บางครั้งคุณอยากจะรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน ตัวเลือกที่ดีชีสเค้กจะทำจากคอทเทจชีส

คุณสามารถเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน หรือใช้เตาอบก็ได้ ชีสเค้กอบจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็อร่อยไม่น้อย ต่อไปเราจะดูสูตรอาหารต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ในครัวของคุณได้

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรชีสเค้กคลาสสิกมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ 2 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการมีดังนี้:

1. บดคอทเทจชีสในจานหรือชามใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่และแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้
3. ผสมจนเนียนแล้วม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลหรือชิ้นเล็ก ๆ
4. วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบหรือกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้วกลิ้งลงในแป้งก่อน
5. อบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C
6. โรยชีสเค้กร้อนด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

เมื่อคุณต้องการรักษารูปร่างของคุณและในขณะเดียวกันก็ปรนเปรอตัวเองพวกเขาจะมาช่วยเหลือ ชีสเค้กอาหาร- สูตรนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำหนาแน่น 400 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หากคุณทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน แล้วเติมกระวาน อบเชย วานิลลิน และเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน
2. ตอนนี้วางกระดาษรองอบบนถาดอบหรือทาด้วยน้ำมัน
3. ปั้นคอตเทจชีสชิ้นเล็กๆ แล้ววางทีละชิ้นบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นชีสที่อยู่ติดกันประมาณ 3-4 ซม.
4. ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C
5. ตกแต่งจานที่ได้ ผลไม้สดและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกคอทเทจชีสที่ถูกต้องเพราะหากไม่มีแป้งและข้าวโอ๊ต คอทเทจชีสที่เป็นน้ำอาจสลายตัวและจะไม่ให้ความคงตัวตามที่ต้องการ

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

เซโมลินาจะทำให้ชีสเค้กนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น เด็กๆ มักจะชอบตัวเลือกนี้มากกว่า

ในการทำชีสเค้กคุณจะต้อง:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีรับชีสเค้กแสนอร่อย:

1. ทำให้คอทเทจชีสนิ่มลงแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัดจนเนียน
2. เพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวผสมแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
3. ในเวลานี้ให้เตรียมถาดอบโดยวางกระดาษฟอยล์ไว้แล้วทาด้วยน้ำมัน
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมที่ได้และผสม
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ
6. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C
7. เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อน

หากคุณสนใจรูปร่างของตัวเอง คุณสามารถทำแพนเค้กคอทเทจชีสแบบไม่มีแป้งในเตาอบได้ แป้งในสูตรชีสเค้กคลาสสิกสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตได้อย่างง่ายดาย ชีสเค้กดังกล่าวจะโปร่งสบายและมีแคลอรี่น้อยลง

แพนเค้กคอทเทจชีสในแม่พิมพ์ในเตาอบ

เมื่อขึ้นรูปชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ของที่คุณมีอยู่ที่บ้านได้ แม่พิมพ์ซิลิโคน- จากนั้นชีสเค้กก็จะออกมาเหมือนกันและสม่ำเสมออย่างแน่นอน อย่าลืมทาจาระบีที่ขอบแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้ชีสเค้กติด

แพนเค้กชีสกระท่อมโปร่งสบายในเตาอบ

ผงฟูและครีมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มความงดงามให้กับจานและในที่สุดคุณจะได้แพนเค้กนมเปรี้ยวที่นุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่และน้ำตาลสักครู่ ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้งที่ร่อนแล้วและผงฟู แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมไข่และคอทเทจชีส
3. ผัดส่วนผสมที่ได้และปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นแป้ง
4. วางชิ้นเนื้อที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

แพนเค้กชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ในเตาอบ

หากบังเอิญว่าคุณมีจิตใจพร้อมที่จะเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยอยู่แล้ว แต่ไม่มีไข่สักใบในบ้านก็อย่าสิ้นหวัง ใช้สูตรชีสเค้กที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเกลือ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั้นเป็นไส้กรอก ม้วนเป็นแป้ง
2. จากนั้นตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วกระจายลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 -200 °C

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถทดลองได้ ประเภทต่างๆแป้ง: ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโพด, บัควีท

