เราคุ้นเคยกับการเรียกผลไม้หวานแห้ง - ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, กล้วย เรามักจะซื้อพวกมันในร้านเพราะอร่อยและ รักษาสุขภาพ- ผลไม้หวานเป็นสิ่งทดแทนขนมหวานได้ดีเยี่ยม โดยสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงฟักทองหวานด้วยตัวเองในเตาอบได้?

ส่วนผสมที่จำเป็น

ฟักทองเป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าเป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ทุกคนรู้ดีว่าผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร เราคุ้นเคยกับการบรรจุกระป๋องแล้วใช้เป็นสารเติมแต่งในสตูว์ ข้าวต้ม และหม้อปรุงอาหาร แต่ฟักทองหวานดูเหมือนมีอะไรผิดปกติ แต่เปล่าประโยชน์เพราะรสชาติของมันละเอียดอ่อนมากพวกเขาจึงละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ฟักทองเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับผลไม้หวาน ยกเว้นของตกแต่ง (มีเนื้อไม่เพียงพอ) และของที่เป็นอาหารสัตว์ซึ่งมีเนื้อแข็งและไม่จืด สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกและสุกดี รสหวานและอร่อยที่สุดเรียกอีกอย่างว่า "โจ๊ก" และสามารถรับรู้ได้ด้วยสีส้มสดใส แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีก็ตาม คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ฟักทองหวานสามารถทดแทนขนมได้อย่างง่ายดาย

นอกจากเนื้อฟักทองแล้ว ในการเตรียมผลไม้หวาน คุณจะต้องใช้น้ำตาล น้ำ เครื่องเทศหอม(วานิลลิน, อบเชย, กานพลูและอื่น ๆ ) มักใช้ในการตกแต่งอาหารอันโอชะ น้ำตาลผง- มันจะมีประโยชน์ถ้าฟักทองที่คุณเลือกทำอาหารไม่สว่างพอ

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง - ผลไม้หวานดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส้มและมะนาวลงในการเตรียมเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใส

สูตรคลาสสิกสำหรับฟักทองหวาน

การเตรียมผลไม้หวานไม่มีอะไรซับซ้อน แต่จะใช้เวลามาก แต่เนื่องจากเตาอบจะช่วยเราได้เราจึงทำได้เร็วยิ่งขึ้น

สำหรับ สูตรคลาสสิกคุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.2 กก.
• กรดซิตริก 3 กรัม
• วานิลลินบนปลายมีด

1. ปอกเปลือกฟักทอง ในการทำเช่นนี้ สะดวกในการใช้เครื่องปอกผัก: ตัดแถบผิวหนังอย่างระมัดระวังและบาง ๆ หากฟักทองอายุน้อยและมีเปลือกหนาควรใช้มีดคมๆ

   

   ฟักทองหวานพันธุ์ 'โจ๊ก' ที่สุกเหมาะสำหรับผลไม้หวาน

2. เลือกแกนที่เพาะไว้อย่างสมบูรณ์ ในการทำงานคุณต้องการเพียงเยื่อกระดาษที่มีความหนาแน่นสูงเท่านั้น

   

   ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง ต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนี้ให้โอนมาที่ น้ำเย็นเพื่อให้เย็น การลวกเป็นการประมวลผลระยะสั้นใดๆ ผลิตภัณฑ์อาหารน้ำเดือดหรือไอน้ำ การลวกไม่ได้ทำให้สูญเสียวิตามินหรือรสชาติต่างจากการปรุงอาหาร

   

   ลวกฟักทองในน้ำเดือดแล้วพักให้เย็น

4. ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้หวาน ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำ กรดซิตริก- ต้มและปรุงอาหาร คนจนน้ำตาลละลายหมด

   

   เตรียมน้ำเชื่อม

5. ก้อนเนื้อฟักทองเย็นลงแล้ว วางลงในตะแกรงละเอียดแล้วรอจนกระทั่งน้ำหมด

   

   ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด

6. วางฟักทองลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ หลังจากนั้นทิ้งชิ้นงานไว้เพื่อแช่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง

   

   ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม

7. วางกระทะที่เตรียมไว้บนไฟอ่อนอีกครั้ง ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 10 ชั่วโมง
8. ในระหว่างการปรุงครั้งที่สาม ให้นำฟักทองไปต้ม สุดท้ายเพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสม

   

   ชิ้นฟักทองต้องต้มในน้ำเชื่อมหลายครั้ง

9. วางฟักทองต้มสุกลงในตะแกรงละเอียด รอจนกระทั่งน้ำเชื่อมระบายออกจนหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
10. วางชิ้นฟักทองแห้งและเย็นเรียงกันเป็นแถวบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ โดยเปิดไฟไว้ที่ 40 องศา เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

    

    วางผลไม้หวานบนถาดอบแล้วตากให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง

11. นำผลไม้หวานที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบเพื่อนำไปแปรรูปต่อ
12. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางอีกครั้งในชั้นเดียวบนถาดอบ เก็บผลไม้หวานไว้ในเตาอบจนกว่าจะพร้อม: ควรแห้งสนิทและไม่เกาะมือ

การลวกคือการบำบัดผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำในระยะสั้น การลวกไม่ได้ทำให้สูญเสียวิตามินหรือรสชาติต่างจากการปรุงอาหาร

ทางที่ดีควรเก็บผลไม้หวานไว้ในภาชนะแก้ว

ใส่ใจ! หากคุณไม่มีเตาอบ ควรตากผลไม้หวานบนกระดาษแวกซ์หรือกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิห้องและสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง แสงอาทิตย์- ขอแนะนำว่าห้องที่มีการอบแห้งจะมีการระบายอากาศได้ดี

แคลอรี่ต่ำกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้เอาใจคนรักหวานที่ชมหุ่น เราใช้น้ำผึ้งและฟรุกโตสแทนน้ำตาลซึ่งเป็นอันตรายต่อเอวบาง

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ต้มด้วยไฟอ่อนใส่อบเชย
2. วางชิ้นผักไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ เติมฟรุกโตสและน้ำผึ้ง รอให้ส่วนผสมเดือดและละลาย วางชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ผลไม้หวานในอนาคตควรแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. วางชิ้นฟักทองลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด หลังจากนั้นให้วางผลไม้หวานบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เก็บไว้จนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 40 องศา

เนื่องจากขาดน้ำตาลโดยสิ้นเชิง ผลไม้หวานจึงมีแคลอรี่ต่ำแต่ในด้านรสชาติและกลิ่นหอมก็ไม่ด้อยไปกว่าน้ำตาลเลย!

สูตรวิดีโอการทำขนมฟักทอง

ไม่ใช่แค่ฟักทองเท่านั้น

รสชาติของฟักทองหวานคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส้ม มะนาว และเครื่องเทศ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานหลากหลายชนิด และเตรียมสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง

ผลไม้หวาน “ด่วน” กับมะนาว

คุณจะต้องการ:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางชิ้นฟักทองและมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือดของน้ำตาลและน้ำ ต้มเป็น 2 รอบเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกเต็มที่
3. นำฟักทองต้มสุกออกจากน้ำเชื่อม (ไม่ต้องใช้มะนาว) แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ อบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศา ประมาณ 60 นาที
4. วางผลไม้หวานที่เตรียมไว้บนจานโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย
5. หากคุณต้องการให้ผลไม้หวานของคุณมีลักษณะคล้ายเยลลี่เล็กน้อยและโปร่งใส คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย หลังจากต้มฟักทองแล้ว ให้ทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมจนเย็นสนิท จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เย็นและทำซ้ำอีก 3 ครั้ง ผลไม้หวานดังกล่าวไม่เพียงแต่จะทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังรีดเป็นขวดพร้อมกับน้ำเชื่อมอีกด้วย

ด้วยส้ม

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่สามารถหาฟักทอง "โจ๊ก" ที่มีรสหวานจัดได้ การใช้น้ำตาลมากกว่าปกติจะช่วยกอบกู้สถานการณ์ได้ (คุณจะได้น้ำเชื่อมเล็กน้อยที่จะเข้มข้นมาก) โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวานด้วย: ความหวานดังกล่าวอาจส่งผลต่อรูปร่างของคุณ!

