แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่แมวของคุณยังไม่ได้นั่งรถเลยเหรอ?! มาปลุกชายขี้เกียจผู้มีหนวดเย่อหยิ่งแล้วให้เขาขี่กันเถอะ! นั่นดีกว่า! จบไปแล้วครึ่งศึก! เหลืออีกนิดหน่อย...รีบทำอะไรที่กินได้ หรือดีกว่านั้นคือสิ่งที่น่ารับประทานและอร่อยมาก ไม้กายสิทธิ์ของเราจะเป็นของว่างและของหวานสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วการเตรียมตัวไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะอันชาญฉลาดและสติปัญญาเจ็ดช่วง อย่างไรก็ตาม ของหวานแบบเบาๆ ด่วนๆ จะช่วยไม่เพียงแต่ต้อนรับแขกที่รักของคุณอย่างมีศักดิ์ศรีเท่านั้น แต่ยังช่วยปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานหรือจัดวันหยุดให้กับฟันหวานตัวน้อยของคุณอีกด้วย!

8 ของหวานจานด่วนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไปยังเนื้อหา

กล้วยบดกับเฮเซลนัทและน้ำผึ้ง

แม้ว่าต้นกล้วยจะไม่เติบโตในพื้นที่ของเรา แต่จงดูแลตัวเองให้อร่อย ขนมกล้วยเป็นไปได้ตลอดเวลาของปี วันนี้เราจะมานำเสนอ สูตรพื้นฐานกล้วยบด โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเตรียมกล้วยแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบได้อย่างรวดเร็ว โดยสามารถเพิ่มได้หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและสีของคุณ

เราจะต้อง:

• กล้วยลูกใหญ่สุก 4 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสดหนึ่งช้อน
• ผลไม้หวานสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ย่างเฮเซลนัท ปล่อยให้เย็นแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือครกธรรมดา แต่ไม่ละเอียดเกินไป สิ่งที่เราควรได้รับไม่ใช่ทราย แต่เป็นชิ้นส่วนที่ฟันสัมผัสได้
2. ปอกกล้วย 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในกล้วย น้ำมะนาวสดและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม มาเปลี่ยนความอร่อยทั้งหมดนี้ให้เป็นน้ำซุปข้นกันเถอะ
3. หั่นกล้วยที่เหลือออกเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองข้าง ก่อนที่จะทอดกล้วยทอดในด้านที่สอง ให้เทน้ำผึ้งที่เหลือลงไปด้วย
4. วางกล้วยบดลงในจานรองหรือชามที่แบ่งส่วน วางกล้วยทอดไว้ด้านบน โรยด้วยถั่ว และตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ในฤดูร้อนก่อนเสิร์ฟของหวานสามารถทำให้เย็นในตู้เย็นได้ แต่ในฤดูหนาวเมื่อน้ำค้างแข็งคืบคลานเข้ามาในจิตวิญญาณของมันจะดีกว่าถ้าเสิร์ฟน้ำซุปข้น "ร้อนจากความร้อน" ด้วยกล้วยร้อนและถั่วอุ่น ๆ โดยวิธีการนี้สามารถเปลี่ยนเฮเซลนัทด้วยถั่วคั่วอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย: วอลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ นี่จะทำให้ของหวานมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ไปยังเนื้อหา

กล้วยคาราเมลกับถั่วและซอสเหล้ารัม

คุณสามารถรับประทานกล้วยได้ในรูปแบบดั้งเดิม แต่ถ้าคุณใช้จินตนาการและทำเวทมนตร์เล็กๆ น้อยๆ คุณก็สามารถทำได้ ของหวานแสนอร่อย- นี่เป็นเวทย์มนตร์ที่เราจะทำกับคุณในวันนี้ หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับกล้วยทอดและคาราเมล แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองทำ เปล่าประโยชน์มาก! ทำไมปฏิเสธตัวเองถึงความสุขเช่นนี้!

เราจะต้อง:

• กล้วยขนาดกลาง 5 ลูก
• 50 กรัม เนย
• ซอฟท์สองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนบด วอลนัท
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาว ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศ คนอย่างต่อเนื่องและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนน้ำตาลละลายหมด ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้ใส่กล้วยลงในกระทะ โดยวางด้านที่หั่นไว้ลงไป ปรุงกล้วยสักสองสามนาทีจนนิ่มเล็กน้อยแล้วจึงตักใส่จานทันที
2. เพิ่มน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยลงในกระทะอื่น ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนน้ำเชื่อมเกิดขึ้น เพิ่มเหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เทซอสลงบนกล้วยร้อนแล้วโรยด้วยถั่วสับ โรยเบา ๆ ลูกจันทน์เทศ- เสิร์ฟกล้วยคาราเมลอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

ไปยังเนื้อหา

ของหวานแปลกใหม่ที่เร่งรีบด้วยขิงและมะม่วง

คุณต้องการสิ่งใหม่ สดใหม่ และแปลกตาหรือไม่? คุณชอบอาหารแปลกใหม่และไม่รังเกียจที่จะทดลองหรือไม่? เซอร์ไพรส์ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานรสเผ็ดจากมะม่วงขิง!

เราจะต้อง:

• มะม่วง 2 ผล
• รากขิง 2-3 ซม
• พวงสะระแหน่สด
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• แก้วน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล นำไปต้มแล้วใส่ขิงสับ ปรุงน้ำเชื่อมกับขิงประมาณห้านาทีแล้วยกลงจากเตา
2. หลังจากล้างและทำให้สะระแหน่แห้งแล้ว เราก็แยกออกเป็นใบแต่ละใบ เราทิ้งใบไม้ไว้สองสามใบเพื่อตกแต่งของหวานแล้วโยนที่เหลือลงในน้ำเชื่อมขิง ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำเชื่อมดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของมิ้นต์ที่สดชื่น จากนั้นกรองน้ำเชื่อมแล้วพักให้เย็น
3. ปอกผลมะม่วง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม เทน้ำเชื่อมขิงลงบนชิ้นมะม่วงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เสิร์ฟของหวานในแก้วหรือชามกว้าง เทน้ำเชื่อมลงบนชิ้นมะม่วง และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ดูสดและหรูหรามาก! ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อน!

ไปยังเนื้อหา

ฟัดจ์ครีมกับถั่ว

ครีมฟัดจ์หรือที่รู้จักกันในชื่อครีมคาราเมลไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เป็นอันตรายอีกด้วย เนื่องจากไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูดใดๆ คุณสามารถปฏิบัติต่อเด็กที่มีแนวโน้มที่จะแพ้สารปรุงแต่งที่ปรับปรุงรสชาติของขนมอุตสาหกรรมด้วยฟัดจ์ที่ทำด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ที่คัดสรร รสชาติของคาราเมลครีมคล้ายกับขนม Korovka คุณต้องการสร้างสรรค์ขนมโฮมเมดหลากหลายชนิดอย่างแท้จริงหรือไม่! ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน โกโก้ลงในฟัดจ์เพื่อเอาใจคนชอบหวานทั้งเล็กและใหญ่!