ชีสเค้กกับลูกเกดจากคอทเทจชีสในเตาอบ

สูตรชีสเค้กตามปกติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน หรือเมล็ดฝิ่นลงในแป้งนมเปรี้ยว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวในสูตรนี้คือเติมไส้ 50-70 กรัมลงในมวลผลลัพธ์

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เพิ่ม รสชาติใหม่และแอปเปิ้ลก็ฟังดูเป็นสูตรอาหารที่น่าเบื่อเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องปอกเปลือกและสับให้ละเอียดพอสมควร จะดีกว่าถ้าเลือกไม่ใช่คอทเทจชีสที่มีเม็ดเล็ก แต่เป็นก้อนนมเปรี้ยวจากนั้นแป้งจะหนาแน่นขึ้นและจะไม่แตกสลายเมื่อมันหยด

ชีสเค้กในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นแล้ว การทดลองและไอเดียการทำอาหารใหม่ๆ สำหรับคุณ!

วิดีโอ: แพนเค้กชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำในเตาอบ

คอทเทจชีส - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียม ผู้ใหญ่เข้าใจเรื่องนี้ แต่ลองให้อาหารเด็กๆ ดู หากคุณปรุงนมเปรี้ยวในเตาอบ คนจู้จี้จุกจิกตัวน้อยจะกินมันอย่างมีความสุข ไม่ต้องพูดถึงผู้ใหญ่

การอบเป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหาร มันบันทึกทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้า. เมื่ออบปริมาณไขมันที่ใช้จะน้อยที่สุด

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่มี โรคต่างๆแต่สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารโดยหวังว่าจะลดน้ำหนักด้วย นอกจากนี้อาหารประเภทอบยังอร่อยอีกด้วย ใครได้ลองแล้วจะรู้เรื่องนี้

อาหารทุกจานมีสูตรอาหารสุดคลาสสิกที่จะช่วยให้ผู้ปรุงอาหารมีจินตนาการในการทำอาหาร มันมีอยู่ในแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสในสูตรคลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส

คุณสามารถเติมผงฟู 0.5 ช้อนชาลงในส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทำให้นมเปรี้ยวฟูมากขึ้น แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อม ผสมกับน้ำตาลและไข่จนเนียน
2. ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว
3. ผสมอีกครั้งและสร้างชีสเค้ก
4. วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้ชีสเค้กติดกระทะระหว่างทำอาหาร
5. เราจัดวางผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
6. ตั้งเตาอบที่ไฟร้อนปานกลาง (180 องศา) แล้วอบประมาณ 20 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวนมข้นแยมอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

สามารถปรับปรุงสูตรคลาสสิกเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ

ด้วยเซโมลินาและแอปเปิ้ล

ควรเตรียมอาหารจานนี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษเพื่อไม่ให้ชีสเค้กกระจายเนื่องจากแป้งค่อนข้างเหลว แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์โลหะแบบดั้งเดิมก็ใช้ได้ดี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอใด ๆ – 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 1 ชิ้น ควรใช้อันใหญ่ดีกว่า
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลินหนึ่งซองหรือ น้ำตาลวานิลลา;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนชา;
• โซดาและน้ำส้มสายชู อย่างละ 0.5 ช้อนชา

คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารแสดงออกได้มากขึ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
2. เพิ่มไข่และผสมอีกครั้ง
3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในช้อนโต๊ะแล้วเทลงในชาม
4. เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากแกน แต่อย่าตัดเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม
5. บดคอทเทจชีสให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่งแล้วเติมลงในส่วนผสม
6. กระจายมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์โดยคำนึงถึงว่ามันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
7. อัดจาระบีพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบที่ไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นลง ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์อาจแตกสลายได้