คุณจะต้องการ:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ก้อน หรือแถบ แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลนำไปต้มคนตลอดเวลา
3. จุ่มชิ้นส้มและฟักทองลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 7 นาที
4. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน
5. ระบายน้ำเชื่อมจากผลไม้หวานในอนาคตเอาชิ้นส้มออก ชิ้นฟักทองจะมีความนุ่มและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
6. วางชิ้นฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 40 องศา
7. ในการตกแต่งให้เตรียมท็อปปิ้ง: ผสมน้ำตาลผงแป้งเล็กน้อยและวานิลลิน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย ม้วนผลไม้หวานแห้งลงในส่วนผสม

ผลไม้หวานรสเผ็ด

ในภาคตะวันออกรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของขนมมีคุณค่าอย่างสูง เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมให้กับผลไม้หวาน ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม:
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 700 มล.
• 1 แท่งอบเชย;
• 2 กานพลู;
• ฝักวานิลลา 1 ฝัก (ธรรมชาติ)

หากคุณไม่กลัวที่จะทดลอง คุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั้ก โป๊ยกั้ก ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่นๆ แต่อย่าลืมว่าจำนวนมากอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารได้

เครื่องเทศจะทำให้ผลไม้หวานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

1. ปอกฟักทอง ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
2. เตรียมน้ำเชื่อม นำไปต้ม ใส่ชิ้นฟักทองและเครื่องเทศทั้งหมด ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 5 ครั้งจนกว่าชิ้นฟักทองจะโปร่งใสและเป็นคาราเมล
3. นำผลไม้หวานออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด วางบนถาดอบและอบให้แห้งในเตาอบ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมฟักทองหรือไม่? เลขที่? จากนั้นอย่าลืมอ่านบทความนี้คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายในนั้น

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาของใบไม้สีทอง แอปเปิ้ลหอม, คันธนูสีขาว และ ฟักทองสีส้ม- ในช่วงฤดูร้อนฟักทองจะสะสม สารที่มีประโยชน์ทำให้สุกเพื่อโปรด อาหารอร่อย, เครื่องดื่มและน้ำผลไม้

คุณสามารถใช้ฟักทองทำโจ๊ก เครื่องเคียง อาหารจานหลักที่มีเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้

ฟักทองเป็นราชินีแห่งโต๊ะฤดูใบไม้ร่วง

ของหวานที่มีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งทำจากฟักทอง:

• ลูกอม
• ไอศครีม
• พาย
• แยม
• ผลไม้หวาน
• มาร์ชแมลโลว์
• ชิปหวาน
• แยม
• น้ำเชื่อม
• คัพเค้ก
• ซาลาเปา

บทความนี้จะเปิดเผยเคล็ดลับทั้งหมดในการทำขนมหวานมหัศจรรย์ด้วยฟักทอง

สูตรขนมฟักทองไม่มีน้ำตาล

ลูกอมฟักทองปราศจากน้ำตาลหมายถึงบางส่วน สูตรอาหาร- ทางเลือกแทนพวกเขาคือน้ำผึ้ง

การเตรียมขนมฟักทองหอมใช้เวลาไม่นาน

ลูกอมฟักทอง "ง่าย" สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล
• อบเชยหรือวานิลลิน - กระซิบ

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเมล็ด เมล็ดพืช และเนื้อบางส่วน
• ขูดฟักทอง, บดในเครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทิ้ง “แป้ง” สำหรับทำขนมฟักทองไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองปล่อยน้ำออกมา
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
• ตอนนี้นำแม่พิมพ์น้ำแข็งวางด้วยฟิล์มแล้วใส่ส่วนผสมฟักทองลงไป
• วางขนมฟักทองไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้า นำลูกอมออกจากพิมพ์ เก็บในตู้เย็น

ลูกอมฟักทองกับคุกกี้ สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• บิสกิต - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 340 กรัม
• กานพลู, อบเชย - อย่างละ 1 หยิก

