มื้อเย็นจะกินอะไรเป็นคำถามที่ผู้หญิงทุกคนถามทุกวัน หัวข้อนี้มีความเกี่ยวข้องมากเพราะในตอนเย็นหลังเลิกงานคุณต้องการพักผ่อนสักหน่อยหรือทำอย่างอื่นหรืออาจจะแค่ใช้เวลาช่วงเย็นหน้าทีวีแล้วอุทิศให้กับการดูซีรีย์ที่คุณชื่นชอบ แต่บ่อยครั้งที่ทำสิ่งนี้ไม่ได้ เพราะทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันในไม่ช้า และผู้หญิงอย่างเราก็ต้องดูแลคนที่เรารัก ประการแรกการดูแลดังกล่าวแสดงให้เห็นความจริงที่ว่าเราจัดโต๊ะและพยายามเลี้ยงญาติของเราอย่างมีคุณค่าและอร่อย แม่บ้านทุกคนต้องการทำให้ครอบครัวของเธอพอใจและปรุงอาหารต้นตำรับและ อาหารเย็นแสนอร่อย.

มีมากมาย สูตรต่างๆซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้ ในบทความนี้เราจะดูสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนั่นคือต้องใช้เวลาในการเตรียมขั้นต่ำรวมถึงอาหารที่ซับซ้อนซึ่งจะต้องมีการซ่อมเล็กน้อย

จะทำอะไรเป็นมื้อเย็นใน 20 นาที

คิดอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับอาหารเย็น การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้สูตรซ้ำซากเช่นแฮร์ริ่งกับมันฝรั่ง หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากใช้เวลาช่วงเย็นในครัว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถทดแทนมื้อเย็นเต็มรูปแบบได้

ซื้อปลาเฮอริ่งเค็มสองสามตัวและมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมที่ร้าน อาหารจำนวนนี้สามารถเลี้ยงครอบครัวสี่คนได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมเสริมมื้อเย็นของคุณด้วยหัวหอมสับ สำหรับสิ่งนั้น มื้อเย็นเบาๆคุณสามารถซื้อเบียร์สดสักแก้วและใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศที่สนุกสนานและผ่อนคลาย

เหมาะสำหรับเตรียมอาหารเย็นภายใน 20 นาที พาสต้า- มาก วิธีที่รวดเร็วเลี้ยงครัวเรือนของคุณโดยใช้เขา 500 กรัม หัวหอมและเครื่องเทศ 2-3 อัน คุณต้องเตรียมอาหารจานนี้: สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะแล้วใส่ลงไป พาสต้าต้มและผสมทุกอย่าง ปรุงรสจานด้วยพริกไทยป่น เกลือ และเครื่องเทศ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็น สลัดสดหรือผักดอง

จะทำอะไรเป็นมื้อเย็นใน 10 นาที

หากจู่ๆ จู่ๆ จู่ๆ ก็มีแขกมาทานอาหารเย็นและไม่มีอาหารเหลือก็ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก ต้มไส้กรอกหนึ่งห่อหรือปรุงในไมโครเวฟ แล้วเปิดขวดใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเปิดสลัดหน้าหนาวเป็นกับข้าวกับไส้กรอกได้ เช่น สลัดถั่วหรือข้าว

หากคุณไม่อยากทำอาหารมื้อเย็นแต่แค่ดื่มชาก็สามารถทอดขนมปังปิ้งกับไข่ได้ซึ่งอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ฉันแนะนำให้คุณเสริมรสชาติของอาหารจานนี้ด้วยแยมที่คุณมีที่บ้าน (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, พลัม)

จะทำอะไรเป็นมื้อเย็นใน 5 นาที

คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วด้วยการทอดไข่คนหรือทำไข่เจียวจากนมและไข่ คนที่มีงานยุ่งมักชอบต้มบะหมี่เป็นมื้อเย็น การปรุงอาหารทันที.

คุณมองเห็นไอเดียอย่างไร อาหารเย็นด่วนมากมาย คุณสามารถทำอาหารเย็นจานด่วนได้โดยไม่ต้องลงแรงมากนักและไม่ต้องเสียค่าวัสดุจำนวนมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือรักในครัวและไม่ต้องใช้จินตนาการมากนัก

เนื้อทอดกับมันฝรั่งบดสำหรับมื้อเย็น

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารเย็นที่มีเนื้อและอร่อย ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและคุ้นเคย ทอดด้วย มันฝรั่งบดสามารถจัดเตรียมสำหรับกิจกรรมใด ๆ หรืออาหารเย็นแบบครอบครัวง่ายๆ เสริมด้วยสลัด ผักสด- อาหารเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันแทนมื้อเย็นได้

ส่วนผสมสำหรับมื้อเย็น:

• เนื้อดิน – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 7 หัว
• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น,
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาว (ไม่สด) หรือเทา -150 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ,
• แป้งสำหรับขุดลอกชิ้นเนื้อ
• น้ำมันพืช – 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อหรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำควรซื้อเนื้อสับที่มีไขมันจะดีกว่า
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับ
3. วางขนมปังลงในชามพร้อมกับนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที หากไม่มีนมคุณสามารถใช้น้ำบริสุทธิ์ธรรมดาได้
4. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. เพิ่มมันฝรั่งขูดและขนมปังแช่อิ่มลงในเนื้อสับ
6. ตอกไข่หนึ่งใบ เพิ่มเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจน เปลือกโลกสีทอง- วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบ คลุมด้วยน้ำแล้วนำเข้าเตาอบ หลนจานเป็นเวลา 40 นาที ตั้งโหมดเตาอบเป็น 180 องศา

ในขณะที่ทอดชิ้นเนื้อให้ทำกับข้าวสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถต้มพาสต้า บัควีทและข้าวเป็นกับข้าวได้ มาเสริมชิ้นเนื้อกับมันฝรั่งบดกันเถอะ น้ำซุปข้นทำเร็วมากและจะดูโปร่งสบายหากคุณทำตามสูตรนี้:

ผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำซุปข้น:

• มันฝรั่ง – 1.5 กิโลกรัม
• นม – 700 มิลลิลิตร
• เนย – 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

เตรียมจานดังต่อไปนี้:

1. เติมน้ำลงในกระทะแล้วเปิดแก๊ส
2. เทนมลงในหม้อแยกต่างหากแล้วนำไปต้ม ถ้าต้มก็ควรตั้งไฟให้ร้อน
3. ในขณะที่น้ำร้อนให้ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดหัวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อช่วยให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น
4. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ 15-20 นาที
5. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง
6. เทนมลงในมันฝรั่ง ใส่เนย เกลือ แล้วตีมันฝรั่งต่ออีก 5 นาที

คุณสามารถเสริมอาหารจานนี้ได้ด้วยการทำสลัด แตงกวาสดและมะเขือเทศสำหรับมื้อเย็น ในฤดูหนาว ท่านสามารถเปิดอาหารที่เตรียมไว้สำหรับมื้อเย็นได้ กระป๋องกระป๋องกับแตงกวาหรือมะเขือเทศ กะหล่ำปลีดองกับหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สลัดแครอท หรือเครื่องปรุงรสเผ็ดจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อชิ้น

คุณสามารถเชิญเพื่อนบ้านหรือแขกมารับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยและใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศที่เอื้ออำนวย

มันฝรั่งอบในเตาอบสำหรับมื้อเย็น

คุณสามารถเตรียมอาหารเช่นมันฝรั่งอบในเตาอบได้โดยไม่ต้องใช้เวลาและอาหารมากนัก

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม
• มัสตาร์ด – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
• กระเทียม – 6 กลีบ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมอาหารเย็น:

1. เติมน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ แล้วเปิดแก๊ส
2. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออก ตัดหัวมันฝรั่งลงไป ชิ้นใหญ่.
3. วางมันฝรั่งในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและบีบกระเทียม ผสมมัสตาร์ดและกระเทียมเข้าด้วยกัน
5. เอามันฝรั่งที่อบครึ่งแล้วออกจากน้ำด้วยช้อนมีรูหรือกรองผ่านกระชอน
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางพาสต้าไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ
7. วางจานในเตาอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
8. ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็น ให้วางมันฝรั่งลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรเตรียมสลัดแครอทขูดและครีมเปรี้ยวหรือผักสดซึ่งคุณจะต้องใช้เวลา 10 นาทีและผลิตภัณฑ์เช่น:

