เตรียมอาหาร.

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เซโมลินา เกล็ดมะพร้าว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและผงฟู

ผสมทุกอย่างเบา ๆ

เท kefir ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมทั้งหมด

จากนั้นเทลงในแป้ง น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะเรียบเป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนา

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงในกระทะ ฉันใช้แม่พิมพ์แก้วขนาด 30x25 ซม.

วางเมล็ดอัลมอนด์ไว้ด้านบนของแป้ง ไม่จำเป็นต้องกดถั่ว อบ "บาสบูซ่า" ขนมหวานแบบอาหรับในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 45 นาที

ขณะที่บาสบูซากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะ

เติมน้ำและน้ำมะนาว ฉันแทนที่น้ำมะนาวด้วยสมาธิ

วางน้ำเชื่อมลงบนกองไฟแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ตรวจสอบความพร้อมของบาสบูซาด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง

ตัดพายร้อนเป็นชิ้น ๆ โดยตรงในแม่พิมพ์ ควรมีน็อตอยู่ตรงกลางชิ้น แปรงด้านบนของบาสบูซ่าด้วยน้ำเชื่อม และแช่ความหวานในน้ำเชื่อมให้เท่าๆ กัน ปล่อยให้บาสบูซาแช่ไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

Basbousa เป็นขนมหวานแบบอาหรับที่แสดงถึงความอร่อย พายฉ่ำกับ เกล็ดมะพร้าว- แป้งที่นวดไว้สำหรับ ผลิตภัณฑ์นมหมัก(kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) ด้วยการเติมเซโมลินาในปริมาณมาก ดังนั้น basbousa จึงชวนให้นึกถึงมานาที่คุ้นเคยเล็กน้อย แต่ของหวานแบบอารบิกแตกต่างอย่างมากจากแบบหลังตรงที่เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่า ร่วน และมีความคงตัวที่ชุ่มชื้น

แม้จะมีข้อความที่แปลกใหม่ แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรก็เรียบง่ายและสามารถพบได้ง่ายในเกือบทุกบ้าน บางทีอาจมีเพียงเกล็ดมะพร้าวเท่านั้นที่สามารถจัดเป็นส่วนผสม "จากต่างประเทศ" ได้ แต่ปัจจุบันมีจำหน่ายมากมายบนชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ต

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ (หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ) - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว - 70 กรัม;
• เซโมลินา - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (8-10 กรัม)
• อัลมอนด์หรือถั่วอื่น ๆ - 20-30 กรัม

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีการปรุงมานาบาสบูซาแบบอาหรับ

1. สำหรับแป้งให้รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดทันที - เซโมลินา, เกล็ดมะพร้าว, วานิลลาและน้ำตาลอย่างง่าย, ผงฟู, แป้ง คน.
   
2. เท kefir (หรือไม่หวานลงไปก็ได้) ดื่มโยเกิร์ตโดยไม่มีสารเติมแต่ง) จากนั้นเติมน้ำมัน - เฉพาะน้ำมันกลั่นเท่านั้นที่เหมาะสมนั่นคือไม่มีกลิ่นและมีรสชาติเด่นชัด การไม่ขัดสีไม่เหมาะสำหรับการอบ - จะให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์
   
3. แยกกันตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม (จนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน) แล้วใส่ลงในมวลรวม
   
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งไม่หนามากและไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ในลักษณะและความสม่ำเสมอของมวลจะมีลักษณะคล้ายคลึงกัน โจ๊กเซโมลินา.
   
