดกะหล่ำปลีบนจานหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดในชามสลัดขนาดเล็ก คุณจะเห็นว่าอาหารจานวิเศษนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณชื่นชมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วย กินเพื่อสุขภาพของคุณ
เรียกน้ำย่อย!

คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้อีกด้วย

หากกลัวว่าจะเปรี้ยวเกินไปก็เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำตาลทรายลงในสลัดที่ทำเสร็จแล้วได้นั่นคือหลังจากต้มแล้ว

ต่างจากสลัดที่ใส่มายองเนส สลัดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวันโดยไม่เสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• 1 กะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง (900 กรัม)
• หัวบีท 100 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว

สลัดอร่อยมากกับกะหล่ำปลีและหัวบีท สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมกะหล่ำปลี: เอาใบด้านบนออก, ล้าง, แห้งและสับละเอียดโดยใช้มีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
2. จากนั้นล้างปอกเปลือกและขูดแครอท
3. แล้วเราก็เอา หัวบีทดิบล้าง ปอกเปลือก และขูดแบบเดียวกับแครอท
4. หากต้องการคุณสามารถต้มหัวบีทได้ตามความต้องการในการทำอาหารของคุณ
5. ใส่กะหล่ำปลีฝอย แครอทขูด และหัวบีทลงในชามที่สะดวก
6. ใช้มีด ที่ขูด หรือที่บดกระเทียม สับกระเทียมแล้วใส่ลงในผักในชาม
7. ปรับปริมาณกระเทียมตามรสนิยมของคุณ ยิ่งใส่มากเท่าไร สลัดก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
8. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในสลัดได้ รสชาติของสลัดได้รับการเสริมเป็นอย่างดีด้วยผักชีฝรั่งดอง (ต้องขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด)
9. คุณยังสามารถเพิ่มได้ ถั่วเขียว- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือหั่นบาง ๆ โดยใช้มีด
10. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และ น้ำมันดอกทานตะวัน,ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้ แต่ควรเติมอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและมีรสชาติและกลิ่นแรง คุณสามารถเพิ่ม น้ำส้มสายชูไวน์มีสองประเภท: สีขาว (นุ่มกว่าและรสชาติละเอียดอ่อนกว่า) และสีแดง (คมกว่าและเปรี้ยวกว่า) ยังดีอีกด้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์รสชาติของมันนุ่มนวลพร้อมกลิ่นผลไม้เด่นชัด เพิ่มน้ำส้มสายชูตามความต้องการของคุณ
12. สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีหรือจะแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ก็ได้เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
13. ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

มาก สลัดแสนอร่อยพร้อมด้วยกะหล่ำปลีและหัวบีท ฉันชอบที่ส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสลัดไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในขณะที่ยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดในผักไว้ได้ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือรับประทานร่วมกับก็ได้ จานเนื้อ- บนเว็บไซต์ "อร่อยมาก" คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายและ สูตรดั้งเดิมสลัด เรียกน้ำย่อย - และปรุงอาหารอย่างมีความสุข

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเป็นกับข้าว และยังใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ เช่น ซุป สตูว์ ฯลฯ หากคุณเตรียมขนมที่ทำจากผักบ่อยๆ สารเติมแต่งนี้จะช่วยได้มากเพราะจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก สูตรอาหารที่มีกะหล่ำปลีและหัวบีทมีหลากหลาย หน้านี้นำเสนอสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แม่บ้านเกือบทุกคนใฝ่ฝันที่จะรักษาคนที่เธอรักด้วยผักจากสวน แต่ในฤดูหนาวนี่เป็นเรื่องยากที่จะทำ

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ดังนั้นจึงแนะนำให้ดองผักในฤดูร้อน ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีและบีทรูทจะเก็บรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินในช่วงฤดูหนาวเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทุกคนในครอบครัว การเตรียมของว่างดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและใช้ความคิดมากมาย เชฟผู้มีประสบการณ์- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ - แครอท, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, สมุนไพร ใช้เวลาและความพยายามไม่มาก แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปรุงเองที่บ้านได้

สูตรสลัดกะหล่ำปลีและบีทรูทสดพร้อมรูปถ่ายอร่อยมาก

ถึงเวลาตุนวิตามินแล้ว! แม้ว่าผักทั้งหมดในสลัดนี้จะสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้ผลไม้เล็กซึ่งมีวิตามินมากกว่าที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีอ่อนกรอบและฉ่ำ เธอคือผู้ที่ให้สลัดนี้มีรสชาติพิเศษและทำให้อิ่มด้วยวิตามินชนิดแรก และแม้จะเป็นจำนวนเล็กน้อยก็ตาม หัวหอมสีเขียวทำให้สลัดดูสดใสน่ารับประทาน สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา หรือกับข้าวได้

สลัดบีทรูทและกะหล่ำปลีสด สูตรพร้อมรูปถ่าย:

หัวบีทสด – 1 ชิ้น

ผักกาดขาวสด – 200 กรัม

หัวหอม – 1 ชิ้น

หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง

มายองเนส – 0.5 ถ้วย

พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา

เกลือ – 0.5 ช้อนชา

เวลาเตรียม – 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2–3

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น.