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หลนฟักทองในกระทะหรือเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยประมาณ 30-40 นาที
• ได้รับ น้ำซุปข้นฟักทองผสมในเครื่องปั่น
• ผสมครีม น้ำ น้ำซุปข้น และน้ำผึ้ง
• บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ผสมส่วนผสมฟักทองกับเศษคุกกี้
• ทำให้ส่วนผสมขนมเย็นลงในตู้เย็น
• ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้ามีเหลืออยู่
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ลูกอมฟักทองทรงกลม

รับทราบ!คุณสามารถใช้ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้งเป็นไส้ได้ คุณสามารถโรยมันได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือเพิ่มเข้าไปข้างใน คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ เกล็ดมะพร้าว, โกโก้, คารอบ และแม้กระทั่งกาแฟแบบเม็ด!

วิธีทำแยมผิวส้มฟักทองที่บ้าน?

แยมฟักทองเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่หลายคน มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่รสชาติไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

คนรักฟักทองโปรดจำสูตรนี้ไว้!

แยมผิวส้มฟักทอง. สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• เจลาติน - มากถึง 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 70 มล
• อบเชยหรือวานิลลิน - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเมล็ด ปอกเปลือก เอาด้ายทั้งหมดออก
• หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเคี่ยวในกระทะหรืออบในเตาอบจนนิ่มสนิท
• ขณะเดียวกัน ให้เตรียมเจลาติน โดยเจือจางด้วยน้ำอุ่นตามคำแนะนำจนละลายหมด
• ผสมฟักทองบดกับน้ำผึ้ง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลละลาย) ตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ผสมส่วนผสมฟักทองกับเครื่องเทศและเจลาตินเจือจาง
• ลูกอมฟักทองเกือบพร้อมแล้ว! ตอนนี้ต้องเกลี่ยมวลบนจานแบน ถาด หรือจานเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนาไม่เกิน 2-3 ซม.
• วางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
• นำจานหรือถาดที่มีแยมผิวส้มออกมา หั่นเป็นเพชร วงกลม แถบหรือตัดรูปสัตว์หรือพืชที่มีแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลผง น้ำตาล เศษคุกกี้ ถั่ว โกโก้หรือแครอบ

ขนมหวานเหล่านี้จัดเก็บได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง

แยมฟักทอง “ง่ายมาก” สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทองเด็ก – 200 กรัม
• แอปเปิ้ลอ่อนหรือพีชบด - 200 กรัม
• เจลาติน - 30 กรัม
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

• เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำในน้ำอุ่นจนละลายหมด
• ผสมแอปเปิ้ล (พีช) และฟักทองบด นำไปตั้งไฟหรือตั้งไฟอย่างน้อย 60 องศา
• รวมน้ำซุปข้นและเจลาตินใส่เครื่องเทศ
• เทแยมผิวส้มในอนาคตลงบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้า ทำแบบเดียวกันกับแยมผิวส้มตามสูตรข้างต้น

ชิปฟักทอง: สูตรในเตาอบ

สิ่งทดแทนชิปที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยมคือมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด ใช่ไม่ใช่ของธรรมดา แต่เป็นของที่หวาน - กับฟักทอง!

ชิปฟักทองหวาน สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, ขิง) - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองอย่างดีจากด้ายเมล็ดและเปลือก
• ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (ชิ้น)
• ม้วนแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลผสมกับเครื่องเทศ
• วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที
• นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น

ฟักทองทอดกรอบหวานสามารถผสมกับแอปเปิลชิปได้โดยใช้สูตรเดียวกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมมาก

ชิปเครื่องเทศฟักทอง ตัวเลือกหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำตาลเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมฟักทองตามสูตรก่อนหน้า หั่นเป็นชิ้นบางมาก
• ตั้งน้ำมันให้เดือดจนเกิดไขมันชั้นลึก (180-190 องศา)
• โยนฟักทองหลายชิ้นลงในน้ำมันเดือดสักสองสามนาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู
• โรยชิปที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ
• เสิร์ฟเย็น

คุณสามารถเตรียมสูตรเดียวกันนี้ได้โดยการแทนที่น้ำตาลด้วยเกลือ จากนั้นคุณก็จะได้ฟักทองทอดกรอบเค็ม