5. วางกระทะด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันเล็กน้อย กระจายแป้งหนืดให้ทั่วบริเวณ ควรใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมที่มีด้าน 23-24 ซม. ไม่น้อยกว่า - ชั้นแป้งไม่ควรหนาเกินไป
   
6. ทาอัลมอนด์ด้านบน แล้ววางพายในเตาอบอุ่น (อุณหภูมิ 180 องศา) อบประมาณ 30-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะเศษด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
   
7. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมแช่ไว้ เทน้ำตาลกับน้ำแล้วเติมน้ำมะนาวซึ่งจะทำให้ความหวานของของหวานเจือจางลงได้สำเร็จ
   
8. นำของเหลวไปต้มกวน ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีจากนั้นจึงนำออกจากเตาและเย็น
   
9. หลังจากนำออกจากเตาอบ พักขนมอบไว้ประมาณ 10-15 นาที
   
10. จากนั้นเราก็ดำเนินการชุบ - โดยไม่ต้องถอดออกจากจานเราตัดมันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยมีดคม เราไม่ได้กรีดจนสุดเพื่อที่น้ำเชื่อมทั้งหมดจะได้ไม่ไหลไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ การรดน้ำ พายร้อนส่วนผสมของน้ำตาล น้ำ และมะนาวแช่เย็น ใช้ช้อนโต๊ะทาให้ทั่วเค้ก รวมทั้งอัลมอนด์ด้วย เราพยายามเทน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในกรีดด้วย
    
11. ปล่อยให้ของหวานแช่เย็นสนิท ตอนนี้เราตัดมันจนสุดแล้วเอามันออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง - บาสบูซานั้นนุ่มและร่วนมากดังนั้นเราจึงพยายามไม่ทำให้มันแตกสลาย คุณสามารถตักของหวานใส่จานได้ ควรเก็บขนมอบดังกล่าวไว้ในภาชนะหรือถุงที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติอีกต่อไป
    

บาสบูซาหวานแบบอาหรับแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

การเตรียมมานาแบบอาหรับนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ควรทำล่วงหน้าเพื่อให้เค้กพักค้างคืน จากนั้นก็จะอิ่มด้วยน้ำเชื่อมมะนาวรสหวานอมเปรี้ยว ตามเนื้อผ้า basbousa จะเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟเข้มข้นที่ไม่หวานหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

สำหรับมานา:

• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 1 ถ้วย;
• เซโมลินา (ละเอียด) – 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย (อาจน้อยกว่านั้น)
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir (ไขมัน) – 1 แก้ว;
• ขมิ้นบด - เหน็บแนม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว – 75 กรัม;
• เนย– 100 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา (หรือวานิลลาเล็กน้อย);
• เมล็ดพืช วอลนัทหรืออัลมอนด์สำหรับตกแต่ง

สำหรับการแช่มะนาว:

• น้ำมะนาวคั้นสด – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ร่อนเซโมลินาผ่านตะแกรงละเอียด ใส่น้ำตาล

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลวานิลลา



ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (ยกเว้นแป้งและผงฟู) ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องลงไป รวมส่วนผสม



ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่หนาชวนให้นึกถึงโจ๊กเซโมลินา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม



หลังจากผ่านไป 30 นาที เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ผสมแป้ง



ขมิ้นถูกเติมลงในมานาเพื่อสร้างสี ต้องผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเติมลงในแป้ง คน.



เทเนยที่ละลายแล้วลงในแป้ง โดยให้อุ่นกว่าอุณหภูมิห้อง เพิ่มแป้งผงฟูผสม

บันทึก- ใส่ผงฟูร่วมกับแป้งไม่ต้องใส่ก่อน หากคุณเติมน้ำตาลลงในเซโมลินาเท kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงมันจะสูญเสียคุณสมบัติและเค้กจะไม่ขึ้นเมื่ออบ



ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งที่ไม่หนามากและไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด



วางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ววางครึ่งหนึ่งของน็อตไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-35 นาที อุณหภูมิ 180°



นำมานาที่เตรียมไว้ออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจาน หั่นเป็นชิ้น ๆ ทันทีเพื่อให้มีน็อตอยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น ไม่จำเป็นต้องตัดให้หมด ไม่งั้นน้ำเชื่อมจะไหลออกมา



ขณะที่เค้กเย็นตัว ให้ทำน้ำเชื่อมเลมอน ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำมะนาวลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที



เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนพาย เกลี่ยให้น้ำเชื่อมเข้าเป็นเนื้อพาย

- สูตรขนมอารบิกอื่น



ตอนนี้มานาต้องยืนแช่ในน้ำเชื่อม ปิดด้วยชามใบใหญ่แล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าให้หั่นเป็นชิ้นๆ Basbousa มานาอารบิกพร้อมแล้ว! สนุก.

