ขนมเดิมๆ - ม้วนไก่กับแฮม - ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในโรลร้อนเท่านั้นที่ชีสละลายจะยืดออกไปเป็นเส้นที่น่ารับประทาน แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นนี่ไม่เป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใดก็สามารถวางม้วนได้ ตารางเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนปิกนิกเป็นของว่าง

ม้วนไก่คลาสสิกกับแฮม

เนื้อไก่นุ่มอร่อยกับชีสและแฮม - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็น อาหารจานอร่อยนี้จะดึงดูดใจแฟน ๆ ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อไก่- คุณสามารถอบม้วนไก่กับชีสและแฮมในเตาอบได้ค่อนข้างเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 4 ชิ้น
• แฮมและชีสเป็นชิ้นบางๆ อย่างละ 4 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์หรือเกล็ดขนมปัง 100-120 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมม้วนในเตาอบให้วางเนื้อที่ล้างแล้วและแห้งบนเขียงแล้วตีด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของเนื้อบางพอและสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ของชิ้น อ่านเพิ่มเติม:
2. เกลือและพริกไทยเนื้อ วางแฮม ชีส และผักชีฝรั่งบนอกที่หั่นแล้ว
3. ม้วนขึ้น เนื้อยัดไส้เป็นม้วนแล้วม้วนเป็นแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีด้วยเกลือแล้วจึงใส่เกล็ดขนมปังหรือแครกเกอร์
4. วางม้วนไก่และชีสลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน นำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 25 นาที ความพร้อมของม้วนสามารถกำหนดได้จากรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เปลือกสีน้ำตาลทอง.
5. เสิร์ฟโรลไก่แฮมและชีสกับข้าว เช่น มันบดหรือข้าว

ม้วนไก่กับแฮมและเฟต้าชีส

ฉันมักจะไม่ทำอาหารคนเดียว ม้วนไก่กับแฮมและชีส- ฉันทำสองหรือสามครั้งในคราวเดียว: ประการแรกมันมีเหตุผลมากกว่าในแง่ของการใช้พลังงาน (และไม่เพียง แต่ไฟฟ้าเท่านั้นเช่น - ล้างจานไปที่ร้านควรคำนึงถึงความพยายามของคุณเองด้วย) ประการที่สอง อันเดียวยังไม่พอตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า ทันทีหลังปรุงอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่ ม้วนไก่แสนอร่อยกับแฮมและชีสพร้อมกับเครื่องเคียงกลายเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม หลังจากเย็นลงแล้ว เมื่อเนื้อไม่แตกเมื่อหั่น แต่ถูกตัดเป็นชิ้นเรียบร้อย ม้วนไก่กับชีสก็กลายเป็น "ท็อปปิ้ง" ที่น่าทึ่งสำหรับแซนวิช โดยทั่วไปแล้วคุณต้องทำได้!

ส่วนผสมสำหรับ 2 ม้วน:

• อกไก่ 4 ชิ้น
• แฮม 250 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• เฟต้า 300 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ไวน์ใด ๆ 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ - ฉันผสมเฟต้าบดด้วยส้อมสับ วอลนัทผักชีฝรั่งสับและลูกเกด บางครั้งฉันก็เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันชอบหั่นพริกขี้หนูเป็นเส้นบางๆ
2. เนื้อไก่ล้าง ตากแห้ง ตัดฟิล์มและไขมันออก เราตัดตรงกลาง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - เพื่อเปิดเนื้อให้มากที่สุด แต่ไม่แบ่งเป็นส่วน ๆ
3. ในแต่ละม้วนฉันใช้เนื้อสองชิ้น - ฉันวางไว้ติดกันและทุบด้วยค้อนอย่างประณีต แต่อย่างระมัดระวังในขณะที่บางครั้งหลังจาก "เริ่มต้น" ฉันวางอกข้างหนึ่งทับอีกข้างหนึ่ง - เพื่อให้เนื้อทับซ้อนกัน .
4. ฉันตีมันให้หนาตามที่ต้องการ - บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่เพื่อไม่ให้เนื้อฉีกขาด ส่วนที่ทับซ้อนกันควรมีความหนาเท่ากับเนื้อส่วนที่เหลือโดยประมาณ
5. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อถูกตีไปทั่วห้องครัว ฉันจึงคลุมเนื้อด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกธรรมดา
6. มีจดหมายมากมาย แต่โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างง่ายมาก - เมื่อคุณทำแล้ว คุณจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าทำไมจึงเขียนทั้งหมด
7. ตอนนี้ - การประกอบม้วน วางแฮมลงบนเนื้อ - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีที่สุดถ้าเครื่องพิเศษในซุปเปอร์มาร์เก็ตทำเพื่อคุณ) และในชั้นเดียว แต่ทับซ้อนกันเล็กน้อย
8. กระจายไส้ให้ทั่วครึ่งหนึ่งของเนื้อไก่แล้วปรับระดับ ม้วนม้วนให้แน่นและเรียบร้อย และเช่นเดียวกับการตักใส่จานอบอย่างระมัดระวัง
9. เราทำม้วนที่สองในลักษณะเดียวกัน
10. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองกระจายมวลที่ได้ให้ทั่วพื้นผิวของทั้งสองม้วนด้วยแปรงปิดแม่พิมพ์ด้วยแผ่นฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 1-4 ชั่วโมง
11. หลังจากนั้นให้ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา แล้วอบต่ออีก 150-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ม้วนไก่กับแฮมและไข่

