ในฤดูร้อน เมื่อผักยุคแรกปรากฏบนเตียงในสวนและชั้นวางของ คุณเพียงต้องการเตรียมสลัดที่เบาและอร่อยอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีสดแตงกวาอ่อน - ผักเหล่านี้จะไม่ฟุ่มเฟือยในอาหารของคุณ วิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่จะเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่จำเป็นและเป็นประโยชน์….
เพื่อกระจายสลัดผักตามปกติฉันแนะนำให้เพิ่มไข่ต้มและแฮมลงไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี รู้สึกอิสระที่จะทดลอง
ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงและสับส่วนผสมทั้งหมด เราต้องต้มไข่ก่อน โดยวางไว้ในทัพพีหรือกระทะใบเล็ก เติมน้ำ. ขอแนะนำให้คลุมด้วยน้ำประมาณ 2-3 ซม. วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10-13 นาทีหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลาง ไข่จะต้องต้มให้สุก
ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำ และนำใบด้านนอกที่เน่าเสียหรือเหลืองเล็กน้อยออก ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็น 4 ชิ้น สำหรับสลัดเราต้องการเพียงบางส่วนเท่านั้น ใช้มีดคมๆ สับเป็นเส้นบางๆ
ปอกแฮมแล้วหั่นเป็นเส้น
ควรล้างแตงกวาให้สะอาดและดึงหางออกทั้งสองด้าน ตัดตามยาว. ตัดแต่ละครึ่งเป็นเส้น
ใส่ส่วนผสมที่สับและสับทั้งหมดลงในภาชนะกว้าง (จะสะดวกในการผสมสลัดลงไป)
ทำให้ไข่ต้มเย็นลงใต้น้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนใหญ่
ล้างผัก (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แล้วห่อด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อเอาและดูดซับน้ำ สับละเอียด
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม เพิ่มมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย
ใช้ช้อนขนาดใหญ่คนให้เข้ากันเพื่อกระจายมายองเนสทั้งหมดให้กับส่วนผสมสลัด ลิ้มรสระหว่างการปรุงอาหาร หากจำเป็น ให้เติมเกลือและมายองเนสเพิ่มเติม สลัดไม่ควรแห้ง เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วกับกะหล่ำปลีและแฮมทันทีหลังจากเตรียมในจานหรือชามสลัดแยกต่างหาก สลัดสามารถวางบนเปียถักชีสได้ ตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นเป็น 2 ส่วน เรียกน้ำย่อย
สลัดกะหล่ำปลีแฮมและขนมปังกรอบนี้สามารถทำจากอะไรก็ได้เช่นกะหล่ำปลี จากกะหล่ำปลีสีขาวหรือสีแดง - มันไม่ได้สร้างความแตกต่าง แต่แนะนำให้พาทั้งคู่ยังเด็ก ตอนนี้กะหล่ำปลีแรกของปีนี้มาถึงแล้ว - ฉันกำลังทำมันอยู่ ในฤดูหนาวคุณต้องใช้กะหล่ำปลีที่มียอดแหลมหรือในทางตรงกันข้ามกะหล่ำปลีแบนมาก - มีใบที่บอบบางกว่ากะหล่ำปลีขาวกลมปกติเหมาะสำหรับฤดูหนาวด้วย
โดยทั่วไปแล้วสลัดกะหล่ำปลี แฮม และขนมปังกรอบนี้มีประโยชน์อย่างไร? ฉันใช้มันเมื่อสามีของฉันตัดสินใจอดอาหารกะทันหัน เขาชอบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ดังนั้นเขาจึงต้องการสลัด ขนมปังโฮลเกรน และเนื้อสัตว์ แต่ฉันรู้จักเขา เขาไม่ได้กินสลัดแคลอรี่ต่ำที่ทำจากแตงกวา มะเขือเทศ และใบผักกาดหอมไม่เพียงพอ จากนั้นเขาก็เดินไปรอบๆ และโกรธ และทุกอย่างก็ผิดสำหรับเขา นี่คือที่สลัดกะหล่ำปลี แฮม และขนมปังกรอบมาช่วยฉันเป็นครั้งคราว