เต้าหู้กล้วยปุย

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสและกล้วยทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังควรปรุงในแม่พิมพ์อบด้วย คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในซีเรียลได้ แต่ข้าวโอ๊ตรีดจะทำให้สุขภาพดีขึ้นมาก ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มเข้าไป แป้งนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้แห้ง กล้วยสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดในเครื่องปั่นได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบชนบท - 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าวโอ๊ต– 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงคุณสามารถใช้วานิลลินได้
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หากต้องการให้นมเปรี้ยวฟูมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผงฟู 0.5 ช้อนชาลงในแป้งนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งในชาม: ผงฟู น้ำตาล และวานิลลา
2. ผสมกับไข่และข้าวโอ๊ต ปล่อยให้ข้าวโอ๊ตบวมเล็กน้อย
3. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในชาม
4. เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
5. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
6. เพิ่มกล้วยลงในแป้งนมเปรี้ยว นวดเป็นครั้งสุดท้าย
7. วางในเซลล์ แม่พิมพ์ซิลิโคนและอบเป็นเวลา 60 นาทีในเตาอบด้วยไฟปานกลาง
8. ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นแล้วจึงจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ในสูตรต่อไปนี้ใช้แป้งแทนเซโมลินาและการเติมลูกเกดทำให้ชีสเค้กมีรสชาติดียิ่งขึ้น

ชีสเค้กที่ไม่มีเซโมลินากับลูกเกด

ควรอบในพิมพ์มัฟฟินแบบพิเศษจะดีกว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือชีสเค้กที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองและรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดไร้เมล็ด – 70 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมัน - 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนลงในแป้งนมเปรี้ยวและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนลูกเกด

หากแม่พิมพ์อบไม่ใช่ซิลิโคน คุณจะต้องใช้น้ำมันเพื่ออัดจารบี

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมลูกเกดกันก่อน เราล้างมันใต้น้ำไหลและเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองผ่านกระชอนแล้วเติมช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง ผสมให้เข้ากัน
2. ในชามอีกใบ ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว น้ำตาล - ธรรมดาและวานิลลา
3. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว
4. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน
5. รวมแป้งและผงฟูแล้วร่อนส่วนผสมลงในแป้งนมเปรี้ยว
6. แบ่งแป้งสำเร็จรูปสำหรับชีสเค้กออกเป็นแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ไฟปานกลาง เรานำนมเปรี้ยวออกมาเมื่อมีสีน้ำตาล - หลังจากนั้นประมาณ 0.5 ชั่วโมง

ชีสเค้กตามสูตรต่อไปนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาล แต่ต้องเติมมันฝรั่งด้วย

คอทเทจชีสกับมันฝรั่งในเตาอบ

พวกเขาไม่ได้เสิร์ฟเป็นของหวาน คอทเทจชีสกับมันฝรั่งเข้ากันได้ดี ซอสต่างๆและสามารถนำมาเป็นกับข้าวได้ ประเภทต่างๆและหลักสูตรที่สองเต็ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ถ้วย

เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. เทน้ำออกแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
3. ใส่คอทเทจชีส ไข่ และแป้ง บดผ่านตะแกรง ลงในน้ำซุปข้นที่เย็นลงเล็กน้อย หากแป้งเป็นของเหลวจะต้องเติมแป้งเพิ่ม เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
4. เราสร้างนมเปรี้ยวแบนขนาดเล็ก เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณต้องใส่แป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
5. วางชีสเค้กที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ไฟปานกลาง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสใด ๆ

อาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย

ของหวานกับเซโมลินาและแอปริคอตแห้ง

คุณสามารถปรุงบนถาดอบหรือในถาดอบได้ การเติมแอปริคอตแห้งทำให้รสชาติของชีสเค้กแหวกแนวและอาหารจานนี้ก็ดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• แอปริคอตแห้งและเซโมลินาอย่างละ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือเล็กน้อย

คอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบพร้อมกับแอปริคอตแห้ง จานอาหารเนื่องจากเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมันและแอปริคอตแห้งเสริมโพแทสเซียม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างแอปริคอตแห้งแล้วปล่อยให้บวม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 15-20 นาที
2. ในขณะที่แอปริคอตแห้งบวม ให้เตรียมแป้งนมเปรี้ยว ตีไข่ด้วยเกลือบดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เพิ่มเซโมลินาและโซดา เซโมลินาควรจะพองตัว ดังนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที
3. กรองแอปริคอตแห้งที่บวมออกแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้งนมเปรี้ยว
4. ปั้นชีสเค้กแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้งประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

สำหรับบางคน ไข่มีข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ เซโมลินามาแทนที่ไข่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อมันพองตัว มันจะจับตัวแป้งและป้องกันไม่ให้มันหลุดระหว่างการปรุงอาหาร