ล้างหัวบีท, ปอกเปลือก, ล้าง, แห้งและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกหัวหอม หั่นตามยาวออกเป็น 4 ส่วน แล้วสับละเอียดตามขวาง

ในชามขนาดใหญ่ รวมหัวบีท กะหล่ำปลี และหัวหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ผสมผักแล้วใช้มือถูเบาๆ

ปรุงรสส่วนผสมผักด้วยมายองเนส

ผสมสลัดให้เข้ากัน

วางสลัดลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 250 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• หัวบีท - 1 อันเล็ก;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล., ผัก;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ประโยชน์อันล้ำค่า!

ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายหิวโหยวิตามินและในช่วงเวลาอื่นของปีสลัดกะหล่ำปลีสดหัวบีทและแครอทที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจะให้พลังงานและรับประกันปริมาณของ สารที่มีประโยชน์ไปยังอวัยวะทุกส่วนของร่างกาย สลัดที่ประกอบด้วยหัวบีท น้ำยาทำความสะอาดตามธรรมชาติ และกะหล่ำปลีซึ่งเป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิก จะช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระดับภูมิคุ้มกันและสารพิษที่ลดลง

บีทรูทจะช่วยทำความสะอาดลำไส้ของแบคทีเรียและสารพิษ มันมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน หลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

กะหล่ำปลีมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี บี ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ โพแทสเซียม และแคลเซียม

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและโปรวิตามินเอ เมื่อต้มจะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแครอทดิบ มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง, เส้นเลือดขอด, หลอดเลือด, โรคเบาหวาน- เป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคมะเร็ง

ตัวเลือกที่หลากหลาย

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ ตามกฎแล้วจำนวนส่วนผสมจะแตกต่างกันไปตามคำขอของผู้ปรุงอาหารและขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่เขาต้องการบรรลุ

กะหล่ำปลีสด หัวบีท และแครอทร่วมกับกระเทียมจะทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี เนื่องจากกระเทียมเพิ่มคุณประโยชน์โดยรวมของสลัดเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและไวรัสที่มีประสิทธิภาพ

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับหัวบีทต้มและเพลิดเพลินกับความสดและความเบาของมัน คุณสามารถลองผสมกับหัวบีทสดได้ ดังที่คุณทราบ มีวิตามินมากขึ้นในอาหารที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน บีทรูทดิบ แครอท และกะหล่ำปลีเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างหน้าตา นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารสำหรับเตรียมสลัดกับแอปเปิ้ล

โดยวิธีการรวมกันจะเป็นต้นฉบับ สาหร่ายทะเลและหัวบีทในสลัดซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ มักเติมแครอทลงไปด้วย

เพื่อการดูดซึมส่วนผสมที่ดีขึ้นและประโยชน์ที่มากขึ้นของสลัดจึงต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเนื่องจากวิตามินบางชนิดที่มีอยู่ในแครอท (โดยเฉพาะในนั้น) หัวบีทและกะหล่ำปลีละลายในไขมัน

หัวหอมมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัด และหากใช้ปรุงอาหารมักจะโรยด้วยน้ำมะนาวหากใช้ปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม

โดยวิธีการถ้ามันมีอยู่ในสลัดกับกะหล่ำปลี, หัวบีทและแครอทสำหรับแต่งตัวมัน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะมีน้ำส้มสายชูซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่ฉุน

วิธีที่ได้รับความนิยมมากคือการเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีแครอทและหัวบีทโดยเติมเนื้อสัตว์ซึ่งหลังจากต้มแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

บางครั้งคุณจะพบแบบนี้ สูตรที่น่าสนใจ- สลัดกะหล่ำปลี หัวบีท และแครอทพร้อมมันฝรั่งทอด ในกรณีนี้ ส่วนผสมหลักจะถูกเตรียม สับและผสมก่อน และมันฝรั่งทอดจะหักแล้วเติมเป็นลำดับสุดท้าย หรือเสิร์ฟแยกกันและผสมกับสลัดโดยตรงบนจานแต่ละจาน วิธีนี้ได้รับการฝึกฝนเพื่อให้มันฝรั่งทอดไม่สูญเสียความกรอบและเปราะ

ปรุงง่าย!

ดังนั้นจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีหัวบีทและแครอทได้อย่างไร?

1. ต้องขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง
2. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด เพื่อให้นุ่มขึ้น ให้โรยเกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือ
3. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรส, ซอสถั่วเหลืองและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. หลังจากที่สลัดแช่อิ่มแล้ว (25-60 นาที) ก็พร้อมรับประทาน

อันนี้เรียบง่ายและสุดๆ สลัดเพื่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ ระหว่างมื้ออาหารหลัก ตลอดจนของว่างสำหรับมื้อเย็นและเป็นอาหารจานหนึ่ง ตารางเทศกาล- ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ถือศีลอด