• แครอท – 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม

เพื่อเตรียมสลัดให้ทำตามคำแนะนำ:

1. ปอกแครอทล้างด้วยน้ำแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
2. ชีส พันธุ์ดูรัมควรลูบแบบเดียวกัน
3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดผ่านการกดกระเทียม คุณสามารถกำหนดปริมาณกระเทียมได้เองตามรสนิยม ถ้าคุณชอบความขม ให้เติมกานพลูเพิ่มและในทางกลับกัน
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม

วางของว่างไว้ในขนาดใหญ่ จานสวยและประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชี

อาหารเย็นแบบเบา ๆ และเรียบง่ายสามารถเสริมด้วย kefir หนึ่งแก้วได้ คุณสามารถเตรียมสลัดได้โดยการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ เช่น การเติม เนื้อไก่หรือละเว้นชีส จานที่เตรียมจากส่วนผสมดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักด้วย

ลูกชิ้นกับบัควีทสำหรับมื้อเย็น

อร่อยมากและ จานแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นจะเป็นลูกชิ้นกับเนื้อ คุณสามารถปรุงมันบด พาสต้า ทำสลัด และอื่นๆ เป็นกับข้าวได้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารลูกชิ้นฉ่ำพร้อมเครื่องเคียงในรูปบัควีท

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อหรือ หมูสับ– 700 กรัม
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• หัวหอม - 5-6 ชิ้น
• แป้งสำหรับเคลือบลูกชิ้น
• ไข่ดิบ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

คุณต้องเตรียมจานดังนี้:

1. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ
2. ต้มข้าวในกระทะ ควรหุงข้าวเป็นเวลา 10 นาทีหลังการต้ม ทำให้ซีเรียลเย็นลงและเพิ่มเนื้อสับ
3. ตอกไข่และเพิ่มเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ปั้นลูกชิ้น ทรงกลมม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่ทอดเนื้อเป็นมื้อเย็นให้เริ่มทอด ในการทอดคุณจะต้อง:

• หัวหอม – 1 หัวใหญ่
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น

การเตรียมการทอด:

1. ปอกเปลือกผักแล้วล้างออก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วหั่นแครอทและพริกเป็นเส้น ทอดส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะลึก
2. วางลูกชิ้นทอดบนตะแกรงแล้วเทน้ำเดือดลงไป เกลือน้ำซุปแล้วปรุงจานด้านล่าง ฝาปิด 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. สำหรับกับข้าวให้ปรุงบัควีท
4. วางลูกชิ้นบนจานพร้อมเครื่องปรุงและโรยด้วยสมุนไพร อาหารจานอร่อยพร้อมสำหรับมื้อเย็น

เมนูปลาสำหรับมื้อเย็น

หากคุณต้องการทำอาหารจานปลาเป็นมื้อเย็น อย่าลืมซื้อปลาสดหรือแช่แข็ง ปลาสดมีเหงือกสีแดงสด ตาโปนใส เกล็ดเป็นมันเงา ท้องไม่บวม

เพื่อรักษารสชาติและสารอาหารของปลาแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ควรละลายปลาแช่แข็งทั้งตัวในน้ำเค็ม สำหรับปลาหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำ 2 ลิตรและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

แนะนำให้เนื้อปลาแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นนำไปละลายในอากาศ อาหารประเภทปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและต้องปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ปลาต้มเป็นมื้อเย็น

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาใด ๆ – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 5-6 ถั่ว

ควรเตรียมปลาดังนี้:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เอาเหงือกและอวัยวะภายในออก แล้วล้างออกให้สะอาด หั่นปลาตัวใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วปรุงปลาตัวเล็กทั้งตัว หากคุณมีปลาหลายตัวในการเตรียมอาหารเย็น ให้ปรุงปลาเล็กแยกจากปลาใหญ่ เนื่องจากเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
2. ตัดผิวหนังของปลาเพื่อไม่ให้รูปร่างของปลาหายไประหว่างการปรุงอาหาร
3. วางปลาแล้วเติมน้ำร้อนให้น้ำอยู่เหนือตัวปลา 5 ซม.
4. หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
6. เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงจนนุ่ม

คุณสามารถต้มมันฝรั่งสำหรับปลาหรือทำสลัดแตงกวาและเห็ดซึ่งคุณจะต้อง:

• แตงกวาดอง 2 อัน
• 2 หัวหอม
• เห็ดต้ม 100 กรัม
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน
2. หั่นเห็ดต้มเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอม
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วผสมกับเห็ดและหัวหอมที่เย็นแล้ว

อร่อยจังเลยและ. สลัดด่วนเข้ากันได้ดีมากกับปลา

ปลาอบซอสสำหรับมื้อเย็น

อร่อยมากและ จานเพื่อสุขภาพซึ่งใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานนัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับปลา:

• ปลา – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• ชีส – 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสด – 200 กรัม

สำหรับซอสครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทอดแป้งในกระทะที่แห้ง เพิ่มเนยและครีมเปรี้ยว เมื่อซอสเดือด ให้เติมเกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

ในการอบปลาแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นคุณต้องมี:

1. เลือกปลาที่ไม่มีกระดูก เช่น ปลาหอกหรือปลาดุก ปอกเปลือก เอาเหงือกและอวัยวะภายในออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เพิ่มเกลือม้วนแป้งแล้วทอด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นๆ
5. ปอกมันฝรั่งแล้วต้ม ทอดมันฝรั่งที่เย็นลงในเนย
6. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก
7. เทซอสครีมเปรี้ยวลงในกระทะที่สะอาด ใส่ปลาและมันฝรั่งทอด โรยหน้าด้วยหัวหอม เห็ด และไข่เป็นชิ้นๆ เทซอสที่เหลือให้ทั่ว โรยด้วยชีสขูดแล้ววางกระทะในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟจานสำหรับมื้อเย็นในกระทะ

ปลาอบในเตาอบด้วยมายองเนส

สามารถเตรียมอาหารจานปลาอบได้ ตารางเทศกาลหรือเพียงสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

• ปลาไม่มีกระดูก – 500 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส – 1 ขวด
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 50 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด คว้านไส้แล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปได้ ปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย
2. ตัดหัวหอมเป็นวง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ปลา ใส่หัวหอมลงไป โรยด้วยชีสและเพิ่มมายองเนส
4. วางกระทะในเตาอบแล้วอบจนสุก

จานเห็ดและมันฝรั่งพร้อมผักสำหรับมื้อเย็น

หากคุณยึดมั่นในอาหารมังสวิรัติหรือกำลังควบคุมอาหารอยู่ล่ะก็ จานผักสำหรับมื้อเย็นจะเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคุณ

ผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ผัก เช่น หัวผักกาด กะหล่ำปลี และหัวบีท ถูกนำมาใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ หัวผักกาดเป็นคุณลักษณะหนึ่งของอาหารรัสเซียมาโดยตลอดและกะหล่ำปลีเป็นผักหลักบนโต๊ะรัสเซีย ปกติ กะหล่ำปลีขาว- ผักราคาถูกและเข้าถึงได้ และมันฝรั่งก็พูดได้ว่ามันมาแทนที่ขนมปังให้เรา ท้ายที่สุดแล้วมีการใช้มันฝรั่งเป็นหลักในทุกจาน

เห็ดยินดีต้อนรับเสมอในอาหารรัสเซีย พวกเขาสามารถตกแต่งอาหารเย็นได้ เรามาดูสิ่งที่น่าสนใจมากและ สูตรดั้งเดิมซึ่งสามารถเตรียมพร้อมสำหรับเหตุการณ์สำคัญได้

เห็ดยัดไส้มันฝรั่ง

จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นได้หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ จานนี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามมากและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

สำหรับมื้อเย็นคุณจะต้อง:

• เห็ดสด – 200 กรัม
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ,
• สีเขียว.