มาลองทำชีสเค้กที่ไม่มีไข่กันดีกว่า

ไม่มีไข่กับถั่ว

วัตถุดิบ:

• เพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ให้ใส่ถั่วสับลงในชีสเค้ก
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินาและน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง

ถั่ว 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วในสูตรนี้อาจแตกต่างกันได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ทอดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วเล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วสับ ถ้าคุณชอบชิ้นใหญ่ ให้ใส่ถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้ง ในการเตรียมมวลถั่วบดให้ใช้เครื่องปั่น แต่ในกรณีนี้น้ำมันอาจถูกกรองออก
2. นวดคอทเทจชีสผสมกับส่วนผสมแห้งแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 15-20 นาที
3. เพิ่มถั่วลงในแป้งนมเปรี้ยวและสร้างชีสเค้ก วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้
4. เราไม่อุ่นเตาอบมากเกินไป แค่ 160 องศาก็เพียงพอแล้ว อบชีสเค้กจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำผึ้ง หรือแยม - ตามจินตนาการของคุณ ชีสเค้กปรุงในเตาอบ -จานเพื่อสุขภาพ

• ซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหาร อัดแน่นไปด้วยไส้ต่างๆ ถูกใจทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ด้วยรสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• คอทเทจชีส – 420 กรัม
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาและน้ำตาล ใส่ไข่ จากนั้นใส่แป้งและผงฟู เตรียมแป้งนมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงชีสเค้กในเตาอบหรือตามปกติ

สำหรับเด็ก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผงฟู

คุณสามารถอบบนถาดอบได้ แต่การรีดชีสเค้กจะยากกว่าเนื่องจากมวลนมเปรี้ยวเกาะติดมือคุณตลอดเวลา ดังนั้นคุณจึงสามารถชุบน้ำเล็กน้อยบนฝ่ามือได้ในปริมาณเล็กน้อย แป้งนมเปรี้ยวให้ ทรงกลมโรยด้วยแป้งแล้วแตะเบาๆ ให้แป้งส่วนเกินหลุดออก วางบนถาดอบ จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบ

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: ชีสเค้กอบในเตาอบ

Syrniki อาจเป็นหนึ่งในมากที่สุด อาหารยอดนิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า มีหลายทางเลือกในการเตรียม: ในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ที่พบบ่อยที่สุดคือตัวเลือกแรก - ใช้ค่อนข้าง ปริมาณมากน้ำมันพืช ชีสเค้กในเตาอบที่ไม่มีเซโมลินาสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถดูทีละขั้นตอนด้านล่างมีแคลอรี่สูงน้อยกว่าเนื่องจากไม่ต้องการน้ำมันเลย พวกเขามีโครงสร้างเป็นรูพรุนและมีรสวานิลลาน้ำนมที่ละเอียดอ่อนและมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

• คอทเทจชีสไขมัน 5-9% – 400 กรัม
• แป้งสาลี – 50 กรัม
• ไข่ไก่ที่เลือก – 2 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1.5 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
• เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่ใส่ชาม

เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา

ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีเหลืองอ่อนปุย

เพิ่มคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน หากคุณกำลังใช้ คอทเทจชีสหยาบใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งร่อน ผงฟู และเกลือ

ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180°C

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบซิลิโคน

เข้ามานิดหน่อย. น้ำเย็นใช้มือปั้นลูกบอลขนาดเท่าลูกใหญ่ วอลนัท- วางลูกบอลบนถาดอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย

วางกระทะในเตาอบแล้วอบชีสเค้กประมาณ 40 นาที

จากนั้นวางชีสเค้กร้อน ๆ ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยชีสเค้กด้วยน้ำตาลผงได้

สูตรที่ 3: แพนเค้กชีสกระท่อมอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

แพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ - ขนมอบที่นุ่มละมุนมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงมาก ซาลาเปาหรือ คุกกี้อ่อน- แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสโดยเฉพาะในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าชีสเค้กที่ทอดในกระทะอีกด้วย

