แผ่นบาง ขนมปังพิต้าจินตนาการเล็กน้อย - และตอนนี้รสชาติที่อบอุ่นของเนื้อไก่รมควันได้รับการเติมเต็มอย่างกลมกลืนด้วยรสเผ็ดหวานอมเปรี้ยวของแครอทสดใสดองในภาษาเกาหลี แทนที่จะเป็นมายองเนสจะมีสีครีมอ่อนๆ ซอสชีส,ทาร์ทาร์ขาวรสเผ็ด
ม้วนที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมากเมื่อหั่น ควรหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นยาว แต่อย่าหั่นผักใบเขียวไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกมา
1. นอกจากผักชีฝรั่ง ผักชีลาว คื่นฉ่าย และโหระพายังเป็นผักใบเขียวที่ดีอีกด้วย ล้างผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนูฉีกใบแล้วสับ
2. ล้างแตงกวาขนาดเล็ก เช็ดความชื้นส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. จากเนื้อรมควันเอาไป ขาไก่, เนื้อหรือเต้านม เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างไข่ ต้มให้สุก ปอกเปลือกและขูด
5. วางแผ่นขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมขนาด 30 × 40 ซม. ไว้บนกระดาน เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น คุณสามารถใช้สองแผ่นโดยเรียงซ้อนกัน หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย โรยด้วยใบผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะซอสอาจกระจายตัวเมื่อหั่น
ในยุคปัจจุบันอาหารเรียกน้ำย่อย "lavash roll with filling" ได้รับความนิยมในการปรุงอาหาร แต่ถ้าใครบอกคุณว่าไส้เป็นอะไรก็ได้อย่าไปเชื่อ เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ไส้ควรจะมีความกลมกลืนและเข้ากันอย่างลงตัว ไก่รมควันน่าจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมของโรลลาวาชกับไก่เป็นชุดผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนมื้อเที่ยงเต็มมื้อได้ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกลางแจ้ง งานเลี้ยงที่บ้าน หรือ เมนูวันหยุด- สูตรทำได้ง่ายและรวดเร็ว
หั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ เนื่องจากเนื้อมีความนุ่มและนุ่มมาก จึงเข้ากันได้ดีเป็นม้วน
มาต่อที่กรีนกันดีกว่า ตัดขนหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจาน นอกจากนี้เรายังสับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต โดยแยกก้านออกจากก้านหลักก่อนตัด เพิ่มผักชีลาวสับลงในหัวหอม ขูดชีสให้ละเอียดแล้วใส่ในภาชนะที่แยกจากกัน
ก่อนที่จะทาขนมปังพิต้าบนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวโต๊ะแห้งและสะอาด ไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้โดยไม่มีถุงซึ่งจะทำให้ขนมปังพิต้าแห้งเร็วและแตกเมื่อบิด
เราตัดขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่จนได้สี่แผ่น วางแผ่นแรกลงบนโต๊ะ โดยคว่ำหนังที่ทอดไว้ลง หล่อลื่นชั้นแรกด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
เรามาดูขั้นตอนต่อไปกันดีกว่า นำแผ่นที่สองมาวางบนเลเยอร์ก่อนหน้า จากนั้นทาด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยชีสขูด
วางแผ่นที่สามโดยเว้นระยะเล็กน้อยแล้ววางเนื้อไก่รมควันออก ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องเคลือบด้วยมายองเนส
เราวางแผ่นที่สี่ไว้ด้านบน โดยไม่ลืมการเยื้องเล็กๆ กระจายแครอทเกาหลีให้ทั่วพื้นผิว
ไม่จำเป็นต้องเคลือบมายองเนสทุกชั้นในม้วนของเราเพราะมันจะเยิ้มมาก
เมื่อเตรียมชั้นทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว เราก็เริ่มกลิ้งแป้งได้เลย ต้องบิดจากล่างขึ้นบนให้แน่นเพื่อไม่ให้จานของเราแตกสลาย วางม้วนที่ห่อไว้ในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ครั้งนี้น่าจะเพียงพอให้จานซึมเข้าไปได้
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้ทั้งผักและอาหารทะเล เทคนิคการเตรียมขนมปังพิต้ากับไก่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและแปลกตา
การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นทางการหรือ ตารางทุกวันสามารถกลายเป็นม้วนที่แสนอร่อย แต่เบาและค่อนข้างง่ายในการเตรียมด้วย lavash บ่อยที่สุดเมื่อสร้างจานพื้นฐานคือไก่และผักต่างๆ
ลาวาชโรลกับไก่
น้อยคนนักที่จะรู้ว่าเมื่อไร การเตรียมการที่เหมาะสม Lavash ม้วนที่บ้านสามารถเสิร์ฟได้อย่างอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ความเรียบง่ายของอาหารจานนี้พิจารณาจากการใช้แคลอรีต่ำมาก แต่น่าพอใจและ สินค้าอร่อยซึ่งปกติจะอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน
สูตรคลาสสิกมีพื้นฐานมาจาก เนื้อไก่แต่คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ประเภทนี้เข้ากับผักชีสและซอสเพื่อเติมม้วนได้อย่างกลมกลืน
ต้มไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่มโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำสูญเสีย
คุณควรตั้งไข่ให้เดือดด้วย ในเวลานี้คุณสามารถขูดชีสให้ละเอียด สับหัวหอมและพริก
บดเนื้อต้มโดยใช้เครื่องปั่นหรือฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ปอกเปลือกไข่และเสียดสี ในภาชนะทรงลึกใบเดียว ผสมหัวหอม, พริกไทย, ไข่, ชีส, ไก่, มายองเนส
กางแผ่นลาเวนเดอร์และวางให้ทั่ว ไส้เนื้อ- ม้วนขึ้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้จานแช่ แต่ให้ตัดทันที แต่หลังจากยืนม้วนขึ้นสักพัก ส่วนผสมทั้งหมดจะเปียก และม้วนจะนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและมีรสชาติละเอียดอ่อนมากขึ้น
ไม่มีความลับใดที่ไก่ที่อร่อยที่สุดมักจะปรุงด้วยการรมควัน เข้ากันได้ดีกับผักกระป๋อง ผักสด และผักดองหลายชนิด ลาวาชโรลยัดไส้ไก่รมควันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดหรือเป็นของว่างแสนอร่อยที่ปิกนิก
เพื่อสร้างสรรค์ความอร่อยและ จานละเอียดอ่อนจะต้อง:
จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมม้วน ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร 100 กรัมคือ 193 กิโลแคลอรี
หากต้องการทำโรลโดยใช้ขนมปังพิต้า คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ก่อน ชีสแปรรูปขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และยาวเกินไป แครอทเกาหลีหั่นเป็นชิ้นยาวเฉลี่ยสามเซนติเมตร
ขนมปังพิต้าแผ่นแรกจะต้องทาและทาด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่งที่นำมาทั่วทั้งเส้นรอบวง วางชีสขูดไว้ด้านบน แล้วปิดด้วยลาวาชอีกแผ่นหนึ่ง กดชั้นต่างๆ เข้าด้วยกันให้แน่นเพื่อ "ติดกาว" เข้าด้วยกัน จากนั้นวางมายองเนสที่เหลือกระจายให้ทั่วพื้นผิวจากนั้นโรยแครอทแล้ววางไก่รมควัน ม้วนโรลอย่างระมัดระวังและแน่น ระวังอย่าให้ขนมปังพิต้าฉีก
หากจำเป็นต้องเก็บจานไว้ระยะหนึ่งก่อนที่แขกจะมาถึง ก็ควรห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 เซนติเมตร โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ
เลย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเมื่อผสมผสานกันอย่างลงตัวสามารถเปลี่ยนเป็นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารเช้าแสนอร่อย, อาหารกลางวันแสนอร่อยหรือ มื้อเย็นเบาๆ- พิต้าโรลสามารถทำจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและเสิร์ฟได้ในเวลาอันสั้น เพื่อสร้างความนุ่มนวลและ จานฉ่ำจะต้อง:
เวลาที่ต้องเตรียมคือครึ่งชั่วโมงและ ค่าพลังงานเท่ากับ 162 กิโลแคลอรีต่อม้วน 100 กรัมเท่านั้น
ในการเติมม้วนคุณควรเตรียมส่วนผสม ต้มเนื้อทั้งหมดในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วสับ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด
วางขนมปังพิต้าไว้บนอีกแผ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนสแล้ววางเป็นชั้น ๆ - ไก่, หัวหอม, เห็ด ปล่อยให้แห้งโดยไม่ต้องเติม เพียงไม่กี่เซนติเมตรตามขอบของขนมปังพิต้า โรยชีสด้านบน ขนมปังพิต้าม้วนเป็นม้วน
ม้วนที่ได้จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ผักสด ครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศ.