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและสับ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะ
4. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออก ตัดส่วนบนของหัวแต่ละอันออกแล้วตัดตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง
5. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้น และใส่หัวหอมและเห็ดลงไป
6. วางจานในเตาอบแล้วอบจนมันฝรั่งพร้อมที่อุณหภูมิ 180 องศา

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางมันฝรั่งอบบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม และตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก กะหล่ำปลีดองเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดสำหรับมื้อเย็น

ส่วนผสมในการเตรียมอาหารเย็น:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• เห็ดเค็ม – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 10 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ,

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วต้มในน้ำเค็ม นำมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำ
2. สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต
3. บดมันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในน้ำซุปข้น
4. วางส่วนผสมลงในกระทะหรือจานอบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
5. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

มาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยมันฝรั่งและเห็ดพร้อมสำหรับมื้อเย็น

เห็ดและมันฝรั่งทอดสำหรับมื้อเย็น

สินค้า:

• เห็ดเค็ม – ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งบด – ครึ่งกิโลกรัม
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมตัว เห็ดทอดกับมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นจะเป็นดังนี้:

1. ล้างเห็ดเค็มแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือก ล้าง และบดมันฝรั่ง
3. สับเห็ดที่แช่ไว้อย่างประณีตแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น
4. ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมันเมล็ดฝ้ายหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
6. ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งหนา ๆ แล้วทอด

เสิร์ฟชิ้นเนื้อกับเห็ดกับครีม คุณสามารถต้มบัควีท ข้าว หรือข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าวได้

พริกยัดไส้ผักสำหรับมื้อเย็น

พริกไทย, อัดแน่นไปด้วยผัก– อุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งหมายความว่าอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นเมนูดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กมาก อาหารเย็นเบาๆ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดี

ในการเตรียมจานให้ใช้ส่วนผสม:

• พริกหวาน – 8 ชิ้น
• แครอท – 4 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

เตรียมจานดังนี้:

1. เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วล้างออก จุ่มพริกลงในน้ำร้อนแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที เอาพริกใส่กระชอน เมื่อพริกแห้งก็ใส่ลงไป
2. ในการเตรียมเนื้อสับ ให้ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น ผัดผักในกระทะ
3. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
4. ผสมทุกอย่าง เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
5. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้เย็น
6. เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับเสร็จแล้ว

อบจานในเตาอบ เมื่อพริกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดแก๊ส เสิร์ฟพริกกับครีมหรือซอส คุณสามารถทำสลัดแครอทขูดและกระเทียมได้

สูตรวิดีโอ: อาหารที่ผิดปกติสำหรับมื้อเย็น

อาหารเย็นเป็นมื้อที่คุณไม่ควรประหยัดเวลา ท้ายที่สุดแล้ว ช่างดีสักเพียงไรหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวันที่ได้พักผ่อนสบายๆ ที่บ้านและรับประทานอาหารในบรรยากาศครอบครัวที่เงียบสงบ ในโอกาสนี้เราขอนำเสนอ 5 เมนูอร่อยและ อาหารดั้งเดิมซึ่งจะมีความภาคภูมิใจไม่เพียง แต่บนโต๊ะทุกวัน แต่ยังอยู่บนโต๊ะวันหยุดด้วยและจะช่วยให้คุณเข้าใจคำถามสำคัญเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงเป็นมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้านเพื่อให้ทุกคนชอบ

ทอดกรอบให้อร่อยใน 20 นาที

เราจะต้อง:

• 800 กรัม เนื้อสับ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ไข่ 1 ฟอง
• สีเขียว
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ, มัสตาร์ด, น้ำตาล, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับ เราผสมทุกอย่างและได้เนื้อสับเหลวซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ วางชิ้นเนื้อบนกระทะด้วยช้อนแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นจึงควรตุ๋นและเสิร์ฟได้ มื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับคนที่คุณรัก รวดเร็ว และอร่อย

เคบับแสนอร่อยพร้อมแป้ง

เราต้องการ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัมไม่มียีสต์
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ชิ้น ลุค
• กระเทียม 2 กลีบ

เพิ่มหัวหอม, พริกไทย, เกลือ, ซอสและกระเทียมสับลงในเนื้อสับ ผสมและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตัดแป้งเป็นเส้นโดยรีดออกมาก่อนหน้านี้ เรานำเนื้อสับออกมาแล้วทำเป็นก้อนเล็ก ๆ เราแช่ไม้เสียบไว้ในน้ำก่อนแล้วเกลียวลูกชิ้นแล้วห่อด้วยแป้งเป็นคลื่น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที สูตรที่ไม่ธรรมดาอาหารเย็นด่วนแสนอร่อย

ไก่อร่อยในซอสพร้อมผัก

เราต้องการ:

• มายองเนส
• 3 ชิ้น มะเขือเทศ
• ส่วนผสมของพริกป่นเพื่อลิ้มรส
• 2 หัวหอม
• 450 กรัม ถั่ว (ชิป)
• 300 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 500 กรัม บวบ
• กระเทียม 3 กลีบ
• 6-7 ชิ้น น่องไก่

ทอดน่องในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ จากนั้นเราก็ทอดหัวหอมถั่วและบวบ นำภาชนะมาผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส พริกและกระเทียมเข้าด้วยกัน ขั้นแรก ใส่ผัก เนื้อสัตว์ และมะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้น) ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ เทซอสด้านบน กระจายและพักไว้ 20 นาที อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับคนที่คุณรักอย่างรวดเร็วและง่ายดายเขาจะยินดี

ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่ง

หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่า คุณสามารถทำให้ผู้ชายพอใจได้ ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่ง จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่รสชาติน่าทึ่งมาก ขั้นตอนแรกคือการหมักซี่โครงเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยส่วนผสมของ:

• พริกไทยดำ
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมะนาว

น้ำดองจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1-2 ซม. จากนั้นคุณต้องทำซอสที่จะอบ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ครีมเปรี้ยว
• มัสตาร์ดดิจอง

แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน คุณไม่จำเป็นต้องกลัวความเผ็ดของมัสตาร์ด แต่จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเท่านั้น วางซี่โครงหมักไว้บนถาดอบแล้วเทซอสบางส่วนลงไปด้านบน ชั้นถัดไปจะเป็นมันฝรั่ง จะต้องเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมที่สองลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา อาหารเย็นง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว

คำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย

ไส้กรอกไก่

เราต้องการ:

• เนื้อไก่
• เกลือพริกไทย

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ เตรียมอาหารแยกต่างหากซึ่งมีไขมันและคอเลสเตอรอลน้อยกว่า ในกรณีนี้ไส้กรอกที่ทำจาก เนื้อไก่- บดเนื้อไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อใส่ไข่และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับ ตัดฟิล์มยึดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางเนื้อสับไว้ที่ขอบด้านหนึ่งแล้วห่อฟิล์มเป็นรูปไส้กรอก ผูกปลาย ไส้กรอกเหล่านี้ต้องปรุงประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอกเหล่านี้กับมันฝรั่งบดได้ อาหารจานนี้ไม่เพียงไม่เป็นอันตรายต่อเด็กเท่านั้น แต่ยังจะเป็นประโยชน์อีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วเนื้อไก่ประกอบด้วย จำนวนมากเส้นใยเกี่ยวพันและโปรตีน สูตรอาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็ว

ปีกข้างใต้ ซอสน้ำผึ้ง

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• มัสตาร์ด
• ปีกสำเร็จรูป

สำหรับคนรักไก่ คุณสามารถเตรียมปีกไก่ด้วยซอสน้ำผึ้งได้ ในการใช้สูตรนี้คุณต้องทอดปีกไก่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน เทซอสลงบนปีกที่ทำเสร็จแล้ว ข้าวกับผักเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้ อาหารเย็นแสนอร่อยและไม่เหมือนใคร รวดเร็วและอร่อย

สลัดไก่แสนอร่อย

เราต้องการ:

• 400 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
• ขนมปังดำ 3 แผ่น
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 150 กรัม ถั่วกระป๋อง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 300 กรัม เนื้อต้ม
• สีเขียว
• เกลือมายองเนส
• 4 ชิ้น แตงกวาดอง

ถูขนมปังด้วยกระเทียมและเกลือ ทอดเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน บดแตงกวา (เป็นก้อน) เนื้อ (เป็นชิ้น) ชีส (เป็นเส้น) และผักใบเขียว โยนทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