เพื่อให้ชีสเค้กมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและมีความหลากหลายมากขึ้น จะมีการเติมลูกเกดที่นึ่งไว้ล่วงหน้า แอปริคอตแห้งสับ แอปเปิ้ลขูด หรือฟักทองลงในแป้ง จานนี้ดูน่าสนใจถ้าคุณโรยก่อนอบ เกล็ดมะพร้าวหรือเมล็ดงาดำ

หากต้องการทำชีสเค้กฟูๆ คอทเทจชีสควรมีความชื้นปานกลาง ผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะยังคงอยู่ในแป้ง ส่วนขนมอบที่เปียกเกินไปก็จะลอยขึ้นมา คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ด้วยวิธีนี้: เพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มลงในคอทเทจชีสที่แห้งมากแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น แต่จะใช้เวลานานกว่าในการขจัดของเหลวส่วนเกิน ใส่คอตเทจชีสนี้ลงในถุงผ้าใบแล้วปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากที่ความชื้นส่วนเกินหายไปแล้ว คุณจึงจะสามารถเริ่มเตรียมชีสเค้กได้

• คอทเทจชีส –400 กรัม
• ไข่ (ใหญ่) – 2 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม

ถูคอทเทจชีสสดผ่านตะแกรงให้เป็นก้อนเนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เพิ่มไข่ ผสมให้เข้ากัน เพื่อให้แป้งฟูขึ้น คุณสามารถตีไข่ด้วยเครื่องผสมก่อน

แม่บ้านหลายคนอบชีสเค้กในแม่พิมพ์พิเศษ (ซิลิโคนหรือโลหะ) จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นเหมือนมัฟฟินชีสกระท่อม แต่คุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้: ใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาวางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วรีดด้านบนให้เรียบเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่ต้องการ

ชีสเค้กอบในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นที่ 180 องศาก่อน หลังจากผ่านไป 35 - 40 นาที ชีสเค้กฟูนุ่มสีแดงก่ำก็สามารถนำออกมาได้ เตาอบและเสิร์ฟร้อนๆทันที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสูตรคอทเทจชีสคลาสสิกในเตาอบโดยไม่ต้องใช้เซโมลินาแล้ว

สูตรที่ 4 ง่าย ๆ: ชีสเค้กอบในแม่พิมพ์

จานอาหารเช้าที่เรียบง่ายมาก ฉันชอบชีสเค้กเหล่านี้ที่ทำจากคอทเทจชีสในเตาอบเพราะมันสุกได้เร็วกว่าชีสเค้กทั่วไปและไม่จำเป็นต้องทอดน้ำมัน อาหารที่ปรุงสุกถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารจานทอดเสมอ โดยทั่วไปมีข้อดีบางประการ

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• วานิลลินเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก

ขั้นแรกในการทำแพนเค้กคอทเทจชีสที่อบในเตาอบให้โปร่งสบายยิ่งขึ้นคุณต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แม้ว่าคุณและคนที่คุณรักจะไม่ใส่ใจกับคอตเทจชีสที่อาจเจอหากไม่ได้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก็สามารถข้ามจุดนี้ไปได้

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในคอทเทจชีสแล้วผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีครีมเปรี้ยวสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งหรือสับก็ได้ เป็นชิ้นเล็ก ๆแอปริคอตแห้ง Zest ก็เป็นทางเลือกเช่นกัน ฉันอยากจะให้พวกเขา กลิ่นมะนาว- ฉันแนะนำให้ทำชีสเค้กด้วยเซโมลินาและไม่มีแป้ง ฉันแนะนำให้เพิ่มเซโมลินาอย่างแน่นอน ก่อนหน้านี้เมื่อฉันมองหาสูตรนี้ ฉันลองหลายตัวเลือก และที่ไหนก็ตามที่ไม่มีแป้งเซโมลินา ชีสเค้กก็จะสุก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย แต่ก็ไม่เรียบร้อยมาก

จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคนลึก 2/3 เพื่อให้แป้งมีเนื้อที่ขึ้นได้ หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องทาจาระบี น้ำมันพืช- และถ้าคุณใช้มัฟฟินแบบปกติให้ทาน้ำมันพืชบนแม่พิมพ์

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่ละลายน้ำแข็งหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงในชีสเค้กแต่ละชิ้นได้