เราจะต้อง:

• ครีม 100 มล. 33%
• นมข้นจืด 50 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• เฮเซลนัท 40 กรัม
• 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. เราแบ่งเฮเซลนัทออกเป็นสองส่วน ทาจาระบีแม่พิมพ์หรือถาดเบา ๆ ด้วยเนยเพื่อให้แข็งตัว
2. เทครีมลงในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มนมข้นใส่น้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลา- ผสมให้ละเอียดและเช็ดผนังน้ำตาลให้สะอาด
3. วางกระทะบนไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม หากคุณสังเกตเห็นว่าน้ำตาลไหม้อยู่บนผนังกระทะ ให้เอาผ้าเช็ดปากเปียกออก ต้มส่วนผสมจนนุ่ม เราพิจารณาความพร้อมดังนี้: ใส่น้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในชามด้วย น้ำเย็นและม้วนให้เป็นลูกบอล หากลูกบอลนิ่มยืดหยุ่นและไม่เกาะมือแสดงว่าเหลวไหลก็พร้อม
4. เทถั่วที่เตรียมไว้ลงในฟัดจ์ร้อน ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ เมื่อมวลเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ หรือหักออก คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นแทนเฮเซลนัทได้ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ถั่วด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งสับละเอียด หรือใช้ทุกอย่างเล็กน้อย คุณยังสามารถเจือจางโกโก้สองสามช้อนโต๊ะในครีมหรือเทมวลช็อกโกแลตจากแท่งที่ละลายแล้ว มันจะออกมาอร่อยมากและสวยงามมาก!

ไปยังเนื้อหา

ของหวานครีมเปรี้ยวโปร่งอย่างเร่งรีบ

ได้ลองรสชาติของเมฆโปร่งเบา ๆ แล้วหรือยัง! คุณเคยมีโอกาสไหม! อะไรหยุดคุณ? เตรียมของหวานอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างเหลือเชื่อแล้วลองทำดู!

เราจะต้อง:

• เยลลี่ 1 ซองต่อของเหลว 200 มล
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. (จากไขมัน 10% ถึง 20%)
• น้ำตาลผงตามชอบ (เยลลี่ในถุงมีน้ำตาลอยู่แล้ว ดังนั้นน้ำตาลผงเพิ่มเติมอีกส่วนหนึ่งอาจทำให้ของหวานหวานเกินไปได้)
• น้ำต้มร้อน 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เราเจือจางถุงเยลลี่ด้วยน้ำต้มร้อน คุณควรใช้น้ำครึ่งหนึ่งตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์! คนส่วนผสมในถุงให้ละเอียดจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ทำให้ส่วนผสมเย็นลง
2. ใช้เครื่องปั่น, มิกเซอร์, ปัดหรือส้อมธรรมดา, ตีเยลลี่เจือจางด้วยครีมเปรี้ยว ลิ้มรสมัน! หากต้องการให้ความหวาน ให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อย อย่าขี้เกียจ! ตีเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาทีเพื่อให้ของหวานอิ่มตัวด้วยออกซิเจนสูงสุดและกลายเป็นแสงและโปร่งสบายเหมือนเมฆจริงๆ
3. เทส่วนผสมลงในชามหรือแก้วกว้าง แล้วนำเข้าตู้เย็นจนเซ็ตตัว! ของหวานพร้อมตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวและใบสะระแหน่ เพลิดเพลินไปกับความอ่อนโยนและ การรักษาที่โปร่งสบายเหมือนเมฆ!

ไปยังเนื้อหา

ทาร์ตลูกพลัมที่ไม่มีใครเทียบได้

แม่บ้านประหยัดหลายคนมักจะเก็บขนมพัฟสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นซึ่งจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนเมื่อเวลามีน้อยมากและคุณต้องคิดหาอะไรอร่อยๆ เช่น ทาร์ตลูกพลัม

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
• ลูกพลัมสุก 3 ผล (สามารถแทนที่ด้วยผลไม้ตามรสนิยมของคุณ)
• เนย 30 กรัม
• น้ำผึ้ง 6 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ขนมพัฟแผ่ออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ยกด้านข้างของแต่ละวงกลมขึ้นเล็กน้อยแล้วทาจาระบีด้านในของทาร์ตด้วยน้ำผึ้ง ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก จากนั้นหั่นลูกพลัมออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงบนน้ำผึ้ง ทาทาร์ตด้วยเนยละลาย โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบเชย แล้วนำเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที จนทาร์ตของเราเป็นสีน้ำตาลทอง กินและกิน!

ไปยังเนื้อหา

เค้กฟองน้ำน้ำผึ้งด่วน

แม้ว่าคุณจะไม่ได้รักน้ำผึ้งเป็นพิเศษ แต่ก็อ่อนโยน เค้กสปันจ์น้ำผึ้งคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน! มันแค่ละลายในปากของคุณ และมันก็ น้ำผึ้งแสงกลิ่นหอมไม่เกะกะอย่างสมบูรณ์

เราจะต้อง:

• ไข่ 6 ฟอง
• แป้ง 190 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำผึ้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีจนเป็นสีขาวข้น มวลควรเพิ่มขึ้นประมาณสี่เท่าของปริมาตร! จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวังและผสมจากล่างขึ้นบน เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบ เย็นสบายในกระทะ! มาช่วยตัวเราเองกันเถอะ!

ไปยังเนื้อหา

ขนมหวานม้วนกับเชอร์รี่และกล้วย

เช่น ของว่างเบาๆผู้เข้าพักสามารถรับบริการโรลโฮมเมด และโรลขนมหวานพร้อมชา ไส้ผลไม้และเบอร์รี่.

สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งเราจะต้อง:

• 100 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• น้ำผึ้งบางส่วน
• กล้วยหนึ่งลูก
• เชอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม
• 3 แผ่น กระดาษข้าว

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นเส้น ละลายเชอร์รี่และบีบน้ำเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง หากน้ำผึ้งข้นขึ้น ให้ละลาย ห้องอบไอน้ำ- ไส้พร้อมแล้ว! คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนได้
2. วางแผ่นกระดาษข้าวลงในชามน้ำอุ่นสักสองสามวินาทีจนกระทั่งกระดาษยืดหยุ่นได้
3. วางแผ่นอย่างระมัดระวังบนเขียงหรือพื้นผิวแข็งเรียบๆ ที่คุณใช้งานได้สะดวก ทาแผ่นด้วยนมเปรี้ยวน้ำผึ้งโดยปล่อยให้ขอบว่าง เรายังปล่อยให้ขอบอันไกลโพ้นไม่มีรอยเปื้อน วางกล้วยสักสองสามเส้นและเชอร์รี่สองสามลูกไว้ที่ขอบใกล้ของแผ่น ห่อม้วนอย่างระมัดระวัง ขั้นแรก ใช้ขอบด้านข้างของแผ่นปิดขอบไส้กรอง จากนั้นม้วนทุกอย่างให้เป็นม้วนแน่น วางม้วนเสร็จแล้วบนจาน ในทำนองเดียวกัน เราเปลี่ยนส่วนผสมที่เหลือให้เป็นโรลแสนอร่อย
4. วางจานม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น เรานำม้วนออกมาหั่นเป็นส่วนเท่า ๆ กันวางม้วนไว้บนจานอย่างสวยงามตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยและเชอร์รี่ น่าทาน!