โจ๊กบัควีทนมแสนอร่อย

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นจานด่วนเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงสำหรับทั้งครอบครัว โจ๊กนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้

ข้าวกับผัก

เราต้องการ:

• ผักแช่แข็ง (ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท)

บ่อยครั้งคุณจะพบเห็นผู้หญิงกำลังดูน้ำหนักของตัวเอง สำหรับพวกเขา อาหารเย็นในอุดมคติคือข้าวกับผัก นี้ จานแคลอรี่ต่ำกับ รสชาติที่ถูกใจ- ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผักแช่แข็ง (ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วดำ, แครอท, พริกหยวก) ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เติมเนื้อหาในปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปไก่และปิดฝาไว้ หลนกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10-15 นาที มาแล้วค่ะ สูตรอาหารเย็นง่ายๆ สำหรับครอบครัว

สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยนใน 20 นาที

คุณยังสามารถทำสปาเก็ตตี้สำหรับมื้อเย็นได้ด้วย ซึ่งจะเป็นมื้อที่อร่อยและอิ่มท้อง

สตูว์ผัก

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• บวบ
• มะเขือ
• น้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศ
• พริกหยวก
• เกลือ, โหระพา, โรสแมรี่

สตูว์ผักจะดึงดูดผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและยินดีรับสารอาหารที่เหมาะสม สำหรับสตูว์ ให้หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอด น้ำมันมะกอกไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน วางมะเขือเทศและพริกหยวกสับละเอียดลงในกระทะทรงลึก ขั้นแรกให้เอาเปลือกออกจากพริกไทยและมะเขือเทศโดยเทน้ำเดือดลงไป หลนเนื้อหาสักครู่ ใส่เกลือ พริกไทย กิ่งไธม์ และโรสแมรี่ แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกสองสามนาที มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะสลับกับบวบและมะเขือยาว เพื่อรูปลักษณ์ที่สวยงามและการนำเสนอที่สวยงาม สามารถวางเป็นวงกลมในท่ายืนได้ เทเนื้อหาของกระทะด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที มื้อเย็นแคลอรี่ต่ำ สำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ รวดเร็วและอร่อย

สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งบดสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ที่บ้าน เด็ก ๆ จะรักมันอย่างแน่นอน

มันฝรั่งบด

ปลาเทราท์แสนอร่อยในน้ำผึ้ง

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

อาหารชนิดเดียวกันวันแล้ววันเล่าเริ่มน่าเบื่ออย่างรวดเร็วมีความปรารถนาที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ดั้งเดิม แต่บ่อยครั้งที่การเตรียมอาหารที่ซับซ้อน ผลิตภัณฑ์ทำอาหารฉันมีเวลา ความอดทน และความแข็งแกร่งไม่เพียงพอ ในกรณีเช่นนี้ คุณควรมีไว้เสมอ สูตรง่ายๆอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ในคอลเลกชันนี้คุณจะพบมากมาย ตัวเลือกที่มีประโยชน์การเตรียมอาหารที่มีรสชาติโดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ

คุณสามารถปรุงอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อย?

แม่บ้านมักมีเวลาเหลือจำกัดในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น และพวกเขาต้องการเอาใจครอบครัวด้วยอาหารใหม่ๆ ทุกวัน มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องปรับให้เข้ากับฤดูกาลของอาหารบางประเภทและรสนิยมของครอบครัวคุณ ใช่แล้ว มันจะเป็นฤดูหนาว จานเนื้อ, ผลิตภัณฑ์แป้งและอาหารจากผักแช่แข็งในฤดูร้อน - สลัดเบา ๆ พร้อมผลไม้สด สตูว์ผัก, บาร์บีคิว. ดินเนอร์สุดโรแมนติกแสนอร่อยสำหรับสามีของคุณหรืออาหารกลางวันสำหรับลูกของคุณจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบ

สูตรอาหารครอบครัวที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

คุณคิดว่าซุปสำหรับทุกวันคือ Borscht ซึ่งปรุงให้ร้อนห้าวันต่อสัปดาห์ สลัดคือ "Olivier" หรือ "ฤดูใบไม้ผลิ" ผัก และสำหรับโจ๊กมื้อเย็นหรือมันฝรั่งบด เพราะเหตุใด ไม่เสมอไป คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิมจำนวนมากได้ในเวลาไม่กี่นาที สูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานแรกจะไม่บังคับให้คุณยืนบนเตาอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ใช้ประโยชน์จากการคัดเลือก ตัวเลือกง่ายๆเตรียมอาหารจานอร่อย

จากเนื้อสัตว์

ในประเทศของเราอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม แม้แต่กลิ่นจางๆ ของเนื้ออบใหม่ๆ หรือเนื้อย่างก็สร้างความอยากอาหารได้ในทันที ฉันมักจะรวมอาหารประเภทเนื้อที่ทำจากหมูหรือไก่ไว้ในเมนูอาหารกลางวัน เนื้อประเภทนี้มีราคาไม่แพง เข้าถึงได้ และเตรียมได้รวดเร็วที่สุด สำรวจสองสามด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนไก่อบและหมูบาลิก

ไก่หอมกับมันฝรั่งในเตาอบ

สำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับ 4 คนคุณจะต้อง:

• ไก่ – 2-2.5 กก.
• น้ำมันพืช - ด้วยตา;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูซากไก่ที่ล้างแล้วให้สะอาดตรงกลางและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. วางจานทั้งหมดบนถาดอบและวางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศา เราอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง บางครั้งอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย
4. คุณต้องผัดมันฝรั่งเป็นระยะและเทไขมันที่ปล่อยออกมาให้ทั่วไก่
5. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำถาดอบพร้อมจานที่เตรียมไว้ออกมา ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

สลัดอาหารเช้าแสนอร่อย “บ้า”

ของหวานอิตาเลียน “พานาโคต้า”

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

บทความนี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที

อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรอาหารต่างๆและ จานที่น่าสนใจ- อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่ต้องใช้เวลาและเงินจำนวนมากในการเตรียมตัว และคุณต้องการกลับบ้านหลังจากทำงานมาทั้งวัน และทำของบางอย่างภายในไม่กี่นาที และในขณะเดียวกัน อาหารก็ยังคงดีต่อสุขภาพ อร่อย และสวยงามน่ารับประทาน
ด้วยความเฉลียวฉลาดและการจัดระเบียบเล็กน้อยคุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

สูตรอาหารเย็นร้อน: รวดเร็วและอร่อย

อาหารไก่เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็น เนื้อไก่มีราคาไม่แพง อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงได้รวดเร็ว การใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดทำให้คุณได้รสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นซึ่งสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด

ว่ากันว่าไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นโหระพาและโรสแมรี่ น้ำมะนาวและซีอิ๊วก็สามารถเน้นรสชาติของไก่ได้เช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว ไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเกือบทุกชนิด ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณไม่ต้องการเจาะลึกถึงปัญหาในการรวมเครื่องเทศ คุณสามารถซื้อส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับไก่โดยเฉพาะได้

สูตรด่วนสำหรับขาไก่แสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น

แฮม จานที่ยอดเยี่ยมเพื่อเพศและลูกที่แข็งแรงขึ้น ที่สุด สูตรง่ายๆขาไก่ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้คือการทาขาไก่ด้วยเครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูปใส่ในถุงอบหรือบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ ปรุงพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมและเตรียมบางส่วน สลัดเบา ๆ- อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมแล้ว!

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้นเราขอแนะนำสูตรอาหารต่อไปนี้:
ขาไก่ 500 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
2 หัวหอม
เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
ผักใบเขียวจำนวนหนึ่งกำมือ
ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
เกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร: ล้างไก่แล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยัดขาไว้ด้วย ทอดขาทุกด้านในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวต่อประมาณ 20-25 นาที ในเวลานี้ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็น 4-6 ชิ้น เพิ่มทุกอย่างลงในไก่แล้วทอดประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและไวน์ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนไวน์ระเหย (ประมาณ 10 นาที) พร้อมจานตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

วิธีปรุงอกไก่สำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย?