แน่นอนว่าแครกเกอร์นั้นเป็นธัญพืชไม่ขัดสี! อย่างไรก็ตาม ยิ่งขนมปังมีสีเข้มเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น นอกจากขนมปังกรอบแล้วยังมีกะหล่ำปลีอีกมากมายมีเส้นใยหยาบและแคลอรี่ต่ำ และอิ่มท้องได้ดีมาก และแฮม - มันทำหน้าที่เป็นกลอุบายที่ยอดเยี่ยมสำหรับประสาทสัมผัสของเรา! มันอยู่ในสลัดนี้ที่มีกะหล่ำปลี แฮม และขนมปังกรอบ - ปริมาณเพียงเล็กน้อยเพียง 5% เท่านั้น! แต่ร่างกายยังคงรับรู้ถึงความแตกต่างไม่ว่าจะกินเฉพาะกะหล่ำปลีและแตงกวาหรือมีเนื้อสัตว์อยู่บ้างหรือไม่ ร่างกายชอบแฮมมากกว่าก็รู้สึกอิ่มมากขึ้น โดยทั่วไป แฮมเป็นเครื่องปรุงรส มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้ต่อมรับรสชา
แล้วทำไมถึงมีแฮมอยู่ในสลัดแต่ไม่มีไส้กรอกล่ะ? นี่เป็นสิ่งสำคัญ! เพราะแฮมแบบเดียวกับที่คุณเห็นมีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เธอเป็นแชมป์อย่างแน่นอนในกลุ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำ
โดยสรุป ฉันทำสลัดนี้โดยใช้กะหล่ำปลีขาว แฮม และขนมปังกรอบ เพื่อให้ฉันและสามีอิ่มและไม่ต้องกังวล
สับละเอียดสับหรือฉีกกะหล่ำปลี
สับแฮมอย่างประณีต
แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาเป็นที่ต้องการ แต่ไม่จำเป็น ด้วยมัน - อ่อนโยนมากขึ้นโดยไม่มีมัน - หยาบกว่าและฉ่ำน้อยลง
เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยผสมสลัด ยังเร็วเกินไปที่จะตรวจสอบระดับความเค็มและเติมเกลือ
ตัดขนมปังให้ละเอียดและประณีต
แครกเกอร์สามารถทำให้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณคุ้นเคย ฉันทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ 1 นาทีที่ 800 วัตต์ จากนั้นแยกอันที่เหนียวออก อีก 1 นาทีที่ 800 วัตต์ หยุด 1 นาทีโดยเปิดประตู และอีกนาทีที่ 800 วัตต์ หลังจากนั้นก็จะกรอบๆ
ปล่อยให้สลัดกับกะหล่ำปลี แฮม และขนมปังกรอบหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือดีกว่าทั้งสามอย่าง การหมักที่ยาวนานนี้สำคัญอย่างยิ่งหากคุณใช้กะหล่ำปลีแดง ของเหลวมักจะก่อตัวขึ้นในสลัด อย่าระบายออก ให้ผัดในกะหล่ำปลีเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ
ก่อนเสิร์ฟผู้กินแต่ละคนจะโรยสลัดด้วยขนมปังกรอบ น่าทาน!
เรามาแนะนำสลัดกะหล่ำปลีขาวที่มีองค์ประกอบและวิธีการเตรียมง่ายๆ ให้กับอาหารประจำวันของคุณกันดีกว่า หากต้องการกระจายอาหารจานต่างๆ ให้เปลี่ยนจากธรรมดาๆ ให้คุ้มค่ากับงานเลี้ยงอาหารค่ำ และเสิร์ฟแทนเครื่องเคียงหรือเป็น เป็นอิสระของว่างคลุกเคล้ากับแฮมและ กระป๋องมะกอก
เราแนะนำให้คุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างระมัดระวัง เนื่องจากในโคลสลอว์ทั้งแฮมและมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์ พึ่งตนเอง,ค่อนข้างเค็ม. มีเทนในสูตรสามารถแทนที่ด้วยมายองเนส กรีกโยเกิร์ต ครีมเฟรช และเฮฟวี่ครีม
เวลา เตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีและแฮม: 20 นาที / จำนวนเสิร์ฟ : 3 -4.