โรลอบที่ทำโดยใช้ lavash จะช่วยตกแต่งโต๊ะของงานรื่นเริงต่างๆ การเตรียมมันจะใช้เวลาไม่นานและอร่อยและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ, เลือกใช้ไส้.
มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ผักสดและอาหารทะเลแต่เนื่องจาก สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ไก่ ชีส และสมุนไพร จากนั้นคุณจะต้องใช้:
จะใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและมากถึง 226 กิโลแคลอรีในหนึ่งร้อยกรัมของอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ
ในการเตรียมไส้ ให้เลือกเห็ดแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน โดยมีขนาดประมาณครึ่งเซนติเมตร จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนสุกและเย็น ต้มไก่ สับหรือฉีกเป็นเส้นให้ละเอียด แล้วบดในเครื่องปั่น บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
ทาขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยเนื้อไก่ให้ทั่ว จากนั้นทำเป็นตารางมายองเนสบนพื้นผิวของเนื้อวางเห็ดทอดและหัวหอมแล้วชั้นถัดไปจะเป็นชีส
หลังจากนั้นให้ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนโดยควรระมัดระวังมากเพื่อไม่ให้แผ่นฉีกขาด แต่ให้แน่นที่สุด ตีไข่ผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนทาพื้นผิวของม้วนด้วยส่วนผสมนี้ซึ่งควรวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบโรลลาวาชกับไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 120° เป็นเวลาเพียง 15 นาทีจนได้สีที่กรอบสวยงาม สามารถเสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟเย็นกับชาและเครื่องดื่มอื่นๆ
ปริมาณแคลอรี่ของจานขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เลือกโดยตรงดังนั้นคุณสามารถเลือกลดได้ มายองเนสอาหาร,ใส่ผักสด. และไม่ว่าคุณจะไม่อยากหันไปใช้คำแนะนำในการเตรียมโรลมากแค่ไหน คุณก็ควรจำไว้ว่า:
ม้วนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ส่วนผสมสำหรับแยกกันสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก สิ่งที่คุณต้องทำคือวางมันแล้วม้วนขนมปังพิต้า - อร่อยและอร่อยมาก จานแสนอร่อยจะพร้อมภายในไม่กี่นาที
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะ - โรลลาวาชกับไก่ จานนี้ดูเป็นต้นฉบับมากและ ไก่รมควันเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมพิเศษให้กับอาหาร
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ลอกหนังออกจากอกไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นใยขนาดใหญ่ วางลงในจานลึก เติมมายองเนสเล็กน้อย บีบกระเทียมออกแล้วผสม เราวาง Lavash อาร์เมเนียไว้บนโต๊ะแล้วเคลือบด้วยมายองเนส กระจายใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้ววางเนื้อไก่เป็นชั้นบาง ๆ ตอนนี้ปิดไส้ด้วยแผ่นที่สองแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นกระจายแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นพริกไทยและมะเขือเทศสับ ในที่สุดให้คลุมด้วยชั้น ชีสขูดและม้วนมันขึ้นมา
เราห่อชิ้นงานด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
จากนั้นหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ แล้ววางลงบนจาน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หั่นไก่รมควันเป็นลูกเต๋าและใส่เนยให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลี แตงกวา และผักใบเขียวอย่างประณีต แล้วขูดชีส บนโต๊ะ คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง วางไก่ก่อน จากนั้นจึงวางมะเขือเทศ แตงกวา และกะหล่ำปลี โรยผักด้วยสมุนไพร เพิ่มแครอทเกาหลี ชีส และไขมันด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส ม้วนเป็นหลอดแล้วอุ่นโรลลาวาชกับไก่และชีสในไมโครเวฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, สับและผสมกับไก่ในชาม เพิ่มชีสแปรรูปขูด ใส่สมุนไพรสับลงไป และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วม้วน เราปั้นอีกชิ้นในลักษณะเดียวกันแล้ววางลงบนถาดอบ ตีไข่กับนม เทส่วนผสมที่ได้ลงไปบนโรลลาวาช ไก่รมควันและอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
Lavash ม้วนกับไก่รมควันมีส่วนผสมน้อยมากและราคาไม่แพง แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงหรือทอดอะไรเลย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้เป็นของว่างมีอยู่ในเครือข่ายการค้าปลีก เราจึงซื้อทุกอย่างที่ต้องการและเริ่มเตรียมตัวตามคำแนะนำด้านล่างนี้...
น่าทาน!
ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูสูตรอื่นในการทำพิต้าโรลกับไก่รมควันและชีส