พนักงานต้อนรับที่ดีมักจะมีสิ่งที่จะปฏิบัติต่อแขกของเธอเสมอ!

ของหวาน- เหล่านี้เป็นอาหารจานหวานแสนอร่อยที่ตามกฎแล้วจะจบมื้ออาหาร มันเป็นลำดับของการเสิร์ฟอาหารจานหวานซึ่งเกิดขึ้นในที่สุดในศตวรรษที่สิบเก้าเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ไม่มีใครปฏิบัติตามลำดับนี้อย่างเคร่งครัด ที่บ้านของหวานจะปรากฏบนโต๊ะในเวลาที่เหมาะสม

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ของหวานถือเป็นของฟุ่มเฟือย และโดยส่วนใหญ่แล้ว มีเพียงคนที่มีฐานะร่ำรวยหรือผู้ที่มีรายได้พอประมาณเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ แต่เฉพาะในวันหยุดและโอกาสพิเศษเท่านั้น ปัจจุบันมูลค่าของอาหารคาวไม่สูงมาก ผู้ที่มีรายได้ระดับใดก็ตามสามารถซื้อของหวานได้ ความยากอยู่ที่การเลือกอาหารจานหวาน เพราะความหลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ยิ่งไปกว่านั้นความยากลำบากไม่เพียงเกิดขึ้นเมื่อซื้อของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อเลือกสูตรเตรียมที่บ้านด้วย แม้แต่อันเดียวโดยเฉพาะ ลูกกวาดมีรูปแบบการเตรียมการมากมายหรือหลายร้อยรูปแบบ

คำถามก็เกิดขึ้นมาโดยตลอดว่าของหวานมีอะไรบ้าง? มีหลายประเภท! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแบ่งของหวานได้ตามผลิตภัณฑ์ที่รองรับ ดังนั้นของหวานอาจเป็นผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ช็อคโกแลต นม แป้ง ฯลฯ นอกจากนี้ อาหารจานหวานยังสามารถเสิร์ฟเย็น เช่น ไอศกรีม หรือเสิร์ฟร้อน เช่น ช็อคโกแลตร้อน- ของหวานยังแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับว่าจำเป็นต้องอบในการเตรียมหรือไม่ นอกจากนี้อาหารหวานมักแบ่งออกเป็นแบบเรียบง่ายและซับซ้อน คุณลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับทั้งขั้นตอนการเตรียมและองค์ประกอบของของหวาน (ของหวานที่มีองค์ประกอบเดียวจึงถือว่าเรียบง่าย และของหวานที่มีหลายองค์ประกอบถือว่าซับซ้อน) ของหวานยังสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างที่เขาว่ากันว่าเร่งรีบหรือเก็บไว้ได้นาน รายการประเภทของหวานสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ ดังนั้นเราจะหยุดที่นี่ แต่เราจะดูของหวานที่มีและไม่มีขนมอบ ทั้งเย็นและร้อน เรียบง่ายและซับซ้อน โดยละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

มีหรือไม่มีการอบ

สูตรขนมหวานที่เกี่ยวข้องกับการอบมักจะเป็น ผลิตภัณฑ์แป้งตัวอย่างเช่น มัฟฟิน คุกกี้ พาย พาย เค้ก เค้ก โรล ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรกลัวคำว่า "อบ" นั่นเอง ดูเหมือนว่าจะซ่อนกระบวนการทำอาหารที่ยาวนานและน่าเบื่อ แต่ความคิดนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด ปัจจุบันมีอุปกรณ์มากมายที่ทำให้กระบวนการอบขนมง่ายขึ้นและง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น การใช้ไมโครเวฟ คุณสามารถอบมัฟฟินแสนอร่อยได้ภายในเวลาไม่เกินห้านาที

สำหรับของหวานที่ไม่มีการอบก็มีไม่น้อยไปกว่าของหวานที่มีขนมอบ ซึ่งรวมถึงเยลลี่ มูส ลูกอม ไอศกรีม สลัดผลไม้ และแม้แต่ซุปขนมหวาน แน่นอนว่ารายการนี้ยังไม่สมบูรณ์ มีขนมแบบไม่ต้องอบอีกมากมาย แต่เวลาในการเตรียมแม้จะขาดการอบด้วยความร้อน แต่ก็อาจนานกว่าอาหารหวานที่ต้องอบมาก

เย็นและร้อน

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการเสิร์ฟ ของหวานสามารถแบ่งออกเป็นแบบเสิร์ฟเย็นและเสิร์ฟร้อน อาหารจานหวานที่เสิร์ฟเย็นเป็นตัวแทนของคนส่วนใหญ่อย่างล้นหลาม ซึ่งรวมถึงไม่เพียงแต่ไอศกรีมและเยลลี่เท่านั้น แต่ยังมีขนมอบหลายประเภทซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นด้วย มากที่สุด ตัวแทนที่โดดเด่นคุณสามารถเรียกมันว่าเค้กได้ แม้แต่ของหวานรุ่นนี้ที่ต้องปฏิบัติตาม การรักษาความร้อนเสิร์ฟได้สม่ำเสมอหลังจากแช่เย็นหลายชั่วโมง

ของหวานร้อน ได้แก่ เครื่องดื่มของหวาน (โกโก้ กาแฟที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ และช็อคโกแลตร้อน) ผลไม้อบ และผลิตภัณฑ์แป้งบางชนิดซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบอุ่น

เรียบง่ายและซับซ้อน

ของหวานอาจเตรียมง่ายหรือซับซ้อนก็ได้ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการทำอาหารหวานง่ายๆ ได้ แต่เพื่อเตรียมของหวานที่ซับซ้อนคุณจะต้อง "ติดอาวุธตัวเอง" ด้วยกลอุบายและความลับและยังมีเวลาว่างเพียงพอ อย่างไรก็ตามหลังจากศึกษาสูตรการเตรียมของหวานประเภทหนึ่งแล้วคุณจะเข้าใจว่าตัวบ่งชี้ความซับซ้อนนั้นมีเงื่อนไข สามารถเตรียมทั้งแบบใดแบบหนึ่งและแบบอื่นได้โดยไม่ยาก นอกจากนี้ของหวานยังแบ่งได้เป็นแบบง่ายและซับซ้อนตามจำนวนส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้น ตามกฎแล้วของหวานง่ายๆ ก็คืออาหารจานหวานที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหนึ่งหรือสองส่วน และของหวานที่ซับซ้อนนั้นเป็นอาหารจานหวานที่มีหลายส่วนประกอบ

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ คุณจะพบขนมหวานทุกประเภทที่ระบุไว้ เลือกสูตรอาหารหวานที่คุณชอบและเริ่มเตรียมมัน สิ่งนี้จะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่เฉพาะเจาะจง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อย่างไรก็ตามคำอธิบายข้อความของกระบวนการทำอาหารจะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่รอดจากการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย!

สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการเตรียมของหวานมีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการที่จะเชี่ยวชาญจริงๆ ศิลปะการทำขนมจากนั้นคุณจำเป็นต้องทราบหลักเกณฑ์บางประการในการทำงานกับผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น เหล่านี้คือเคล็ดลับที่ควรมีติด “คลังแสง” ของคุณอย่างแน่นอน!