Basbousa เป็นขนมอบแบบอาหรับที่มีรสหวานแบบดั้งเดิม มีกลิ่นหอมอ่อนโยนและ พายร่วนทำจากแป้งเซโมลินาและเกล็ดมะพร้าวแช่ในน้ำเชื่อมเลมอน

พายที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วพอๆ กัน ลองทำด้วยตัวเองแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพายบาสบุสแบบอาหรับที่ละลายในปากของคุณ

ในชาม ผสมเซโมลินา น้ำตาล แป้ง มะพร้าว ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและ kefir แล้วคนให้เข้ากัน

ฉันใส่ไข่คนและคนให้เข้ากัน

ฉันปิดก้นกระทะด้วยกระดาษรองอบและทาเนยเทียมที่ด้านข้าง ฉันเทแป้ง เกลี่ยให้เรียบ แล้ววางอัลมอนด์ไว้ด้านบนโดยไม่ต้องกด คุณสามารถนำถั่วชนิดอื่นมาใช้หรือไม่ใช้เลยก็ได้ ความสูงของบาสบูซาที่ทำเสร็จแล้วคือ 1.5-2 ซม. โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกรูปร่าง ฉันมีแม่พิมพ์ขนาด 25x25 ซม. ฉันใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

และเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับพาย ฉันเทน้ำลงในทัพพีเล็ก ๆ เติมน้ำมะนาวแล้วเทน้ำตาลลงไปผัดแล้วนำไปต้มกวนและเดือดประมาณ 2-3 นาที ฉันทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง

ฉันนำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที ใช้มีดคมๆ ตัดเค้กเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป ทำให้พายที่เทเย็นลงจนหมด

บาสบูซ่าพร้อมแล้ว เพื่อให้เค้กร่วนและนุ่มได้นานที่สุด คุณต้องเก็บมันไว้ในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท

Basbousa เป็นขนมอาหรับแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติมะพร้าวชัดเจน รสชาติมันคลุมเครือเหมือนกัน มานาธรรมดาเตรียมด้วย kefir แต่กลับมีความชื้นและร่วนมากกว่า หลังจากอ่านบทความของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายบาสบูซา

ตัวเลือกที่มี kefir

โดย สูตรนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ ปัญหาพิเศษอบ ของหวานที่ละเอียดอ่อน,แช่ในน้ำเชื่อมหวาน. ตัวเลือกนี้จะสนใจผู้ที่ไม่สามารถใช้เวลามากในการเตรียมพายที่ซับซ้อนได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นในการทำมานาด้วย kefir สูตรทีละขั้นตอนดังที่คุณเห็นด้านล่าง แม่บ้านเกือบทุกคนมักจะมีหนึ่งอันเสมอ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว เซโมลินา น้ำตาล และมะพร้าว
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสองร้อยมิลลิลิตร
• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่.
• ผงฟูและวานิลลาหนึ่งช้อนเต็ม

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง นอกจากนี้คุณต้องตุนส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อมด้วย คุณจะต้อง:

• น้ำและน้ำตาลครึ่งแก้ว
• สองช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

นอกจากนี้หากต้องการสามารถเสริมรายการด้านบนด้วยเมล็ดอัลมอนด์ได้ จะใช้ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้ว

คำอธิบายกระบวนการ

รวมน้ำตาลในชามเดียว เซโมลินาและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นจะส่งวานิลลินผงฟูเคเฟอร์ไข่ที่ตีเบา ๆ และน้ำมันพืชไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