มีหลายวิธีในการเตรียมมีทโลฟ และไส้ต่างๆ ครั้งนี้เราจะเน้นไปที่ทางเลือกหนึ่ง ทำจากเนื้อไก่ยัดไส้แฮมชิ้นบางๆ และ ไข่ต้ม- ม้วนไก่เป็นอาหารจานหลักคลาสสิกของอิตาลี อิตาลีไม่มองข้ามแฮมต้มที่ขึ้นชื่อในเรื่องแฮมต้ม โดยมักใช้แฮมต้มในการสร้างสรรค์เมนูที่เอร็ดอร่อย

ม้วนเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่า จานอาหารเนื่องจากจะขึ้นอยู่กับอาหารเนื้ออกไก่ ปรุงในเตาอบจึงไม่มันเยิ้มและเหมาะสำหรับมื้อเย็น เหมาะเป็นกับข้าว มันฝรั่งบดหรือบัควีท โดยทั่วไปแล้ว ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ - อาหารจานพิเศษนี้เข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่,
• ไข่ต้ม,
• แฮม,
• หั่นเป็นชั้นบาง ๆ
• เกลือพริกไทย
• พาร์เมซานชีส,
• เกล็ดขนมปัง,
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่เล็กน้อย สับไข่ที่ปรุงสุกแล้วและทำให้เย็นลง วางชั้นแฮมและไข่สับไว้บนชิ้นเนื้อ แล้วปิดด้วยแฮมอีกชั้นหนึ่ง เติมเกลือเล็กน้อย
2. ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปิดออก
3. อัดจาระบีจานอบ น้ำมันมะกอกและจัดวางม้วน ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำกระทะออกแล้วพลิกกลับด้าน
5. ในขณะเดียวกันก็เตรียมการตกแต่ง ทอดเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อผสมส่วนผสม: ผสมเกล็ดขนมปังกับพาร์สลีย์และพาร์เมซานชีสขูด
7. บดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจดูม้วนควรจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้

ม้วนไก่กับแฮมและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• แฮม
• สับปะรดกระป๋อง
• ชีสรัสเซีย
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่ไก่
• เกลือแกง
• พริกไทยดำป่น
• นมวัว
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมจานคุณต้องล้างเนื้อไก่ ล้างออกใต้น้ำไหล ซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นกว้าง ตีเนื้อไก่แต่ละชิ้น (จาน) ด้วยค้อนไม้
2. เลือกด้านค้อนที่ไม่มีฟัน กานพลูสร้างความเสียหายอย่างมากต่อเนื้อเนื้อไก่ที่นิ่มอยู่แล้ว อันเป็นผลมาจากการกระแทกของกานพลูเนื้อจึงถูกสับทันที
3. ทำความสะอาดแฮม. ของฉันขายเป็นสีฟ้าธรรมชาติ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (เมื่อซื้อแฮมในซุปเปอร์มาร์เก็ตขอให้ผู้ขายตัดให้คุณด้วยมีดอัตโนมัติพิเศษ)
4. เปิดกระป๋องสับปะรด นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้ของเหลวระบายออก ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ หากชิ้นไก่ของคุณมีขนาดพอเหมาะ คุณสามารถหั่นเปลือกสับปะรดแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น
5. หากชิ้นเนื้อไก่มีขนาดเล็กลง ให้หั่นเปลือกสับปะรดออกเป็น 4 ส่วน แล้วแยกออกเป็น 2 ส่วน คุณจะได้ชิ้นที่บางลงและม้วนได้ง่ายขึ้น
6. ม้วนเป็นม้วน โดยปิดไส้ทั้งหมดไว้ด้านในม้วน ใช้ไม้เสียบไม้สองสามอันเพื่อยึดม้วนกระดาษ
7. เตรียมแป้งและเกล็ดขนมปัง ตีไข่ 1 ฟองลงในชามอีกใบแล้วเจือจางด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม ปัด. จุ่มม้วนลงในไข่ จากนั้นในแป้ง จากนั้นอีกครั้งในไข่ และจากนั้นในเกล็ดขนมปัง พร้อม.
8. ทำตามขั้นตอนนี้กับเนื้อไก่ทุกชิ้น ไข่ 1 ฟองสำหรับปอกเปลือกก็เพียงพอสำหรับ 3-4 ม้วน หากจำเป็น ให้เติมไข่และนม วางม้วนเสร็จแล้วบนถาดอบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบโรลในเตาอบ เวลาทำอาหาร: 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว เกล็ดขนมปังจะมีสีน้ำตาลและแห้ง
10. จะสร้างเปลือกกรอบ. เนื้อไก่บางมาก มันจะสุกเร็วมาก ชีสจะละลาย ในตอนแรกแฮมและสับปะรดพร้อมแล้ว เพิ่มรสชาติและความหวานให้กับเนื้อ
11. ตัดม้วนที่เสร็จแล้วหรือเสิร์ฟทั้งหมด นำไม้เสียบไม้ออกก่อนเสิร์ฟ
12. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเป็นจานอิสระ ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร

ม้วนไก่กับแฮมในซอสครีม

โอ้ พวกนี้. มีทโลฟ- มันยากที่จะต้านทานสายตาของพวกเขา และหากพวกมันมาพร้อมกับไส้อื่นๆ มันก็กลายเป็นความสุขที่ยากจะปฏิเสธ ม้วนไก่กับชีสและแฮมในซอสครีมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แฮม - 150 ก.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีม 33% - 100 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• สมุนไพรสด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรสอย่างเคร่งครัด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ตามขวางออกเป็นสองส่วนแล้วตีแยกกันด้วยค้อน เพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แฮมหั่นบางๆ
2. ขั้นตอนต่อไป วางชีสชิ้นบางๆ ไว้ด้านบนของไส้กรอกที่วางอยู่บนอกที่ตีไว้
3. เราห่อทุกอย่างเป็นม้วนแล้วมัดให้แน่นด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้คลี่ออก
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดม้วนไก่กับชีสและไส้กรอกเบา ๆ
5. ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณจะต้องพลิกกลับด้านแล้วทอดต่อโดยใช้ไฟปานกลาง เวลาทอดโดยประมาณคือหนึ่งหรือสองนาที
6. จากนั้นเทครีมลงในกระทะ บีบกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงบนม้วน เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น และเพื่อลิ้มรส
7. โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปรุงม้วนเนื้อในซอสครีมด้วยไฟอ่อน ๆ ในโหมดเคี่ยวช้า ๆ จนกระทั่งครีมระเหยเล็กน้อย
8. สำหรับกับข้าว คุณสามารถนึ่งข้าวหรือเสิร์ฟไก่ห่อแฮมและชีสพร้อมผักสดก็ได้

แฮมโรล

น่าแปลกที่มีสิ่งที่เรียบง่ายและมากมายเช่นนี้ สูตรอาหารแสนอร่อยจากเนื้อไก่ที่แม้ว่าคุณจะปรุงจากมันทุกวันเป็นเวลาหนึ่งปีคุณก็ไม่สามารถทำซ้ำได้! วันนี้เว็บไซต์ทำอาหาร Cook-s.ru ขอเสนอสูตรอาหารอีกอย่างหนึ่งให้คุณ - ม้วนไก่กับแฮมและชีสทอดในเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่นุ่มผสมกับรสเผ็ด แฮมหอมและกรอบ เปลือกโลกสีทองเปลี่ยนมื้อเที่ยงธรรมดาๆ ให้เป็นวันหยุดได้อย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น
• แฮม – 250-300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชิ้นแบน
2. ค่อยๆ ทุบไก่ด้วยค้อนทุบ
3. โรยด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางที่สุด (จำนวนชิ้นแฮมควรตรงกับจำนวนชิ้นไก่)
5. หั่นชีสแข็งเป็นแท่งในอัตรา 1-2 ชิ้น ต่อ 1 ม้วน
6. วางชิ้นแฮมและชีสลงบนเนื้อไก่
7. ม้วนไก่และแฮม หากต้องการ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ ปั้นแฮมโรลทั้งหมดด้วยวิธีนี้
8. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วจุ่มม้วนลงไป
9. จากนั้นจึงม้วนเกล็ดขนมปังทุกด้านทันที
10. วางม้วนไก่กับแฮมลงในกระทะแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน
11. วางโรลทอดในจานทนไฟแล้วปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที
12. เสิร์ฟจานร้อน โดยเอาไม้จิ้มฟันออก (ถ้าติดไว้) ม้วนไก่กับแฮมพร้อมแล้ว

ม้วนไก่กับแฮมและชีสในกระทะ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ม้วนไก่กับแฮมและชีส - จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในโรลร้อนเท่านั้นที่ชีสละลายจะยืดออกเป็นเส้นที่น่ารับประทาน แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นนี่ไม่เป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใดสามารถวางม้วนไว้บนโต๊ะวันหยุดหรือนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนเพื่อปิกนิกเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• แฮม 5-6 ชิ้น
• ชีส 5-6 ชิ้น
• 1,5 อกไก่(3 เนื้อ)
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา เกลือ,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด (4-5 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แฮมชนิดใดก็ได้ โดยจะมีหรือไม่มีมันหมูก็ได้ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแต่ละชิ้นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับฮาร์ดชีส ใช้ชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่มันละลายได้ดี
2. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดไขมันส่วนเกินกระดูกอ่อนกระดูกออกทั้งหมด ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองชั้นขนาดใหญ่เท่ากันและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
3. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มหรือกระดาษแก้วธรรมดา ทุบเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ระวังอย่าให้ฉีกขาด
4. เกลือและพริกไทยเนื้อ วางแฮมสองสามแผ่นไว้ที่ขอบของเนื้อและชีสที่อยู่ด้านบน
5. เทแป้งลงในจานรองหนึ่ง เกล็ดขนมปังอีกจานหนึ่ง ตอกไข่สองสามฟองลงในชามอีกใบแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ห่อไส้เป็นม้วนแน่นแล้วม้วนเป็นแป้ง
6. จากนั้นจุ่มม้วนลงในไข่แล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันสำหรับทอด ทำซ้ำกับเนื้อที่เหลือและแฮมและชีส ทอดม้วนด้วยไฟอ่อนทุกด้าน (3-4 นาที)
7. ในตอนท้ายเมื่อม้วนเกือบพร้อมคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากอีกประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟไก่ม้วนกับแฮมและชีส พร้อมด้วยสมุนไพรสด ซอส และเครื่องเคียง

ม้วนไก่กับแฮมและซอส

สูตรไก่ยัดไส้แฮมและสวิสชีสอย่างอ่อนโยน ซอสครีม, ไม่ต้องการคำอธิบายที่ยาว เสิร์ฟเป็นอาหารรับประทานเองโดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ

การเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งเริ่มต้นที่ไหน? แน่นอนด้วยการคัดสรรส่วนผสมที่เหมาะสม ในการเตรียมม้วนเนื้อที่นำเสนอและเพื่อให้แขกสามารถเลียนิ้วได้เท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น มิฉะนั้นจะไม่เป็นที่พอใจแม้จะเห็นมันด้วยตัวเองและยิ่งไปกว่านั้นลองชิมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สองชิ้น
• แฮม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ครีม 100 กรัม (ปริมาณไขมัน 20 ถึง 33 เปอร์เซ็นต์)
• กระเทียมสามกลีบ
• ช้อนโต๊ะผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมาะสม ทางที่ดีควรหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ อกไก่แต่ละอันต้องหั่นตามยาวออกเป็นสามส่วน
2. อกไก่แต่ละส่วนจะต้องตีด้วยค้อนทำอาหาร หากไม่มีก็สามารถใช้ด้านทื่อของมีดได้ เนื้อต้องเค็มนิดหน่อย วางแฮมสองชิ้นบนอกไก่แต่ละชิ้น วางแผ่นชีสไว้บนแฮม
3. หลังจากนี้จะต้องรีดม้วน หากทำอย่างถูกต้อง จะไม่เปิดออกในระหว่างการเตรียมการต่อไป อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดม้วนเพิ่มเติมได้
4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ วางม้วนของเราในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้าน สัญลักษณ์ของความพร้อมจะเป็นลักษณะของสีทอง
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องเทครีมลงในกระทะบีบกระเทียมลงไปโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องเคี่ยวจนได้ครีมครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ข้าวต้มหรือผักสดเป็นกับข้าวได้