• อกไก่มีความภาคภูมิใจในหมู่พวกเขาอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- อกไก่มีโปรตีนจำนวนมากและแทบไม่มีไขมันจึงเกาะติดกัน โภชนาการที่เหมาะสมอย่าลืมรวมเนื้ออกไว้ในอาหารของคุณด้วย
• ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมเนื้อยังคงชุ่มฉ่ำและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
  การปรุงอกไก่ในเตาอบถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดซึ่งช่วยให้คุณได้อาหารที่อร่อย รวดเร็ว และเตรียมง่าย
• นำอกไก่มาล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูเต้านมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยแดงและดำ, ไธม์, โรสแมรี่, กระเทียม, ขิงแห้ง) บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกเล็กลงบนเต้านม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

อีกหนึ่งสูตรสำหรับคนรักเนื้อทอด ตัดเต้านมตามยาวออกเป็นหลายชิ้น ทุกชิ้นต้องทุบทิ้ง ในชามตีไข่เล็กน้อยใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย จุ่มชิ้นอกลงในแป้งที่ได้และทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน สับที่น่าทึ่งในไม่กี่นาที!

วิธีปรุงปลาสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย?

อันถัดไปอย่างแน่นอน สินค้าที่ต้องการ- ปลา. ปลามีธาตุและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย หลายๆ คนไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เพราะต้องทำความสะอาดปลา ซึ่งเป็นกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่นำเสนอปลาในรูปแบบเนื้อปลาที่สะอาดแล้ว ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มากและหลีกเลี่ยงกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ ปลาสามารถอบในเตาอบ นึ่ง ทอด และแม้แต่ต้มได้ แต่ไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหาร ปลามักจะปรุงเร็วมากเสมอจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็น ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ:

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำเรามีดังต่อไปนี้ สูตรอาหาร:
เตรียมน้ำดองสำหรับปลาโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย จุ่มเนื้อปลาในน้ำดองนี้สักสองสามนาทีแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้วนำไปนึ่ง หลังจากผ่านไป 10 นาทีปลาก็พร้อม ปลานี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผักนึ่งหรือข้าวเป็นกับข้าว

• สำหรับใครที่อยากได้อาหารจานอร่อยยิ่งขึ้นก็สามารถทอดปลาในแป้งได้ สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้ง 2 ช้อนชากับไข่ เกลือ และพริกไทย จุ่มปลาลงในส่วนผสมแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที หากต้องการคุณสามารถม้วนปลาเพิ่มเติมในเกล็ดขนมปังก่อนทอด

พาสต้าสำหรับมื้อเย็น: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

พาสต้าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของมนุษยชาติ อร่อย อิ่ม จัดเตรียมได้รวดเร็ว มีพาสต้าหลายประเภทและหลายประเภท พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวัง

มีการคิดค้นสูตรพาสต้าหลายสูตร แต่วิธีที่เร็วและพบบ่อยที่สุดคือการต้ม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเกือบทุกชนิดลงในพาสต้าได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผัก ผู้ที่รักความซับซ้อนสามารถเพิ่มอาหารทะเลได้ ซอสต่างๆสามารถทำอาหารพาสต้าได้หลากหลาย นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วน:

• มักกะโรนีและชีส ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง (พาร์เมซานดีที่สุด แต่ชีสนี้มีราคาแพงมาก ดังนั้นคุณสามารถใช้ชีสอื่น ๆ ที่คุณชอบได้) เทชีสลงในกระทะพร้อมกับพาสต้าที่ยังร้อนอยู่แล้วคนให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

ใช้หัวหอมใหญ่และแครอท 1 หัว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและคื่นฉ่ายได้หากต้องการ สับทุกอย่างแล้วทอดในขณะที่ผักกำลังทอด อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้วแล้วรอจนกว่าจะระเหย ไวน์จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณไม่มีไวน์ ก็ไม่สำคัญ คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยปราศจากไวน์ ผสมผักและเนื้อสัตว์กับพาสต้าที่เตรียมไว้ สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้

อาหารเย็นกับเห็ด: รวดเร็วและอร่อย

เห็ดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารของคุณได้ บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบเห็ดหลายชนิด: เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดแชมปิญอง, ชานเทอเรล ฯลฯ ในช่วงฤดูเห็ดคุณสามารถซื้อได้ เห็ดชนิดหนึ่งสด, เห็ดชนิดหนึ่งและอื่น ๆ เห็ดใด ๆ ยกเว้นแชมปิญองจะต้องต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาทีก่อน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย:

สูตรอาหาร: บัควีทกับเห็ด ผัดเห็ดที่คุณพบในบ้านด้วยหัวหอม หากเห็ดถูกแช่แข็งก็จะต้องละลายและทอดเห็ดก่อนจึงจะระเหยน้ำทั้งหมดจากนั้นจึงใส่หัวหอมเท่านั้น เกลือเห็ดและหัวหอมเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเมื่อทอดเพื่อสร้างซอส ในเวลานี้ปรุงบัควีท ใช้บัควีทในสัดส่วนบัควีท 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน หากสังเกตสัดส่วนนี้น้ำทั้งหมดจะระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหารและบัควีทจะร่วน วางบัควีทลงบนจาน โรยหน้าด้วยหัวหอมและเห็ด ราดลงไป ซอสครีมเปรี้ยว- น่าทาน!

อาหารเย็นผัก: รวดเร็วและอร่อย

อาหารเย็นแบบผักเหมาะสำหรับผู้หญิงที่ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ชายจะเลี้ยงอาหารเย็นแบบนี้ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือนึ่งผัก ด้วยวิธีนี้คุณประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์จึงยังคงอยู่

อาหารเย็นที่เหมาะจะเป็นส่วนผสมของบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ ใส่ผักลงในหม้อนึ่ง ปรุงรสและปรุงเป็นเวลา 20 นาที แค่นั้นแหละ - อาหารเย็นพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยชีสหรือทำซอสเบชาเมล

ซอสจะต้องใช้ 30 กรัม เนยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และนม 1 แก้ว ละลายเนยในกระทะ ทอดแป้งลงไปแล้วเทนมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ที่ตี) แล้วปรุงจนข้น

คุณสามารถปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็น: เคล็ดลับและบทวิจารณ์

ในการรับอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณต้องจำกฎบางประการ:

• ทางที่ดีควรสร้างเมนูล่วงหน้าในช่วงสุดสัปดาห์ การใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเพียงครั้งเดียวสามารถประหยัดเวลาได้มากในอนาคต เมนูที่ชัดเจนจะช่วยให้คุณสร้างรายการสินค้าที่จำเป็นในแต่ละวันได้ ทำให้คุณไม่ต้องเสียเวลาไปที่ร้านมากนัก
• อาหารควรประกอบด้วยวัตถุดิบสำเร็จรูป เช่น ไก่ ปลา และผัก ผลิตภัณฑ์ที่เลือกนี้จะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อมไม่เพียงเท่านั้น มื้อด่วนแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
• คุณต้องปรุงอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เพราะ... สูตรอาหารที่ไม่คุ้นเคยใช้เวลานานกว่าและผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่เป็นที่พอใจ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรลดทุกอย่างให้เหลือแค่ไม่กี่จาน ด้วยการเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่างในสูตรที่รู้จักกันดี คุณก็จะได้อาหารจานใหม่ซึ่งจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย
• หากเป็นไปได้ ให้สมาชิกในครอบครัวมีส่วนร่วมในขั้นตอนการเตรียมอาหารเย็น สามีหรือลูกจะช่วยทำอาหารเย็นให้เร็วขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น

บทวิจารณ์:

เอเลน่าอายุ 31 ปี
สำหรับฉันและครอบครัวมากที่สุด ตัวเลือกในอุดมคติวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วคือการเตรียมไว้ล่วงหน้าหลายวัน เมื่อคุณใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่คุณก็ต้องอุ่นอาหารก่อน


ทามาราอายุ 29 ปี
ความรอดของฉันคืออาหารสะดวกซื้อจากร้านค้า เช่น ข้าวกับผักนั้นรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ต้องเททุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย อาหารเย็นก็พร้อมภายใน 20 นาที

คริสติน่า อายุ 27 ปี
ฉันแค่ทำเมนูประจำสัปดาห์ ฉันเลือกอาหารที่เบา คุ้นเคย และฝึกฝนจนเป็นอัตโนมัติ ช่วยให้คุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง และสลัดได้ภายในไม่กี่นาที

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทำอะไรเลย

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นใน 15 นาที?

