โดนัทฟักทอง - ยอดเยี่ยมและ ของหวานที่ไม่ธรรมดาสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาอันแสนสบาย เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก! สูตรโดนัทฟักทองนั้นค่อนข้างง่ายจานนี้ราคาประหยัด แต่รสชาติจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ;)

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวมีความสวยงามและดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ตอนแรกไม่เชื่อจนแม่สามีชวนให้ลองทำ ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำฟักทองแช่อิ่มตามสูตรของเธอ

มาก จานที่ผิดปกติซึ่งจะทำให้ครอบครัวเพื่อนฝูงและนักชิมของคุณประหลาดใจ - อาหารเรียกน้ำย่อยฟักทอง สวย กรอบ ผสมผสานทั้งรสหวานและรสเค็ม พบกับเรา!

หม้อตุ๋นฟักทองเป็นจานวิเศษ หากคุณมีอคติต่อผลไม้นี้ฉันรับประกันได้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีเตรียมมันอย่างถูกต้อง อ่านและเรียนรู้!

แพนเค้กฟักทองเป็นอาหารที่แปลกตาเมื่อมองแวบแรก แต่ปรุงค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แพนเค้กฟักทองที่ได้นั้นมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ สีสวยงาม และอร่อยมาก :)

ฟักทองบดเป็นคลังเก็บวิตามินที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนานและนำไปใช้ในการเตรียมได้มากที่สุด อาหารหลากหลาย- เตรียมง่าย จัดเก็บง่าย และติดทนนาน

วันนี้เรากำลังเตรียมตัว จานที่น่าสนใจซึ่งฉันตั้งชื่อทั่วไปว่าขนมอบฟักทอง ตัวฉันเองก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น - พาย พิซซ่า บิสกิต หรือพาย :)

ฟักทองที่อุดมด้วยแคโรทีนเป็นแรงบันดาลใจให้เราสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่หลากหลาย ที่เดชาของฉันฟักทองมักจะเติบโตขนาดมหึมาและหลังจากตัดแล้วจะต้องใช้ ฉันกำลังทำฟักทองดองรสเผ็ด!

แยมฟักทองแดดจัดจะทำให้คนรักผักนี้พอใจอย่างมาก การทำแยมเป็นเรื่องง่าย รูปลักษณ์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และรสชาติก็อร่อย นอกจากนี้ฟักทองยังเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

สูตรชีสเค้กฟักทอง. เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นชีสเค้กแตก อย่าเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบหรือเย็นตัวลง

ป้าของฉันมักจะทำแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแยมของเธอมักจะแตกต่างออกไปเสมอ บางครั้งมันก็เป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งใส บางครั้งมันก็กลายเป็นสีแดงเลอะเทอะ แต่มันก็อร่อยเสมอ!

โจ๊กกับฟักทองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฉันขอแนะนำให้คุณ คำแนะนำทีละขั้นตอน, วิธีปรุงโจ๊กด้วยฟักทองในหม้อหุงช้า - แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเข้าใจสูตรนี้ได้

คุณต้องการแสงแดดในฤดูหนาวไหม? ทำแยมฟักทองและส้มสำหรับฤดูหนาว! ไม่เพียงแต่จะทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นด้วยสีเหลืองสดใสเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่จะเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามิน

ฉันจะบอกคุณว่าโจ๊กฟักทองปรุงอย่างไร - แบบดั้งเดิมโดยไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็นมากที่สุด ในแบบคลาสสิก- เฉพาะส่วนผสมพื้นฐานที่สุด - และไม่มีอะไรพิเศษ ข้าวต้มกลายเป็นอาหารชั้นยอด!