มาร์ชแมลโลว์ฟักทองที่บ้าน: สูตร

มาร์ชแมลโลว์ฟักทอง - สูตรที่ยอดเยี่ยมขนม. Pastila เป็นขนมหวานตั้งแต่สมัยเด็กๆ ที่เต็มไปด้วยความสุขและสนุกสนาน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการทำมาร์ชเมลโลว์ การทำมาร์ชแมลโลว์ฟักทองนั้นคล้ายกับการทำแยมฟักทอง

มาร์ชแมลโลว์ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) - 150 กรัม
• อบเชย, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเมล็ด เอาด้ายอ่อนทั้งหมดออกแล้วปอกเปลือก
• ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
• หั่นแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นก้อน วางบนถาดอบ อบจนนิ่ม
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มที่ได้ลงในเครื่องปั่นกับเครื่องเทศและน้ำตาล
• วางบนถาดอบเป็นชั้นบางๆ อบโดยแง้มประตูไว้ด้วยอุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาหลายชั่วโมง (3-9)
• หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นเส้นยาว แล้วม้วนเป็นม้วน

ฟักทองหวานโฮมเมด: สูตรปราศจากน้ำตาล

ฟักทองหวาน - ฟักทองแช่ชิ้น น้ำเชื่อม- เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก ขนมอบ มัฟฟิน คุกกี้ และเป็นของหวานแสนอร่อยด้วยตัวเอง

ฟักทองหวานมีรสชาติพิเศษ หากคุณยังไม่ได้ลอง อย่าลืมลอง!

ขนมหวาน- ฟักทองหวาน

ฟักทองหวานปรุงสุกนาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเมล็ด ปอกเปลือก ค่อยๆ เอาเนื้อออกพร้อมกับเกลียว
• ตัดเป็นแท่ง ก้อน หรือเส้น
• ส้มหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
• เทน้ำตาลลงในกระทะก้นหนา ใส่ฟักทองและส้มสับ
• นำไปต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 5-7 นาที
• ปล่อยให้เย็นสนิท (สูงสุด 6-9 ชั่วโมง)
• นำกลับไปตั้งไฟแล้วทำซ้ำ 3-4 ครั้ง
• ทำให้ฟักทองเย็นลง วางบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทน้ำเชื่อมสำหรับทำอาหารลงในชามแยกต่างหาก
• ตอนนี้ฟักทองจะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาสองสามชั่วโมง คุณสามารถรวมการประชุม
• นำผลไม้หวานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นแล้วโรยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

ฟักทองหวาน: สูตรง่ายๆกับน้ำผึ้ง

ผลไม้หวานกับน้ำผึ้ง - ทางเลือกที่มีประโยชน์ผลไม้หวานปกติที่มีน้ำตาล ปรุงเร็วขึ้นมากและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล
• ส้มมีเปลือก (ไม่ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมฟักทองและส้มเหมือนสูตรก่อนหน้า
• ใส่น้ำผึ้ง เครื่องเทศ ฟักทองกับส้ม และน้ำลงในกระทะ
• ต้มฟักทองประมาณ 15-20 นาที
• เมื่อฟักทองเย็นลงเล็กน้อย ให้วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงโดยใช้อุณหภูมิต่ำสุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย
• เสิร์ฟพร้อมชา

วิดีโอ: กะบักตาตลีซี. ของหวานฟักทอง “Kabak Tatlisy” อาหารตุรกี

อะไรช่วยเรื่องอารมณ์ไม่ดี? อะไรช่วยให้คุณไม่ขาดแสงแดด? ถูกต้องแล้วช็อคโกแลต! และยังมีสีส้มสดใสของฟักทองอีกด้วย เหล่านี้คือส่วนผสมที่จะเป็นกุญแจสำคัญในสูตรขนมธีมฤดูใบไม้ร่วงที่คุณเห็นในหน้านี้ อย่าลืมเตรียมของหวานเหล่านี้มาส่วนหนึ่งด้วย และอย่าคิดว่าคุณอาจจะไม่ชอบมันด้วยซ้ำ!