จะทำอะไรเป็นมื้อเย็น? แม่บ้านทุกคนถามคำถามนี้กับตัวเองทุกวัน ฉันต้องการให้อาหารของครอบครัวมีความหลากหลายและอร่อย ในบทความนี้ฉันได้รวบรวม 10 ไว้ให้คุณแล้ว สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม อาหารหลากหลายซึ่งเตรียมได้ไม่ยากแต่ผลที่ได้จะคุ้มค่ามาก ตอนเย็นมีเวลาเตรียมตัวไม่เพียงพอเสมอไป จานที่ซับซ้อนดังนั้นสูตรเหล่านี้จึงทำได้อย่างรวดเร็ว ผมได้รวมไว้กับแต่ละสูตรแล้ว ภาพถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถมุ่งเน้นได้

อ่านสูตรอาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็วเพิ่มเติมได้ที่ลิงค์นี้

นี่คือตัวเลือกอาหารค่ำด่วนเมื่อคุณต้องการเลี้ยงอาหารครอบครัวอย่างรวดเร็ว โดยใช้เวลาทำอาหารขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือการตุน ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น- ใช้ส่วนผสมตามปริมาณที่คุณชอบ คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตร คุณยังสามารถนำเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณมีมาด้วย การทดลองคุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ที่คุณมีลงในไส้ได้หากต้องการ แต่ควรทำสลัดผักสดจะดีกว่า คุณยังสามารถลบรายการต่างๆ ออกจากสูตรอาหารที่คุณไม่ได้กินหรือไม่มีอยู่ในมือได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, พริกแดงร้อน, ปาปริก้า, กระเทียมแห้งหรือสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม.

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อน เทบางส่วน น้ำมันพืช- ขั้นแรก ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มไก่ลงในหัวหอม ผัดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนไก่นุ่ม

3.ใส่เกลือไก่ พริกไทย ใส่เครื่องเทศตามชอบ หั่นมะเขือเทศลงไป ชิ้นเล็ก ๆและวางลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา

4.นำจานอบแล้วทาด้วยเนย วางขนมปังพิต้าบางๆ ไว้ด้านล่างแล้วทาด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ทาเป็นชั้นบางๆ

5.วางครึ่งหนึ่งไว้บนซอส ไส้ไก่ยืดมันออกไป

6. ปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น ขนมปังพิต้าชิ้นที่สองไม่จำเป็นต้องทาซอสเพื่อทำให้จานมันเยิ้มน้อยลง เพียงวางไก่ลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง

7.ปิดหม้อปรุงอาหารด้วยขนมปังพิต้าแผ่นสุดท้าย ทาด้านบนด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสอีกครึ่งหนึ่ง

8. วางลาซานญ่าที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาทีเพื่อละลายชีสและทำให้ขนมปังพิต้านิ่มลง

9. โรยอาหารเย็นเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดซึ่งสามารถทำได้ในขณะที่กำลังอบจาน มันอร่อยน่าพอใจและน่ารับประทานมาก

สูตรไก่สับหัวใจ

ฉันคิดว่าหลายคนชอบเนื้อสับ แต่มีตัวเลือกที่ผิดปกติ - ปรุงสับจาก หัวใจไก่- จานนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและดึงดูดทั้งชายและหญิง จะมีเปลือกนอกกรอบและเนื้อนุ่มด้านใน คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับกับเครื่องเคียงใดก็ได้ - บัควีท, ข้าว, มันบด, ผักนึ่ง, กะหล่ำปลีตุ๋นหรือสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง- 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 60 มล

การตระเตรียม:

1.ต้องเตรียมใจให้พร้อม เป็นการเตรียมใจที่ต้องใช้เวลามากที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันก่อน ต่อไป ให้ตัดเส้นเลือดที่อยู่ตรงหัวใจ ซึ่งมักจะอยู่ที่ขอบออก ตัดหัวใจด้วยหนังสือนั่นคือตัดด้านหนึ่ง แต่อย่าผ่าครึ่ง แต่คลี่ออก หากมีลิ่มเลือดอยู่ข้างใน คุณจะต้องใช้มีดเอาหูออก

ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องตัดหัวใจทั้งหมด

2. วางหัวใจไว้บนเขียงแล้วคลี่ออก วางหลายชิ้นในคราวเดียว จำนวนเท่าที่จะพอดี ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มยึด 2 ชั้นแล้วทุบด้วยค้อน คุณต้องทุบด้วยค้อนด้านแบนให้มีความหนา 2-3 มม.

3.ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงในหัวใจที่ตีแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด คนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วเนื้อ

4.ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตาเพื่อให้ร้อน ตีไข่ลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อยลงไป แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเกิดฟองเบาบาง เทแป้งลงในจานแบนแผ่นหนึ่งและเกล็ดขนมปังอีกแผ่นหนึ่งจะดีกว่าถ้าใช้แบบบดหยาบ

5.เทหัวใจลงในแป้ง ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในไข่ และในขั้นตอนที่สามให้จุ่มในเกล็ดขนมปัง

6.เมื่อน้ำมันร้อนจัดและชุบเกล็ดขนมปังแล้วให้เริ่มทอด วางสับลงในกระทะแล้วทอดบนไฟแรงพอสมควรเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน หัวใจเต้นแรงและบางจึงปรุงได้เร็ว หากคุณปรุงมากเกินไป มันจะแข็งและเป็นยางมาก ดังนั้นอย่าไปไหนอย่าให้แห้งแล้วรับจานที่นุ่ม

7. นั่นคือทั้งหมดที่ ทอดส่วนผสมทั้งหมดของคุณด้วยวิธีนี้ ได้มาก ลูกชิ้นที่ละเอียดอ่อนรสชาติคล้ายเนื้อลูกวัว เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยสิ่งนี้ จานที่ผิดปกติสำหรับมื้อเย็น น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ - 500 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2.ซาวข้าวจนน้ำใส ถ้าอยากให้จานมีแป้งน้อยลง ให้แช่ข้าวไว้ 10 นาที

3. ใส่ข้าวดิบที่ล้างแล้ว เนื้อสับ หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยมือของคุณให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4.คุณต้องเตรียมน้ำเกรวี่ในกระทะหรือกระทะก้นลึก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมที่เหลือก่อน ปรุงหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป คนให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

5.เพิ่มในการย่าง วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เติมน้ำร้อนซึ่งต้องใช้ 1 ถ้วย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในผัก: ฮอปซูเนลี, พริกไทยดำ, เกลือ ปรุงซอสเป็นเวลา 2 นาทีแล้วก็พร้อม

6.ปั้นเนื้อสับให้เป็น “เม่น” - ลูกชิ้น โพสต์เม่นเหล่านี้บน กระทะร้อนและราดซอสลงไป ปิดฝาเคี่ยวไว้ 30 นาทีเพื่อหุงข้าว โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

7. เสิร์ฟอาหารเย็นนี้ด้วย กับข้าวผักเนื่องจากซีเรียลอยู่ในลูกบอลแล้ว อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหาร เม่นเนื้อเรียบง่ายแต่น่ารับประทาน

อาหารเย็นเพื่อสุขภาพของตับไก่กับแอปเปิ้ล

ตับไก่ก็มาก ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน- สุกเร็วไม่เหมือนกับเนื้อวัวและตับหมู เตรียมตัว ตับไก่สำหรับมื้อเย็น - อร่อยรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ต้มข้าวหรือพาสต้าเป็นกับข้าว เตรียมตัวกันด้วยนะครับ สลัดผัก- และรับอาหารเย็นสามคอร์สแสนอร่อยที่สมดุลภายใน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น ใหญ่
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น ใหญ่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงตับไก่สำหรับมื้อเย็น:

1. เตรียมอาหารจานหลักสำหรับตับโดยเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกแอปเปิ้ลด้วยแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (ควรทอดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์) แล้วใส่หัวหอมและแครอทใส่เกลือเล็กน้อยลงในผัก ทอดประมาณ 3-4 นาที