ลองให้เนื้อสับที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย รสชาติใหม่- ใส่ฟักทองลงในเนื้อสับ ฟักทองสับซึ่งผิดปกติสำหรับเราเป็นฟักทองคลาสสิกในเอเชียกลางซึ่งมีการเพิ่มมันติและอาหารอื่น ๆ

กลางเดือนกันยายน ห้องครัวจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศและฟักทองแบบโฮมเมด เอาล่ะเตรียมตัวให้พร้อม อาหารอร่อย, การกำจัดผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน ซุปมะเขือเทศกับฟักทอง - ยินดีต้อนรับ!

มาดูสูตรโจ๊กฟักทองที่สืบทอดมาจากคุณยายกัน! โจ๊กฟักทอง- อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามมาก

มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยอะไรทุกอย่างก็ดีต่อสุขภาพและอร่อย ฟักทองเป็นหนึ่งในนั้น และถ้าคุณเติมน้ำผึ้งลงในฟักทอง คุณก็จะได้ของหวานที่น่ารับประทาน สวยงาม และดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

มัฟฟินฟักทองช็อกโกแลตเป็นมัฟฟินดั้งเดิมที่อร่อยและทำตามสูตรของ Jillian Michaels ดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อน - แต่ช่างเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!

เค้กฟักทองเป็นเค้กยอดนิยมในอเมริกาซึ่งเตรียมได้ไม่ยากแม้แต่สำหรับมือใหม่ก็ตาม เค้กออกมาดีมาก - ด้วยเนื้อสัมผัสที่ชื้นและรสชาติเข้มข้น ลองมัน!

อร่อยมากและมีกลิ่นหอม ซุปครีมฟักทอง- ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันให้ลูกๆ ของคุณ เพราะซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ผู้ชื่นชอบฟักทองและนักเลงนี่คืออาหารของคุณ แสงตะวันบนโต๊ะอาหาร อร่อยสุขภาพดีและสวยงาม

ฉันชอบไปเยี่ยมชมไม่มือเปล่า แต่ชอบทำอะไรสักอย่าง ขนมชิ้นล่าสุดของฉันคือฟักทองชีสและพายเมล็ดพืช ทุกคนก็ดีใจ :)

สูตรอาหารอเมริกันยอดนิยมสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า

อาหารเรียกน้ำย่อย "โมเสก" ของมะเขือเทศ ฟักทอง และแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อย "โมเสก" ของมะเขือเทศ ฟักทอง และแตงกวา คือ ของว่างที่ดีสำหรับ ตารางเทศกาล- เตรียมราคาถูก แต่อร่อยและมีประสิทธิภาพ

ซุปฟักทองกับกุ้ง - ซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมและ รสชาติที่ผิดปกติ- การผสมผสานผลิตภัณฑ์ประสบความสำเร็จอย่างมาก - ฉันแนะนำให้ลองใช้

ซุปฟักทองกับมันฝรั่งและกระเทียมเป็นซุปผักที่นุ่มและมีรสชาติที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาว ส่วนผสมเรียบง่ายและราคาไม่แพง ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธซุปนี้! -

พิซซ่ากับฟักทอง ลูกแพร์ และกอร์กอนโซลาเป็นการทดลองที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในธีมคลาสสิก อาหารอิตาเลียน- ส่วนผสมที่ลงตัวทำให้พิซซ่าชิ้นนี้น่าลอง

สูตรสำหรับสลัดสควอชอบ, ถั่วเลนทิล, ยี่หร่า, arugula ชีสแพะ,ใบสะระแหน่และเมล็ดพืชทอด

สูตรสำหรับ crostini กับสควอชอบ, สะระแหน่, ริคอตต้า ผิวเลมอนและกระเทียม

สูตรสควอชอบด้วยน้ำมันงา มิโซะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ส้ม และ น้ำมะนาวผิวเลมอน เต้าหู้ และอุปกรณ์เสริมเสริม

สูตรสลัดกับสควอชอบ, อารูกูลา, ปิ้ง วอลนัทแครนเบอร์รี่แห้ง และพาเมซานชีส

สูตรหวาน กับข้าวผักแครอท มันเทศ และสควอชบัตเตอร์นัทกับกระเทียม

สูตรขนมปังยีสต์กับน้ำซุปข้นฟักทอง เครื่องเทศ และเคลือบ น้ำตาลผง, ครีมชีสและสารสกัดวานิลลา