สินค้า
สูตรทำอาหาร
1. นอกจากกะหล่ำปลีขาวแล้ว กะหล่ำปลีปักกิ่งที่ละเอียดอ่อนกว่าที่มีกลิ่นหอมเป็นกลางยังเหมาะสำหรับสลัด - เลือกตามดุลยพินิจของคุณ ในช่วงต้นฤดูผักกะหล่ำปลีอ่อนจะดี ดังนั้นหลังจากล้างด้วยน้ำเย็นครั้งแรกแล้วทำให้แห้งให้สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นหนาปานกลาง หากต้องการทำให้เส้นใยกะหล่ำปลีแข็งนิ่มลง ให้บดด้วยมือด้วยเกลือเล็กน้อย (มักเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในเกลือ ซึ่งไม่เพียงช่วยกระตุ้นการปล่อยน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย)
2. เพื่อความสดและความคมชัดของเนื้อสัมผัส ให้เติมแตงกวาที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม - หากเปลือกมีรสขม ให้ปอกเปลือกออก เราสับมันค่อนข้างหยาบ เช่น ขั้นแรกให้เป็นแท่งยาวสี่แท่ง จากนั้นจึงเป็นรูปสามเหลี่ยมตามขวาง
3. จากนั้นหั่นแฮมแสนอร่อยเป็นชิ้น ๆ ต้มและรมควัน หมูต้มหรือ balyk - ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดมีความเหมาะสมที่นี่ รวมทั้งรมควัน ต้มเย็น หรืออบ เนื้อลูกวัว, นกย่างไส้กรอกล่าสัตว์ สูตรสลัดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราแนะนำให้แยกเปลือกออก
4. ในเวลาเดียวกันไข่ต้มในน้ำเดือดประมาณ 7-8 นาที ต้มสุกหลังจากเย็นตัวแล้ว ปอกเปลือก สลายตัวแบบสุ่มแต่อย่าเล็กจนเกินไป คุณสามารถบดมันได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม
5. เราเพิ่มใบผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ลงในการตัด - เราไม่ใช้ก้าน มะกอกสามารถใส่ลงในสลัดได้ทั้งแบบทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงแบ่งครึ่งหรือบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเอง ผสมทุกชั้น
6. ปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีด้วยแฮมและมะกอกด้วยครีมเปรี้ยว ถั่วมัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และรสชาติ
เสิร์ฟสารพัน: สลัดกะหล่ำปลีกับแฮมและมะกอกที่โต๊ะ เราแนะนำให้ทำให้จานเย็นลงก่อน
กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติในการรักษาและมีวิตามินที่จำเป็น ซึ่งเป็นเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้รวมผักนี้ไว้ในอาหารของคุณให้ได้มากที่สุด คุณสามารถสร้างอาหารและของว่างมากมายจากกะหล่ำปลี เพียงเปลี่ยนส่วนผสมแล้วคุณสามารถทดลองได้
สูตรง่ายๆ
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที
แคลอรี่: 86.
วัตถุดิบ:
เวลา: 15 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 87
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 125.5
วัตถุดิบ:
ระยะเวลาที่ต้องการ: 10 นาที
แคลอรี่ : 126.
วัตถุดิบ:
เวลาทั้งหมด: 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่ : 251 กิโลแคลอรี
วิธีเตรียมซอส:
การเตรียมสลัด:
โดยสรุปเป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลีและแฮมเป็นส่วนผสมสากล พวกเขารวมกับผลิตภัณฑ์มากมายด้วยการมีอยู่ของสลัดที่ดูเหมือนว่าเหมือนกัน แต่รสชาติเท่านั้นที่แตกต่างกันเสมอ เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่ของจาน คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าจะเสิร์ฟสลัดนี้หรือสลัดนั้นในเวลาใดของวัน