3.ขณะเดียวกัน ล้างตับไก่ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีถุงน้ำดีหลงเหลืออยู่ในตับ หากมี (ลูกบอลสีเขียวเข้ม) อย่าลืมเอาออก ไม่เช่นนั้นจานจะเน่าเสียด้วยความขมขื่นอย่างถาวร หากมีลิ่มเลือดให้เอาลิ่มออกด้วย วางตับที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในกระทะพร้อมผักเพื่อทอด

คำแนะนำ. ควรซื้อตับแช่เย็นที่ยังไม่แช่แข็งจะดีกว่า ตับแช่เย็นจะนุ่มและอ่อนโยนกว่ามาก ตับที่ละลายน้ำแข็งไม่เพียงแต่สูญเสียคุณประโยชน์บางส่วนเท่านั้น แต่ยังยากขึ้นอีกด้วย

4.ใส่เกลือลงไปทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ (เพื่อให้ครอบคลุมก้นกระทะ) ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที

5.เมื่อเวลานี้ผ่านไปให้นำแอปเปิ้ลขูดไปใส่ในกระทะ เคี่ยวทั้งหมดรวมกันต่ออีก 7 นาทีโดยเปิดฝาไว้เพื่อให้ของเหลวระเหยไปบางส่วน ในขั้นตอนนี้ ให้เติมพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศตามชอบ

6. เพียงเท่านี้ตับก็พร้อม รวดเร็วและอร่อย อย่าลืมทำกับข้าวไปพร้อมๆ กันด้วย นอกจากนี้ในขณะที่ตับกำลังตุ๋นอยู่ ให้สับผักสำหรับสลัดตามฤดูกาล

อาหารเย็นด่วน: พิซซ่ากระทะขี้เกียจใน 30 นาที

หลายคนชอบพิซซ่า แต่การทำพิซซ่าด้วยตัวเองนั้นต้องใช้แรงงานมาก สั่งซื้อและเพลิดเพลินได้ง่ายขึ้น แต่มีตัวเลือก - เตรียมตัวให้พร้อม พิซซ่าด่วนในกระทะ มันจะทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อย หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็มีสูตรพิซซ่าไร้แป้งสุดยอด คุณสามารถดูสูตรนี้ได้ที่ลิงค์นี้

วัตถุดิบ:

แป้ง:

• ไข่ - 3 ชิ้น ใหญ่
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

การกรอก:

• ไส้กรอกใดก็ได้
• มะเขือเทศสด
• ผักดอง
• หัวหอม - ไม่จำเป็น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องปัดจากสินค้าคงคลังของคุณ ขั้นแรก ตีไข่ลงในชามลึกแล้วใส่เกลือ เพิ่มมายองเนสลงในไข่ คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

2. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้ง ผสมแป้งกับผงฟูไว้ล่วงหน้า แล้วค่อยๆ ร่อนลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

3.ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไป เน้นความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะเป็นของเหลวและหยดจากการตี

4.เทแป้งลงในกระทะที่แห้งด้วย เคลือบสารกันติด- เนื่องจากแป้งมีไขมันเพียงพอจึงไม่เกาะติด

5.ตอนนี้เตรียมไส้ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณชอบได้ ตัดไส้เป็นเส้น วงกลม หรือก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอม เพราะมันไม่มีเวลาอบเร็วและจะชื้น หัวหอมมีไว้สำหรับมือสมัครเล่น หากคุณมีควรเพิ่มพริกหยวกลงในไส้จะดีกว่า

6. ทาแป้งในกระทะด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศด้านบน และเติมไส้ ปรับปริมาณไส้ได้ตามชอบ วางไส้กรอกในชั้นแรก ตามด้วยแตงกวา และด้านบน - มะเขือเทศฝานและหัวหอม (หากใช้) โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีส

7. วางพิซซ่าบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที โดยปิดฝาไว้

8.หากต้องการนำอาหารเย็นแสนอร่อยนี้ออกจากกระทะ ให้ใช้ไม้พายยกขอบพิซซ่าขึ้นแล้ววางลงบนจานกลม รวดเร็วและอร่อยมาก จริงอยู่ที่แคลอรี่ค่อนข้างสูง

ไอเดียสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยพร้อมไส้กรอก

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อเย็นวันนี้ ก็หาไอเดียสั้นๆ ได้เลย บะหมี่บัควีทกับไส้กรอก นี้เป็นอย่างมาก การผสมผสานที่อร่อยลองทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• บะหมี่บัควีท
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หัวหอมแครอทและพริกต้องหั่นเป็นเส้น หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมก่อน ทอดประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่พริกไทยลงไป พริกไทยในจานนี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากคุณต้องเพิ่มพริกไทยมากกว่าผักชนิดอื่น

3.ใส่ไส้กรอกสับลงไปพร้อมกับพริกไทย ผัดและปรุงจนแครอทนิ่มด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่กระเทียมสับละเอียด (คุณสามารถบีบด้วยการกด) แล้วเทลงในซีอิ๊ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในเวลาเดียวกันอย่าใส่เกลือมากเกินไปโดยรู้ว่าไส้กรอกเค็มอยู่แล้วและ ซอสถั่วเหลืองมีเกลืออยู่ด้วย ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีแล้วปิดไฟ

4.ในขณะที่กำลังเตรียมผักและไส้กรอก ให้ต้ม บะหมี่บัควีท- คุณต้องปรุงตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมบะหมี่กับผักเข้าด้วยกัน คุณสามารถผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หรือใส่เส้นบะหมี่ที่ด้านล่างของจานและมีผักและไส้กรอกอยู่ด้านบน น่าทาน!

พายเยลลี่ด่วนพร้อมปลากระป๋องในเตาอบ

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว สูตรช่วยชีวิตนี้จะช่วยคุณได้ ไม่ต้องยุ่งยากกับการเตรียมตัว คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการทำทุกอย่าง จากนั้นเตาอบก็จะทำงาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น ใหญ่
• ปลากระป๋องในน้ำมันหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง— 1-2 กระปุก (ขึ้นอยู่กับปริมาณไส้ที่ต้องการ)
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• หัวหอม - 2 ชิ้น เล็ก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น เล็ก
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม เติมเกลือและเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องดับโซดา แต่จะดับด้วยครีมเปรี้ยวในภายหลัง ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองเล็กน้อย

2. ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว แล้วใส่ลงในไข่ คนอีกครั้ง ฟองสบู่จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาของโซดากับครีมเปรี้ยว

3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการร่อนแป้งลงในแป้ง อย่าละเลยการกรองเพราะกระบวนการนี้จะทำให้แป้งมีออกซิเจนเพิ่มขึ้นและขนมอบจะมีฟูมากขึ้น ใช้ที่ตีคนแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งพร้อมมันจะมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

4.ตอนนี้ปรุงอาหาร ไส้ปลา- วางปลาที่ไม่มีของเหลวลงในชามแล้วบดด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมปลาและหัวหอม หากหัวหอมของคุณมีรสขม คุณสามารถลวกมันด้วยน้ำเดือดหลังจากสับเป็นเวลา 30 วินาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก เท่านี้ความขมขื่นก็จะหายไป

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดการกับมันฝรั่ง จะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบของเหลวส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้เข้าไปในแป้ง เกลือและพริกไทยมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส

6.นำจานอบ วางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาเนยที่ด้านข้าง

7. เทแป้งส่วนใหญ่ลงด้านล่าง เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อปกปิดด้านบนของพาย เขย่ากระทะให้แป้งสม่ำเสมอกัน

8. วางมันฝรั่งขูดลงบนแป้งโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบหากจำเป็น

9.วางไส้ปลาลงบนมันฝรั่ง เติมทุกอย่างด้วยส่วนที่เหลือ ปะทะ- กรอก ใช้ช้อนดีกว่าเพื่อให้มันสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

10. ในตอนนี้ควรวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้ว ใน เตาอบร้อนอบพายประมาณ 40-60 นาที มุ่งเน้นไปที่เปลือกด้านบน

11.นำพายออกจากพิมพ์ ตัดแล้วรับประทานมื้อเย็นแสนอร่อยกับครอบครัวและตัวคุณเอง เสิร์ฟพายพร้อมกับผักเพื่อความสมดุลของรสชาติ

เกี๊ยวลาวาขี้เกียจ - สูตรดั้งเดิม

หากต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้ใช้สูตรนี้ มันจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง ใช้แป้งบางธรรมดาแทน Lavash อาร์เมเนีย- และเกี๊ยวพวกนี้ก็จะตุ๋น! น่าประหลาดใจ? จากนั้นอ่านสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้คุณต้องทำการผัดผักตามปกติ เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมก่อนจนเป็นสีทองเล็กน้อย

2. จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่ออีก 3 นาที

3.เติมครึ่งหนึ่งของผลการทอดลงไป เนื้อสับ- เหลืออีกครึ่งไว้เตรียมไส้

4. เกลือและพริกไทยเนื้อสับกับผักคนให้เข้ากันจนเนียน

5.ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับผักทอด ซอสมะเขือเทศเกลือและพริกไทย เติมน้ำด้วย (สองสามช้อนโต๊ะ) คน. เทน้ำต้มที่เหลือลงไป น้ำเย็น.

6. ตัดขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่ง (ถ้าคุณมีชั้นใหญ่) วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงบนครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

7. ม้วนขนมปังพิต้า พยายามพันให้แน่นโดยเริ่มจากหลอดที่บางมาก ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าชิ้นที่สอง: ทาด้วยเนื้อสับแล้วม้วนขึ้น

8. ปล่อยให้โรลแช่ไว้ 2 นาที จากนั้นคุณจะต้องหั่นเป็นเกี๊ยวแบบแบ่งส่วน ตัดขอบของท่อ ชิ้นควรมีขนาดประมาณ 3 ซม.

9. วางเกี๊ยวบนกระทะร้อนตามที่แสดงในภาพ โดยหงายไส้ขึ้น เทซอสลงบนของที่เตรียมไว้ นำซอสไปต้ม ลดไฟลงและปิดฝา

10.เคี่ยวเกี๊ยวใต้ฝาประมาณ 30-35 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยอาหารเย็นด้วยสมุนไพรสด

11. นี่เป็นมื้อเย็นที่อร่อยและแปลกตามาก ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม Lavash หลังจากเคี่ยวจะนุ่มคล้ายของจริง แป้งเกี๊ยว- ลองอันนี้ ตัวเลือกที่ผิดปกติ- น่าทาน!

อาหารเย็นปลากับเครื่องเคียงมันฝรั่งในเตาอบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ จานอร่อย- ปลาอบพร้อมกับผัก ขั้นตอนการทำอาหารแบบแอคทีฟเป็นเวลา 20 นาที เตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 900 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ปรุงรสปลา - 2 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ ใส่ในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มเครื่องเทศให้กับปลา ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายทั่วทั้งชิ้น ทิ้งปลาไว้เพื่อหมักไว้ก่อน

2.ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ ให้ดูแลผักด้วย ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 2 มม.) วางมันฝรั่งสับในน้ำเกลือเย็น

3.ตอนนี้คุณต้องประกอบจาน ใช้ถาดอบหรือจานอบ อัดจาระบีด้านล่างด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมสับเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง เหลือหัวหอมไว้โรยหน้าปลา วางชิ้นปลาไว้บนหัวหอม

4. อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (สะดวกด้วยแปรงซิลิโคน) หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ (ครึ่งวงกลม) แล้ววางสองชิ้นลงบนปลาแต่ละชิ้น

6. เทน้ำออกจากมันฝรั่งทั้งหมด ใส่เกลือใส่เครื่องปรุงรสและกระเทียมแห้ง ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศ วางชิ้นมันฝรั่งไว้รอบขอบกระทะ

7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบอาหารเย็นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้เอาฟอยล์ออกเพื่อทำให้ผักแห้งเล็กน้อย

8. ณ จุดนี้อาหารเย็นก็พร้อมแล้ว มันจะอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

ทำเอนชิลาดากับไก่และขนมปังพิต้าเป็นมื้อเย็น

นี้ จานเม็กซิกันซึ่งเตรียมได้ง่ายมากแต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำให้ใครตะลึงได้ ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย เตรียมง่าย และรับประทานอร่อย Enchiladas เป็นตอร์ติญ่ายัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม (ดีกว่า - เชดดาร์)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• สีแดง พริกไทยร้อน— 1 ชิ้น
• พริกแดงป่น - 1.5 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1.5 กรัม
• ผักชี - 7 ก้าน
• น้ำตาล - 4 กรัม
• เกลือ - 8 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

2. วางกระทะสองใบบนเตาให้ร้อน เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละกระทะ น้ำมันพืชสำหรับทอด คุณจะต้องเตรียมทั้งไส้และซอสไปพร้อมๆ กัน

3.ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม.

4. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าประมาณ 5x5 มม.

5. วางเนื้อไก่สับลงในกระทะที่อุ่นใบหนึ่ง ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เติมสีแดงครึ่งช้อนชาลงในไก่ทันที พริกไทยป่นและเกลือครึ่งช้อนชา

6. ใส่หัวหอมลงในกระทะใบที่สองแล้วทอดจนโปร่งใส

7.ใส่กระเทียมที่บีบแล้วลงไปที่หัวหอมทอดเล็กน้อย

8. ผ่าครึ่งพริกแดงแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก (ส่วนที่ร้อนที่สุด) ตัดเนื้อพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 มม. เพิ่มพริกไทยสับลงในหัวหอมผัดและทอดต่อ

9.ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นรูปทรงกากบาท วางลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศเหล่านี้ลงในน้ำเย็นสักครู่ ลอกผิวที่หลุดออกได้ง่าย

10.หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาด 1x1 ซม. แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ เกลือซอสนี้ (เกลือประมาณ 1/3 ช้อนชา) เพิ่ม 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำและ 1/2 ช้อนชา ซาฮารา เทน้ำร้อน (120 มล.) ลงในซอส เคี่ยวซอสประมาณ 5-7 นาที

11. ไก่ไม่จำเป็นต้องทอดให้กรอบ แต่ควรคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ วางไก่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวลงในไก่แล้วคนให้เข้ากัน

ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวเย็น มันจะจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

12. สับผักอย่างประณีต (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการแทนผักชี) พร้อมกับก้าน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

13. เอนชิลาดาแบบคลาสสิกทำจากตอร์ติญ่า - ตอร์ติญาข้าวโพด ในพื้นที่ของเรา เพื่อประหยัดเงิน การใช้ขนมปังพิต้าแบบบางเป็นประจำจะง่ายกว่า อย่าเปิดแพ็คเกจ lavash ล่วงหน้า - มันจะแห้ง

พับครึ่งขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยม (ส่วนใหญ่จะพับแบบนั้น) แล้วตัดออก จากนั้น พับสี่เหลี่ยมทั้งสองที่เกิดขึ้นครึ่งหนึ่งอีกครั้งแล้วตัดอีกครั้ง ขนมปังพิต้า 1 ชิ้นจะได้สี่เหลี่ยม 4 ชิ้น การเติมจำนวนนี้จะต้องใช้ 6 สี่เหลี่ยม

14. วางไส้ไว้ที่ด้านหนึ่งของแป้งที่ตัดแล้ว โดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม. วาง 2 ช้อนโต๊ะบนสี่เหลี่ยมจัตุรัสเดียว ไก่กับครีมกว้างประมาณ 3 ซม.

15. วางชีสบนไก่และผักชีบนชีส คุณต้องการชีสประมาณ 35 กรัมสำหรับขนมปังแผ่นเดียว

16.ค่อยๆ ห่อตอร์ติญ่าและวางตะเข็บโดยคว่ำด้านลงเพื่อไม่ให้คลี่ออก ม้วนทั้ง 6 ม้วนในลักษณะนี้

17.นำจานอบแล้ววางซอสครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง วางเอนชิลาดาทั้งหมดไว้ด้านบนของซอส โดยให้ตะเข็บด้านลงอีกครั้ง และเทซอสที่เหลือไว้ด้านบนโดยกระจายให้เท่าๆ กัน

18.วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อบที่ 180 องศา

19.คุณสามารถเสิร์ฟร้อนๆ เหล่านี้ได้ทันที ขนมปังแบนอร่อยไปที่โต๊ะ พิสูจน์แล้ว - จานนี้พิชิตทุกคน