สูตรคุกกี้กับน้ำซุปข้นฟักทอง ข้าวโอ๊ตอบเชยป่นและสารสกัดวานิลลา

สูตรสลัดหวานที่ทำจากฟักทอง แอปเปิ้ล และแครอท ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าเบาๆ

จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารอย่างมาก มีแคลอรี่ต่ำ และถือได้ว่าเป็น โภชนาการอาหาร- และยังง่ายต่อการเตรียมตัวอีกด้วย

ฟักทองถือว่ามาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- มันมีวิตามินมากมาย กรดแอสคอร์บิกจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน วิตามินบีทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น ฟักทองทำให้ระบบประสาทสงบลง

ขนมปังฟักทองก็เป็นอีกชนิดหนึ่ง วิธีเดิมโดยใช้ผักวิเศษนี้ในการปรุงอาหาร อันนี้ก็สด ขนมปังโฮมเมดด้วยฟักทองจะช่วยให้เริ่มต้นกับการซื้อใด ๆ ลองมัน!

ฤดูกาลฟักทองใกล้เข้ามาแล้ว มาทำอาหารฟักทองกันต่อ! ฉันแนะนำให้ลองอบพายฟักทองวอลนัท - ยุ่งยากนิดหน่อยส่วนผสมก็ง่าย แต่ผลลัพธ์ก็ดีมาก

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำฟักทองก็คือฟักทองที่ฉันชอบที่สุด ขนมพัฟ- ซองที่ได้ออกมาสวยงามและอร่อยมาก

ฤดูกาลฟักทองกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ดังนั้นอย่าหาวและเตรียมอาหารฟักทอง! ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ พายหวาน- ฟักทองเข้า ขนมชอร์ตคัสต์- ฟังดูไม่ค่อยดีนัก แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันดูหรูหรา :)

Carbonara, Bolognese, Neapolitan - ทั้งหมดนี้ถูกแฮ็กและไม่น่าสนใจ แต่พาสต้ากับฟักทองและกุ้ง - คุณชอบการผสมผสานนี้อย่างไร :) มาทำให้มันคลาสสิกกันดีกว่า พาสต้าอิตาเลียนรูปร่างและรสชาติที่ผิดปกติ

ลูก ๆ ของฉันไม่กินฟักทองในรูปแบบใด ๆ ยกเว้นแพนเค้กฟักทองกับชีส ทุกคนในครอบครัวของเรารักพวกเขา เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

โจ๊กในฟักทองเป็นอาหารรัสเซียราคาถูกและเตรียมง่าย แต่น่าประทับใจ อาหารแบบดั้งเดิม- หากคุณวางสิ่งนี้ลงบนโต๊ะ มันจะโดดเด่นกว่าความสุขและอาหารอันโอชะใดๆ

ฤดูกาลฟักทองกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงพยายามทำอาหารฟักทองให้บ่อยที่สุด พายฟักทองกับน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารล่าสุดของฉัน :)

ฤดูกาลฟักทองกำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง ฉันแนะนำให้ทำเอ็ดเวิร์ด พายฟักทอง- อ่อนโยนมากและ พายหอมซึ่งเป็นอาหารประจำชาติอังกฤษคลาสสิก

วิธีการปรุงฟักทองนี้เป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา พายฟักทองนมเปรี้ยวมีความอ่อนโยนมากและที่น่าสนใจคือฟักทองนั้นแทบไม่รู้สึกถึงมันเลย ฉันแนะนำ!