• ส่วนประกอบของขนมมากมาย - ไข่ไก่- มิฉะนั้นจะต้องสด ของหวานแสนอร่อยคุณไม่สามารถมองเห็นหูของคุณเองได้ เพื่อตรวจสอบความสดของไข่คุณสามารถใช้ได้อย่างเพียงพอ วิธีการง่ายๆ- ประกอบด้วยการจุ่มไข่ลงในสารละลายเกลือสิบเปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์สดจะจมลงด้านล่างทันที อย่างไรก็ตาม ไข่ที่ไม่สดนั้นตียากมาก
• หากคุณเพียงแค่ต้องใช้ไข่แดงไก่ ก็ควรจำไว้ว่า ควรบดไข่แดงหลังจากอุ่นไข่แล้ว เมื่ออุ่นจะยืดหยุ่นได้ดีกว่าเมื่อเย็น
• แต่ควรตีไข่ขาวเมื่อแช่เย็นจะดีกว่า อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม เมื่อสัมผัสกัน สีขาวจะเริ่มเข้มขึ้น
• หากคุณต้องการตีวิปครีมสำหรับของหวาน ก็จะต้องทำให้เย็นลงก่อนเช่นเดียวกับคนขาว นอกจากนี้เฉพาะครีมหนักเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
• หากคุณจำเป็นต้องใช้เจลาตินในการเตรียมของหวานจะต้องเจือจางในอัตราส่วนหนึ่งต่อสิบนั่นคือเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะเทของเหลวสิบช้อนโต๊ะ หากต้องการละลายผลึกของสารข้างต้นต้องแช่ไว้นานถึงหนึ่งชั่วโมง ของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากการจัดการนี้เจลาตินจะถูกใช้สำหรับกระบวนการเตรียมการต่อไป
• เมื่อเลือกบิสกิตเป็นฐานของของหวาน โปรดจำไว้ว่าคุณต้องตัดมันหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น บิสกิตที่ร้อนและอุ่นสม่ำเสมอจะเกิดรอยย่นและแตกหัก
• เมื่ออบบางสิ่งบนถาดอบ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะคลุมด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) วิธีนี้จะช่วยให้แยกผลิตภัณฑ์อบได้ง่ายขึ้น และคุณไม่จำเป็นต้องล้างแผ่นรองอบด้วย

ขอให้โชคดีในการทำขนมที่บ้าน! และหากคุณสงสัยในความสามารถของตัวเอง อย่าลืมตรวจสอบสิ่งที่คุณกำลังมองหา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรอาหาร.

อร่อยไม่ได้หมายความว่าแพง เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับความจริงง่ายๆ นี้ ท้ายที่สุดแล้วจากสิ่งทั่วไปที่เข้าถึงได้และ สินค้าราคาไม่แพงคุณสามารถปรุงสิ่งเหล่านี้ได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่จะกลืนลิ้นได้ นอกจากนี้ยังใช้กับของหวานด้วย ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะยอมรับว่าขนมโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าขนมที่ซื้อจากร้านมาก

เราเสนอให้คุณ สูตรงบประมาณของหวานที่อร่อยและประหยัด

เพื่อเตรียมขนมอิตาเลียนราคาแพงนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายในการซื้อส่วนประกอบต่างๆ เราจะให้สูตรสำหรับอะนาล็อกที่อร่อยและประหยัด

ในการปรุงอาหารให้ใช้ไข่ 5 ฟอง แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

ควรผสมโปรตีนกับ:

• คอทเทจชีส (300 กรัม)
• น้ำตาล (50 กรัม)
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เครื่องผสมจะช่วยให้คุณผสมส่วนผสมได้อย่างรวดเร็ว

1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาล (50 กรัม) แล้วใช้เครื่องตีวิปปิ้งด้วย
2. ชงกาแฟ 3 ช้อนเล็กในน้ำ 15 มล.
3. หยิบคุกกี้ธรรมดาแล้วจุ่มลงในกาแฟ วางในแม่พิมพ์
4. ใส่ส่วนผสมกับคอทเทจชีส จากนั้นตามด้วยไข่ขาว
5. ทำซ้ำขั้นตอนนี้

ควรมีอย่างน้อยสามหรือสี่ชั้น

โรยโกโก้ลงบนความงดงามทั้งหมดนี้

แช่เย็นทีรามิสุที่เกือบจะเสร็จแล้วสักสองสามชั่วโมง นี้ การรักษาที่อร่อยแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกาแฟ

เค้ก "นาที"

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ของหวานนี้ติดอันดับหนึ่งในรายการสูตรอาหาร แค่ชื่อก็เดาได้เลยว่าการเตรียมมันจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

1. ตีไข่ 2 ฟอง
2. ค่อยๆ เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับโกโก้สองช้อนใหญ่ ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวและยังเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ เทส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไป
4. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 4 นาที

คุณสามารถใช้นมข้นเป็นครีมหรือจะเติมเนยและกล้วยลงไปก็ได้

สูตรนี้ง่ายมากที่จะปฏิบัติตาม เด็ก ๆ จะชื่นชอบของหวานนี้เป็นพิเศษ

1. ละลายไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
2. บดคอร์นเฟลก 50 กรัม
3. ผสมกับลูกเกด 50 กรัม
4. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากัน
5. ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกบอลแล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
6. ทิ้งของหวานไว้ในความเย็นเป็นเวลา 10 นาทีและ ความหวานอร่อยพร้อม.

สูตรแพนเค้ก

ขั้นแรกให้เตรียมครีม

1. ผสมนม (100 กรัม) ไข่ (2 ชิ้น) แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน) เพิ่มน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และวานิลลิน
2. ปัดให้ละเอียดแล้ววางบนไฟอ่อน
3. เมื่อครีมข้นก็สามารถปิดไฟได้
4. ใส่เนย (200 กรัม) แล้วผสมส่วนผสมเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสม
5. ให้เวลามันเย็นลง

ตอนนี้เริ่มเตรียมเค้ก

1. ผสมนมข้น (1 กระป๋อง) กับไข่
2. ใส่แป้ง (ครึ่งกิโลกรัม) โซดาที่เตรียมไว้
3. นวดแป้งไม่ให้ติดมือ
4. ปั้นไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 7-8 ส่วน
5. ปั้นให้เป็นเค้ก มอบให้ ทรงกลมโดยใช้จาน
6. ทอดเค้กในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ทาด้วยครีมแล้วเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะ

เค้กคุกกี้

ดูเหมือนว่าคุกกี้เองก็เป็นของหวานอิสระ แต่คุณสามารถทำของหวานได้ ซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึง "มันฝรั่ง" ในตำนาน ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือทำเค้กโดยไม่ต้องอบ

1. ทุบคุกกี้ 250 กรัม (น้ำตาล ยูบิเลโนเอะ สำหรับกาแฟ) อย่างประณีต แล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับโกโก้ 3 ช้อนใหญ่
3. เติมนมอุ่นครึ่งแก้วลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
4. ผสมมวลนี้กับเนย 100 กรัมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ
5. ตอนนี้คุณสามารถรวมทุกอย่างเข้ากับคุกกี้และเพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชได้