นี่คือลักษณะที่ปรากฏอยู่ในแม่พิมพ์ นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ ความจริงก็คือฉันเชื่อว่าความสำเร็จของชีสเค้กดังกล่าวอยู่ที่หมวก 50 เปอร์เซ็นต์นั่นคือในแม่พิมพ์

ชีสเค้กออกมาสวยงาม และเตรียมได้ง่ายกว่าปกติ พวกเขามีรสชาติดีขึ้นเมื่อเย็น

สูตรที่ 5: วิธีอบชีสเค้กในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

เคล็ดลับความสำเร็จในการทำอาหาร ชีสเค้กที่ดี- แน่นอนว่านี่คือ คอทเทจชีสที่ดี- คอทเทจชีสสดทำให้ชีสเค้กสีดอกกุหลาบมีกลิ่นหอมอบในเตาอบ

• 500 กรัม คอทเทจชีส
• 1 ชิ้น ไข่ไก่
• 50 กรัม เซโมลินา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้ง 1 กำมือ

ในการเตรียมชีสเค้กอะโรมาติก ให้ตั้งเตาอบที่ 190 องศา

เพิ่มเซโมลินา ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในชามคอทเทจชีส ผสมมวลนมเปรี้ยวให้เข้ากันถ้ามันเหลวเกินไป (ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของนมเปรี้ยว) จากนั้นจึงเพิ่มมากขึ้น เซโมลินา.

หากชิ้นงานหนาเกินไป ให้เติมไข่อีกใบ

แบ่งมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ออกเป็น 8 ส่วนแล้ววางลงบนพื้นผิวด้วยแป้ง

ปั้นเค้กหนา ๆ ด้วยแป้งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

อบชีสเค้กหอมกรุ่นในเตาอบประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

นำชีสเค้กร้อนออกแล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมแยมและ/หรือครีมเปรี้ยว น่ากิน!!!

สูตรที่ 6: ชีสเค้กอบพร้อมลูกเกด

มีหลายทางเลือกในการเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ สามารถทำได้โดยใช้เซโมลินาหรือไม่ใช้ก็ได้ คุณยังสามารถเติมแป้งเพื่อให้แป้งหนาขึ้น มีสูตรที่ไม่ต้องใช้ไข่ไก่หลายสูตรครับ

เพื่อให้อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นแม่บ้านสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งผลไม้แห้งต่างๆและ สาระสำคัญของวานิลลา, แอปเปิ้ลขูด และฟักทอง ทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง การอบขนมหลังจากโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวจะไม่ใช่เรื่องปกติมาก

• ลูกเกดดำหวาน - 210 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• แป้งชั้นที่ 1 - 155 กรัม
• ซอฟท์คอทเทจชีส ไขมัน 0% - 520 กรัม

ในการเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบคุณต้องเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนลูกเกดก่อนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที วางไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน

สำหรับอาหารจานหวานน้อย คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งได้ ในการเตรียมชีสเค้กที่อบในเตาอบควรใช้คอทเทจชีสแบบเกรนจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ชีสเนื้อนุ่มได้เช่นกัน

มวลนมเปรี้ยววางอยู่บนไข่แล้วทุกอย่างก็ผสมกัน ในขณะเดียวกันแป้งก็ร่อนแล้วจึงเติมผงฟูสองสามช้อนโต๊ะลงไป

แป้งที่เตรียมไว้จะค่อยๆเติมลงในมวลนมเปรี้ยวเหลว จากส่วนผสมให้นวดแป้งที่มีความหนาพอสมควรซึ่งจะวางบนถาดอบด้วยช้อน

ชีสเค้กฟูฟ่องเหล่านี้ต้องอบในเตาอบ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมถาดอบและถาดอบ ทาน้ำมันแล้วเติมด้วยแป้งที่เตรียมไว้

ก่อนอื่นคุณควรเพิ่มลูกเกดสับลงในส่วนผสมก่อน ตอนนี้อบนมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีทันทีที่ปรากฏบนพื้นผิว เปลือกสีน้ำตาลทองคุณสามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สูตรที่ 7: ชีสเค้กอบในซอสครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว! เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธพวกเขา! ผู้ใหญ่และเด็กรักพวกเขา! โดยปกติแล้วชีสเค้กจะกินกับครีมเปรี้ยว เลยอยากจะเสนอสูตรชีสเค้กในเตาอบที่ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว พวกเขาจะใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน อย่าลืมทำชีสเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้าในช่วงสุดสัปดาห์