ฐานของขนมฟักทองคือบิสกิตซึ่งมีลักษณะคล้ายกับขนมที่ผู้คนนับล้านชื่นชอบ บิสกิตเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเปิดร้าน รสชาติที่ละเอียดอ่อนฟักทองสดใส - วอลนัทและสงบเงียบ - ช็อกโกแลตนม คุณสามารถแก้ไของค์ประกอบบางส่วนของสูตรได้เล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่นสามารถแทนที่วอลนัทด้วยเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ได้สำเร็จและช็อคโกแลตสามารถใช้ได้ทั้งขาวดำ นอกจากนี้ตัวเลือกที่น่าสนใจจากบิสกิตช็อคโกแลต

ระยะเวลา: 15 นาที + เวลาทำความเย็น / จำนวนผลผลิต: ขนาด 15 ชิ้น วอลนัท

วัตถุดิบ

• สปันจ์เค้ก 300 ก
• ฟักทอง(น้ำซุปข้น) 110 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม
• วอลนัท 40 กรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 2 แท่ง

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

วางวอลนัทลงในกระทะที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น



ใส่บิสกิตที่หักลงในชามเครื่องปั่น



บดบิสกิตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ถั่วลงในชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง



หั่นฟักทอง เป็นชิ้นเล็ก ๆและอบในไมโครเวฟจนนิ่ม คุณยังสามารถต้มฟักทองหรืออบในเตาอบก็ได้



ปั่นฟักทองให้ละเอียดในเครื่องปั่นจนเนียน
ผสมฟักทองบดกับครีมชีสและน้ำตาลผง



ผลที่ได้จะเป็นเนื้อครีมที่มีลักษณะคล้ายมวลสาร



ใน ครีมฟักทองเพิ่มเศษบิสกิตถั่ว



ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน มันควรจะนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างหนาแน่นเพื่อให้สามารถแกะสลักได้สะดวก



ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท ใส่ลูกอมในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง



ละลาย ช็อกโกแลตนม- สะดวกมากในการทำในแก้ว



จากนั้นค่อยๆ จุ่มลูกกวาดแต่ละลูกลงในช็อกโกแลต ทำได้โดยร้อยลูกอมลงบนไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือส้อม



เนื่องจากลูกอมถูกแช่แข็งก่อนการจัดการนี้ ช็อคโกแลตจึงจะเกาะตัวอย่างรวดเร็ว
รอจนกระทั่งช็อกโกแลตบนลูกกวาดแข็งตัวแล้วคุณก็พร้อมรับประทาน!

อุบายจึงถูกเปิดเผย! ทำขนมจากฟักทองบด! ซึ่งอย่างไรก็ตามจะไม่มีใครสังเกตเห็นภายใต้ชั้นช็อกโกแลต!
ฉันแนะนำให้คุณใช้ฟักทองที่มีรสหวาน คุกกี้แครกเกอร์ - ไม่ใส่สารปรุงแต่งและไม่เค็มจนเกินไป
จากส่วนผสมจำนวนนี้ เราได้ลูกอมขนาดเท่าวอลนัทถึง 25 อัน!
ใช่ ยังไงก็ต้องอดทน เพราะคุณจะลองมันในวันถัดไปเท่านั้น

มาเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองกันเถอะ: หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที และระหว่างตุ๋นฉันก็เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเพราะว่า ของเหลวทั้งหมดเดือดหมดแล้ว

ในขณะที่ฟักทองกำลังตุ๋น ให้บดคุกกี้ในเครื่องปั่น หรือใส่ในถุงแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง

บดฟักทองตุ๋นในเครื่องปั่นและเย็นสนิท ตวง 230 กรัม.

ครีมชีส, น้ำตาลผง และ น้ำตาลวานิลลาบดเป็นมวลเนื้อเดียวกันเรียบ

รวมคุกกี้ ฟักทองบด ครีมผสม อบเชย และถ้าแครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ ก็ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยช้อนมันจะหนาและเป็นพลาสติก ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปั้นมวลที่เย็นลงในลูกอมโดยเติมช้อนชาเต็มแล้วกลิ้งเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท วางของที่เตรียมไว้ในตู้เย็นข้ามคืนโดยไม่ต้องคลุมอะไรไว้ ปล่อยให้แข็งตัวและระบายออกเล็กน้อย!