แป้งที่ได้ซึ่งไม่หนาเกินไปจะถูกเทลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันไว้แล้วแล้วเขย่า โรยอัลมอนด์ไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ระวังอย่าให้กดลงในแป้ง Manna อบด้วย kefir ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่กล่าวถึงในบทความนี้ประมาณสี่สิบนาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ขณะที่พายอยู่ในเตาอบ คุณสามารถใส่ใจกับการเตรียมน้ำเชื่อมได้ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำดื่ม และน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็ก ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตานำไปต้มและปรุงสุกกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองนาที น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและเทลงบนพายที่เย็นไว้ล่วงหน้า เพื่อให้ Arab basbousa สดได้นานขึ้น คุณต้องเก็บไว้ในถุงพลาสติก

ตัวเลือกด้วยนม

เพื่ออบสิ่งนี้ พายแสนอร่อยคุณจะต้องมีเวลาว่างเพียงเล็กน้อยและมีผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง ครั้งนี้รายการส่วนผสมจะแตกต่างจากเวอร์ชั่นก่อนหน้า ดังนั้นตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีในครัวของคุณ:

• ไข่สองฟอง
• แก้วน้ำตาล น้ำ นม และมะพร้าว
• เนยครึ่งแท่ง
• เซโมลินาหนึ่งแก้วครึ่ง
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีครึ่งแก้ว

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองอาหารอันโอชะเช่นบาสบูซาซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในเอกสารฉบับนี้ได้คุณจะต้องตุนวานิลลินหนึ่งถุงเพิ่มเติมน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะและน้ำกุหลาบ

ลำดับของการกระทำ

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับน้ำเชื่อมที่จะใช้แช่พายก่อน ในการเตรียม ให้ผสมน้ำดื่มและน้ำตาลในกระทะใบเดียว ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตานำไปต้มเติมน้ำมะนาวแล้วปรุงประมาณสิบนาที หลังจากปิดไฟแล้ว น้ำกุหลาบจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมซึ่งจำเป็นสำหรับขนมอารบิกแท้ ๆ และปล่อยให้เย็น

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมน้ำตาลและเนยนิ่มลงในชามที่เหมาะสมใบเดียว บดทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มไข่ที่ตีก่อนหน้านี้ด้วยปัดลงในมวลที่เกิดขึ้นและผสม จากนั้นเกล็ดมะพร้าว, เซโมลินา, ผงฟู, วานิลลินและร่อน แป้งสาลี- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนประกอบจำนวนมากละลายหมด นมอุ่นเทลงในมวลที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ

แป้งเหลวที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและปรับระดับด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง อัลมอนด์จะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของพายในอนาคตและส่งไปที่เตาอบ Basbousa อบตามสูตรที่เห็นด้านบน เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ของหวานพร้อมนำออกจาก เตาอบหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน เทลงบนน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วจัดใส่จาน ของหวานเสิร์ฟแบบแช่เย็น

ตัวเลือกด้วยครีม

พายนี้ดีเพราะสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับด้วย ตารางเทศกาล. แมนนิกภาษาอาหรับด้วยกลิ่นมะพร้าวที่เด่นชัดและกลิ่นเลมอนที่ละเอียดอ่อน ครอบครัวของคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ในการอบขนมอันละเอียดอ่อนนี้คุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้า สินค้าที่จำเป็น- ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• ไข่ไก่.
• ครีมหนึ่งร้อยห้าสิบห้ากรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกล็ดมะพร้าว เซโมลินา และผงฟู อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• แพ็คเก็ตวานิลลิน
• ผิวมะนาวครึ่งลูก

ตั้งแต่ basbousa สูตรที่น่าจะไปสิ้นสุดที่บ้านของคุณมากที่สุด ตำราอาหารไม่เพียงประกอบด้วยแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเคลือบด้วย รายการด้านบนต้องขยายอีกเล็กน้อย ในการทำน้ำเชื่อมคุณจะต้อง:

• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำดื่มสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณควรเริ่มเตรียมการชุบ ในการทำเช่นนี้ ให้รวมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะที่เหมาะสม เมื่อเมล็ดธัญพืชละลายหมด ให้เติมมะนาวครึ่งลูก นำทั้งหมดนี้ไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะทำแบบทดสอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ ครีม ผงฟู ผิวเลมอนและน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่มะพร้าว วานิลลิน และเซโมลินาลงในชามเดียวกันเท่านั้น

แป้งที่ได้จะมีความหนาพอสมควรจะถูกวางลงในแม่พิมพ์ทันทีทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งกระจายเท่า ๆ กันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง Basbousa อบซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายจนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดายภายในยี่สิบห้าหรือสามสิบนาที พายสีน้ำตาลจะถูกนำออกจากเตาอบ เทน้ำเชื่อม และปล่อยให้แช่อย่างทั่วถึง เสิร์ฟแบบแช่เย็นพร้อมชาและกาแฟ

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

สูตรนี้ดูอ่อนโยนมาก ของหวานร่วน- พายนี้กินเร็วกว่าที่อบมาก มันง่ายมากที่จะทำจนคุณมักจะทำให้ครอบครัวของคุณเสียด้วย ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือ คราวนี้คุณควรมีไว้เพื่อ:

• แก้วน้ำตาล เซโมลินา มะพร้าว และแป้ง
• ไข่ไก่สดหนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชสองร้อยมิลลิลิตรและโยเกิร์ตโฮมเมด
• ซองวานิลลา
• ผงฟูสองสามช้อนโต๊ะ

ในกรณีที่มีความจำเป็นพิเศษ สามารถแทนที่โยเกิร์ตด้วย kefir ได้ สิ่งนี้จะไม่ทำให้รสชาติของมานาที่ทำเสร็จแล้วแย่ลงเลย ต่อไปนี้จะถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมเสริม:

• น้ำมะนาวห้าสิบมิลลิลิตร
• น้ำดื่มและน้ำตาลครึ่งแก้ว

อัลกอริทึมของการกระทำ

ในชามเดียวรวมผงฟู, วานิลลิน, น้ำตาล, เซโมลินา, แป้งสาลีและเกล็ดมะพร้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเทไข่ที่ตีไว้แล้วลงไปพร้อมกับโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ หลังจากนั้นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นจะถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

แป้งที่ได้ซึ่งไม่หนาเกินไปจะถูกเทลงในชามหลายเมนูที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาสี่สิบห้านาที ของหวานสีน้ำตาลราดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำดื่ม น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว Basbousa เสิร์ฟแช่เย็นในหม้อหุงช้า หากต้องการให้โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ตัวเลือกด้วยน้ำผึ้ง

ควรสังเกตว่าสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดส่วนประกอบที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้น ก่อนที่จะเริ่มดำเนินการทดสอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:

• เซโมลินาครึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้งสี่ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือเคเฟอร์ห้าร้อยมิลลิลิตร
• เกล็ดมะพร้าวสองช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่สี่ฟอง
• ส้มสองสามลูก
• สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา
• มะนาวทั้งลูก
• ผงฟูสองช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

ขั้นแรก ตีไข่กับน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาในภาชนะเดียว จากนั้นจึงเติมเนยละลาย kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทผงฟู, เซโมลินาและเกลือเล็กน้อยลงในของเหลวที่เกิดขึ้น ผัดทุกอย่างอีกครั้งจนกระทั่งก้อนเนื้อเล็กน้อยละลายหมด

แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบ มานาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เค้กสีน้ำตาลทองราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และผิวส้ม เมื่อเตรียมการชุบนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันไม่เดือด หลังจากผ่านไปสิบห้านาที basbousa จะถูกเอาออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นสนิท