คุณสามารถจัดวางเค้กเป็นรูปงูได้

อย่าตกใจกับชื่อแปลกๆ ของขนมนี้ ที่จริงแล้วสูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก

1. เตรียมแอปเปิ้ล 4 ผล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นหลายส่วน (ควรผ่าครึ่ง)
2. อบในเตาอบ (ไมโครเวฟ) จากนั้นจึงลอกผิวออก
3. บดแอปเปิ้ลด้วยส้อมแล้วเติมน้ำผึ้ง (ช้อนใหญ่ 3 ช้อน) คน.
4. ตีไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมนี้
5. ละลายน้ำผึ้งอีกช้อนใหญ่ (โดยเฉพาะในอ่างน้ำ)
6. เทน้ำผึ้งลงในแม่พิมพ์อบแล้ววางส่วนผสมแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
7. วางบนถาดอบด้วยน้ำ จะดีกว่าถ้าถึงกลางแม่พิมพ์
8. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ยังเสิร์ฟในถ้วยราเมกินส์ด้วย แยมแสนอร่อยหรือแยม

1. ตัดกล้วยสามลูกตามยาวแล้ววางบนถาดอบ
2. ผสมคอทเทจชีส 300 กรัม น้ำผึ้ง 5 ช้อนใหญ่ โยเกิร์ต 150 กรัม และไข่ 2 ฟองแยกกัน
3. เทส่วนผสมลงบนกล้วย
4. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

เตรียมความประหยัดและ ของหวานง่ายๆไม่ใช่เรื่องยาก ที่สุดแล้ว อาหารอร่อยตามกฎแล้วประกอบด้วยส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ของหวานเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หลักการสำคัญตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ ซึ่งนักโภชนาการกล่าวว่า ไม่ควรรวมไว้ในอาหารประจำวัน แต่สำหรับงานพิเศษ วันหยุดต่างๆ ก็สามารถกลายเป็น “รางวัล” ชนิดหนึ่งได้ ปีใหม่คริสต์มาสเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการให้รางวัลตัวเองด้วยสิ่งดีๆ เนื่องจากวันหยุดยังคงดำเนินอยู่ เราจึงมารีวิวของหวานยอดนิยมที่สุดในโลกที่คุณยังเตรียมได้อยู่ดังต่อไปนี้

พุดดิ้งคริสต์มาส (อังกฤษ)

วันหยุดคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพุดดิ้งแบบพิเศษ แม้จะได้รับความนิยมในประเทศและต่างประเทศ แต่ก็ไม่อร่อยเท่าที่ควร อย่างไรก็ตามทุกคนยังมีโอกาสที่จะลอง ถ้าคุณชอบมันล่ะ?

ดุลเช่ เด เลเช่ (อาร์เจนตินา)

นมข้นคือความภาคภูมิใจของอาร์เจนติน่า เป็นส่วนผสมของนมและน้ำตาลที่ต้มจนคาราเมลและกลายเป็นก้อนหนานุ่ม แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่จะอร่อยกว่ามากเมื่อเตรียมที่บ้าน

โบลู เรย์ (โปรตุเกส)

โบลูเรหรือที่เรียกกันว่าคิงเค้กเป็นขนมปังหวานแบบดั้งเดิมของโปรตุเกส ใส่ถั่วและผลไม้หวาน เสิร์ฟในวันคริสต์มาสหรือวันที่ 6 มกราคม ในวันพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

มาซาริเนอร์ (สวีเดน)

ตะกร้าอัลมอนด์แสนอร่อยถือเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของ crostata di mandodorle ของอิตาลี ซึ่งเป็นพายอัลมอนด์ และชื่อก็บ่งบอกถึงที่มาของอาหาร ตั้งชื่อตามพระคาร์ดินัลอิตาลี-ฝรั่งเศส Giulio Mazarin (1602–1661) หรือที่รู้จักในชื่อ Jules Mazarin ดังนั้นของหวานจึงมีอายุมากกว่าสี่ร้อยปีแล้วและการมีอายุยืนยาวดังกล่าวเป็นเพียงการพิสูจน์รสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น

เชอร์รี่พาย (ฮอลแลนด์)

ผู้ชื่นชอบเชอร์รี่และช็อคโกแลตจะต้องประทับใจกับเค้กเยอรมันแบล็กฟอเรสต์เวอร์ชันเบานี้

กุลัพจามุน (อินเดีย)

Gulabjamun เป็นหนึ่งในขนมอินเดียยอดนิยมซึ่งเป็นโดนัทที่ทำจากนมข้นหรือพร่องมันเนยสอดไส้สีชมพู น้ำเชื่อม.

วินาร์เตร์ตา (ไอซ์แลนด์)

ในไอซ์แลนด์นี้ เค้กชั้นมีลูกพรุนเรียกอีกอย่างว่า "Striped Lady" โดยปกติจะจัดเตรียมไว้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส ไม่มีสูตรเดียวแต่มีโอกาสลองทำหลายๆ สูตรได้

บานอฟฟี่พาย (อังกฤษ)

นี่อาจเป็นหนึ่งในของหวานที่น่าทึ่งที่สุดในอังกฤษ ทำจากกล้วย ครีม และท๊อฟฟี่ที่ทำจากนมข้น ทั้งหมดนี้วางบนเปลือกคุกกี้และเนยที่ร่วน

คนาเฟห์ (ตะวันออกกลาง)

หลายประเทศในตะวันออกกลาง เช่น เลบานอน จอร์แดน ปาเลสไตน์ อิสราเอล ซีเรีย อ้างว่าเป็นแหล่งกำเนิดของขนมหวานแสนอร่อยนี้ แต่ไม่มีใครสามารถพูดสิ่งนี้ได้อย่างแน่นอน ชาวกรีกกลุ่มเดียวกันเตรียมอาหารที่คล้ายกันมากที่เรียกว่าคาตาฟีเท่านั้น ชีสนุ่มพวกเขาไม่ได้ใส่มันลงไป

ทีรามิสุ (อิตาลี)

ทีรามิสุเป็นหนึ่งในขนมอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำจากคุกกี้ซาโวยาร์ดีแช่ในกาแฟและทาครีมด้วยไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล และมาสคาร์โปน เนื่องจากความนิยมจึงแพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับรูปแบบต่างๆมากมาย

ครานาฮาน (สกอตแลนด์)

ของหวานสก็อตแบบดั้งเดิมที่ทำจาก... ข้าวโอ๊ต, ครีม, วิสกี้ และราสเบอร์รี่ นี่เป็นโอกาสอันน่าอัศจรรย์ที่จะสร้างความประทับใจให้แขกไม่เพียงแต่ในใจเท่านั้น แต่ยังอยู่ในท้องด้วย

เค้ก Rocky Road (ออสเตรเลีย)

Rocky Road เป็นขนมออสเตรเลียที่ทำจาก... ช็อกโกแลตนมมาร์ชแมลโลว์และเสิร์ฟเป็นบราวนี่หรือคัพเค้ก ในสหรัฐอเมริกา มักเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