ในบรรดาผลไม้หวานที่ฉันเตรียมในปีนี้ ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเราใช้ฟักทองหวาน ฉันกำลังแบ่งปันสูตรลายเซ็นของฉัน

พายฟักทองนั้นเตรียมได้ง่ายมากและ พายแสนอร่อยซึ่งสามารถกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณ โดยเฉพาะในช่วงฤดูฟักทอง

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูฟักทองเราตัดสินใจเตรียมตั๊กแตนตำข้าวฟักทองที่เราชื่นชอบโดยใส่เบคอนและชีส มันดูแหวกแนวและอร่อยมาก

แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีความพิเศษมาก เรียบง่ายเหมือนนรก แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ คุณลักษณะบังคับของงานเลี้ยงวันหยุดในหลายครอบครัวและแม้แต่ในวันธรรมดาแครอทเกาหลีก็เป็นที่พึงปรารถนาและเป็นที่ต้องการในฐานะกับข้าวรสเผ็ดสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง

ในขณะเดียวกันไฮไลท์ของที่นี่ไม่ใช่แครอทเลย แต่เป็นน้ำดองรสเผ็ด คุณสามารถผสมผักที่มีเนื้อแน่นกับน้ำดองนี้ได้ - มันจะอร่อย เช่น ปรุงฟักทองรสเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นที่จดจำอย่างแน่นอน ยกเว้น น้ำดองรสเผ็ดคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติฟักทองที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าแครอท

ฟักทองรสเผ็ดในน้ำดองเกาหลีเป็นอาหารคาวที่จะมีกลิ่นหอมบนโต๊ะภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเตรียม หากคุณรอสักครู่แล้วปล่อยให้ฟักทองแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะยิ่งเผ็ดขึ้นอีก

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที / จำนวนเสิร์ฟ: 450 กรัม

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม (= 600 กรัมไม่ปอกเปลือก)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียมเล็ก 1-2 กลีบ
• พริกขี้หนู ½ ฝัก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เมล็ดผักชี ½ ช้อนชา
• ช้อนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด



ขูดเนื้อฟักทองลงบนเครื่องขูดหยาบ



วางฟักทองลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ทิ้งฟักทองไว้ 5 นาที



ในขณะเดียวกันให้รวมเมล็ดผักชีและพริกสับลงในครก



บดพริกไทยและผักชีให้ละเอียดจนเนียนแล้วใส่ฟักทอง



หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ



เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในฟักทองแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน



เพิ่มพริกไทยตามที่คุณต้องการ



ตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างทั่วถึง แต่อย่านำไปต้ม เทน้ำมันร้อนลงบนฟักทองแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว



ใส่ฟักทองไว้ในตู้เย็นประมาณ 25-30 นาทีเพื่อใส่ลงไป หลังจากนี้คุณสามารถยื่นได้ ของว่างแสนอร่อยไปที่โต๊ะ

คุณชอบแครอทเกาหลีไหม? เป็นไปได้มากที่สุดว่าใช่ และแม้ว่าทุกคนจะรู้มานานแล้วว่า อาหารเกาหลีแครอทพวกนี้ไม่มีความสัมพันธ์กัน ชื่อติดอยู่เลย และไม่จำเป็นต้องพูดถึงความรักของผู้คน

แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีความพิเศษมาก เรียบง่ายเหมือนนรก แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ คุณลักษณะบังคับของงานเลี้ยงวันหยุดในหลายครอบครัวและแม้แต่ในวันธรรมดาแครอทเกาหลีก็เป็นที่พึงปรารถนาและเป็นที่ต้องการในฐานะกับข้าวรสเผ็ดสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง

ในขณะเดียวกันไฮไลท์ของที่นี่ไม่ใช่แครอทเลย แต่เป็นน้ำดองรสเผ็ด คุณสามารถผสมผักที่มีเนื้อแน่นกับน้ำดองนี้ได้ - มันจะอร่อย เช่น ปรุงฟักทองรสเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นที่จดจำอย่างแน่นอน นอกจากน้ำดองรสเผ็ดแล้ว คุณจะรู้สึกถึงรสชาติฟักทองที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าแครอทอีกด้วย

