เค้กสีสันสดใสมาก เตรียมง่ายมาก ผู้ที่รักเยลลี่จะชอบเป็นพิเศษ

หากคุณกำลังเตรียมเค้ก "แก้วแตก" ในช่วงฤดูเบอร์รี่และผลไม้ คุณสามารถทำเยลลี่ได้ ผลเบอร์รี่ธรรมชาติและน้ำผลไม้ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ถุงเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าได้ ขอแนะนำให้เลือกเยลลี่ที่มีสีตัดกันต่างกัน คุณยังสามารถใส่ผลไม้กระป๋อง เช่น ลูกพีชหรือสับปะรด ลงในเค้กได้ด้วย

เตรียมเค้ก “แก้วแตก” ด้วยครีมเปรี้ยว สินค้าที่จำเป็นตามรายการ

ทำเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำเยลลี่แช่แข็งออกจากพิมพ์โดยใส่ชามลงในน้ำร้อนประมาณ 3-4 วินาทีแล้วคว่ำลงบนจาน ตัดเยลลี่เป็นก้อน

เทเจลาตินลงในแก้วน้ำร้อน (ประมาณ 60-70°C) แล้วคนให้เข้ากัน

ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา

เทสารละลายเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงไปโดยไม่หยุดวิปปิ้ง

จานลึกที่มีผนังเรียบสามารถทำหน้าที่เป็นถาดเค้กได้ วางเยลลี่ก้อนลงในพิมพ์เค้ก

เติมครีมเปรี้ยวและเจลาตินลงไป

วางแครกเกอร์ชั้นสุดท้าย - พวกมันจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก

วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำเค้กแช่แข็งที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ในลักษณะเดียวกับที่คุณเอาเยลลี่ออก วางแม่พิมพ์ลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนสักครู่ ปิดเค้กด้วยจานแล้วพลิกกลับ เค้ก “แก้วแตก” พร้อมเสิร์ฟแล้ว

น่าทาน!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก วันนี้เราจะทำอาหารกับคุณ เค้กที่ผิดปกติเรียกว่า กระจกแตก- เค้กนี้ถูกเรียกเพราะว่าทำมาจากเค้กสปันจ์ เยลลี่ ผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลากสี และในส่วนตัดขวาง ชิ้นส่วนเหล่านี้ดูเหมือนเศษแก้ว

มีสูตรการทำอาหารมากมาย แต่ฉันจะให้เฉพาะสูตรที่ง่ายที่สุดและมากที่สุดเท่านั้น สูตรอาหารแสนอร่อยทำอาหารเค้กกระจกแตก ความพิเศษของเค้กชิ้นนี้คือสามารถเตรียมได้หลายแบบ มีสูตรอาหารที่ไม่มีการอบซึ่งมีส่วนผสมหลักคือเจลาตินและใช้เยลลี่หลากสีเบอร์รี่และผลไม้เป็นชิ้นส่วน มีสูตรที่ใช้เค้กสปันจ์เป็นชิ้น และทั้งสองตัวเลือกนั้นอร่อยและเข้าใจง่ายจนคุณสามารถเตรียมเค้กกับลูก ๆ ของคุณได้

คุณสามารถเตรียมเยลลี่ได้ด้วยตัวเอง แต่เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นตามเวลาที่เยลลี่แข็งตัว สำหรับฉันควรใช้เยลลี่หลากสีสำเร็จรูปแล้วปรุงด้วยดีกว่า โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการปรุงอาหารและถ้าเป็นเช่นนั้น เวลาที่แน่นอนการแข็งตัว ครีมเยลลี่เปรี้ยว 3-4 ชม.

วัตถุดิบ.

เยลลี่ 3-5 สี
ซองเจลาติน
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
วานิลลา 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร

คุณต้องเริ่มเตรียมเค้ก Broken Glass โดยการเตรียมส่วนผสมหลักซึ่งแน่นอนว่าคือเจลาติน สูตรเขียนอยู่บนซองเจลาติน แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องเติมน้ำอุ่น รอให้เม็ดบวม จากนั้นให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน

เมื่อคุณอุ่นมัน ให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด ทันทีที่เจลาตินกลายเป็นของเหลวและมีฟองฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดไฟโดยสมบูรณ์ เจลาตินพร้อมแล้ว ตอนนี้ต้องใช้เวลาสักครู่จึงจะเย็น ในขณะที่เจลาตินเย็นตัว ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใช้ชามสำหรับทำอาหารลึกๆ เพราะส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะผสมอยู่ด้วย

จากนั้นนำเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วมาหั่นตามลำดับใดก็ได้ เพื่อให้เอาเยลลี่ออกจากภาชนะได้ง่ายขึ้น ให้หย่อนเยลลี่ลงในน้ำอุ่นสักครู่หนึ่ง วางเยลลี่สับในรูปแบบที่เค้กของเราจะแข็งตัวในตู้เย็น

ใช้แม่พิมพ์ที่มีผนังเรียบโดยไม่มีรอยบาก พลาสติกหรือแก้วทำงานได้ดี แบบฟอร์มไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ คุณสามารถเทลงในแก้วหรือชามเล็กๆ ได้

เทเจลาตินที่เย็นลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินกระจายไปทั่วครีม

ตอนนี้เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่ได้ลงบนเยลลี่หลากสีที่สับ ผสมกับไม้พายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เมื่อเค้กแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้วางชามลงบนจาน นำเค้กออกมาและเพลิดเพลินกับของหวานที่ละเอียดอ่อน

เค้กเยลลี่กับเค้กสปันจ์และผลไม้

วัตถุดิบ.

สำหรับบิสกิตนั้น
ไข่ 2 ฟอง
70 กรัม แป้ง
15 เนย
น้ำตาล 50

ครีมเปรี้ยวเยลลี่

ซองเจลาตินแห้ง 10-20 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
วานิลลา 1 ซอง

สำหรับการเติม

เยลลี่หลากสี 3-5 สี
ลูกพีชกระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณใช้เยลลี่แห้ง ให้เตรียมเยลลี่ตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ก่อน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว และเราเริ่มทำอาหารต่อหลังจากที่เยลลี่พร้อมแล้ว แต่ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเพื่อประหยัดเวลาควรใช้เยลลี่ที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปในถ้วยจะดีกว่า

เพื่อนำไปประกอบอาหาร ฐานบิสกิตเค้กจะต้องอบ เรากำลังเตรียมตัวสำหรับสิ่งนี้ แป้งบิสกิตจากไข่ 2 ฟองและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเกิดโฟมตั้งยอดแข็ง

เรากะ แป้งโปร่งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่เราอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา

นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์และตัดขอบ เค้กควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชามที่เค้กเยลลี่ของเราจะแข็งตัว หลังจากตัดแต่งแล้ว ให้นำน้ำเชื่อมจากลูกพีชกระป๋องแล้วแช่บิสกิตไว้ด้วย

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมฐานครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเจลาตินในน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นตั้งไฟบนเตาจนเกือบเดือด แต่เจลาตินไม่จำเป็นต้องต้ม ดังนั้นคุณต้องจับตาดูเจลาตินเมื่ออุ่นบนเตา จากนั้นพักเจลาตินไว้และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ในขณะที่เจลาตินกำลังเย็นตัว ให้เทน้ำตาลลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวและวานิลลา แล้วตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทเจลาตินที่แช่เย็นแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที

เรานำเยลลี่แช่แข็งออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรายังสับลูกพีชกระป๋องด้วย คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นได้เช่นกัน

เทเยลลี่และลูกพีชลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ไส้กระจายไปทั่วครีม วางเค้กสปันจ์ไว้ด้านบนแล้วกดลงในครีมเล็กน้อยเพื่อให้จมลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำชามไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง คุณสามารถทาข้ามคืนก็ได้ ในระหว่างนี้เค้กจะหนาขึ้นและเป็นรูปชาม

ก่อนที่จะนำเค้กออกจากพิมพ์ ให้จุ่มลงในน้ำอุ่นสักครู่ จากนั้นปิดด้วยถาดแล้วพลิกกลับด้าน แล้วเค้กจะหลุดออกจากพิมพ์โดยง่าย

คุณสามารถตัดขนมที่สวยงามและเพลิดเพลินไปกับของหวานที่โปร่งสบายนี้อย่างแท้จริง

สูตรอร่อยด้วยนมข้น

วัตถุดิบ.

เจลลี่สี 2-3 ถุง
นมข้นจืด 1-2 กระป๋อง
เจลาติน 2 ซอง

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมเยลลี่สี เทลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ควรใช้แม่พิมพ์พลาสติกและไม่ใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่เพื่อว่าในอนาคตจะง่ายต่อการดึงออกมาและตัดออก

เทเจลาตินสองซองลงในชามแล้วเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ผสมนมข้นกับเจลาตินแล้วผสมกับเครื่องผสม เพิ่มเยลลี่สีสับแล้วผสมอีกครั้ง

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ และแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

คุณควรจะจบลงด้วยความงามนี้ ยิ่งสีต่างกันมากเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ผิดปกติกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ.

คอทเทจชีส 2 ซอง
โยเกิร์ต 500 มล
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
เยลลี่แห้ง 3-5 สี

กระบวนการทำอาหาร

คุณจะต้องเตรียมเค้กสปันจ์ สูตรการทำเค้กสปันจ์สามารถอ่านได้ด้านบน ผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ต น้ำตาลผง- ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที คุณควรได้ซูเฟล่ที่โปร่งสบายซึ่งจะทำหน้าที่เป็นฐาน

ถึง มวลนมเปรี้ยวเทเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเยลลี่ก้อนสีและคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ทันทีที่มวลข้นขึ้นให้เติมเยลลี่สีเดียวลงในชั้นแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็น

หลังจากที่ชั้นหนาขึ้นแล้ว ให้เตรียมส่วนผสมนมเปรี้ยวโยเกิร์ตกับเจลาตินอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์อีกครั้ง โดยเติมเยลลี่หลากสีก้อนลงไป

ผลลัพธ์ที่ได้คือความงามนี้

แน่นอนว่าเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น แต่ก็คุ้มค่า

สูตรด้วยผลเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ.

450 ครีมเปรี้ยว
สตรอเบอร์รี่สด 100 ลูก
เชอร์รี่หลุม 100 ลูก
เปลือกบิสกิตที่เตรียมไว้
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมเจลาตินและปล่อยให้เย็น

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลตีวานิลลาด้วยเครื่องผสม เพิ่มเจลาตินและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ล้างและหั่นผลไม้และผลเบอร์รี่

แบ่งเค้กสปันจ์เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ

เราปั้นเค้กตามรูปแบบต่อไปนี้

วางสตรอเบอร์รี่แล้วเทครีมเปรี้ยว

วางเชอร์รี่แล้วเทครีมเปรี้ยว

วางชิ้นบิสกิตแล้วเทครีมเปรี้ยวที่เหลืออีกครั้ง

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอโดยละเอียด

ของหวานแสนอร่อยและทำง่าย “เค้กเศษ” ที่เตรียมได้ง่าย สินค้าที่มีจำหน่าย- ฐานของมันคือเยลลี่ครีมเปรี้ยว ใน รุ่นคลาสสิกภาพลวงตาของ "เศษชิ้นส่วน" ถูกสร้างขึ้นเป็นชิ้น ๆ เยลลี่ผลไม้สีที่ต่างกัน การใช้สารเติมแต่งที่หลากหลายคุณสามารถสร้างได้มากที่สุด ตัวเลือกต่างๆถือว่า เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องอบ

การเตรียมฐาน

เราเตรียมเยลลี่จากครีมเปรี้ยวและเจลาติน เราจะต้องมี "เยลลี่หนา" และ "เยลลี่ซูเฟล่" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร มีดที่ใช้มีดตัดเค้กที่ใช้ "เยลลี่หนา" ในขณะที่ "เยลลี่-ซูเฟล่" กินได้สะดวกกว่าโดยใช้ช้อน

สูตรเยลลี่หนา:

• เจลาติน – 40 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม

สูตรสำหรับเยลลี่ซูเฟล่:

• เจลาติน – 20 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม

ขั้นตอน:

1. ใส่น้ำตาลลงในครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. เตรียมวิธีแก้ปัญหาจาก เจลาตินทันทีโดยเทผงลงในภาชนะแล้วเติมน้ำอุ่น 150 มล.
3. เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลา

ฐานของเหลวสำหรับเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างเค้กได้

เติมเจลาตินปกติด้วยน้ำอุ่น (150 มล.) ไว้ล่วงหน้า ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงให้พองตัว และคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะที่มีเจลาตินลงในอ่างน้ำอุ่นแล้วรอจนกระทั่งเจลาตินละลายหมดโดยไม่หยุดกวนสารละลาย หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทสารละลายอุ่นลงในครีมเปรี้ยวเป็นเส้นบางๆ แล้วคนให้เข้ากันหากคุณให้เจลาตินตั้งไฟบนไฟ อย่าปล่อยให้เดือด ไม่เช่นนั้นคุณสมบัติของเจลจะหายไปทั้งหมด

การประกอบเค้ก

เยลลี่ผลไม้ที่ใช้เป็น "เศษ" สามารถแทนที่ด้วยผลไม้ได้ เค้กจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ผลไม้ใช้สด, กระป๋อง, แช่แข็ง; เพิ่มแยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้, ผลไม้แห้ง

สำหรับเตรียมของหวานโดยเฉพาะ แม่พิมพ์ซิลิโคนและชามแก้วขนาดต่างๆ คุณสามารถทำเค้กก้อนใหญ่หรือจัดของหวานโดยแยกเสิร์ฟได้ ส่วนผสมจะถูกใส่ลงในแม่พิมพ์และเทฐานลงไป

ก่อนรับประทานอาหารต้องวางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สะดวกในการเตรียมในตอนเย็นและปล่อยให้ "เซ็ตตัว" ค้างคืน

เค้ก “สุก” จะถูกเอาออกจากพิมพ์โดยพลิกกลับด้าน เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ควรแช่แม่พิมพ์ในน้ำอุ่นสักสองสามนาที

สูตรอาหาร

คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยผลไม้ เกล็ดมะพร้าว, ผิวเอร็ดอร่อย, ช็อกโกแลตขูด, เมล็ดพืชและถั่ว ของหวานจะอร่อยและมีแคลอรีต่ำหากคุณใช้ครีมเปรี้ยว 10% - 15% ในการเตรียม

เค้กกล้วยสตรอเบอร์รี่

ของหวานเบาๆ ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

สูตรอาหาร:

• ฟิลเลอร์กล้วย – 2 ชิ้น
• ไส้สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม

ขั้นตอน:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. เพิ่มกล้วยสับและสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้

เค้กกับแยมผิวส้ม

เค้กที่เติมแยมผิวส้มนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

สูตรอาหาร:

• เบส “เยลลี่ข้น” หรือ “เยลลี่ซูเฟล่”
• ฟิลเลอร์แยมผิวส้มหลากสี – 200 - 300 กรัม
• ฟิลเลอร์สีส้ม – 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ตัดแยมผิวส้มเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกส้ม หั่นเป็นวงๆ แล้วให้เป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ
3. เตรียมฐาน “เยลลี่ข้น” หรือ “เยลลี่ซูเฟล่”
4. เทฐานเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. เทแยมผิวส้มและส้มเป็นชิ้น
6. เทลงในฐานที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
7. ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กตุตติ-ฟรุตติ

เค้กอร่อยด้วย รสผลไม้อดไม่ได้ที่จะชอบมัน

สูตรอาหาร:

• เบส “เยลลี่ข้น” หรือ “เยลลี่ซูเฟล่”
• ไส้ผลไม้และผลเบอร์รี่ – 500 กรัม

เราไม่ใช้สับปะรดสดและกีวี คุณสามารถนุ่มนวลและ ผลไม้ฉ่ำสด แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมที่มีรสหวาน (กล้วย, ลูกพีช, ราสเบอร์รี่) และรสเปรี้ยว (ส้ม, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, แครนเบอร์รี่, lingonberries) เพื่อสร้างรสชาติที่กลมกลืนกัน

ขั้นตอน:

1. ละลายอาหารแช่แข็งเล็กน้อยและระบายของเหลวออกจากผลไม้กระป๋อง หั่นผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เตรียมฐาน “เยลลี่ข้น” หรือ “เยลลี่ซูเฟล่”
3. เทฐานเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
4. เพิ่มชิ้นผลไม้
5. เทลงในฐานที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กฤดูร้อน

เราปรุงมันในฤดูร้อนที่เดชาโดยใช้ผลเบอร์รี่สด

สูตรอาหาร:

• เบส “เยลลี่ข้น” หรือ “เยลลี่ซูเฟล่”
• ฟิลเลอร์, เบอร์รี่ – 300 กรัม

ขั้นตอน:

1. หั่นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. เตรียมฐาน “เยลลี่ข้น” หรือ “เยลลี่ซูเฟล่”
3. เทฐานเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
4. เทผลเบอร์รี่
5. เทลงในฐานที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวดังนั้นเมื่อเตรียมฐานสำหรับเค้กนี้เราจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 200 กรัม

คุกกี้เค้ก

ของหวานแสนอร่อยนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอาหาร:

• เบส “เยลลี่ซูเฟล่”
• ไส้ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ – 300 กรัม
• ไส้คุกกี้หรือแครกเกอร์หวาน – 300 กรัม

ขั้นตอน:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจานต่างๆ
2. แบ่งคุกกี้/แครกเกอร์เป็นชิ้นเล็กๆ
3. เตรียมฐาน “เยลลี่-ซูเฟล่”
4. เทฐานเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. วางผลไม้และคุกกี้ที่แตกต่างกันเป็นชั้น ๆ โดยทำให้ชุ่มด้วยฐาน
6. วางคุกกี้ชั้นสุดท้าย
7. เทฐานที่เหลือออก
8. ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

สูตรอาหารข้างต้นทำให้ง่ายต่อการเตรียม ขนมหวานแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ

เค้กนี้จะกลายเป็น “ของโปรด” ในครอบครัวของคุณ! มันเบา อ่อนโยน เย็นสบาย และไม่หนักท้องเลย เค้กเหมือนโมเสกสีหรือ เรื่องราวของฤดูหนาวมีรสชาติที่หลากหลายและหลากหลายเหมือนกัน คุณสามารถกระจายผลไม้ได้มากขึ้นโดยการเพิ่มผลไม้มากขึ้น ในฤดูหนาว คุณยังสามารถรับประทานผลไม้กระป๋องหรือแม้แต่ถั่วก็ได้ แก้วที่แตกนั้นทำจากเยลลี่สี ซึ่งคุณสามารถซื้อหรือทำเองจากน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มได้ ครีมหรือมวลที่เยลลี่และผลไม้จะแข็งตัวได้ดีเยี่ยมจากครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือครีม เตรียมบิสกิตสำหรับสิ่งนี้แทน คุณสามารถใช้คุกกี้บิสกิตสำเร็จรูป เมล็ดงาดำกรุบกรอบ หรือขนมชนิดร่วนอื่นๆ ได้ เค้กที่สวยงามและสดใสนี้สมควรได้รับความภาคภูมิใจ ตารางเทศกาล- สำหรับคุณเราได้เตรียมไว้แล้ว การเตรียมการทีละขั้นตอนเค้กแก้วแตกพร้อมเยลลี่สีและผลไม้พร้อมรูปถ่าย.

ส่วนผสมในการทำเค้กแก้วแตก

การเตรียมเค้ก Broken Glass ทีละขั้นตอนด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย

1. ขั้นแรก เตรียมเยลลี่ แต่ใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์เพื่อให้มีความหนาแน่น เยลลี่ควรมีเฉดสีต่างกัน
2. คุณสามารถใช้กล้วยแทนกีวีในเค้กได้ จากนั้นใช้เยลลี่รสกีวีเพื่อให้ของหวานมีสีเขียว
3. วางเยลลี่ที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
   
4. ปอกเปลือกและหั่นกีวีหรือผลไม้อื่นๆ เป็นชิ้นใหญ่
5. เจือเจลลี่สำหรับครีมเปรี้ยวในน้ำ 0.5 ถ้วย ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด
6. คนอย่างต่อเนื่องจนเจลาตินละลายหมด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
7. เทครีมลงในชามกว้างใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
8. เริ่มเทเจลาตินที่เย็นแล้วลงในครีมเปรี้ยวเป็นสตรีมบาง ๆ ตีอีกครั้ง
   
9. นำเยลลี่สีเย็นออกจากชามโดยใส่ลงในน้ำร้อน
10. ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ จำลองกระจกที่แตก
11. เทชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
    
12. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ซิลิโคน หรืออื่นๆ
13. ใส่ในตู้เย็นจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัวสนิท
    
14. สำหรับประกอบอาหาร เค้กสปันจ์ให้ตีไข่ก่อนแล้วจึงใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
15. เมื่อส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ปิดเครื่องผสม ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มผงฟูครึ่งช้อนชา
16. สำหรับเปลือกให้เลือกรูปร่างที่คล้ายกับรูปร่างของเยลลี่ครีมเปรี้ยว
17. วางกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน
18. เทแป้งบิสกิตลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
    
19. แช่บิสกิตที่แช่เย็นไว้ในครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหรือน้ำผลไม้เพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
    
20. แช่แข็ง เค้กครีมเปรี้ยวจุ่มลงในพิมพ์โดยตรงในน้ำร้อนสักครู่ - ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการนำเค้กออกจากแม่พิมพ์หรือจานลึก
    
21. โอนเค้กไปที่ชั้นเค้กสปันจ์ที่แช่ไว้ ตัดขอบส่วนเกินของฟองน้ำให้มีขนาดเท่าเยลลี่
    
22. ด้านข้างของเค้กสปันจ์สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่น วางในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
    

เค้กเยลลี่สีสดใสสำหรับเทศกาล แก้วแตกก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ น่าทาน!

คุณต้องเปิดใช้งาน JavaScript เพื่อลงคะแนน

สวัสดีผู้อ่านเพจของฉันที่รัก! เค้กเยลลี่ Broken Glass เป็นเค้กเยลลี่ที่เตรียมได้ง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ทำจากครีมเปรี้ยวและเจลาติน เตรียมง่ายมาก - ใคร ๆ ก็สามารถทำได้เพราะซื้อส่วนผสมมาเกือบพร้อมปรุงแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือผสม ตัด และใส่ในตู้เย็น

ฉันชอบสิ่งเหล่านี้จริงๆ สูตรง่ายๆอย่างไรก็ตามหนึ่งในนั้นคุณเพียงแค่ต้องอบเค้ก แต่ยังทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งมีขายในร้านค้าต่างๆ

ดูเหมือนว่า เค้กแก้วแตกงดงามทั้งในส่วนและส่วนรวม แขกแทบคลั่ง! ดูด้วยตัวคุณเอง:

และในภาพตัดขวางเค้กก็สวยงามมากเหมือนโมเสกจริงที่ทำจากกระจกแตก:

ความนุ่มของเค้กแบบไม่ต้องอบนี้มาจากส่วนผสมง่ายๆ:

1. เยลลี่หลากสี - เลือกสีด้วยตัวเอง
2. เจลาติน - หนึ่งซอง 10 กรัมก็เพียงพอแล้ว
3. ผงเยลลี่ - คุณสามารถทานได้ถ้าคุณมีดอกไม้ไม่เพียงพอแล้วเจือจาง หลังจากนั้นเอาเข้าตู้เย็นก็จะกลายเป็นเยลลี่ค่ะ เราเอาผงส้ม
4. น้ำตาล - ครึ่งแก้วหรือ 100 กรัม
5. ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
6. น้ำตาลวานิลลา ถุง 8 กรัม

สำหรับตัวอย่าง โปรดดูรูปถ่าย:

นั่นคือทั้งหมดที่มีให้มัน เค้กแสนอร่อย- เราเตรียมเจลาตินสีเหลืองส้มด้วยตัวเอง ในภาพมีถุงตัวอย่าง

นี่คือเยลลี่แอปเปิ้ลสำเร็จรูปสีเขียว

นี้ เชอร์รี่เยลลี่สีแดงสดใส

นี่เป็นเยลลี่สีส้มชนิดเดียวกับที่ผลิตเศษ "แก้ว" สีเหลือง เจือจางง่ายๆ เช่นเดียวกับคำแนะนำด้านหลังถุงและในตู้เย็นจนกว่าจะได้สถานะคล้ายเยลลี่ที่ต้องการ

เจลาตินและ น้ำตาลวานิลลาเราใช้อันนี้ แต่อย่างอื่นก็เป็นไปได้ - มันไม่สำคัญ สิ่งที่เหลืออยู่คือครีมและน้ำตาล

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมเจลาตินก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง

และวางไว้ด้านข้างเพื่อให้มันดูดซับน้ำ น้ำสามารถต้มหรือดิบก็ได้ หลังจากนั้นเราจะลงมือทำธุรกิจ ครีมเปรี้ยว.

ใส่ครีมเปรี้ยว 500 กรัมลงในชามแยกผสมกับน้ำตาลครึ่งแก้วและวานิลลิน 1 ถุง ขอแนะนำให้ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันดี

ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงเจลาติน มันปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เป้าหมายคือทำให้มันโปร่งใสเหมือนอำพัน

อย่างที่คุณเห็นในภาพ มันดูดซับน้ำและพองตัว ตอนนี้คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อนนำไปให้อยู่ในสภาพโปร่งใสโดยไม่มีก้อน

นี่คือเจลาตินใสสำเร็จรูปสำหรับเติมครีมเปรี้ยว แต่ต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มีอยู่ เช่น - ใส่ในภาชนะที่ใหญ่กว่าด้วย น้ำเย็น- ในระหว่างนี้มาเตรียมกระจกที่แตกกัน:

เรานำเยลลี่ออกจากถ้วยแล้วตัดเป็นรูปทรงสุ่มเพื่อให้เกิดลวดลายที่สร้างภาพลวงตาของกระจกที่แตก

ตัดมาประมาณนี้ครับ เรายังตัดเยลลี่ที่มีรูปร่างต่างกันทั้งหมดด้วย

เรารวบรวมชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ในชามเดียว โดยไม่คำนึงถึงสี

หลังจากตัดเยลลี่แล้ว ก็ต้องเตรียมครีมกันในที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้กวนด้วยเครื่องผสมเพิ่มเจลาตินที่เย็นแล้วในส่วนเล็ก ๆ โดยจะค่อยๆ เป็นส่วนเล็กๆ และด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม จนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน

นี่คือถาดเค้กของเรา รูปร่างสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เลือกตามรสนิยมของคุณ - แม้แต่สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือต้องเรียบจากด้านในเพื่อให้เค้กหลุดออกมาได้โดยไม่ยากหรือเสียหาย ไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ภายนอกจะเสีย ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ

หากไม่มีรูปร่างเรียบคุณสามารถใช้อันใดก็ได้ แต่ก่อนอื่นให้คลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลง วิธีนี้จะสะดวกมากเมื่อนำเค้กออกจากแม่พิมพ์

วางชิ้นเยลลี่ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมครีมเปรี้ยวและเจลาติน

ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือประมาณ 4-5 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเค้กที่จะเป็นรูปเป็นร่าง

ส่วนที่ดีที่สุดยังคงอยู่:

เมื่อคลุมพิมพ์เค้กด้วยจานที่มีขนาดเหมาะสมแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วค่อยๆ ถอดพิมพ์ออก เค้กพร้อม - คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอสำหรับการทำให้สิ่งนี้น่าทึ่ง เค้กแสนอร่อยหากคุณมีคำถามหรือมีสิ่งที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม โปรดเขียนความคิดเห็นด้านล่าง เรายินดีที่จะมีส่วนร่วมในการสนทนา และระดับดาวคือคะแนนที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้

ขอแสดงความนับถือ, .