เค้กช็อคโกแลต "กินเนสส์" (ไอร์แลนด์)

ชาวไอริชมีความคิดของตนเองในการฉลองคริสต์มาสหรือวันเซนต์แพทริค และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน แม้แต่ในของหวานก็ตาม และการผสมผสานระหว่างช็อคโกแลตและเบียร์ในเค้กจะไม่มีใครเทียบได้

เค้ก “Three Milks” (เม็กซิโก)

เค้กได้ชื่อมาจากการแช่เข้าไป สามประเภทน้ำนม. แม้ว่าอาหารเม็กซิกันจะขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อยแต่... อาหารจานอร่อยของหวานนี้เรียกได้ว่าเบาที่สุดและไม่เป็นอันตรายมากที่สุดในแง่ของแคลอรี่

เค้กอาหารปีศาจ (สหรัฐอเมริกา)

เค้กนี้ทำจากดาร์กช็อกโกแลต และได้ชื่อมาจากรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ซึ่งก็ทำไม่ได้นอกจากบาป

โดบอส (ฮังการี)

“โดโบช” เป็นเค้กสปันจ์เนื้อหนา 7 ชั้นเคลือบด้วยครีมเนยช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยคาราเมล ตั้งชื่อตามผู้สร้างเชฟชาวฮังการี Joseph Dobos

บราโซ เด จิตาโน (สเปน)

แม้ว่าชื่อจะแปลว่า "มือของชาวยิปซี" แต่ก็เป็นเพียง ม้วนฟองน้ำ- เป็นที่น่าสังเกตว่ามันไม่ได้ปรากฏในสเปนเลย แต่อยู่ที่ไหนสักแห่งในยุโรปกลาง แต่ที่นี่กลายเป็นของหวานคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

บันทึกคริสต์มาส (เบลเยียม/ฝรั่งเศส)

นี่มันเหลือเชื่อมาก ม้วนอร่อย, จัดทำขึ้นจาก บิสกิตช็อกโกแลตและ ครีมช็อคโกแลต- มันมักจะโรย น้ำตาลผงซึ่งควรเป็นสัญลักษณ์ของหิมะ

เมโลมาการาโรนา (กรีซ)

จากเล็กๆ คุกกี้น้ำผึ้งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกไป นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรีซในช่วงวันหยุดคริสต์มาส และเพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น เมลโลคาโรน่าจึงถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม

โปรฟิเตรอล (ฝรั่งเศส)

Profiteroles เป็นหนึ่งในมากที่สุด ของหวานที่ดีที่สุดในโลกซึ่งเป็นตัวแทนของลูกบอลของ ชูว์เพสตรี้สอดไส้ครีมและเคลือบด้วยมิลค์ช็อกโกแลตเกลซ

เค้ก Sacher (ออสเตรีย)

นี่เป็นหนึ่งในเค้กช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 1832 ต้องขอบคุณ Franz Sacher ชาวออสเตรีย เป็นเค้กสปันจ์ที่มีชั้นบางๆ สวยงามมาก แยมแอปริคอทและช็อกโกแลตไอซิ่งที่ด้านบนเน้นย้ำถึงความยิ่งใหญ่ของรสชาติเท่านั้น

เค้ก Pavlova (นิวซีแลนด์)

อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกใครเลย ของหวานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศนิวซีแลนด์ แต่จริงๆ แล้วมันถูกตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่อย่าง Anna Pavlova เป็นเมอแรงค์เนื้อละเอียดอ่อน ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้สด

ปาเน็ตโตเน่ (อิตาลี)

อาจเป็นขนมปังหวานคริสต์มาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ปรากฏในมิลานและในไม่ช้าก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของเมือง ตอนนี้ปาเน็ตโทนสามารถพบได้ในหลายเมืองในยุโรปและอเมริกา

ชีสเค้ก (กรีซ/อเมริกา)

จะทำของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากชาวอเมริกัน ตารางเทศกาลมีเอกลักษณ์. และประวัติความเป็นมาของชีสเค้กนั้นยาวนานกว่าที่คิด ความทรงจำแรกเกี่ยวกับเขาย้อนกลับไปในศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช แพทย์ชาวกรีกโบราณ Aegimus เขียนหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับศิลปะการทำชีสเค้ก

เค้กแบล็คฟอเรสต์ (เยอรมนี)

"แบล็กฟอเรสต์" - อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เค้กช็อคโกแลตประกอบด้วยสี่ เค้กฟองน้ำเชอร์รี่ดองและวิปครีมโรย ช็อคโกแลตชิปและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ และคุณสามารถเสิร์ฟถ้วยพร้อมของหวานได้

ขนมไม่ใช่ส่วนหลักของมื้ออาหารแต่จำเป็น เป็นอาหารจานหวานที่เสิร์ฟหลังมื้ออาหารที่ช่วยเติมเต็มมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นและให้ความรู้สึกถึงวันหยุดเล็กๆ ดังนั้นอย่ากีดกันตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความประหลาดใจอันแสนหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรอคอยอยู่เสมอด้วยความอดทนอย่างยิ่ง ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเตรียมเค้กที่ใช้แรงงานเข้มข้นและมีแคลอรีสูง ของหวานรสผลไม้เบาๆ และครีมทุกชนิดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกวัน

ของหวานส้ม

ลองของหวานที่สวยงาม เบา และละเอียดอ่อนนี้ เหมาะสำหรับทั้งวันเกิดของเด็กและปีใหม่ แม้ว่า... คุณไม่ควรรอถึงวันหยุดเพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานเบาๆ นี้...

นี่เป็นสูตรตั้งแต่วัยเด็ก พายนี้อร่อยมาก สวยงาม และมีกลิ่นหอม เตรียมง่ายและรวดเร็ว ของว่างสำหรับชาที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถมอบให้ลูก ๆ ของคุณที่โรงเรียนหรือพกติดตัวไปด้วยบนท้องถนน...

หากคุณต้องการเตรียมเค้กอย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้องอบฉันขอแนะนำของหวานที่อร่อยมากนี้ สำหรับเค้ก ควรใช้คุกกี้บิสกิต แต่คุณสามารถใช้คุกกี้ธรรมดาก็ได้....

พายนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ส่วนผสมเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ความสวยงามและความอร่อยนั้นไม่ธรรมดา เสิร์ฟพายอุ่นๆ พร้อมวิปครีม...

ม้วนนี้จัดทำมาจาก แป้งไร้ยีสต์เพื่อที่จะพูดจากที่ง่ายที่สุดและ สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งจะมีอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ เอาใจคนที่คุณรักด้วยแอปเปิ้ลโรลแสนอร่อย...

ในบรรดาพายแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด อันนี้อาจจะอร่อยและนุ่มที่สุด การผสมผสานที่น่าทึ่งของแป้งร่วน แอปเปิ้ล และครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย...

พายนี้ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกมายาวนาน บราวนี่มีรสชาติและกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่น่าทึ่ง อีกทั้งยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากอีกด้วย การทำขนมไม่ใช่เรื่องยาก ที่สำคัญคือ ต้องไม่ทำให้แห้งในเตาอบ...