ฟักทองรสเผ็ดในน้ำดองเกาหลีเป็นอาหารคาวที่จะมีกลิ่นหอมบนโต๊ะภายในครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเตรียม หากคุณรอสักครู่แล้วปล่อยให้ฟักทองแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะยิ่งเผ็ดขึ้นอีก

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม (= 600 กรัมไม่ปอกเปลือก)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียมเล็ก 1-2 กลีบ
• พริกขี้หนู ½ ฝัก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เมล็ดผักชี ½ ช้อนชา
• ช้อนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงฟักทองเป็นภาษาเกาหลี

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด

ขูดเนื้อฟักทองลงบนเครื่องขูดหยาบ

วางฟักทองลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ทิ้งฟักทองไว้ 5 นาที

ในขณะเดียวกันให้รวมเมล็ดผักชีและพริกสับลงในครก

บดพริกไทยและผักชีให้ละเอียดจนเนียนแล้วใส่ฟักทอง

หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในฟักทองแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มพริกไทยตามที่คุณต้องการ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างทั่วถึง แต่อย่านำไปต้ม เทน้ำมันร้อนลงบนฟักทองแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ใส่ฟักทองไว้ในตู้เย็นประมาณ 25-30 นาทีเพื่อใส่ลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่โต๊ะได้

จุดเด่นของจานนี้คือ ซอสร้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับแครอท "เกาหลี" - เผ็ดและอร่อยและเตรียมง่ายและรวดเร็ว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรฟักทองดอง

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะเซอร์ไพรส์ใครด้วยพริกหรือแตงกวาดอง แต่ฉันคิดว่าไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับฟักทองดอง แม่บ้านที่มีประสบการณ์- โดยปกติแล้ว ผักชนิดนี้จะใช้ทำขนมอบ โจ๊ก หรืออบด้วยน้ำผึ้ง ปรากฎว่าฟักทองดองก็ดีเหมือนกัน

สูตรฟักทอง

ฉันยังแปลกใจที่ฟักทองหมักด้วยวิธีต่างๆ กลับกลายเป็นว่าอร่อย

มันเผ็ดต้นตำรับ ของว่างผักซึ่งเป็นสิ่งที่ดีและน่ารับประทานในตัวเอง

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบางสิ่งบางอย่างและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เหมาะสำหรับพาย พาย และสลัด

ขนมฟักทองสามารถเตรียมได้ทั้งเผ็ดและเผ็ดมากทั้งเค็มและหวาน ในขณะเดียวกันกระบวนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่ายซึ่งเป็นสาเหตุที่เกือบทุกคนสามารถทำได้

และประเทศแถบบอลติกถือเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารเหล่านี้ - อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องธรรมดาที่นั่นเช่นบวบดองในประเทศของเรา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารจากเอสโตเนีย

ฟักทองดอง “สับปะรดเอสโตเนีย”

ฟักทองฤดูหนาวดองชนิดนี้เรียกว่า "สับปะรดเอสโตเนีย" เนื่องจากฟักทองที่เสร็จแล้วมีลักษณะเหมือนผลไม้เมืองร้อนนี้จริงๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง – 1 กก
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 500 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลู – 8 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• อบเชย – 1 แท่ง
• ขูด ลูกจันทน์เทศ- ไม่จำเป็น
• ขิง - เหน็บแนมเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ
2. น้ำเชื่อมทำจากของเหลวผสมกับน้ำตาลในน้ำและน้ำส้มสายชู วางชิ้นส้มในน้ำดองนี้เป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง
3. จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในกระทะพร้อมส่วนผสม
4. ปรุงฟักทองด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าชิ้นงานจะใหญ่แค่ไหน
5. ชิ้นที่เสร็จแล้วควรจะค่อนข้างโปร่งใส ปล่อยให้เย็นในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในขวดโหลได้

ฟักทองเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว

รสชาติคล้ายกับฟักทองเอสโตเนียมาก แน่นอนว่าการปรุงอาหารจะต้องใช้ความพยายามบ้าง แต่ของว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