ม้วนไก่กับเบคอนและชีสรมควัน

จานนี้เป็นอีกคำตอบสำหรับคำถามว่าเนื้อไก่สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง โรลสีชมพูมีรสชาติที่น่ารับประทานจนแทบจะเรียกได้ว่าเกือบเลยด้วยซ้ำ ดูรื่นเริงเนื้อในนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำ เบคอน ทำให้กลิ่นหอมที่ออกมาจากเตาอบเข้มข้นยิ่งขึ้น พูดง่ายๆ ก็คือทำมัน คุณจะไม่เสียใจเลย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) – ประมาณ 0.6 กิโลกรัม
• เบคอน (ใน การหั่นบาง ๆ) – 200 กรัม
• ชีสรมควัน – ประมาณ 100 กรัม
• กานพลู – 3-4 ดอก (ความคิดเห็น “สำหรับหุ่น”: เรากำลังพูดถึงเครื่องเทศแห้ง ไม่ใช่ดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน!)
• พริกไทยดำ – 8-10 ถั่ว
• ซอสมะเขือเทศ – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว (คลาสสิก) – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (ถ้าต้องการและด้วยความระมัดระวัง) – เพียงเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วซับด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก เราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นแผ่นบาง ๆ สองแผ่น (มีดเคลื่อนที่ในระนาบขนานกับเขียง)
2. จากนั้นเนื้อไก่แต่ละชิ้นจะต้องตีเบา ๆ การทำเช่นนี้ที่บ้านทำได้สะดวกโดยใส่เนื้อลงในถุงพลาสติกบางๆ ที่สะอาด เพื่อไม่ให้กระเด็นกระเด็นไปทั่วห้องครัว ตีเบา ๆ : เนื้อไก่ค่อนข้างนิ่มอยู่แล้ว งานของเราคือทำให้ชิ้นเนื้อบางลง
3. หั่นชีสรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ (เราเน้นที่ส่วนที่มีด้านประมาณ 1 ซม. ความยาวของแท่งชีสจะเท่ากับส่วนที่กว้างที่สุดของชิ้นเนื้อไก่โดยประมาณ)
4. วางบล็อกชีสไว้ที่ปลายด้านกว้างของเนื้อไก่ แล้วม้วนม้วนโดยมีชีสอยู่ข้างในจากด้านกว้างของชิ้นเนื้อไปจนถึงด้านที่แคบกว่า

ม้วนไก่กับแฮม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (เราหั่นเป็นแผ่นบางๆ อยู่แล้ว จะสะดวกกว่า)
• ชีส (ฉันมีมอสซาเรลลารัสเซียไม่เค็มเลย)
• แฮม
• การหายใจ
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตามปกติทุกอย่างง่ายมาก - เรานำไก่ออกมาล้างมัน (ถ้าคุณมีอกทั้งหมดให้ผ่าตามยาวบาง ๆ โดยทำสิ่งนี้วางอกไว้บนกระดานกดด้วยมือเล็กน้อยแล้วตัดอย่างระมัดระวัง ด้วยมีด)
2. ฉันเติมเกลือเล็กน้อยด้านหนึ่ง) วางแฮมและชีสลงบนชิ้น - อย่ามากจนเกินไปเพื่อให้ม้วนห่อได้ดี
3. เราม้วนม้วนของเราและหากคุณดูเหมือนว่าโครงสร้างนี้หลวมมากเราจะยึดมันด้วยไม้จิ้มฟัน) ในเวลานี้คุณสามารถวางกระทะเพื่ออุ่นไฟได้)
4. ตอกไข่ให้แตกแล้วใช้ส้อมตีเล็กน้อย เราจุ่มแต่ละม้วนลงในไข่แล้วขนมันลงบนจานที่มีการหายใจแล้วอาบน้ำให้สะอาด) หลังจากนั้นเราก็เร่งมัน)
   ทอดบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาไว้จนสุก
5. ยิ่งเต้านมของคุณบางลงเท่าไร มันก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น (ซึ่งแน่นอนว่าสมเหตุสมผล) ดังนั้นหากได้ชิ้นหนาเกินไป แนะนำให้ทอดโรลให้กรอบแล้วจึงอบ

ม้วนไก่กับแฮมและชีสในซอส

อกไก่ม้วนแสนอร่อยพร้อมแฮมและชีสอบ ซอสครีมเห็ดเหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติก, อาหารกลางวันของครอบครัวหรือวันหยุดตลอดจนวันสีเทาธรรมดาๆ ที่คุณอยากแต่งเติมกำลังใจให้ตัวเองและคนอื่นๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยไก่งวงได้อย่างง่ายดายและแม้แต่เนื้อลูกวัวหรือหมูชิ้นบาง ๆ ก็สามารถใช้แทนอกไก่ได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1/2 กก
• 200-300 ก ชีสแข็ง(เช่น สวิส เกาดา เป็นต้น)
• แฮม 200-300 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม
• เห็ดสับ 2 ถ้วย (ประมาณ 400 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
• น้ำหรือน้ำซุป 2 ถ้วย
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ครีม 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทยดำ

เครื่องเทศแห้ง:

• โหระพา,
• ใบโหระพา,
• ออริกาโนหรือมาจอแรม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ สำหรับตกแต่ง วิธีทำม้วนไก่กับชีสและแฮม ตัดอกไก่เพื่อให้ได้ชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ตีเบา ๆ ด้วยค้อนแบนและปรุงรสด้วยเกลือ หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ อ่านเพิ่มเติม:
2. วางชิ้นเต้านมแต่ละชิ้นด้วยชีสและแฮม ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เทน้ำมันลงในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดและทอดม้วนไก่ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกันก็สับเห็ดและหัวหอม
3. ผัดหัวหอมในกระทะใส่เห็ดแล้วทอดจนแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่ เทแป้งผ่านกระชอนเทน้ำร้อน (น้ำซุป) 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ปรุงอาหารกวนจนซอสข้นเล็กน้อย
4. ใส่ครีม เครื่องเทศแห้ง กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย ผสม. นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วน ตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้ได้ม้วนหนาประมาณ 2 ซม. โอนส่วนผสมครีมเห็ดลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน แผ่นอบ หรือจานอบ
5. วางม้วนไก่ไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 220 C ประมาณ 10-15 นาที โรยม้วนไก่ที่เสร็จแล้วด้วยชีสและแฮมในซอสครีมเห็ดพร้อมสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

จานสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุด - ไก่ม้วน! สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมด้วยชีส เห็ด แฮม หรือเบคอนได้อย่างง่ายดาย

ม้วนไก่ทำจากเนื้อซึ่งมีชีสสองประเภท (ละลายและแข็ง) วางอยู่ภายในรีดในเกล็ดขนมปังและม้วนเสร็จแล้วจะอบในเตาอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจ

• เนื้อไก่ – 250-300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ของฉัน. ตัดครึ่งหนึ่งของเนื้อออกเป็นส่วนๆ

เราตีเหมือนลูกคิว

วางชีสที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน ใส่ชีสแข็งลงไปก่อน และชั้นที่สอง ชีสแปรรูปโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ม้วนเป็นม้วน

ม้วนแป้ง

จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยพริกไทยและเกลือ

ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟม้วนไก่เสร็จแล้วกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

สูตรที่ 2: ม้วนไก่แสนอร่อยพร้อมชีสในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองนี้ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ไม่มากนักโดยพิจารณาว่าในที่สุดคุณจะได้ม้วนไก่กับชีสแสนอร่อย ภายในม้วนจะมีไส้ชีสและเนยที่นุ่มและอร่อย

• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 55%) – 30 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• ไข่ไก่ (สด) – 1-2 ชิ้น
• เนย (ไขมัน 82%) – 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง (ข้าวไรย์) – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มี) – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด
• สมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ และเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นยาวเพื่อให้ห่อม้วนได้สะดวก

เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องตีด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ฉีกขาดไม่เช่นนั้นไก่ม้วนกับชีสจะไม่ออกมา ไส้ก็จะรั่วออกมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป

วางเนื้อลงบนจานและปรุงรสด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ

ตัดชีสแข็งเป็นเส้นขนาดเดียวกับความกว้างของเนื้อ

ตีไข่ลงในภาชนะก้นลึกที่สะดวก

ตีไข่ด้วยการปัดแล้วเติมเกลือละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

และควรเทเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปังลงในจานลึกอีกแผ่นหนึ่งเพื่อให้คุณจุ่มม้วนในภายหลังได้สะดวก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนไก่กับชีสได้แล้ว วางเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสแข็งคุณภาพดีสองหรือสามชิ้น

วางเนยสองสามแผ่นไว้ข้างชีส

ค่อยๆ ม้วนม้วนไก่กับชีสให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด

ตอนนี้แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในไข่

จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแต่ละม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่ทอดยัดไส้ชีสในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ไฟควรจะเบาหากคุณจะไม่เคี่ยวโรลหลังจากนี้ และไฟแรงถ้าคุณต้องการเคี่ยวโรลหลังทอด