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลิน
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (สำหรับหายใจ)

สำหรับการกรอก:

• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l.sugar (น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

ผสมคอทเทจชีส ไข่ เซโมลินา และวานิลลินให้เข้ากัน เราจะเตรียมชีสเค้กที่ไม่มีแป้ง แต่มีเซโมลินา

ด้วยมือที่เปียก ปั้นชีสเค้กธรรมดา จากจำนวนสินค้าที่ระบุ ฉันได้ 8 ชิ้น

ม้วนชีสเค้กในแป้งแล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

ใส่น้ำตาลลงในถ้วยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วตี ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม.

วางชีสเค้กลงในจานอบ

ตอนนี้เราเพิ่มไส้ครีมเปรี้ยวของเรา

คุณควรอบชีสเค้กนานแค่ไหน? อบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาอบ 20 นาที

อบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาอบ 20 นาที

ชีสเค้กในเตาอบมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย! แน่ใจนะว่าสูตรนี้ ชีสเค้กแสนอร่อยในไส้ครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นของโปรดของคุณทั้งหมด สนุก! น่าทาน!

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบหรือฟอยล์
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งผสมกับไข่ใส่คอทเทจชีส
3. ผัดส่วนผสมที่ได้จนเนียน
4. ม้วนแท่งหนา 5-6 ซม. แล้วตัดเป็นชิ้นตามขวาง
5. จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งปั้นเป็นลูกบอลแบนทั้งสองด้าน
6. วางนมเปรี้ยวบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจน เปลือกโลกสีทองประมาณ 20 นาที อุณหภูมิที่แนะนำ – 180 C.

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟกับครีมหรือโยเกิร์ต

ด้วยเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

เซโมลินาจะช่วยให้ชีสเค้กมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งและละเอียดอ่อน แพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินามักเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มเซโมลินาคนให้เข้ากันพักไว้ 5 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวมจนดูดซับความชื้นส่วนเกิน
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - แป้ง, น้ำตาลและผสม;
4. วางฟอยล์บนถาดอบแล้วทาน้ำมันบาง ๆ
5. สร้างชีสเค้กและวางบนถาดอบ
6. วางในเตาอบและอบที่ 180 C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชีสเค้กร้อนแล้วคุณจะได้ลิ้มรสอาหารจานนี้

ด้วยลูกเกดและแอปเปิ้ล

จานรส สูตรคลาสสิกสามารถขยายได้โดยการเพิ่มลูกเกดหรือแอปเปิ้ล เพื่อสิ่งนี้ค่ะ แป้งพร้อม, สำหรับ ชีสเค้กคลาสสิก,เติมไส้ 50-80 กรัม.

แอปเปิ้ลในสูตรนี้ปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดก่อน

แทนที่จะใส่ลูกเกดและแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือแห้ง เมล็ดฝิ่น หรือถั่วสับอื่นๆ แทนได้

ผลไม้ไม่เพียงแต่สามารถผสมลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังวางไว้บนชีสเค้กก่อนอบซึ่งจะทำให้อร่อยไม่น้อย พวกเขาจะบดหรือตัดเป็นพลาสติกก่อน หากผลไม้มีรสเปรี้ยวให้โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยหรือ น้ำตาลผง- นอกจากผลไม้สดแล้ว คุณยังสามารถใช้แยมหรือแยมก็ได้

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

หากคุณดูแลรูปร่างของตัวเอง ชีสเค้กก็สามารถทำแคลอรี่ต่ำได้โดยลดส่วนผสมที่ไม่ต้องการในสูตรให้เหลือน้อยที่สุด

ในการเตรียมชีสเค้กอาหารจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ จะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำที่มีความหนา - 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้อยกว่าหรือทำโดยไม่ใช้เลย

ในสูตรนี้สำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ ให้เพิ่มหนึ่งในส่วนผสมต่อไปนี้: วานิลลา, กระวาน, อบเชย