เตรียมจานหรือกระดานสำหรับขนมหวานในอนาคตโดยปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ถุงพลาสติก หรือปิดด้วยแผ่นซิลิโคน ฉันหยิบเขียงแล้วใส่ถุงลงไป
แบ่งช็อกโกแลตเป็นก้อน ใส่ในชามแล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ (เพื่อไม่ให้ภาชนะที่มีช็อกโกแลตสัมผัสกับน้ำเดือด)
ใส่ไม้จิ้มฟันลงในขนม โดยให้ประมาณตรงกลาง จุ่มลูกอมทีละชิ้นลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว สะดวกและประหยัดกว่าในการเคลือบลูกบอลด้วยช็อคโกแลตโดยใช้แปรงทาขนมเพื่อเอาช็อคโกแลตส่วนเกินออก

ย้ายขนมไปวางบนกระดานหรือจาน เอาไม้จิ้มฟันออกอย่างระมัดระวัง ใช้ส้อมกดขนม หยดช็อกโกแลตลงบนไม้จิ้มฟันแล้วปิดรูในขนม ในขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัว ให้โรยลูกอมด้วยโรย (ถั่ว, ขี้กบ)
และลูกอมทั้งหมดก็เช่นกัน! เราวางให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน!
ย้ายขนมที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัวได้ดี จากนั้นนำไปใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ตอนนี้ขนมพร้อมแล้ว! ยังไงซะเราจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ลูกอมมีรสชาติดีขึ้น!!!

เอาล่ะ เรามาแล้ว! นำลูกอมสองสามลูกออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณห้านาที ในระหว่างนี้ ฉันแนะนำให้คุณชงชา ชงกาแฟ หรือรินคอนยัค... และเพลิดเพลินไปกับสิ่งที่ไม่ธรรมดา ขนมหวานแสนอร่อยทำด้วยมือของคุณเอง!!!

Tags: ทำอาหาร Tsukati ด้วยแตงโม. Tsukerki กับแตงโมที่เตรียมไว้ที่บ้าน แยก zrobiti Tsukati z garbuza สามารถเตรียม Tsukerki กับแตงโมที่บ้านได้ วิธีเตรียมซึคาติด้วยแตงโม Tsukerki กับแตงโมที่บ้าน วิธีการเตรียมตัว การเตรียมตัว และวิธีการทำงานที่บ้าน

ส่วนผสมของสูตร: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง

1) ฟักทอง 1 กก
2) น้ำตาล 500 กรัม

แท็ก: สูตรโฮมเมดวิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีทำหรือวิธีทำอาหาร ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองทำอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำอาหาร: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง

เว็บไซต์:
• ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
• ทิ้งฟักทองกับน้ำตาลไว้ในที่เย็น
• หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น วางบนเตา นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• เติมฟักทองด้วยน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 12 ชั่วโมง
• จากนั้นใส่ฟักทองในน้ำเชื่อมลงบนกองไฟ นำไปต้ม ตั้งไฟอ่อนมากแล้วปรุงจนฟักทองใส
• นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเชื่อม วางบนถาดอบ แล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อนในเตาอบ
• ฟักทองที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผงและควรเก็บไว้ ภาชนะแก้วในที่เย็น

วิธีทำ: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง ภาพถ่าย

เตรียมตัวเพิ่มเติม:

โยเกิร์ตที่บ้าน (ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ต)

แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้ง (ของหวานผลไม้)

โหวต: 10 ;บทวิจารณ์: 0; 200 กิโลแคลอรี/100 กรัม: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง- วันที่: 03-03-2012.

สูตรง่ายๆในการทำฟักทองหวาน รูปถ่ายของขนมฟักทองที่บ้านและวิธีทำที่บ้าน วิธีทำแบบด่วนๆ
ทำอาหารที่บ้าน

ป.ล. ส่งสูตรของคุณมาให้เรา ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองพี.พี.เอส. พอร์ทัล www..