ต้องขอบคุณภาพยนตร์ที่ทำให้ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับชาวอเมริกัน พายแอปเปิ้ลเกี่ยวกับเรื่องนี้ สัญลักษณ์การทำอาหารอเมริกา. คุณสามารถลองทำพายนี้ที่บ้านได้โดยเตรียมตามสูตรนี้...

หม้อปรุงอาหารที่มีฟักทองคอทเทจชีสและลูกเกดนี้นุ่มมากไม่เหนียวเหนอะหนะใคร ๆ ก็พูดได้ว่ามันเป็นเช่นนั้น อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบหรือมื้อเย็น - อร่อยและดีต่อสุขภาพ...

คุณต้องการอะไรอร่อยๆ แต่เตรียมง่ายและรวดเร็ว และไม่มีแคลอรีสูงเกินไปใช่ไหม? จากนั้นเตรียมสิ่งนี้ เปิดพายด้วยผลไม้ อร่อย สวย สุขภาพดี!

นูเทลล่า...อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ และขนมปังปิ้ง คุกกี้ หรือครัวซองต์อะไรที่คุณสามารถทำด้วยนูเทลล่าได้! มาดูวิธีทำ Nutella ง่ายๆ ที่บ้านกันดีกว่า...

ของหวานสุดวิเศษ สวยงามจนละสายตาไม่ได้! รสชาติละเอียดอ่อนที่สุด และส่วนที่ดีที่สุดคือพายไม่มีแคลอรี่สูงมากนัก ดังนั้นคุณสามารถซื้อชิ้นหนึ่งหรือสองชิ้นก็ได้)))

โรลเหล่านี้เหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ แป้งนมเปรี้ยวเราใช้แยมหรือแยมหนาเป็นไส้...

Tatin ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายและถูกที่สุด และจัดทำได้ค่อนข้างรวดเร็วและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ใครๆ ก็รักเขามาก...

ลองของแท้ เค้กฝรั่งเศสด้วยชื่อสุดโรแมนติก “เครปวิลล์” เค้กชิ้นนี้ทำจากแพนเค้กและคัสตาร์ด มีความโปร่ง อร่อย และมีกลิ่นหอม...

พุดดิ้งเป็นชื่อภาษาอังกฤษ ในรัสเซีย ของหวานนี้เรียกว่า ข้าว babka หรือ baba มักจัดทำขึ้นสำหรับเด็ก และไม่เพียงเพราะว่าพุดดิ้งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ...

แค่จินตนาการถึงรสชาติ เค้กสปันจ์โปร่งสบายแถมรสชาติยังสุกอีกด้วย สตรอเบอร์รี่หอมแถมวิปครีมด้วย...อร่อยจริงๆ ของหวานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว...

ปกติจะเป็นเค้ก" กระจกแตก“ทำจากเจลาตินสี จะออกมาสวย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ เลยแนะนำให้เปลี่ยนเจลาตินค่ะ” ผลไม้กระป๋อง- มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้นและไม่มีสีย้อม...

ในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ ฉันมักจะเอาใจครอบครัวด้วยพายสตอเบอร์รี่และเค้ก ในบรรดาสูตรทั้งหมดที่ฉันชอบ เค้กสตรอเบอร์รี่กับคัสตาร์ด เนื้อนุ่ม อร่อย และยังมีแคลอรี่ต่ำ...

เค้กเชอร์รี่นี้สวยงามและมีกลิ่นหอมมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ชอบมัน แป้งขนมชนิดร่วนรวมกับเชอร์รี่และ ครีมเปรี้ยวสร้างสรรค์รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน...

ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเปรียบเทียบกับ เค้กโฮมเมดโดยเฉพาะกับคุกกี้คอทเทจชีส คุกกี้เหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสม: คอทเทจชีส, แป้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่...

เด็ก ๆ ต่างก็ชื่นชอบเค้กชิ้นนี้ มันนุ่ม โปร่งสบาย พร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ไม่อาจลืมเลือน มันง่ายมากที่จะเตรียม ส่วนผสมหลัก: น้ำผึ้ง แป้ง น้ำตาล ไข่ เนย ครีมเปรี้ยว...

เตรียมพบกับความอัศจรรย์นี้ได้เลย ของหวานช็อคโกแลตซึ่งจะเพิ่มความหรูหราและความซับซ้อน อาหารเย็นแสนโรแมนติกสำหรับสองคน พุดดิ้งนี้มักถูกเรียกว่าอาหารแห่งความรัก...

ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันเกิดวันครบรอบหรืองานแต่งงาน เค้กดังกล่าวจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับฮีโร่ในโอกาสนี้และแขกรับเชิญเท่านั้น รสชาติที่น่าทึ่งแต่ยังจะตอกย้ำความพิเศษของช่วงเวลานั้นด้วย...

ไม่มีอะไรเลย อร่อยกว่าสตรอเบอร์รี่อาจจะเป็นเค้กที่มีกลิ่นหอม ครีมสตรอเบอร์รี่- การเตรียมครีมนั้นค่อนข้างง่าย ส่วนผสมหลัก- สตรอเบอร์รี่สดหรือแยมสตอเบอรี่...

ในฝรั่งเศส อาหารอันโอชะนี้เรียกว่า petit choux ซึ่งทำด้วยไส้หวานหรือคาว ในประเทศของเราเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อพายคัสตาร์ดชิ้นเล็กพร้อมครีม ส่วนผสม: น้ำ แป้ง น้ำมัน เกลือ ไข่...

เค้กนี้ประกอบด้วยเค้กสปันจ์บางๆ สองชั้น ซูเฟล่ไข่เนื้อละเอียดอ่อน และทั้งหมดนี้หุ้มด้วยของจริง ช็อคโกแลตไอซิ่ง- คุณสามารถเตรียมขนมนี้ที่บ้านได้...

ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยเค้กแครอทง่ายๆ นี้ มันอร่อย แคลอรี่ต่ำ และคุณจะไม่มีวันพูดว่ามันมีแครอทเป็นประจำ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูเอาเอง...

เตรียมความนุ่มและหอมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ชีสอีสเตอร์- ไม่เหมือน เค้กอีสเตอร์มันไม่ได้อบ แต่ปรุงแบบเย็น ส่วนผสม: คอทเทจชีสเนื้อนุ่มไร้กรด, ไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง...

คอทเทจชีสอบอีสเตอร์มีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ลองอันนี้ สูตรดั้งเดิม- ส่วนผสม: คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, ครีม, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เนย...

เค้กรูปทรงมันฝรั่งเรียบง่ายเหล่านี้เป็นที่รู้จักของทุกคนมาตั้งแต่สมัยโซเวียต แต่จนถึงทุกวันนี้พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ที่ชอบของหวาน ข้อดีคือเตรียมโดยไม่ต้องอบ รวดเร็วและราคาถูก...

เตรียมเวทย์มนตร์นี้ เมอแรงค์โปร่งสบาย- เพียงสองส่วนผสมและความอดทนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสร้างปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้ได้ เบเซชกิเหล่านี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงหรืองานเลี้ยงวันหยุดใหญ่...