สำคัญ: สูตรไม่มีแป้งดังนั้นคุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่มีความชื้นต่ำ ไม่เช่นนั้นชีสเค้กจะกระจายตัว คุณสามารถกำหนดปริมาณความชื้นได้ด้วยตาด้วยความหนาแน่น ยิ่งคอทเทจชีสมีความหนาแน่นมากเท่าใด น้ำก็จะยิ่งมีน้อยลงเท่านั้น

แพนเค้กชีสกระท่อมในแม่พิมพ์

หากคุณต้องการให้ชีสเค้กที่ถูกต้องและ รูปร่างสวยงาม,อบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนชนิดพิเศษ

ขอบของแม่พิมพ์ต้องทาน้ำมันก่อนใส่ส่วนผสมชีสเพื่อไม่ให้ติด

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่

ในกรณีนี้ เด็กอาจแพ้ไข่ หรือหากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ในบ้าน ก็สามารถทำชีสเค้กได้โดยไม่ต้องใช้ไข่

ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมและอบชีสเค้กตามกฎข้างต้น

แพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มเหมือนแพนเค้ก การเติมครีมเปรี้ยวและผงฟูลงในมวลนมเปรี้ยวจะช่วยให้ชีสเค้กฟูขึ้น

สินค้า:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
2. แยกคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว
3. ผสมแป้งและผงฟู รวมกับส่วนผสมทั้งสองก่อนหน้านี้แล้วนวดแป้ง
4. ปั้นชีสเค้กแล้วม้วนเป็นแป้งให้ได้รูปทรงที่ต้องการ
5. อบบนถาดอบที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิในการอบ – 180 C.;

คุณควรจะได้ชีสเค้กที่นุ่มและรสชาตินุ่ม

• หากต้องการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากคอทเทจชีส ให้ห่อด้วยผ้ากอซแล้ววางลงในกระชอนโดยใช้ที่กด ความชื้นส่วนเกินจะถูกกรองออก คอทเทจชีสจะมีความหนาแน่นมากขึ้น และชีสเค้กจะไม่กระจายตัวเมื่อสุก
• แน่นเกินไป มวลนมเปรี้ยวเพื่อให้นุ่มขึ้น ให้ถูผ่านตะแกรง
• แป้งสาลีในสูตรใดก็ได้สามารถแทนที่ด้วยข้าวไรย์, บัควีท, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต ชีสเค้กดังกล่าวจะมีแคลอรี่น้อยลงมากขึ้น องค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีรสชาติดั้งเดิม

ตอนนี้คุณมีสูตรอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพและคุณรู้วิธีอบแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยมและทำให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพอใจด้วย

น่ากิน!!!

สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นเมนูคุ้นเคยที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย แน่นอนว่าใช้เวลาเตรียมไม่นานมากนัก และชุดผลิตภัณฑ์อาจประกอบด้วยส่วนผสมหลัก แป้ง น้ำตาล และไข่จำนวนเล็กน้อย ทรีตเมนต์นี้กลายเป็นของอร่อย น่ารับประทาน และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อต้องเติมพลังงานสำรองเพื่อเริ่มต้นวันทำงานอย่างมีประสิทธิผล สูตรชีสเค้กในเตาอบสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แนวคิดที่รวบรวมไว้ในส่วนการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณสร้างเมนูที่เป็นไปตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

มีข้อดีหลายประการในการเตรียมเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ ประการแรก ไม่รวมการมีอยู่ใน จานพร้อมสารอันตรายจำนวนมาก - สารก่อมะเร็ง - เกิดขึ้นระหว่างการทอดในกระทะ นอกจากนี้ ลดการใช้น้ำมันให้เหลือน้อยที่สุด เวลาในการปรุงอาหารลดลง - ไม่จำเป็นต้องพลิกชีสเค้ก และอบอย่างเท่าเทียมกัน อย่าลืมว่าถาดอบนั้นมีความจุมากกว่ากระทะทั่วไป

อ่านบทความ เธอจะช่วยคุณจัดการกับเตาอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทั้งหมดในนั้นออกมาอย่างที่ควรจะเป็นเสมอ

อ่านบทความ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารในเตาอบทุกชนิดและรับอาหารคุณภาพสมบูรณ์แบบเสมอ!