• ประเภทอาหาร: บอลติก
• ประเภทของจาน: การเตรียมการ
• วิธีการเตรียม: บรรจุกระป๋อง
• เสิร์ฟ: 1 ขวด
• 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 800 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด – 1 ช้อนชา
• แท่งอบเชย – 1-2 ชิ้น
• ขิงบด – ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• กานพลู – 3-4 ชิ้น
• น้ำ – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

จากนั้นเพื่อให้ฟักทองหมักและปรุงได้อย่างรวดเร็วฉันจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ในรูปแบบนี้จะสะดวกในการใส่ในขวด

ฉันต้มน้ำจนเกือบเดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันจนค่อยๆ ละลาย

คุณจะต้องมีเครื่องเทศสำหรับน้ำดอง: แท่งอบเชย, กานพลู

และก็ขิงบดด้วย ฉันเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองเพื่อให้สามารถเก็บฟักทองได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหา

ฉันไม่ลืมลูกจันทน์เทศบด น้ำดองควรต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วนำออกจากเตา

ฉันใส่ชิ้นทั้งหมดลงในน้ำดองร้อน ในขณะที่น้ำดองเย็นลง ฟักทองจะหมักไว้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นฉันก็ใส่ทุกอย่างลงในไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาที

ฉันเทฟักทองกึ่งสำเร็จรูปร้อนๆ พร้อมกับน้ำดองลงในขวดแก้วที่สะอาด

ฉันตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะมีความพร้อมเต็มที่

ฉันปิดผนึกมันด้วยฝาปิดและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ การเก็บรักษาใดๆ ควรเย็นลงอย่างช้าๆ ใต้ผ้าห่ม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เตรียมทั้งหมดถูกเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาว

หน้าหนาวก็จะประมาณนี้ครับ ฟักทองเครื่องเทศจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ รสชาติเป็นอะไรสักอย่าง!

ฟักทองดองเกาหลี

ฟักทองเป็นภาษาเกาหลี การปรุงอาหารทันทีปรากฎว่าอุดมไปด้วยทั้งรสชาติและกลิ่น

แสดงให้เห็นการผสมผสานระหว่างรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดที่มีอยู่ในอาหารเกาหลีได้อย่างชัดเจน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับ สลัดเกาหลี– 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 หยิก
• กระเทียม – 2 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างฟักทองและตัดผิวหนังออก หลังจากนั้นตะแกรงสาม จะดีมากถ้ามันพิเศษ
2. หัวหอมจะต้องถูกตัดและทอดในน้ำมัน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ผสมผักในภาชนะทรงลึก
3. คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดที่ผ่านการกด
4. ฟักทองนี้ถูกแช่ในตู้เย็นเพียง 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถรับประทานสลัดได้

สูตรกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็เผ็ดไม่แพ้กัน จริงอยู่ที่คุณจะสามารถลองได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์เท่านั้น - ควรใส่ทุกอย่างลงไป

รายการส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• สะระแหน่แห้ง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกต้องล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกก่อน หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนแล้วใส่กระเทียมสับและมิ้นต์
2. หลังจากผสมแล้ว ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ พวกเขายังต้องเติมเกลือ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูไวน์ด้วย
3. เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วส่งไปฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณสามารถนำออกได้
4. ปิดผนึก เย็นและจัดเก็บ ฉันขอเตือนคุณว่าคุณสามารถเปิดได้ภายใน 14 วัน

ฟักทองดองหวานสำหรับฤดูหนาว

ความงามของวิตามินสีส้มเหมาะสำหรับของหวาน - เช่นแยมฟักทองมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงอดไม่ได้ที่จะชอบสูตรที่มีส้ม

เป็นเรื่องดีที่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทำหมัน

ฟักทองดองแสนอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว อร่อยทุกสูตร เอสโตเนีย เกาหลี หวานกับส้ม