ตัวนี้สวยและ ของหวานที่ไม่ธรรมดาที่ทำจากลูกแพร์เหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติก- กลิ่นหอมอ่อนๆ ของไวน์ผสมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะสร้างบรรยากาศวันหยุดที่ไม่เหมือนใคร...

ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณสามารถเตรียมของหวานที่แปลกตาอร่อยและสวยงามได้ โซลูชั่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุฟเฟ่ต์และปาร์ตี้ เค้กทำจากวิปครีม คุกกี้ และ...

เตรียมของหวานแสนอร่อยและแคลอรีต่ำจากสับปะรดสด ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานและไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ นอกจากนี้ขนมยังสวยงามมากจนสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้...

เค้กวาฟเฟิลนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่มีส่วนผสมและความสะดวกในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย รสชาติอันประณีต- เค้กที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาปกติและสำหรับโต๊ะรื่นเริง...

การผสมผสานแบบดั้งเดิมของช็อคโกแลตถั่วลูกเกดนั้นน่าเบื่อนิดหน่อยดังนั้นจงละทิ้งมาตรฐานและทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจด้วยความแปลกและน่าประหลาดใจนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อน- สูตรก็ง่ายมาก...

ตั้งแต่สมัยโซเวียต ของหวานที่อร่อยและใช้งานได้จริงนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: มันดั้งเดิมและอร่อย ใช้เวลาเตรียมสิบห้านาที และไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ เลยมาแบ่งปันสูตรดีๆ...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กคือการคลุมเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ฉันกำลังแบ่งปันสิ่งที่ง่ายมากและ สูตรด่วนเคลือบ ในการจัดเตรียม คุณเพียงแค่ใช้ส่วนผสมสองอย่างและเวลาเพียงไม่กี่นาที...

ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าแอปเปิ้ลอบในเตาอบ สามารถเตรียมด้วยน้ำผึ้ง ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือน้ำตาลเพียงอย่างเดียว เมนูนี้น่ารับประทานทุกโต๊ะทุกเวลา...

ของหวานอิตาเลียนนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่น่าทึ่ง ซึ่งผสมผสานความนุ่มของมาสคาโปนชีส กาแฟ และโกโก้เข้าไว้ด้วยกัน ชอบเหมือนกันเพราะสามารถเตรียมที่บ้านได้...

หากคุณกำลังคิดจะทำอะไรที่อร่อยและแปลกใหม่สำหรับวันวาเลนไทน์ ลองลองทำรูปหัวใจหวานๆ ที่เคลือบด้วยเปลือกน้ำฅาลสตรอเบอร์รี่ดูสิ เค้กจัดทำเร็วมากโดยไม่ต้องใช้เตาอบ....

ตามเนื้อผ้าจะมีการเติมลูกเกด ถั่ว เครื่องเทศ และมาร์ซิปันลงในขนมอบคริสต์มาส และโรยน้ำตาลผงหวานไว้ด้านบน แม้จะดูซับซ้อน แต่การเตรียม Stollen ก็ไม่ใช่เรื่องยาก...

ลักษณะเด่นที่สำคัญของลิ้นหวานทั้งหมดคือการมีคาราเมล จึงไม่น่าแปลกใจที่เราจะเริ่มต้นการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ด้วยการเตรียมคาราเมล...

ใน Maslenitsa จำเป็นต้องเตรียมอาหารแพนเค้กทุกชนิด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ เค้กที่ผิดปกติจากแพนเค้กและไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด...

สูตรง่ายๆจากส่วนผสมพื้นฐาน แต่ผลลัพธ์คือหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สดหรือผลไม้หวานได้ สตรอว์เบอร์รีและกีวีก็เหมาะ..

ฉันเสนอหลายอย่าง สูตรที่ไม่ธรรมดาเค้กแอนฮิลล์. ทำจากคุกกี้หวาน ช็อคโกแลต และถั่ว ปรุงเร็วมาก ปรากฏว่าอร่อย เด็กๆ พอใจและเตรียมช้อนกินด้วย...

คุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับหรือไม่? จากนั้นลองบราวนี่กล้วยช็อคโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารอันโอชะนี้ได้รับความนิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่...

ความสำเร็จ เค้กสปันจ์ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับว่าตัวบิสกิตนั้นดีแค่ไหนเท่านั้น ตัวครีมเองก็มีบทบาทสำคัญ เป็นไส้ที่จะทำให้เค้กของคุณมีความประณีต ละเอียดอ่อน ไม่ซ้ำใคร จะช่วยเพิ่มความโดดเด่น...

ไม่มีสปันจ์เค้กที่ซื้อในร้านใดสามารถเปรียบเทียบรสชาติและความนุ่มกับสปันจ์เค้กโฮมเมดได้ ดังนั้นเราจึงเรียนรู้การอบเค้กสปันจ์แล้วจึงใช้ การอุดที่แตกต่างกันเรากำลังเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง...

วันเกิดอะไร วันหยุดไหนไม่มีเค้ก?! ตัวเลือกที่ชนะ- คือการปรุงอาหารให้อร่อยและ เค้กละเอียดอ่อนนโปเลียน. สูตรนี้เตรียมง่ายและ...

สูตรสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด เพียงครึ่งชั่วโมงคุณก็เตรียมตัวได้ เค้กที่น่าทึ่ง- ลองแล้วคุณจะเห็นเองว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากชุดมาตรฐานได้ เค้กแสนอร่อยเร็ว...

คัสตาร์ด- นี้ ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงทั้งสำหรับผู้เริ่มต้นและสำหรับ แม่บ้านที่มีประสบการณ์- จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของเนยและครีมเนยมาก...

อันนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ ของหวานเพื่อสุขภาพรู้จักกันดีสำหรับเราในชื่อ สลัดผลไม้แม้ว่าชื่อจริงของเขาคือมาซิโดเนียและเขามาจากสเปนที่แสนไกลร้อนร้อนแรง...

ของหวานนี้บางครั้งเรียกว่าพุดดิ้ง และบางครั้งก็ไม่มีรสชาติ แต่ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญ ของหวานนี้เตรียมจากไข่และนมและกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ เกล็ดมะพร้าวทำให้พุดดิ้งมีรสชาติพิเศษ...

เมื่อคุณเชี่ยวชาญการทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตแล้ว คุณจะไม่ต้องการเค้กสปันจ์ที่ซื้อจากร้านอีกต่อไป ท้ายที่สุดแล้ว การอบเค้กไม่ใช่เรื่องยาก แต่ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ในการเติมและตกแต่งเค้ก...

เตรียมสิ่งนี้ให้นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานนมเปรี้ยว- ไม่เหมือน สูตรคลาสสิกเตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ ลองแล้วคุณจะเห็นเองว่าเค้กนี้สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด...

ชื่อจริงของครีมนี้คือ Natillas และแปลจากภาษาสเปนว่าวิปครีม จริงๆ แล้วขนมนี้เหมือนไม่ใช่ครีมมากกว่า ครีมละเอียดอ่อน- ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้น ผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบเขาเช่นกัน...

หากคุณกำลังวางแผนที่จะอบเค้กเป็นของหวานให้เตรียมครีมเปรี้ยวที่เบาและอร่อยนี้ไว้ด้วยเหตุนี้เค้กจึงนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ...