คุณคิดว่าเค้กที่ไม่มีไข่ ไร้เนย และไม่มีนมจะอร่อยได้หรือไม่ เพราะเหตุใด เชื่อฉันสิเขาวิเศษมาก! แต่แล้วคำถามอื่น: เป็นไปได้ไหมที่จะปล่อยให้ตัวเองมีความสุขในช่วงเข้าพรรษา? ก่อนที่คุณจะตอบ ทำเค้กแครอทที่น่าทึ่งนี้ซะก่อน!

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 175 องศา ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู โซดา ขิง และเปลือก (แป้งจะหนัก ต้องใช้ทั้งผงฟูและโซดา)
2. ในชามอีกใบ ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วใส่เนย
3. เทส่วนผสมนี้ทีละน้อยลงในส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มแครอทความสนุกน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างด้วยมือหรือเครื่องผสมดาวเคราะห์ แป้งควรจะค่อนข้างเหลว
4. ใส่แป้งลงไป สปริงฟอร์ม,ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
5. การทำครีมเป็นเรื่องง่าย เทน้ำส้มลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แป้งอัลมอนด์และเซโมลินา ผัดและปรุงจนข้น (15-20 นาที)
6. เมื่อครีมอัลมอนด์-เซโมลินาเย็นลงแล้ว ให้ตีให้เข้ากัน
7. ตัดเค้กที่แช่เย็นออกเป็น 2 ชั้น แล้วเคลือบด้านในและด้านนอก หากต้องการครีมเพิ่ม ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ประดับด้วยแครอทคาราเมลหรือแครอทชิปหากต้องการ

วัตถุดิบ

สำหรับเค้กนั้น	ปริมาณ
แป้ง	370 ก
น้ำตาล	1 แก้ว
แครอทขูดละเอียด	2 แก้ว
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ผงฟู	2.5 ช้อนชา
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	3/4 ถ้วย
น้ำอุ่น	1/2 ถ้วยตวง
ผิวส้ม 2 ผล
ขิง	1 ช้อนชา
น้ำส้ม	2.5 ถ้วย
แป้งอัลมอนด์	2 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินาน้ำตาล

เค้กเป็นอาหารอันโอชะที่มีอยู่บนโต๊ะในระหว่างงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลอง เราคุ้นเคยกับตัวเลือกที่เข้มข้นและมีเนื้อครีมมาก แต่สำหรับคนที่ถือศีลอดสูตรเค้กแครอทถือบวชจะเหมาะสมที่สุด นี้ การอบอาหารสวยงามดูสดใสสุขภาพดีและอร่อยมาก ดังนั้นจงปฏิเสธตัวเองด้วยของหวานแม้แต่ใน เข้าพรรษาไม่จำเป็น.

คลาสสิค

วัตถุดิบ:
แครอท – 200 กรัม;
แป้ง – 150 กรัม;
น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ;
วอลนัท – 100 กรัม;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
เกลือ – 1 หยิก;
แยมแอปริคอท – 200 กรัม;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การตระเตรียม:

ย่างถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบ

ผสมน้ำตาลและเนยละลายให้เข้ากัน แล้วเทลงในน้ำผลไม้

ตะแกรงผัก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ผสมกับของเหลวที่มีความมัน

พักถั่วไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งจาน แล้วบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีชิ้นใหญ่ในขนมอบจะดีกว่า โอนไปยังองค์ประกอบของเหลว
ผสมแป้ง วานิลลา ผงฟู แล้วใส่ลงในส่วนผสมด้วย ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเท่านั้น ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เย็น เค้กสำเร็จรูป- ตัดมันเป็น 2 ส่วน ทาแยมชั้นล่างสุดแล้ววางอันที่สองลงไป เคลือบด้านข้างด้วยแยมแล้วตกแต่งด้วยถั่ว โรยด้านบน น้ำตาลผง- เค้กแครอทถือศีลตามสูตรคลาสสิคพร้อมแล้ว!

ด้วยครีมส้ม

สูตรถือบวช เค้กแครอทด้วยครีมค่อนข้างง่าย ขนมอบมีน้ำหนักเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ใช้สำหรับประกอบอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งเมื่อรวมกันอย่างถูกต้องก็จะทำให้คุณได้ความอร่อยที่กลมกล่อม

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
แป้ง – 200 กรัม;
น้ำตาล – 150 กรัม;
ผิวส้ม – 50 กรัม;
โซดา – 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
น้ำส้ม – 0.5 ลิตร;
เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล (100 กรัม) โซดาละลายในน้ำส้มสายชู และผิวส้ม คน. เทน้ำ นวดแป้งใส่เกลือเล็กน้อย

วางฐานของเค้กลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาจนสุก จากนั้นจึงเย็นและตัด สินค้าชุดนี้จะได้เค้กประมาณ 2-4 ชิ้น

เตรียมครีม: ละลายน้ำตาลที่เหลือในน้ำผลไม้ ตั้งไฟอ่อนๆ เพิ่มเซโมลินาที่นี่แล้วปรุง ตามปกติ- ปิดเครื่องและรอจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยคัสตาร์ด โรยด้วยน้ำตาลผง เค้กแครอทถือบวช สูตรที่ดีที่สุดพร้อมเสิร์ฟ!

ด้วยแอปเปิ้ลและซีเรียล

วัตถุดิบ:
แครอท – 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 200 กรัม;
น้ำผึ้ง – 50 กรัม;
น้ำตาล - ไม่จำเป็น;
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว – 50 กรัม;
น้ำตาลไอซิ่ง – 70 กรัม;
น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

บดสะเก็ดด้วยเครื่องปั่น ในภาชนะ ให้ผสมกับเนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลหากจำเป็น

ขูดแครอทและแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในส่วนผสม เทน้ำมะนาวที่คั้นไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทน้ำลงในน้ำตาลผง ตั้งไฟ ผัดจนได้ฟัดจ์ หล่อลื่นของหวานด้วย

ด้วยกล้วย

เราเสนอให้เตรียมเค้กกล้วยแครอทแสนอร่อยตามเทศกาล สูตรง่ายๆที่บ้าน.

วัตถุดิบ:
กล้วย – 3 ชิ้น;
แครอท – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 150 มล.;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 2 ช้อนชา;
อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
ผิวส้ม - จาก 1 ผลไม้;
เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม:

บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อม เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, ผิวเอร็ดอร่อย, เนย

ขูดแครอทและเพิ่มส่วนผสมกล้วย คน. ร่อนแป้งและผงฟูที่นี่

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

หั่นกล้วยหนึ่งลูกเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งเค้กแล้วเสิร์ฟพร้อมชาทันที

และเมื่อโพสต์จบลงอย่าลืมดู มันคุ้มค่าที่จะลอง!

สูตรง่ายๆในหม้อหุงช้า

แป้ง:
แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
มาการีนไร้มัน (หรือเนย 0.5 ช้อนโต๊ะ) – 150 กรัม
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำแครอท – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผลไม้หวาน – 100 กรัม;
เกลือ - เหน็บแนม

ครีม:
วอลนัท – 150-200 กรัม
น้ำผึ้ง – 300 กรัม

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ละลายมาการีนแล้วใส่ผัก

ใส่น้ำตาล ปรับปริมาณตามความต้องการ เกลือ ผงฟู แป้ง ผลไม้หวาน คน.

อัดจาระบีภาชนะของอุปกรณ์อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไขมันพืชแล้ววางแป้ง ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ทันทีหลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปล่อยให้เค้กยืนได้ 10 นาทีโดยปิดฝาไว้

เตรียมครีม. บดถั่วในเครื่องปั่นเติมน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน

ตัดเค้กที่ได้ออกเป็น 2 ชั้น เคลือบด้านในด้วยครีมแล้วโรยด้านบนและด้านข้างด้วยถั่วบด

แบบนี้ สูตรถือบวชแม่บ้านทุกคนสามารถทำเค้กแครอทง่ายๆ ได้ หากต้องการความละเอียดอ่อนสามารถทำให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงใช้น้ำเชื่อมหวานที่ทำจากแยมและน้ำ นอกจาก แครอทดิบมักจะแทนที่ด้วยการต้มสับในเครื่องปั่น มวลอากาศดังกล่าวจะทำให้ จานพร้อมประณีตและเป็นต้นฉบับ น่าทาน! และสำหรับคนรักช็อกโกแลตเราขอนำเสนอความอร่อย

การทำขนมจากแป้งที่อร่อยและน่ารับประทานจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ เพื่อพิสูจน์สิ่งนี้ เราขอนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ให้กับคุณ เค้กแครอทหากไม่มีไข่ สิ่งเหล่านี้ถือเป็นขนมอบโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้ทันที

หากคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์และตกแต่งของหวานนี้ด้วยวิธีดั้งเดิม มันจะกลายเป็นราชา ตารางเทศกาล- อย่าลืมจดสูตรไว้เพื่อที่คุณจะได้นำไปใช้อ้างอิงได้หากจำเป็น และคุณจะทำเช่นนี้ค่อนข้างบ่อยเชื่อฉัน!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) – 400-500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200-250 กรัม
• kefir (ปริมาณไขมัน 1%) – 250-300 มล.
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่ขัดสี) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับตกแต่ง

• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัท – 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ #1มาเริ่มสูตรสำหรับพายที่ยอดเยี่ยมนี้โดยเตรียมแครอทกันดีกว่า ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปอกเปลือกผักแต่ละอย่าง ตอนนี้คุณจะต้องมีเครื่องขูดที่มีรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง ใช้ขูดแครอททั้งหมดแล้ววางแท่งลงในชามลึกขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ #2ถึงเวลาเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่เรากำลังเตรียมแป้งเค้กแครอท เตาอบก็จะร้อนขึ้น ใส่น้ำตาลลงในชามด้วยแท่งแครอท ผสมส่วนผสมโดยใช้ช้อนโต๊ะหรือช้อนไม้

ขั้นตอนที่ #3เท kefir ลงในชามที่ลึกและสะอาดแยกต่างหาก หากคุณไม่มีคีเฟอร์ คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้ สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อพายอย่างแน่นอน และสูตรก็จะยังใช้ได้ผลอยู่อย่างไม่ต้องสงสัย! เพิ่มโซดาลงในชามด้วย kefir หรือโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้ งานที่ต้องเผชิญในขั้นตอนนี้คือการดับโซดาให้ดี เมื่อเสร็จแล้ว ให้เติมเกลือลงในชามแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ #4เทมวลนมที่ได้ลงในแท่งแครอทพร้อมน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปฏิบัติตามสูตรอย่างใกล้ชิดที่สุดเพื่อให้คุณพอใจกับผลลัพธ์

ขั้นตอนที่ #5ร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยมผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง กระบวนการนี้จะช่วยกำจัดเศษที่ไม่จำเป็นและทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจน เมื่อคุณบรรลุสิ่งนี้แล้วให้เทออก แป้งสาลีลงในชามที่มีส่วนผสมของแครอทและนม

ขั้นตอนที่ #6ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชามเป็นเวลาสองถึงสามนาที แป้งเค้กแครอทควรจะเนียนสนิท ไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้น ดูแลมัน! จากนั้นใส่แป้งลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน. สูตรนี้หมายถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีเพราะน้ำมันดังกล่าวมีรสชาติดีกว่าดีต่อสุขภาพและเป็นสินค้าอบที่น่าพึงพอใจมากกว่า

ขั้นตอนที่ #7คุณควรได้รับผลลัพธ์ที่มีความหนืดเล็กน้อย แป้งหนาแน่น- มันควรจะประมาณเดียวกับบนแพนเค้ก กำหนดความหนาด้วยตา หากฐานพายหลุดออกจากช้อนอย่างไม่เต็มใจ แสดงว่าคุณได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ มิฉะนั้นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เมื่อฐานพายพร้อม ให้พักไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นเทแป้งลงในถาดอบที่สะอาดหรือจานที่เข้าเตาอบได้

ขั้นตอนที่ #8วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เพื่อให้แน่ใจว่าขนมของเราอบได้ดี ให้ทิ้งพายไว้ในเตาอบประมาณ 50-60 นาที ในช่วง 20 นาทีแรก ห้ามเปิดเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ ก็ตาม เพื่อไม่ให้ขนมอบยุบตัวและลอยตัวได้ดี จากนั้นเค้กแครอทจะนุ่มฟูและน่ารับประทานมาก เมื่อของหวานมีสีน้ำตาลสวยและมีเปลือกปรากฏขึ้น คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้

ขั้นตอนที่ #9ให้ การอบแบบโฮมเมดปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นนำเค้กแครอทออกแล้วนำไปวางบนจานแบนขนาดใหญ่หรือจานของหวานพิเศษ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นขนมลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- ตกแต่งพายด้วยน้ำตาลผงและถั่วบดหากต้องการ

นั่นคือสูตรทั้งหมด การอบแครอทเข้ากันได้ดีกับชา นม kefir หรือนมอบหมัก ต้านทานความสดใสและ พายแสนอร่อยเป็นไปไม่ได้เลย! ดังนั้นอย่าลืมปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!

เหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาท

เพื่อนส้มตัวน้อยของฉัน - แครอทและส้ม - ในที่สุดก็พบกันในจานเดียว เค้กแครอทไร้ไข่นี้เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของเค้กถือบวชแสนอร่อย!

การประชุมของพวกเขามีความสำคัญมากสำหรับเราทุกคน ใช่ ใช่ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องยิ้ม ชวนกันมาเยี่ยมชม และใช้เวลาตลอดค่ำคืนอย่างอบอุ่นและสบายใจ ซึ่งคุณคงเห็นว่าไม่มีค่าในฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกไม่รู้จบนี้ ดังนั้นคุณไม่ควรผัดวันประกันพรุ่งในสิ่งที่คุณสามารถอบได้ในวันนี้ มาเร็ว!

สำหรับเค้กแครอทที่ไม่มีไข่เราจะต้อง:

• แป้งสาลีโฮลเกรน 1 ถ้วย;
• แป้งธรรมดา 1 ถ้วย;
• แครอทขูด 1.5 ถ้วย (แครอทขนาดกลางประมาณ 3 อัน)
• น้ำส้ม 3/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
• น้ำเชื่อมใดๆ 1/2 ถ้วย (ฉันใช้โรสฮิป);
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย;
• ถั่ว 1/2 ถ้วย (ฉันใช้เฮเซลนัท);
• ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผล
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา ขิงบด (หรือ 2 ช้อนชาขูดสด);
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ.

ถ้าเราเก่งมาก (และเราเป็น) ที่เราปอกส้มออกจากส้มล่วงหน้า บดแครอท และถั่ว (แยกกัน) ในเครื่องปั่น แล้วล้างลูกเกดให้สะอาด จุดเริ่มต้นจะเป็นดังนี้ ผสมแป้งกับการอบ ผง โซดา เกลือ และเครื่องเทศ (อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิงบด)

ทิ้งส่วนผสมแป้งไว้สักครู่

ตอนนี้เราต้องใช้เครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อสร้างส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของเนย น้ำส้ม น้ำเชื่อม และผิวเลมอน

ใครขี้เกียจเกินกว่าจะคั้นน้ำส้ม? ถึงฉัน. ดังนั้นฉันจึงบดส้มทั้งหมดพร้อมกับ "ฟิล์ม" ให้เป็นฝุ่นด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถทำตามตัวอย่างของฉันได้หากจู่ๆ หรือคุณอาจจะไม่รับมัน

หากต้องการผสมส่วนประกอบของเหลวของพายให้ใส่แครอทและขิงขูดสดหากเรามีขิงสด และผสมทุกอย่าง

ช่วงเวลาแห่งพิธีการรวมส่วนผสมแห้งของเค้กแครอทเข้ากับส่วนผสมที่เป็นของเหลวมาถึงแล้ว! มาเชื่อมต่อกัน เพิ่มถั่วและลูกเกด เรารบกวน. เราได้รับแป้ง สุด ๆ !

อัดจาระบีด้วยน้ำมันและเปิดเตาอบที่ 180°C และใส่แป้งแครอทของเราลงในพิมพ์

หลังจากผ่านไป 35-45 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน ตามทฤษฎีแล้ว ตอนนี้ควรจะพร้อมแล้ว :) นำพายแดงของเราออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ในที่สุด ส่วนที่สนุกที่สุด - เราแบ่งเค้กแครอทที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เทชา เชิญทุกคนมาที่โต๊ะ พูดคุย หัวเราะ ดูหนังตลก - โดยทั่วไปแล้ว เรารับรองว่าตัวเองจะมีค่ำคืนที่แสนวิเศษตามที่ตกลงกันไว้ น่าทาน!

ป.ล. หากต้องการคั้นน้ำส้มเพื่อทำเค้กแครอท คุณจำเป็นต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เค้กแครอทเป็นคลาสสิก ของหวานอเมริกันซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงต้นทศวรรษที่ 60 สูตรพายแครอทยอดนิยมในเวลานั้นสามารถเตรียมได้แม้ผู้ปรุงที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ตาม มันเป็นเรื่องของความง่ายในการดำเนินการและความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม

องค์ประกอบคลาสสิกพายมีไข่และไม่ได้ทำจาก เค้กแครอทและแครอทขูด

ในความเป็นจริงรสชาติของพายจะดีขึ้นอย่างมากหากคุณแทนที่ผักรากขูดด้วยเค้กซึ่งมีเหลืออยู่มากมายหลังจากทำน้ำแครอท ด้วยการทดแทนนี้ เค้กจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น ซึ่งทำให้ของหวานน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ในเวอร์ชันของเรา คุณจะไม่พบไข่: สูตรอาหารเป็นวีแกน (ไร้ไขมัน) ซึ่งหมายความว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เป็นไปได้มากว่าพ่อครัวชาวอเมริกันจากยุค 60 จะรู้สึกขุ่นเคืองอย่างมากหากพวกเขาเรียนรู้สิ่งนั้น สูตรคลาสสิกมีการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนักเพราะสิ่งสำคัญคืออาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับผู้ที่ยังกินไข่อยู่ คุณสามารถลองใช้สูตรอื่นได้ ซึ่งจะต้องใช้เครื่องเทศด้วย เช่น ขิง วานิลลิน และ ลูกจันทน์เทศ- สิ่งที่ทำให้รสชาติของขนมสองชนิดที่คล้ายคลึงกันแตกต่างอย่างน่าทึ่ง

วัตถุดิบ

ดังนั้นในการทำพายเค้กแครอทคุณจะต้อง:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ เค้กแครอท
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
• 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ใช้น้ำมันข้าวโพดในรูปสูตรทำให้แป้งมีสีสดใสและเข้มข้น) มะพร้าว มะกอก หรือทานตะวันก็เหมาะเช่นกัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 1/2 ช้อนโต๊ะ บดขยี้ วอลนัทหรืออื่นๆเพื่อลิ้มรส
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำพายถือบวชจากเค้กแครอท

ผสมน้ำตาลกับเค้กแครอทและเกลือเล็กน้อย

ดับโซดา น้ำมะนาว- เบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาวได้ยากกว่าน้ำส้มสายชู ดังนั้นจึงสามารถผสมโซดากับน้ำผลไม้ได้อย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หรือเติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน นวดแป้งค่อยๆใส่แป้งลงไป

เพิ่มถั่วบดและอบเชยป่น ผสมให้เข้ากัน

ทาจาระบีถาดอบหรือจานอบ น้ำมันพืช- เทแป้งลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C° แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กจะมีความสูงและความหนาแน่นต่างกันขึ้นอยู่กับความสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบและจะอบในระยะเวลาที่แตกต่างกัน: จาก 15 ถึง 30 นาที

ในการตรวจสอบความพร้อมของขนมแครอทคุณต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟัน ก็สามารถเอาพายออกจากเตาอบได้ ในเวลาเดียวกันเปลือกของพายควรมีความหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาลทอง

หน้าตาก็จะประมาณนี้ พายหวานจากกากแครอทที่เตรียมไว้ในจานอบทรงสูง

และนี่คือชิ้นส่วนของพายที่อบบนถาดอบปกติ ตัวเค้กนั้นบางกว่ามาก แต่แป้งนี้จะอบได้ดีกว่าและมีความชื้นอยู่ข้างในน้อยกว่า เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเค้กหรือพายแบบ "เปียก"

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!