ม้วนไก่กับจานชีสพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: ม้วนไก่กับเห็ดและชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หลอด
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดเนื้อเป็นสองส่วนหรือมากกว่านั้น

เพื่อให้ตีเนื้อได้ง่ายขึ้นและเป็นแผ่น ให้วางลงบนฟิล์ม เราตีมันในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งโดยยืดเนื้อออกเป็นชั้นโดยไม่มีช่องว่าง เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในช่วงเวลานี้เนื้อจะชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เราใช้เวลานี้ในการเตรียมไส้ สับแชมเปญอย่างประณีต ใส่ในกระทะ ใส่หัวหอม เกลือ และทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ

รวมเห็ดและชีสเข้าด้วยกัน เห็ดร้อนจะทำให้ชีสละลายและมวลจะมีความหนืดสม่ำเสมอ วางไส้ไว้ที่ขอบของชั้นเนื้อ

ม้วนเนื้อเป็นม้วน ฟิล์มยึดจะช่วยเราทำเช่นนี้เพื่อให้ชั้นไม่สลายตัว

ห่อม้วนด้วยด้ายแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

และวางไว้ในซองอบ

อบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟิล์มออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ดึงด้ายออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคมๆ

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับชีส

คุณสามารถเสิร์ฟไก่ม้วนเหล่านี้กับเครื่องเคียงหรือแค่ผักก็ได้ ซึ่งอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้วม้วนไม่ได้ถูกเสิร์ฟในลักษณะปกติ แต่พวกมันมาในเสื้อคลุมมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้ว มาเริ่มเตรียมไก่ม้วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดกันดีกว่า

• เนื้อไก่ (อก) - 600-800 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (มี) - สำหรับเติมลงในม้วน
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - สำหรับโรยโรล
• น้ำมันพืช - สำหรับม้วนทอด
• ตกแต่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (Ekaterina เสิร์ฟม้วนพร้อมผักสด)
• ไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) - สำหรับสับม้วน (Ekaterina ไม่ได้สับม้วน)

ใน สูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูปหรือทำเองโดยการตัดเนื้ออกไก่สองชิ้นก็ได้ ฉันทำเช่นนี้บ่อยมากหากฉันมีซากไก่หรืออกไก่ และฉันต้องการเนื้อที่สะอาดและไม่มีกระดูก ทำได้ง่ายมากด้วยมีดที่คม

หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ชั้น กรณีนี้ถ้าเนื้อค่อนข้างหนา นั่นคือจากเนื้อเดียวคุณควรได้สองสับซึ่งเราจะม้วนเป็นม้วน ปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ค้อนในครัว แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เนื้อไก่จะนุ่มมากและอาจกระจายตัวได้ เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ไม่ต้องใส่เกลือเยอะเพราะเราจะใส่ชีสลงไปและมันค่อนข้างเค็ม

แยกตะแกรงชีสลงในชามใส่กระเทียมที่บีบแล้วกดสมุนไพรสับแล้วนิ่ม เนย- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มาทำกันเถอะ ลูกชีสหรือวงรีตามจำนวนชิ้นที่มี ให้ใส่ชีสลงไปในแต่ละชิ้น (ตามขอบ)

และห่อสับเป็นม้วนให้แน่นที่สุด หากต้องการคุณสามารถปักหมุดม้วนไว้ที่ตะเข็บด้วยไม้เสียบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมการเคลือบมันฝรั่ง: ทำแบบนี้แล้วถูลงในชามลึก มันฝรั่งดิบเพิ่มบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ดิบ,แป้ง. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.

ม้วนแป้งแต่ละม้วน ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา

จากนั้นเราก็จุ่มแต่ละม้วนลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง โดยพยายามเก็บส่วนผสม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ไว้บนม้วนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

และส่งม้วนไปทอดในกระทะร้อนทันที เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและระมัดระวังอย่างยิ่ง

ไก่ทอดม้วนด้วย ไส้ชีสจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม เช่นนี้ - จากทุกด้าน

ทอดม้วนที่มีอยู่ทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะใบเดียว และปิดฝาไว้เล็กน้อย (5-7 นาที) แล้วนำไปปรุงให้สุกเต็มที่ แต่เนื่องจากเนื้อไก่เป็นเนื้อที่นุ่มมาก จึงสุกได้เร็วมากจึงไม่ต้องใช้เวลาในการเคี่ยวมากนัก

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ: ม้วนไก่กับแฮมและชีส

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แฮม – 100 กรัม
• เครื่องเทศ (สีดำ พริกไทยป่น, แกง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง

แช่อกไก่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผ่าครึ่ง เราตัดเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้สามารถคลี่ออกได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้น

เราใส่แฮมลงในเนื้อไก่

ชีสอยู่ด้านบน ม้วนเนื้อเป็นม้วน

ตีไข่ด้วยส้อม ขุดม้วนไก่ในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มในไข่ที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง

ทอดม้วนของเราในน้ำมันพืชด้วยไฟร้อนปานกลาง พลิกม้วนเป็นระยะเพื่อให้เปลือกสีทองอมชมพูและกรอบเกิดขึ้นทุกด้าน

สูตรที่ 6: ม้วนไก่กับเบคอนและชีส (มีรูป)

มีสถานที่สำหรับอาหารจานนี้บนโต๊ะวันหยุดเสมอ ยิ่งกว่านั้นการเตรียมมันง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ พวกเขาทำโรลอร่อยมาก!

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แฮมหรือเบคอน - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องทุบเนื้อออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ด้วยวิธีนี้ เมื่อตีเนื้อ เราจะไม่ทำให้เนื้อเสียหาย ซึ่งหมายความว่าม้วนจะออกมาไม่เสียหาย

หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

โรยพวงมาลัยด้วยเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ เครื่องเทศสำหรับไก่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรทุกชนิด วางแฮมไว้บนขอบ วางชีสไว้แล้วม้วนขึ้น

เคลือบม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้โรลทอดเล็กน้อย เวลาทำอาหาร: 25 - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส

พร้อม! น่าทาน!

สูตรที่ 7: ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศ

ปอเปี๊ยะไก่ - ยอดเยี่ยม ของว่างร้อนๆสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือหลักสูตรที่สองเต็มรูปแบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้ ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมม้วนไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมชีสและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

• อกไก่ 2 ตัว;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสใด ๆ 100 กรัมสำหรับเติม
• ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเล็กน้อยเพื่อทาเนื้อ
• แป้งสำหรับหายใจ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันสำหรับทอด

สูตรที่ 8: ไก่นุ่มและม้วนชีสกระเทียม

• อกไก่ ½ ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ซอฟท์ชีส 50 ก
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม (กานพลู) 3 ชิ้น
• อบเชย
• น้ำมันพืช

ทำเนื้อชิ้นบางมาก ครึ่งหนึ่งควรทำ 5 บันทึก ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยซีอิ๊วขาว

ขูดกระเทียมผสมกับผักชีฝรั่งและชีสบดใบกระวานให้ละเอียด

วางชีสหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งลงบนจานเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ม้วนไก่กับแฮมและชีส - จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในโรลร้อนเท่านั้นที่ชีสละลายจะยืดออกเป็นเส้นที่น่ารับประทาน แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นนี่ไม่เป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใดสามารถวางม้วนไว้บนโต๊ะวันหยุดหรือนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนเพื่อปิกนิกเป็นของว่าง

รายการส่วนผสม:

• แฮม 5-6 ชิ้น
• ชีส 5-6 ชิ้น
• อกไก่ 1.5 ชิ้น (3 ชิ้น)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง,
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา เกลือ,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด (4-5 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม

1. ใช้แฮมใดก็ได้ โดยใส่น้ำมันหมูหรือไม่ก็ได้ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแต่ละชิ้นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับฮาร์ดชีส ใช้ชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่มันละลายได้ดี

2. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดไขมันกระดูกอ่อนกระดูกส่วนเกินออกทั้งหมด ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองชั้นขนาดใหญ่เท่ากันและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ

3. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มหรือกระดาษแก้วธรรมดา ทุบเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ระวังอย่าให้ฉีกขาด

4. เกลือและพริกไทยเนื้อ วางแฮมสองสามแผ่นไว้ที่ขอบของเนื้อและชีสที่อยู่ด้านบน

5. เทแป้งลงในจานรองหนึ่ง เกล็ดขนมปังอีกจานหนึ่ง แล้วตอกไข่สองสามฟองลงในชามอีกใบแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ห่อไส้เป็นม้วนแน่นแล้วม้วนเป็นแป้ง

6. จากนั้นจุ่มโรลลงในไข่แล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันสำหรับทอด ทำซ้ำกับเนื้อที่เหลือและแฮมและชีส ทอดม้วนด้วยไฟอ่อนทุกด้าน (3-4 นาที) ในตอนท้ายเมื่อม้วนเกือบพร้อมคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากอีกประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟไก่ม้วนกับแฮมและชีส พร้อมด้วยสมุนไพรสด ซอส และเครื่องเคียง